• Авторизация


Чуду с мясом и картошкой (даргинское) Ipola 22-04-2025 15:06


[600x450]

Самые распространенные блюда Дагестана - это чуду, хинкал, курзе. Чуду - ударение на последний слог - готовят по-разному. Лезгины и аварцы готовят тонкие чуду с разными начинками, похожие на азербайджанские кутабы, узбекские гумма, турецкие гёзлеме и т.д.
 
Даргинские чуду готовят по-другому. Тесто замешивают на дрожжах, а сам пирог формируют таким образом, чтобы он получился с тонким слоем теста и множеством начинки внутри.
 
Ингредиенты
Для теста (на два пирога):
Мука - 400-450 г
 
Молоко - 300 мл
 
Оливковое масло - 6 ст.л.
 
Сахар - 2 ч.л.
 
Дрожжи сухие - 7 г
 
Соль - 0.5 ч.л.
 
Для начинки:
Фарш говяжий - 400 г
 
Картофель - 2 шт.
 
Лук репчатый - 1 шт.
 
Сметана - 2 ст.л.
 
Вода - 8 ст.л.
 
Специи - по вкусу
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Нежные домашние эклеры с кремом – пошаговый рецепт Lara1313 22-04-2025 14:25


Если вы хотите порадовать свою семью вкусной домашней выпечкой, попробуйте приготовить эти эклеры с кремом. Это классический французский десерт, наполненный сладким кремом и посыпанный сахарной пудрой. Получается нежным и очень вкусным. Обязательно попробуйте приготовить.
 
Вот рецепт эклеров с кремом. Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты:
Для заварного теста:
100 мл воды
100 мл молока
8 ст. л. несоленого сливочного масла
1 чайная ложка сахара
1/4 чайной ложки соли
1 стакана муки пшеничной
4 крупных яйца комнатной температуры.
 
Для сливочной начинки:
2 стакана густых взбитых сливок для взбивания, охлажденных
4 ст. л. сахара
1 чайная ложка ванильного экстракта
28 ягод малины, по желанию
1 ст. л. сахарной пудры для украшения.
Время приготовления: 1 час.
Все нужные продукты собраны. Теперь начинаем готовить вкусные домашние эклеры с кремом: https://yaumnica.ru/vihpechka/nezhnihe-domashnie-ehklerih-s-kremom.html 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Быстрый торт из печенья, сметаны и сгущенки вареной Ipola 22-04-2025 10:22

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Быстрый торт из печенья, сметаны и сгущенки вареной1 (660x400, 169Kb)

Быстрый торт из печенья, сметаны и сгущенки вареной простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.
Ингредиенты.
 
1 банка варёной сгущёнки (350г)
500-600г сметаны (15-20%),
300г печенья,
ванильный сахар по желанию,
любые фрукты, ягоды и орехи по желанию. У меня два банана для начинки, голубика и миндальная стружка для украшения.
Как приготовить Быстрый торт из печенья, сметаны и сгущенки вареной простой рецепт

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шницель из куриной грудки "Кордон блю" Galche 21-04-2025 10:59


шницель из куриной грудки Кордон блю (400x294, 114Kb)

"Кордон блю" - панированный в сухарях шницель из куриного филе, начинённый сыром и ветчиной, предположительно рецепт швейцарской кухни. Приготовить его можно также с телятиной или свининой. Но сегодня будем готовить из куриных грудок.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Лосось, запечённый в фольге: 3 сочных рецепта для ужина Galche 20-04-2025 11:00


Со светлой Пасхой, друзья

С праздником Пасхи! Пусть в сердце всегда горит свет веры, в душе царит покой, а разум будет открыт для светлых идей! Христос Воскрес!
пасха открытки 5 (700x393, 411Kb)

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сметанная шарлотка с яблоками и грецкими орехами Galche 19-04-2025 11:00


[показать]

Сметанная шарлотка с яблоками и грецкими орехами - это нежный сливочный десерт, с легкой ноткой кислинки, которую дают яблоки и сметана. Быстрый и несложный пирог на основе бисквитного теста.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Бездрожжевой Пасхальный кулич кекс Ipola 18-04-2025 14:49


[660x400]

 Самый быстрый и простой рецепт к светлому празднику Пасхи. Идеальный вариант для тех, кто боится или не хочет/не может готовить традиционные куличи с дрожжами. А также для тех, кто хочет порадовать своих близких вкусной, домашней выпечкой на этот праздник, но не имеет много времени на готовку. Ведь активное время приготовления всего 15 минут! А спустя 1-1,5 часа ваши куличи будут полностью готовы. По этому рецепту я готовлю уже более 5 лет! Это самый вкусный кулич по версии моей семьи. И каждый год именно на данный рецепт я получаю сотни восторженных отзывов от своих подписчиков.
Ингредиенты.
 
125 гр сливочного масла 82,5%
125 гр сахара
125 гр творога
1 яйцо
30 гр апельсинового фреша
Цедра 1 апельсина
300 гр муки пшеничной
10 гр разрыхлителя
0,5 ч л соли
50 гр молотых орехов
50 гр изюма
70 гр цукатов
 
Я ещё добавила 15 гр ванильного сахара
Как приготовить Бездрожжевой Пасхальный кулич кекс простой рецепт
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Творожная пасха с вареной сгущенкой Ipola 18-04-2025 14:42


[700x465]

Творожная пасха с вареной сгущенкой, это нежный классический творожный пасхальный десерт, который станет украшением праздничного стола. Сливочный творог в сочетании с карамельными нотками вареной сгущенки создает восхитительный вкус. Идеально подходит для пасхального угощения — просто, вкусно и очень празднично!

Ингредиенты
Творог500 г
Вареная сгущенка200 г
Сливки 15 %-ной жир.150 мл
Сливочное масло50 г
Кондитерская посыпка для украшения
Маленькие зефирки для украшения
 
Приготовление
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пасхальное печенье с изюмом Ipola 18-04-2025 14:37


 

[600x450]

Ингредиенты
Мука - 350 грамм/2,5 стакана;
 
Сметана - 150 грамм;
 
Сливочное масло - 150 грамм;
 
Сахар - до 150 грамм;
 
Ванильный сахар - 1-2 ч. ложки;
 
Корица - по желанию 2 щепотки;
 
Изюм - до 1 стакана;
 
Разрыхлитель - 0,5 ч. ложки;
 
Соль - 1 щепотка.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кулич-рулет Ipola 18-04-2025 14:24


[600x450]

Идеальный кулич! Пластичный, воздушный и мягкий, совершенно не крошится, пахнет апельсином и ванилином. Только готовится не совсем обычно ... Рецепт кулича-рулета перевернул всё в моем сознании и теперь стал моим любимым. Я специально решила потренироваться перед праздником, чтобы в ответственную минуту не попасть впросак. Знаю точно, что на Пасху теперь буду печь куличи по этому рецепту.
Ингредиенты
Мука - 450 г
 
Молоко - 200 мл
 
Дрожжи сухие - 8 г
 
Желтки яичные - 4 шт.
 
Сахар - 80 г
 
Масло сливочное (растопленное) - 40 г
 
Ванилин - 1 г
 
Цедра апельсина - 1,5 ч.л.
 
Соль - 1/2 ч.л.
 
Для слоения теста:
Масло сливочные (мягкое) - 70 г
 
Сахар - 50 г
 
Цукаты - 150 г
 
 
Сахарная пудра - для посыпки
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Заварной кулич Ipola 18-04-2025 14:16


2835299_Zavarnoi_kylich (600x450, 259Kb)

Заварной кулич - безумно вкусная пасхальная выпечка, на приготовление которой уйдёт несколько часов, но результат вам понравится!
Ингредиенты
Молоко - 300 мл
 
Мука пшеничная - 900 г
 
Ваниль - 1 стручок
 
Дрожжи свежие - 15 г
 
Яйца - 5 шт.
 
Соль - 0.5 ч.л.
 
Сахар - 200 г
 
Масло сливочное - 200 г
 
Масло растительное - 50 мл
 
Клюква вяленая - 50 г
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Лезгинский слоеный пирог с мясом и картофелем Galche 18-04-2025 11:00


https://r1.mt.ru/r25/photo9C60/20454778114-0/jpg/bp.webp

Цкан - это традиционный лезгинский слоёный пирог, который поражает своей простотой, но в то же время насыщенным вкусом. Его главная особенность - тонкие, нежные слои теста, которые тщательно раскатываются и промазываются маслом, создавая воздушную, хрустящую структуру.

В отличие от классических слоёных пирогов, Цкан готовится без дрожжей, а его слои остаются мягкими внутри и приятно румяными снаружи.

Этот пирог занимает особое место в лезгинской кухне и часто подаётся к чаю, как самостоятельное блюдо или в дополнение к мясу и сыру. Приготовление Цкана требует терпения и мастерства, ведь правильное раскатывание теста - залог идеальной текстуры.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Царская творожная пасха без выпечки - настоящий десерт по-королевски Galche 17-04-2025 11:00


царская творожная пасха без выпечки десерт по-королевски (700x466, 402Kb)

Нежная, ароматная и невероятно вкусная - она станет настоящим украшением вашего праздничного стола. В её составе: жирный творог, сливочное масло, сметана, желтки и ароматные добавки: сухофрукты, цедра апельсина, ваниль. Готовится без выпечки, получается невероятно нежной и эффектной на праздничном столе.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Домашний пирог с черешней – пошаговый рецепт с фото Lara1313 16-04-2025 16:55


пирог с черешней рецепт
С домашними пирогами связаны приятные воспоминания, и есть что-то такое приятное в том, чтобы приготовить пирог с нуля. Единственный недостаток домашнего пирога в том, что нужно подождать, пока он остынет, прежде чем наслаждаться им. Чтобы было удобнее подавать, дайте пирогу остыть почти до комнатной температуры, чтобы сок загустел. Если разрезать горячий пирог, начинка вытечет. Обязательно попробуйте приготовить этот пирог с черешней.
 
Вот рецепт пирога с черешней. Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты:
от 1,2 до 1,25 кг черешни без косточек
1 ст. л. лимонный сок
200 г сахара
5 ст. л. кукурузного крахмала
0,5 чайной ложки корицы
1 ст. л. несолёного сливочного масла, нарезанное кубиками, для украшения сверху.
 
Для смазывания:
одно яйцо
1 ст. л. ложка молока или воды
1 ст. л. сахара.
Время приготовления: 2 ч 45 минут. 
Все нужные рецепты собраны. Начинаем готовить пирог с черешней: https://yaumnica.ru/vihpechka/domashniyj-pirog-s-chereshneyj.html
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пасхальный кулич Краффин с вишней и цукатами Ipola 16-04-2025 14:29


[660x400]

Это вариант для тех, кто хочет сделать праздничную выпечку, но не решается на кулич или панетоне.
Ингредиенты.
 
На 2 шт формы 11х9 см
 
Начинка:
75-85 гр сушёной вишни (можно изюм)
75-85 гр цукатов
35-40 гр размягченного сливочного масла
25-35 гр молотого миндаля
 
Опара:
85 гр теплого молока
70 гр пшеничной муки
10 гр сахар
3 гр сухих дрожжей
 
Тесто:
160 гр вся опара
125 гр пшеничной муки
40-60 гр сахара (по вкусу)
35 гр сливочного масла
30-50 гр яиц (1 шт С1)
1 гр молотого кардамона
1 щепотка куркумы
1 щепотка соли
Как приготовить Пасхальный кулич Краффин с вишней и цукатами простой рецепт
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пасхальный творожный кулич без дрожжей мягкий Ipola 16-04-2025 14:24


[660x400]

Очень вкусный, мягкий и воздушный.
 
 
 
Ингредиенты.
 
На 3 шт на форму 9х9 см
 
300 гр пшеничной муки в/с
100 гр жирного творога (9% и более)
75 гр изюма или цукатов (у меня клюква)
75 гр сахара
60 гр молока
50 гр сливочного масла
40-50 гр яиц (1 шт С1)
30-50 гр воды
3 гр сухих дрожжей
1 гр ванилина
1 щепотка соли
 
Опара:
Смешать 60 гр молока и 30-35 гр воды, подогреть до ~40°С. Всыпать дрожжи, 0,5 ч.л сахара, 50 гр муки. Размешать, накрыть и убрать в тепло на 40-50 минут.
Как приготовить Пасхальный творожный кулич без дрожжей мягкий простой рецепт
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Творожный пирог «Пасхальный» Ipola 16-04-2025 14:14


[700x465]

Творожный пирог «Пасхальный» определенно стоит того, чтобы его приготовить! Купить сейчас можно все что угодно, но домашняя выпечка всегда вкуснее, приятнее и натуральнее.

Ингредиенты
Творог200 г
Мука200 г
Сахар150 г
Сливочное масло50 г
Яйца3 шт
Разрыхлитель10 г
Панировочные сухари1 ч. л.
Соль1 щепот.
Сахарная глазурь (для украшения)
Белковый крем (для украшения)
Кондитерская посыпка (для украшения)
 
Приготовление
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сдобные булочки из дрожжевого теста на Пасху Ipola 16-04-2025 14:07


[700x465]

Сдобные булочки из дрожжевого теста, это вкусная выпечка из сдобного теста на сухих дрожжах. Простой рецепт приготовления вкусных и румяных сдобных булочек из дрожжевого теста, которые станут украшением любого стола. Сдобные булочки прекрасно подойдут и к пасхальному столу.

Ингредиенты
Мука500 г
Молоко 3.2%-ной жирн.400 мл
Яйца3 шт
Сливочное масло50 г
Сахар7 ст. л.
Сухие дрожжи10 г
Соль1/4 ч. л.
 
Приготовление
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Печенье овсяное с творогом Ipola 16-04-2025 13:59


[600x450]

Мягкое, нежное и полезное печенье из овсяных хлопьев с творогом можно приготовить к чаепитию очень быстро!
Ингредиенты
Овсяные хлопья - 1 стакан
 
Творог - 100 г
 
Сахар - 100 г
 
Разрыхлитель теста - 1 ч.л.
 
Яйцо куриное - 1 шт.
 
Сливочное масло - 30 г
 
Корица - 10 г
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Творожный кулич без дрожжей Galche 16-04-2025 11:00



творожный кулич без дрожжей (680x270, 190Kb)

Очень вкусный, нежный и рассыпчатый творожный кулич без дрожжей. Готовится очень быстро и просто, а результат вас несомненно порадует.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии