[700x466]
Для рецепта удобнее взять готовое филе, но если у вас целая рыба, то необходимо учесть дополнительное время для разделывания. Вместо горбуши можно взять кету или другую нежирную красную рыбу.Количество лука и моркови можно варьировать в зависимости от вкусовых предпочтений.Сыр подойдет такой, который будет хорошо плавиться в духовке.

Горбуша – 500 г филе
Морковь – 2 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Помидор – 2 шт.
Сыр твердый – 150 г
Петрушка – 4 веточка (-и)
Масло оливковое – 4 ст.л.
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу

Овощи помыть, лук и морковь почистить.Лук мелко нарубить, помидоры порезать кружками.Натереть сыр и морковь на крупной терке.Разогреть духовку до 180° С.Разогреть сковороду с 2 ст.л. масла, обжарить лук и морковь до мягкости и золотистого цвета, посолить и поперчить. Немного остудить и выложить на дно подходящей по размеру формы для запекания.Подготовить филе, если требуется.Филе выложить в форму в 1 слой так, чтобы оно закрывало слой моркови и лука.Полить горбушу оставшимся оливковым маслом (или смазать кистью), посолить и поперчить.Равномерно выложить на рыбу кусочки помидоров и посыпать тертым сыром.Запекать рыбу в духовке 20-25 минут до готовности.Мелко нарезать зелень петрушки и посыпать готовое блюдо.
Можно использовать любой гарнир по вкусу. Готовую горбушу с овощами можно сразу подавать.

https://menunedeli.ru/

[700x475]
Этот стир-фрай собирается в мгновение ока и представляет собой полноценное блюдо на одной сковороде. Подавайте его с белым или коричневым рисом, сверху посыпьте мелко нарезанным арахисом или орехами кешью для хруста. Вы также можете подавать его с рисовой лапшой или обычной лапшой.

Для жаркого:
450 г куриных грудок без костей и кожи
1 чайная ложка растительного масла
1 маленькая луковица, нарезанная кубиками
4 зубчика чеснока, измельченные
2 чашки нарезанного ананаса
1 чашка мелко нарезанного красного болгарского перца
1/3 стакана нарезанного зеленого лука

Для соуса:
1 столовая ложка кукурузного крахмала
1 чайная ложка измельченных хлопьев красного перца
1 чайная ложка молотого имбиря
2 столовые ложки соевого соуса
1 стакан куриного бульона
1 столовая ложка белого уксуса
1/3 стакана коричневого сахара, упакованного

Подготовьте ингредиенты.Добавьте масло в сотейник или вок. Нагрейте на сильном огне и добавьте курицу и половину чеснока. Не мешайте курице и дайте ей жариться на сильном огне около 3 минут или пока она не подрумянится.Перемешайте курицу, перевернув ее на другую сторону, чтобы она подрумянилась. Добавьте нарезанный кубиками лук. Готовьте их вместе, периодически помешивая, пока лук не станет мягким, а курица не будет прожарена.Положите кукурузный крахмал, имбирь, хлопья красного перца и оставшуюся половину чеснока в небольшую миску. Постепенно вводите соевый соус, бульон, уксус и коричневый сахар. Перемешайте. Добавьте соус в вок и готовьте в течение двух минут или пока соус не загустеет.Бросьте нарезанный кубиками ананас и нарезанный болгарский перец к курице и соусу. Помешивайте, пока они не покроются соусом. Сверху посыпьте зеленым луком. Перемешайте и готовьте еще минуту или две. Если вы хотите, чтобы болгарский перец был мягче, вы можете бросить его вместе с курицей.Подавайте с горячим рисом, большим количеством зеленого лука и измельченным арахисом или семенами кунжута, если хотите.

http://fast-food.online/

[603x436]
200 грамм масла
2 яйца
3 стакана муки
½ стакана сахара
10 гр. сухих дрожжей
джем или варенье, повидло на ваш вкус.

Обязательно просеиваем муку в миску. Добавляем сухие дрожжи в муку и перемешиваем. Натираем на крупной терке масло прямо в миску с мукой. Пальцами разминаем муку с маслом до мелкой крошки.Взбиваем яйца с сахаром до пышности и вливаем яичную массу в тесто, замесите.Оставляем тесто на 15 минут, чтобы оно «пришло в себя». Раскатать часть теста в круг, смазать повидлом или вареньем, края оставляем сухими и нарезаем на секторы, как вам нравится. Скатываем рогалики и выкладываем на посыпанный мукой противень.Выпекаем при 180 градусах в течение 15-20 минут.

https://svoimi-rukami-da.ru/

[700x466]
Рататуй — это овощное блюдо, во главе которого — баклажан, в томатном соусе.Я предлагаю сделать кабачковый рататуй, во главе которого будет кабачок! Овощное блюдо из кабачка и помидора в сметанной заливке с сыром, запечённое в духовке, приготовить элементарно. Для аромата можно добавить любимые травы. Очень хорошо с кабачком сочетается базилик.

Для рататуя
Базилик сухой 1 ст. л.
Кабачок 1 кг
Перец чёрный молотый 0.5 ч. л.
Помидоры 1 кг
Соль 1 ч. л.

Для заливки
Петрушка свежая 1 пучок
Сметана 250 г
Соль 1 щепотка
Сыр твёрдый 100 г
Чеснок 1 головка

Моем молодой кабачок, срезаем хвостики и нарезаем кружочками толщиной 1 см. Тоньше резать не нужно, иначе блюдо превратится в кашу.Моем помидоры, срезаем края с обеих сторон и нарезаем кружочками толщиной 0,5 см.В прямоугольную форму для духовки (можно в круглую) укладываем поочерёдно кружочки кабачка и помидоров.Посыпаем овощи 1 ст.л. сушёного базилика, 1 ч.л. соли, 0,5 ч.л. чёрного перца и оставляем на время.Зелень петрушки моем и мелко рубим ножом.Натираем крупно сыр. К натёртому сыру добавляем сметану , соль, чеснок, выдавленную через пресс и нарезанную петрушку. Хорошо размешиваем.
Овощи в форме равномерно покрываем сметанной заливкой с сыром.Запекаем кабачковый рататуй в духовке при 180°С 40 минут.

https://webspoon.ru/

[700x350]
Комбинация специй в этом рецепте идеально подходит к свежему хлебу. Поэтому в ароматизированное масло так приятно макать ломтик багета. Пряное масло хорошо сочетается с тёртым твёрдым сыром, оливками и вяленым мясом.

Сушёный базилик 1 ст. ложка
Сушёная петрушка 1 ст. ложка
Сушёный тимьян 1 ч. ложка
Сушёная орегано 1 ч. ложка
Сушёный розмарин ½ ч. ложки
Молотый чёрный перец 1 ч. ложка
Оливковое масло Extra Virgin 500 мл

Прогрейте специи на сковороде, чтобы усилить запах.Пересыпьте разогретые пряности в бутылку и залейте маслом.Подавать масло к столу можно сразу — в небольших соусниках. Перед подачей можно посолить и добавить мелко нарезанный чеснок.

https://lifehacker.ru

[700x350]
Приобретая яркий цитрусовый акцент, простое оливковое масло Extra Virgin превращается в гораздо более интересный ингредиент, который отлично себя проявит в салатах, а также с рыбой и птицей.

Оливковое масло Extra Virgin 250 мл
Цедра лимона 2 штуки

На маленьком огне в сковороде разогрейте масло. Оно не должно кипеть.Положите в сковороду цедру лимона и оставьте греться на 20 минут. Затем выключите огонь.Когда масло остынет, перелейте в чистую и сухую бутылку. Процеживать не обязательно.
Хранить самодельное ароматизированное масло в холодильнике можно 30 дней. Вытащите бутылочку примерно за 20 минут до применения, чтобы масло успело согреться до комнатной температуры.

https://lifehacker.ru

[700x466]
Свинина, тушенная с овощами в белом вине, получается кисловато-сладкой на вкус. Из овощей используется лук-порей, морковь и зеленый горошек — все эти овощи как раз таки и привносят сладковатый вкус в блюдо. А томатная составляющая и белое вино добавляют кислинку.

свинина – 450 г
морковь – 50 г
лук-порей (только белая часть) – 130 г
чеснок – 2 зуб.
белое сухое вино – 200 мл
соус томатный – 250 г
тимьян – 1 веточка
горошек зеленый замороженный – 150 г
соль и черный перец – по вкусу
растительное масло – 3 ст. л.

Свинину нарезать кусочками примерно 2 см. В сковороде разогреть пару ложек растительного масла. Выложить кусочки мяса и обжарить на сильном огне до уверенной корочки с двух сторон. Переложить обжаренную свинину на тарелку (накрыть крышкой, чтобы не заветрилось и не подсохло).Белую часть лука-порея нарезать полукольцами, морковь — кубиками 1 см. Чеснок очистить, вырезать внутреннюю сердцевину, которая горчит. В той же сковороде (мыть не нужно!) разогреть оставшееся масло. Добавить лук, морковь и чеснок, обжарить на умеренном огне, помешивая, минут 5-7.Влить белое сухое (!) вино, увеличить огонь и дать покипеть, пока вино не упарится в два раза от первоначального объема. Готовить без крышки, чтобы спирт испарился.Вернуть мясо в сковороду, прогреть все вместе. Добавить томатный соус, тимьян.Накрыть крышкой, убавить огонь и тушить, иногда помешивая — в течение 1 часа (или до тех пор, пока мясо не станет мягким). Примерно в середине тушения посолить и поперчить по вкусу.Под конец добавить зеленый горошек (размораживать не нужно). Дождаться, пока закипит, и тушить 1-2 минуты.
Свинина, тушенная с овощами, готова.Подавать в горячем виде.

https://volshebnaya-eda.ru

20 корюшек
оливковое масло для жарки

Для йогуртового соуса:
4 йогурта Valio Clean Label по 120 г или простой натуральный без добавок
4 зубчика чеснока
40 г петрушки
120 г корнишонов
соль, перец

Корюшку зачистить от чешуи и внутренностей (не забудьте удалить жабры, если этого не сделать, то рыба будет горчить). Рыбу промыть, обсушить, поперчить и полить оливковым маслом.На заранее разогретом гриле обжарить рыбу до румяной корочки с двух сторон/Корнишоны, петрушку и чеснок мелко нарезать, добавить к ним йогурт и хорошо перемешать.Готовую корюшку выложить на тарелку и слегка полить йогуртовой заправкой. Оставшуюся заправку подать отдельно.

https://www.gastronom.ru/
[300x225]

[500x375]
свинина мякоть (желательно пожирней) 2-2,5 кг
перец черный молотый
соль
лавровый лист
банки с винтовыми крышками

Мясо промыть обсушить нарезать кусочками среднего размера,посолить и поперчить по вкусу.Банки простерилизовать, выложить на дно лавровый лист.Мясо укладывать в банки неплотно,и закрутить крыжками туго.В поддон поставить банки и залить горячей водой.
Поставить в духовку при 250гр.пока незакипит после убавить температуру до 200гр.оставить до готовности.У меня простояло 4 часа.
По мере выкипания воды в поддоне доливать кипяток!

https://gotovim-doma.ru

[500x500]
Для маринада
лук репчатый 1 шт
чеснок 3 зубчик
чабер 0,5 ч.л.
тимьян 0,5 ч.л.
имбирь 0,5 ч.л.
паприка 1 ч.л.
растительное масло 1 ст.л.
соль 1-1,5 ч.л.
картофель 1 кг
зелень петрушки, укропа 1 ст.л

Картофель хорошо моем под проточной водой и в зависимости от размера клубня разрезаем на 2-6 частей. Разрезаем дольками и высыпаем в глубокую миску.Делаем маринад для картофеля по-деревенски. В чашу блендера высыпаем специи, растительное масло, чеснок и репчатый лук. Лук разрезаем на несколько частей.Перемалываем в однородную массу. Вместо блендера можно воспользоваться мясорубкой и перекрутить лук и чеснок через нее.Получаем однородный, кашеообразный и густой маринад.
Выливаем маринад в картошку и хорошо перемешиваем.Выкладываем замаринованную картошку на противень и выпекаем до готовности картошки. По времени это занимает от 30 до 80 минут, в зависимости от сорта картофеля.При выпекании в комнате стоит сногсшибательный аромат уже после 20 минут запекания. Картошка по-деревенски готова!

https://gotovim-doma.ru/

[660x440]
для теста:
молоко сгущенное 1 банка
разрыхлитель 15 г
яйца 2 шт.
мука 1 стакан

для крема:
сливки 400 г
сахарная пудра 1/2 стакана

для глазури:
масло сливочное 80 г
сахар 5 ст.л.
какао 3 ст.л.
молоко 2 ст.л.

Замесить из взбитой сгущенки, яиц и просеянной муки с разрыхлителем тесто, дать постоять в покое около четверти часа. Приготовить из сахарной пудры, взбитой со сливками до состояния крепких пиков крем, поставить в холодильник.Застелить форму пергаментом, равномерно распределить по нему пару столовых ложек теста, испечь в прогретой духовке очень тонкий корж при температуре порядка 230 градусов понадобится всего около 5 минут. Приготовить еще 4 такие же коржа.Все коржи торта «Молочная девочка» промазать кремом, а верх и бока покрыть глазурью, для ее приготовления хорошо перемешать все ингредиенты, дать смеси закипеть, а потом остудить.

https://vkuso.ru/

[673x448]
Как-то у нас возник спор: а можно ли приготовить борщ в горшочках? Теперь я точно знаю - МОЖНО! И получается очень и очень хорошо! Не зря борщ в горшочке боярским назвали :)))

Говядина - 200 г
Свинина - 200 г
Курица - 200 г
Свекла - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Сало - 50 г
Чеснок - 3-4 зубчика
Томат-паста - 1,5 ст. ложки
Уксус - 2 ст. ложки
Мука - 1 ч. ложка
Соль
Перец
Лавровый лист
Мясо с костью на бульон

Ставим вариться бульон из кусочка говядины с костью.А в это время нарезаем свеклу соломкой.И тушим ее с добавлением уксуса и маленького количества воды под крышкой.Когда свекла уже почти готова, добавляем томат-пасту и еще чуть потушим.Нарезаем мясо соломкой.Сало нарезаем мелкими кусочками и растираем вместе с чесноком.Лук с морковкой нарезаем и обжариваем до золотистого цвета. В конце жарки добавим муку.Наполняем горшочки подготовленными продуктами, добавляем специи, заливаем бульоном.Ставим борщ в горшочке в духовку и доводим до готовности.Борщ в горшочке готов!

https://www.russianfood.com/

[477x410]
На 4 небольших горшочка:
Мясо любое
Грибы (маринованные) - 1 баночка
Картошка
Лук - 1 шт.
Морковь - 2 шт.
Сладкий перец (паприка) - 1 шт.
Соль
Перец
Майонез
Сыр (по желанию)

Мясо порезать на небольшие кусочки, обжарить на сковородке до золотистого цвета.Сладкий перец, лук, морковь и грибы (я брала маринованные, уже порезанные) нарезать произвольно.Картофель нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить по вкусу.
В горшочек укладывать слоями - сначала мясо, потом все овощи.Залить картошку с мясом и овощами майонезом и посолить. В конце можно добавить натертый сыр.Запекать картошку с мясом в горшочках в духовке при температуре 190-200 градусов до готовности.

https://www.russianfood.com/

[500x500]
кефир (не менее 3,2% жирности) 500 мл
яйца 2 шт
мука 300 г
сода 0,5 ч.л.
растительное масло 3-4 ст.л.
сахар 0,5 ч.л.
соль 1 ч.л. (без горки)

В кастрюлю влить кефир, добавить яйца (можно предварительно яйца слегка взбить), соль и сахар.Перемешать до однородности.
Поставить кастрюлю на огонь и нагревать, постоянно помешивая, до температуры 60 градусов.Кастрюлю снять с огня и добавить просеянную муку, чтобы по консистенции тесто получилось как на оладьи.В стакане кипятка развести соду и перемешать.
Влить кипяток в тесто, постоянно помешивая.В тесто влить растительное масло и снова перемешать.Готовому тесту дать постоять 30-40 минут.Для выпечки блинов, чугунную сковороду хорошо нагреть и смазать (при помощи половинки очищенной луковицы или картофелины) растительным маслом.Выливать на горячую сковороду примерно 1 половник теста (количество теста для одного блина будет зависеть от диаметра сковороды).Быстро распределить тесто по всей поверхности сковороды, покачивая ее на весу.
Выпекать пока блин по краям не начнет подсыхать (снизу должен зарумяниться).

https://gotovim-doma.ru/

[660x440]
куриное филе 500 г

для кляра:
сметана 150 г
мука 150 г
яйца 2 шт.
перец черный молотый
соль
сода

Куриное филе разрезать на порционные куски и отбить при помощи молотка. Для приготовления кляра необходимо, смешать в миске яйца, сметану и соль, всыпать муку с содой и все тщательно перемешать.Подготовленное куриное филе посолить и присыпать перцем, обмакнуть в кляр. Обжарить на горячей сковороде сначала с одной стороны в течение 5 минут, затем с другой еще несколько минут. Куриные отбивные в хрустящем кляре подать с любым гарниром.

https://vkuso.ru/

[600x450]
Филе куриное - 250 г
Рис - 150 г
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Масло растительное - 2 ст.л.
Приправа (карри и зира) по 1/2 ч.л.
Соль - по вкусу
Вода или бульон

Курицу нарезать кубиками.Лук мелко нарезать. Морковь натереть на терке.На растительном масле обжарить курицу.Добавить овощи, немного припустить. Добавить рис, специи и соль. Перемешать.Горшочки смазать маслом. Разложить по горшочкам рис с курицей и овощами примерно до половины. Залить бульоном или водой, чуть выше содержимого.Накрыть горшочки и поставить в горячую духовку. Готовить рис с курицей в горшочке в духовке при температуре 180 градусов до готовности риса, примерно 50 минут.

https://www.iamcook.ru/

[700x466]
куриные сердечки - 700 г;
лук репчатый - 2 шт.;
морковь - 2 шт.;
картофель - 5 шт.;
сливки 10% - 200 мл;
грибы сушёные - 60 г (если грибов нет, то можно и без них);
сыр твёрдых сортов - 100 г;
соль, перец - по вкусу;
масло растительное для жарки;
крахмал - 1 ч. л.

Подготовить продукты. Грибы предварительно залить кипятком и оставить на 15 минут. Сердечки вымыть, срезать лишний жир и сосуды.Лук почистить и мелко нарезать. В сковороду влить растительное масло и поставить на огонь. Добавить лук в сковороду и обжарить, помешивая, до золотистого цвета.Морковь почистить и нарезать мелкими кубиками (по желанию можно морковь натереть на крупной тёрке). Добавить морковь к луку и перемешать.Обжарить овощи, помешивая, до золотистого цвета, а затем снять с огня.Куриные сердечки откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость, затем разрезать на две части. В сковороду влить масло и выложить сердечки.Обжарить сердечки на большом огне, помешивая, в течение 2-3 минут, а затем снять с огня.
Грибы откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней жидкости. По желанию грибочки можно измельчить с помощью ножниц.Выложить на дно горшочков куриные сердечки. И поровну разделить сок от сердечек, образовавшийся в процессе жарки, разлив его по горшочкам. У меня получилось 2 горшочка объёмом по 800 мл и 1 горшочек объёмом 500 мл.Затем выложить обжаренные овощи.Картофель почистить, нарезать средними кубиками и выложить поверх овощей.Затем сверху выложить грибы.В сливки добавить крахмал, соль и перец. Хорошо перемешать и разлить получившейся смесью наши горшочки. Сыр натереть на крупной тёрке и выложить поверх грибов. Накрыть крышками горшочки с куриными сердечками и картошкой, поставить в разогретую духовку. Готовить жаркое 30 минут при температуре 200 градусов. Затем снять с горшочков крышки и оставить на 5 минут в духовке для зарумянивания.

https://rutxt.ru/

[660x440]
Очень вкусная заготовка, помидоры готовятся без дополнительной тепловой обработки, а зеленая масса с овощами придет закуске острый вкус и пряный аромат.

вода 9 л
помидоры 3-5 кг
перец болгарский красный 6 шт.
перец чили 3 шт.
сахар 2 стакана
уксус 9% 1 стакан
соль 1 стакан
чеснок 20 зубчиков
сельдерей листовой 1 пучок
петрушка 1 пучок
укроп 1 пучок
перец черный горошком
лавровый лист

Свежую зелень укропа, петрушки, сельдерея, сладкий болгарский и перец чили вымыть и удалить семена. Очистить чеснок. Все подготовленные продукты пропустить через мясорубку и перемешать. Стеклянные банки хорошо вымыть и обдать кипятком. Разложить массу.Вымыть помидоры, разложить в емкости с зеленью, можно использовать бурые, зеленые и красные плоды, но они не должны смешиваться в одной банке. Крупные плоды можно разрезать на четыре части.Для приготовления маринада вскипятить воду с сахарным песком, солью, лавровым листом, черным перцем-горошком, столовым уксусом. Смесь остудить, залить помидоры и закрыть крышками из пластмассы. Банки с помидорами «Невозможно оторваться» встряхнуть и поставить в прохладное помещение.

СОВЕТ
Для приготовления закуски лучше использовать некрупные плоды. Маринада может понадобиться больше, чем написано в рецепте, лучше сделать его с запасом.

https://vkuso.ru

[660x440]
помидоры 1,5 кг
перец душистый горошком 3 шт.
гвоздика 3 шт.
перец сладкий болгарский 1/4 шт.
перец чили 1/8 шт.
сахар 1,4 стакана
уксусная кислота (70%) 1 ст.л.
соль 1 ст.л.
чеснок 1 зубчик
лавровый лист
укроп(зонтик)

Мытые помидоры наколоть, чтобы они потом не потрескались. Можно сделать это иголкой или зубочисткой. В чистую, трех литровую банку сложить зонтик укропа, колечко острого перца, гвоздику, душистый перец. Также положить лавровый лист, и четвертинку сладкого перца. Помидоры уложить в банку и залить свежим кипятком.Дождаться, когда содержимое остынет. Слить остывшую воду и добавить в банку еще зубчик чеснока, порезанный на кусочки, соль, сахар и влить уксусную кислоту. Залить кипятком второй раз и закатать банку с «Царскими» помидорами металлической крышкой. Укрыть банку с помидорами на зиму чем-то теплым до полного остывания.

https://vkuso.ru/

Блин (налистник) — 12 шт
Творог — 300 г
Масло сливочное — 1/4 пач.

При помощи блендера сделать нежный творожок с добавлением сахара и ванили.Дно горшочка застелить готовым блинчиком, предварительно вырезав его по размеру.Каждый блинчик-налистник разрезать пополам.На край выложить творожную начинку.
Свернуть плотный жгутик,оторый потом разрезать на сегменты (получается 4 шт)Маленькие рулетики выложить в горшочек, поливая каждые 2 слоя растопленным сливочным маслом.Запекать без крышки минут 15.

https://www.povarenok.ru/


[300x261]