[700x466]
Вкус получается насыщенным томатным. Помидоры сладкие, в меру острые. Пропорции в рецепте я привела из расчета на 3-литровую банку (или на 3 банки объемом по 1 литру каждая).

Совет! В банки не нужно добавлять ничего, кроме помидоров и чеснока. Только так вы получите «чистый» вкус самих томатов, без лишних вкусовых акцентов.

помидоры – 2-2,5 кг (сколько войдет)
чеснок – 5-7 зуб.
сахар – 5 ст. л.
соль – 1,5 ст. л.
9% уксус – 70 мл
вода – примерно 1,2 л (сколько войдет)

Для маринования отобрать спелые помидоры. Помыть.Наколоть зубочисткой у плодоножки (чтобы не растрескались).В чистые банки (я использовала 1-литровые, но можно закатывать в 3-литровой банке) уложить помидоры с чесноком — почистить зубчики и бросить целыми на дно.Залить кипятком из чайника до самого горлышка. Накрыть крышками (но не закатывать), оставить на 20 минут.Воду из банок аккуратно слить в кастрюлю. Добавить в нее соль (1,5 ст. л.) и сахар (5 ст. л.). Поставить на огонь и дождаться, пока закипит. Прокипятить маринад 4-5 минут.Влить прямо в банку уксус (на 3 литра – 70 мл). И залить кипящим маринадом помидоры. Сразу же закатать под ключ. Перевернуть банки вверх дном, укутать. Оставить до полного остывания.
Помидоры, маринованные с чесноком, на зиму перенести в погреб.

https://volshebnaya-eda.ru

[700x466]
1 кг куриных бедрышек с кожей или любых других крупных порционных частей курицы (крылья или голени)
2 ст.л. горчицы (не острой)
2 ст.л. меда
1 ч.л. соли
1 ст.л. оливкового масла
2-3 веточки розмарина
Черный молотый перец

Сначала подготовьте курицу, помойте её холодной водой и немного подсушите бумажными полотенцами.Переложите кусочки курицы в форму для выпечки размером 30х20 сантиметров. Керамическую форму я ничем не смазывала, жира с кусочков курицы будет достаточно, а вот железную лучше смазать заранее растительным маслом, чтобы курица не прилипла. Раскладывайте курицу равномерно, чтобы все кусочки пропеклись равномерно, более толстые куски лучше раскладывать по краям.В чашке смешайте вилкой мед, горчицу, соль и масло до однородного состояния. Мед лучше брать светлый, а горчицу без зернышек и не сильно острую.Смажьте маринадом кусочки курицы, хорошо обмазывая их со всех сторон. Между кусочками разложите веточки розмарина.Разогрейте заранее духовку до 180 градусов. Поставьте в духовку форму с курицей и запекайте примерно 45-55 до красивой поджаристой корочки. Смажьте каждый кусочек курицы соками, которые образовались на дне и посыпьте немного свежемолотым черным перцем.

https://volshebnaya-eda.ru

[660x440]
Благодаря соусу скумбрия получается очень вкусной, сочной, ароматной и аппетитной. Для приготовления нужно совсем немного времени.

скумбрия 2 шт.
соус соевый 70 г
майонез 1 ст.л.
горчица 1 ч.л.
соль 2 щепотки

Рыбу почистить от внутренностей и помыть. Скумбрию порезать на крупные кусочки шириной по 2,5-3 см. Посолите рыбку с двух сторон, но не переусердствуйте так как соевый соус солоноват.Для приготовления соуса смешайте майонез, горчицу и соевый соус.Каждый кусочек хорошенько обмокните в соусе с двух сторон и выкладывайте в форму для запекания.Скумбрию в соевом соусе отправьте в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.

https://vkuso.ru/

[700x542]
Все как положено - отвариваем рис, и начинаем творить:

1. Тофу + свежий огурец + кунжут + омлет
2. Сыр Филадельфия + семга + маринованный огурец
3. Креветка вареная + семга + авокадо
4. Угорь + сыр Филадельфия + омлет
5. Икра (зеленая, оранжевая или малиновая) + свежий огурец + омлет
6. Сыр Филадельфия + угорь + огурец свежий + авокадо
7. Угорь + свежий огурец + перец болгарский + лист салата + майонез
8. Креветка вареная + сыр Филадельфия + свежий огурец
9. Салат + угорь + авокадо + сыр Филадельфия + сверху когда все нарезано красная икра

Роллы наизнанку:
1. Грибы шиитаке жареные + креветка + свежий огурец - в малиновой икре
2. Мидии вареные + огурец свежий + осьминог вареный + авокадо + омлет - в оранжевой икре
3. Курица копченая + свежий огурец + майонез + авокадо - в черной белковой икре (с такой начинкой делала для мужа - он не любитель роллов)
4. Креветка в кляре + майонез - в кунжуте
5. Семга + огурец свежий - в зеленой икре

https://www.povarenok.ru

[700x466]
Печенье подобрать по своему вкусу. Можно купить в магазине или испечь в домашних условиях. Творог подойдет любой жирности. Сгущенку использовать хорошего качества, чтобы она была вкусной. Украсить готовый десерт можно не только шоколадом, но и крошкой из печенья.

Йогурт – 150 г
Желатин – 25 г
Печенье – 150 г песочное
Масло сливочное – 70 г
Творог – 480 г
Молоко сгущенное – 100 г
Банан – 300 г
Шоколад – 50 г
Клюква – 20 г
Вода – 100 мл
Масло растительное – 0.5 ч.л.

Быстрорастворимый желатин пересыпать в глубокую миску. Влить кипяченую воду комнатной температуры. Перемешать и оставить набухать на 15-20 минут.Для приготовления основы десерта, печенье разломать на кусочки и пропустить через мясорубку или измельчить в блендере до получения мелкой крошки. Пересыпать в глубокую посуду.Сливочное масло заранее достать из холодильника и подержать на кухне до мягкого состояния или прогреть слегка в микроволновке. Добавить к измельченному печенью. Перемешать до увлажнения всей крошки.Подготовить форму для формовки десерта. В данном рецепте, её диаметр 16 см, а высота — 6 см. Застелить дно и боковые стороны пергаментной бумагой. Чтобы бумага не отваливалась от боковушек, предварительно смазать растительным маслом. Пересыпать влажную крошку и хорошо утрамбовать подручными кухонными девайсами. Отправить в холодильник на 15-25 минут.Творог пересыпать в глубокую посуду. Добавить густой йогурт и сгущенное молоко. Количество сгущенки регулировать по своему вкусу, так как готовый десерт не сильно сладкий.Очистить от кожуры бананы, нарезать их колечками. Добавить к творогу.Измельчить погружным блендером до однородной консистенции без комочков.Набухший желатин прогреть в микроволновой печи до полного растворения крупинок. Примерно по 30 секунд в 2-3 приема с мощностью 800 вт. Главное, чтобы желатиновая смесь не закипела.Влить растворенный желатин к творожной массе и измельчить блендером до однородной консистенции.Перелить массу на основу из печенья. Отправить в холодильник на 3-4 часа до полного застывания.Аккуратно снять форму и бумагу. Перенести на плоскую тарелку и украсить тертым шоколадом и ягодами. Чизкейк банановый готов.

https://menunedeli.ru

В этом варианте использовались медовые коржи, масляно-заварной крем и конфитюр из чёрной смородины.

Для медовых коржей:
190 г муки,
80 г сахара,
1 яйцо,
50 г сливочного масла,
40 г мёда,
щепотка соли,
1/2 ч.л. соды.

Чёрносмородиновый конфитюр:
100 г чёрной смородины,
1 ст.л. сахара,
1 ч.л. кукурузного крахмала.

Масляный заварной крем:
350 мл молока,
2 яйца,
100 г сахара,
ванилин,
щепотка соли,
30 г кукурузного крахмала,
200 г сливочного масла.

Коржи:
В сотейнике смешать мёд, сахар, соль, яйцо. Добавить масло, смешать до однородности.Поставить сотейник на средний огонь, помешивая, довести до кипения.Снять с огня, добавить муку, перемешать. Остудить до комнатной температуры.Постепенно, перемешивая всыпать муку. Вымесить. Переложить тесто в пакет и убрать в холод на пару часов.Тесто разделить на 4 равные части. Раскатать тесто на припыленной мукой пекарской бумаге в слой толщиной 3-4 мм. Вырезать две цифры «5». Наколоть тесто вилкой, чтобы коржи не деформировались при выпечке.Выложить бумагу с тестом на противень. Выпекать в разогретой до 170 градусах духовке до золотистого цвета.Медовые коржи остудить.

Конфитюр:
Смородину пюрировать, протереть через сито. Смешать с сахаром и крахмалом.На среднем огне, постоянно помешивая, довести до кипения. Варить чёрносмородиновый конфитюр 2-3 минуты.Остудить, переложить в кондитерский мешок.

Крем:
В миске смешать крахмал, сахар, щепотку соли, ванилин. Добавить 100 мл молока, перемешать, добавить яйца и еще раз перемешать.В кастрюлю влить 250 мл молока, довести до кипения, снять с огня.Тонкой струйкой, всё время перемешивая, влить горячее молоко в яично-сахарную смесь.Перелить смесь в кастрюлю. Вернуть на огонь и, всё время перемешивая венчиком, варить до загустения.Готовый крем переложить в другую посуду, накрыть пищевой пленкой и остудить.Остывший заварной крем взбить с мягким сливочным маслом до однородности и пышности.Переложить крем в кондитерский мешок с круглой насадкой.

На медовый корж отсадить капельки заварного крема по контуру, стараясь чтобы они получались одного размера.Центр заполнить попеременно кремом и смородиновым конфитюром.Уложить сверху корж и покрыть кремом.Украсить торт в виде цифр «55» как подскажет фантазия: безе, маршмеллоу, пряничные сердечки и цветы.

http://saechka.ru/

[700x466]
Куриные сердечки 460 г
Масло оливковое Extra Virgin 3 ст. л.
Прованские травы 1 ч. л.
Соль 0.5 ч. л.
Соус соевый 1 ст. л.
Томатная паста 1 ст. л.

Соединяем оливковое масло, соевый соус, томатную пасту, соль и прованские травы.Перемешиваем маринад.Куриные сердечки промываем, отрезаем лишний жир и удаляем сгустки крови. Ещё раз промываем.Выкладываем сердечки в маринад.Перемешиваем и ставим в холодильник минимум на 30 минут, несколько раз перемешивая за это время.По прошествии 30 минут куриные сердечки нанизываем на предварительно замоченные деревянные шпажки (у меня получилось 4 «шампура» по 9 сердечек на каждом).Выкладываем шпажки с сердцами на противень, застеленный пергаментом для выпечки.Запекаем под грилем при 220°C около 25 минут или при 190 градусах 40 минут.

https://webspoon.ru/

Предлагаю слепить и выпечь такого вот «рака» из пресного теста. Конечно, для его приготовления потребуется терпение и усидчивость. Зато как эффектно будет смотреться на праздничном столе!

500 г пшеничной муки для теста,
50 г сахара,
150 мл воды,
30 г соли,
50 г масла растительного,
1 яйцо для смазки,
70 г сахарной пудры,
краситель пищевой,
корица.

Для теста хорошо перемешиваем муку, сахар и соль. К смеси добавляем воду, растительное масло и вымешиваем до однородной массы.Как тесто будет готово, начинаем процесс изготовления "рака". Первым делом вылепливаем панцирь. Все детали выкладываем и соединяем на пергаментной бумаге, чтобы в дальнейшем было легче его запекать и раскрашивать.Теперь из кусочка теста вылепливаем "хвост" рака и при помощи воды прикрепляем его к "панцирю".Дальше оформляем раковую шейку, следуя пошаговым фото.

Теперь приступим к лапкам и основным клешням. Заканчиваем лепку рака усиками-антеннами и глазами.Теперь смазываем "рака" желтком и отправляем в духовку. Выпекаем при температуре 170 градусов С 20-25 минут.Для раскраски нам нужно смешать белок с сахарной пудрой, разделить смесь на три части и добавить поочередно корицу, голубую пищевую краску (для глазок) и красную с оранжевой. Тщательно перемешать и раскрасить "рака".Когда закончили раскраску, отправляем его опять в духовку минут на 10-15 для просушки.

http://saechka.ru

[700x466]
Рецепт требует много времени. Вам нужно испечь корзинки и шляпки для «грибов», сварить джем, сделать белковый заварной крем, а потом, наконец, собрать все воедино. Перед подачей десерту нужно охладиться — постоять в холодильнике минимум 1 час, чтобы крем окончательно остыл и стабилизировался. Учитывайте этот момент, когда будете планировать выпечку.
Совет! Используйте джем с кислинкой, чтобы пирожное не получилось приторно сладким.

Для корзиночек:
пшеничная мука – 170 г
сливочное масло – 100 г
сахар – 50 г
желток – 1 шт.
соль – 1 щеп.
разрыхлитель – 1/3 ч. л.
джем – по вкусу

Для крема:
яичные белки – 2 шт. (60 г)
сахар – 180 г
вода – 30 г
лимонная кислота – на кончике ножа

Приготовить песочное тесто. Масло размягчить до комнатной температуры, перетереть с сахаром — до исчезновения сахарных крупинок. Добавить желток, перемешать до однородной консистенции.Муку просеять, смешать с разрыхлителем и солью. Добавить в масляную смесь. Размешать вилкой.А затем быстро руками замесить тесто — оно получится мягким и податливым. Скатать в шар и положить в холодильник на 30 минут.Отщипывать по кусочку теста, а затем распределять по металлическим формам, придавая вид корзиночки. Я делала невысокие корзинки, по 30 г теста в каждую. Люблю, когда много крема и мало теста. Всего получилось 9 заготовок (и еще примерно 50 г теста нужно отложить для «грибочков»). Если сомневаетесь в своих формах, то можете слегка смазать их растительным маслом — это облегчит вынимание готовых корзинок, так как они по этому рецепту получатся очень нежными и крохкими. Дно корзиночек не забудьте наколоть вилкой. Чтобы тесто не поднималось куполом при выпекании, внутрь можно насыпать фасоль или горох.Из остатков теста вырезать «кнопки» — будущие шляпки для грибочков. Удобнее всего раскатывать тесто на листе пергамента и тут же вырезать.Пока духовка разогревается, держать заготовки в холодильнике. Выпекать в духовке, предварительно разогретой до 180-190 градусов, до золотистого цвета — примерно 12-15 минут в зависимости от их размеров. Охладить корзинки полностью. «Шляпки» выпекать 5-7 минут (я пекла 5 минут, потом перевернула не другую сторону с помощью вилки и допекала еще 2 минуты).Разложить джем. Если его в холодильнике не оказалось, то можно быстренько сварить из замороженных ягод с сахаром, а чтобы был гуще, можно добавить немного желфикса.


Приготовить белковый заварной крем. В сотейник насыпать сахар и влить воду (можно лить на глаз, главное, чтобы вода смочила весь сахар), добавить лимонную кислоту, поставить на умеренный огонь.Аккуратно отделить белки от желтков.Пока сахар с водой превращается в сироп (перемешивать ничего не нужно!), параллельно взбить белки в плотную пену.Сироп варить, пока он не достигнет 120 градусов.Снять сотейник с огня и тонкой (!) струйкой вливать сироп во взбитые белки, непрерывно взбивая миксером. Лить строго в белки, чтобы сироп не разбрызгивался и не застывал на стенках чаши.Когда весь сироп будет добавлен, продолжить взбивать, пока крем не станет плотным.Подкрасить часть крема в зеленый цвет (я еще сделала розовый крем, чтобы добавить десерту красок, но это не обязательно).Собрать десерт: сделать ножки для грибочков из белого крема, а листики — из зеленого. Убрать в холодильник хотя бы на 1 час. Приятного чаепития!

https://volshebnaya-eda.ru

[660x440]
творог 500 г
масло сливочное 100 г
сахар 100 г
манная крупа 50 г
яйца 5 шт.
ваниль 1/2 стручка
соль 1 щепотка

для украшения:
киви 3 шт.
желе 1 пакетик

Взбить до пышной массы мягкое масло с сахаром (добавлять порциями) на большой скорости миксера, добавить ваниль, перемешать. Вбить по одному яйца, после каждого перемешивать, перейти на среднюю скорость миксера, добавить постепенно творог и манку. Форму или чашу мультиварки промазать маслом, заполнить творожной массой.Готовить запеканку с творогом в мультиварке на режиме «Выпечка», в духовке, прогретой до 180 градусов, около 45 минут. У мультиварки крышку не открывать 10 минут, переложить запеканку на блюдо, остудить, уложить на верх колечки киви, залить «желе для торта» (готовить по инструкции на пакетике), дать застыть, подать к столу.

https://vkuso.ru/

Блинчики Бендерики - это традиционное блюдо украинской кухни.Блинчики наполняются любой начинкой, обмакиваются в смесь яйца и молока и обжариваются.В качестве начинки можно использовать любой фарш (говядина, свинина, индейка), а так же сыр, картофель, грибы.Очень вкусное блюдо из простых продуктов.

Мука пшеничная – 220 г
Вода – 560 мл
Яйцо куриное – 4 шт.
Соль – 0.5 ч.л.
Сахар – 0.5 ч.л.
Масло растительное – 3 ст.л.
Грудка куриная – 600 г
Лук репчатый – 1 шт.
Перец красный жгучий – по вкусу
Чеснок – 2 зуб.
Молоко – 2 ст.л.

Подготовить продукты для блинного теста. Яйца заранее (минут за 20-30) достать из холодильника.Воду вскипятить и охладить до комнатной температуры.Яйца разделить на белки и желтки. Белки пока отставить в сторону (в холодильник не убирать). В миске соединить желтки, соль и сахар. Взбить до однородного состояния при помощи венчика.К желткам добавить воду и просеять муку. Все тщательно перемешать, чтобы не было комочков.Миску с тестом накрыть и оставить при комнатной температуре, минут на 30.
Подготовить ингредиенты для начинки.Куриную грудку нарезать на небольшие кусочки.Лук и чеснок очистить и также нарезать на небольшие кусочки.Куриное мясо, чеснок и лук пропустить через мясорубку или измельчить при помощи блендера.В фарш добавить соль и перец по вкусу и пару столовых ложек воды или молока, чтобы фарш стал более пластичным.Белки взбить до устойчивых пик и в несколько приемов ввести в блинное тесто, перемешивая венчиком.Блинную сковороду хорошо разогреть и смазать небольшим количеством растительного масла перед жаркой первого блина. В центр сковороды налить небольшое количество теста и распределить по всей поверхности сковороды.Жарить блины с двух сторон на небольшом огне, до легкого зарумянивания.Готовые блины переложить на тарелку.

.Блин разрезать на две одинаковые части.На каждую часть нанести 1 ч.л. с горкой фарша и равномерно распределить по всей поверхности блина.Один край теста сложить к середине и накрыть второй частью. Таким образом сформировать все блины. Из такого количества теста и начинки (размер блинной сковороды 18 см) получается 36 треугольников.Для льезона в миске соединить 2 яйца, 2 ст.л. молока и соль.Все перемешать до однородного состояния.Каждый треугольник обмакнуть в льезоне с двух сторон и выложить на разогретую сковороду с растительным маслом.
Обжаривать треугольники на среднем огне минуты по 3-4 с каждой стороны, до полной готовности фарша.Подавать бендерики можно как самостоятельно, так и с различными соусами (сметаной, кетчупом и др.).

https://menunedeli.ru/

[640x480]
300 г свинины,
300 г говядины,
100 г сливочного масла (замороженного!),
специи для домашних колбасок,
соль,
кишки.

Сначала накрутить фарш из свинины и говядины.Не солим!В готовый фарш добавить специи - у меня смесь специй для приготовления домашних колбасок: посыпала по хорошей щепотке из обоих пакетов.Взять немного воды, достаточное количество для влажности фарша и хорошо посолить.Теперь фарш надо вымесить. Важно не допустить, чтобы фарш стал тёплым.Если все же тёплый, то лучше поставить в холодильник, чтобы немного остудить.Достать предварительно замороженное сливочное масло и порезать его кусочками. Добавить в фарш и перемешать.Начинить промытые черева фаршем. Если надо, накрутить колбасками.
Проткнуть кишки иголкой в нескольких местах, чтобы выпустить воздух.Жарить на смеси растительного и сливочного масла.

Из остатков фарша слепить котлеты:
Применила формочку для салатов - круглая форма без дна.Фарш разделить на одинаковые части, обвалять в муке, положить в форму и, придавливая сверху, сформовать котлетку.Положить готовые котлетки на доску и засунуть в морозилку.Через пару часов замороженные полуфабрикаты готовы.

http://saechka.ru/

[550x450]
Дрожжевое тесто:
2 ч.л. дрожжей,
330 г пшеничной муки,
1 ч.л. соли,
50 г сахара,
50 г размягченного сливочного масла,
1 яйцо,
120 г тепловатого молока,

Начинка:
капуста,
сливочное масло,
молоко,
соль, сахар,
вареные яйца.

Тесто делала в хлебопечке: сложила все ингредиенты в нужном порядке и через 2 часа получила готовое тесто. Начинка из капусты с яйцом: нашинкованную капусту потомила в кастрюльке две минуты с половиной чайной ложки сливочного масла, затем влила молоко - на глаз, немного, чтобы капуста хорошо пропиталась молоком, но не плавала в нем, щепотку соли, щепотку сахара и протушила на небольшом огне примерно 15 минут. Откинула на дуршлаг. Смешала с одним крутым яичком. Тесто разделила на примерно одинаковые кусочки, слепила круглые колобочки с начинкой внутри, уложила на дно чаши. Дала подойти 30 минут (включила подогрев на 5 минут, потом выключила и оставила на полчаса подходить). Выпекала на "Выпечке" 65 минут, потом перевернула с помощью корзинки для варки на пару и еще выпекала 15 минут.

http://saechka.ru

[660x440]
вода 1 л
яблоки 8 шт.
сахар 3 ст.л.

Спелые плоды вымыть, очистить от кожуры, удалить сердцевины.Мякоть нарезать дольками или кусочками.Переложить в мультиварку, влить кипяток.Всыпать сахарный песок, закрыть крышку, выставить программу «Тушение».Кипятить десять минут, общее время варки – полчаса.Выставить программу «Подогрев» еще на полчаса.В напиток можно добавить палочку корицы.

https://vkuso.ru

[700x466]
Фарш куриный – 300 г
Вермишель – 1 горсть (-и) примерно 1/2-3/4 стакана
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Картофель – 3 шт.
Вода – 2.5 л
Соль – по вкусу
Специи – по вкусу
Зелень – горсть (-и)
Масло растительное – 1.5 ст.л.

Налить в чашу мультиварки растительное масло и включить режим "жарка". Пока масло разогревается, очистить и нарезать мелко луковицу средних размеров. Добавить лук в чашу и готовить, помешивая, до прозрачности.Очистить и натереть на крупной терке одну морковь. Добавить к луку и продолжать готовить еще несколько минут - в зависимости от интенсивности программы.Очистить и нарезать небольшими кубиками картофель. Добавить к овощам и готовить еще несколько минут, помешивая.Во многих мультиварках овощи будут готовы к окончанию программы "жарка". Если нет такой программы, можно использовать режим "выпечка", но времени понадобится немного больше.Пока готовятся овощи, нагреть воду. Чаши мультиварок не любят перепада температур, поэтому лучше всего в горячие овощи добавлять горячую жидкость. Проще и быстрее нагреть воду при помощи электрочайника, но если такой возможности нет, то можно влить воду комнатной температуры тонкой струйкой, чтобы перепад температур был не слишком резким. Жидкости понадобится примерно 2-2,5 литра, зависит от количества овощей.
Посолить и приправить по вкусу. Можно использовать готовую смесь приправ для супа или те специи, которые Вы любите. Включить режим "суп" или "варка" (в среднем время этих программ примерно 30 минут).Фрикадельки можно приготовить из любого мяса, которое Вы предпочитаете. У нас суп с фрикадельками из куриного мяса. Ничего лишнего добавлять в фарш не нужно. Достаточно перемолоть мясо, посолить и приправить по вкусу.Влажными руками сформовать шарики размером с грецкий орех. Если в семье есть дети, то фрикадельки можно делать меньшего размера, чтобы ребенку было удобно. Я часто делаю суп с фрикадельками, поэтому у меня всегда в морозильной камере есть запас готовых фрикаделек. Я раскладываю их на пластиковых поддончиках, а затем, уже замороженные, ссыпаю в пакет.Когда суп закипит, добавить в него фрикадельки. Размораживать мелкие фрикадельки не обязательно, а вот крупным нужно дать полежать при комнатной температуре минут 15.Вермишель можно использовать любую, даже паутинку, которая готовится всего несколько минут. Но при этом всегда важно читать на упаковке, сколько времени должна готовиться вермишель. Если минут 7, то именно за 6-7 минут до окончания программы нужно добавить вермишель в суп и перемешать, чтобы она не слиплась.В моей семье любят наваристые густые супы, поэтому после окончания программы и сигнала, я не открываю крышку, а даю постоять супу еще минут 10 при выключенной мультиварке. В тепле суп продолжает готовиться, поэтому становится более густым. Но следует заметить, что при этом бульон уже не будет прозрачным.
Суп с вермишелью лучше съесть за 1 день, так как в холодильнике он сильно загустевает, а вермишель разбухает.Перед подачей присыпать суп с фрикадельками и вермишелью в мультиварке зеленью, например, нарезанной петрушкой или зеленым луком.

https://menunedeli.ru/

[660x440]
семечки подсолнуха 2-3 стакана
мука 1,5-2 стакана
сахар 1-1,5 стакана
масло растительное 1/2 стакана
вода 1/3 стакана

Перемолоть семечки, не очищая шелухи, в кофемолке до состояния пасты. Блендер лучше не использовать, так как могут затупиться лезвия. Если нет кофемолки, то подойдет также мясорубка.Приготовить сироп: залить сахар водой, кипятить на плите, пока не пропадет вкус сырой воды. Снимать постоянно пенку. Сняв сироп с огня, добавить масло. В перемолотые семена насыпать муку.
Провернуть смесь через мясорубку второй раз, тогда халва получится воздушной. В сироп добавить пасту, перемешать и выложить в формочку, например, масленку с крышкой. Отправить халву из семечек подсолнуха в холодильник для застывания, положить сверху пресс.

https://vkuso.ru/

[660x440]
для теста:
мука 150 г
творог 18% (15-18%) 100 г
сахар 100 г
яйца 1 шт.
разрыхлитель 1/2 ч.л.
соль 1/4 ч.л.

для начинки:
творог 18% (15-18%) 300 г
сахар 75 г
яйца 1 шт.

Смешать протертый творог, сырое яйцо, сахарный песок, соль. Пшеничную муку перемешать с разрыхлителем или содой, подмешать к творожной массе в несколько приемов.Для начинки смешать творог, сахарный песок, яйцо, массу растереть, дать постоять одну-две минуты, перемешать еще раз. Сахар должен раствориться. Можно добавить тертую цедру лимона, ванильную эссенцию или сахар.Формочки для выпекания смазать сливочным маслом. Выложить тесто, равномерно распределить, положить творожную начинку. Печь творожные ватрушки при температуре 180–200 градусов в течение 10–12 минут. Можно выпечь один большой пирог, в таком случае время выпечки увеличится до получаса.

СОВЕТ
В творожную начинку можно добавить распаренный изюм без косточек, нарезанную курагу или другие сухофрукты, молотые орехи, вяленую клюкву. Подать с чаем, какао, кофе или компотом из фруктов и ягод.

https://vkuso.ru/

[660x440]
яичный белок 5 шт.
сахарная пудра 220 г
ванилин 5 г
соль 1 г
лимонный сок 5 г
кукурузный крахмал 10 г
сыр маскарпоне 100 г
сливки 300 г

К белкам комнатной температуры добавить щепотку соли и взбить миксером до мягкой пенки, после добавить сахарную пудру и продолжать взбивать до устойчивых пиков.Как только масса стала устойчивой добавляем лимонный сок и крахмал и перемешать чтобы ингредиенты вмешались.После перекладываем на противень застеленной пергаментной бумагой и выпекаем при 150 градусов 30 минут.Для крема к сыру добавим сахарную пудру и сливки и нужно взбить до устойчивых пиков.После остывания рулета покрываем кремом по всей поверхности и украшаем ягодой по желанию, у меня клубника.

https://vkuso.ru/

[700x478]
смородина - 3 кг
сахар - 1 кг
спирт (70%) - 250 мл.

Смородину вымыть, обсушить, засыпать в бутыль послойно с сахаром, поставить на 3-4 дня на солнце. Бутыль периодически встряхивают. После начала брожения установить водяной затвор (или полиэтиленовый пакет под резинку, и поставить в темное место на 1, 5 месяца.После окончания брожения наливку фильтруют и добавляют спирт из расчета 50-70 г на 1 л наливки, разливают в бутылки и закупоривают.

https://www.gotovim.ru/

[700x466]
Капуста квашеная – 200 г отжатая, без сока
Морковь – 50 г
Картофель – 130 г
Лук репчатый – 50 г
Томатная паста – 10 г
Масло растительное – 20 г
Бульон – 1 л или вода

Если капуста довольно крупно или длинно порезана, то ее лучше измельчить.Налить в сковороду масло и слегка припустить томатную пасту.Добавить капусту, перемешать с томатом, влить примерно 100- 150 грамм бульона ( или воды ) и тушить за закрытой крышкой практически до готовности. Капуста должна стать более мягкой, но все равно она остается слегка хрустящей.
Если видите, что бульон или вода выкипели и капуста выглядит суховатой- добавьте еще немного.Очистить овощи.Лук порезать мелким кубиком, картофель - средними кубиками, а морковь потереть на терке. При желании ее тоже можно порезать мелким кубиком.Овощи выложить в нагретую сковороду, влить грамм 50 воды (или бульона) и припустить. Припустить - это в малом количестве воды, при плотно закрытой крышке и очень слабом кипении довести овощи до готовности.Закинуть картофель в кипящий бульон (или воду) и отварить до полуготовности, минут 5.Добавить в кастрюлю капусту и варить около 15-20 минут. В самом конце добавить припущенные овощи и еще раз все довести до кипения. Если всё варилось на воде, то можно добавить немного соли.

https://menunedeli.ru/