Маринованная капуста — это не только вкусное, но и насыщенное витаминами и полезными веществами блюдо, которое стало неотъемлемой частью многих кухонь мира. Сохраняя хрустящую текстуру и яркий вкус свежих овощей, маринованная капуста отличается особой питательностью, благодаря процессу ферментации, который делает её настоящей находкой для любителей здорового питания.

 

Древние традиции консервирования овощей имеют долгую историю, и маринование капусты — одна из старейших форм заготовки на зиму. Этот метод позволяет сохранить капусту даже в условиях дефицита свежих продуктов в холодное время года.

 

Расскажем, как быстро сделать маринованную капусту

Ингредиенты:

 

Капуста — 2 кг;

Морковь — 450 г;

Чеснок — 3 зубчика.

Ингредиенты для маринада:

 

Вода — 500 мл;

Уксус 9 % — 150 мл;

Растительное масло — 150 мл;

Сахар — 100 г;

Соль — 2 ст.л.;

Черный перец — 10 горошин.

Приготовление маринованной капусты:

Не знаете, как приготовить свиную грудинку? Попробуйте приготовить ее в мармеладной глазури. Блюдо получается очень вкусным. Оно станет украшением любого праздничного стола. Обязательно попробуйте приготовить это мясное блюдо.

 

Вот рецепт свиной грудинки в глазури. Для приготовления нам понадобятся вот эти продукты: 

1/4 стакана апельсинового джема,

2 столовые ложки красного винного уксуса,

2 столовые ложки оливкового масла,

2 кусочка имбиря, очищенного, натертого на терке,

1 зубчик чеснока, измельченный,

кусок свиной грудинки весом 1,2 кг (без кожи)

зелень.

Время приготовления: 2 часа.

Все нужные продукты собраны. Начинаем готовить свиную грудинку к праздничному столу: https://yaumnica.ru/blyuda-iz-svininih/3700-svinay...ka-v-marmeladnoyj-glazuri.html

Творожная выпечка – это всегда вкусно и полезно. Сегодня предлагаю Вам испечь дрожжевой пирог с заплетёнными в косичку краями и творожной начинкой в центре. Получается, ну очень красиво! Домашние точно оценят и будут просить приготовить ещё.

 

*******************************************************************************

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

 

Тесто:

 

молоко - 250 мл

дрожжи сухие - 7 г (1 ст.л.)

соль - щепотка

яйцо - 1 шт.

сахар - 100 г

масло сливочное - 60 г

мука - 500 г

Начинка:

 

творог - 350 г

сахар - 90 г

ванилин - 1,5 г

сметана - 100 г

яйцо - 1 шт.

крахмал кукурузный - 1,5 ст.л.

ананас - 200 г

Для смазывания:

 

желток - 1 желток

молоко - 20 мл

*******************************************************************************

 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Шоколадный брауни — это один из самых популярных десертов, который завоевал сердца сладкоежек по всему миру. Это ароматное и насыщенное пирожное, возникшее в США в конце 19 века, стало символом не только американской кулинарии, но и уютных вечеров с чашечкой кофе или чая.

 

Брауни славится своей уникальной текстурой: хрустящей корочкой сверху и влажной, пористой начинкой внутри. Это сочетание создает неповторимое ощущение при каждом кусочке.

 

Первые рецепты брауни, как считается, появились в результате творческого эксперимента кондитеров, которые искали идеальный способ соединить шоколад и тесто.

 

Со временем вкус и текстура десерта были усовершенствованы, что привело к множеству вариаций.

 

Ингредиенты:

 

Бананы — 4 шт.;

Яйца — 3 шт.;

Сахар — 160 г;

Растительное масло — 70 мл;

Мука -160 г;

Разрыхлитель — 2 ч.л.;

Какао темный — 4 ст.л.

Ингредиенты для глазури:

 

Шоколад — 100 г;

Молоко — 4 ст.л.;

Соль — щепотка.

Приготовление брауни:

 

Разминаем бананы до состояния пюре. Смешиваем яйца с сахаром, растительным маслом и банановым пюре.

 

Просеиваем в смесь муку и разрыхлитель, какао, замешиваем бисквитное тесто.

 

Выливаем тесто в форму для выпечки и выпекаем его при 180 градусах 35 минут.

 

Для глазури шоколад смешиваем с молоком и солью, растапливаем на водяной бане.

 

Выливаем глазурь на готовый брауни.

 

Рецепт бисквитного французского печенья Мадлен с лимонной цедрой и белым шоколадом. Лимонные мадлен. После выпечки имеют ровную поверхность, как правильно и должно быть, без всяких "горочек". По-моему это идеальное соотношение всех ингредиентов. В меру сладкий бисквит, влажный и мягкий, вкусный даже без шоколада.

 

Если не добавлять цедру лимона, а вместо цедры положить ваниль то получится очень вкусное ванильное печенье. Его можно покрыть любым шоколадом на ваш вкус.

 

Для ровных печений "без горочки" очень важно, чтобы во время приготовления все ингредиенты были комнатной температуры. Большую роль играет температура при выпекании. Обязательно нагрейте духовку до 200’С, а как только положите форму в духовку, опустите температуру до 160’С. Пеките их около 12-14 минут до золотистого цвета, проверить готовность можно с помощью зубочистки, она должна быть сухой.

Ингредиенты.

 

Из этого количества у меня получилось 28 штук.

 

- 2 яйца (небольших);

- 100гр муки;

- 100гр сливочного масла;

- 60гр сахара;

- 30гр молока;

- 1ч.л меда (20гр);

- 1ч.л разрыхлителя (2 г);

- цедра 1 лимона;

- 180гр белого шоколада.

Как приготовить Французское бисквитное печенье Мадлен классическое простой рецепт

Нежнейший творожный кекс с изюмом и сметаной прост в приготовлении, вкусен в поедании.

Ингредиенты

Мука - 150 г

 

Творог - 200 г

 

Масло сливочное - 50 г

 

Сметана - 2 ст.л.

 

Сахар - 200 г

 

Яйца - 2 шт.

 

Ванилин или ванильный сахар

 

Разрыхлитель - 1 ч.л.

 

Соль - щепотка

 

Изюм - 1 горсть

Шампиньоны не только вкусны, но и легко поддаются кулинарной обработке, что делает их отличной основой для множества различных закусок. Они великолепно сочетаются с различными начинками, приправами и добавками, что открывает безграничные возможности для кулинарного эксперимента.

 

В Европе грибы приобрели популярность с конца 17 века и с тех пор заняли прочное место в гастрономии различных стран. Шампиньоны отличаются отличным вкусом и текстурой, что делает их идеальными для разных блюд — от салатов и горячих закусок до запеканок и гарниров.

 

Приготовим закусочные шампиньоны на праздничный стол

Ингредиенты:

 

Шампиньоны — 700 г;

Вода — 100 мл;

Растительное масло — 50 мл;

Соль — 1 ч.л.;

Сахар — 1 ч.л.;

Кориандр — 1/2 ч.л.;

Черный перец — 1/2 ч.л.;

Лавровый лист — 2 шт.;

Уксус 9% — 1,5 ст.л.;

Укроп — пучок;

Петрушка — пучок;

Лук — 1 шт.;

Чеснок — 2 зубчика.

Приготовление закусочных шампиньонов:

Ингредиенты:

200 мл молока

1 Яйцо

2 Столовые ложки сахара

50 г муки

15 г свежих дрожжей

70 г сахара

150 г молока

1 Яйцо

30 г сливочного масла

1/2 чайной ложки соли

320-350 г муки

Яйцо для смазывания

Сахарная пудра

Торт на сметанном бисквите — это классика домашней выпечки, которая завоевала сердца многих сладкоежек благодаря своей простоте и невероятной воздушности. Сметанное тесто придаёт бисквиту мягкую и нежную текстуру, а также насыщенный вкус, который прекрасно сочетается с различными кремами и начинками. Такой торт идеально подойдёт как для повседневного чаепития, так и для праздничного стола, где он станет настоящим украшением.

Наверное, самое быстрое печенье, которое я пробовала. К тому же обалденно ароматное и вкуснейшее! Итальянское миндальное печенье Амаретти простой рецепт в духовке. Мне нравится в нем все: мягкость, текстура, тоненькая корочка сверху, трещинки и аромат миндаля! Тесто можно заморозить и готовить потом, что очень удобно. Тесто замешивается реально 5 минут или даже меньше.

Ингредиенты.

 

Миндальная мука - 250 г

Сахар - 240 г

Яичные белки - 90 (2,5 шт)

Экстракт миндаля - 1 ч.л (обязательно)

Плюс сахарная пудра на обсыпку.

Как приготовить Итальянское миндальное печенье Амаретти простой рецепт

Очень замечательный, очень нежный и ароматный кекс на молоке с лимонными нотками. Всё-таки какая же это замечательная выпечка! При минимуме продуктов и трудозатрат получается бесподобно вкусно.

Ингредиенты

Мука пшеничная - 240 г

 

Молоко - 300 мл

 

Сливочное масло - 100 г

 

Лимон - 0.5 шт.

 

Разрыхлитель - 2 ч. л.

 

Ванильный сахар - 10 г

 

Сахар - 100 г

 

Яйцо куриное - 1 шт.

 

Изюм - 100 г

 

Соль - щепотка

 

Сахарная пудра - для обсыпки

Картофельные пирожки  — это не только вкусное, но и символическое блюдо, которое объединяет людей, является частью культурного наследия и традиций различных поколений.

 

Эта выпечка с начинкой из отварного картофеля пользуются большой популярностью как дома, так и в уличных кафе. Пирожки могут быть как жареными, так и запеченными, что позволяет легко выбрать наиболее подходящий способ приготовления в зависимости от настроения или предпочтений.

 

Приготовление картофельных пирожков — это также увлекательный процесс, который можно делать вместе с семьей или друзьями.

 

Ингредиенты:

 

кефир — 300 мл;

соль — ч.л.;

сахар — ч.л.;

яйцо — 1 шт.;

творог — 100 г;

мука — 500 г;

разрыхлитель — ч.л.;

картофель — 400 г;

лук — 1 шт.;

сметана — 2 ст.л.

Приготовление картофельных пирожков:

Эти шоколадные пирожные с фундуком отлично украсят семейное чаепитие или любой праздничный стол. Эти мини-пирожные готовятся несложно. Получаются они очень вкусными. Если вы их попробуете приготовить, то сами в этом убедитесь. 

 

Вот рецепт шоколадных пирожных. Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты:

250 г размягченного сливочного масла, 

220 г сахарной пудры

шесть яиц, разделенных на белки и желтки, 

300 г тёмного шоколада (63% какао), растопленного,

220 г молотого фундука,

1 ст. ложка шоколадного или кофейного ликёра, или 1 чайная ложка кофейной или шоколадной эссенции, 

1 чайная ложка ванильного экстракта,

шоколад для украшения.

 

Шоколадный ганаш:

200 г тёмного шоколада (63% какао), измельчённого, 

100 г измельченного сливочного масла.

Время приготовления: 45 минут.

Все нужные продукты собраны. Начинаем готовить шоколадные пирожные с фундуком: https://yaumnica.ru/desertih/3697-malenjkie-shokoladnihe-pirozhnihe-s-fundukom.html

Салат с солеными огурцами — это одно из тех блюд, которые ассоциируются с домашним уютом. Он сочетает в себе простоту и доступность ингредиентов с удивительным вкусом. Салат часто готовят на праздники, застолья и просто в повседневной жизни, поскольку он не требует особых кулинарных навыков и быстро готовится.

 

Солёные огурцы, являясь основным компонентом, придают блюду характерный пикантный вкус, который прекрасно гармонирует с другими ингредиентами, такими как зеленый горошек, красный лук, чеснок.

Ингредиенты:

 

Огурцы соленые — 4 шт.;

Лук красный — 1 шт.;

Горошек консервированный — 100 г;

Чеснок — 1 зубчик;

Укроп — пучок;

Черынй перец — щепотка;

Ароматное растительное масло — 3 ст.л.

Приготовление закусочного салата:

Это та выпечка, которую хочется готовить, есть и готовить снова. Тесто мягкое, воздушное, сдобное с творожно-маковой начинкой. Это не только вкусно, но и красиво, а готовится просто!

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

 

Дрожжевое тесто:

молоко - 200 мл

сахар - 50 г

дрожжи сухие - 5 г

ванильный сахар - 10 г

соль - 0,5 ч.л.

яйцо - 1 шт.

мука - 460 г

сливочное масло (мягкое) - 70 г

Начинка:

творог - 230 г

белок - 1 шт.

сахар - 3 ст.л. (50 г)

крахмал кукурузный - 1 ст.л.

мак - 20 г

Для смазывания:

желток - 1 шт.

молоко - 1 ст.л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Печенье «Грибочки» — это популярное кондитерское изделие, которое отличается оригинальной формой и приятным вкусом. Оно представляет собой небольшие печенья, которые по форме напоминают грибы с характерными шляпками и ножками.

История появления печенья «Грибная поляна» не имеет точных данных, но можно предположить, что оно было создано для того, чтобы порадовать детей своим внешним видом и вкусом. Сегодня это печенье остаётся одним из любимых десертов многих людей.

 

Ингредиенты для теста:

 

яйцо — 1 шт.;

сливочное масло — 100 г;

сметана — 90 г;

сахар — 110 г;

мука — 340 г;

разрыхлитель — ½ ч.л.;

соль — щепотка;

ванилин — щепотка.

Ингредиенты для декора:

 

шоколад — 150 г;

мак;

растительное масло — 1 ч.л.

Приготовление печенья “Грибная поляна”:

Важно: пирог должен быть не очень высокий, тогда тесто полностью пропитывается сливовым соком и получается фантастически вкусно 🤤

Ингредиенты.

 

Форма 20х30 см

 

Яйца 2 шт.🥚

Сахар 120 г

Ванильный сахар 5 г

Сливочное масло 50 г 🧈

Молоко 120 мл 🥛

Мука 250 г

Разрыхлитель 5 г

 

Для начинки:

Сливы 700 г

 

Для штрейзеля:

Сахар 100 г

Мука 120 г

Сливочное масло 80 г

Как приготовить Сливовый пирог со штрейзелем простой рецепт

Я перепробовала множество способов приготовления «Пражского» торта в домашних условиях, но покорил меня именно этот рецепт. Вкус кондитерского изделия получается такой, как в то самое время. Практически ГОСТовский рецепт, только количество ингредиентов уменьшено.

 

Ингредиенты

Бисквит:

Яйцо куриное - 5 шт.

 

Сахар - 130 г

 

Мука - 95 г

 

Какао порошок - 20 г

 

Масло сливочное - 30 г

 

Крем:

Желток - 1 шт.

 

Вода - 1 ст.л.

 

Сгущеное молоко - 140 г

 

Масло сливочное - 200 г

 

Какао порошок - 10 г

 

Ванилин - 1 пакетик

 

Шоколадная глазурь:

Шоколад - 75 г

 

Масло сливочное - 75 г

 

Конфитюр или повидло для обмазки торта - 55 г

Королевская ватрушка — это традиционное русское блюдо, которое занимает особое место в кулинарной культуре страны. Это лакомство связано с многовековыми кулинарными традициями. Популярность ватрушек не угасает с течением времени.

 

Обычно ватрушки готовят из мягкого теста с различными начинками, среди которых чаще всего встречаются творог, фрукты или варенье.

 

История королевской ватрушки восходит к древним временам, когда выпечка из теста с начинкой была неотъемлемой частью русской кухни.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

⭐️ Дрожжевое тесто:

• молоко - 150 мл

• сахар - 1 ст.л.

• дрожжи сухие - 2 ч.л. (6 г)

• яйцо - 1 шт.

• соль - 0, 5 ч.л.

• мука - 310 г

• сливочное масло (растопл.) - 35 г

⭐️ Начинка:

• рыба - 250 г

• лук - 2 шт.

• рис отварной - 50 г

• масло сливочное (холодное) - 50 г

• соль - по вкусу

• перец чёрный молотый - по вкусу

• масло растительное - 2 ст.л. (для жарки)

⭐️ Для смазывания:

• желток - 1 шт.

• молоко - 1 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ