Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
Селёдка под шубой "Чёрная роза"
Слова, комментарии и фото не мои, скопированы с odnoklassniki.ru
Ингридиенты: селедка -порезать мелко, 3 картошки-на крупной терке,2-3 яйца-потереть, 1 луковица-мелко порезать, отвареная свекла- потереть крупно,все заправить майонезом, выложить горкой, украсить "лепестками" из свеклы и базиликом.
Это цитата сообщения jokerjoe Оригинальное сообщение
Рулет из селёдки. Необычно! Красиво! Вкусно!
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Семга с мятно-лимонным и ежевичным соусом
Семга - известный афродизиак. Приготовить ее с в элегантном мятно-лимонном или ежевичном соусе - идеальный выход из волнительного положения, когда первое свидание назначено дома.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Салат"Мельник" (Охотничий салат).
Салат, конечно, непростой, но дело того стоит, поверьте. Поэтому РЕКОМЕНДУЮ ВСЕМ настоятельно, уж поверьте старому гурману. Ну ладно, хватит рекламы, к делу! Выглядит готовый салат на тарелочке вот так:
[показать]
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Салат «Сказочная полянка» с копченой курицей и черносливом.
Это цитата сообщения Светлана_Селиванова Оригинальное сообщение
Слоеный салат с ветчиной и ананасами
Ингредиенты:
3-4 отварных картофелины
3-4 вареных яйца
1 яблоко
1 луковица
1 банка консервированных ананасов (400 г)
250 г ветчины
50 г очищенных грецких орехов
майонез
Первым делом мелко нарезаем лук и заливаем его кипятком, через 5 минут сливаем.
Салат укладываем слоями в салатник(я это делала на блюде в форме без дна, которую потом сняла). Первый слой - половина катрошки, натертой на крупную терку.
Это цитата сообщения Елена_Милькова Оригинальное сообщение
Воскресные завитушки с повидлом
http://www.liveinternet.ru/users/2853181/post90811655/
Купила неделю назад готовое сдобное тесто, и решила на скорую руку сделать такие вот завитушки. Было еще у меня и ягодное повидло. Принцип, думаю, прост: раскатываете колбаски, тщательно промазываете повидлом, и заворачиваете. Сверху поливала белой глазурью, рецепт которой нашла в сети!
Для глазури нужно:
1/2 или 3/4 стакана сахарной пудры и 1 белок.
Взбивая белок, пудру всыпайте постепенно. Взбивать надо до тех пор пока глазурь не станет густой и одновременно текучей. Для вкуса можете добавить несколько капель лимонного сока.
[700x525]
Это цитата сообщения Елена_Милькова Оригинальное сообщение
Торт «Конкурсный»
http://www.liveinternet.ru/users/2853181/post86359644/
Торт «Конкурсный»
[показать]
Нам понадобться:
Яйца 4 шт.
Сахар 6-8 столовых ложек
Мука 4 столовых ложки с горкой
Какао 2 столовые ложки
Желатин 25 г
Сливочное масло 200г
Сгущенное молоко 1 банка
Коньяк 1 столовая ложка
Растворимый кофе 1 чайная ложка
Орехи грецкие 1 стакан
Готовое печенье трубочки 500г
Шоколад ½ плитки
[показать]
• Взбить миксером яйца с сахаром до устойчивой пены. Постепенно добавить просеянную муку с какао, замесить тесто. Переложить тесто в смазанную и обсыпанную манной крупой круглую форму диаметром около 20 см.
[показать]Выпекать 25-30 минут при 200° С, пока бисквит не будет пружинить при легком нажатии.
[показать]Охладить. Вынуть из формы.
[показать]
• Желатин залить холодной кипяченой водой и оставить на 30 минут. Воду слить. Набухший желатин нагреть на водяной бане до растворения.
• Масло взбить до однородной массы. Продолжая взбивание, ввести сгущенное молоко, коньяк, кофе, затем желатин. Тут очень важный момент: нужно поставить крем в холодильник для охлаждения, но следить, чтобы он не успел полностью схватиться.
• Бисквит разрезать на три пласта, между ними положите крем, посыпая каждый слой поджаренными толчеными грецкими орехами.
[показать]
Часть крема оставить для украшения верха.
• Завершающая стадия требует сноровки: к бокам торта прикрепить печенье трубочки в виде заборчика.
[показать]Поверхность украсить оставшимся кремом и шоколадом. Охладить.
[показать]
Украсить ленточкой.
Торт «Конкурсный» готов. Очень вкусное сочетание шоколадного бисквита с нежным суфлейным кремом и орехами. Рекомендую. Причем, умеренно сладкий – женским фигурам не помеха. Приятного аппетита!
Вот тортик в разрезе: [показать]
Рецепт от Маня.
http://sladkiydesert.ru/forum/46-1210-1
Это цитата сообщения Уютный_дом Оригинальное сообщение
Медовые булочки
Вы меня, конечно, извините, это не совсем подходит для тяжелого понедельника, но я не удержалась! Рецепт английский!
Берем:
100 г сливочного масла
100 г коричневого сахара
1 яйцо, разделить желток и белок
100 мл меда
225 г муки
1/2 ч л соды
1/2 ч л корицы
1-2 ст л молока
1. Взбить масло и сахар до образования пышной массы - этот процесс очень важен, так как чем дольше вы взбиваете, тем вкуснее будут булочки. Добавить яичный желток и мед.
2. Просеять муку, соду и корицу, добавить в тесто, добавив достаточно молока, чтобы слегка смочить тесто, если оно слишком густое. Взбить яичный белок в крепкую пену и добавить.
3. Разделить смесь между смазанными маслом формочками и посыпать сахарной пудрой. Запекать при 220 гр С в течение 20 мин, пока не поднимутся и не будут упругими на ощупь.
[699x507]Загородные коттеджи - лучшее решение для жителей мегаполисов. Отдых, природа, здоровые дети!
Это цитата сообщения -_Кулинарная_книга_- Оригинальное сообщение
Слоеные булочки с яблоками
[376x468]Упаковка слоеного дрожжевого теста
3 больших яблока
Сахар
Молотая корица
Мука
Яйцо
Тесто разморозить. Яблоки натереть на крупной терке, добавить сахар и корицу (по вкусу) и 2 столовых ложки муки или крахмала (чтобы начинка не "растекалась" во время выпечки), перемешать. Тесто разделить на 12 частей, раскатать "квадратиками". Начинку положить посередине и защипнуть вместе уголки квадрата, а затем вывернуть края, как на картинке. Выложить на противень, смазать яйцом и выпекать до готовности.
_______________________________________________________________________
Рецепт добавлен в КАТАЛОГ
Вкусно_Быстро_Недоро
Это цитата сообщения Уютный_дом Оригинальное сообщение
Нежный лимонный пай
Этот пирог родом из Флориды. Он имеет нежнейшую кисловатую начинку и хрустящую основу. В его приготовлении нет ничего сложного, попробуйте его приготовить 13 или 14 февраля для своей половинки!
Берем: 2 стакана сухого печенья, 1 стакан кокосовой стружки, 2 столовых ложки сахара, 3/4 стакана растопленного сливочного масла.
Для начинки: 1 банка сгущенного молока, 1 столовая ложка лимонной цедры, 2/3 стакана лимонного сока, 4 яичных желтка
Делаем основу: мелем в блендере печенье со стружкой. добавляем масло и хорошо мешаем.
Выкладываем в форму, придавливая плотно ко дну и стенкам. Выпекаем 10 мин.
Начинка: соединяем сгущенку, цедру, сок и желтки. Взбиваем миксером в течение 3 мин.
Выливаем начинку на остывшую основу и возвращаем в духовку на 30 мин.
Ставим в холодильник на 2 часа и наслаждаемся!
Отличный подарок к празднику - Фотосессия в подарок к 14 февраля - Дню Святого Валентина. Очень оригинально!
На учебу приглашает частная школа-пансион.
Профессиональное обслуживание кондиционеров во все времена года!Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение
Кисельный торт
Берешь пачку обычного киселя, какой он будет - малиновый или фруктовый - дело твоего вкуса. Растираешь его в порошок, я это делаю простой толкушкой, та, что для картофельного пюре. Отдельно взбиваешь 3 яйца и смешиваешь с киселем, добавляешь 2 ст.л. муки, 1 ч.л. соды, не забудь ее погасить, все тщательно перемешиваешь. Тесто совсем негустое, жидкое. Выпекать надо коржами - вливаешь часть теста в смазанную форму и запекаешь около 10 минут при 200С. Коржи получаются красивые, пышные. Дальше уже на твой вкус и цвет, как говорится. Я сделала такой крем между коржами - смешала фруктовый йогурт со смородиновым вареньем, сверху торт обмазала желированной сметаной с йогуртом, украсила клубникой и кусочками апельсиновго желе и свою семью пригласила воплем - кушать подано! :) :)
Это цитата сообщения CAPRICE_des_DIEUX Оригинальное сообщение
Сметанник
Это цитата сообщения Валентина_Гиренко-Дремова Оригинальное сообщение
ТОРТ,,ПТИЧЬЕ МОЛОКО,,
[показать]ТЕСТО: 5 желтков,1 ст. сахара, 1 ст.сметаны, 250 г маргарина (растопить),щепотка соды,мука.
Замесить тесто очень мягкое,так чтобы можно было раскатать.Выпечь 2 коржа,раскатывая тесто в палец толщиной.Печь до очень легкого подрумянивания,должны быть почти бледные,но пропеченные.
СУФЛЕ: ( рецептов суфле много,сегодня у меня вот такой):
1) Сварить сироп из 300 г сахара + 1,5 ст.воды.Варить минут 10-12.
2) 5 холодных белков взбить миксером в очень крепкую пену,вливать еще теплый сироп,продолжая взбивать.
3) добавить щепотку лимонки и еще взбить
4) Отдельно взбить 50-70 г масла + 2 ст.л.сгущенки.В готовую массу влить заранее замоченный и подогретый желатин( 1,5 ст.л на 1/3 ст.холодной кипяченой воды) .Сильно нагревать желатин нельзя!
5) Смешать обе массы.
Уложить в разъемную форму корж,вылить половину суфле.Пусть немного застынет в холодильнике.Потом уложить еще корж и вылить оставшееся суфле (желательно его еще раз взбить).
Можно облить шоколадом.Я обмазала края сгущенкой и обсыпала крошкой от печенья.Верх украсила консервированными мандаринами и залила желе на основе сиропа из-под мандаринов.