У каждой хозяйки есть свой проверенный рецепт, но ведь вкусных блинов мало не бывает! Секретами удачных блинчиков делится Максим Тарусин, шеф-повар ресторана «Восход». Такие и к столу подать не стыдно, и к друзьям с ними прийти.
Читать далее...

[700x393]
Зачастую цикини просто тушат, но Гордон считает, что они достойны гораздо большего. Приготовим рулетики с цукини и рикоттой по рецепту Гордона Рамзи. Если сделать начинку заранее, то на создание закуски понадобится всего полчаса. Приступим!

Цукини (молодой) – 1-2 шт.
Сыр Рикотта – 250 г.
Масло оливковое – 80-90 мл.
Кедровый орех – 1-2 горсточки.
Базилик – 1 пучок + листики для декора.
Черный молотый перец – 1 щепотка.
Соль мелкая – по вкусу (учитывайте пресный вкус сыра и цукини).
Лимон – 1/2 шт.
Бальзамический уксус – для финишного сбрызгивания закуски.

Первый шаг – нарезка и маринование цукини. Овощи ополосните, просушите бумажными полотенцами, избавьте от концов и с помощью овощечистки нарежьте на тонкие слайсы вдоль цукини. Должны получиться тонкие полоски.Противень посыпьте солью и перцем. Сбрызните оливковым маслом из пульверизатора и выложите на него овощные слайсы. Сверху ленты снова посолите и поперчите, а затем опять сбрызните маслом. Оставьте цукини полежать, напитываясь специями и жиром.Кедровые орешки нужно обжарить на небольшом огне, постоянно помешивая и встряхивая сковороду, чтобы они не подгорали. Когда орехи изменят цвет, начнут выделять масло и дадут терпкий аромат, снимите их со сковороды в отдельную емкость.Рикотту из баночки выложите в глубокую миску. Капните внутрь немного оливкового масла – оно придаст гладкости текстуре – и размешайте до однородной пасты. Из половинки лимона отожмите в сыр сок (он добавит яркости вкусу рикотты), посолите массу и добавьте по вкусу черного перца. С солью переборщить не бойтесь: рикотта сама по себе сливочно-пресноватая, кабачок сочный и легко отдает соль, орешки дадут сладковатый привкус, поэтому делайте сыр довольно насыщенным по вкусу. Кедровые орехи всыпьте в начинку целиком, базиликовые листики измельчите (но не в кашу!) и добавьте к рикотте. Пастообразную смесь хорошенько размешайте, распределив все ингредиенты в ней равномерно.

Шаг второй – собираем роллы из цукини. Наши полоски уже хорошенько замариновались, и мы можем заворачивать в них нежную начинку. Отступив пару сантиметров от начала полоски, выложите на слайс чайную ложку орехово-сырной смеси. С помощью ножа подденьте край и начните заворачивать рулетик, стараясь, чтобы начинка не выпадала. Скреплять импровизированные роллы шпажкой нет необходимости, они и так прекрасно держат форму.

Подача
Перед подачей рулетики украсьте листочками базилика и сбрызните закуску бальзамическим уксусом – он объединит все вкусы в один. Закусочные рулетики хорошо подавать вместо летнего перекуса или в качестве hors-d'oeuvre – закусок для разжигания аппетита перед основным блюдом.

Цукини обычно тушат, но, по мнению Рамзи, они достойны куда большего. Кстати, сливочную массу из рикотты с орешками и базиликом можно есть просто так: с ломтиком теплого хлеба – объедение!

https://hell-kitchen.ru/

Выпечка — вкусная, румяная, ароматная, аппетитная! Но иногда случаются разные мелкие неудачи и проблемы, портящие настроение хозяйке и ухудшающие вид и вкус готового изделия, на которое было затрачено много сил и времени.Несколько полезных советов позволят вам разобраться как избежать ошибок при работе с тестом и сделать ваши у выпечку еще более восхитительной!
Читать далее...

[550x367]
Соус «Терияки» для маринования 160 г
Куриные крылышки 1 кг
Растительное масло
Белые кунжутные семена для украшения

Крылышки замариновать в соусе на 30 минут.Противень смазать растительным маслом, выложить замаринованные крылышки и полить их оставшимся соусом.Разогреть духовку до 200 С и запекать 40-45 минут.Готовые крылышки можно украсить кунжутом и подать к столу.

https://sostra.ru/

[640x400]
Для кабачкового теста я использовала один кабачок в натертом виде, а второй кабачок, тонко нарезанный, использовала для эффектного внешнего вида. В начинку кабачкового рулета использовала сливочный сыр по типу филадельфии, но также хорошо подойдет творожный сыр. Обычный сыр или плавленый сыр тоже можно, будет тоже вкусно, хоть и по-другому. Для пикантного вкуса добавила чеснок, специи и зелень, чеснок просто обязательный ингредиент для такого типа сырной начинки. В данном рецепте применение чеснока особенно важно, так как кабачок сам по себе овощ с нейтральным вкусом. По желанию, вместо сырной начинки можно использовать мясную начинку или начинку из обжаренных грибов с луком.

Корж:
2 кабачка (по 350 г)
6 яиц
50 г муки
соль, перец

Начинка:
300 г сливочного сыра
2-3 ч. л. сметаны
2-3 зуб. чеснока
зелень по вкусу
специи, соль, перец

Один кабачок натереть на мелкой терке, посыпать солью. Конечно, для рулета из кабачков очень желательно использовать молодые кабачки с тонкой и нежной кожицей.Второй кабачок нарезать тонкими ломтиками, толщиной буквально 1-1,5 мм. Лучше всего для этой цели подходит шинковка. Из одного кабачка весом 350 грамм у меня получилось 90 кружочков! Я их считала, когда выкладывала на корж. Именно настолько тонко нарезанный кабачок хорошо пропечется в духовке и успешно свернется в рулет.
Белки взбить в воздушную пышную массу.Кабачки пустят сок, далее его нужно хорошо отжать. Для этого кабачковую массу завернуть в марлю, закрутить и отжать. Или же отжать порциями в руках. К отжатым кабачкам добавить желтки, соль, перец, перемешать. Добавить муку, перемешать.Частями ввести взбитые белки, стараясь сохранить пышность кабачкового теста.
Противень застелить листом пекарской бумаги. Выложить тесто, разровнять.Сверху выложить ломтики кабачков в виде рыбьей чешуи. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течении 10-15 минут.Пока готовится корж подготовить начинку. Смешать сливочный сыр комнатной температуры с остальными ингредиентами. Я использовала сушеные и свежие травы. Хорошо будет также с укропом или любой зеленью по вкусу. Сметану добавляйте до нужной консистенции сырной начинки. Если используете твердый сыр или плавленый сыр, то натрите его на мелкой терке.Готовый кабачковый корж вынуть из духовки, полностью остудить.Накрыть другим листом пекарской бумаги, перевернуть и снять нижний лист.Намазать сырной начинкой. По желанию, внутрь рулета можно положить ломтики помидора или болгарского перца, их нужно выложить в виде тонких полосок.
Аккуратно свернуть рулетом. Кабачковый слой получается снаружи. Сворачивать кабачковый рулет нужно довольно плотно, чтобы потом при разрезе не было пустот. Поставить рулет из кабачков в холодильник на пару часов или на ночь/Снять бумагу с рулета и можно подавать, нарезав порционными кусочками. По желанию, украсьте кабачковый рулет зеленью.Рулет из кабачков с сыром имеет эффектный внешний вид, мягкий нежный и сочный кабачковый корж и пикантную сырную начинку с ароматом трав и чеснока! Очень красивая и вкусная закуска из кабачков!

https://kamelena.com/

[700x466]
Для приготовления роллов и других восточных блюд требуется специально обработанный рис, поэтому важно правильно выбрать крупу. И следовать простым рекомендациям:
Читать далее...

[500x667]
Шоколадный айс-кофе
вода — 400 мл;
кофе натуральный молотый — 2 ч. л.;
какао-порошок — 2 ч. л.;
мороженое ванильное — 300 г;
сливки — 200 мл;
сахар 4 — ст. л.;
вафли сливочные — 1 шт.
Варим кофе.Снимаем кофе с огня, процеживаем и охлаждаем.Какао-порошок заливаем оставшейся водой, ставим на огонь и, помешивая, доводим до кипения. Снимаем с огня, охлаждаем.Смешиваем оба напитка. Полученной смесью заполняем до половины высокие тонкие бокалы, затем в каждый ложем мороженое и наполняем почти до краев.Сливки взбиваем миксером и ложем сверху в каждый бокал. Вафли измельчаем, насыпаем в каждый бокал.


Айс-латте
молоко – 100 мл;
эспрессо – 60 мл;
сироп – 10 мл;
лед – 8 кубиков.
Из пары чайных ложек молотых кофейных зерен и 60 мл воды варим эспрессо.В бокал наливаем молоко, которое предварительно нужно прогреть до появления пены, а после остудить.Кладем кубики льда.Осторожно по стенке бокала наливаем охлажденный эспрессо.Идеальным соотношением кофе и молока в айс латте считается 1:3.Украсьте напиток шоколадом или взбитыми сливками


Классический айс-кофе
черный кофе – 100 мл;
молоко – 0,2 л;
лед, взбитые сливки – по вкусу.
Охлажденный кофе смешиваем с холодным молоком.В бокалы высыпаем крошки льда. Разливаем кофейно-молочную смесь.
Украшаем взбитыми сливками, вставляем трубочку и подаем.

https://smachno.ua/

[700x437]
Рыба – используется в пище во всем мире. При этом сам по себе продукт на любителя. Кто - то рыбу ест с удовльствием, кому - то она нравистя не очень. Но если речь идет о копченой рыбе, то даже самые привередливые гурманы согласятся, что это невероятно вкусно и полезно.
Читать далее...

[700x366]
Мягкий бисквит, пропитанный сахарным сиропом, и нежнейший крем с халвой — всё, о чём может мечтать истинная сладкоежка. Эти составляющие есть в воздушном лакомстве, которое знакомо многим из детства. Ранее торт «Славянка» с халвой был очень популярен. Найти этот десерт можно было в каждой кондитерской. Но времена меняются. Сейчас такой торт на прилавках магазинов — редкость.

Для приготовления этого сладкого блюда лучше всего использовать тахинную (кунжутную) халву. Подсолнечную в крем не стоит добавлять. Ведь эта халва имеет довольно специфический вкус.

Пшеничная мука 150 г
Сахар 240 г
Ванилин 1 г
Яйцо 6 шт.
Крахмал 30 г
Разрыхлитель 1,5 ч. л.
Сгущенное молоко 200 г
Сливочное масло 300 г
Халва 180 г

Отделяем белки от желтков. Взбиваем белки до пышной пены. Аккуратно вводим 150 г сахара. Вводим 3 желтка и взбиваем еще в течение 2 минут.Смешиваем просеянную пшеничную муку с картофельным крахмалом, ванилином и разрыхлителем. Добавляем эти ингредиенты к яичной смеси. Хорошенько перемешиваем до однородной массы.Выливаем тесто на противень, застеленный пергаментом. Ровняем его. Отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 15 минут. Даем остыть. Затем разрезаем его на 3 части и ровняем края.Готовим крем. В сотейнике с толстым дном смешиваем желтки с 65 г воды и сгущенным молоком. Ставим на огонь, постоянно помешивая, варим до загустения. Даем остыть.Размягченное сливочное масло взбиваем. Добавляем к нему заварную остывшую массу. Взбиваем всё до однородности. Перекладываем небольшую часть крема в кондитерский мешок для декора.Натираем на мелкой терке 100 г тахинной халвы. Добавляем ее в крем. Хорошенько перемешивая.Готовим сахарный сироп. В сотейник вливаем 120 г воды и всыпаем 90 г сахара. Нагреваем массу до полного растворения сахара. Выкладываем на блюдо первый корж. Пропитываем его остывшим сиропом.Затем смазываем корж кремом. Чередуем слои. Обмазываем бока кремом. Натираем на мелкой терке оставшуюся халву, измельчаем бисквитные обрезки, всё смешиваем.Обсыпаем полученной смесью торт и украшаем его кремом при помощи кондитерского мешка. Отправляем в холодильник на 3 часа.

https://sovkusom.ru/

[604x403]
ДЛЯ ТЕСТА:
Пшеничная мука 300 гр
Молоко 120 мл
Сахар (или мед) 1 стак.
Яичные желтки 1 шт.
Сливочное масло 30 гр
Дрожжи 15 гр
Соль по вкусу

ДЛЯ НАЧИНКИ:
Сахар 4 чайн.л.
Сливочное масло 50 гр
Корица 1 чайн.л.

ДЛЯ ПРИСЫПКИ:
Сахарная пудра 20 гр

Дрожжи растворите в теплом (не горячем!) молоке с сахаром и оставьте на время в теплом месте, чтоб запенились. Сливочное масло (30 г) растопите взбейте с желтком, всыпьте муку, соль, влейте дрожжи и замесите тесто руками. Готовое тесто выложите в промасленную миску и закройте. Оставьте в теплом месте на 1-2 часа или поставьте в выключенную нагретую до 30°C духовку.
Сливочное масло (50 г) смешайте с 3-4 ложками сахара и корицей до однородной массы.Разомните тесто руками, раскатайте толщиной в 1 см. Нанесите смесь масла, сахар и корицы на пласт теста, плотно скрутите в рулет.Скрученный рулет разрежьте пополам вдоль, оставляя неразрезанным кончик. Переплетите 2 половинки и соедините концы, чтобы получился замкнутый круг.
Смажьте оставшейся масляно-сахарной смесью перед тем, как отправлять в печь. После выложите на противень и выпекайте при 200°C в течение 20-25 минут. На последние 5-10 минут можно уменьшить температуру до 180°C.Достаньте из духовки, присыпьте сахарной пудрой или смажьте смесью лимонного сока с сахарной пудрой.

https://1000.menu/

[594x392]
Пшеничная мука 300 гр
Сахар 80 гр
Молоко 120 мл
Дрожжи (быстродействущие) 8 гр
Сливочное масло 80 гр
Растительное масло 1 чайн.л.
Яичные желтки 1 шт.
Корица 2 чайн.л.
Соль 0.25 чайн.л.

Приготовление нашего замечательного блюда начнем с того, что слегка подогреем молоко (чтобы оно стало чуть теплым), добавим в него дрожжи и сахар. Оставим подходить в теплом месте минут на 15.В это время растопим сливочное масло, добавим в него 1 желток, перемешаем. Далее добавим немного соли, пшеничную муку, молоко с подошедшими дрожжами, еще раз хорошенько перемешаем и замесим тесто. Возьмем небольшую миску, смажем стенки и дно подсолнечным маслом, переложим в нее тесто и оставим на 1,5 часа.Далее в растопленное сливочное масло добавим корицу и сахар. Когда тесто поднимется, раскатаем его в пласт не толще 1 см. Смажем 2/3 смеси из сливочного масла, корицы и сахара.Свернем в рулет. Затем переворачиваем швом вниз и слегка прижимаем, чтобы рулет стал немного более плоским.Отступив от края рулета 2 см, разрезаем его вдоль.Получившиеся концы необходимо переплести между собой.Теперь сворачиваем нашу «плетенку» в круг и смазываем оставшейся смесью масла, корицы и сахара. Отправляем на 20-25 минут получившееся изделие в предварительно разогретую до 200 градусов духовку.

https://1000.menu/

[700x366]
Рецепт ниже достаточно популярный, однако благодаря специфическому способу жарки котлетки получаются очень сочными внутри и хрустящими снаружи.При этом рыбные котлеты из хека получаются довольно диетическими. В 100 г содержится лишь 138 ккал, много белка и чуточку жиров. Если вам нельзя жареное, смело отправляйте такие рыбные заготовки на паровую баню или в духовку. Однако, чтобы ощутить вкус рыбки на 100 %, рекомендует сочетать котлеты с салатом из свежих овощей или рассыпчатым рисом с маслом.Некоторые хозяйки к такому блюду делают томатно-сметанную подливу с луком и морковью. На вкус получается как рыбные тефтели. Но если любите более плотные и хрустящие котлеты, то ешьте сразу после обжарки. Вкус и аромат непередаваемые. В конце не забудьте украсить блюдо зеленью для свежести и красоты.Также такие котлеты отлично переносят заморозку. Поэтому если вы любитель полуфабрикатов, рекомендуем сразу сделать несколько порций и для морозилки.

Филе белой рыбы 500 г
Соль по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу
Хмели-сунели 1 ч. л.
Панировочные сухари 6 ст. л.
Яйцо 1 шт.
Лук 1 шт.
Подсолнечное масло по вкусу

Рыбу хорошо помойте, очистите от плавников, шелухи и костей.Затем пропустите филе через мясорубку или измельчите в блендере.Лук очистите, порежьте на 4 части и отправьте следом за рыбой в мясорубку.В полученный фарш добавьте яйцо и любимые специи (хорошо с хмели-сунели). Посолите, поперчите. Всё перемешайте.Руками сформируйте котлеты средней величины и обваляйте в панировочных сухарях (рисовой муке).Сомните лист пергамента, застелите им сковороду. Смажьте бумагу 1 ст. л. и поставьте на плиту.В разогретую сковороду выложите котлеты и жарьте с обеих сторон на среднем огне (до румяной корочки).Первую сторону жарьте с открытой крышкой, вторую — с закрытой.

https://sovkusom.ru/

Щука — пресноводная рыба семейства щуковых.
Является чрезвычайно прожорливым хищником, в рационе которого преобладает мелкая рыбешка (гольян, плотва, окунь).
Читать далее...

[700x700]
Кокосовое молоко – это сладковатый напиток, который готовится из мякоти спелого кокосового ореха или из кокосовой стружки. Кокосовое молоко полезно для здоровья как детей, так и взрослых. Применяется для приготовления разнообразных блюд восточной кухни, десертов и напитков, а также используется женщинами в качестве компонента для приготовления натуральных масок для волос и лица. Впервые растительное молоко было добавлено в блюдо тайской кухни как альтернатива коровьему. Химический состав молока кокоса богат витаминами С, В1-В3. Напиток можно приобрести в магазине или сделать своими руками дома.
Читать далее...

[700x463]
Блины на кокосовом молоке – вкусная и ароматная домашняя выпечка. Для теста можно использовать менее концентрированное молоко и тогда его не нужно разбавлять. А если у вас концентрат кокосового молока в жестяной банке, то лучше на две части молока влить одну часть воды.

Кокосовое молоко – 300 мл
Мука (пшеничная) – 70 г
Яйца куриные – 2 штуки
Сахар – 2 ст.л.
Соль – 1 щепотка
Растительное масло – 30 мл

В миску вбейте пару яиц и добавьте сахар и соль. По желанию можно влить ванильный экстракт, а также добавить молотую корицу.Влейте половину молока и добавьте просеянную пшеничную муку. Интенсивно размешивайте до получения однородного густого теста.Влейте растительное масло и хорошенько все размешайте.Влейте оставшееся молоко и доведите блинное тесто до нужной густоты. Дайте постоять 10 минут.Горячую сковороду смажьте маслом, вылейте немного теста и распределите по всей поверхности сковороды. Жарьте 2-3 минуты с одной стороны и минуту-полторы с другой.Сложите блины вчетверо или сверните в трубочки. Подавайте с вареньем или любой другой добавкой по желанию.

https://lefood.menu/

[700x366]
Помните советские автоматы с газированной водой? Наибольшей популярностью среди них пользовались «Крем-сода», «Тархун», «Барбарис», «Колокольчик» и «Груша». Сейчас таких напитков не найти: даже в бутылках со знакомыми названиями будет разлита жалкая пародия.Вы когда-нибудь задумывались о названии этой советской газированной воды? Ведь в напитке нет ни крема, ни соды! По одной из версий, слово «крем» появилось из-за карамели (крема) в составе. Другие говорят, что первой частью названия напитка мы обязаны наличию в нём взбитых яичных белков кремообразной консистенции. А слово «сода» закрепилось благодаря шипучести напитка (содовая вода).

Сливки 200 мл 33 %
Лимон 0,5 шт.
Газированная вода по вкусу
Лед по вкусу
Мята по вкусу
Вода 150 мл
Сахар 150 г
Корица по вкусу
Ваниль по вкусу

Прежде всего следует приготовить сахарный сироп. Для этого смешайте сахар и воду в сотейнике, доведите их до кипения, помешивая, и снимите с огня. На этом этапе можно добавить в сироп корицу или ваниль по вкусу.
Теперь смешайте охлажденный сироп, сливки и лимонный сок, взбейте ингредиенты в блендере.Положите в стакан кубики льда, наполните его приготовленной крем-содой примерно на 2/3 и дополните газированной водой.

https://sovkusom.ru/

Агар-агар – самое сильное желирующее вещество.
Добывают его необычным способом – из морских водорослей.
Помимо сильного свойства загустителя, агар-агар, будучи натуральным продуктом, считается полезным для здоровья.
Читать далее...

Пангасиус очень вкусен в горячем виде, мясо у него нежное и невероятно мягкое.Так же его можно предложить и холодным.

Пангасиус (филе) 400 гр
Яйца 1 шт.
Молоко 100 мл
Пшеничная мука (или чуть больше) 3 стол.л.
Лимоны 0.5 шт.
Растительное масло (для обжаривания)100 мл
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Специи сухие (приправа для рыбы) по вкусу
Чесночный порошок по вкусу

Разморозьте рыбное филе при комнатной температуре, обмакните рыбу бумажными салфетками, чтобы избавиться от излишков влаги.Нарежьте пангасиус порционными кусочками, шириной около 3-4 сантиметра.Посыпьте каждый кусочек солью, молотым чёрным или душистым перцем, а также приправой для рыбы. Сбрызните соком свежевыжатого лимона.Переверните кусочки и проделайте то же самое для другой стороны. Оставьте пангасиус мариноваться на 10-20 минут.

В это время приготовьте кляр. Яйцо тщательно помойте. Возьмите глубокую тарелку или миску, налейте молоко и вбейте в него яйцо. Добавьте немного чесночного порошка, молотого перца и соли (количество возьмите по своему вкусу). При помощи венчика размешайте всё до однородного состояния.Постепенно добавляйте в яично-молочную смесь просеянную муку, при этом постоянно помешивайте венчиком, чтобы не образовалось комочков. Муки может понадобиться чуть больше или меньше, чем заявлено в рецепте. Кляр должен по консистенции напоминать сметану.Обмакните каждый кусочек в густой кляр с обеих сторон.

В сковороде разогрейте растительное масло и отправьте рыбу обжариваться. Готовьте каждую сторону до появления золотистой аппетитной корочки. Огонь придерживайте умеренно-средним, сковороду при этом закрывать крышкой не нужно.Готовую рыбу выложите на бумажные салфетки, чтобы избавиться от излишков масла.Пангасиус в кляре готов! Сразу подавайте к столу

https://1000.menu/

[700x466]
Булочка (для хот-догов) – 4 штуки
Сосиски – 4 штуки
Квашеная капуста – 200 г
Горчица – 4 ч.л.
Соус барбекю – 4 ст.л.

Разрежьте булочки вдоль, оставляя одну широкую сторону целой.
Смажьте внутри горчицей, соусом барбекю и вложите в каждую по сосиске.
Добавьте квашеную капусту и полейте соусом барбекю.

https://lefood.menu/

[300x450]
Как хранить свежие огурцы
Огурцы быстро теряют свою упругость. Чтобы дольше сохранить их свежими, заверните каждый овощ в бумажное полотенце. После чего можете убрать огурцы в холодильник.

Как сделать сырный соус менее жирным
Решили приготовить сырный соус, но считаете его слишком жирным? Добавьте в него цветную капусту. Она сделает соус полезным и поможет добиться кремообразного состояния без сливок и молока.

Как снять кожицу с томата
Существует несколько способов это сделать. Мне больше всего нравится этот. Насадите помидор на вилку у его основания. Подержите овощ 15–25 секунд над газовой горелкой. Кожица быстро отстанет от мякоти, и ее легко будет снять.

Как сохранить авокадо свежим
Если для рецепта вам понадобилась лишь половина авокадо, не беда. Чтобы сохранить свежесть и цвет, оставьте косточку в половинке фрукта. Оберните авокадо пищевой пленкой и спрячьте в холодильник.

Как открыть гранат
Извлечь зерна из граната очень просто, если знать, как правильно его очистить. Аккуратно срежьте кожуру в том месте, где был цветок. Затем сделайте несколько продольных надрезов до основания. Раскройте гранат, переверните и постучите, чтобы вытрясти зерна.

Как быстро разморозить мясо
Ускорить разморозку мяса поможет белый уксус. Поместите кусок в пакет и залейте уксусом. Жидкость способна понизить уровень замерзания мяса, что вызывает быстрое оттаивание.

Как увеличить количество мясного соуса
Для хозяйки важно, чтобы ее гости были довольны. Но что делать, если мясного соуса на всех не хватает. Выход есть! Добавьте замороженную морковь. Измельчите ее вместе с другими составляющими в блендере. Соуса много, а вкус интереснее.

Как хранить коричневый сахар
Маршмеллоу — это нежное лакомство, которое напоминает зефир. Но оно может быть не только вкусным, но и полезным на кухне. Положите несколько кусочков сладостей в пачку с сахаром, и он не будет спрессовываться.

Как удобно разместить рецепты
Если вы впервые решили приготовить что-нибудь из кулинарной книги, то постоянно приходится в нее заглядывать. Чтобы не тратить время на мытье рук и путь к книге, закрепите ее на уровне глаз с помощью вешалки.

Как зафиксировать разделочную доску
Хорошо, когда на кухне есть новая доска, которая не скользит. Но обычные деревянные дощечки постоянно ездят по столу. Устранить эту неприятность поможет влажное полотенце или тряпка. Просто подложите ткань под доску во время нарезки продуктов.

Как очистить кукурузу
Вы сможете быстро очистить кукурузу от шелухи, если прогреете початки 2 минуты в микроволновой печи. Но перед этим отрежьте основание стержня. После такой термической обработки кукуруза легко выскользнет из листьев.

Как сделать воронку
Бывает такое, что срочно нужно пересыпать крупу, соль или муку в банку, а воронки под рукой нет. Тогда я использую любую плотную бумагу, сворачивая в нужную форму. Но наиболее удобный вариант — конверт, разрезанный пополам.

Как убрать остроту с рук
В спешке легко забыть о мелочах. Например, надеть перчатки перед тем, как нарезать острый перец. Чтобы убрать остроту с поверхности рук, смажьте их оливковым маслом, йогуртом или молоком.

Как нарезать лук без слёз
Думаю, что вы тоже пролили много слез во время нарезки лука. Избавиться от жжения в глазах поможет обычная свеча. Зажгите ее перед тем, как приступите к измельчению лука. Ее пламя нейтрализует вещества, которые заставляют вас плакать.

Как улучшить соус для пасты
Если готовите пасту, нужна и заправка. Оставьте полстакана воды, в которой варились макароны, и добавьте эту жидкость в соус. Она прекрасно соединит ингредиенты и сделает блюдо вкуснее.

Как защитить лосось от пригорания
Красная рыба вкуснее всего, если готовить ее на гриле. А, чтобы избежать досадных моментов с прилипанием мяса к решетке, сделайте лимонную подушку. Она защитит рыбу от пригорания и сделает ее более ароматной.

Как задекорировать пирог
Я люблю, когда мои блюда не только вкусные, но и красивые. Особенно это относится к выпечке. А сделать пирог аппетитнее поможет обычная ложка. Я всегда экспериментирую, так что каждый раз получается что-то уникальное и неповторимое.

Как подогреть яйца
В некоторых рецептах важно использовать яйца комнатной температуры. Можно достать их из холодильника заранее. Или поместить в теплую воду на пару минут.

Как приготовить оригинальную глазунью
У вас получится идеально ровная глазунья, если разбить яйцо в большое луковое кольцо. А вот заинтересовать ребенка завтраком поможет та же техника, но с другими овощами.

https://sovkusom.ru/