Это цитата сообщения синяя книга Оригинальное сообщение
Маковая страсть или как полезно иногда спать после обеда :)
Редкое это в последнее время мероприятие - поспать...
Но засыпая в 3 часа и просыпаясь в 8 и как элетровеник мечусь без всяких там переменок и отдыха.... разве что когда сын засыпает, иногда просто не дает мне отойти от него, жмется, обимается, ну и я давай в горизонтальном положении что то делать. Чаще всего в онлайн режиме. Но вот в этот раз я вырубилась... видно у веника моего батарейка села)))
И как только очнулась, сразу перед глазами маки возникли. Хотя не помню, чтобы я их видела во сне... А надо сказать, что ранее мне заказали торт шоколадный с произвольной темой и я, как человек с бурной фантазией страдала уже от избытка своих идей, но вот проснулась я и сразу перед глазами стоял торт с маками! И фсееее.... Остапа понесло, я бродила по дому,вынашивала идею, а потом на одном дыхании сделала вот это:
[699x489]получила огромное удовольствие от самого процесса: надо заметить, что я не имела никакого понятия, как делаются такие маки, в сети не смогла найти то, что искала, и начался экспромт :)
Но результат меня очень обрадовал!!! Мне даже жалко было отдавать этот торт)))
А соседка (которая его заказала) еще несколько часов писала мне, что сидит, смотрит на него и не решается разрезать
[620x698]
Это цитата сообщения Июньская_акварель Оригинальное сообщение
Ах,я забыла такую дату!День Рождения дневничка!
Короче,1 сентября моему дневнику исполнился год!Вспомнила только,когда поздравила одного лирушника с годовщиной дневника.
Такие тортики нашла,произведение искусств!
Это цитата сообщения Татьяна_Болтунова Оригинальное сообщение
Всегда удачный бисквитный корж для торта. МК.
http://stranamasterov.ru/node/208571?tid=451
Это цитата сообщения toscha Оригинальное сообщение
Идеи оформления детских тортов
Все фото найдены в свободном доступе в интернете
Это цитата сообщения СОРОКИНА_ОЛЬГА Оригинальное сообщение
Идеальный пышный бисквит для тортов
Ингредиенты:
5 яиц
1 ст сахара
1 ст муки
ванилин (по желанию)
Приготовление:
1. Включаем духовку на 170 градусов.
2. Яйца, не разделяя помещаем в чашу миксера, сразу засыпаем сахар, ванилин.
3. Взбиваем на максимальной мощности 5-10 мин. (может понадобиться больше времени, зависит от миксера, у меня 5 мин и на стационарном и на ручном).
4. Масса очень хорошо увеличивается в размерах, примерно в 3-4 раза , становится густой, тягучей и белой.
5. Просеиваем муку и аккуратненько ложкой (лопаткой ) перемешиваем сверху вниз. Форму застелить низ бумагой, смазать всю (и низ, и бока маслом), припылить хорошо мукой.
6. Выливаем тесто в форму, у меня чуть больше половины формы и обязательно сверху форму затягиваем фольгой (я фольгу смазала маслом изнутри) и ставим в разогретую духовку.
7. Печем 170 градусов 25-30 мин, затем убавляем 150 градусов 25-30 мин. В общей сложности 50-60 мин свободного времени, главное - в духовку не заглядывать. Фольга отходит (с маслом) легко.
И вот пушистый, вкусный, мелкопористый, высотой 6 см, замечательно пропитывающийся, РОВНЫЙ БИСКВИТ готов! даем бисквиту отлежаться ночь или часов 6-8, и можно использовать для приготовления тортиков.
[показать] [показать]
Серия сообщений "торты,пирожные":
Часть 1 - Торт "Торопыжка"
Часть 2 - Торт "Медовик"
...
Часть 30 - Сливочный крем за 5 минут!
Часть 31 - Самый быстрый и вкусный торт
Часть 32 - Идеальный пышный бисквит для тортов
Часть 33 - Карамельный соус
Часть 34 - Густой крем для торта
...
Часть 36 - Сливочный крем "Пятиминутка"
Часть 37 - КРЕМ ИЗ ЗЕФИРА К ЛЮБОМУ ТОРТИКУ
Часть 38 - Торт из зефира
Это цитата сообщения Taklis Оригинальное сообщение
Очень наглядный видео-рецепт бисквита
[показать]Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
пышный бисквит - без преувеличения, «тает» во рту.
Этот секрет бисквита я увидела в одной передаче с известным кулинаром Александром Селезневым, решила приготовить и вот он, пышный и воздушный бисквит! Замечательно подходит для тортов!
А вообще я заметила, что бисквит с разрыхлителем получается не таким влажным, как классический, немного сухим, после пропитки кремом все исправляется.
[700x672]Бисквит поднялся замечательно, без купола и не опал ни капельки. А делается все очень просто.
Не бойтесь готовить по этому рецепту! У вас все обязательно получится!!!!Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Торт шоколадный с вишней *Цветочная поляна*
Очень оригинальный и красивый шоколадно-бисквитный торт с вишнями внутри.А украшение торта цветами из мастики - говорит само за себя.Как делать такую цветочную поляну вы узнаете в самом рецепте.
[525x700]
Это цитата сообщения зверобой Оригинальное сообщение
Бисквит на кипятке "белый"
/
[240x320]Это цитата сообщения bio_ledi Оригинальное сообщение
Украсте свою выпечку мастикой.МК.
Найдено на одном иностранном сайте.
Хочу предложить вам несколько МК по изготовлению украшений из мастики для кондитерских изделий.
МК в картинках,но думаю что мы с вами сможем сообразить как такую красоту воспроизвести в реале!
[466x700]
[525x361]
[525x350]
[525x365]
[525x350]
[525x350]
[466x700]
[525x350]
[525x350]
[525x350]
Это цитата сообщения Алёнамир Оригинальное сообщение
Детский торт "Овечка Шон"
Детский торт
[показать]Если хотите порадовать вашего ребенка на день рождения, можете для него и его гостей сделать торт в виде овечки Шон - героини английского сериала. Хотя в оригинале это барашек. Конечно придется немного потрудиться, но что не сделаешь для своего чада.
Но если посмотрите приготовление этого торта шаг за шагом, увидите, что это не так уж и сложно. Немного работы будет с тем, чтобы овечка (или барашек) имел выражение любопытства и озорства. Посмотрите как это делала пани Гьери из Словакии.
Это цитата сообщения Shadow_and_Angel Оригинальное сообщение
ТВОРОЖНЫЙ КРЕМ
ТВОРОЖНЫЙ КРЕМ
В отличие от большинства блюд, с которыми я знакома с детства, о творожном креме я узнала, начав свою рабочую карьеру. Офисные чаепития, тортики из магазинов – думаю это знакомо многим.
Тем не менее, стоит приготовить этот крем дома из натуральных продуктов, а не как в покупных аналогах.
Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение
Украшение торта сахарной мастикой
Оформление кулинарных изделий – совершенно серьезное направление дизайна, которое руководствуется лаконичным принципом: «Еда должна быть красивой». Как этого добиться? Гармонично расположить компоненты, добавить изысканные и, конечно, съедобные детали. Идеальный объект для дизайнерских экспериментов – торты: без эффектных украшений их и представить себе невозможно.
Смотреть, как работают кондитеры-профессионалы – одно удовольствие. Но и обычная хозяйка может без труда повторить их достижения, если будет знать некоторые секреты. Приготовить торт из сахарной мастики в домашних условиях – вот задача для настоящих эстетов.
Это цитата сообщения DragooonFly Оригинальное сообщение
Оформление торта мастикой. Буфы.
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Как сделать мастику для торта своими руками?
Это цитата сообщения Snaebjort Оригинальное сообщение
Шоколадно-заварная мастика для покрытия торта или для лепки фигурок
|
Рецепт и советы от Natalia Fedorow- Etoile (Zaichenko)
Нам понадобится |
[показать]
Это цитата сообщения Морской_рис Оригинальное сообщение
КРЕМ ИЗ СМЕТАНЫ И СГУЩЕНКИ - ПРОЩЕ НЕ БЫВАЕТ!
Перед каждой хозяйкой, которая достает из духовки бисквитный корж, встает дилемма, каким кремом пропитать корж, чтобы торт получился сочным, но в то же время легким. Многие кулинары, закончив выпекание теста, начинают готовить крем из сметаны и сгущенки – самый быстрый и вкусный способ подчеркнуть вкус торта при минимальных затратах.
Первый вариант крема на сгущенке
Чтобы приготовить крем из сгущенки и сметаны, потребуется небольшое количество ингредиентов и потраченного времени. Необходимо взбить банку вареной сгущенки с 400 г жирной сметаны до кремообразного состояния. Сметана обязательно должна быть свежей и хорошо охлажденной. Некоторые вместо жирной сметаны используют сочетание сливок и сметаны, а если в крем добавить еще немного желатина, он не будет растекаться из коржей, хотя немного потеряет своей особо нежной консистенции. Существует также интересная разновидность этого крема: в сметану можно при желании добавить молотые грецкие орехи и пару столовых ложек коньяка, тогда торт будет еще более ароматным. Кремы на сметане и сливках нельзя хранить более 5 часов в холодильнике.