Как подготовить рис к варке
Правильная подготовка — второе важное правило для хорошего результата. Многие пропускают этот этап и высыпают рис из пачки сразу в кастрюлю. Во время варки из зерна выделяется крахмал, образуя при нагреве клейстер. Если вы готовите плов, клейстер между рисинками препятствует проникновению масла в рис. Вот почему в итоге блюдо не получается — зёрна слипаются и превращаются в клейкую массу, плов кажется жирным и невкусным.
Чтобы удалить лишний крахмал и предотвратить склеивание, перед приготовлением рис нужно тщательно промыть. Однако промывка не нужна, когда вы готовите суши и ризотто: здесь рис как раз и должен стать клейким. Если боитесь, что крупа может быть грязной, ополосните её всего один раз, чтобы смыть мусор, пыль и растворимые примеси.
Известно, что Петр I предпочитал скромные блюда, хотя и прививал россиянам привычки к западной кухне. Тем не менее, на праздниках, которые устраивались царем и его приближенными, можно было отведать множество деликатесных и необычных блюд, а также стать свидетелем очень оригинальных забав. Постепенно наш народ привыкал к чужим обычаям в питании и развлечениях.
От райского сада до стола
Любая кухня требует разнообразия продуктов. Во времена Петра в Россию попали множество новых фруктов и овощей, которые очень разнообразили рацион: баклажаны, сельдерей, петрушка, тмин, фенхель, свекла, шалфей, мята, шпинат, фасоль и многие другие культуры. Картофель, который широкое распространение получил уже после Петра, постепенно вытеснил со столов брюкву и репу. В оранжереях стали получать урожаи цитрусовых – известно, что лимоны всегда были на столе у царя. Выращивали там и дыни. А позднее, при Анне Иоанновне, даже получалось культивировать ананасы.
1. Очистка кэша приложений
Кэш — это временные файлы, которые создают приложения для ускорения своей работы. Однако со временем они накапливаются и занимают много места.
💡 Как очистить кэш вручную?
🤔 Чем это полезно?
Очистка кэша не удаляет ваши данные или настройки в приложении, но освобождает значительное количество памяти. Например, браузер Google Chrome может накапливать сотни мегабайт кэша только за месяц активного использования.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
Порций: 5
Вермишель 200 гр
Фарш мясной 450 гр
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Томатная паста 1 стол. л.
Растительное масло 1.5 стол. л.
Яйца 3 шт.
Молоко 350 мл
Твёрдый сыр 60 гр
Базилик (сухой) 1 чайн.л.
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками. Морковь очистите, натрите на крупной терке. На сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла обжарьте овощи на среднем огне до полуготовности, периодически помешивая.
Выложите на сковороду фарш, разомните, чтобы не образовывались крупные комочки. На среднем огне при помешивании обжарьте фарш с овощами. Когда фарш изменит цвет, добавьте томатную пасту, базилик, черный молотый перец, посолите. Томатную пасту в этом рецепте можно заменить на помидоры в собственном соку, свежие помидоры или кетчуп. Все хорошо перемешайте.
Это цитата сообщения Сентябр-Инна Оригинальное сообщение
Когда закончится война...
|
Когда закончится война,
 |
