Запеканка — это одно из древних блюд кухонь разных стран мира. Дело в том, что запеканка настолько универсальна, что была запечатлена в кухнях многих культур. Особенно заметна популярность запеканок в странах, где есть печи и духовки.

 

Какие бывают виды запеканок?

Творожная запеканка — это классический вариант запеканки, который готовится из творога, яиц, сахара и манки или муки. Может быть сладкой или соленой.

 

Картофельная запеканка готовится из картофельного пюре с добавлением мяса, рыбы, овощей или грибов. Часто подаётся со сметаной или соусом.

 

Макаронная запеканка — это блюдо итальянской кухни, которое готовится из макаронных изделий, мясного или овощного соуса и сыра.

 

Расскажем, как приготовить простую запеканку на завтрак.

 

Ингредиенты:

 

творог — 800 г;

манная крупа — 4 ст.л.;

йогурт — 200 г;

яйцо — 6 шт.;

сахар — 100 г;

соль — щепотка;

ванильный сахар — 10 г;

изюм — 150 г.

Приготовление творожной запеканки:

Это очень вкусное овсяное печенье поднимет вам настроение вместе с чашечкой утреннего кофе. Печенье готовится несложно, а получается очень вкусным. Попробуйте приготовить и вы в этом сами убедитесь.

 

Вот рецепт овсяного печенья. Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты:

350 г пшеничной муки,

3/4 стакана + 2 ст. л. овсяных хлопьев быстрого приготовления,

1/2 ч. л. пищевой соды,

1/4 ч. л. (с горкой) соли,

1/4 ч. л. молотой корицы,

120 г пюре из спелых бананов (примерно 1 большой банан),

1/2 ч. л. лимонного сока,

1/4 стакана несоленого сливочного масла, размягченного,

1/2 стакана коричневого сахара,

1/4 стакана сахарного песка,

1 крупное яйцо,

1/4 ч. л. ванильного экстракта,

180 г полусладкой шоколадной крошки,

120 г измельченных орехов пекан или грецких.

Время приготовления: 1 час.

Продукты собраны. Теперь сам пошаговый рецепт домашнего овсяного печенья: https://yaumnica.ru/vihpechka/3573-bananovo-ovsyan...-s-shokoladnoyj-kroshkoyj.html

Идеальное печенье. Оно достаточно подслащено, до краев пропитано кокосовым вкусом, имеет соблазнительно мягкую текстуру с красивыми золотисто-коричневыми краями, и каждый насладится послевкусием из темного шоколада. Попробуйте приготовить.

 

Вот рецепт печенья. Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты:

400 г измельченного кокоса с сахаром,

46 г муки,

100 г сахарного песка,

1/4 ч. л. соли,

4 крупных яичных белка,

1 ч. ложка кокосового или миндального экстракта, 

170 г полусладкого шоколада, мелко порезанного.

Время приготовления: 1 час 10 минут.

Все нужные продукты собраны. Начинаем готовить вкусное кокосовое печенье: https://yaumnica.ru/desertih/3571-mindaljno-kokosovoe-pechenje.html

РЕЦЕПТ:

 

Мясной пирог с грибами ( форма диаметром 22 см, пирог 1 кг)

 

Тесто:

 

240 г муки

125 г сметаны 20%

100 г сливочного масла

1/2 ч.л. соли

щепотка сахара

1 ч.л. разрыхлителя

Начинка:

 

300 г фарша ( у меня говяжий)

200 г лука

1 зубчик чеснока

200 г шампиньонов

соль, перец, специи

1 яйцо

100 г сметаны

80 г сыра

+ яйцо для смазывания пирога

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.

ливочное мороженое с ароматным сезонным арбузом. Очень освежающе, особенно в жаркие дни. Попробуйте!

 

Категория: Десерты  Мороженое

 

Ингредиенты для «Арбузное мороженое»:

Молоко — 200 мл

Сливки (33-35%) — 200 мл

Арбуз (без косточек) — 150 г

Желток яичный — 3 шт

Сахар — 75 г

Сок лимонный — 1 ст. л.

Ванилин — по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Желе из яблок на зиму можно приготовить без желатина, пектина, агар-агара. А все благодаря тому, что яблоки содержат пектин, который обладает желирующим свойством.

 

Желе получается прозрачным, плотным, очень нежным на вкус. Им можно украсить десерт, прослоить бисквит или просто подать к чаю.

 

Желе готовится из яблочного отвара. Чем дольше уваривать отвар, тем плотнее получится желе.

 

Ингредиенты

Яблоки - 1 кг

 

Сахар - 400 г

 

Вода - 400 мл

Шарлотка — это знаменитый яблочный пирог родом из Франции. Однако, есть предположение, что Шарлотка намного древнее, чем мы думаем. Яблочные пироги были популярны в мировой истории почти с самого возникновения хлебных изделий. Дело в том, что яблоки — самый доступный для человека фрукт. Поэтому из яблок делали сладкую выпечку.

 

Вероятно, что Шарлотку изобрели еще в Древней Греции и Риме. Просто, рецепт древнего пирога не сохранился до наших дней.

 

Сейчас шарлотку готовят по-разному. Есть сотни интерпретаций пирога. Расскажем, как приготовить шарлотку с творогом

 

Ингредиенты для творожной шарлотки:

 

Яйца — 3 шт.;

Сахар — 150 г;

Соль — щепотка;

Сливочное масло — 120 г;

Творог — 250 г;

Мука — 240 г;

Разрыхлитель — 1 ч.л.;

Яблоки — 2 шт.

Приготовление творожной шарлотки:

Предлагаю вашему вниманию вариант приготовления "ленивых" пирожков с капустой на сковороде. Вместо теста будем использовать тонкий лаваш - это сократит время приготовления и сделает пирожки менее калорийными. С начинкой всё просто - обжариваем капусту с луком и морковкой на растительном масле и даём ей остыть. Специи добавляем по вкусу. Затем заворачиваем начинку в лаваш, формируя аккуратные небольшие треугольники, и жарим их на сковороде. Как видите, всё очень просто. Такие пирожки получаются очень вкусными, с хрустящей оболочкой и сочной начинкой. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты

Лаваш тонкий - 2 шт. (200 г)

 

Соль, чёрный молотый перец по вкусу

 

Капуста белокочанная - 400 г

 

Лук репчатый - 1 шт.

 

Морковь - 0,5 шт.

 

Яйцо куриное - 1 шт.

 

Растительное масло - для жарки

Ягодный пирог — это восхитительное и ароматное блюдо, которое может стать украшением любого стола. Сочетание нежного теста, сочной начинки из свежих или замороженных ягод и сладкой хрустящей корочки создаёт неповторимый вкус, который никого не оставит равнодушным.

 

Существует множество рецептов ягодных пирогов. Они могут отличаться ингредиентами, способом приготовления и подачей. Некоторые предпочитают открытые пироги с ягодами, расположенными сверху, другие выбирают более сложные рецепты с несколькими слоями теста и разнообразными начинками.

 

Независимо от выбранного рецепта, ягодный пирог всегда будет радовать своим вкусом и ароматом.

 

Расскажем про один из рецептов приготовления ягодного пирога.

Ингредиенты для теста:

 

Яйца — 4 шт.;

Сахар — 200 г;

Масло сливочное — 100 г;

Мука — 350 г;

Кефир — 200 мл;

Ванильный сахар — 10 г;

Разрыхлитель — 10 г.

Ингредиенты для начинки:

 

Ягоды — 200 г;

Творог — 300 г;

Сахар — 3 ст.л.;

Яйцо — 1 шт.

Приготовление ягодного пирога:

Очень вкусное печенье можно приготовить к чаю в домашних условиях. Печенье с корицей получается мягким и нежным. А готовится оно не так сложно, как это покажется на первый взгляд.

 

Вот рецепт печенья. Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты:

Тесто для печенья:

460 г пшеничной муки,

2 ч. л. разрыхлителя,

1/4 ч. л. пищевой соды,

3/4 ч. л. соли,

226 г несоленого сливочного масла, комнатной температуры,

226 г сливочного сыра, комнатной температуры, 

200 г сахарного песка,

1 большое яйцо,

1,5 ч. л. ванильного экстракта.

 

Начинка:

6 ст. л. несоленого сливочного масла, растопленного,

135 г коричневого сахара,

1 ст. л. молотой корицы.

 

Глазурь:

180 г сахарной пудры, плюс еще для загустения,

3 ст. л. молока,

1/2 ч. л. ванильного экстракта.

Время приготовления: 1 час.

Все нужные продукты по списку собраны. Начинаем готовить вкусное домашнее печенье с корицей: https://yaumnica.ru/vihpechka/3562-myagkoe-pechenje-s-koriceyj.html

Список ингредиентов для приготовления 1 кг теста,

18-20 пирожков.

250 г теплого молока

20 г свежих дрожжей или 7 г сухих

1/2 ч.л. соли

100 г сахара

1 ст.л. коньяка (по желанию)

1 яйцо + 1 белок

Ванилин или ванильный сахар

50 г сливочного масла

500-550 г муки

20 г растительного масла

450 г повидла

Для смазки:

 

1 желток

1 ст.л. молока

15 г сливочного масла

Приготовление.

Наполеон — это один из самых популярных и любимых десертов во всём мире. Он представляет собой слоёный торт или пирожное с нежным кремом. Существует множество вариантов приготовления Наполеона, но все они имеют общую черту — использование слоёного теста и крема на основе сливок, сливочного масла или сгущённого молока.

 

Наполеон может быть приготовлен в виде торта или небольших пирожных. Он имеет нежный вкус и аромат, а также приятную текстуру, которая тает во рту.

 

Наполеон может стать украшением любого стола и порадовать своим вкусом всех любителей сладкого.

 

Ингредиенты:

 

Яйца — 2 шт.;

Маргарин — 450 г;

Соль — 1 ч.л.;

Мука — 900 г;

Вода — 300 мл;

Уксус 9% — 2 ст.л.;

Сливочное масло — 450 г;

Сгущенное молоко — 760 г;

Ванильный сахар — щепотка.

Приготовление торта Наполеон:

Ингредиенты

Тесто:

Масло сливочное - 100 г

 

Сахар - 1 ч.л.

 

Соль - 0,5 ч.л.

 

Мука пшеничная - 160 г

 

Молоко - 1 ст.л.

 

Начинка:

Фарш мясной - 250 г

 

Лук репчатый - 1 шт.

 

Яблоко - 0,5 шт.

 

Масло сливочное - 1 ст.л.

 

Соль, перец - по вкусу

 

Яйцо куриное (желток) - 1 шт.

Песочное тесто часто используется в различных видах выпечки, будь то кексы и печенье. Правильное приготовление этого теста позволит сделать выпечку максимально вкусной.

 

Есть некоторые хитрости, которые стоит учитывать при готовке печенья. Например, нельзя замешивать песочное тесто долго, иначе оно будет грубым. Также в песочное тесто не стоит добавлять белки, они тоже делают тесто, а потом и изделие грубее.

 

Не нужно раскатывать песочное тесто в тонкий пласт. Иначе мягкого рассыпчатого печенья не получится. Лучше делать тесто потолще.

 

Расскажем, как приготовить песочное печенье своими руками.

 

Ингредиенты для песочного печенья:

 

мука — 500 г;

сметана — 250 г;

сахар — 200 г;

растительное масло — 100 мл;

желток — 3 шт.;

соль — ⅓ ч.л.;

разрыхлитель — 1,5 ч.л.;

ванилин.

Приготовление песочного теста:

Тесто для быстрых жареных пирожков с капустой готовится в считанные минуты, начинку можно приготовить заранее.

Ингредиенты

Тесто:

Кислое молоко - 1 стакан

 

Мука - 400 г

 

Яйцо куриное - 1 шт.

 

Сахар - 1 ст.л.

 

Соль - 0,5 ч.л.

 

Разрыхлитель - 1 ч.л.

 

Масло растительное - 1 ч.л. + для жарки

 

Начинка:

Капуста белокочанная - 600 г

 

Лук репчатый - 1 шт.

 

Масло растительное - 1 ст.л.

 

Соль, сахар, специи - по вкусу

Печенье — это кондитерское изделие из теста, которое выпекается и обычно содержит сахар, жиры и вкусовые добавки. Это универсальное кондитерское изделие, которое имеет много интересных фактов.

 

Например, печенье часто используют в качестве подарка. Например, на Рождество в Европе принято дарить печенье в красивых упаковках.

 

Печенье может храниться долго, если оно хорошо упаковано и хранится в прохладном месте. Однако некоторые виды печенья, например, песочное, лучше съесть в течение нескольких дней после приготовления.

 

Печенье является одним из самых популярных кондитерских изделий в мире. Его любят люди всех возрастов и национальностей.

 

Расскажем, как приготовить печенье с необычной начинкой.

 

Ингредиенты:

 

сливочное масло — 100 г;

яйца — 2 шт.;

сахар — 120 г;

сметана — 70 г;

соль — щепотка;

лимонная кислота — щепотка;

мука — 200 г;

ванильный сахар — 10 г.

Приготовление печенья:

Проверенный рецепт приготовления сдобных печеных пирожков с мясной начинкой в духовке.

Ингредиенты

Для теста:

Мука – 1 кг + подпыл

 

Дрожжи свежие – 25 г

 

Сахар – 2 ст.л.

 

Соль – 1 ч.л.

 

Масло сливочное (растопить) – 100 г

 

Куриные яйца – 2-3 шт.

 

Вода - 1,3 стакана

 

Для начинки:

Свинина - 300 г

 

Говядина - 300 г

 

Лук репчатый - по вкусу

 

Соль - по вкусу

 

Зелень укропа - по вкусу

 

Подсолнечное масло - для тушения

 

Дополнительные ингредиенты:

Масло подсолнечное - для смазывания противня

 

Желток куриный с водой - для смазывания пирожков

Фаршированные перцы — это популярное блюдо, которое представляет собой болгарский перец, начиненный фаршем. Оно имеет яркий вкус и аромат, а также является сытным и питательным.

 

Фаршированные перцы могут быть приготовлены по разным рецептам, но всегда остаются любимым блюдом многих людей. Они могут подаваться как самостоятельное блюдо или с гарниром из картофеля, макарон или каши.

 

Благодаря своей простоте и универсальности, фаршированные перцы стали одним из самых популярных блюд в мире.

 

Расскажем про приготовление фаршированных перцев.

Ингредиенты:

 

Перцы — 7 шт.;

Морковь — 1 шт.;

Лук — 1 шт.;

Кабачок — 1 шт.;

Чеснок — 1 зубчик;

Фарш — 600 г;

Томатный сок — 500 мл;

Сахар — 1/3 ч.л.;

Соль — ½ ч.л.;

Лавровый лист — 1 шт.

Приготовление фаршированных перцев:

Ингредиенты

Кефир – 250 г

 

Дрожжи сухие – 10 г

 

Яйцо – 2 шт.

 

Сахар – 1 ст.л.

 

Мука – 400 г

 

Соль – по вкусу

 

Растительное масло – 1 ст.л.

 

Для начинки:

Капуста – 400 г

 

Морковь – 1 шт.

 

Вода – 50 мл

 

Томатный сок – 50 мл

 

Соль – по вкусу

 

Черный молотый перец – по вкусу

Мясной пирог — это сытное и вкусное блюдо, которое может стать украшением любого стола. Оно сочетает в себе нежную начинку из мяса и сочную корочку из теста. Мясной пирог можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве дополнения к супу или салату.

 

Существует множество рецептов мясных пирогов, но все они имеют общую черту — использование мяса в качестве начинки. Для приготовления пирога можно использовать различные виды мяса: говядину, свинину, курицу, индейку и даже рыбу. В зависимости от рецепта, в начинку добавляют овощи, грибы, сыр и другие ингредиенты, которые придают пирогу особый вкус и аромат.

 

Мясные пироги могут быть открытыми или закрытыми, с начинкой из сырого или предварительно приготовленного мяса. Они могут иметь разную форму и размер, что позволяет выбрать пирог, который соответствует вашим предпочтениям.

 

Ингредиенты для теста:

 

Мука — 400 г;

Масло сливочное — 150 г;

Кефир — 200 мл;

Разрыхлитель — 1 ст.л.;

Соль — щепотка;

Яйцо — 1 шт.

Ингредиенты для начинки:

 

Мясной фарш — 400 г;

Лук — 2 шт.;

Вода — 50 мл;

Картофель — 2 шт.;

Соль — ½ ч.л.

Приготовление мясного пирога: