[показать]

Необходимые продукты:

мука пшеничная - 2 стакана

желтки яичные вареные - 3 шт.

мед - 100 г

маргарин - 200 г

сметана - 2 ст. ложки

сода пищевая - на кончике ножа

Способ приготовления

1. Яичные желтки разотрите с медом и размягченным маргарином. Добавьте соду, сметану и муку, замесите тесто.
2. Из полученного теста сформуйте шарики величиной с грецкий орех, уложите их на противень и выпекайте 15 минут при 220 °С.

3. Готовое печенье охладите и выложите на блюдо.

Без заголовка 17-08-2009 22:25

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Полосатые КИФЛЕ с сыром

[показать]
Читать далее...

Без заголовка 17-08-2009 22:24

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

СКОНЫ С БЕКОНОМ, ЯЙЦОМ и ГОРЧИЦЕЙ

[336x500]
Читать далее...

Без заголовка 17-08-2009 22:20

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

ПИРОЖКИ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА С КАРТОФЕЛЕМ И ЛОСОСЕМ

[354x342] Читать далее...

Без заголовка 17-08-2009 22:18

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

ВЕНОЧЕК

Без заголовка 17-08-2009 22:17

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

ПИРОГ С СУХОФРУКТАМИ И ОРЕХАМИ

[показать]

Без заголовка 17-08-2009 22:12

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Каравай из рикотты - Ricottalaib

Без заголовка 16-08-2009 01:29

Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение

Торт "ЗВЕЗДНАЯ ПОЛЯНА"(без выпечки)

рецепт

Без заголовка 16-08-2009 01:27

Это цитата сообщения Perfect_Caress Оригинальное сообщение

Торт "Медовая нежность" - фотоотчет

Пекла торт по рецепту Njamochka Уже два раза =)

"Медовая нежность"

[668x473]

Рецепт

Без заголовка 16-08-2009 01:26

Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение

Чизкейк "Воздушное облако"

Слова автора:

Традиционный десерт готовится двумя способами: горячим (в духовке) и холодным (собственно, в холодильнике).На приготовление этого нежного, легкого торта у вас уйдет всего 15 минут. Его себестоимость около 130 рублей (для примера, столько же будет стоит один кусочек (!) этого лакомства в кафе). Продукты берем адаптированного российского варианта.

читать дальше

Без заголовка 16-08-2009 01:25

Это цитата сообщения Angel-in-sky Оригинальное сообщение

Без заголовка 16-08-2009 01:24

Это цитата сообщения Валентина_Гиренко-Дремова Оригинальное сообщение

СЛОЕНКА МЕДОВАЯ

[показать]

НЕ ПУГАЙТЕСЬ,что много текста!! Это просто я подробно написала! Делать его просто и недолго!

ТЕСТО: 200 г маргарина
1 стак.сметаны
2-3 яйца
1 ч.л соды( не разрыхлителя)
2 ст.л меда
мука( до консистенции очень мягкого,так чтобы только можно собрать в колобок,теста)

Мед растопить на маленьком огне с содой до коричневого цвета-следите,мешайте,а то будет пена -не заметите и пережгете). Яйца взбить со сметаной( сахар не нужен-у меня крем сладкий.Кто любит ну очень сладкое-положите ложки 3-4) .Добавить маргарин немного подтаявший,но не топленый. Замесит тесто с мукой.Не кладите сразу много муки-постепенно-как тесто загустеет-вываливайте его на стол с мукой и месите.Сильно и долго не жмите-все быстренько.
Сделайте толстую колбаску и разделите на части ( у меня вышел торт из 7 частей диаметром 24 см) .Положить кусочки в холодильник на 30 минут.

КРЕМ : в оригинале был заварной крем .У меня не было времени его заваривать и остужать.Я сделала
вот такой:

1 стак. сметаны+ 1 стак.сахара взбить миксером
200 г масла взбить отдельно до пышного состояния. В масло ,взбивая, влить сметану.
При приготовлении любого масляного крема надо чтобы продукты были одинаковой температуры( чтобы масло не отслоилось хлопьями) .Выньте из холодильника масло и сметану заранее одновременно.

Кусочки теста доставать по одному и раскатывать в тонкий корж-не обязательно,чтобы он светился,потолще немного чем на пельмени.Лист не смазывать-посыпать мукой.Печь при 180-200гр до золотистого цвета-пекутся быстро.Коржи будут мягкие..Обрезать по тарелке. Прослаивать кремом остывшие коржи( чтоб масло не потекло) .Обрезки зарумянить хорошенько в духовке ,прокрутить через мясорубку и обсыпать торт.Оставить его на столе часа на 2-3 для пропитки.Потом в холодильник.

Делала вечером-утром можно уже есть.Мне больше нравится,когда его заранее достать,чтоб минут 15- 20 на столе постоял.
ОЧЕНЬ ВКУСНО!

Без заголовка 16-08-2009 01:23

Это цитата сообщения Валентина_Гиренко-Дремова Оригинальное сообщение

ТОРТ,,ПТИЧЬЕ МОЛОКО,,

[показать]
ТЕСТО: 5 желтков,1 ст. сахара, 1 ст.сметаны, 250 г маргарина (растопить),щепотка соды,мука.

Замесить тесто очень мягкое,так чтобы можно было раскатать.Выпечь 2 коржа,раскатывая тесто в палец толщиной.Печь до очень легкого подрумянивания,должны быть почти бледные,но пропеченные.

СУФЛЕ: ( рецептов суфле много,сегодня у меня вот такой):

1) Сварить сироп из 300 г сахара + 1,5 ст.воды.Варить минут 10-12.
2) 5 холодных белков взбить миксером в очень крепкую пену,вливать еще теплый сироп,продолжая взбивать.
3) добавить щепотку лимонки и еще взбить
4) Отдельно взбить 50-70 г масла + 2 ст.л.сгущенки.В готовую массу влить заранее замоченный и подогретый желатин( 1,5 ст.л на 1/3 ст.холодной кипяченой воды) .Сильно нагревать желатин нельзя!
5) Смешать обе массы.

Уложить в разъемную форму корж,вылить половину суфле.Пусть немного застынет в холодильнике.Потом уложить еще корж и вылить оставшееся суфле (желательно его еще раз взбить).

Можно облить шоколадом.Я обмазала края сгущенкой и обсыпала крошкой от печенья.Верх украсила консервированными мандаринами и залила желе на основе сиропа из-под мандаринов.

Без заголовка 16-08-2009 01:22

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Торт «Каприз»

Тесто:

2 яйца

1 стакан сахара

2 ст.л. какао

1 стакан муки

1 ч.л. разрыхлителя.

Начинка:

500 мл клубничного йогурта

500 мл ананасового йогурта

2 пачки быстрорастворимого желатина

0,5 стакана сахара

400 г творога

1 стакан молока

Без заголовка 16-08-2009 01:20

Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение

Творожный торт - мороженое

Без заголовка 16-08-2009 01:19

Это цитата сообщения Ревнивая_Уля Оригинальное сообщение

Печенье «Вкусное»

[показать]

Необходимые продукты:

мука пшеничная - 2 стакана

желтки яичные вареные - 3 шт.

мед - 100 г

маргарин - 200 г

сметана - 2 ст. ложки

сода пищевая - на кончике ножа

Способ приготовления

1. Яичные желтки разотрите с медом и размягченным маргарином. Добавьте соду, сметану и муку, замесите тесто.
2. Из полученного теста сформуйте шарики величиной с грецкий орех, уложите их на противень и выпекайте 15 минут при 220 °С.

3. Готовое печенье охладите и выложите на блюдо.

УКРАШЕНИЕ БЛЮД 14-08-2009 17:43

Это цитата сообщения _КУЛИНАРНЫЕ_ШЕДЕВРЫ_ Оригинальное сообщение

Украшение блюд

[показать]
Читать далее...

СОУС ТЕРИЯКИ 14-08-2009 17:40

Это цитата сообщения _КУЛИНАРНЫЕ_ШЕДЕВРЫ_ Оригинальное сообщение

Фруктовый терияки соус

Летом у нас на столе рыба чаще чем в любое другое время года, поэтому мне удается перепробовать множество вкусных рецептов, но есть и такие к которым возвращаешься снова и снова. Как например этот вариант соуса терияки. Этот рецепт хорош тем, что совершенно не требует никаких "экзотических ингридиентов" и получается вкусно с любым фруктовым соком.

[407x600]

ДЕКОР ИЗ МАСТИКИ 14-08-2009 17:38

Это цитата сообщения _КУЛИНАРНЫЕ_ШЕДЕВРЫ_ Оригинальное сообщение

Декор из мастики

Для приготовления мастики необходимы:

500 г сахарной пудры,
10 г желатина,
50 г. воды,
сок лимона (лимонная кислота).

ПОЛЬСКИЙ МЕДОВЫЙ ТОРТ 14-08-2009 17:20

Это цитата сообщения _КУЛИНАРНЫЕ_ШЕДЕВРЫ_ Оригинальное сообщение

Польский медовый торт

Коржи для этого торта получаются мягкими, бисквитными, они очень хорошо поднимаются при выпечке, поэтому торт получается высоким.