[показать]

200 граммов творога
50 граммов растопленного сливочного масла или маргарина
100-150 граммов сахара
1 пакетик ванильного сахара
1.5 стакана муки
0.5 ч. ложки разрыхлителя
щепотка соли
1 яйцо.

Взбить яйцо солью,сахаром и ванилью,добавить творог,масло,перемешать,добавить разрыхлитель,подсыпая муку замесить мягкое тесто.

[показать]

Затем тесто поделить на 3 части,раскатывать тонко,стаканом или кружкой выдавить небольшие кружочки,в серединку можно капнуть варенья или просто посыпать сахаром

[показать]

Затем сложить кружочек пополам и еще раз пополам не прижимая.

[показать]

Противень застелить промасленной бумагой, выложить печенье

[показать]

Выпекать при температуре 200-220 градусов до легкой золотинки (не передержите в духовке).
Затем горячее печенье сразу посыпать сахарной пудрой.

[показать]
_________________

 

И как завернуть тот самый пергамент)

[показать]



На 4 порции
600 г филе белой рыбы (нильский окунь, черная треска, чилийский сибас)
1 средняя луковица
1 красный сладкий перец
1 зеленый сладкий перец
1 средний пучок укропа
1/2 лимона
4 ст . л. белого сухого вина
2 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. свежемолотого черного перца
соль
Вырежьте из пергамента 8 кругов диаметром примерно 14 см. Для этого удобнее всего воспользоваться круглой миской подходящего размера. Переверните ее на лист пергамента дном вверх и обведите по краю острым ножом. Только не забудьте положить под пергамент разделочную доску.
Рыбу разрежьте на 4 куска.
Лук нарежьте тонкими полукольцами.
Перцы разрежьте пополам и удалите плодоножку с семенами. Мякоть нарежьте тонкой соломкой. Укроп тщательно измельчите.
На 4 пергаментных круга положите по куску рыбы. Сверху поместите по 1 кружку лимона и смесь нарезанных овощей. Посолите, поперчите и сбрызните вином.
Накройте рыбу с овощами оставшимися кружками пергамента. Плотно заверните края "косичкой". Переложите получившиеся конструкции на противень и готовьте в разогретой до 190 градусов духовке 12-15 минут.
Затем переложите на тарелки и подайте прямо в пергаменте, сделав посередине небольшой крестообразный разрез ножницами, чтобы вышел горячий пар.
Пергамент или бумага для выпечки, которая продается в магазинах, бывает белой и кремовой. На наш взгляд, кремовая в этом блюде выглядеть симпатичнее.
Источник: книга Гастронома "Про рыбу"

Я очень часто готовлю рыбу в бумаге, иногда в белой, овощи и зелень использую разные, режу тоже по разному. На верхнем фото рыбу укладывала на листья свежего шалфея, а вот кольца лимона всегда предварительно обжариваю на гриле, так нам вкуснее)
Как завернуть пергамент, чтобы не вытекал сок во время запекания, покажу на примере рыбы с луком, зеленью, лимоном и зернами граната.
Итак...

слова из книги

Вырежьте из пергамента 8 кругов диаметром примерно 14 см. Для этого удобнее всего воспользоваться круглой миской подходящего размера. Переверните ее на лист пергамента дном вверх и обведите по краю острым ножом. Только не забудьте положить под пергамент разделочную доску.

Я вырезаю листы размером несколько больше, так намного проще заворачивать пергамент. Диаметр 20 см и более, на мой взгляд, удобнее всего

[показать]

Овощи и зелень могут быть использованы любые, а также отварной картофель.

Накрываем рыбу вторым кругом из пергамента

[показать]

Совмещаем края и заворачиваем вот так

[показать]"

Следующий загиб начинается с середины предыдущего

[показать]"

И каждый последующий загиб начинается с середины предыдущего

[показать]"

Обязательно надо стараться сделать так, чтобы совмещенные края пергамента, оказывались внутри "косички"

[показать]"

Возможно, что потребуется заложить складочки (на верхнем кружке пергамента) чтобы совместить края

[показать]"

Вот таким образом оформляем весь круг из пергамента

[показать]"

Самые последний загиб поднимем вверх и заправим внутрь "косички" (у меня он справа вверху)

[показать]"

Таким образом ни одна капелька сока не попадет на противень и рыба получится очень и очень вкусная, подавать сразу же.
Очень надеюсь, что кому-нибудь помогут фото)

[показать]"

 

 

Азиатские лепешки



Рецепт нашла у себя в недрах компьютера. Он оказался с кулинарного сайта Гуд кук Ирины Кутовой. Рецепт принадлежит пользователю с ником Аин, за него ей большое спасибо. Как-то давно уже хотелось какого-нибудь хлеба необычного, но чиабатту было лень печь. Вот сегодня опробовала этот рецепт и обалдела как вкусно.
[700x525]

[700x525]

фразы о женщинах и мужчинах))))





 

[показать] ЗАГОЛОВОК •Никогда не спорь с идиотом – он опустит тебя до своего уровня, а потом выиграет, т.к. имеет опыт. •Извини, но секс – это еще не повод авторизовывать тебя в аське… •- Поели, попили… пора и честь терять. •Порядочная девушка скорее даст, чем возьмет •Минздрав предупреждает: Алкоголь причина многих увлекательных приключений! •— Дим, может кофе? — Оль, может сразу? •После общения с некоторыми людьми у меня появляется ярко выраженный комплекс полноценности. •Оральный секс – это рассказы приятелям о сексуальных успехах, якобы имевших место… •Стервозность – это когда из мужика пытаются сделать гибрид вибратора с банкоматом. •Мужчине легче отказаться от двадцатилетней связи, чем от связи с двадцатилетней. •Секс в 90 лет – это все равно, что играть в бильярд куском верёвки. •Теща подавилась 5-и копеечной монеткой. Мелочь, а приятно. •Секция для куpящих в pестоpане – это все pавно, что секция для ссущих в бассейне. •Ничто так не украшает щиколотки девушки, как трусики. •Микробы медленно ползали по телу Левши, с трудом волоча за собой подковы. •На всю жизнь можно остаться девственницей, если отдаваться только работе. •Автомобиль – не роскошь, роскошь – запчасти к нему. •Если вы помогли другу в беде, он наверняка вспомнит о вас, когда снова окажется в беде. •Если выходные и праздники в календаре выделяют красным цветом, то почему пятницу не выделяют синим? •Воспитанный человек – это тот, кто вместо “баян” говорит “классика”! А невоспитанный – это тот, кто при слове “классика” разочарованно понимает, что анала не будет. •Женщина почти беспомощна, пока у неё не высохли накрашенные ногти. •Если вам в дверь ломятся бандиты, попробуйте ломиться в нее с другой стороны. Это озадачит злоумышленников.

Лимонный чизкейк в домашних условиях не сложнее сырников



В уютной жжшке Ники Белоцерковской нашел рецепт чизкейка. И хоть я и не вывешивал у себя никогда рецептов, на этот раз решил провести эксперимент. Так как аудитория моего блога на 70% состоит из представительниц женского пола, думаю, что кому-нибудь точно пригодится. Да что там говорить, я бы и сам полакомился этой вкуснятиной. Кто бы приготовил?
Сделать его проще... чем сделать хорошие сырники.
[показать]

С нелюбимыми жить нельзя!



[457x291]
С нелюбимыми жить нельзя.
С нелюбимыми жить опасно.
Ведь по лжи острию, скользя,
Ты поранишься, и напрасно
Будешь небо потом винить
В том, что больно тебе, и кровью
окропишь ты чужую нить,
Что связала тебя не с тобою...
И поэтому сквозь века
Бродят женщины и мужчины
Мимо... жизни... течет...река...
Разных следствий одной причины.


Людмила Ячменева
[500x421]

Настроение сейчас - Люблю

 

Открыть глаза и в данность окунуться.
[699x466]

ОСЫПАЕТСЯ ОДИНОЧЕСТВО...



 

 Автор всех стихов Наталья Балуева

 ***

Все слова твои вновь и вновь
В зеркалах отражались и таяли...
А я пальцы кусаю в кровь,
Чтоб проверить хоть так – живая ли...
И не чувствую вкуса обид,
Даже тех, что присыпаны перцем...
Только слышу как что-то болит
В переставшем пульсировать сердце.
Я ищу подтверждение снам,
Так похожим на чье-то пророчество,
А в ответ, словно листья к ногам,
Осыпается одиночество...

[700x622]

***

Будет день. Ты придешь и тихонько прошепчешь мне – «Здравствуй...»
Столько зим, перечеркнутых фразой пустой – 
«Без тебя»...
Столько лет, передаренных пряным цветеньям акаций! 
И дождям... Серым, нудным и бьющим по нервам дождям.

Вспыхнет свет. В патефоне, запущенном ласковой болью,
Вдруг взорвется мелодия старого танго Судьбы.
Приглашенье на танец столкнется с мечтою... Довольно!
К черту музыку! Мы опоздали, мой милый. Увы...

Будет ночь. Я умою слезами перину истерик.
Заколочены ставни. Уже не увидеть луны.
Если веришь в Судьбу, кто сказал, что она в тебя верит?
Если молишься осени, вёсны уже не страшны.

Если больше не ждешь, то к чему запоздалые встречи?
У любви не хватает фантазий на тысячи снов.
Все прошло. Отболело? Не важно. Затерпим. Залечим.
Счастье хрупче фарфора, 
бессмысленней сказанных слов,
бессердечней жестокости и беззаботнее ветра.
Прочь его! А хрустальную туфельку выброшу в дождь.
Только все это зря, не возводятся замки из пепла.
Ты уже не придешь. Ты ко мне никогда не придешь...

[показать]

***

Осень рисует по красному линию сердца. 
Рядом с ней линию жизни, но грифелем серым. 
А, сквозь тобой же беспечно открытую дверцу, 
Счастье уходит с пустым чемоданом несмело. 

По миллиметру чертеж наполняется смыслом. 
Циркуль дождя вновь прочертит прямую по кругу. 
Что-то упущено? Может ... События, мысли. 
Что-то добавлено ... Пару предательств от друга. 

Ветер усилится, лопнут стеклянные нервы, 
И пустота разольется осенним туманом. 
Ты не последний, но также, увы, и не первый, 
Кто не решился чертеж изменить, как ни странно. 

[показать]

[показать]  [показать]  [показать]

[показать]  [показать]  [показать]

[показать]  [показать]  [показать]

[показать]  [показать]  [показать]

Настроение сейчас - Философское

 

Интересно, кто-нибудь задумывался, что такое жизнь? А ведь это просто смена времен года. Кому то посчастливится испытать таких смен более 80, а кому то их достанется гораздо меньше... Просто зима, весна, лето, осень. Покой, радость, удовлетворение, грусть. Наверное для каждого всякое время года означает какие то эмоции, какое то настроение. Я почему то больше всего люблю осень... Она мне кажется самым честным временем года. Никакого обмана! Суровость дождей и ветров, редкая радость от солнышка. И это редкое солнышко ощущается гораздо острее, чем, например летом. Ведь оно редкое! И оно такое ласковое. Не выпяченно-вульгарное, как весной, не агрессивное, как летом, и не забито-робкое, как зимой. А такое доброе и ласковое. Немного стеснительное, но такое гордое...

Почему то сильно тронула эта песня...

Очень понравилась песня...