Это цитата сообщения Оксана_Лютова Оригинальное сообщение
Ингредиенты:
шампиньоны - 400 гр.
сыр - 120 гр.
сметана - 6 ст. ложек
мука пшеничная - 1 ст. ложка
сок лимонный
соль
Приготовление:
Подготовленные шампиньоны нарежьте ломтиками и обжарьте на масле, 1 столовую ложку масла оставьте. Для соуса на оставшемся масле обжарьте муку, слегка охладите, соедините со сметаной и хорошо перемешайте, затем доведите до кипения, заправьте лимонным соком и солью. Грибы выложите в кокотницы и залейте приготовленным соусом. Сверху посыпьте тёртым сыром и запеките в духовке. Подавайте жюльен горячим в кокотницах, поставив их на тарелочки.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Оксана_Лютова Оригинальное сообщение
Ингредиенты:
творог - 500 гр.
яблоки или другие фрукты - 500 гр.
яйца - 4 шт.
изюм без косточек - 2 ст. ложки
крупа манная - 3 ст. ложки
разрыхлитель для теста - 1 ч. ложка
сухари панировочные - 2 ст. ложки
сахар - 5 ст. ложек
ванильный сахар - 1 ч. ложка
сок и цедра 1 лимона
сметана - 6 ст. ложек
соль
Приготовление:
Яблоки очистить, нарезать тонкими дольками, смешать с сахаром, лимонным соком, цедрой и изюмом. Оставить на 1 час. Желтки растереть с творогом, добавить ванильный сахар, манную крупу, разрыхлитель. Белки взбить с щепоткой соли. 2\3 нормы яблок смешать со взбитыми белками и творожной массой, выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму, оформить оставшимися яблоками. Запекать 35-40 минут при 180 С. Подавать со сметаной.
Приятного аппетита!
Поделиться…
Это цитата сообщения Оксана_Лютова Оригинальное сообщение
Тесто:
200 гр муки
160 гр сливочного масла
80 гр сахара
2 ст ложки лимонной цедры
2 яйца
1 щепотка соли
Начинка:
1 кг красных яблок
100 гр сахара
100 гр изюма
30 гр сливочного масла
2 ст ложки сахарной пудры
2 ст ложки рома
2 сладких крекера
1 ч ложка корицы
1 яйцо
Инструкции:
Масло размять, добавить яйца, сахар, соль, лимонную цедру и муку. Смесить тесто и поставить в холодильник на 30 мин.
Яблоки почистить и порезать кубиками. Добавить сахар, корицу и изюм - хорошо перемешать.
Форму для пирога смазать маслом, и посыпать раскрошенным печеньем. Тесто разделить пополам и одну половину выложить в форму. Сверху положить яблоки, сбрызнуть ромом и накрыть оставшимся тестом. Концы пирога защепить и смазать взбитым яйцом.
Выпекать в духовке при температуре 180 градусов. Перед подачей посыпать пирог сахарной пудрой.
Это цитата сообщения Оксана_Лютова Оригинальное сообщение
Ингредиенты:
творог - 750 гр.
масло сливочное или маргарин - 75 гр.
сахар - 100 гр.
ванильный сахар - 1 пакетик
соль - 1 щепотка
яйцо - 4 шт.
молоко - 3 ст. ложки
крупа манная - 4 ст. ложки
цедра тёртая 1 лимона
тесто слоёное - 230 гр.
малина - 500 гр.
желе из красной смородины - 3 ст. ложки
сахарная пудра - 1 ст. ложка
Приготовление:
Масло, сахар, ванильный сахар и соль соедините и взбейте до однородной консистенции. Не прекращая взбивания, введите по дному яичные желтки, затем добавьте творог, молоко, манку и цедру, перемешайте. Яичные белки взбейте в устойчивую пену и осторожно смешайте с творожной массой. Тесто раскатайте, выложите в выстланную пергаментом круглую разъемную форму, края теста заверните кверху, формуя бортики. На тесто выложите творожную массу, разровняйте и выпекайте пирог 35 минут при 200 С. Если верх пирог будет сильно подрумяниваться, накройте его фольгой. Готовый пирог остудите, выложите на него малину, покройте подогретым желе и охладите. Перед подачей посыпьте пирог сахарной пудрой и оформите листиками мелиссы.
Это цитата сообщения Оксана_Лютова Оригинальное сообщение
Ингредиенты:
400 грамм филе лосося, 8-10 варёных картофелин, 2 головки репчатого лука, 3 столовых ложки сливочного масла, 10 грамм зелени укропа, 3 яйца, 200 грамм молока, щепотка чёрного молотого перца, щепотка соли.
Лук мелко порубите и обжарьте на части масла. Филе и картофель нарежьте ломтиками.
В форму, смазанную маслом, уложите слоями картофель, лук и ломтики лосося, посыпая каждый слой рубленой зеленью, солью и перцем. Последним слоем должен быть картофель.
Взбейте яйца с молоком. Перелейте полученную смесь в форму. Запекайте при 220 гр.С. до готовности.
При подаче гарнируйте отварной стручковой фасолью.
Вместо вареного картофеля можно использовать сырой картофель. В этом случае запекайте в духовке 1 час при 200 гр.С.
Это цитата сообщения Эленно4ка Оригинальное сообщение
Данный рецепт опубликован в сообществе 
Вкусно_Быстро_Недорого
И попал в лирушную рассылку от 25 ноября 2011 года,
Следите за обновлениями!
Модератор 
TUFELKA
Приглашаю на мой кулинарный сайт tufelka.me
*****
Рецептов запеканок очень много. И каждая хозяйка готовит по-своему. Но этот рецепт мне очень понравился. Так я всегда и готовлю. Запеканка просто тает во рту.
Для ее приготовления
Это цитата сообщения alenalan Оригинальное сообщение
Я очень люблю рыбу, поэтому не могла пропустить этот рецепт.
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Рецепт из журнала "Домашний Очаг"
Мне показался интересным рецепт крема из сыра
Надеюсь,это вкусно
Этот тортик можно приготовить из готовых коржей.
Либо испечь коржи по своему рецепту
КРЕМ
500,0 плавленного мягкого сливочного сыра без всяких добавок соедините с 3 ст.л сахара,соком и цедрой 1 лимона,с 1 стаканом густых сливок или густой сметаны и хорошо взбейте.
Смажьте коржи сырным кремом,сверху обмажьте им торт, разложите свежие ягоды,оформите стружкой из шоколада и хлопьями миндаля и поставьте в холодильник на 2 часа
Это цитата сообщения alenalan Оригинальное сообщение
Пора использовать запасы кабачков. Вот и напекла оладушек.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Нежное куриное мясо под сырно-майонезным соусом, с легким привкусом чеснока ..очень ароматное и вкусное блюдо...
Это цитата сообщения Oksana_Hilles Оригинальное сообщение
[показать]
Торт очень сладкий. И очень вкусный. Маленького кусочка с чаем будет достаточно каждому едоку. Яблоки на торт необходимо брать кислых сортов, чтобы они не потерялись в сладком вкусе теста и безе. Антоновка – в самый раз. Это вовсе не шарлотка. Но такой сладкий яблочный пирог тоже имеет право на существование. Сладкоежкам такой вариант понравится даже больше.
Ингредиенты для теста:
* мука пшеничная — 150 г;
* сахарный песок — 100 г;
* сливочное масло — 100 г;
* желток — 3 яиц;
* крахмал — 50 г;
* разрыхлитель —11 г (1 пакетик);
для начинки:
* яблоки кислых сортов — 3-4 штуки;
для безе:
* белок — от 3-х яиц;
* сахарный песок — 150 г.
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Этот очень вкусный тортик входит в новогоднюю меню многих известных русских кафе для иностранцев.
Его преподносят как русский десерт
Попробуйте приготовить этот торт на новогодние праздники.
Пальчики оближите!
Тесто
4 стакана муки нужно порубить с 200,0 сливочного масла в крошку.
Добавьте 1 стакан сахара,1 ч.л разрыхрытиля или соды,ванилин 0,5 ч.л,перемешайте.
Взбейте 2 яйца и добавьте к тесту вместе с половиной стакана сметаны и молока. Вымесите гладкое тесто.Накройте крышкой и оставьте на полчаса.
После раскатайте в тонкий пласт в 3 см толщиной и выложите в круглую разъемную форму для торта.Выпекайте в нежаркой духовке 30 минут
Прослойка
2 стакана клюквы промойте и проварите с 1 стаканом сахара 2 минуты,смешайте с 1 стаканом сладкого варенья(варенье на ваш вкус) и выложите на испеченный корж , не вынимая его из формы
4 желтка разотрите с 0,5 стакана сахара и смешайте с 0,5 стакана сметаны
Белки взбейте в крутую пену и осторожно введите в желтковую смесь
Полученный крем выложите на клюквенную начинку и поставьте торт в духовку на 7 минут при 160 С
Остудите,выньте из формы,украсьте на ваш выбор :взбитыми сливками,цукатами ,сахарной пудрой,ягодами
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Это цитата сообщения Martina25 Оригинальное сообщение
Ингредиенты:
* куриный фарш 1 кг
* лук зеленый -1 пучек
* яйцо 4 шт
* Морковка — 3 шт
* соль
* специи
Мелем куриное филе на мясорубке или покупаем готовый фарш. Солим, добавляем специи по вкусу. Режем лучок и перемешиваем с фаршем.
Трем морковку на мелкой терке и в фарш.
Разбиваем туда же одно яичко.Хорошо перемешиваем.
Формируем круглые котлетки и делаем в них небольшие углубления.
Я смешала оставшиеся 3 яйца и просто заполнила этой смесью гнезда.
Источник:ttp://www.chef.com.ua
Это цитата сообщения Сима_Пекер Оригинальное сообщение
[показать]http://www.stranamam.ru/post/2097870/ 3 яйца
0,5 стакана растит. масла
1 стак. сахара
0,5 ч. л. соды(гасить)
мука
Начинка:
творог 200-300 г
ванилин(чуть-чуть)
1 яйцо
немного сахара(кто сколько любит)
Замесить не очень тугое(мягкое ) тесто. Примерно одну треть теста отложить, остальное раскатать на противень.
Сверху на пласт теста выложить начинку из творога.
В оставшееся тесто добавить немного муки, потереть его на терке сверху на творог.
Выпекать в нагретой духовке до золотистой корочки.
Еще теплое печенье нарезать ромбиками прямо на противне.
Приятного аппетита!