[432x450]КРАСИВЕЙШИЕ РАССВЕТЫ И ЗАКАТЫ ПОД ДУХОВНУЮ МУЗЫКУ ШРИ ЧИНМОЯ, МЕДИТАЦИЯ, ПОКОЙ ,РАДОСТЬ И КРАСОТА
Любите мясо по-французски и часто готовите его для семьи? Между тем блюдо с непривлекательным внешним видом и сомнительными питательными свойствами не имеет ничего общего с французской кухней. Это такое же «французское» блюдо, как современный салат оливье.
Ни один шеф в здравом уме не будет запекать мясо под майонезом и сыром. Майонез — это холодный соус, совершенно не предназначенный для термической обработки. Домашний майонез — неустойчивая эмульсия, которая распадается на составляющие при нагревании, и зачем тогда было его готовить? Промышленный майонез ведет себя в духовке еще хуже: образует неаппетитные белые хлопья и замещает вкусные натуральные мясные соки своими жирами и кислотами невысокого качества, щедро сдобренными глютаматом натрия, красителями и ароматизаторами. Что касается сырной корочки, то она уместна в гратенах и овощных блюдах, а посыпать тертым сыром мясо совершенно не в традициях французской кухни.
Обычно хозяйки выдвигают единственный аргумент в защиту запекания мяса под майонезом: так вкуснее. Работникам общепита известна еще одна причина: майонез помогает скрыть несвежесть и низкосортность продукта. Действительно под майонезом мясо не подгорит и останется сочным, несмотря на длительное приготовление, слишком высокую температуру, некачественное сырье и прочие кулинарные ошибки. Но может быть, пора научиться не допускать ошибок и освоить правильные рецепты запекания мяса?
Ближайшие аналоги советского мяса по-французски — это блюда, запеченные под соусом бешамель, ведь на первый взгляд бешамель очень похож на жидкий майонез (хотя кроме внешнего сходства у этих соусов нет ничего общего). Интересно, что под соусом бешамель во французской, итальянской и греческой кухнях запекают что угодно, кроме мяса. Бешамель придает сливочную нежность овощам, лазанье, запеканкам из макарон, рыбе, но очень редко используется для мясных блюд. Под соусом бешамель имеет смысл запекать только сухое нежирное мясо, например куриные грудки, от которых после разморозки очень сложно добиться нежности.
Куриные грудки под соусом бешамель
С каким удовольствием иногда слушаем и поем мы русские,украинские песни.Песни,которые пели наши деды,родители,поем и мы и наши дети в минуты домашних торжеств,поем везде -дома,на корпоративных вечеринках,на дачах в кругу своих родных ,друзей ,соседей,поем с упоением до хрипоты.Эти песни передавались из поколения в поколение и думаю,что так будет всегда !Вот небольшая подборка этих песен наиболее популярных в народе. С какой начать?! Даже не знаю.Пусть будет эта.
|
В антикварных магазинах, интернет аукционах и маленьких рынках, можно найти много старых вещей, иногда интересных, иногда не очень. Помимо патефонов, икон, столового серебра и наград, люди продают очень много фотографий. Иногда можно увидеть целые альбомы или коробки с антикварными фото. Зачастую это простые семейные фотографии, и если на них нет известных персон, то для большинства коллекционеров такие фото не представляют особой ценности. Исключения составляют фотографии, где запечатлены казаки с наградами и шашками, или другие военные люди. Такие фотографии могут стоить 50-100 долларов и дороже, а обычные фото, в том числе и винтажные свадебные фото, можно приобретать совсем недорого. Все зависит от места, где вы покупаете. Если это московский антикварный магазин, будет одна цена. Если покупаете у скупщика – коллекционера, может быть совсем другая цена. А когда покупаете у владельца – человека, который нашел их в бабушкином шкафу или в кладовке, то цена может быть совсем невысокой. Можно и за 500-1000 рублей приобрести пару альбомов с интересными фото.
Кстати покупка и собирательство фото, может стать доступным хобби. Коллекционирование увлекательно, но к примеру коллекционирование картин или наград мало кому доступно. С антикварными и винтажными фото, все намного проще.
Дэвид Гарретт (Основной альбом - 2)
[показать]Воротники - маленькие и большие, прямые и фигурные, классические и фантазийные, скромные и нарядные. Их очень много, они такие разные!
Очень удобно под рукой иметь готовые лекала разных видов воротников.
Серия сообщений " Моделирование и выкройки":
Часть 1 - Моделирование одежды
Часть 2 - Быстро и просто (шитье)
...
Часть 40 - Конструируем и шьём перекошенный крой. Три мастер-класса.
Часть 41 - Блуза из круга. Мастер-класс+чертеж выкройки
Часть 42 - Выкройки воротников – лекала четырех моделей
Серия сообщений "Воротники":
Часть 1 - Модели воротников и формы горловин
Часть 2 - Съемные воротнички.МК
Часть 3 - Выкройки воротников – лекала четырех моделей
Часть 4 - Съемный воротник вышитый бусинками. Мастер-класс+выкройка
|
Серия сообщений "Видео":
Часть 1 - Извержения вулканов-APOCALYPTICA-FAREWELL.wmv
Часть 2 - The Queen's Diamond Jubilee Message, 5 June 2012
...
Часть 23 - Видео-запись: Котэ посвящается!
Часть 24 - Parrot: I'm the boss here, stupid cat! (Попугай: я здесь главный!)
Часть 25 - "Ишь ты, Масленица!"
кот и попугай
Серия сообщений "Видео":
Часть 1 - Извержения вулканов-APOCALYPTICA-FAREWELL.wmv
Часть 2 - The Queen's Diamond Jubilee Message, 5 June 2012
...
Часть 22 - Картина маслом. про Машу
Часть 23 - Видео-запись: Котэ посвящается!
Часть 24 - Parrot: I'm the boss here, stupid cat! (Попугай: я здесь главный!)
|
Серия сообщений "художественное творчество":
Часть 1 - Rosa con Pinceladas Decorativas
[338x600]
[338x531]
[169x260]
[169x263]
Серия сообщений "огородные дела":
Часть 1 - Мозаичные вазоны из ржавых колес