Ой, еще лет пятнадцать назад мама с работы принесла рецепт толстого пышного хвороста. Вернее, это был и не хворост даже, а какие-то крендельки, по форме напоминающие хворост, но не тонкие, а пышные и воздушные.

Этот рецепт давно был нами утерян, зато не так давно на гродненском форуме нашла рецепт похожей выпечки. Единственное, решила сделать из этого теста что-то типа пончиков.

Так что если у вас есть кефир, с иссякающим сроком годности, то помимо всеми нами любимых оладьев, можно приготовить такие вот не менее вкусные пончики.

Ингредиенты:
Кефир 250 мл.
Яйцо 1 шт.
Сахар по вкусу – я добавляла 5 ст.л.
Соль щепотка
Сода ½ ч.л.
Растительное масло 3 ст.л
Мука 2,5-3 ст.

Растительное масло для жарки
Сахарная пудра для присыпки

Приготовление:
Кефир соединить с яйцом, сахаром и солью, все тщательно перемешать.
Теперь высыпать в массу соду и добавить растительное масло.
Добавить просеянную муку и замесить тесто. Тесто должно получится гладким, отлипать от рук.
Тесто разделить на две части, каждую раскатать в пласт толщиной около 1 см.
Кружкой вырезать из теста круги, внутри каждого круга сделать выемку при помощи рюмки. Остатки теста повторно использовать для приготовления пончиков.
На раскаленную сковороду вылить достаточно много масла, чтобы в сковороде его было около 1 сантиметра.
Выкладывать в раскаленное масло пончики и жарить с двух сторон на среднем огне.
Горячие пончики присыпать сахарной пудрой
 

[241x220]

[631x627] [mo

re]На кастрюлю (3 литра) берем триста граммов мяса - можно одна свинина (шейная часть), можно пополам с говядиной. Заливаем водой и варим до готовности. Кстати, мясо можно сразу порезать на мелкие кусочки (желательно тонкой соломкой). Пока варится бульон, готовим остальную часть солянки. Я обычно беру четыре охотничьи сосиски, либо просто прикопченных, столько же (по весу) вареной колбасы, я, честно говоря, предпочитаю колбасу «молочную», опять таки четыре обыкновенные сосиски, два - три вида копченостей ( колбасы, ветчины, корейку, бекон, можно взять копчённый окорочёк, сырокопченой колбасы -это придает солянке аромат) в идеале в солянке должно быть использовано шесть - восемь видов мясной продукции. Заметьте, и колбаса, и сосиски должны быть высшего качества. Это очень важно. Сэкономите на продуктах, в итоге получите не совсем то, что хотелось бы.

Колбасу или сосиски и другие мясные изделия режем тонкой соломкой и немного обжариваем на оливковом масле. Затем убираем колбасу и кладем на сковородку мелко порезанный репчатый лук. Луковицы нужно взять две среднего размера или одну большую.

Мелко режем кубиками 3 маринованных или солённых огурца среднего размера (можно натереть на тёрке).
Итак, бульон сварился. Добавляем в него обжаренный лук, мясопродукты (колбасные изделия), томатную пасту - примерно две столовые ложки. Паста должна быть проверенной - сладкой и ни в коем случае не темной. Если у вас есть свежий помидор (среднего размера), то порежьте его кубиками, добавьте в его, в конце обжаривания лука и потушите на сковородке минут 5-7. Не могу объяснить почему, но с помидором получается вкуснее.

Смешиваем все вместе (бульон, огурцы, колбасные изделия, лук, помидор, томатная паста) и варим примерно минут 30. Затем добавляем оливки и маслины - по 15 штук, я предпочитаю с косточками, но можно и без. Пробуем, хватает ли томатной пасты (это на вкус каждого нужно определять). И варим еще минут 10.

Затем снова пробуем и решаем, как обстоит дело с кислотой нашей солянки, ведь теперь нам надо добавить сок лимона. Я обычно режу лимон пополам и жму раза два. Но это вы должны осторожно регулировать сами, потому что многое зависит и от оливок, и от маслин, и от огурцов (они ведь тоже дают кислоту). Для придания нашей солянке мягкого вкуса можно добавить 1,5-2 чайные ложки сахара (по вкусу), если Вы чувствуете, что немного пересластили – ничего страшного – добавьте немного лимонной кислоты. Ну и конечно же соль.

Кстати, не вздумайте ничем заменять сок свежего лимона - испорите всю солянку. Все, солянка готова.
Некоторые добавляют с солянку картофель, морковь, грибы – экспериментируйте, но лично я так не делаю.
P.S. При подаче солянки я в тарелку всегда добавляю 2-3 шт. оливок, 1 кружёчек лимона, и конечно же сметану..... а на столе у меня всегда имеется смесь из свежепорезанной зелени - укроп, петрушка, зелёный лук....можно так же поставить тарелочку с сухариками из белого либо серого хлеба, которые вы приготовите накануне, сухарики можно резать по-разному, как ломтиками, так и кубиками, мои сухарики отличаются размерами 0.5 на 0.5 мм.

Уверенна, что Ваш любимый мужчина скажет Вам огромное спасибо 1-го или 2-го числа после встречи Нового года за Ваши старания по поводу приготовления этой солянки….


Приятного аппетита и с наступающим Новым годом!!!

Дорогие девочки! Сегодня я хочу поделиться тем, как я шью своих матрёшек. Идея, конечно же не моя, и я благодарна мастерам, что подарили эту идею мне, но выкроку я делала сама и надеюсь, что в ней вы сможете разобраться.

Фотографии пользователя [показать]Лидия_Каламбет

[308x516]

 Высота матрёшки 20 см, окружность 26 см. Х/б ткань.

[показать]

Это тесто для меня просто как палочка-выручалочка!Из него можно готовить лепешки, пирожки жаренные, пиццу, пончики.

   Опять этот ужасный герпес на губах. Как же от него поскорее избавиться?
В этом случае мне помогает обычная повареннаясоль. 3-4 раза в день я прикладываю к "простуде" несколько крупинок мелкой соли, и герпес заживает гораздо быстрее, чем от любого лекарства. А еще каждый час я кладу на язык маленькую щепотку соли и потихонку рассасываю ее.

   Готовлю специальную мазь от герпеса.

• Беру 2 ст.л.йогурта, добавляю 2 измельченные дольки чеснока, 1ч.л. любого растворимого кофе, по столько же меда и пшеничной муки. Хорошо все размешиваю и накладываю небольшое количество смеси на пораженные герпесом участки губ. После того как мазь подсохнет и отвалиться, накладываю свежую порцию. Через 3 дня от герпеса не будет и следа.

    Если вы не хотите готовить мазь, то можно просто натирать больное место на губах разрезанной долькой чеснока. После этого нужно смазать болячку медом, смешанным в равных частях с яблочным уксусом.

копилка семейных советов 2010 10

[показать]

Ах-ах!!! Какие котлетки!

рецепт нашла вот здесь:  http://www.cookingclub.ru/recipes/madeof/68/46/10976

Там они называются "Метропольки"

Но я поленилась отбивать  филе, решила сделать фарш. Поэтому "Метропольками" их назвать не решилась.

Получилось просто замечательно! Попробуйте приготовить.

[762x572]... [показать]
[показать] Пояснительная графика: (дважды щелкните по нему, чтобы увеличить изображение)
[показать]
[показать]
[показать]Завершение разработки и отделки:

[показать]

Красивые зимне-новогодние рамочки для оформления Ваших фотографий

+ Урок фотошопа: как работать с рамочками png

Формат PNG

Размер 2243х1600 

[показать]

[показать]

[485x305]

Говорят, что возраст женщины выдают шея и руки. Но, на мой взгляд, самая «говорящая» улика — это лицо. Морщинки у глаз, складка между бровей — с этими возрастными «прелестями» большинство из нас уже знакомы к 30-летнему рубежу. А так хочется дольше «сохраниться». И мы идем традиционным путем: закупаемся всевозможными кремами и сыворотками. Причем чем старше становимся, тем больше баночек стоит на наших столиках. Кто-то действует более кардинально: подставляет свое лицо под уколы или нож. Но до этого можно дело не доводить, если «взять свое лицо в руки»: каждый день делать специальные упражнения, благодаря которым его мышцы будут находиться в тонусе. Для каждой проблемной зоны на лице есть свой комплекс упражнений. Их показывает основательница студии фитнеса для лица R.O.S.A. Алена Россошинская в спецпроекте

Тонкие пирожки с картошкой

[300x223]	Бархатистое тонкое тесто с толстым слоем картофельной начинки. Просто не передать словами. Такие тонкие пирожки идеально прожариваются в большом количестве раскаленного масла. Нежнейшими получаются и тесто, и начинка.
[300x225]	Ингредиенты: Для теста: 1 стакан теплого картофельного отвара 1 чайная ложка сухих дрожжей 1 столовая ложка сахара ½ чайной ложки соли 2,5 стакана муки Для начинки: 6-7 средних картофелин 2-3 луковицы 50 г сливочного масла Соль, молотый черный перец Масло растительное для жарки
Картофель очистить, нарезать ломтиками и отварить в подсоленной воде до готовности:
[300x225]
Луковицу потушить на сливочном масле:
[300x225]
С картофеля слить отвар (часть оставить для теста) и размять толкушкой:
[300x225]
Добавить жареный лук, посолить по вкусу. По желанию добавить свежемолотый черный перец:
[300x225]
В отваре растворить дрожжи, сахар, соль. Всыпать 2 стакана муки и замесить мягкое липковатое тесто. Поставить в тепло на час. Затем всыпать оставшуюся муку и еще раз вымесить. Тесто разделить на 3 части, каждую сформовать колбаской:
[300x225]
Нарезать поперек на кусочки:

[600x400]

   Показаны видеоролики с 1 по 35

В каждый из этих календарей Вы можете вставить любую фотографию.

Как это сделать смотрим здесь 

Календари кликабельны до оригинального размера

[показать]

[показать]

 Попробуйте удивить гостей !

[500x333]

Ингредиенты для запеченной свинины

1,5 кг свинины с косточкой (окорок)
Для маринада:
1 луковица
2 дольки чеснока
2 столовые ложки уксуса
1 столовая ложка меда
острая паста чили или перец чили
соль, перец

[364x300]
Торт "На Ура". Это очень замечательный тортик. Делается он легко. Он очень нежный и вкусный, великолепно будет смотреться на вашем столе. Для его приготовления мука не нужна, а понадобится: