При употреблении копальхена любой человек, если только он не питается им с детства, получает сильнейшее отравление, которое при отсутствии своевременной медицинской помощи может закончиться летальным исходом. Гнилое мясо в довольно большом количестве содержит трупный яд — кадаверин, путресцин и нейрин.
Они в числе прочих веществ, образующихся при разложении, ответственны за неприятный запах продукта, а также — токсичны, в особенности нейрин. Действие нейрина на организм сравнимо с действием мускарина и фосфорорганических веществ, то есть появляется обильное слюнотечение, бронхорея, рвота, понос, судороги и в большинстве случаев смерть от сильного отравления.

чоток

Паштет_Боян_Беспощадный, наверно это на нашу капальку похоже. я пробовал. мне нравится))) правда!

хотя може и разные вещи, не дочитал...

Паштет_Боян_Беспощадный, не, нуачоты хочешь. я же удегеец)))

Cheng, ага, копалька -по-моему тоже называют...

а вот "рыба с душком" во многих кухнях в почёте, даже в норвежской.
но я как-то не люблю душок))

тоько капалька не из трупака делается. потмо запах появляется

Исходное сообщение Паштет_Боян_Беспощадный
Cheng, ага, копалька -по-моему тоже называют...

а вот "рыба с душком" во многих кухнях в почёте, даже в норвежской.
но я как-то не люблю душок))

из-за запаха? или что -то другое?

Ответ на комментарий Cheng #

Исходное сообщение Cheng
Паштет_Боян_Беспощадный, не, нуачоты хочешь. я же удегеец)))

-------------------
серьёзно чтоль?
ну, мои предки тоже чего только не кушали, но меня как-то не тянет)

Паштет_Боян_Беспощадный, можешь теперь смело называть меня чукчей)))

Cheng, ну да, запах в первую очередь, да и вкус..

вот малосольная сёмга или форель, так вкусно пахнет, аппетитно, слюна выделяется

Cheng, я сам чухня наполовину))

Cheng, я много читал у Арсеньева про нанайцев, и по удэхэйцев, и про китов))

Исходное сообщение Паштет_Боян_Беспощадный
Cheng, ну да, запах в первую очередь, да и вкус..

вот малосольная сёмга или форель, так вкусно пахнет, аппетитно, слюна выделяется

вроде запах(душок) должен появлятся после закапывания в землю. для хранения. разве нет?

Исходное сообщение Паштет_Боян_Беспощадный
Cheng, я много читал у Арсеньева про нанайцев, и по удэхэйцев, и про китов))

не ну по месту расположения я должен быть бохайцем. ну или чжурчженем на крайняк

Паштет_Боян_Беспощадный, Паш, а тебе нравится Ю-2?

чото мне ваще никак. а вроде наше поколение любит

Cheng, ну душок -то появляется и без закапывания.

А деталей по копальхену не знаю, но он созревает типа))
Кароч, тухлятина ж.

но ведь её многие животные едят, почему бы не попробовать и людям))
так-то про копальхен в сети много написано, окахывается

Cheng, не, Ю-ту никогда не любил почему-то тоже

Паштет_Боян_Беспощадный, я лучше ганзнроузис послушаю. новемба рейн

Исходное сообщение Cheng
Нематахария, Паштет_Боян_Беспощадный, мне кажется я уже рассказывал. это я ещё в рыболовецком флоте работал. на ярусном промысле. ловили мы палтуса. в 1999-2000 была очень злая зима. всё охотское море затянуло льдом. у касаток просто не осталось их естесственной пищи (ну всяких котиков, моржов, сивучёв, да и рыбы тож) так оне сволочи придумали объедать крючки на ярусоловных судах. годик попробовали, а дальше собаки умные решили, а чо нам охотиться, если вокруг куча плавучих ресторанов. так вот с тех пор от них спасу нет. каждый крючок выходит из воды с чисто откусанными челюстями палтуса!!! много раз наблюдали картину - мамочка учит пару деточек заныривать и кушатьс крючков. детишки уже и охотиься не умеют в естесственных условиях. думаете мы не пробовали бороться с этим? фигня. в море они намного умнее нас!

--------------------------------------------------------
Замечательная история. После каждого слова хочется вставить "вау")).
... всё охотское море-вау!- затянуло льдом-вау!-. у касаток-вау!- просто не осталось их естесственной пищи (ну всяких котиков- вау!-, моржов-вау!-, сивучёв-вау!..и т.д. ))

Cheng, и всех этих зверей всех видел своими глазами?
Ну, про касаток понятно))))), их-то ты со всеми подробностями рассмотрел)

Исходное сообщение Паштет_Боян_Беспощадный
Копальхен готовят из моржа, тюленя, оленя (ненецкий, чукотский, эвенкийский вариант), утки (гренландский вариант)[3], кита (эскимосский вариант).
Для приготовления оленьего копальхена нужен крупный, жирный и здоровый олень. Несколько дней не кормить его (чтобы очистить кишечник), затем задушить, не повреждая шкуры. После этого труп погружается в болото и присыпается торфом, закладывается ветками и камнями, и оставляется на несколько месяцев. По истечении срока труп извлекается и употребляется в пищу.
Более распространённый вариант изготовляется из моржа или тюленя: животное умерщвляют, охлаждают в воде[4], помещают в шкуру, откуда затем выпускают воздух, и зарывают под прессом из гравия на линии прибоя[5]. Через несколько месяцев труп извлекается и употребляется в пищу. Обычно охота на моржа ведётся летом[6], а готовый игунак выкапывают в декабре.

---------------------------------------------------------------------
Во-во, а говорят, что китайцы всё едят).
Конечно, я не такой уж знаток китайской кухни, но по моим наблюдениям, они стараются употребить в пищу свежатину. Ну, рассказывала уже про птиц в клетках в ресторанах и гадов в аквариумах и посудинах.
Ну, если только взять в расчёт перепревшие соевые бобы и "столетние яйца". Последнее, кстати, мне понравилось). Да и доуфу бывает очень даже ничего.
Я даже не припомню, что у них принято делать консервы. Может, просто не обращала внимание.
Вялят мясо и рыбу- это да. Но насколько мне известно, вяленое мясо тоже потом готовят с разными соусами, а рыбку мелкую для приготовления соусов как раз и используют.
Ещё видела вяленые сладкие куриные крылышки в упаковке. В Шанхайском аэропорту русские туристы, очевидно, приняли их за леденцы))), продавец в магазине долго пыталась им объяснить, что это курица). Но наши дамы по-английски не шпрехали, пришлось придти на подмогу.
Посмотрела на упаковку- и в самом деле, как конфетки)).

Может быть, китов научили вялить мясо монголы.
Или чжурчжени какие))).
Но вот такую картинку можно увидеть достаточно часто)
[448x336]

Исходное сообщение Cheng
Исходное сообщение Паштет_Боян_Беспощадный
Cheng, я много читал у Арсеньева про нанайцев, и по удэхэйцев, и про китов))

не ну по месту расположения я должен быть бохайцем. ну или чжурчженем на крайняк

-------------------------------------------------------
Чжурчжэнем?
Вот откуда у тебя нелюбовь к китайцам!!!

Исходное сообщение Паштет_Боян_Беспощадный
Cheng, ага, копалька -по-моему тоже называют...

а вот "рыба с душком" во многих кухнях в почёте, даже в норвежской.
но я как-то не люблю душок))

-------------------------------------------------------------------------------
Ага, читала, что в Норвегии копчёная салака с душком- самый популярный снэк к пивасеру.

Cheng, а касатки могут закусить своим погибшим сородичем?

Исходное сообщение Нематахария
Cheng, и всех этих зверей всех видел своими глазами?
Ну, про касаток понятно))))), их-то ты со всеми подробностями рассмотрел)

наверно всех. а может нет я в их породах не очень силён))) а касаток на расстоянии вытянутой руки!

Исходное сообщение Паштет_Боян_Беспощадный
Cheng, ага, копалька -по-моему тоже называют...

а вот "рыба с душком" во многих кухнях в почёте, даже в норвежской.
но я как-то не люблю душок))

-------------------------------------------------------------------
К службе на броненосце Потёмкин не годен)))

Исходное сообщение Нематахария
Исходное сообщение Cheng
Исходное сообщение Паштет_Боян_Беспощадный
Cheng, я много читал у Арсеньева про нанайцев, и по удэхэйцев, и про китов))

не ну по месту расположения я должен быть бохайцем. ну или чжурчженем на крайняк

-------------------------------------------------------
Чжурчжэнем?
Вот откуда у тебя нелюбовь к китайцам!!!

точно! а я и не задумывался)))

Исходное сообщение Нематахария
Cheng, а касатки могут закусить своим погибшим сородичем?

наверно нет. насколько мне известно они даже на человека не нападают