Ингредиенты
Филе трески или другой белой рыбы 800–900 г
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Сыр 150 г
Майонез 4 ст. ложки
Итальянские травы ½ ч. ложки
Растительное масло 1 ч. ложка
Приготовление
1․ Рыбное филе разрежьте на порционные кусочки. Посолите и поперчите с обеих сторон.
2․ Сыр натрите на крупной тёрке. Смешайте с майонезом и итальянскими травами. 3․ Форму смажьте маслом и выложите в неё рыбу. Сверху распределите сырную массу.
Запекайте примерно 25 минут при температуре 180 °С. Время запекания может немного меняться в зависимости от толщины кусочков.
https://lifehacker.ru/recipe/ryba-zapechyonnaya-pod-syrom-i-majonezom-v-duxovke/
Печеночный торт с морковью и яйцом — это многослойная закуска, которая может стать достойным украшением праздничного стола. Для приготовления купите не замороженную, а охлажденную печенку, поскольку из нее получаются более нежные и вкусные блюда. Оттаявшее мясо дает больше сока при обжарке, что не входит в наши планы!
Ингредиенты:
Для печеночных блинчиков:
- куриная печень — 600 г
- яйца куриные — 3 шт.
- йогурт натуральный — 3 ст. л.
- мука цельнозерновая — 3 ст. л.
- растительное масло — по вкусу
- соль — щепотка
Для начинки:
- морковь — 3 шт.
- яйца куриные — 3 шт.
- лук репчатый — 2 шт.
- йогурт натуральный — 250 г
- чеснок — 1 зубчик
- растительное масло — по вкусу
- соль — по вкусу
- перец черный молотый — по вкусу
- зелень — по вкусу
Способ приготовления:
Какой бы сочной ни была жареная куриная печень, если потушить ее с луком и морковью в томатно-сметанной подливке, получится еще вкуснее. В качестве гарнира подойдет отварной рис или нежное картофельное пюре.
Ингредиенты:
- куриная печень — 500 г
- морковь — 1 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- томатная паста — 2 ст. л.
- сметана 15% — 2 ст. л.
- мука пшеничная — 1 ст. л.
- сушеные травы — 1 ч. л.
- растительное масло — по вкусу
- соль — по вкусу
- перец черный молотый — по вкусу
Способ приготовления:
- Подготовьте куриную печень, нарежьте ее на кусочки.
- Лук нарежьте тонкими полукольцами, морковь натрите на терке.
- В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте куриную печень со всех сторон.
- Добавьте лук и морковь, соль, перец и сушеные травы.
- Посыпьте печень мукой, перемешайте и продолжайте тушить.
- Добавьте томатную пасту и сметану, хорошо перемешайте, чтобы получился однородный соус. Если понадобится, влейте немного воды, чтобы сделать консистенцию менее густой.
- Тушите печень в соусе до готовности, подавайте теплой.
https://www.edimdoma.ru/jivem_doma/posts/22594-kak...yu-pechen-10-prostyh-retseptov
Продукты
Крупа гречневая — 100 г (или каша гречневая — 250 г)
Брынза — 250 г
Сыр твёрдый — 80 г
Лук репчатый — 160 г (1 шт.)
Масло сливочное — 2 ст. ложки + для подготовки формы
Яйца — 2 шт.
Соль — по вкусу
Травы итальянские сушёные — 1 ч. ложка
Кунжут — 2-3 ст. ложки
Крупу промываем несколько раз, пока вода не будет оставаться прозрачной, и заливаем в кастрюле 200 мл воды. Солим. Варим гречку 15-20 минут, до мягкости и полного впитывания воды.
Запросто можно, и даже нужно использовать оставшуюся вчерашнюю гречневую кашу.) Разогреваем духовку до 180 градусов.
Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками, обжариваем в сковороде со сливочным маслом.
Брынзу крошим маленькими кусочками. Сыр натираем на тёрке.
В глубокой ёмкости соединяем гречневую кашу, яйца, брынзу, сыр, кунжут и итальянские травы. Осторожно солим (брынза уже солёная). Перемешиваем.
Добавляем лук, перемешиваем.
Форму для запекания смазываем сливочным маслом, выкладываем туда всю массу, разравниваем.
Форму ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут, пока яйца не схватятся, а поверхность не подрумянится
Запеканка из гречки с брынзой и сыром готова. Даём запеканке немного остыть и подаём к столу.
Кабачки - 3 шт.
Свиной фарш - 500 г
Яйцо куриное - 4 шт.
Молоко - 120 мл
Помидоры - 2 шт.
Репчатый лук - 1 шт.
Твёрдый сыр - 100 г
Мука пшеничная - 3 ст.л.
Чёрный молотый перец - по вкусу
Подсолнечное масло - 100 мл
Соль - по вкусу
Процесс приготовления
Для начала подготовьте базовые ингредиенты для запеканки: кабачки, свиной фарш, соль, муку, подсолнечное масло, помидоры, репчатый лук, молотый перец, твёрдый сыр, яйца, молоко.
Молодые кабачки нарежьте кружками. Посолите, запанируйте их в муке. Обжарьте кабачки с двух сторон на сковороде, но сильно не зажаривайте.
На другой сковороде разогрейте масло, поджарьте лук, добавьте фарш, обжарьте лук с фаршем, посолив и поперчив. С фаршем также не переусердствуйте - не нужно его жарить до полной готовности, поджаристости, просто дайте мясу изменить цвет и всё.
Помидоры помойте и нарежьте ломтиками. А теперь в большую форму выкладывайте слоями продукты: кабачки, фарш, помидоры, кабачки.
Сверху натрите сыр. Яйца и молоко взболтайте со щепоткой соли, залейте уложенные слоями ингредиенты.
Готовьте запеканку из кабачков с фаршем и помидорами в духовке при 200 градусах, примерно 40-45 минут.
Состав / Ингредиенты:
Печень говяжья 400 Грамм
Помидоры 300 Грамм
Лук 70 Грамм
Специи для мяса 1 Чайная ложка
Масло растительное 2 Ст. ложки
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Лавровый лист По вкусу
Очистите лук, ополосните, просушите. Нарежьте лук полукольцами. Помидоры ополосните и нарежьте кубиками или средними кусочками. Печень вымочите заранее, удалите пленку. Нарежьте печень средними кусками. В сковороде прогрейте растительное масло, выложите лук и помидоры, жарьте несколько минут.
Добавьте в сковороду печень, соль, перец, лавровый лист, специи. Тушите печень 20-25 минут, готовность проверьте острым ножом. Снимите пробу и отрегулируйте вкус. Подавайте печень к столу.
https://povar.ru/recipes/govyajya_pechen_tushenaya_s_pomidorami-86724.html
Продукты
Куриные грудки (филе)
Помидоры - 2-3 шт.
Перец сладкий - 1 шт.
Чеснок - 5-6 зубчиков
Сыр - около 250 г (100 г в начинку и 150 для посыпания сверху)
Мука (для панировки) - 1 стакан
Майонез - 6-7 ст.л.
Горчица - 2 ч.л.
Зелень свежая (укроп, петрушка, зеленый лук) - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Приправы для мяса (сбор) - по вкусу
Масло растительное - для жарки
Разделаем куриные грудки на порционные кусочки толщиной 1-1,5 см. Каждый кусочек посолим, поперчим, посыплем приправой.
Слегка отобьем молотком. Отбитое филе обваляем в муке с двух сторон. В сковороде разогреем растительное масло и обжарим грудки до легкого золотистого цвета.
Помидоры нарежем мелким кубиком. Перец сладкий нарежем мелким кубиком. Зелень порубим ножом. В подготовленные овощи с зеленью выдавим чеснок Добавим половину натертого на крупной терке сыра. Посолим по вкусу, добавим горчицу и майонез, перемешаем.
Куриное филе выложим на лист (противень), застеленный пергаментной бумагой. Сверху каждого кусочка филе распределим овощную шубку. Обильно посыплем тертым сыром каждый кусочек. Запекаем куриные грудки "под шубой." в духовке, разогретой до 200 градусов, 15-20 минут. Сыр должен расплавиться и подрумяниться
Шаг 1
Подготовить все ингредиенты блюда. Куриную печень тщательно промыть проточной теплой водой, затем обсушить бумажным полотенцем. Нарезать печень на небольшие кусочки.
Ингредиенты
Треска филе 300 гр.
Сыр твердый 100 гр.
Сметана 50 гр.
Горчица французская 1 ч.л.
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Сыр натираем на крупной терке и выкладываем в глубокую миску. Добавляем к сыру сметану и горчицу. Перемешиваем продукты для получения однородной массы. Противень застилаем пергаментом и выкладываем сюда филе трески, разделанное на порционные кусочки. Рыбу солим и перчим.Далее каждую рыбную заготовку обмазываем сырной массой. Отправляем угощение в разогретую до 200° духовку на 20 минут. Филе трески с сыром в духовке готова.
Брокколи - 400 г
Фарш говяжий - 300 г
Помидоры - 1 шт.
Яйца - 4 шт.
Молоко - 250 мл
Сыр - 50 г
Сливочное масло - 20 г
Растительное масло - 1 ч.л.
Соль, перец - по вкусу
Фарш слегка обжариваем в очень небольшом количестве растительного масла. Просто чтобы мясо потеряло красный цвет, прожаривать не нужно. В конце приготовления солим и перчим.
Перекладываем жареный фарш на тарелку, чтобы остывал. Одновременно с обжариванием фарша варим в слегка подсоленной воде разделенную на мелкие соцветия капусту брокколи - 10 минут с момента закипания, потом тщательно сливаем воду. Пока варится брокколи и остывает фарш, трем на крупной терке сыр.
Смазываем небольшим количеством сливочного масла глубокую жаропрочную форму. Взбиваем яйца с молоком, солью и перцем в пену. Заливаем молочно-яичной смесью брокколи и фарш и запекаем это дело в предварительно прогретой до 190°С духовке на среднем уровне с циркуляцией воздуха 20 минут (пока запеканка слегка не зарумянится).
Посыпаем запеканку тертым сыром, укладываем помидоры, слегка солим-перчим и запекаем на том же режиме 10-15 минут (до желательной для вас степени румяности).
Печень говяжья 500 гр
Вода 150 мл
Майонез 50 гр
Морковь (крупная) 1 шт.
Лук 1 шт.
Растительное масло 3 стол. л.
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Нарежьте печень кубиками размером примерно 2х2 см.
Морковь очистите и натрите на крупной терке. Лук нарежьте мелкими кубиками. В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Выложите лук и обжарьте пару минут до прозрачности. Добавьте тертую морковь и обжарьте все вместе еще 3-5 минут.
Выложите в сковороду печенку и обжарьте все вместе, помешивая, 5 минут. В конце все посолите, поперчите. Но учтите, что далее в печенку добавляется майонез, который уже слегка соленый. Поэтому солите с осторожностью. Можете также посыпать печенку смесью приправ для блюд из субпродуктов. Добавьте в сковороду майонез и перемешайте. Влейте воду. В зависимости от желаемого количества соуса воды можете добавлять больше или меньше.
https://1000.menu/cooking/56433-pechen-s-morkovu-lukom-i-maionezom-na-skovorode
Порции 2
Треска 300 г
Майонез 2 ст. л. = 50 г
Помидор 1 шт. = 90 г
Репчатый лук 0.5 шт. = 40 г
Петрушка 2 веточка = 4 г
Подсолнечное масло рафинированное 1 ч. л. = 5 г
Черный перец молотый 0.3 г
Соль 0.3 ч. л. = 2.1 г
Нашинкуйте лук тонкими полукольцами. Нарежьте помидор круглыми ломтиками. Отделите листочки петрушки от стеблей и мелко порубите листья. Смажьте форму для запекания растительным маслом. Разложите филе трески в форме кожей вниз. Равномерно посыпьте ломтики рыбы солью и перцем. Смажьте кусочки филе майонезом. Разложите на них полукольца лука и кружки помидора. Разогрейте духовку до 200°С. Поставьте форму с треской в духовку и запекайте ее в течение 20-25 минут. Достаньте запеченную треску и посыпьте ее измельченной зеленью.
https://food.ru/recipes/220199-zapechennaja-treska-v-duhovke
Продукты
Куриное филе - 300 г
Сыр твёрдый - 70 г
Сливки - 150 г
Чеснок - 1 зубчик
Укроп свежий - 8 г (несколько веточек)
Паприка молотая сладкая - 0,5 ч. ложки
Соль - 0,25 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - щепотка
Масло растительное - 30 г (2 ст. ложки)
Мясо птицы посолите, поперчите и посыпьте сладкой паприкой. Хорошо перемешайте, распределяя сухие ингредиенты по кусочкам курицы. Оставьте мариноваться на 15-20 минут.
Чеснок очистите, нарежьте пластинками и обжарьте на сковороде с разогретым растительным маслом до золотистого цвета, 0,5-1 минуту. Обжаренный чеснок извлеките - он больше не понадобится.
В масло с чесночным ароматом выложите кусочки куриного филе и обжарьте на огне чуть выше среднего, иногда помешивая, 5-6 минут, до золотистой румяной корочки. Затем влейте 100-120 мл воды. Уменьшите огонь до минимума и тушите курицу 10-12 минут.
Сыр натрите на мелкой тёрке. Укроп мелко нарежьте. В миске соедините сливки, сыр и укроп. Всё перемешайте. Влейте в сковороду сливочный соус с сыром. Тушите куриное филе на небольшом огне, помешивая, ещё 3-5 минут (до растворения сыра и загустения соуса).
Основные специи, подойдут к куриной печенке в любом виде
Соль и сахар
Наши рецепторы устроены так, что все несоленое нам кажется невкусным. Вроде бы азбучная истина, но важно помнить, что печенку следует солить ближе к концу приготовления, когда кусочки будут уже на полпути к готовности и покроются поджаристой корочкой. Если соль проникнет в еще сырой субпродукт, то при жарке печенка задубеет и на выходе получится жесткой. Сахар на сковородку к печенке добавляют значительно реже, а зря: это мощнейший усилитель вкуса. Достаточно посыпать печень щепоткой сахара в тот момент, когда она выпустит сок, и, смешавшись воедино, они нивелируют излишнюю горчинку и добавят ненавязчивый привкус карамели, который печенке очень идет.
Куриная печень - 350 г
Лук - 1 шт.
Сливки - 200 мл
Растительное масло - 20 г
Соль, специи - по вкусу
Сливки можно использовать любой жирности. Чем выше будет их жирность, тем насыщеннее и нежнее будет вкус готового блюда.
Очищенный лук нарежьте полукольцами. Куриную печень нарежьте небольшими кусочками. На горячую сковороду выложите нарезанный лук и обжарьте его 1-2 минуты с добавлением небольшого количества растительного масла. Лук периодически перемешивайте. За время жарки он станет мягким и немного прозрачным. Добавьте к луку подготовленную нарезанную печень. Все перемешайте и накройте крышкой. Готовьте на среднем огне 15-17 минут. Печень готовится очень быстро. Влейте в сковороду сливки и добавьте немного соли и специи по вкусу. Все перемешайте, доведите до кипения и прогрейте пару минут. Куриная печень с луком в сливках готова! Идеальным гарниром к ней станет картофельное пюре!
Куриная печень 900 г
Лук 1 штука
Сметана 20%-ная 300 г
Хмели-сунели по вкусу
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Подсолнечное масло 2 столовые ложки
ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Печень промыть, нарезать на небольшие кусочки. Лук мелко нашинковать. В сковороду налить подсолнечное масло, когда нагреется — сбросить лук. Через 4 минуты добавить печень, посолить, поперчить и насыпать хмели-сунели. Жарить минут 15. Добавить сметану и тушить под закрытой крышкой 5–10 минут на среднем огне. На гарнир лучше всего подойдет гречка, макароны.
https://eda.ru/recepty/osnovnye-blyuda/kurinaja-pechen-tushenaja-so-smetanoj-46566
Макаронные изделия - 140 г
Брокколи - 300 г
Яйца - 4 шт.
Молоко - 150 мл
Сыр твердый - 50 г
Масло сливочное - 40 г
Зелень, соль, перец - по вкусу
Варим макароны на 3 минуты меньше, чем написано на упаковке. Сыр трем на мелкой терке. За 3 минуты до окончания варки макарон забрасываем к ним брокколи. Помещаем макароны с отваренными брокколи в огнеупорную форму. Смешиваем сыр, масло, молоко, яйца, зелень, соль и перец.
Поливаем жидкой смесью макароны с брокколи. Готовим запеканку из макарон с брокколи в предварительно прогретой духовке при температуре 200 С на среднем уровне 20 минут.
https://www.iamcook.ru/showrecipe/11853
Ингредиенты
Треска филе 500 гр
Лук репчатый 4 шт
Помидоры пальчиковые 7 шт
Яйцо куриное 3 шт
Майонез 300 гр
Зелень 30 гр
Вода 50 мл
Соль по вкусу
Смесь перцев 0.5 ч.л.
Перец чили 0.5 шт
Чеснок 3 зубчика
Рыбу нарезаем ломтиками толщиной 1 - 1.5 см, помидоры кружками толщиной 0.5 см, лук кольцами, тоже по 0.5
Смазываем форму для запекания растительным маслом, выкладываем слоями, сначала лук, потом рыбу, затем помидоры и снова лук.
В отдельной миске смешиваем 2 яйца, две трети взятого майонеза, рубленную зелень, нарезанные мелким кубиком чеснок и острый перец, соль, специи и воду.
Взбиваем венчиком, заливаем получившейся смесью рыбу. Жидкость должна равномерно распределиться по форме с рыбой, для этого немножечко форму «потрясем». Не сильно - только легкая вибрация.
Затем берем еще одно яйцо и оставшийся майонез, тщательно перемешиваем. Смесь получается более густая - наносим её сверху - для румяной корочки, ставим запекаться в разогретую до 200 градусов духовку, приблизительно на полчаса, постоянно присматривая, чтобы не подгорало
Рыба получается нежная, вкусная и сочная, а есть её одинаково вкусно как в горячем, так и в холодном виде.
Состав / Ингредиенты:
Лук 1 Штука
Морковь 1 Штука
Печень 350 Грамм (говяжья)
Сметана 150 Грамм
Соль По вкусу
Растительное масло 3 Ст. ложки
Перец По вкус
Нарежьте печень небольшими кусочками или кубиками. Разогрейте сковороду с маслом. Выложите нарезанные лук с морковью. Нарезка может быть любая на ваш вкус. Обжарьте овощи до мягкости. Добавьте говяжью печень. Перемешайте и готовьте всё вместе на среднем огне 5-7 минут.
Затем добавьте сметану, соль и перец по вкусу. По желанию можно добавить еще какие-либо приправы. Перемешайте, накройте сковороду крышкой и тушите около 10-15 минут. Говяжья печень в сметане с луком и морковью готова. Разложите по тарелкам и подавайте к столу.
https://povar.ru/recipes/govyajya_pechen_v_smetane_s_lukom_i_morkoviu-94715.html
Продукты (на 1 порцию)
Филе курицы - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Репчатый лук - 1 шт.
Майонез - 2 ст. ложки
Сыр - 3-4 ст. ложки
Соль Перец Растительное масло
Филе курицы отбиваем, солим, перчим с двух сторон, выкладываем в форму для запекания, предварительно смазанную маслом. Отдельно в тарелке перемешиваем натертую на крупной терке морковь, нарезанный мелко репчатый лук, пару ложек майонеза и немного сыра. Солим. И вновь перемешиваем. Выкладываем полученную смесь на отбитое мясо. Отправляем всё в духовку на 30-40 минут.