• Авторизация


АДОЛЬФ ГИТЛЕР живопись 06-11-2009 01:08

Это цитата сообщения Павел_Ляхов Оригинальное сообщение


Если бы не война, Адольф может быть прославился бы как художник...

Оказавается сохранилось много его картин - они стали достоянием коллекционеров, и некоторых галерей.
Даже во время своего правления Гилер, похоже, лелеял надежду на художественную карьеру - об этом говорит его книга акварелей Адольфа Гитлера, изданная Нацистским Партийным издательством, там была такая цитата: "Гитлер является Первым Фюрером и Первым Художником нашего Рейха."

Известно что в наше время издали книгу с его работами (американский автор Билли Прайс)

Вот собственно его картины:

Его творчество делят на 3 периода:
Венский период 1907-1912

 

[516x699]
[508x699]
 

[700x468]
 

[264x172]
 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
HOME это визуальный шедевр, это позитивный шок, призывающий задуматься 31-10-2009 22:29


Важнейшее событие всемирного масштаба состоялось 5 июня 2009 года, во Всемирный день окружающей среды, - одновременно на крупнейших площадках 87 стран мира в формате бесплатного открытого показа прошла премьера эколого-просветительского фильма HOME , являющегося результатом совместного творчества двух мэтров современного искусства - всемирно известного фотографа дикой природы Янна Артюса-Бертрана и культового режиссера Люка Бессона.
HOME это визуальный шедевр, это позитивный шок, призывающий задуматься.
HOME это предостережение!



комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Семь привычек лузеров 30-10-2009 00:49


1) Лузер испытывает чувство неполноценности и жалость к себе. Он считает, что не сможет добиться успеха, потому что он (или она) живёт в провинции, потому что он не того пола, потому что у него не то образование, потому что родители его не любили, потому что у него не такая фигура... В общем, обычно у лузера есть причина жалеть себя, и верить, что именно из-за этого он лузер.

2) Лузер любит ныть и жаловаться. Тут важно учесть одну вещь - в некоторых культурах принято жаловаться, но это является лишь частью ритуала, когда обе стороны понимают, что жалобы несерьёзны. Лузер же ноет и жалуется самозабвенно, он действительно считает, что в его жизни всё плохо и беспросветно (а если плохо не всё, то он будет сосредоточен именно на плохом).

3) Лузер сравнивает себя с другими. У него нет внутреннего "пробного камня", и не хватает ума, чтобы сравнивать себя сегодняшнего с собой же вчерашним. Он может оценить себя, только сравнив себя с другим человеком. При этом лузер часто выбирает людей заведомо более успешных, что даёт ему бесконечные поводы для нытья и жалоб (см. предыдущий пункт).

4) Лузер тратит больше, чем зарабатывает. Он не подсчитывает расходы, он живёт в кредит, он берёт деньги взаймы у друзей и родственников, он сидит на шее у жены или у мужа... Вариантов может быть много, но общее у них одно - расходы больше доходов.

5) Лузер скуп. Не экономен, а именно скуп. Он не любит расставаться с деньгами и поэтому старается найти "халяву", скидку, распродажу, старается выбирать самый дешёвый вариант из всех возможных. В результате он и выглядит соответствующим образом, и чувствует себя паршиво, а если лузера угораздит открыть бизнес, скупость владельца не даст этому бизнесу развиваться.

6) Лузер выбирает немедленную выгоду вместо отложенной. Он не умеет работать на перспективу. Он не идёт учиться, потому что хочет зарабатывать уже сейчас. Он не делает карьеру, потому что от пива и телевизора можно получить удовольствие немедленно, а от неурочной работы - когда ещё дождёшься того удовольствия? Такой человек подобен крестьянину, который зимой гонит сивуху из посевного зерна, не задумываясь о том, что сеять весной.

7) Лузер занимается делом, которое ему не нравится. Разумеется, многим из нас доводится время от времени делать вещи, которые мы не любим - например, вставать по будильнику. Но лузер занимается неприятными ему вещами глобально - он работает на неприятной ему работе или, хуже того, ведёт неприятный ему бизнес. Естественно, что он не стремится прогрессировать в этой области - ведь тогда ему придётся делать ещё больше неприятных вещей.

И ещё один, бонусный пункт. Лузер не ценит собственное время. Из-за этого минуты, часы и дни проливаются у него между пальцами, и он даже не замечает этой потери. Если же есть выбор, лузер предпочитает потратить время, а не деньги.

Если Вы обнаружили одну из этих привычек у себя - не жалейте себя и не нойте. Лучше взгляните на это позитивно - теперь Вы знаете, над чем работать в наступившем году.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Платье. 25-10-2009 23:28

Это цитата сообщения Юлия___Александровна Оригинальное сообщение



[254x400]
Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пуловер с ажурным воротником. 25-10-2009 23:22

Это цитата сообщения Eugeney Оригинальное сообщение



[568x699]
[699x461]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как стать убедительным собеседником 25-10-2009 22:15


Пожалуй, Вам не раз приходилось выступать на семинарах, конференциях. И очень важно при ответе заинтересовать аудиторию. Бывает, что человек вроде бы и говорит довольно таки важные и интересные вещи, но воспринимается его информация с трудом. Для этого нужно уметь разговаривать с людьми так, чтобы они Вас понимали и принимали Ваши мысли и Ваши взгляды.

Как говорил Конфуций, есть три ошибки в общении людей: первая - это желание говорить прежде, чем нужно; вторая - застенчивость, не говорить когда это нужно; третья - говорить, не наблюдая за вашим слушателем. 

Для грамотного и эффективного общения с людьми используйте следующие знания об особенностях человеческого восприятия:

- смысл фраз, состоящих более чем из 10 слов, мозг обычно не воспринимает;

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Чеснок вреден для здоровья 25-10-2009 01:17


Нам всем с детства говорят, что чеснок полезен для здоровья. Мы используем его для профилактики различных заболеваний. Однако, исследования доктора Роберта (Боба) К. Бэка показывают обратное.
Вот отрывок из его выступления в Сиэтле в 1996 году:
 
Причина того, почему чеснок так токсичен – содержащийся в нем сульфанил-гидроксильный ион, проникающий в кровь оболочек мозга и особенно ядовитый для высших млекопитающих. Своей проникающей способностью это вещество в точности подобно диметилсульфоксиду.

Я сделал это невеселое открытие, когда был мировым лидером по производству оборудования с обратной биологической связью. Некоторых моих сотрудников, только что вернувшихся с обеда, энцефалограф определял клинически мертвыми. Мы пытались установить, в чем причина такого их состояния. Они отвечали: «Я был в итальянском ресторане. Мне подали салат с чесночной подливой». Итак, мы стали наблюдать за ними, просили отмечать, что происходит с ними, когда они принимают чеснок перед лекциями, тратили время и деньги.

В 1950 году я был авиаконструктором. Штатный хирург приходил к нам чуть ли не каждый месяц и напоминал всем: «И не вздумайте брать в рот никакой пищи с чесноком в течение 72 часов до полета на наших самолетах, потому что это в два-три раза снижает реакцию. Съев хотя бы чуть-чуть чеснока, вы станете в три раза заторможеннее». Тогда мы еще не понимали, почему так происходит. Но двадцать лет спустя, когда я уже был владельцем корпорации «Альфа-Метрикс» по производству оборудования с обратной биологической связью, мы открыли, что чеснок полностью расстраивает функции мышления. Я провел исследование в Станфорде, и те, кто принимали в нем участие, единодушно заключили, что чеснок ядовит. Вы можете потереть головкой чеснока подошву своей ступни – и вскоре ваши запястья будут тоже издавать чесночный запах. Итак, он проникает внутрь тела. Вот что делает яд, содержащийся в чесноке, похожим на испарения диметилсульфоксида: сульфанил-гидроксильные ионы проникают через любые оболочки, в том числе и через мозолистое тело мозга.

Те из вас, кто занимаются садоводством, знают, что при желании можно уничтожать вредителей с помощью чеснока – вместо ДДТ.

Большая часть человечества наслышана о пользе чеснока. Это просто невежество, подобное тому, что не так давно – еще в прошлом веке – молодые матери покупали в аптеках сульфат морфия для своих детей, чтобы те скорее засыпали.

Если у вас есть пациенты с жалобами на слабую головную боль, невнимательность или рассеянность, если есть среди них те, кто не могут после обеда сосредоточиться на работе с компьютером, просто поставьте опыт и убедитесь сами. Посоветуйте таким людям исключить из рациона чеснок, и вы увидите, насколько улучшилось их самочувствие. Это произойдет в кратчайшие сроки. Затем, недели три спустя, позвольте им съесть немного чеснока. Они скажут: «Боже мой, мы и подумать не могли, что причина наших страданий в этом!..»

Все вышесказанное в равной степени относится и к дезодорированному чесноку, киолику, и к некоторым другим продуктам. Очень непопулярно, но я должен был открыть вам эту неприятную правду.

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Болеро 07-10-2009 23:43

Это цитата сообщения икви Оригинальное сообщение


Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вяжем зонтики 07-10-2009 23:41

Это цитата сообщения икви Оригинальное сообщение




Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Туника 07-10-2009 23:39

Это цитата сообщения икви Оригинальное сообщение



*
[188x300]
[466x640]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Белый ажурный топ 07-10-2009 23:31

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение



[показать] [показать] [показать]
[показать] [показать] [показать]
[показать] [показать]
Материалы
  • нитки хлопок 200гр, крючек №1, нитки №10, иголка,булавки
Способ изготовления
  1. Для начала сделайте выкройку с вытачками и откорректируйте ее по своим меркам. Выкройку разложите на поверхности, в которую можно вкалывать булавки для фиксации мотивов (например поролон, обтянутый тканью). Для большего удобства такая поверхность может быть мобильной, чтобы Вы могли двигать ее в разных направлениях.
  2.  
  3. Свяжите листья , используя прием провязывания СБН за заднюю полупетлю. Выполните цветы по схемам . Обратите внимание на то, что для придания мотивам объемности и жесткости применяется обвязка -один ряд соединительных столбиков + ВП между ними.
  4.  
  5. Для соединения отдельных фрагментов в композицию свяжите шнур "гусеничку" . Для избежания усадки после стирки, прежде чем соединять мотивы между собой, увлажните, отпарьте их и дайте высохнуть.
  6.  


Источник: моя фантазия

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Деньги: приметы и правила 06-10-2009 13:35


[показать]Нужно получать деньги с удовольствием, а расставаться с ними без сожаления.

Денег много не бывает

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Бросаем курить? 28-09-2009 01:56

Это цитата сообщения Andy_Washburn Оригинальное сообщение



[320x270]
Всем привет!
Уверен, что большинство моих ПЧ усердно курят, как парни так и девушки. Конечно, я сейчас могу сказать, что зря вы это делаете, но на меня моментально обрушится град негативных комментариев, типа не так уж это и вредно, успокаивает, укрепляет мышцы и т.п. Но думаю в глубине своего сознания Вы все же понимаете, что это зависимость и она в любом случае сокращает вам жизнь. Так зачем быть зависимым?

Посвящаю этот пост друзьям, которые курят и всем тем, кто найдет в этом что-то полезное и решится наконец бросить убивать себя никотином. И не надо писать, что табак на самом деле полезен и бла-бла-бла..
Я никогда не курил, ни одной сигареты и услышал как-то, что я слабак, потому что ни разу не осмелился попробовать Причем тут смелость, зачем осмеливаться вредить себе из-за какого-то интереса? )) В таком случае я вдвойне слабак, потому что ни разу не попробовал наркотики )) Может слаб тот, кто хотел попробовать один раз, а остался в зависимости всю жизнь?

В общем, если тоже об этом размышляете - привожу пару рецептов расставания с сигаретами ))

Дыхательная гимнастика
Пассивно вдыхайте (через нос), а выдыхайте активно и с небольшим усилием. Начинайте медленно, постепенно увеличивая скорость. Представьте себе паровоз, который, медленно двигаясь, набирает скорость. Проделайте цикл из 30 выдохов, затем минуту отдохните. Можно выполнять до пяти циклов утром и пяти вечером.

Корневища змеевика
10 г корневища змеевика залить 200 мл кипятка, настоять, процедить и полоскать полость рта 4-8 раз в день перед курением.

Листья эвкалипта
Столовую ложку листьев эвкалипта залить 400 мл кипятка, настоять час, процедить добавить столовую ложку меда и ложку глицерина. Принимать по 50 мл 5-7 раз в день в течение 3-4 недель.

Неочищенный овес
Неочищенный овес измельчить и заварить; пить вместо чая через 2-3 часа после еды (после 9 часов вечера отвар не принимать).

Сода
Полоскать полость рта раствором соды (столовая ложка на 200 мл воды).

Сушенный ананас
способ применения: Всякий раз при желании закурить вместо этого пожуйте 1-2 маленьких кусочка сушеного ананаса вместе с медом (1/2 чайной ложки).

Сырные палочки
Способ применения: Нарезать и высушить сыр палочками в размер сигарет, положить в сигаретную пачку. При желании закурить - достать сырную палочку, можно взять в руки как сигарету и ... жевать.

Черемуха
Способ применения: Нарезать на части молодые побеги черемухи. Положить в холодильник на сутки и ... жевать.

Чабрец

Курить сигареты из чабреца.

Яблочная диета
Трехдневная яблочная диета с сухим темным хлебом. В качестве жидкости – чай из лекарственных растений.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Похудеть с помощью воды - это просто! 22-09-2009 12:43



Избавиться от излишнего веса американские диетологи рекомендуют с помощью "водяной" диеты, которая становится все более популярной на Западе.


Обнаружено, что при недостатке жидкости организм начинает испытывать стресс и посылает сигналы в мозг, сходные с сигналами голода.

В результате мы начинаем есть, в то время как надо нам пить! Ненужные в этот момент питательные вещества откладываются в виде жира в самых укромных уголках нашего тела и уголки эти со временем перестают быть укромными.

Горечь утраты стройной фигуры мы пытаемся компенсировать молочной шоколадкой или изнуряющими занятиями фитнесом. А ведь вернуться к исходному состоянию можно путем организации сбалансированного потребления воды.

 

Выпивая каждый день по 2 -2,5 литра воды (помимо соков, чая и кофе) мы можем подавить чувство голода и сократить количество потребляемой пищи (конечно, при этом стоит ограничить и потребление жирных продуктов). Причем пить нужно именно воду, поскольку даже чай и кофе содержат активные вещества, изменяющие химический состав организма. А что говорить о газированных напитках, «насыщенных» вредными химическими соединениями, вызывающих дополнительное обезвоживание.

 


Чистая вода – насущная необходимость.

 

Чтобы она была в Вашем доме необходимо завести фильтр

Аквафор Кувшин или стационарный фильтр, насадка на кран или фильтр возле раковины дадут Вам возможность спокойно пить безопасную во всех отношениях воду.

 При этом кожа всегда будет в достаточной степени насыщена влагой изнутри, а значит, защищена от воздействия мороза и солнечных лучей, пересыхания и шелушения. То есть одним выстрелом сразу убиваем двух зайцев – лишаемся излишнего жира и восстанавливаем свежесть кожи!

Чистота воды в этой диете играет решающую роль. Водопроводная вода в избытке содержит активный хлор и другие примеси, приобретенные при прохождении по системам водоснабжения, старым и ржавым.

 

Полезная привычка пить очищенную воду будет с благодарностью воспринята Вашим организмом.

 

Специально разработанные в лаборатории Аквафор волокнистые материалы поглотят все нежелательные примеси, способные воздействовать на Ваше здоровье. В случае использования фильтра вероятность того, что Вы пьете чистую воду, действительно высока. И это пропорционально количеству патентов, выданных на фильтры этого производителя.

 

Так что фильтруйте, пейте, худейте!

http://www.aquaphor.ru/

комментарии: 3 понравилось! вверх^ к полной версии
Полезность для дневника! 20-09-2009 11:49

Это цитата сообщения almiria_kh Оригинальное сообщение




[400x100]
Вставляем музыку в посты и комментарии!

[232x50]


1. выбери иконку 2. загрузи музыку 3. выбери внешний вид и цвет
4. вставь код на сайт, блог или дневник







В Li.ru музикон можно разместить в посте и в комментарии. Для этого достаточно вставить bb-code в поле для ввода текста поста или комментария.
[356x194]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как защитить компьютер и что делать, когда уже и не знаешь Что Делать 20-09-2009 00:19

Это цитата сообщения Прекрасно-Премудрая Оригинальное сообщение



Защита компьютера включает в себя следующий комплекс:

 

  1. Наличие постоянно обновляемой антивирусной программы  (лично я использую бесплатную Avira Antivir Personal, и очень ей довольна, хотя перепробовала и Касперского и Dr Web и Nod 32). Avira Antivir Personal хороша тем, что прекрасно вылавливает вирусы, нересурсоемка, бесплатна, совместима с другими антивирусами, то есть можно, в случае необходимости, поставить тот же Nod 32 или Dr Web, и они конфликтовать не будут. Avira Antivir скачать бесплатно можно на сайте разработчика - Avira Antivir.
  2.  

  3. Проверку компьютера время от времени сторонними бесплатными утилитами, выпускаемыми Касперским или Dr Web. Как правило, они вылавливают самые последние вирусы. Скачать можно здесь - Антивирусная лечащая утилита AVPTool (около 34 Мб, производитель – Лаборатория Касперского) или Dr. Web CureIt! (около 12 Мб, производитель – "Доктор Веб"). Выберите утилиту, исходя из того, какой антивирус установлен на Вашем компьютере. Если Вы используете Антивирус Касперского – загрузите утилиту Dr. Web, и наоборот. Если у Вас установлен другой антивирус, или его нет вообще, загрузите любую из двух утилит на Ваш выбор. Лично я использую бесплатную утилиту Dr Web CureIt.
  4.  

  5. Постоянное обновление операционной системы. Лично я в Панели управления выбираю Автоматическое Обновление - Установить обновления с веб-узла Windows Update (http://update.microsoft.com/) и качаю обновления прямо оттуда, только не устанавливаю Средство проверки подлинности Windows. Внимательно следите за этим у кого нелинцензионная версия. У меня есть также возможность получать обновления по локальной сети, миную официальный узел microsoft. Для тех, кто подключен по локалке, тоже наверняка такая возможность имеется. Операционную систему нужно обновлять, потому что постоянно выходят "заплатки" на слабые места операционки. Так, однажды, в нашей городской локалке разразилась вирусная эпидемия, и на сайте интернет-провайдера так и было написано - ПОКА не поставите вот эти 3 обновления - вирус проникать будет и никакие антивирусные программы не помогут. Поэтому - это важный пункт!
  6.  

  7. Крайне желательно иметь брандмауэр - программу, защищающую компьютер от несанкционированного проникновения вредоносных программ и их запуска. Я использую брандмауэр № 1 - Agnitum Outpost Firewall. Не скрою, его нужно уметь настраивать и знать как им пользоваться, к сожалению, из-за этого часто его не устанавливают (кто-то действительно не может понять как эта штука работает, кто-то не хочет лишний раз напрягаться). Всем любознательным всячески рекомендую брандмауэры. Брандмауэры предоставляют защиту от хакерских атак, вредоносных веб-сайтов и spyware (шпионских и рекламных программ), делают компьютер невидимым, защищают от всех известных Интернет-угроз. Сейчас у разработчика появилась бесплатная версия Outpost Firewall Free. Скачать бесплатно Outpost Firewall можно здесь - http://free.agnitum.com/
  8.  

  9. Желательно установить программу Acronis True Image или подобную ей, делающую образ системы (естественно заранее проверенной "здоровой" системы). Тогда, в случае, повреждения системных файлов и "падении" Windows операционка восстанавливается за 7 минут с помощью этого образа. Acronis True Image позволяет проводить резервное копирование и восстановление данных на жестом диске, включая операционную систему, прикладные программы и все пользовательские документы: изображения, видео, сообщения электронной почты и т.д. Подробнее о программе - http://www.acronis.ru/homecomputing/products/trueimage/. Я имела такой опыт. Утилита Dr Web CureIt обнаружила, что все важные системные файлы заражены, удалила их, и Windows полетела. С помощью образа, сделанного Acronis True Image, восстановление прошло за 7 минут. Полной переустановки Windows не потребовалось. А без образа - потребовалось бы. Не знаю как у вас, а у меня неделю потом надо настраивать все приложения и программы.

 

[показать]

 

 

Теперь, что делать, если вы видите или предполагаете, что компьютер заражен. Здесь много вариаций и тонкостей, в зависимости от степени поражения компьютера. (Помните, что, если компьютер сильно заражен, то после проверки операционка может рухнуть, поэтому, имея образ системы, ваши потери всегда и быстро будут

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ТОП 19-09-2009 22:20

Это цитата сообщения Lilija79 Оригинальное сообщение



Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Louis Armstrong "Let My People Go" 18-09-2009 01:11
Слушать этот музыкальный файл

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Психологическое видео 17-09-2009 11:31

Это цитата сообщения Нью-Загадочный Оригинальное сообщение



 

Любовь, отношения

Женская дружба
Женский оргазм
Знакомство
Любовь и другие отношения
Принципы нормальных отношений
Любовники и любовницы
Синдром развода

Старая дева
Феномен стервы
Энергетика взаимоотношений

Секс

Виртуальный секс
Импотенция
Перверсии
Эксгибиционизм

Здоровье

Обретение внутренней силы
Учимся спокойствию
Благополучие
Стрессы городов
Как вернуть молодость и здоровье

Работа

Женщина-начальник
Кнут и пряник для подчиненных
Очарование и месть денег
Финансовый успех

 
Направления психологии

Ораторское искусство
Психолингвистика
Психология артистизма
Реинкарнационная терапия

Время

Будущее, которое мы выбираем
Кризис среднего возраста
Линия времени

Жизненные сценарии

В преддверии чуда
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как можно сделать из обычной воды из под крана – популярный кефир, йогурт, творожок 16-09-2009 23:51



Фокусы химических продуктов, поражают своей натуральностью и вкусностью!
 
[210x157]Все больше вопросов от наших читателей, мы получаем по поводу скандала, в котором санитарный врач РФ Геннадий Онищенко, обязал юридических лиц и индивидуальных предпринимателей прекратить производство и снять с реализации до особого распоряжения пищевые добавки и пищевые продукты, содержащие гуаровую камедь (Е 412) индийского или швейцарского производства с повышенным содержанием диоксина и пентахлорофенола.
Так что же за зверь это такой - Гуаровая камедь?
 
Сама по себе Гуаровая камедь это порошок, который производится из семян Cyamopsis tetraganoloba - растения, известного как гуар, или проще: гороховое дерево. С 1907 года гуаровое дерево признано источником сырья растительного происхождения, пригодного в пищу для человека и, прежде всего, для крупного рогатого скота, хотя возделывалось это растение в западной части Индии и граничащих областях Пакистана всегда. В настоящее время урожай, собираемый в Индии ежегодно, составляет почти 80% от общего мирового объема.
Известны следующие основные разновидности индийского гуара: Pusa Mausmi, Pusa Sadabahar, Pusa Baubanar, Durgapura Safed. Растения отличаются по высоте и времени, которое требуется для начала плодоношения.
В 1957 г. гуаровая камедь была внедрена на [212x158]международный рынок. В коммерческих целях в основном использовалась загущающая способность гуара.
 
Как загуститель, гуаровая камедь применялась в бумажной, горной, текстильной, нефтедобывающей отраслях промышленности, в косметических и фармацевтических изделиях. Впоследствии гуаровая камедь была применена в пищевой промышленности.
 
Урожайность деревьев зависит от метеорологических условий цветения, созревания, обильные осадки повышают урожайность деревьев. В конце октября осуществляется сбор урожая и его сушка в течение 15 дней на полях под солнцем. Отходы после сбора семян, благодаря высокому содержанию клетчатки, используются на корм скоту. На фото: Высушенные стручки и бобы гуара.
 
Гуаровая дробленка перемалывается в порошок с использованием механического воздействия. Для контроля физических параметров используются различные марки гуарового порошка, отличающиеся размером частиц, вязкостью при гидратации гуаровой камеди водой, степенью гидратации.
По химическому строению гуаровая камедь представляет собой неионогенный полисахарид растительного происхождения. Молекулярная структура представляет собой прямую цепь, образованную галактозой и маннозой, следовательно, гуаровая камедь является галактоманнаном.
Галактоманнан является гидроколлоидом с высоким молекулярным весом. При растворении в холодной и горячей воде гуаровая камедь образует высоковязкий гель.
Вязкость геля зависит от температуры, времени и концентрации гуаровой камеди.
 
В рецептурах пищевых продуктов гуаровая камедь используется как загуститель, обладающий следующими свойствами: регулирование вязкости, стабилизация эмульсий, предотвращение синерезиса; придание вкусовой наполненности и кремообразной консистенции эмульсионным продуктам; предотвращение роста кристаллов льда, стабилизация взбитости и повышение эластичности готовой продукции.
В молочных продуктах гуаровая камедь используется для удержания влаги, в замороженных продуктах используется как регулятор вязкости, для придания однородной кремообразной структуры.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии