Это цитата сообщения Cymylau Оригинальное сообщение
Готовим в горшочках.17 рецептов
В горшочках даже самое простое блюдо кажется вкуснее. Не случайно они становятся все популярнее и популярнее.
[550x400]Все о горшочках. Полезные советы
1.Жаркое из курицы по-русски
Ингредиенты:
Курица весом примерно 1 кг, 400г репчатого лука, 50г изюма, 50г ядер грецкого ореха, 50г свежих грибов, 15г сливочного масла, свежая зелень, соль, молотый черный перец.
Для соуса: 25г муки высшего сорта, 400г сметаны, 25г сливочного масла.
Приготовление:
Тушку промыть, обсушить, разрубить на 8 кусков, посолить, поперчить, обжарить до полуготовности. Лук нашинковать полукольцами и обжарить до золотистого цвета. Грибы нарезать соломкой и обжарить. Орехи обжарить, снять с них кожицу и измельчить. Изюм промыть и обсушить.
Приготовить сметанный соус: в сотейнике растопить и прогреть масло, всыпать просеянную муку и пассеровать, помешивая, до запаха "жареного ореха". Пассерованную муку постепенно, непрерывно помешивая, развести горячей сметаной.
Положить курицу в горшочки (по 2 куска на порцию), туда же изюм, грибы, лук и орехи. Все залить сметанным соусом. Поставить в духовку и тушить 20-25 минут при 180 град. При подаче посыпать рубленой зеленью.
Превосходная коллекция !ПОЛЕЗНО И КРАСИВО! СПАСИБО!:give_rose
Это цитата сообщения microfon Оригинальное сообщение
Превосходная коллекция! Множество идей, которые можно воплотить в Вашем гардеробе!
Премы декорирования от дизайнеров
Скачать
Декор - великая сила!
Мелочь может сделать вещь просто неузнаваемой
Эта потрясающая коллекция содержит в себе множество приемов.
Она даже несколько перенасыщена для быстрого восприятия
Нужно смотреть каждое фото очень внимательно - все доступно
И не мучайте глаза, не смотрите на все сразу!
Фотки открываются - размер большой
А то в глазах рябит!
Например "черное на белом"
Излюбленный дизайнерами прием
Успех гарантирован
Техник изготовления цветов из ткани предостаточно
их можно найти и в моем дневнике, вот ссылочки
Цветы из ткани
Еще Цветы из ткани
Как делать цветы их ткани
ИЗЫСКАНЫЕ ЦВЕТЫ ИЗ ЛЕНТ
Украшение из Атласных лент (банты, розочки,цветы)
Материалом может послужить и атлас, и креп-сатин, и шифон
Можно использовать и готовые ленты
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Это мы пока только немного с цветами разобрались!
А вот техника, где на прозрачную ткань нашиваются или "навязываются" элементы, а сама ткань, иногда накладывается на другую
А иногда и прямо на тело
Это цитата сообщения AndPo Оригинальное сообщение
Харчо
Харчо… Так и хочется сказать – "Харчо, сука ленивое…"
Действительно, в отличие от борща все гораздо более просто, последовательно и лениво! [показать]
Берем рис. Пол стакана. Прямо в стакане его под воду. Не усердствуйте – вода должна быть холодной и маленькой струйкой. Иногда нужно или можно помешивать (это мы типа промываем)
Берем мясо. Где-то килограммчик. Я беру не жирную свининку. Говорят нужно баранину, но у нас с баранами напряг – по городу целые толпы ходят, а на базаре нету…
Режем небольшими кусочками. И на сковородочку. Раскаленную. С парой ложечек растительного масла. Курим, помешиваем… Жарим.
Немного обжарилось? В кастрюльку. Не очень маленькую. Литра на 3-4. Сразу туда же промытый рис! Можно сразу опять удивляться – основа Харчо уже готова. [показать]
Нашли морковку. Ее много надо – Морковины две-три. И не маленьких. Меленько порубали. Мне в последний раз лень было, так я ее на крупную терку потер.
На сковородочку четверть пачки масла сливочного (50 гр. получается). Распустили. Туда морковку. Огонь не большой, а то покурить не успеете, как сгорит.
Лука надо две больших луковицы! Если маленьких, то три-четыре. Почистить, порубать меленько. За морковочкой поглядываем. Как цвет начнет менять на желтенький, лучок к ней как раз отправить будет. Масла сливочного еще пол пачки, и жарим их вместе, пока лук прозрачным не станет, а морковка золотиться не начнет. Помешиваем…. Покуриваем…
Ну а дальше самый напряг наступает! Как лучок с морковочкой приготовились – четыре столовой ложки томатного соуса, или томатной пасты, куркумы неполную столовую ложку, перец душистый и черный молотый, перец красный тоже молотый – пол чайной ложечки, и другие специи, какие в хозяйстве есть, не помешают… Быстро перемешать!!! И минут 5 помешивая зажаривать. (Не курить, а то подгорит!)
Надоело мешать? Правильно! Тоже в кастрюлю, то, что получилось.
Перемешали. Чистим чеснок. Много. Головки две! Головка чесночная, это там, где долек много. Рубаем меленько. Или как получится. Пол лимона. Без кожуры. Тоже режем! Для чего? Правильно – вместе с чесноком в кастрюлю.
Теперь самый главный момент!!! Столовая ложка сахара! С горкой! И тоже в кастрюлю!
Минут 5 довариваем. Пол часика можно дать настояться. Если кушать хочется – можно не давать.
Особенно вкусен завтра, но многие вчерашнего не понимают…
И многие правы. :-)
Подается с сметанкой. Ложечка-две в самый раз будут. [показать]
Смачного!
Это цитата сообщения Zenya Оригинальное сообщение
Анализ видео Гилада Шалита.
Извинюсь, есть только на иврите. Кому интересно скачивайте прикреплённый PDF.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Тесто для пиццы
Уж не знаю, в это ли сообщество я пишу — может быть, надо было в Итальянской кухне размещать пост, но вообще тема напрямую касается этого клуба, т.к. речь идет о приготовлении теста для пиццы.
Пиццу можно приготовить с чем угодно — тут все зависит от вкусов и предпочтений того, кто и для кого это делает, а вот вкусная основа для пиццы требует соблюдения определенных правил.
[600x450]
Это цитата сообщения Азма Оригинальное сообщение
Хамсин продолжается...
По подсказке встала пораньше и бегом к плите, поставила всё вариться, а уж потом перешла к водным процедурам. В результате - обед уже готов. Теперь пусть настаивается, остыть - вряд ли сможет, на кухне температура 30... это с вентилятором!!((
Ушла к компу, в затенённую комнату, на ветерок. А потом удивляемся, и откуда бронхиты при такой жаре?
Сообщений за 300, надо разбирать, на сколько сил хватит и глаза выдержат.
[700x449]Утренняя Хайфа. Вид из окна автобуса.
Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение
Отличное горячее в холодный осенний день!
Куриную грудку положить на свежий лист капусты. [700x525]
Читать далее
[700x525] [525x700]
Это цитата сообщения валентина_ващенко Оригинальное сообщение
БРЫНЗА
[показать] Брынза получается нежная,вкусная,в меру солоноватая. Если не класть соль,можно заменить этой брынзой сыр маскарпоне в десерте Тирамиссу.
Молоко -1,5 л
Яйца - 4 шт
Сметана -250-300 г
Соль -1,5 ст.л ( кто хочет малосоленую-поменьше)
Взбить вместе яйца, сметану и соль и влить в кипящее молоко. Снова довести до кипения, постоянно помешивая, но не кипятить,выключить огонь и дать постоять 3-5 минут, отцедить через марлю и положить под пресс. Я ложу между 2-мя разделочными досками, на доску поставить груз , примерно в 1кг. Через 3-4 часа убрать в холодильник.
Получится около 750 г брынзы.
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Плюшки или булочки (Мастер-класс))))
|
|
Это цитата сообщения Лина_из_Израиля Оригинальное сообщение
Веса и меры продуктов
|
Это цитата сообщения валентина_ващенко Оригинальное сообщение
ЕЩЕ ОДИН СЫР
взято в блоге валентины_ гириенко
[показать] Рецепт взяла на сайте Готовим дома.
Сделала половину порции.Вышло 500 г.Этого вполне достаточно-лучше свежий сделать.
Сыр хорошо режется ножом. Похож на твердый,но вкусовые нотки плавленного тоже присутствуют.Приятный на вкус.
Состав
творог - 1 кг,
молоко - 1 литр,
1 яйцо или 2 желтка( на полпорции положила 1 яйцо)
сливочное масло - 100-130 г,
сода - 2-3 чайных ложки( мне это показалось уж слишком...и я положила на полпорции половину без горки чайной ложки или даже чуть меньше)
соль - 1 неполная чайная ложка или по вкусу
Приготовление
Молоко налить в большую кастрюлю, поставить на огонь и довести до кипения.
В молоко положить творог и варить, помешивая, 3-5 минут на маленьком огне, пока не отделится сыворотка.
Горячую творожную массу перелить в дуршлаг, застеленный марлей.Я просто откинула на капроновое частое сито)
Дать сыворотке хорошо стечь, крепко завязать марлю и подвесить над раковиной, чтобы стекла лишняя жидкость( я обошлась без этого...все стекло в сите)
В отдельной миске взбить вместе: размягченное сливочное масло с желтками (или яйцом), солью и содой.
Переложить творог в чистую кастрюлю.
Творог соединить с взбитым маслом и желтками, и хорошо перемешать.
В большую кастрюлю налить немного воды и довести ее до кипения. Сверху поставить кастрюлю, меньшего размера, с подготовленной творожной массой.
Варить творожную массу на водяной бане, помешивая, ~8-10 минут, пока масса не начнет плавиться и станет тягучей
Переложить горячую сырную массу в смазанную сливочным маслом форму
Сверху придавить массу легким прессом и убрать в холодильник на 2-3 часа.
Готовый сыр аккуратно вынуть из формы и нарезать на порции.
НЕ ОСТАВЛЯЙТЕ ДЕТСКИЕ КОЛЯСКИ БЕЗ ПРИСМОТРА! http://www.youtube.com/watch?v=NXE2U3TDZwM&feature=player_embedded
Это цитата сообщения СтранаЧудес Оригинальное сообщение
Классическая Музыка Для Малышей (2009)
[250x250]Год выпуска: 2009
Жанр: Классика
Формат: MP3,
Битрейт аудио: 320 Кбит/с
Размер: 661 МБ
Продолжительность: 04:49:13
Размер: 661 МБ
Tрэклист:
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Мясо-овощные тефтели с фасолью и черносливом
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
ТЕСТО(скорое) ( Супер рецепт!!!)))Пироги с капустой