Вообще-то, эти самые «армянчики» я приготовил впервые, хотя ел их сдавна, и очень они мне нравятся! Но тут, начитавшись опуса про «быстрые» помидоры, таки решился их сварганить, дабы поделиться со Стаей – ежели не самими помидорами, так хотя бы рецептом.
Надо сказать, что это не еда, то есть, вряд ли кто-то осилит их слопать вот просто так, более двух-трех штук, зато закусь это просто первоклассная. Хотя, что уж там, можно их употреблять и на сухую, но под какую-то не очень острую еду.
Собственно, «армянчики» – это все те же квашенные бурые помидоры, но есть и некоторые отличия, и основное отличие – это начинка!
[показать]
Но, обо всем по порядку…
Для приготовления «армянчиков» нам понадобится:
Помидоры бурые – мне, для пяти литров, хватило двух килограммов.
Сельдерей – ветки с листьями.
Чеснок – одна крупная головка.
Перец сладкий – две штуки.
Перец острый – два стручка.
Соль и вода для рассола.
Первым делом, ясен пень, моем сами помидоры.
Затем измельчаем начинку.
Перец острый режем мелкой соломкой.
[показать] [показать]
Перец сладкий – соломкой покрупнее.
У сельдерея обрываем листья. Не у всего, немного оставляем для закладки в бутыли.
[показать]
Чеснок режем тонкими пластинками.
[показать]
Для начинки теперь у нас все готово.
[показать]
Теперь берем помидоры и режем их на две или четыре части, но не дорезая до конца – так, чтобы помидора, все же, сохраняла целостность. В надрезы, в любом порядке закладываем начинку. У меня, на каждую небольшую помидорку уходило по 1-2 соломки острого и сладкого перца, столько же чеснока, и по листику сельдерея.
[показать]
Так фаршируем все помидоры. Процесс не тяжелый, но кропотливый.
Теперь приступаем к закладке.
Первым делом на дно кладем оставшиеся от потрошения стебли сельдерея, я кое-где оставлял на них листья, туда же отправляем целые зубки чеснока и перец.
[показать]
Теперь туда же закладываем нафаршированные помидоры, желательно поплотнее. Между слоями также можно укладывать сельдерей, перец, чеснок.
Пришло время делать рассол. Это и вовсе проще пареной репки – на литр холодной воды кладем два ложки, без горки, соли. Тщательно размешав, заливаем его в бутыль.
[показать]
По возможности желательно организовать какой-нибудь гнет.
Процесс приготовления закончен! Остается ждать! А ждать нужно не менее двух, а желательно, три недели!
Уже на следующий день рассол мутнеет – начинается процесс брожения.
[показать]
Через неделю брожение еще идет.
Какого-то лешего стал синеть чеснок, но это мелочи, я его есть все равно не собирался.
Я не удержался, и первую пробу с емкости поменьше снял после двух недель – рассол попер, как у шипучки, значит, все-таки, две недели – еще недостаточный для готовности срок.
К концу третьей недели рассол посветлел, и я, прикупив то, что нужно было закусывать, вскрыл бутыль!
[показать]
«Армянчики» получились свыше всяких похвал!
[показать]
Организовав себе по-быстрому поляну, я налил чарку и приступил к снятию пробы!
Наутро, пришлось снимать пробу еще раз, ибо в памяти остался только смутный восторг и никакой конкретики. Повторная попытка доказала, что «армянчики» получились конкретно
Переспать это лето без имени, возраста, адреса,
Все на свете забыть, кроме этой безумной, земной
И короткой любви с увядающим вкусом арахиса
На губах, что слагают молитву сейчас надо мной.
***
Всё будет, надо только расхотеть
***
Ох уж эти замашки простолюдинок
***
Самое обидное, это когда говоришь о чувствах, а тебя обвиняют в алкоголизме.
***
Женщина на кухне – личность. Захочет, в чай плюнет, захочет – в суп!
Если вам кажется, что я слишком много себе позволяю, возможно, вы просто слишком во многом себе отказываете
Это цитата сообщения elvirushka Оригинальное сообщение
Языки онлайн
АНГЛИЙСКИЙ - РУССКИЙ: Метод Пимслера 1
АНГЛИЙСКИЙ - РУССКИЙ: Метод Пимслера 2
АРАБСКИЙ - РУССКИЙ
ГОЛЛАНДСКИЙ- АНГЛИЙСКИЙ
ГРЕЧЕСКИЙ- АНГЛИЙСКИЙ
ИВРИТ- РУССКИЙ
ИСПАНСКИЙ- РУССКИЙ
ИТАЛЬЯНСКИЙ- РУССКИЙ
КИТАЙСКИЙ- РУССКИЙ
КОРЕЙСКИЙ- АНГЛИЙСКИЙ
НЕМЕЦКИЙ- РУССКИЙ
СЕРБСКИЙ- РУССКИЙ
ТУРЕЦКИЙ - РУССКИЙ
ФРАНЦУЗСКИЙ- РУССКИЙ
ШВЕДСКИЙ- АНГЛИЙСКИЙ
***
Это цитата сообщения elvirushka Оригинальное сообщение
Языки онлайн
АНГЛИЙСКИЙ - РУССКИЙ: Метод Пимслера 1
АНГЛИЙСКИЙ - РУССКИЙ: Метод Пимслера 2
АРАБСКИЙ - РУССКИЙ
ГОЛЛАНДСКИЙ- АНГЛИЙСКИЙ
ГРЕЧЕСКИЙ- АНГЛИЙСКИЙ
ИВРИТ- РУССКИЙ
ИСПАНСКИЙ- РУССКИЙ
ИТАЛЬЯНСКИЙ- РУССКИЙ
КИТАЙСКИЙ- РУССКИЙ
КОРЕЙСКИЙ- АНГЛИЙСКИЙ
НЕМЕЦКИЙ- РУССКИЙ
СЕРБСКИЙ- РУССКИЙ
ТУРЕЦКИЙ - РУССКИЙ
ФРАНЦУЗСКИЙ- РУССКИЙ
ШВЕДСКИЙ- АНГЛИЙСКИЙ
***
Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение
Шикарные ананасные салфетки (очень много!!!)
Шикарная подборка салфеток с ананасами
[543x700]
[596x700]
[570x700]
[584x700]
[559x700]
[592x700]
[564x700]
[599x700]
[551x700]
[585x700]
[542x700]
[592x700]
[533x700]
Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение
ВОСТОЧНЫЙ ЭЛИКСИР МОЛОДОСТИ
Конечно, не все методы ухода за кожей, которые используют восточные женщины, подойдут славянкам и европейкам. Но очень многое из их бесценного опыта можно использовать. К тому же восточные секреты обладают очень важным свойством - помимо эффективности, они эстетичны, и процесс ухода за собой может быть превращен в некий священный обряд. Обряд поклонения. Обряд - Ее Величеству Красоте.
[показать]
И так, рецепт эликсира молодости:
лимонного сока - 100 мл, меда -200 г, масло оливковое - 50 мл
Приготовление простое - нужно просто тщательно смешать все компоненты. Принимать натощак по одной чайной ложке утром.
Можно готовить порцию и каждый день утром. А пропорция такая (1:2:0,5) свежевыжатый лимонный сок -1 чайная ложка
меда - 2 чайных ложки
оливкового масла - половина чайной ложки
Если Вы будете принимать это средство регулярно, то вы помолодеете на глазах: разгладится кожа, заблестят глаза, улучшится пищеварение и цвет лица. И Вы никогда не будете знать, что такое склероз...
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
бесподобный ДЕРЕВЕНСКИЙ ПИРОГ из картофельного теста с мясом и овощами
Пироги любят все. И готовят пироги почти все. Но этот открытый мясной пирог – просто чудо. Тесто с картофелем получается очень нежное. Сочная и ароматная начинка делает его превосходным.
Я уже давно открыла для себя картофельное тесто, оно плотно прижилось в моей семье - уж больно оно вкусное! В этом варианте есть сливочное масло, благодаря которому оно становится очень нежным и воздушным, и совсем не похоже на песочное! В итоге получился бесподобный пирог - богатый, сытный, красивый! Очень уютный и семейный.
Это блюдо нужно обязательно приготовить. И я уверена, что оно станет частым гостем на вашем столе, чтобы подарить вам радость и удовольствие от вкусного ужина.
[700x449]
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Рецепт булочек"Синабон"
Рецепт булочек"Cinnabon"
Для всех фанатов необыкновенно вкусных,но жутко калорийных булочек)
Ингредиенты:
Для теста:
1 кружка молока (200 мл.)
11 гр. активных сухих дрожжей 1 чайная ложка соли
2 яйца
1/3 стакана размягченного масла или маргарина
4 стакана муки
1/2 стакана сахара 1 столовая ложка клейковины
1 чайная ложка экстракта ванили (можно заменить ванильным порошком или сахаром)
Для начинки:
1/3 стакана/чашки размягченного масла
1 стакан/чашка коричневого сахара
4 столовые ложки корицы (желательно сорта Циннамон)
Для сырной глазури:
7-8 столовых ложек размягченного масла
1,5 стакана/чашки сахарной пудры
1/2 чайной ложечки экстракта ванили 1
/4 стакана/чашки кремового сыра (Филадельфия или любой другой похожий сливочный сыр)
Приготовление:
Готовим тесто:
Смешать до однородной массы тёплое молоко и дрожжи. Яйца должны быть тёплыми! (не из холодильника!) Предварительно взбить их в отдельной ёмкости. Влить взбитые яйца в общую кастрюлю, добавить размягченное масло (поставить в микроволновку на 3-17 секунд, чтобы стало мягким, но не растопилось, не было жидко жёлтым), затем добавить сахар и ваниль,тёплое молоко с дрожжами .
Это цитата сообщения fljuida Оригинальное сообщение
Японский журнал по вязанию.Чехлы на сидение и подушки.
В этом журнале размещено очень много вариантов красивых чехлов со схемами для вязания ! Вам понравится:)Сколько там красоты и оригинальности ! Молодцы мастерицы, что выложили свои труды :)) Приятного Вам просмотра :))
1.
[563x700]
Это цитата сообщения fljuida Оригинальное сообщение
Вязаные крючком игрушки на елочку.Схемы и мастер-классы.
Вяжем крючком новогодние игрушки.
У нас еще есть время связать модные в этом году вязаные новогодние игрушки. Давайте полюбуемся вариантами и возьмем себе на заметочку схемы :) Приятного Вам просмотра :))
.
Это цитата сообщения Liousy Оригинальное сообщение
Необычная утренняя зарядка
Восемь простых упражнений, которые за считанные минуты «разбудят» ваше лицо и заставят вас сиять…Вам нравится ваше отражение в зеркале утром? Многих женщин все-таки угнетают отеки под глазами, неровный цвет кожи и «помятое» после сна лицо. А так хочется прийти на работу, как после салона красоты. Оказывается, сделать это очень просто.
Упражнение 1 .
[485x336]Обхватите пальцами в форме буквы V уши и сделайте 36 растирающих движений вверх-вниз. Результат: Прилив крови к биологически активным точкам.
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Праздничное оформление блюд
(продолжение)
И снова новая подборка праздничного оформления блюд - всё очень просто и реально. Складывайте идеи в дневничок, скоро понадобится!
Это цитата сообщения МалинкаСлавянка Оригинальное сообщение
Бабушкина растирка
[225x150]Бабушкина растирка
Вестник ЗОЖ 2003 18 (246)
Моя бабушка в 82 года понятия не имела, что такое боли в суставах, тяжесть в ногах, ломота в позвоночнике. А причиной этому всему — ее чудодейственная растирка. Воистину, лучшего средства я еще на себе не испытывала. Заболела как-то шея, да так, что даже сидеть долго не могла, и бабушка предложила мне свою чудо-растирку. Не поверите, через два дня я почувствовала такое облегчение, как будто мешок камней с плеч свалился. А через четыре дня вообще забыла, что когда-то шея болела.
Вот рецепт этой растирки. Она лечит все: радикулиты, артриты, артрозы, остеохондрозы - все, что связано с суставами и костной тканью.
300 г спирта, 1 бутылочка камфорного спирта (10 мл), 1 бутылочка йода (10 мл), 10 таблеток анальгина.
Все перемешать, настоять в темном месте 21 день, и можно пользоваться.
***********************************************************
А вот что я ещё нашла об этой чудесной растирке в интернете:
Эта чудодейственная растирка помогла уже не одному человеку, у которого болят суставы. Моя соседка по даче после ее применения перекопала лопатой весь свой участок и была просто в восторге.РЕЦЕПТ
1 бутылочка камфарного спирта - \10 мл\
1 бутылочка йода - \10 мл\
10 таблеток анальгина, 300 г спирта
Таблетки анальгина измельчить или взять 5 ампул, затем все компоненты хорошо перемешать настоять 21 день в темном месте, а если в ампулах – неделю, каждый день 2 раза встряхивая, и можно пользоваться.
Боли в суставах, тяжесть в ногах, ломота в позвоночнике, боли в коленях, остеохондроз и др. что и где болит.
Растереть на ночь и обвязать шерстяной тканью или шарфом из шерсти и лечь спать. Можно днем растирать, если не выходите на улицу.10 дней растирать, затем 5 дней перерыв, а потом еще 10 дней растирать если болит.
http://trapeznikov-radio.ru/babushkina-rastirka.html
*************************************************************
Купила все компоненты, сделала растирку и сразу же (некогда было настаивать 21 день) натерла четыре раза шею, плечи и правую руку. Все как рукой сняло и до сих пор не беспокоит. Потом у мужа заболели плечи и рука (до этого пользовались настойкой муравьев), три раза натерли этой растиркой руку и плечи, и больше он не жалуется на боли.
http://z0j.ru/
<а хреф="хттп://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/7/94/784/94784880_large_image.jpg" рел="ли-бигпиц" таргет="_бланк"><имг алигн="лефт" срц="хттп://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/7/94/784/94784880_image.jpg" видтх="604" хеигхт="391" алт="имаге (604х391, 130Кб)"/> <п> <х1 стыле="фонт-веигхт: нормал; маргин: 0пх 0пх 10пх; "><спан стыле="фонт-сизе: 12пх; бацкгроунд-цолор: ргба(255, 255, 255, 0);">Историческая справка <х4><спан стыле="бацкгроунд-цолор: ргба(255, 255, 255, 0);">Основание Ставрополя-на-Волге <п стыле="техт-алигн: -вебкит-ауто; маргин: 0пх 0пх 2ем; "><спан стыле="бацкгроунд-цолор: ргба(255, 255, 255, 0);">1737 год. На карте Российской империи появилась крепость Ставрополь-на-Волге. Зачем его основали? Здесь рядом была Самара, Сызрань, Симбирск. Причина основания проста и была связана с калмыками, которые очень рано прониклись христианством. Причем царская власть даже поощряла это. 7 апреля 1737 года был издан царский указ об отделении крещеных калмыков от язычников. Место для расселения калмыков и постройки города было избрано начальником Оренбургской экспедиции В.Н.Татищевым. <п стыле="техт-алигн: -вебкит-ауто; маргин: 0пх 0пх 2ем; "><спан стыле="бацкгроунд-цолор: ргба(255, 255, 255, 0);">В.Н. Татищев осуществил закладку города, руководствуясь необходимостью защиты от набегов башкир. Город имел перспективу развития, благодаря выгодному географическому положению на главной водной магистрали России. На левом берегу Куньей Воложки (рукав Волги), напротив Молодецкого кургана, решено было построить крепость и город - столицу крещеных калмыков. Назвали ее Ставрополем, что в переводе с греческого языка на русский значит «Город креста». Основатель города В.Н. Татищев был против такого названия, он предлагал именовать город - ифанией, что значит «Просвещение», но царица Анна с этим не согласилась. Весной 1738 года приступили к постройке города. <п стыле="техт-алигн: -вебкит-ауто; маргин: 0пх 0пх 2ем; "><спан стыле="бацкгроунд-цолор: ргба(255, 255, 255, 0);">Строительство шло быстро - возводились дома для княгини, коменданта, должностных лиц, помещение для архива, канцелярии, церковь. В середине октября 1738 года В. Н. Татищев приехал проверить, как идет постройка города, и увидел, что в действительности город красивее, чем он ему представлялся. В конце лета 1738 года Ставрополь уже имел вид крепости и представлял собой настоящий по тем временам город. Но безрадостную картину увидел Татищев, когда осмотрел прибывших переселенцев. <п стыле="техт-алигн: -вебкит-ауто; маргин: 0пх 0пх 2ем; "><спан стыле="бацкгроунд-цолор: ргба(255, 255, 255, 0);">Толпы полуголодных, почти раздетых и грязных калмыцких детей перебегали от одной кибитки к другой, как бы отыскивая себе пищу. Летом по Волге на судах, берегом на лошадях и верблюдах прибывали калмыки на новые места. Но несмотря ни на что - Ставрополь стал настоящим городом того времени, он имел форму неправильного шестиугольника, в длину 313 сажен, в ширину - 198, а в окружности - 378 сажен. Для охраны города от набегов в нем поставили четыре батареи и устроили два редута. Ворот сделали трое: Оренбургские, Симбирские и Водяные. Переселенцы раскинули свои кибитки в лесу, в нескольких верстах от центра. <п стыле="техт-алигн: -вебкит-ауто; маргин: 0пх 0пх 2ем; "><спан стыле="бацкгроунд-цолор: ргба(255, 255, 255, 0);">В 1739 году 14 мая был опубликован указ об именовании города и крепости Ставрополем. Калмыки должны были ежегодно являться на военную службу в Оренбург под командой своих командиров из знати и иметь при себе полностью вооружение и снаряжение, вплоть до запасного коня. Ставрополь был внутренней крепостью и городом Оренбургской губернии. Но недолго прожили калмыки на новом месте. Земли степного Заволжья были плодородными, луга тучными. Весной 1740 года в Ставрополе была открыта калмыцкая школа. В конце этого же года прибыл лекарь и в городе была открыта больница на несколько коек. Вместе с калмыками на новые земли стали переселяться и русские. <п стыле="техт-алигн: -вебкит-ауто; маргин: 0пх 0пх 2ем; "><спан стыле="бацкгроунд-цолор: ргба(255, 255, 255, 0);">Разрешая Татищеву и полковнику Змееву строить город Ставрополь, русское правительство предписывало им в то же время построить возле крепости двадцать торговых лавок с жильем. На новом месте купечество развернулось вовсю. <п стыле="техт-алигн: -вебкит-ауто; маргин: 0пх 0пх 2ем; "><спан стыле="бацкгроунд-цолор: ргба(255, 255, 255, 0);">В 1772 году в ставропольскую местность было переселено еще около трех тысяч калмыков, но это было последнее крупное переселение. Были определены с согласия правительства места для калмыцких поселений: село Ягодное - в 25 верстах от Ставрополя, Тенево или Раковка - в 50 верстах, Сускан - в 35, Чекалино - 60, Курумоч - в 63, Гвардейская слобода - в 70, Красное - в 70, Верхнее Якушкино - 85, Кошки - 95 верстах от Ставрополя. <п стыле="техт-алигн: -вебкит-ауто; маргин: 0пх 0пх 2ем; "><спан
Это цитата сообщения Римка2013 Оригинальное сообщение
Учимся завязывать платок
Нашла в интернете
[540x498] Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Новый год к нам в гости мчится! Оригинальные "ёлочки" из овощей и фруктов.
Новый год к нам в гости мчится! Оригинальные "ёлочки" из овощей и фруктов.
[560x340]
Идея довольно простоя в исполнении, так что с ней будет по силам справиться каждой домохозяйке. Делать такие елочки можно из чего угодно, а на новогоднем столе они будут смотреться нарядно, эффектно и натурально. Подобные ёлки (особенно небольших размеров) могут стать украшением различных блюд и закусок.
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Топ-10 самых популярных и красиво оформленных салатов к Новому Году!
Это цитата сообщения Татьяна201 Оригинальное сообщение
РЕЦЕПТЫ ОТ ТАТЬЯНЫ – картофельное пюре
[455x57] 
[448x256] Умеете ли вы делать картофельное пюре?
Да, да – то самое настоящее деревенское, желтенькое?
Ну да, сварить картошку, растолочь и залить горячим молоком – несложно.
Я в вас никогда и не сомневалась.
Вопрос в другом – умеете ли вы приготовить картофельное пюре так,
чтобы ваши гости замерли в экстазе,
забыв про мясное и искусно сделанные салаты?