Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение

Автор:

buxgalter_sofia

[показать]

РЕЦЕПТ

Это цитата сообщения КошкаЕленка Оригинальное сообщение

ИСТОЧНИК :http://www.li.ru/interface/pda/?jid=1560628&page=2&friends= 

Написано в рецепте, что нужно точно соблюдать пропорции! Поэтому особо не самовыражайтесь! Итак!

Берем ::

250 г масла
370 мл сахара
3 яйца
60 г темного! шоколада
500 мл муки
2 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соли
1/4 ч.л. соды
250 мл жирных сливок
ванилин

Духовку нагреть до 170 С. Смазать жиром форму и посыпать ее панировочными сухарями. Взбить масло с сахаром, как обычно, по одному добавить яйца и растопленный шоколад. Смешать сухие ингредиенты. Взбить сливки с ванилином. Попеременно добавлять муку и сливки, начиная и кончая мукой. Выпекать 50-60 мин. Дать 5-10 минут остыть в форме, а потом извлечь и полностью остудить. Полить растопленным шоколадом и ЕСТЬ!

[700x525]

Это цитата сообщения S_Pavlov Оригинальное сообщение

[700x525]

Рецепт - проще некуда!

Читать далее...

Это цитата сообщения -valuwka- Оригинальное сообщение

Торт получется легкий, летний, не сильно сладкий!) Понадобиться ::

[600x450]

Это цитата сообщения Любимая_Тати Оригинальное сообщение

[699x537]

Приготовление этого чудного тортика настолько просто, что справиться каждый! Фантазировать тут можно до бесконечности. Можно сделать крем нескольких видов, можно мармелад заменить сухофруктами или свежими ягодами. Но он всегда будет ВКУСНЫМ!!!

Приготовление ::

1. Смешать творог с сахаром и ванилином.
2. На форму выкладываем размоченное в кофе или чае печенье в 2 слоя или кому как нравится.
3. В творожную массу добавляем взбитые сливки с сахаром, и порезанные дольки мармелада. Всё тщательно перемешиваем, вводим заранее приготовленный желантин. Выливаем в форму. И отправляем в холодильник для застывания!

Ингридиенты для торта!

Творог-300г. Я брала 2%

печенье классическое 2 пачки

Желантин-1пачка

Сахар 4 ст ложки(модно больше)

сливки 35%-пачка 200гр

мармелад

Картинки приготовления

shkolazhizni.ru/archive/0/n-13888/

Автор :: Ольга Кулакевич

Многие любят сладости, особенно вкусненькие тортики. И я, и мой муж – не исключение. И как же хоть иногда не побаловать своего мужа и себя, любимую?! Я Вам поведаю рецепты самых любимых и простых в приготовлении тортиков. В чем их простота? А в том, что их не надо печь!

Медовик из печенья.
Очень вкусный торт. Он очень мягкий, нежный, в меру сладкий и с легким ароматом меда. Итак, приступим?

Для приготовления коржа нам понадобится:
250 г пряного печенья из рассыпчатого теста и 150 г сливочного масла.
А для начинки и украшения возьмем:
10 г желатина, 250 г жирного творога, 250 г сливочного сыра, 75 г меда, 1 чайную ложку корицы, 200 мл ликера, 250 мл сливок, 1 ст. ложку порошка какао и 70 г шоколада.

Печенье надо положить в пакетик и раскрошить скалкой, желатин замочить в небольшом количестве холодной воды. Все сделали? Тогда приступаем непосредственно к приготовлению нашего кулинарного шедевра.

Нам надо растопить сливочное масло и смешать с ним раскрошенное печенье. Массу из крошек ложкой ровным слоем выкладываем в нашу форму и ставим в холодильник примерно на полчаса. В это время растираем творог и сливочный сыр, постепенно добавляя мед, корицу и ликер. Желатин растворяем на слабом огне, постоянно помешивая. Затем перемешиваем его с творожной массой и в закрытой посуде ставим в холодильник.

Хорошо взбиваем сливки. Как только творожная масса начнет застывать, осторожно перемешиваем ее со сливками. Этот крем наносим на корж из печенья, накрываем крышкой и ставим в холодильник на 2 часа.

Наш торт готов! Осталось только посыпать порошком какао и по бокам украсить кусочками шоколада. А теперь приступаем к поеданию этой вкуснятины!

Вот еще один рецепт не менее вкусного, йогуртового торта.

Нам понадобится: 6 стаканчиков классического йогурта без добавок, 3 ст. ложки сахара, 1 пакет замороженной вишни (или любых других фруктов), небольшая пачка печенья и 20 г желатина.

Вариантов приготовления этого торта много. Я расскажу об одном из них.

Замачиваем желатин в небольшом количестве воды и оставляем набухать. В это время смешиваем миксером йогурты с сахаром до его полного растворения. Далее на водяной бане (или в микроволновке) растворяем желатин, тщательно перемешиваем, слегка остужаем и выливаем в йогурт, постоянно взбивая его миксером. Если добавить 15 г желатина, то по консистенции получится как суфле. Быстро добавляем ягоды и порезанное печенье. (ягоды можно взять абсолютно любые). Выливаем в миску (можно проложить пищевой пленкой, тогда масса легко вывернется после застывания) и ставим в холодильник, минимум, часа на четыре, хотя лучше поставить на ночь.

Печенье размокнет и будет на вкус, как бисквит. Можно печенье просто целиком выложить поверх массы, а когда перевернете, из него получится как бы дно тортика.

Наутро достаем тортик из холодильника, переворачиваем на тарелку и наслаждаемся его нежным вкусом!

Это цитата сообщения Столовая Оригинальное сообщение

Очень редко вижу в кулинарных дневниках рецепт простой, но очень вкуснючей тушеной капусты. Разных овощных рагу – полно. И из кабачков, и из баклажан и просто смесь овощей типа рататуя. А вот тушеная капуста – это, видно, настолько обыденное блюдо для хозяек, что они даже и не хотят об этом говорить. Но! Вы ели тушеную капусту в обычной столовой, а? Я все время думаю, когда вижу сие изделие ширпотреба, как можно так испоганить простое и вкусное блюдо и сделать его вкус и вид похожим на вкус и вид вываренной в половом ведре вонючей же половой тряпки. Моя Столовая правильная Столовая, поэтому РЯцепт:

0,5 кг свежей капусты;
200 гр. (2 штучки) морковки;
200 гр. (2 штуки) лука;
300 гр. (6 шт.средних) помидор;
100 гр (1 шт. среднее) яблок (желательно антоновка).
Соль, перец, подсолнечное масло для жарки

На плиту ставим сковороду, добавляем масло, ну так, без фанатизма, а чтобы пожарить без проблем. Пока разогревается масло шинкуем капусту, посыпаем солью, перемешиваем, кладем в сковороду, шинкуем морковку, помешиваем периодически при этом капусту, чтобы не подгорела, кладем к капусте, режем лук полукольцами, добавляем к капусте. Вобщем, непрерывный процесс – режем, добавляем, мешаем. Помидоры ошпариваем кипятком, снимаем кожицу, режем мелко, – в капусту, помешали. Яблоко очистить от кожуры, сердцевины, мелко порезать, положить в самую последнюю очередь. Еще раз помешать, поперчить, долить в сковороду кипяточек, чтобы он покрыл капусту в уровень, убавить мощность плиты и тушить еще минут 20. Потом дать немного остыть и поедать с горошком и сосисками. На следующий день капуста еще вкуснее. А если добавить тушенку или просто тушить с колбасой – это вкусняшка еще та. Так что, пробуйте, капуста – друг желудка.
[490x371]

Это цитата сообщения Nataiv Оригинальное сообщение

Сейчас в Испании празднуется Семана Санта (Semana Santa), где испанцы (притомившись) подкрепляются своими традиционными закусками. Это обычно торрихас и фламенкинес. Испанский рецепт приготовления фламенкинес я нашла здесь, а перевела сама.
Приятного аппетита!
[449x390]
Фламенкинес - Ломтики мяса из свинины, курицы или говядины, фаршированное ветчиной.

Ингредиенты:

- Филе из мяса;
- 300 г полосок ветчины с прослойками жира;
- Два зубчика чеснока;
- Лимонный сок;
- А пучок петрушки;
- Яица, мука и крошки хлеба;
- Оливковое масло для жарки.

Приготовление:

Не очень толстое филе мяса отбивается молотком, пока толщина его не станет меньше в два раза от начальной его толщины. Полоски ветчины необходимо размочить в течении нескольких часов в лимонном соке, с чесноком и петрушкой. Удалить чеснок и большую часть петрушки и завернуть филе вместе с полосками ветчины. Чем больше полосок ветчины, тем сочнее получается фламенкинес. Обмакнуть в яйцо, панировочные сухари и обжарить до золотистого цвета в оливковом масле. Высушить на бумажном полотенце.

eda-server.ru/cook-book/sous/index.html

Огромный список соусов

Это цитата сообщения Переправа Оригинальное сообщение

..или история одной ошибки, из которой вырос… занятный кулинарный рецепт…

Все началось с того, что у меня, непонятно по какой причине, возникло желание соблюсти пост. Я не стала об этом трубить «городу и миру», но случайно обмолвилась в переписке одному приятному во всех отношениях человеку, которая вызвалась мне помочь и прислала несколько невероятно интересных рецептов вегетарианских блюд, среди которых были хумус и фалафели. Ну, хумус, который я пробовала и раньше, я сразу сделала (как его готовить я расскажу позднее), а фалафели (о, как мне понравилось это слово!) я отложила «на потом», потому что в состав рецепта входило яйцо (некоторые вегетарианцы (не путать с веганами) едят яйца, потому что это «безубойная пища», да и, если яйцо куплено в магазине, еще и неоплодотворенное, никакого «цыпленка» в нем нет и быть не может. читать

Это цитата сообщения begum Оригинальное сообщение

хочу с вами поделится одним из своих любимых рецептов восточных сладостей, встречала в интернете несколько вариантов приготовления гаджер-халвы, но всеже на мой вкус рецепт от моего мужа, а именно им я с вами и делюсь, самый вкусный, хотя безусловно, на готовку придется потратить довольно много времени. понадобиться ::

морковь 1 кг,
сахар 2 стакана (можно меньше)
молоко 2 литра,
пачка сливочного масла, в идеале конечно ги,
зерна кардамона 4-5 шт.

поставить кипятить молоко с кардамоном, в это время натереть морковь на крупной терке, когда молоко закипит добавить туда морковь. через час добавить сахар, продолжать варить до загустения еще часа 1,5. во время варки периодически надо помешивать и следить чтобы не пригорело. на сковороде растопить масла, выложить туда марковную массу и жарить минут 10-15 пока все масло не впитаеться, затем выложить все на блюдо и поставить в холодильник, охлажденная халва вкусней, хотя некоторым нравиться и теплая
[500x375]

Это цитата сообщения Happy_SunGirl Оригинальное сообщение

Я просто обожаю хачапури и сегодня я наконец-то приготовила его сама т.к. нашла отличный рецептик. Очень быстро и ОЧЕНЬ вкусно)))

Состав:

1 уп. армянского лаваша
100 мл кефира
2 яйца
100 гр. творога
100 гр. сыра
раст. масло для запекания

Приготовление: Форму для запекания смазать маслом и положить на неё 1 лист лаваша так, чтобы свисали края. Остальной лаваш порвать руками на небольшие кусочки. Сыр натереть на мелкой тёрке, творог протереть через сито. Сыр и творог соединить и перемешать. Кефир и яйца взбить вместе. Кусочки лаваша обмакнуть в кефирно-яичную смесь и выложить в форму на сухой лаваш. Сверху положить творожно-сырную начинку. Накрыть свисающими краями. Залить оставшейся смесью. Запекать 25 минут в духовке при 180 град. После разрезать на небольшие кусочки, чтобы было удобно есть.
[700x525]

Адрес рецепта ::
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=561-recept-Prianichnyi-domik

Пряничный домик
[450x298]
Состав ::

для теста (теста можно приготовить 1,5 нормы, чтобы хватило на забор и основание для домика) ::
мед - 100 г,
сахар - 50 г,
сливочное масло - 50-60 г,
ванильный сахар - 1 ч. ложка,
молотая гвоздика, кардамон, корица - по маленькой щепотке,
яйцо - 1 шт,
мука - 250-280 г,
разрыхлитель - 1 ч. ложка

для глазури (глазурь нужно готовить 2 раза) ::
яичный белок - 1 шт,
сахарная пудра - 0,5 стакана,
лимонный сок - 1 ст. ложка

для украшения ::
разноцветные драже,
цветные посыпки для торта

Приготовление

Адрес рецепта ::
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=834-recept-Imbir...sto-dlia-prianikov-shokoladnoe

Имбирное тесто для пряников (шоколадное)
[450x299]
Состав ::

сливочное масло - 100 г,
сахар - 100 г,
мука - 175 г,
яйцо - 1 шт,
какао - 1 чайная ложка,
молотый имбирь - 1 чайная ложка,
молотая корица - 0,5 чайной ложки,
молотая гвоздика - 0,5 чайной ложки,
разрыхлитель - 1,5 чайных ложки

Приготовление

Адрес рецепта ::
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=835-recept-Imbirnye-prianiki

Имбирные пряники
[450x299]
Состав ::

для шоколадного имбирного теста :: см. выше

для белковой глазури ::
яичный белок - 1 шт,
сахарная пудра - 0,5 стакана,
сок лимона - 1 столовая ложка

Приготовление
Смотрите также :: Пряничный домик
[450x298]
Адрес рецепта ::
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=561-recept-Prianichnyi-domik

Это цитата сообщения Макс_Оливер Оригинальное сообщение

[420x278]Прошу не пугаться и не смеяться - дело серьёзное. Это яйца так называются, приготовленные особым способом. Версий очень много и, как всегда, все правильные. Мы сделали из того, что оказалось под рукой и получилось очень интересно, кроме того должен отметить, что вкус этого блюда можно постоянно усовершенствовать посредством смены набора овощей, специй, колбасы и т.д. Так же, как и у его родственницы джамбалайи. Кроме того, можно даже сменить рис на картофель. Только яйца убирать не нужно, потому что это уже будет не хуевос.

Состав

Это цитата сообщения Мирта_Спенсер Оригинальное сообщение

Получается около 40 штук

Это печенье я раньше никогда не пекла. И не знаю, есть ли альтернативы рецепту. Но! К пиву или сухому вину.... друзья мои, это ШИКАРНАЯ закуска. С подноса эти треугольнички разошлись быстрее всего. Народ удивлялся - из чего ж они сделаны? Я была в тот вечер весьма популярна, меня все спрашивали о рецепте..))) (лучше б картинами интересовались, неправильные люди).

Ингредиенты:

1. Анчоусы в оливковом масле - 55 гр.
(Я не нашла анчоусов.. я импровизировала сардинами в горчичном соусе - прим. Мирты)
2. Черные оливки - полчашки.
3. Манчего сыр - 1 чашка свежемолотого.
(Опять же - не нашла, заменила твердым Чеддером, как было указано и в рецепте)
4. Мука - 1 полная чашка + еще немножко для подпыливания теста.
5. Сливочное масло - 115 гр
6. Кайенский жгучий перец - пол чайной ложки + еще малехо для посыпки печений.

Приготовление:

Небрежно нарезанные анчоусы и оливки, тертый или молотый сыр, муку, масло кусочками и перец поместить в измельчитель или блендер и кромсать, пока масса не приобретет вид теста. Скатать в шар, завернуть в фольгу и охлаждать в холодильнике 30 минут.

Тем временем разогреть духовку до 200 градусов Цельсия. Тесто разровнять руками на подпыленной мукой доске и раскатать толщиной 3-5 миллиметров. Очень острым ножом нарезать на треугольники с гипотенузой в 5 сантиметров.. приблизительно..)))

Разложить треугольники на противне, подпылить их кайенским перцем. (Я еще с удовольствием сыпанула сверху черный кунжут (люблю). Получилось некоряво...). Поместить в разогретую духовку и пекчи минут 10 или меньше, до легкой золотистости, главное - не слишком засушить!

Остудите и вкушайте. Да, пива налейте в большой стакан..)))
[500x375]

Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение

[319x239]Все овощи натираются на крупной терке , шпроты режутся на 4 части и все располагается в такой последовательности:

- картофель
- чеснок (кто любит)
- морковь жареная
- лук жареный
- шпроты
- яицо
- сыр

Слои делаются тонкие, каждый слой промазывается майонезом. Соль можно добавлять, можно нет. Масло из банки вылить на слой шпрот, тогда картошка будет еще вкуснее.

Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение

[341x256]
Очень вкусная бутербродная масса получается из шпрот.

Измельчить блендером банку шпрот, 2 вареных яйца, 100 гр сыра, соленый огурчик.
Заправить массу майонезом.
Можно сразу намазать на хлеб и подать, но лучше нарезать хлеб маленькими кусочками и предложить едокам самим намазывать паштет, так получается вкуснее)))

Адрес рецепта ::
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=783-recept-Omlet-s-krevetkami-i-ovoshchami

[450x299]
Состав ::

лук репчатый - 2 шт,
перец болгарский - 1 шт,
помидоры - 2 шт,
креветки варено-мороженные - 200 г,
зелень укропа,
растительное или оливковое масло для жарки,
соль,
свежемолотый перец

для омлетной массы ::
яйца - 4-6 шт (чем больше яиц, тем пышнее и выше будет омлет),
молоко - 4-6 столовых ложек,
соль

Приготовление

Адрес рецепта ::
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=892-recept-IAits...nnye-s-tomatnym-sousom-i-syrom

Замечательное, вкусное блюдо для завтрака!
[450x300]
Состав ::

яйца - 2-4 шт,
соль - 0,5 чайной ложки,
уксус 9% - 2 чайных ложки (уксус не обязательно),

для томатного соуса ::
помидор - 1 шт,
болгарский перец - 0,5 средней штуки,
1 небольшая луковица,
чеснок - 1 зубчик,
сметана (или майонез) - 1-2 столовых ложки,
томатный соус или кетчуп, типа "Чумак" - 1 столовая ложка,
соль,
свежемолотый перец

сыр твердый - 100 г,
зелень петрушки или укропа

Приготовление