[673x548]
[700x630]
[352x487]

Ингредиенты:
Мука — 600 г
Кефир — 200 мл
Яйца — 1 шт.
Сода — 1 ч. л.
Мясной фарш — 500 г
Лук — 1 шт.
Чеснок (молодой) — 4-5 зубчиков
Укроп — 0,5 пучка
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Лавровый лист — по вкусу
Приготовление:
1. Готовим тесто для пельменей. Взбиваем яйцо, щепотку соли, вливаем чуть теплый кефир, просеиваем порцию соды, интенсивно перемешиваем и оставляем минут на 15 в покое.
2. Тем временем моем, высушиваем и мелко рубим нежные части укропа, предварительно удалив грубые стебли, бросаем зелень в кисломолочную вязкую массу, размешиваем. Постепенно, пропуская через сито, подсыпаем пшеничную муку. Замешиваем тесто для пельменей вручную. Мягкое пластичное тесто оставляем на 20 минут, укутав его полотенцем.
3. Мясной фарш посыпаем солью, молотым черным перцем, добавляем измельченные репчатый лук и зубцы молодого чеснока. Заранее запариваем пару листов лавра примерно в 50 мл кипятка. Слегка остудив, раствор переливаем к фаршу и основательно вымешиваем. Пряный аромат усилит вкус и подарит начинке сочность.
4. «Отдохнувшее» тесто еще разок обминаем — работаем уже на столешнице, раскатываем тонко-тонко пласт с вкраплениями зелени. Сначала тесто сопротивляется, но уже через минуту-другую становится послушным, не сжимается.
5. Вырезаем круги одинакового диаметра. Из фарша мокрыми ладонями скатываем шарики, которые размещаем по центру каждой лепешки. Скрепляем края теста и полностью прячем начинку из мяса внутри мучной оболочки — прижимаем друг к другу углы, формируя подобие «ушек». Часть полуфабриката замораживаем.
6. Отвариваем домашние пельмени в подсоленном по вкусу кипятке вместе с лавровым листом — после всплытия на поверхность держим в кипящей жидкости минут 5–7. Подаем аппетитные сочные пельмени под соусом, например, из растопленного сливочного масла, измельченного молодого чеснока и молотого перца.
Приятного аппетита!





[560x372] Самое время связать себе к весне красивый и уютный снуд.
[показать]Японские журналы по вязанию славятся не только своими моделями, но и достаточно подробными описаниями и схемами к ним, что позволяет нам, зная некоторые особенности, хорошо в них разбираться.

Если переводить слово "Шамбала" с санскрита, оно означает место мира и спокойствия, куда в течение многих веков пытаются попасть буддисты.
Довольно сложно дать ответ на вопрос о значении браслета Шамбала, т. к. он находится в сердце того, кто ищет, а не в его словах.
Согласно тибетским текстам, данное место окружают 9 снежных гор, по форме и расположению похожие на лепестки лотоса, около реки Сита. Туда могут попасть только те, у кого открытое, чистое сердце, и кто ищет.
Возможно, с помощью браслетов люди пытаются постичь тайны к гармонии. Браслет Шабала можно считать проводником, который помогает каждому человеку найти свой собственный мир, где его ждет "мир и спокойствие".
Стоит отметить, что в самом начале браслеты Шамбала выглядели не так как сегодня. Буддийские монахи носили шелковые шнурки, которые назывались "9 Скорпионов".
Будучи в уединении, монахи читали специальные мантры, при этом делая 9 узлов на волшебных шнурках. Данные узлы помогали, как считалось, защитить от несчастий.
Уже после, к узлам начали прибавлять костяные бусины, на которых были изображены резные узоры. Такие бусины должны были усилить возможности браслета.
После того, как браслет попал в Индию - страну, славившуюся своими самоцветами, простой шнурок начал меняться - к нему добавляли бусины из натуральных камней.
В браслет стали вплетать специальные камни, которые символизировали 9 небесных тел, которые, как считается, при рождении влияют на судьбу человека: Солнце - рубин, Луна - жемчуг, Марс - коралл, Меркурий - изумруд, Венера - алмаз, Юпитер - желтый сапфир, Сатурн - синий сапфир, а также северный лунный узел Раху - камень гессонит и южный лунный узел Кету - кошачий глаз.
Украшения усиливают влияние этих небесных тел. Браслет Шамбала привлекает их положительную энергию, защищает того, кто его носит от неприятностей. Сегодня это считается модным украшением, в котором содержится история и древний смысл.
Картофельные пальчики или, как их называют в Германии, Schupfnudeln (Fingernudeln).
Окажетесь вы в Пфальце, Баварии или австрийском Форарльберге, встретите еще дюжину наименований, но суть будет прежней.
Из очень простых ингредиентов готовится вкуснейшая вещь, которую затем смешивают с обжаренным луком, беконом, сухарями..или вовсе изобретают десерт, сдобрив маком, сахаром, корицей или яблочным пюре.
Единого рецепта нет, зато есть много споров, как готовить правильно. Толковые словари рекомендуют обжаривать кусочки теста в жире, а один из исследователей в баварском словаре настаивает на отваривании в подсоленной воде. А иной раз встретится сочетание этих способов. Как быть? Да очень просто, ориентироваться по местности:)
Серия сообщений "модели на вилке":
Часть 1 - туника на вилке
Часть 2 - шаль на вилке-МК
...
Часть 4 - Шарф, связанны на линейке. Брумстик
Часть 5 - Вязание на вилке. Снуд. Часть 1 и 2
Часть 6 - Вязание на вилке. Снуд. Часть 4
Часть 7 - Пряжа и инструменты. Ажурный джемпер на вилке
Часть 8 - Обвязка ленты. Ажурный джемпер на вилке
...
Часть 19 - Вязание на вилке. ТОП - МАЙКА. часть 3 и 4
Часть 20 - Вязание на вилке. ТОП - МАЙКА. МК. часть 5.
Часть 21 - вилочный фриформ
Серия сообщений "видео уроки и мастер класс":
Часть 1 - Вязание ленты с цветочками на вилке Урок 19 Вязание на вилке
Часть 2 - Вязание лент на вилке Урок 21 Вязание на вилке
...
Часть 6 - Вязание на линейке
Часть 7 - Вязание на вилке. Снуд. Часть 1 и 2
Часть 8 - Вязание на вилке. Снуд. Часть 4
Часть 9 - Пряжа и инструменты. Ажурный джемпер на вилке
Часть 10 - Обвязка ленты. Ажурный джемпер на вилке
...
Часть 12 - Как изменить размер. Ажурный джемпер на вилке
Часть 13 - Мой результат. Ажурный джемпер на вилке
Часть 14 - Вязание на вилке. ТОП - МАЙКА. часть 3 и 4
Попробуйте испечь этот кекс. Он будет у вас просто королём на столе к чаю. Шоколадное послевкусие не оставит вас в покое!!!
Этот вечерний вязаный палантин крючком с бахромой обеспечит вам в прямом смысле этого слова «блестящий выход», ведь при его вязании использована пряжа с добавлением золотистых нитей.
И в черных ажурных вещах есть что-то загадочное,неповторимое , именно такие вещи и должна носить настоящая женщина.
Размер вязаного палантина: 160 см на 58 см.
[406x610]
[406x610]Скрученная бахрома часто используется в декоративной отделке различных вещей, она аккуратно выглядит, а скрученные нити не рассыпаются и не лохматятся.

[показать]Изюминка модели в том, что накидка выполняется от плеча книзу без плечевых швов, а полочки вяжутся в начальный ряд спинки. Вы можете драпировать эту модель, как угодно!
36/42 (44/48)
Пряжа (60% мериносовой шерсти, 20% шерсти альпака, 20% шелка; 250 м/50 г) — 350 (400) г бежевой, 300 (350) г светло-зеленой и 150 (200) г зеленой; крючок №5.
Очень понравились варежки косами. Желающие тоже могут связать себе такие же. Знакомьтесь со схемами и описанием.