Это цитата сообщения красунья Оригинальное сообщение
Рогалики на кефире
Ингредиенты:
Для теста:
●600 гр муки
●60 гр сахара
●0,5 ч.л соли
●25 гр дрожжей
●200 гр кефира
●50гр молока
●75 гр сл масла
●2 яйца
Для обмазывания:
●2 желтка
●2 ст л молока
●кунжут
●мак
Приготовление:
Растопить масло, молоко подогреть, кефир предварительно выставить из холодильника.
Растворить дрожжи и замесить из всех продуктов тесто. Дать тесту подойти.
Когда тесто подойдет, разделить его на порции, чтобы было удобней раскатывать. Каждую часть раскатать, но не слишком тонко и разрезать на треугольники. От величины треугольников зависит и величина рогаликов.
Закрутить рогалики, выложить на противень и дать подойти. Обмазать рогалики со всех сторон желтками, взбитыми с молоком, обсыпать маком или кунжутом (по желанию) и выпекать в духовке при 180 градусах до готовности (15-20 минут).
Такие рогалики можно печь и с начинкой: творогом, повидлом, ветчиной, сыром, мармеладом...
Это цитата сообщения nikadu Оригинальное сообщение
Необычный пирог с тройной начинкой и яблоками
****************************************************************
Необычный пирог с тройной начинкой и яблоками
Заинтересовал меня этот необыкновенный пирог, спасибо Татьяне за наводку! Больше всего понравилась начинка и необычный способ сворачивания. Пирог изумительный! Правда, мне пришлось полностью поменять технологию приготовления теста, т. к. отзывы о нём были неоднозначные, но результат на лицо, как говорится. Приготовлю ещё не раз.
Продукты:
тесто:
молоко 125 мл
масло сливочное 50 г
сахар 75 г
яйцо 2 шт.
дрожжи свежие 18 г или сухие (6 г)
соль
мука 370-400 г
начинка:
молоко 100 мл
мак 50 г
орехи грецкие 50 г
изюм 50 г
сахар 50 г
ром 1 ст. л.
яблоко (кислое) 3 шт.
Приготовление:
Молоко нагреть, растворить в нём сахар и масло.
Яйца (один желток оставить) слегка взбить вилкой с щепоткой соли. Влить в остывшее молоко, смешать.
Свежие дрожжи растереть с половиной муки ( если дрожжи сухие, то просто смешать), влить в муку молочно-яичную смесь.
Тщательно размешать тесто.
Постепенно добавляя остальную муку, замесить мягкое тесто, легко отстающее от стенок посуды.
Это цитата сообщения Морской_рис Оригинальное сообщение
Пирог-лимонник
|
Еще один вариант рецепт пирога-лимонника на нашем сайте, но пирогов много не бывает – так что встречайте =)
|
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Воздушный картофельный хлеб
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение
Кулинария >Изумительный кокосовый пирог.
|
Изумительный кокосовый пирог. Готовится очень просто, а вкус бесподобный. Кто бы не попробовал, непременно просят рецепт, продукты самые доступные. Ингредиенты:для теста: - 1 яйцо - 1 стакан кефира (простокваши, кислого молока) - 3/4 стакана сахара - 10 г разрыхлителя - 1,5 стакана муки Способ приготовления: 1. Всё смешать и вылить в форму. 2. Для начинки смешать в сухой посуде 3/4 стакана сахара с 100 г кокосовой стружки и 1 пакетиком ванильного сахара. Эту смесь равномерно распределить по всей поверхности теста. 3. Поставить в нагретую духовку и выпекать при t180-200 около 25-30 минут (зависит от духовки). Следите, чтобы не подгорела кокосовая стружка (минут через 10 с начала выпечки можно прикрыть пирог фольгой). 4. А вот тут, ВНИМАНИЕ!! Готовый пирог горячим равномерно полить 1 стаканом 20% сливок.
http://nravitsya.net/publ/recepty/izumitelnyj_kokosovyj_pirog/5-1-0-159 |
|
|
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Булочки "Варeнки"
Я влюбилась в эти потрясающие булочки с первого взгляда. Это мой не первый опыт с дрожжевым тестом, но первый удачный. Я впервые встречаю такой вот способ приготовления булочек, была крайне удивлена, а эта божественная золотистая корочка... я в восторге! Рецепт подсмотрела у замечательной девушки Наташи (Mama-tasi).
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Вкусное, хрустящее печенье, с минимальными затратами сил и продуктов
[604x453]Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Вкусное, хрустящее печенье, с минимальными затратами сил и продуктов
[604x453]Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
ТВОРОЖНЫЕ ШАРИКИ
[показать]Они вкусные и их очень легко готовить! Прекрасный завтрак для семьи))
ИНГРЕДИЕНТЫ
Творог - 250 гр;
Мука - 300 гр;
Яйца - 2 шт;
Сахар - 100 гр + пакетик ванильного;
Сода - 1 ч ложка;
Соль - щепотка;
Масло растительное - 1 стакан;
Сахарная пудра для присыпки.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
[показать]Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение
ТОРТ "КОРОЛЕВСКИЙ НАПОЛЕОН" из Кулинарной книги АЛИИ
[640x480]Уж какие я только Наполеоны не пробовала, а такой ела в первый раз! Во-первых, тесто на сметане... во-вторых, 2 крема!
Слова автора, фото мои
Коржи:
250 гр. маргарина,
300 гр. жирной сметаны,
0,5 стакана воды,
3-4 стакана муки
Крем №1:
9 желтков,
6 столовых ложек муки,
1,5 литра молока,
140 гр. сливочного масла,
1,5 стакана сахара,
орехи,
1 пакетик ванильного сахара
(Я не делала такой крем, потому что не представляла куда девать 9 белков! Просто заварной крем сварила, как для торта "Дамский каприз")
Крем №2:
1 банки варёного сгущённого молока,
200 гр. размягчённого сливочного масла,
1 лимон
орехи
Процесс приготовления:
Муку высыпать в чашку, нарезать маргарин. Перетереть руками. Добавить сметану и воду
[640x480]Перемешать
[640x480]Теперь добавим столько муки
[640x480]чтобы получилось крутое тесто
[640x480]Есть время - немного охлаждаем тесто, нет - ничего страшного.
Из этого количества теста делаем 21-23 булочки. Именно столько нам предстоит раскатать и испечь коржей.
[640x480]Я их затем все положила в холодильник и доставала по одной по мере надобности
[640x480]Выкатываем коржи и вырезаем их по форме блюда, в котором в последствии торт будет находится. Коржи выкатываем очень тонко.
[640x480]Накалываем вилкой и отправляем в духовку.
[640x480]Выпекаем на средней температуре недолго. От духовки не отходим! Коржи тонкие могут подгореть. Коржи получаются волнистые, пусть это вас не пугает. Так должно быть. Всё правильно. Складываем коржи в стопочку на подносе.
[640x480]Теперь готовим крем -№1. (сама не делала, но рецепт напишу)
В отдельной глубокой миске хорошенечко растираем желтки с сахаром до однородной, белой массы. Постепенно вводим муку. Подливаем тёплое (не горячее)молоко. Мешаем, до полного растворения.
Ставим на небольшой огонь. Постоянно мешаем. Дожидаемся, когда крем начинает густеть, и появляются по бокам знакомые звуки "пух, пух..." и пузырьки. Добавляем сливочное масло, мешаем.
Теперь добавляем ванильный сахар, мешаем. Снимаем с огня. Оставляем в стороне.
Примечание: Я делала заварной
Это цитата сообщения БГВ Оригинальное сообщение
Консервированные помидоры с хреном. Легко и вкусно.
Консервированные помидоры с хреном.
Готовимся к заготовкам с хорошими рецептами. Ещё один рецепт- консервированные помидоры с хреном, должен быть у Вас в закладках. Это очень вкусные помидоры, можно сказать, безотходные. Выпивается даже рассол.
Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение
Быстрые сдобные домашние булочки из творога без масла
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Подушка с вышивкой бабочки. Схемы
Подушка с вышивкой бабочки. Схемы вышивки бабочки хорошего качества
Это цитата сообщения Антонина_Грозная Оригинальное сообщение
Пирог "Королевское лакомство"
Предлагаю рецепт творожного пирога с медово-ореховым лакомством. Заходите, угощаю всех)))
Белок яичный — 2 шт
Это цитата сообщения Joker-6 Оригинальное сообщение
Шпаргалка полезных фраз на английском
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение
Кулинария >Львовский сырник
 |
|
Львовский сырник - это самая вкусная творожная выпечка, которую мне приходилось пробовать и готовить. Он всегда получается мягким и нежным, буквально тающим во рту, хотя имеет довольно плотную структуру. Львовский сырник лучше всего приготовить с вечера и подать к утреннему кофе. Активное время готовки 20 мин. + время на выпекание и расстаивание Для приготовления Львовского сырника понадобится: 500 г творога; 3 яйца; 150 г сахара; 1 пакетик ванильного сахара; 1 ст. л. картофельного крахмала; 1 лимон; 100 г изюма. Для шоколадной глазури: 2 ст. л. сливочного масла; 3 ст. л. сметаны; 2 ст. л. сахарной пудры; 2 ст.л. какао; кулинарная посыпка для украшения. Форма для выпечки 21х11 см Творог растереть с яйцами, сахаром, ванильным сахаром. Должна получиться гладкая пышная творожная масса. Добавить крахмал и снова хорошо перемешать. С лимона снять цедру. Изюм распарить в кипятке в течение 5 минут, затем обсушить. В творожную массу добавить изюм и цедру лимона, перемешать. Форму для выпечки, если она не силиконовая, застелить |
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Тарарушки на кефире от Алии!
Я была уверена что моим деткам они понравятся... И точно!
Два дня подряд я их жарила, и они всегда исчезали бесследно, даже на следующий день не оставались.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Пирожные с ореховой начинкой.
Пирожные с ореховой начинкой - это очень вкусно! Рецепт теста простой, да и начинка тоже, разве что только требует орехи, а они нынче дорогие. Но для тех у кого орехов много в запасах, обязательно приготовьте эти пирожные.
Это цитата сообщения ЛарТер Оригинальное сообщение
Овощной рулет с сыром
Овощной рулет с сыром - красивая, по-осеннему яркая, вкусная закуска, которая украсит ваш праздничный стол. В принципе такой рулет можно приготовить и на ужин, почему бы и нет? Ведь родных нужно радовать не только по праздникам! Рулет получается очень нежным, с пикантным вкусом. Корж для рулета готовится без муки. Обязательно попробуйте!