Это цитата сообщения МалинкаСлавянка Оригинальное сообщение
Тортик из печенья “Холодная собака”
…
Еще один рецепт из немецкой кухни, тортик, который не нужно печь. Называется “Kalter Hund”, что в переводе – “Холодная собака” (не знаю почему :)).
Нам понадобится:
масло — 250 г; яйцо куриное — 3 шт; сахар — 6 ст. л.; какао-порошок — 40 г; кофе растворимый (готовый) — 1 стак.; печенье — 350 г.
Приготовление:
Масло растопить до жидкого состояния, но не перегревать. Лучше немного остудить, а то оно не смешается с остальными ингредиентами. Яйца, сахар, какао и кофе хорошенько перемешать. Затем всё перемешать с маслом до однородной шоколадной массы. Форму для хлеба выстелить пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой, но старайтесь делать поменьше морщин. Нижний слой – печенье, затем слоями: шоколадная масса, печенье и т. д. Верхний слой – шоколадная масса. Сверху можно посыпать молотыми орехами, кокосовой стружкой или какао. И в холодильник на 2 часа. Из формы вытащить, бумагу удалить, порезать на кусочки примерно 1-1,5 см. толщиной и наслаждаться!
источник
http://bestiya.net/2012/01/06/тортик-из-печенья-холодная-собака/#more-3911
Это цитата сообщения Oksana_Hilles Оригинальное сообщение
[показать]
Если кто-то не знает, что такое жаркое лето в средней Азии, то немного фантазии: представьте, что вы в финской сауне, это, конечно, не Средняя Азия, но воздух обжигающий легкие, почти такой – сухой и жаркий. Если вы не были в финской сауне, то, в конце концов, было же в вашей жизни хоть одно жаркое лето: российское, африканское, турецкое, испанское, арабское.
Так вот, представьте себе узбекское лето, палящее солнце, июнь, середина дня, базар. Все продукты куплены, рассованы по сумкам, сеткам, ноги устали и отекли, хочется пить, но как только удается выпить лимонада или зеленого чая, тут же хочется есть, потому что сквозь людской гул, который так специфичен именно для восточных базаров, сквозь крики и предложения торговцев, сквозь вечные многоголосые вопросы покупателей «Почем это?», «А это почем?» пробираются и окутывают плотным туманом всех, кто находится на базаре, и даже вырываются за пределы базарного пространства – умопомрачительные запахи узбекской кухни: плова, мантов, самсы, горячих узбекских лепешек, шашлыков, беляшей.
Это цитата сообщения Oksana_Hilles Оригинальное сообщение
[показать]
Нашла данный рецепт в одной из своих многочисленных книг. Несложно готовится, и все продукты доступные. И вкус необычный. Хотя на сайте есть уже рецепт рыбы по-мароккански, но мой рецепт другой.
Ингредиенты:
* Лук репчатый (средний или чуть больше среднего) — 1 шт
* Петрушка (средний пучок) — 1 пуч.
* Мята (свежая, несколько веток)
* Чеснок — 9 зуб.
* Морковь (средняя) — 2 шт
* Фасоль (стручковая, зеленая, по желанию) — 1 пуч.
* Соль
* Специи
* Рыба (филе без костей) — 4 шт
* Лимон — 1 шт
* Масло растительное (3 ст. л. для жарки и полстакана для маринада)
* Помидор (в собственном соку, 200 г) — 1 бан.
Это цитата сообщения Галина_Викторова Оригинальное сообщение
Для приготовления заварного крема понадобится 1 литр молока, 2 яйца, пол литровая банка сахара, 200г.сливочного масла и 4 стол. лож. муки(с горкой), ванильный сахар.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Блиц-рецепт, по которому можно очень вкусно приготовить любое мясо или курицу, затратив на это считанные минуты. Мясо отлично хранится в заливке несколько дней, хоть неделю, становясь только сочнее и ароматнее. Отличный рецепт для тех, кто работает и не может (или просто не хочет) тратить много времени на подготовку продуктов. У меня рецепт показан на примере куриной грудки.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Приготовьте вкуснейшуя запеканку с мясным фаршем и грибами, а для остроты и сочности добавьте туда свежие помидорчики... ну обо всем по порядку...
Это цитата сообщения Arnusha Оригинальное сообщение
для этого торта необходимо испечь корж и сделать суфле, залить шоколадной глазурью и украсить белковым кремом на пару
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Хочу угостить вас вкусной плетенкой. Рецепт из книги "Кулинарная коллекция".
Рецепт
Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение
Этот нежный заварной крем с ароматом ванили и вкусом сливочных ирисок
прекрасно подойдeт для тортиков, рулетов и пирожных.
Молоко — 2 стак.
Ириски (сливочные, мягкие) — 200 г
Сахар ванильный — 1 пакет.
Мука — 1/2 стак.
Масло сливочное — 100 г
Это цитата сообщения Oksana_Hilles Оригинальное сообщение
[показать]
Эти традиционные пироги родом из Карелии, которые теперь стали национальным блюдом в Финляндии. И это понятно, ведь раньше Карелия была частью Финляндии. Изначально это были чисто ржаные пироги с начинкой из ячменя, позже картофель и гречка, а сейчас самая популярная начинка это рис.
Ингредиенты:
* Мука ржаная (тесто) — 170 г
* Мука пшеничная (тесто) — 80 г
* Вода (тесто) — 100-150 мл
* Соль (тесто) — 0,5 ч. л.
* Рис круглозёрный (начинка) — 1 стак.
* Молоко (начинка) — 750-1000 мл
* Масло сливочное — 100 г
* Яйцо вареное — 3 шт
* Масло сливочное мягкое — 100 г
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Я очень люблю капусту в любом виде: в сыром в салатах, тушенную капусту, а так-же в пирогах и пирожках.
Если вы такие-же большие любители этого вкусного и очень полезного овоща, возможно этот рецепт вам придётся по душе.
Оладьи получаются очень нежные с мягким и нежным капустным вкусом.
Это цитата сообщения Н_е_з_а_б_у_д_к_а Оригинальное сообщение
Вам понадобится:
Таблица мер
Дрожжи сухие быстродействующие 11 г
Молоко 220 мл
Яйцо куриное 2 шт.
Мука пшеничная 500 г
Сахар коричневый 30 г
Соль ½ ч.л.
Цедра лимона ½ шт.
Сливочное масло 360 г
Рецепт:
В муку нужно раскрошить дрожжи (или всыпать, если сухие). Тут же ввести теплое молоко, сахар, соль, яйца, 60гр сливочного масла и лимонную цедру. Яйца и сливочное масло должны быть комнатной температуры. Месите хорошо, с силой. Тесто не должно прилипать к рукам, рабочей поверхности.. иными словами, должно получится мягким и упругим. И оно таким станет, будьте уверены. Получится у вас шар, его нужно оставить на полчаса в теплом месте (миску накройте полотенцем или салфеткой).
Пока тесто подходит, достаньте из холодильника 300 гр сливочного масла и порежьте его. Расстелите на рабочей поверхности пленку и выкладывайте на нее пластинки масла. Долго не раздумывайте, масло должно оставаться холодным! Теперь задача такая: раскатать масло скалкой в пласт толщиной в 1 см (примерно). Как только с этим покончено - уберите масляный пласт в морозилку минут на 20 (если помните, то он завернут в пленку). Посмотрите, тесто уже подошло. Значит, скалку далеко откладывать не следует. Снова раскатывать, но теперь уже тесто. В пласт, который должен быть в два раза больше масляного.
Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение
Тесто
Сметана 200г
Сливочное масло 250г
Мука 2 стакана
Начинка
очищенные зерна грецкого ореха
сахар
Рецепт
250г сливочного масла растереть с 2- мя стаканами муки . Добавить 200г сметаны.и замесить тесто. Слоить его 3 раза через каждые 30минут.
Для начинки - пропустить очищенные зерна грецкого ореха с сахаром через мясорубку. Можно применять для начинки варенье.
Само тесто раскатываем и режем на треугольники. Начинку кладем у широкого края и сворачиваем,Улаживаем рулетики в подготовленную жаровую посуду, сверху посыпаем сахаром и выпекаем при температуре 180градусов. 15 – 20 минут.
Рулетики пекутся очень быстро,красивые на вид.А на вкус вообще –прелесть
Начинка может быть и не сладкая – это все на усмотрение хозяйки
1.
2.
3.
4.
Это цитата сообщения НебоОблака Оригинальное сообщение
Морковный пирог я уже пекла. И, несмотря на мое предпочтение выпечки с кремом - он составил ей достойную конкуренцию. Обилие пряностей в тесте создает очень пикантный вкус. В этом рецепте на мой взгляд - тот же принцип. Обязательно попробую испечь эти маффины.
Для измельчения моркови для теста можно воспользоваться обычной теркой, но практичнее и быстрее будет сделать это в комбайне или при помощи блендера. Помимо всего прочего, этот рецепт -один из вариантов утилизации жмыха, который остается после выдавливания морковного сока (в таком случае в тесто стоит добавить пару дополнительный ст.л. растительного масла).
Это цитата сообщения Н_е_з_а_б_у_д_к_а Оригинальное сообщение
КАРТОФЕЛЬ, ФАРШИРОВАННЫЙ ГРИБАМИ
СОСТАВ: КАРТОФЕЛЬ - 8 ШТ,