Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
Пирожное со сгушенным молоком, ореxами и шоколадом (без выпекания)
Автор:
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}
Это цитата сообщения elenbar Оригинальное сообщение
Сыр Фета в домашних условиях
[показать]Антикризисный рецепт.
Ну вот! Я включилась в процесс сыроварения! Предлагаю вам рецепт творожного сыра типа Феты( это в соленом виде) Я делала с ним салат
.А в несоленом,как мне кажется,ну вылитый Маскорпоне!
Вышло у меня грамм 250 хорошего вкуса сыра и литр сыворотки( которую можно выпить или использовать на выпечку) .И все это удовольствие ровно за 30 рублей!
Для начала нужно купить в аптеке сычужные таблетки Ацидин пепсин( 50 шт за 50 р)-это фермент свиного желудка. Есть еще другие таблетки-Абомин. Но они реже встречаются.
Берем 1 л 200 мл молока( у меня было пастеризованное).Нагреваем его до теплого состояния-градусов до 35. Заранее в растолчем 3 таблетки и растворим в небольшом кол-ве холодной кипяченой воды-грамм 30-40 хватит.
Кладем в теплое молоко 100 г сметаны,хорошо мешаем венчиком.Потом вливаем раствор из таблеток,мешая. Молоко должно оставаться теплым.Накрыть и поставить в теплое место.Отопления нет-завернула хорошо в одеяла на ночь( прошло 12 часов)
Достать-будет вот такой вид
[показать]
порезать на кусочки см по 3-4. И выкладывать ложкой на сито.У меня частое синтетическое.Пусть стекает сыворотка.Стекала долго-она была густая (потом отстоялась и стала обычной).
Как стечет ( часа через 2) ,положить подходящий по кругу кружок и гнет-банку с водой( у меня 2л)
Стояла у меня часов 6,наверное..
Перевернуть. в Пресном виде можно заменить,я думаю,маскорпоне в выпечке.
можно сделать солевой раствор-я положила 1 ст.л соли на 300 г чуть теплой кипяченой воды и залила куски сыра. Поставила в холодильник .Попробуйте через полчаса-может уже и достаточно.
Кстати,его можно сделать и из сухого молока-развести в 600 г теплой воды 400 г сухого молока.а дальше все так же. Как говорит знакомая, которая нашла этот рецепт-из 1 кг сухого молока выходит около 2 кг сыра!!!
http://www.liveinternet.ru/users/3144737/post107035174/
Это цитата сообщения Njamochka Оригинальное сообщение
Маскарпоне (итал. Mascarpone)
Это цитата сообщения царевна_Тата Оригинальное сообщение
Куриные котлеты по французски
автор поста KattiN. Процитировать не удалось, поэтому просто скопировала
[показать]900 гр филе куриной грудки грудки
5 яиц
1 столовая ложка майонеза
2 столовых ложки муки с горкой
1/2 пучка зеленого лука
Соль, перец
Растительное масло
Куриную грудку нарезать мелкими кубиками примерно 5 на 5 мм. Посолить, поперчить, положить яйца и майонез, тщательно перемешать. Добавит мелко нарезанный лук и муку, снова перемешать. Консистенция теста должна быть похожа на кляр. На разогретую сковородку выкладывать столовой ложкой, обжарить с двух сторон.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Рулетики из ветчины, сыра и красной рыбы от vishenka
Представляю вашему вниманю оригинальные и вкусные рецепты закусок. Такие рулетики украсят любой стол, а приготовить их очень просто и быстро — главное потренироваться тонко нарезать ветчину, сыр и рыбу ))).
Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение
Не нравится магазинный сыр? Делаем свой сырок, домашний!
Автор рецепта 
aauumm
Это цитата сообщения Viola_Metel Оригинальное сообщение
"Домик" Тортик без выпечки...:)
Сделала такой тортик,
Ушел сразу же, как достала из холодильника:)
Пробуйте...:)
[500x390]Это цитата сообщения Алеся_Винницкая Оригинальное сообщение
корона для маленькой принцессы!
[381x329] [545x699]
Это цитата сообщения larra Оригинальное сообщение
Мягкий конструктор
А это мягкий конструктор из целлюлозных салфеток. Для прочности наклеила салфетки на картон, нарисовала и вырезала фигурки. Вот что получилось:
[показать]
Это цитата сообщения naiados Оригинальное сообщение
Мастер-класс шкатулка-сердце
Сегодня показываю как я делала шкатулку в виде сердца. Далее идет подробное описание.
Это цитата сообщения Maruselka Оригинальное сообщение
Небольшой МК о еще одном способе изготовления волос для тильды
1. Берем тонкую картонку (например обложку от тетради) шириной в два раза больше желаемой длины волос и длиной = длина пробора*2 +5 см. Делаем надрезы с двух сторон. Зацепляем нитку в одном из разрезов и начинаем равномерно обматывать картонку ниткой. Когда сделаем обметку нужной длины закрепляем нитку во втором надрезе на картонке.
[показать]
Это цитата сообщения -Psiheya- Оригинальное сообщение
несколько МК по куклам-оберегам (куклы берегини),
Увлекла меня Леночка изготовлением куклы берегини Кукла-оберег для дома - мастер-класс))) . [показать]
По народным поверьям, такие обереги, поставленные в доме где-то выше головы людей, охраняют семью от темных сил, ссор, болезней.
Куколка представляет собой березовое поленце, наряженное в символическую женскую одежду. Все детали привязаны к полену тесьмами, лентами без употребления игл. Куклы-берегини не имеют глаз, носа, рта. Безликие куклы не позволяют злым силам вселиться в них и творить зло там, где находятся берегини. К телу куклы-матери различным образом подвешиваются куклы-младенцы.
Интересно, что берегини не покупаются, а выкупаются. Человек ищет свою Берегиню рассматривая большое количество кукол. Одна или несколько куколок подадут знак что они хотят жить в его доме. Понять это можно по чувству, возникшему к определенной Берегине. Можно даже мысленно увидеть где именно она хочет стоять. Выбирающий сам определяет ценность куклы. Забирая Берегиню, человек должен оставить на ее месте выкуп: деньги, продукты, вещи или другое.
В русской деревне тряпичная кукла была наиболее распространенной игрушкой. Она была в каждом крестьянском доме, а в некоторых семьях их насчитывалось до сотни. Тряпичные куклы дети начинали [вертетьk с пяти лет. Сначала обтягивали [лицоk белой тряпицей, затем скатывали боковые остатки ткани получались [рукиk. Вот и готова кукла. Берегиню наряжали, но лицо никогда не рисовали. Считалось, что кукла с лицом приобретает душу и может навредить ребенку, а куклы без лица оберегают дом и очаг. Берегини передавались по наследству от матери к дочери, они помогали своим хозяевам во время невзгод и спасали от нечистой силы.
Мастер-класс
Это цитата сообщения elnik1 Оригинальное сообщение
Кукла Тильда. Мастер-класс.
Расскажу о том, как я шила Тильд-феечек.
[показать]
Тильды – интерьерные игрушки. Их используют в качестве сувениров.Каждая фигурка обладает собственным – и достаточно своенравным – характером и предпочитает, чтобы ее звали по имени.
Для изготовления тела игрушек Тильд (независимо, от их вида и формы) используется, в основном, натуральные ткани: лен, хлопок, бязь.
Это цитата сообщения POSITIVE_7 Оригинальное сообщение
Дави на массу!
[300x387]ТВОРОГ
Сколько: 1 пачка (200 г).
Зачем? Из всех молочных продуктов наиболее богат белком. И кальция, понятное дело, там тоже хватает.
НАТУРАЛЬНЫЙ ЙОГУРТ
Сколько: 1 стаканчик.
Зачем? Используем его как здоровую, нежирную альтернативу маслу, на котором обычно замешивают магазинные творожные массы.
БАНАНЫ
Сколько: два банана, порезанные кружками.
Зачем? Бананы богаты калием, который облегчает мышечные боли и способствует восстановлению мышц после тренировок, улучшают работу желудка и сосудов.
ИЗЮМ
Сколько: горсть.
Зачем? Чтобы тебе было чем прожевать все, что ты приготовил. Изюм препятствует образованию бактерий, вызывающих кариес. Плюс калий и сахара, быстро утоляющие голод.
Это цитата сообщения Анжелика_Б Оригинальное сообщение
Каждой детали своё место
Нашла интересную идейку для хранения мелочей.
[244x184]Когда занимаешься рукоделием, скапливается такое количество мелочей. И ведь всё нужно! Ведь из этих мелких, как может кому то показаться не нужных вещей у рукодельниц мастериц создаются шедевры. И как важно, когда творишь, чтоб всё было под рукой и на своём месте.
Фото мастер-класс по созданию комодика для мелочей.
Это цитата сообщения Матильда_Пупкина Оригинальное сообщение
Розы из гофрированной бумаги
[455x341]Перед тем, как отрезать необходимую длину гофрированной бумаги (а отрезаем по длинной, тянущейся стороне рулона), предлагаю сначала сложить бумагу на такое количество слоёв, сколько будет лепестков у розы. Методом проб Вы сами потом будете решать: "Сколько надо слоёв, какой высоты и ширины ?"
Это цитата сообщения Alarinda Оригинальное сообщение
Способы состарить бумагу
[показать]Зачем старить? Чтобы потом применить в скрапбукинге, при оформлении фото и создании рамок. Кто этим занимается, меня поймет.
[показать]У меня все из подручных средств, ничего специального для этого не приобретала.
1. Состаривание чайной заваркой.
Это способ я описывала вот тут и в блоге ранее тоже. Повторю его на всякий случай.
Что понадобится:
1. Лист обычной белой бумаги (для принтеров).
2. Чайная заварка.
3. Кипяток.
4. Посуда, куда окунать бумагу.
1. Приготовление заварки. Рассчитывается, исходя из того, что мы хотим получить. Если надо сильно насыщенный темный желтый лист, то посильнее. Если менее насыщенный желтый, по слабее.
В среднем 2 столовые ложки чая завариваем в 0,5 литре кипятка. Даем настояться минуты 3-5 под крышкой. Процеживаем, чтобы в заваренном чае не оставалось чаинок.
2. Приготовление бумаги. Берем лист бумаги. Если надо сильно старый и мятый, то сминаем посильнее. Если нужны просто несколько заломов, то сминаем в нескольких местах.
3. Старение. Окунаем лист в заварку. Держим там около минуты. Если надо - переворачиваем.
Затем достаем и аккуратно расворачиваем и распрямляем. Выкладываем на какую-то ровную поверхность, чтобы лист высох.
4. Сканирование/фотографирование.
Когда лист высохнет, можно отсканировать мятым. Можно погладить утюгом. Можно еще пятен чая ли кофе накапать.
[показать]В общем, из обычного белого листа получаем вот такой результат:
[показать]Вариантов может быть много. Бумагу можно сканировать в перевернутом виде, помять еще раз или наоборот - погладить утюгом.
[показать] Можно состарить цветную бумагу, любую текстурную или газету.2. Состаривание молоком.
Что понадобится:
1. Лист обычной белой бумаги (для принтеров).
2. Молоко.
3. Доска, где разложить бумагу.
4. Кисточка.
1. Наливаем молоко в обычную кружку (совсем немного).
2. Раскладываем бумагу на ровной поверхности.
3. Обмакиваем кисточку в молоко и "закрашиваем" им бумагу по всей поверхности.
4. Если поверхность, на которую положили бумагу, фактурная, то можно хорошо придавить бумагу, тогда на ней отпечатается эта поверхность.
5. Даем бумаге высохнуть.
6. Дальше можно пойти разными путями. Например, погладить бумагу утюгом. От воздействия тепла бумага начнет желтеть (как показывает практика, чем жирнее