[640x480] 

Лумакони с курицей и грибами

Ингредиенты

• лумакони

• 400 г куриного филе

• 100 г шампиньонов

• 1 небольшая луковица

• 2 ст. л. сметаны 15-20% жирности

• 100 г твердого сыра

• соль, перец и различные специи по вкусу [показать]

Способ приготовления

1. Отварите макаронные изделия в подсоленной кипящей воде согласно инструкции на упаковке. Важно, чтобы макароны не переварились, иначе их невозможно будет начинить. Лучше оставить их слегка недоваренными, в этом случае они лучше держат форму. [показать]

2. Нашинкуйте маленькими кубиками лук, а куриное филе и шампиньоны нарежьте мелкой соломкой. [показать]

3. Обжарьте на растительном масле курицу, грибы и лук с солью, перцем и со специями по вкусу до выпаривания жидкости и слегка золотистого цвета.

4. Добавьте в фарш сметану, хорошо перемешайте, тушите приблизительно пару минут. Начинка для лумакони готова.

5. Аккуратно начините полученной массой каждое макаронное изделие, стараясь его не повредить. [показать]

6. Натрите на крупной терке 100 грамм сыра. [показать]

7. Поместите лумакони в удобную форму для запекания или на специальный противень, посыпьте сверху тертым сыром и готовьте в духовке 7-8 минут при температуре 180 градусов. За это время начинка пропитает макароны, а сыр расплавится.