Ингредиенты:
Свинина шейная часть 1 кг.
Чеснок
Соль
Перец черный молотый
Кишка тонкая

Приготовление:
Тонкую кишку промыть под холодной водой, положить на 2 часа в раствор из воды +1,5 ст.л. соли + 3 ст.л. уксуса, промыть еще раз под водой и дать жидкости стечь.
Мясо порезать мелкими кубиками, размером не более 5х5 мм., либо же перекрутить через мясорубку с крупной решеткой. Если мясо очень постное, то можно добавить немного сала.
Мясной фарш посолить, поперчить.
Кишку надеть на трубку мясорубки или на ушко ножниц и аккуратно руками запихать мясо.
Концы колбаски связать ниткой.
Отварить колбаски в воду около 10-15 минут после закипания.
Теперь обжарить с двух сторон на растительном масле до золотистой корочки.


[480x360]

Очередной глюк и пост который я процитировала стал почему то моим.

http://net.crimea.ua/post167739452


ЗАЛИВНОЕ В СТАКАНЧИКЕ

[400x312]Ингредиенты:

куриный бульон
желатин
ветчина
куриное филе
говяжий язык
чеснок
клюква
зелень

Способ приготовления:

Сварить куриный бульон, процедить, добавить немного желатина.
Взять ветчину, варёное куриное филе и вареный говяжий язык. Все нарезать соломкой, положить раздавленный чеснок, перемешать.

Читать далее...

Это цитата сообщения kroshka_50369 Оригинальное сообщение

Виноградные натюрморты Александра Саидова

***
Не стану я жалеть о розах,
Увядших с легкою весной;
Мне мил и виноград на лозах,
В кистях созревший под горой,
Краса моей долины злачной,
Отрада осени златой,
Продолговатый и прозрачный,
Как персты девы молодой.
***
А.С.Пушкин

[показать]
Читать далее...

Только в двух местах земного шара существуют уникальные мертвые озера. Одно из них расположено в Израиле. А вторым природа щедро наградила Херсон.
Более 1000 лет на берегах Сиваша добывали соль и поставляли на внутренний и на внешний рынок. Местные солепромыслы обогащались на постоянно возобновляемом запасе природы. Секрет прост - за счет интенсивного испарения морской воды концентрация солей в Сиваше увеличивается по сравнению с Азовским морем в 16 раз. По расчетам ученых туда поступает за год более двенадцати миллионов тонн соли.
Кроме соли на Сиваше имеются практически неисчерпаемые запасы лечебной грязи, ила и рапы Рапа представляет собой мощный лечебный фактор, солевой раствор сивашских озер и заливов.
Люди еще два столетия тому заметили, что грязи озера Сиваш имеют целебные свойства. Кроме того, грязи применяют для профилактики и лечения заболеваний органов дыхания, здесь лечат женскую бесплодность, функциональные нарушения желчного пузыря, сахарный диабет, хронический гастрит, язвенную болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки в фазе или ремиссии погасающего заострения, также хронические околевать и энтероколиты, хронические гепатиты в неактивной фазе, хронические холециститы, циститы, простатиты - даже в стадии обострения, пиелонефриты, хронические воспаления пестиковых придатков, заболевания нервной системы и опорно-двигательного аппарата и тому подобное.
[700x521]
[700x378]
[700x456]

г.Каховка, Херсонская обл. Украина.
Грандиозная скульптурная композиция в честь широко применявшейся в годы Гражданской войны передвижной огневой точки - тачанки, воспетой в советской литературе и искусстве. Впервые использовать в боевых действиях установленный на запряжённую лошадьми пролётку пулемёт "Максим" стали подразделения анархистской армии Н. Махно, однако прославилась тачанка на службе в рядах Красной Армии.
В 1967 г. в степи под Каховкой был воздвигнут величественный монумент работы ленинградских скульпторов Ю. Лоховицина, Л. Михайлёнка, Л. Родионова и арх. Е. Полторацкого. Изготовленный из бронзы памятник весит 120 тонн.
Авторскую группу монумента консультировал Семён Михайлович Будённый.
После распада СССР памятник утратил (видимо, по идейным причинам) свою туристическую привлекательность, прекратилось финансирование. Монумент не раз грабили мародеры, он дал крен и начал ржаветь. Однако в 2006 году были выделены средства на его восстановление. Хотя памятник потерял идеологическую нагрузку, но он не утратил художественной и исторической ценности.
Ничего подобного на всем юге Украины нет.
[700x525]
[700x525]
[700x525]

Местный, это в том смысле что такой борщ готовят у нас в Херсоне и в частности в моей семье. Борщ дело кропотливое и варится он больше 2-х часов. И у нас в семье и у моих знакомых и у соседей варится он приблизительно одинаково. Так, как борщ имеет свойство настаиваться варят его в большой кастрюле на несколько дней. В моем случае кастрюля на 7 литров.

Итак, ингредиенты:
1-1.5 кг мяса, (у меня была свинина на кости и говядина)
1 средний бурячок,
1 большая морковка,
3 больших луковицы,
грамм 600 картофеля желательно сахарных сортов,
10 средних яиц
2 пучка щавеля,
1 пучок лука,
1 пучок петрушки и укропа.
200 гр. сметаны,
80 гр. томат - пасты.
5 шт. душистого перца горошком, 2 лавровых листа, соль.
[674x700]

Мясо замачиваем в холодной воде минимум на пол часа, после этого тщательно моем, заливаем холодной водой и ставим на плиту. Обязательно следим за мясом, что бы вовремя собрать шум. Собираем тщательно шум после чего уже в прозрачный бульон кладём 1 сырую луковицу, перец горошек и лавровый лист и даем бульону покипеть пол часика.
Пока чистим овощи.

[700x666]

Очищеные бурячок и морковку стараемся нашинковать очень мелкой соломкой, лучок кубиками

Итак, спустя пол часа кипения бульона закладываем пошинкованый буряк и часть морковки и оставляем томится дальше еще на пол часа.

[544x700]

Отвариваем круто яйца, мин.15., чистим , довольно мелко режем.


[676x700]

Моем и режем зелень, зеленый лук, щавель, петрушку и укроп.

[509x700]

Зажарка.

Если бульон получается жирный я жарю зажарку на рафинированном постном масле, если бульон постный на смальце. В сегодняшнем случае было постное масло. На раскалённую сковороду с маслом высыпаем 2 резаные луковицы и оставшуюся морковь и пасеруем до готовности, кладём томат - пасту и ложку сахара, и еще готовим минуты 2, после чего высыпаем в зажарку 200 грамм сметаны и готовим постоянно помешивая минут 5.

Тем временем у нас варится бульон. Где то через пол часа, после того как мы положили буряк режем и кладем в кастрюлю картошку и варим до готовности.
Следим за мясом и если оно сварилось, вынимаем его из бульона.
Как только сварится картофель кладем в борщ зажарку, яйца и зелень, солим и варим до готовности еще минут 10-15.
Рекомедую борщ натоять пару часов, будет вкуснее.


А вот что получилось.

[700x622]

Это цитата сообщения totarela Оригинальное сообщение

Не упусти момент

 

[500x180]
Он зазевался только на мгновение, закрыл глаза ненадолго, остановился… Глядь, а она уже в халате, у плиты, морщинки у губ… бигуди, махровые носки, «вынеси мусор»… В ванной мокнет бельё, в коридоре лампочка перегорела, кот точит когти о дверной косяк, на антресолях чёрт ногу сломит. А она красится для других, маникюр для других, причёска для других. Либо обижена, либо расстроена, либо «не трогай меня»… Когда ждёт гостей – в доме уборка, не ждёт гостей – и так сойдёт. И ярче всего чувствует усталость, неудовлетворённость и «когда это кончится»…

Она зазевалась, казалось, лишь на минуточку, замечталась, застыла, всматриваясь вдаль… Глядь, а он уже в очках, в кресле с продавленными подушками, в домашних тапочках. В шкафу бардак, в морозилке пельмени, в горшке чахлая герань. А он читает газету, пьёт чай, «где опять пульт», хмурит брови… утром кашель от сигарет, вечером ломит спину… И ярче всего чувствует только раздражение, усталость и «как мне всё надоело»…

Но пока они стоят ещё друг перед другом, рука в руке, глаза в глаза… Только не отвлечься, не упустить момент, не запустить сценарий. У них получится, у них непременно получится. Это же всё не о них. Это не может быть о них.

Такое случается с другими, с кем угодно, но не с нами Но мы-то не такие …

Это цитата сообщения alenka46 Оригинальное сообщение

Закуска "Баклажаны по-восточному"

Закуска "Баклажаны по-восточному."
Начинается летний сезон Сезон овощей, фруктов . И так хочется побаловать себя и своих близких новым вкусным блюдом. Предлагаю Вашему вниманию "Баклажаны по- восточному" -блюдо для семейного ужина.
[450x300]
Читать далее...

..... Коты.
[600x600]
[700x677]
[700x525]
[640x480]
[650x486]
[600x600]
[700x470]
[525x700]
[700x571]
[700x525]
[700x373]
[700x613]

Это цитата сообщения Lerawus Оригинальное сообщение

Премьера песни "Луна" муз. из к-ф-ма "Клон", сл. В. Староверовой исп. лауреат Международных конкурсов Валерия Староверова

Выношу на ваше обсуждение. Запись этой песни я  сделала 4 апреля!!! 

[550x430]

Это цитата сообщения Lerawus Оригинальное сообщение

"Москва златоглавая..." исп. Лауреат международных конкурсов Валерия Староверова

[700x523]

Это цитата сообщения Koloshenka Оригинальное сообщение

Окно в лето

Подборка фотонатюрмортов


[665x800]

>>>>>>>

А у меня калла расцвела в первый раз.
[525x700]
[525x700]
[525x700]

автор: Лариса Кузьминская.


В мире цветов так тепло и прохладно
Целый букет ароматов и звуков…
Каждый цветок – он по-своему нарядный…
В форме изысканных праздничных кубков.

В мире цветов я желала б остаться
Стать героиней рассказов и сказок,
Чтоб красотой каждый день любоваться,
Слиться с гармонией света и красок.


[700x501]

[700x525]

[700x406]

[700x525]
[700x563]
[631x700]

[700x466]
[700x459]
[700x525]
[700x525]
[700x420]
[700x525]
[700x525]
[700x525]
[700x697]

1 маленький кочан цветной капусты, 2 моркови, 3 разноцветных сладких перца, пучок укропа, сок половины лимона, оливковое масло, молотый кориандр, черный перец и паприка.

Капусту разобрать на соцветия, вымыть и варить 4-5 мин в подсоленной кипящей воде с добавлением небольшого количества молока. Откинуть на дуршлаг и остудить.

Морковь почистить и натереть на терке, перец нарезать колечками, укроп порубить. Перемешать все овощи.

Оливковое масло взбить с лимонным соком, солью, добавить молотые кориандр, черный перец и паприку. Полить салат заправкой и перемешать
[500x374]

В XIII веке монахи монастыря Святого Бернара в Альпах вывели породу собак специально для спасения людей, терпящих бедствие в горах. Эта порода существует и сейчас - это всем известные сенбернары. В течение многих лет они спасли тысячи и тысячи людей. Одному из них - собаке по имени Барри - в Париже установлен памятник.

[320x480]
По легенде Барри спас сорок человек и был убит сорок первым.

Говорят, это произошло так. Однажды разбушевался особенно сильный буран. Собаки, вышедшие на поиски попавших в беду людей, одна за другой, обессиленные, возвращались в монастырь. И только Барри чувствовал, что кто-то нуждается в его помощи. И чутье не обмануло его: в конце концов, он обнаружил засыпанного снегом человека. Раскопав его, пес стал тормошить его, лизать ему лицо. Человек очнулся… и решил, что перед ним волк…. Это и был сорок первый, спасенный собакой.



[640x429]

[549x371]


















Под тонкою луной, в стране далекой, древней,
так говорил поэт смеющейся царевне:

Напев сквозных цикад умрет в листве олив,
погаснут светляки на гиацинтах смятых,
но сладостный разрез твоих продолговатых
атласно-темных глаз, их ласка, и отлив
чуть сизый на белке, и блеск на нижней веке,
и складки нежные над верхнею,- навеки
останутся в моих сияющих стихах,
и людям будет мил твой длинный взор счастливый,
пока есть на земле цикады и оливы
и влажный гиацинт в алмазных светляках.

Так говорил поэт смеющейся царевне
под тонкою луной, в стране далекой, древней...

Владимир Набоков






Жители Украины, эта информация для Вас. Как известно, глаза - зеркало души, а душа должна быть открытой и чистой. Хватит носить эти ужасные очки, которые закрывают Ваши чудесные глаза. В наше время, окружающие могут и не догадаться, что у Вас проблемы со зрением. Для этого и существуют контактные линзы. Если Вы еще сомневаетесь, посетите предлагаемый сайт интернет-магазина, и я уверена, у Вас не останется ни капли сомнения. В магазине контактных линз и аксессуаров, Вы сможете найти массу полезной информации о контактных линзах, ознакомиться с каталогом товаров, выбрать средство по уходу за линзами от ведущих производителей. Здесь же, сразу Вы сможете оформить заказ. Так же в продаже имеются контактные цветные линзы , приобретя которые, Вы не только избавитесь от очков, но и сможете поменять цвет глаз. Ну что, уговорила? Надеюсь - да!!!

В нашем доме живет одна одинокая мамаша и воспитывает сына лет пяти.
Недавно (мне рассказывали) этот мальчик игрался с уличным котенком и в конце концов убил его об порог. Ну естественно люди начали возмущаться и высказывать возмущение его матери, на что она ответила - " правильно сделал, он его поцарапал"
А еще в нашем доме живет мальчик больной лейкемией, болеет уже давно, постоянно с мамой лежат в больнице. Так вот, сегодня уже на моих глазах, мальчик убивший котенка, с таким бешенством начал бить больного ребёнка, что его еле оттянули.
Я подошла и сама, и сделала замечание маме буйного мальчика, на что услышала кучу матов и ответ, что то типа - " вы же не видите, когда моего ребенка бьют, и в конце концов пусть дерется, на то он и пацан"
Ну что тут можно сказать....
Как то вспомнилось школьное детство, а и правда в каждом классе, всегда находился ребёнок-изгой, над которым измывался весь класс.
Вот сижу я и думаю, вообще откуда такая жестокость у детей, вина ли это родителей или таким уж ребенок уродился?
[700x464]

[700x467]

Вот бы нам, людям поучиться, у собак любви и преданности, любить, не во имя чего то, а вопреки всему...
Конечно, многие из нас, уже слышали эту историю, видели замечательный фильм с Ричардом Гиром, но все же...

Хатико появился на свет 10 ноября 1923 года в японской префектуре Акита. Фермер решил подарить щенка профессору Хидэсабуро Уэно, работавшему в Токийском университете. Профессор дал щенку кличку Хатико (восьмой), так как это была уже его восьмая по счёту собака.
Когда Хатико подрос, он везде непременно следовал за своим хозяином. Тот ежедневно уезжал в город на работу, поэтому пёс сначала провожал его до входа на станцию Сибуя, а затем в 3 часа дня вновь возвращался туда, чтобы встретить его.
21 мая 1925 года у профессора в университете случился инфаркт. Врачи не смогли спасти ему жизнь, и домой он уже не вернулся. Хатико на тот момент было восемнадцать месяцев. В тот день он так и не дождался хозяина, но стал приходить на станцию ежедневно, терпеливо ожидая его до позднего вечера. Ночевал он на крыльце профессорского дома.
Несмотря на то, что пса пытались пристроить в дома друзей и родственников профессора, он неизменно продолжал возвращаться на станцию. Местные торговцы и железнодорожники прикармливали Хатико, восхищаясь его настойчивостью.
Пёс стал известен на всю Японию в 1932 году после публикации в одной из крупнейших газет Токио статьи «Преданный старый пёс ожидает возвращения своего хозяина, умершего семь лет назад». История покорила сердца японцев, и на станцию Сибуя стали приезжать любопытствующие с целью посмотреть на пса.
Хатико приходил на станцию в течение девяти лет, пока 8 марта 1935 года не умер от старости. За год до этого, 21 апреля 1934 года, Хатико был воздвигнут памятник, на открытии которого он лично присутствовал. После его смерти, ввиду широкого резонанса, в стране был объявлен день траура.
Во время Второй мировой войны памятник был уничтожен — металл памятника пошёл на военные нужды. Но Япония не забыла пса — и после окончания войны, в августе 1948 года, памятник был восстановлен.
Сегодня статуя Хатико у станции Сибуя является местом встречи влюблённых, а сам образ пса в Японии стал примером беззаветной любви и верности.
Передние лапы, уши и хвост бронзовой статуи Тюкэн Хатико (Верная собака Хатико), символа токийского района Сибуя, ярко выделяются на общем фоне статуи – столько людских рук прикасались к ним, что отполировали до блеска.

[640x480]

Юрий Николаевич Клинских (Хой) - 1964-2000 г.г.


[700x525]