Это цитата сообщения whiteshow Оригинальное сообщение

Как приготовить мясо? (Мастер-класс-2)

Смотрите начало: Как приготовить мясо? (Мастер-класс-1)

[320x]

Стейк из говядины

Главный секрет хорошего стейка - это качественная говядина, причем вырезка. Длинная мышца спины у животного практически не работает, поэтому она такая нежная и мягкая.

Как известно, стейки бывают различных степеней прожарки. Самая любимая во всем мире - это «медиум»: стейк равномерного коричневого цвета, но при нажатии выделяется розовый сок.

Именно такой мы сейчас и приготовим.

Ингредиенты:

Вырезка говяжья - 1 кг, Масло оливковое, Соль,

Перец по вкусу, Травы (тимьян, розмарин) - по желанию.

[250x186]

Способ приготовления:  Говяжью вырезку обсушить на бумаге, очистить. В ресторанах берут обычно ровную среднюю часть - для самых красивых стейков.

Это тот минимум, который надо уметь >>>

Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение

Куриная грудка, фаршированная ананасами и сыром...

РЕЦЕПТ METEL

Читать далее...

Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение

Карп фаршированный по-гречески

 

Приготовление

Это цитата сообщения Gim56 Оригинальное сообщение

Запеченая форель

[показать]
Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Свинина фаршированная: Нереально вкусное, нежное, ароматное мясо с чудесной начинкой!

[300x300]
Забытый рецепт из старой записной книжки. В свое время, в 80 -х, нашла его в журнале "Бурда". Готовила в последний раз давным-давно, а потом почему-то руки до не доходили. На семейном празднике гости дружно переписали рецепт, а домашние удивились, почему не готовила им такое вкусное мясо раньше!

подробнее...

Как трудно оказалось быть никем...
Не быть женой,любовницей,подругой.
Не создано ни графиков,ни схем,
Но мы никто - совсем никто друг другу.

И я играть готова эту роль,
Ведь мне никто не предложил другую.
Послушно повторяю,как пароль,
Что не грущу,не жду. Что не ревную.

Что наши встречи - встречи просто так:
Никто ничем друг другу не обязан;
Никто не смеет сделать первый шаг,
Никто не хочет быть судьбою связан.

И ты молчишь.И я молчу в ответ,
Ведь мы никто - совсем никто друг другу.
Опять встречаем призрачный рассвет,
Опять бредём по замкнутому кругу.

Зачем двоим дорога в никуда?..
А может быть,пора остановиться
И,зачеркнув прошедшие года,
Как в юности,без памяти влюбиться?..

Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение

15 шашлыков на майские праздники

Что поделать, уважаемые читатели, если сезон майских шашлыков благодаря чудесной погоде в апреле наступил досрочно, а моя новая книга всё ещё не вышла, хотя ответственные товарищи обещают, что это случится уже очень скоро?
Вот вам пока, в качестве утешения, абсолютно эксклюзивная шпаргалка, в которую я вкратце записал несколько идей приготовления шашлыка. Конечно, это не рецепты! Но, уверяю вас, если есть понимание того, как надо готовить шашлык, есть идея и, самое главное, желание и настроение, то никаких рецептов и не надо!
Читать далее

http://stalic.livejournal.com/365472.html

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Курица в омлете с сыром- Вкусно и без заморочек

 

[450x300]
Блюдо из разряда быстро, просто и очень вкусно. Обычно, куриные грудки трудно сделать мягкими, они суховаты, но в этом блюде курочка нежная и очень сочная.

Вкусно и без заморочек

Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение

Пирог с плавленными сырками

Девочки мальчики! Хочу познакомить вас со своим любимым пирогом...который не пекла уже более 4 лет!


Каждый раз, собираясь приготовить очередную вкусняшку с форума, мы забываем наши старые давно любимые рецепты. Так произошло и с этим пирогом. А ведь когда-то таким пирогом я угощала своего мужа, который тогда таковым еще и не был...Вспомнила...испекла пирог...откусила кусочек...и подумала...как же вкусно!!! Нежный, просто тает во рту - маленький кусочек воспоминаний...


Рецептик пирога был найден в какой-то брошюрке и думаю некоторым из вас будет знаком, ведь тогда, каждый новый рецептик был находкой!




Читать далее...

Это цитата сообщения AE052 Оригинальное сообщение

Яблочный пирог из сухого теста

[показать]
РЕЦЕПТ

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Курица по-гречески

Курица по-гречески

[655x489]
За счет йогурта курочка получается очень нежной, но не жалейте чеснока, в нем "изюминка" этой курочки. И не беда, если у вас нет гриля - не менее вкусная она получается и просто в духовке.
Рецепт

Это цитата сообщения Bitter--Sweet Оригинальное сообщение

Мясо "Мечта голодного студента".))) + необычный гарнир.

На 3-4 свинных отбивных нам потребуется:

- 0,5 стакана раст. масла
- 3-4 стол. ложки майонеза
- 1,5 чайной ложки натурального мёда
- 1 стол. ложка горчицы
- 3 дольки чеснока
- 4-5 стол. ложек соевого соуса
- перец, соль по вкусу
- зеленушка (я кладу базелик, немножко темьяна, розмарин, немножко укропа...вообщем все, что есть из зелёных приправ)

Читать далее...

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Пряный рулет из свинины

 Пряный рулет из свинины

[640x441]

Прекрасная закуска и к праздничному столу, и на каждый день.  С такой вкуснотищей никакие колбасы не нужны. Раньше выкладывала мастер-класс по варенному рулету, этот же полностью запекается в духовке в фольге.

[640x427]
 Рецепт

Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение

"Отбивная по-русски, под луковым одеялом"

[показать]

Представляю Вашему вниманию, довольно-таки противоречивое блюдо. Это касается его названия. Кому-то может показаться, что рецепт напоминает мясо по-французски... Скажу сразу, ничего подобного!!! Вообще, мясо по - французски, русские кулинары извернули настолько, что уму не постижимо. Что только не идёт в сие блюдо.... Своё изобретение, я назвала так, "Отбивная по-русски, под луковым одеялом". Получилось блюдо, чисто случайно и спонтанно, но полюбилось настолько, что стало любимым блюдом семьи. Уверяю, сделав его один раз, оно будет сопровождать вас по жизни. Подадите это гостям -мясоедам? Они будут стонать от удовольствия. Сидящим на диете, не беспокоиться. Это блюдо, не ваше. Это идеальный вариант, сытного и вкусного мясного блюда. Оно согреет, и душу и тело!!!

Читать далее...

Это цитата сообщения Колпакова_Маша Оригинальное сообщение

Творожные блинчики

Сегодня третий день Масленицы, ЛАКОМКА (среда).
В среду тёщи приглашали своих зятьёв на блины. Даже есть выражение в русском языке «к тёще на блины». Молодые в этот день одевались так, как это было на свадьбе. В этот же день молодые неженатые парни и незамужние девушки катались с гор.
Интересно, что над парнями, которым в этом году не повезло, и они не успели жениться, вся деревня подшучивала, придумывала разного рода «наказания», от которых молодые парни откупались угощениями - блинами и конфетами. Но самым главным событием этого дня был всё-таки визит зятя - « к тёще на блины».

100 г творога
1 ст пшеничной муки
1 яйцо
1 ч л сахарной пудры
1 ст кефира (или простокваши)
0,5 ст молока
0,25 ч л соды
растительное масло

Яйцо растереть с творогом.
В кефире погасить соду. Смешать с творожно-яичной смесью.
Просеять муку с сахарной пудрой.
Ввести муку в кефирно-яичную смесь. Замесить тесто.
Тесто получается густое, поэтому добавить молоко, хорошо вымешивая.
Разогреть на сковороде растительное масло. Налить блинное тесто и выпекать с двух сторон .
Подавать такие блинчики лучше со сметаной или вареньем.
Приятного аппетита!

http://www.koolinar.ru/recipe/view/90879

[700x525]

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Блины “Четыре на четыре”

[400x300]

 

Очень тонкие, нежные и вкусные блины без дрожжей .

Готовятся очень быстро. Рецепт настолько удачен, что изменять ничего не стоит.
Это мой любимый рецепт блинов. Чаще всего я пеку блины именно по этому рецепту.
 

блины 4х4

Рядом с такой девушкой чувствуешь себя не таким, каков ты на самом деле. Пытаешься быть лучше, а это тяготит. С такими предпочитают дружить, чуть-чуть флиртовать, делиться откровениями. В таких редко влюбляются, но зато все таких любят.

Мы остались друзьями. И ты больше не звонишь и не пишешь по 100 раз на день где я и с кем. Мы остались друзьями. Сухое "Привет. Как ты?" раз или два в неделю. Мы остались друзьями. Теперь у тебя свои. У меня другие. Мы остались друзьями. Теперь ты меня вообще мало интересуешь. Мы остались друзьями. Я перешагнула через тебя и пошла дальше. Сегодня мы остались друзьями. Значит, сегодня тебя для меня не стало...

Никогда не смотри в мои глаза,в них слишком много чувств к тебе..

Труднее всего отказаться и забыть не самого человека, а ту мечту, которую он подарил, а ты в нее поверила….

я хочу чтобы у нас все было как в хорошем голливудском фильме. чтобы ты любил всю меня от кончиков пальцев до мельчайшей трещинки души. чтобы я светилась рядом с тобой и не задумываясь сбежала к тебе от всего мира. но вот только наш сценарист где-то потерялся, и даже писем не шлет.

Иногда проще сказать:"Все хорошо", чем объяснять, почему так хочется разбиться головой о батарею...

Человек - все равно, что кирпич: обжигаясь, он становится твердым.

вчера ты сказал ей что любишь, сегодня что наверное ошибался. Ошибаются когда цвет машины выбирают, когда экзамен сдают, а в любви немного по другому, тут либо любят, либо нет. И если твое сердце говорит тебе останься, какого хрена ты говоришь ему "нет"?

Многие боятся доверять людям из-за того,что когда-то разочаровались в человеке,который был им дорог...

- Я сейчас очень занята.
- Чем?
- Я строю мост к тому, кого люблю.

Это цитата сообщения Lenka-Elenka Оригинальное сообщение

Еврейский сметанный пирог с яблоками (Самый вкусный яблочный пирог)

Долго искала этот рецепт. И вот по чистой случайности нашла его. Что вам сказать об этой выпечке? Самый вкусный яблочный пирог который мне доводилось пробовать. Им меня в Израиле угощали. Он мне очень понравился. Его там все готовят. Очень понравился пирог...Пирог не очень сладкий, с большим количеством начинки, легкий и сытный. Как говорит моя бабушка - то что доктор прописал. И фигура не страдает и семья накормлена.
 

Если вообще убрать сахар, я думаю, что вкус не пострадает - сладости фруктов вполне хватит и для диетического стола.

[699x466]
 

Читать далее...

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

РУЛЕТ ИЗ СВИНОЙ РУЛЬКИ

[500x396]

---

Читать далее...

Я не умею воевать. Я – отпускаю...
Хотя сама готова на карниз.
Но вида не подам... скажу смеясь: «Взлетаю!»
С одной лишь разницей: не вверх, а вниз...

Я не умею воевать. А надо ль это?
Судьба сама навяжет узелки.
Я научилась отпускать... Нужны ль советы,
плывущим по течению реки?

Ошибся сонник в толковании знамений:
и жемчуг в море всё-таки к слезам.
Как ни готовь себя к реальности прозрений...
...в моменты «икс» завидуешь врагам.

Упало солнце с края горизонта в лужу,
застыло в ней хрусталиком любви...
Я не желаю отдавать в рассрочку душу,
когда её меняют на гроши.

Паденьем в пропасть к новой жизни воскрешаюсь.
Ещё болит... Без «шишек» ведь нельзя.
Я не умею воевать! А впрочем, знаешь...
хочу, чтоб воевали за Меня!