Ингредиенты:
500 г творога, 100 г сахара
3 желтка, 100 г слив.масла
12 г желатина, 350 мл молока, 50 мл воды
1 пакет полуфабриката ягодного желе (на 200 мл жидкости)
Приготовление:
Высыпать порошок желе в небольшую миску и залить 50 мл кипятка, тщательно перемешать до полного растворения желатина. Затем долить туда 150 мл чуть теплого молока. Перемешать и преложить в форму для торта, слегка смазанную растительным маслом. Поставить в холодильник до застывания.
Пока застывает, делаем творожное желе. Сливочное масло растереть с сахаром и желтками до образования пены. Продолжать взбивать, добавляя понемногу творог. Желатин растворить в горячем молоке, слегка остудить и перемешать с творожной массой. Выложить творожную массу в форму сверху ягодного желе.
Когда торт остынет, достать его из формы и украсить цукатами или чем-то другим.
Можно использовать любую другую форму.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Торт_на_заказ_в_Израиле Оригинальное сообщение
Желатин замачиваем в фруктовом соке на Ваш вкус.
Если берем готовое желе то Подойдет только то желе, в составе которого есть желатин. Желе с пектином и прочими загустителями не подойдут.
Разведенное желе выливаем в миску и ставим в холодильник. Как только желе начнет застывать, взбиваем его миксером на самой высокой скорости до довольно густой пены и выливаем мусс в форму.
Лучше чередовать простой слой желе со взбитым, но закончить желательно простым желе.
Очень легкий, освежающий тортик
Идея взбивать желе от Яны из forum.say7
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Anna_Mur Оригинальное сообщение
На 6 порций вам понадобится: 0,5 л воды, 50 г кофе, щепотка соли, половина грейпфрута, 3 ст. л. меда.
Достаточно одной чашечки этого напитка, чтобы вы чувствовали себя бодрым весь день.
1. Кофе очень мелко смолоть. Воду довести до кипения, всыпать кофе, размешать. Как только образовавшаяся на поверхности пена начнет подниматься, снять с огня.
2. Добавить в кофе щепотку соли. Мелкое сито накрыть плотной бумажной салфеткой (можно также использовать специальный фильтр для кофеварки). Профильтровать кофе.
3. Из грейпфрута выжать сок, смешать его с медом и добавить в кофе. Пить маленькими чашечками.
Примерная питательная ценность одной порции – 60 ккал.
(c)
[500x334]
Кифле - так называют сдобные рогалики повсеместно на территории б. Югославии. В основном они делаются без начинки и без особых выкрутасов, но, поскольку пекут их практически в каждом доме, каждая хозяйка, конечно же, старается придумать что-то свое, оригинальное.
[показать]
Это цитата сообщения PKFNF Оригинальное сообщение
[показать]
Любуясь своеобразной русской посудой во всем своем многообразии, богатстве и красоте, невольно вспоминаешь строки пушкинских стихов:
В толпе могучих сыновей,
С друзьями, в гриднице высокой
Владимир-солнце пировал;
Меньшую дочь он выдавал
За князя храброго Руслана,
И мед из тяжкого стакана
За их здоровье выпивал.
Не скоро ели предки наши,
Не скоро двигались кругом
Ковши, серебряные чаши
С кипящим пивом и вином.
Они веселье в сердце лили,
Шипела пена по краям,
Их важно чашники носили
И низко кланялись гостям.
Столовая посуда при царских и княжеских дворах на Руси в XVI-XVII веках в большинстве своем была серебряная и золотая.Естественно золотая и серебряная посуда, украшенная драгоценными камнями и жемчугом, была только у знати. Однако посуда, которой пользовались простые люди, имела точно такую же форму, хотя изготовляли ее из менее благородных материалов - дерева и глины. Посуда из драгоценных металлов, хрусталя, стекла и перламутра составляла богатство дома, и занимала после икон едва ли не первое место в убранстве жилища. Столовая посуда являлась предметом щегольства и при всяком удобном случае выставлялась напоказ как свидетельство достатка хозяина.Особенно пышно обставлялись пиры и приемы. Всем известна фраза "закатить пир на весь мир".
все изображения кликабельны*
К.Е.Маковский 1883 г._Боярский свадебный пир в 17веке.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
[показать]
150 гр. масла
30 гр. шоколада
100 гр. сахарной пудры
130 гр муки
50 гр. порошка какао
текила - 1 ст. л.
щепотка соли
чеснок - 2 дольки
Это цитата сообщения Natali_Cimbal Оригинальное сообщение
На приготовление этого пирога требуется 40-50 минут.
Для теста: 2 яйца, 1 банка сгущенки, 2 столовые ложки сметаны, 1/2 чайной ложки соды, мука - на глаз (но если поточнее - 5-6 столовых ложек).
Для начинки: или 4 средних яблока и 3-4 столовых ложки брусники (можно мороженой); или 1 ьанка консервированных ананасов; или 1 банка консервированных персиков; или то что вам подскажет ваше воображение.
Пирог на фото - с ананасами. Очень красиво выглядит пирог с яблоками и брусникой: брусника дает сок, который создает яркие красные прожилки (красота!).
Взбиваем яйца в пену, добавляем в них банку сгущенки и хорошо вымешиваем. Затем добавляем сметану и соду (сода гасится в сметане) и также хорошо вымешиваем (уже не взбиваем). Затем добавляем постепенно муку. Тесто должно получится по консистенции как густая сметана.
На противень с высокими бортиками, выложенный бумагой для выпечки, раскладываем подготовленные яблоки (очищенные от сердцевины и нарезанные дольками) и рассыпаем поверх яблок бруснику (можно еще посыпать немного корицей - она очень хорошо сочетается с яблоками); или раскладываем консервированные фрукты. Поверх фруктов выливаем тесто, немного его разравниваем. Ставим в прогретую духовку и выпекаем при температуре примерно 170-180- градусов минут 30-40. Вынимаем, разрезаем и посыпаем сахарной пудрой.
Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение
[показать]О-очень старый рецепт....Я уже даже и не помню, у кого его взяла... Кажется, у одного из кондитеров в кафе-кондитерской, когда работала там заведующей, это уже лет пятнадцать назад было...Иногда забываю, а иногда вспоминаю и часто пеку эти чудные печенья-пирожные.
Это цитата сообщения Мадина_Хагуш Оригинальное сообщение
[262x388]Обжарка кофе — один из главных этапов в получении хорошего кофе. При обжарке зелёные кофейные зёрна увеличиваются в объёме и меняют цвет с зелёного на коричневый.
Вкус кофе формируется благодаря многим сложным ароматическим химическим соединениям. В зависимости от того, проявления каких соединений хочет добиться обжарщик, подбирается оптимальный режим обжарки.
Как правило выделяют 4 степени обжарки.
Это цитата сообщения Veilchen Оригинальное сообщение
Кофе “Копи Лювак” выращивают на островах Индонезийского архипелага: Суматре, Яве и Сулавеси. В этом регионе обитает небольшое сумчатое животное лювак, которое питается кофейными зернами. Люваки живут на деревьях и выбирают для еды исключительно спелые, вкусные красные зерна. Этот зверь питается исключительно кофейными бобами (ягодами), причем искусно выбирает самые спелые и ароматные, т.е. в отличие от сборщиков кофе пользуется не только глазами, но и носом. Благодаря такому “естественному отбору”, зерна этого сорта удовлетворяют всем стандартам качества. Съедая ягоду, Luwak не может переварить кофейное зернышко и избавляется от него “естественным путём”, а индонезийцы старательно собирают не переваренные зверем кофейные зерна, из которых и готовится самый дорогой в мире кофе типа “Органик”.
Этот сорт кофе обладает редким карамельным оттенком, пахнет шоколадом и определенно является напитком богов. Высокая цена на этот редкий сорт установлена также и в связи с тем, что объем его производства чрезвычайно мизерный.
Это цитата сообщения кофейный_променад Оригинальное сообщение
[267x400]Советы профессионалов...Открытую пачку кофе храните в морозилке!
В комнате кофе хранится:
не молотые (жареные) кофейные зерна - 1 месяц
крупномолотый кофе - 1 неделю
мелкомолотый кофе типа "экспрессо" - 1 день
Такое же кол-во времени хранится кофе и в холодильнике!
В морозилке кофе может хранится долго:
не молотые (жареные) кофейные зерна - 1 год
крупномолотый кофе - 1 год
кофе типа "экспрессо" - 1 год
Кладите только 7 г кофе на 200 мл воды;
старайтесь использовать фильтрованную воду;
пейте кофе сразу после приготовления - постоявший или подогретый кофе теряет вкус.
Это цитата сообщения кофейный_променад Оригинальное сообщение
Щербет – одна из восточных сладостей, которую традиционно подают к крепкому черному кофе.Состав (начинки), как и само приготовление щербета, отличается множеством вариантов:
сливочные помадки с орехами, изюмом, курагой, ванилином, сгущенным молоком или густые прохладительные напитки с фруктовыми соками и пряными добавками.
А еще арабским словом “щербет” (сорбет) называется один из видов фруктового мороженого.
Но сегодня мы будем готовить щербет из кофе.
Заморозим в отдельных емкостях свежевыжатый апельсиновый сок и охлажденный крепкий несладкий кофе. Готовый лед мелко покрошим, перемешав друг с другом. Внутрь апельсиново-кофейной смеси положим пару ложек сгущенного молока и шарик мороженого.
Подавать с ложечкой в прозрачном стакане и пожеланием сладкого bon appetit!
(c) Кофейный рецепт от “Кофе Блог gerka.ru”
Это цитата сообщения Сливо4ка Оригинальное сообщение
[350x450]Знаете, почему чай хорош любой температуры, а кофе — только горячий?
Потому что чай — это как поцелуй: хорош любой температуры (родительский, братский), но если секс — хорош только горячий. От остального потом тошнит.
* Нежный секс: кофе со сливками. Вкус мягкий - но бодрит так же!
* Спонтанный секс: эспрессо. Быстро, очень быстро. В лифте где-нибудь, на пляже. Как вариант - в переполненном метро.
* Кофе по-ирландски - это в командировке, в гостинице, со случайным знакомым (и он(а) чертовски хорош(а) и изыскан(а)).
* Кофе с солью - секс с “бывшим(ей)”… Не надо бы, но не удержаться.
* Кофе с лимоном - секс с элементами ээээ… “фантазии”. Нет уверенности, что понравится, но любопытно попробовать.
* Кофе с мороженым - секс после ссоры. Сначала холодно, но потом-м-ммм…… Жарко! Любовь!
* Капучино - когда постоянный партнёр чем-то удивляет, может быть, после романтического вечера - всплеск отношений.
* Растворимый - это супружеский секс после пятидесяти лет совместной жизни.
* Кофе с ромом - это с любовником(цей) впервые.
* Виртуальный секс: кофе без кофеина, без молока, без сахара. Холодный и из пластикового стаканчика.
* Черный кофе без сахара: секс на работе. По-быстрому: сделали свое дело - и опять работать, работать, работать.
(с)
Это цитата сообщения кофейный_променад Оригинальное сообщение
[330x275]Блондинка: - Слушай сегодня странный какой-то кофе!?
Другая: - Дура, это чай!
Офицант: - Девочки, ещё какао?
Это цитата сообщения Мадина_Хагуш Оригинальное сообщение
[420x560]Нашла этот рецепт на днях,приготовила,осталась довольна.Советую.
на 6 порций
4 чашки свежезаваренного крепкого кофе
170 гр (это карамель, но мягкая, типа ириски, но можно запросто заменить варёной сгущёнкой)
6 ст. л. ликёра Kahlua (или любого другого, можно взять Amarula, Sheridan's. количество ликёра варьируется по вкусу)
1 чашка сливок
2 ст. л. сахара (по вкусу, я добавила меньше)
6 ст. л. мелко натёртого шоколада
Это цитата сообщения Veilchen Оригинальное сообщение
Когда чай попал в Россию , стоил он безумно дорого . Пить его могли только очень богатые люди . Дать «на чай» было проявлением щедрости , ведь в ту пору чай был намного дороже водки . Заварку «спитого» чая собирали , сушили и отправляли в трактиры разрядом пониже ( для повторного использования ). Именно в те времена чай начали переливать в чашку через ситечко , чтобы ни один листик не упустить . И делалось это вовсе не потому , что плавающие чаинки раздражали посетителей , а коммерческой выгоды ради . Ведь можно было получить большую прибыль , продавая заварку в дешевые трактиры .
После нескольких последующих завариваний у напитка , который продолжали называть чаем , пропадал не только вкус , но и цвет . Поэтому последнюю заварку не процеживали и чаинки плавали в кружке . Лист , плавающий в приготовленном напитке , был признаком бедности , потому в аристократических домах чай обязательно процеживали через серебряное ситечко ( даже если заварку потом никто еще раз не заваривал ).
В наши дни никто не собирает использованную заварку на продажу . Но мало кто любит плавающие в чашке листочки .Современные чайные ситечки можно разделить на два типа : те , в которых чай заваривается , и те , через которые полученная заварка процеживается...
А теперь любуемся антикварными и современными серебряными ситечками для чая)))
