Это цитата сообщения марина_Везучая Оригинальное сообщение
маринованный сыр
Маринованный сыр
forum.say7.info/topic15700.html
Дорогие девочки, предупреждаю сразу – я не специалист в мариновании сыров, но так как мой первый опыт удался на все 100% (так решили мы с мужем ), то и выставляю свой эксперимент на Ваш суд.
Почитав имеющуюся информацию на просторах Интернета и собрав в кучу всю информацию, я пришла к такому выводу, что мариновать можно все сорта сыров, начиная от элитных и заканчивая брынзой. Мариновать можно как горячим, так и холодным способом. А для маринада подходят следующие травки и специи: базилик, тимьян, орегано, розмарин, майоран, ягоды можжевельника, перчик, лук, чеснок, свежая зелень, лимон, мед. Одним словом - составляем набор по собственному вкусу.
Итак, девочки, я выставляю свой вариант, а от вас жду предложений и замечаний. А может есть настоящие специалисты в этом деле?
На 600 г сырного ассорти (взяла по 200 грамм российского, гауды, сулугуни)
МАРИНАД:
1 стакан оливкового масла
5-6 ст.л. бальзамического уксуса
1 ст.л. смеси трав (орегано, майоран, кориандр, розмарин, тимьян…)
1 ст.л. сушеного базилика
0,5-1 ч.л. смеси перцев
10 горошин черного перца
10 горошин ягод можжевельника
А так же:
1 головка чеснока
2 средних луковицы, лучше салатных (на фото нету, извините)
несколько долек лимона
пучок свежего укропа
Сыр лучше выложить из холодильника заранее, чтобы полежал немного при комнатной температуре. Сыр нарезала кубиками (со стороной примерно 1,5-2см)
Приготовила маринад
Посуду прогрела в микроволновке примерно 40-50сек. Выложила кубики сыра, зубчики чеснока, дольки лимона, лук полукольцами (на фото нету – на тот момент про него забыла), зелень. Залила все маринадом.
Хорошо перемешать. Подержала часик при комнатной температуре. Потом разложила по баночкам и в холодильник на сутки. Так как маринад не полностью закрыл сыр, то периодически переворачивала баночки: на горлышко – на донышко – на горлышко ......
Такой сыр хорош и как закуска, и как составляющая салатов. Салаты с маринованным сыром получаются просто изумительными.
Вчера готовила вот такой замечательный салатик http://forum.say7.info/topic15681.html
А сегодня сделала классический греческий салат, но вместо брынзы положила маринованный сыр. http://www.say7.info/cook/recipe/61-Grecheskiy-salat.html
Было не оторвать!
Причем все идет в дело и сыр, и лук, и чеснок. А маринад используется как заправка к салату.
Через сутки после маринования мне больше понравился сулугуни, через двое суток российский и гауда «догнали» по вкусу своего собрата.
Это цитата сообщения Сливо4ка Оригинальное сообщение
Розы для души и душа- мастер класс от Рябины
источник: http://www.liveinternet.ru/users/ryabina/post112421266/page1.html#BlCom533868277
[400x300]Это цитата сообщения марина_Везучая Оригинальное сообщение
фасолевая похлебка
Фасолевая похлебка по-имеретински (грузинская кухня)
forum.say7.info/topic18707.html
Я просто уверена, что никого не удивлю фасолевой похлебкой , но решила и вам показать этот рецепт. Так готовила моя бабушка.
Нам понадобится:
300 гр фасоли
2 средних головки лука
1 большая морковь
2 ст.л. томатной пасты
1 ст.л. сухого красного вина
3 зубчика чеснока
1 перчик чили
Зелень (петрушка, киндза, укроп)
Соль, растительное масло, щепотка сахара, хмели-сунели
Если вы не любите острое или боитесь переборщить с перцем, лучше перчик чили не класть, а в конце добавить перец по вкусу.
Фасоль можно брать консервированную, но это для очень занятых хозяюшек.
У меня фасоль свежая и ее не надо змачивать и долго варить. Моя фасоль сварилась за час.
Фасоль моем, заливаем холодной водой, бросаем надрезанный перчик, если есть лаврушка, можно листик лаврушки бросить, и варим до готовности
Лук нарезаем на 4 части и тонко нарезаем.
Морковь трем на мелкой терке.
Чеснок нарезаем на тонкие пластинки. И выкладываем в фасоль, после того как она поварится где-то пол часа.
Зелень мелко нарезаем.
Обжариваем лук в растительном масле, когда лук станет прозрачным посыпаем его щепоткой сахара и еще немного обжариваем.
К луку добавляем морковь и обжариваем до готовности.
В готовую фасоль выкладываем лук и морковь и варим.
Томатную пасту разбавляем водой ( я использовала пол стакана воды), хорошо размешиваем. Разогреваем сквороду, выливаем томатную пасту и хорошенько ее прогреваем , когда она немного покипит вливаем в нее ст.л. вина, мешаем и всю эту красоту выкладываем в похлебку. (простите зазевалась и не успела сфотографировать ).
Похлебке даем закипеть, добавляем зелень, солим, добавляем хмели сунели, обязательно вынимаем и выкидываем перчик!!!!!!!!!!! и даем похлебке потомиться несколько минут на маленьком огне.
Я подавала с пикантными сухариками.
Это цитата сообщения nata70 Оригинальное сообщение
Без заголовка
Плед для маленькой Принцессы.
[600x422]
Это цитата сообщения milade Оригинальное сообщение
Платьице-сарафан
[492x512]
[205x512] [576x505] [600x400] [586x503] [600x260] [699x364] [179x512] [482x512]
Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение
Нежный рулет
[384x288]Если кто-то к новогоднему столу уже собирает рецептики-берите на заметку, а пока есть время-попробуйте приготовить сейчас, чтобы не было сомнений, что это действительно понравится вашим гостям.
Готовится за считанные минуты. Мой совет-одного рулета, как правило. бывает мало, готовьте сразу 2.
Берем 4 яйца и взбиваем с 1/2 пакета майонеза (пакет 250 г), солим по вкусу, полученную массу выливаем на смазанный противень и выпекаем в горячей духовке большой омлетный лист до светло-золотистого цвета. Даем немного отстыть и аккуратненько, помогая лопаточкой, снимаем его с противня красивой стороной вниз, а на некрасивую намажем начинку.
Предупреждаю, что омлет очень нежный, снимать надо осторожно. Противень брать лучше тефлоновый или такой, к которому, точно знаете, не прилипает.
Перевернуть просто: накройте противень большой разделочной доской и переверните, Пласт окажется на доске.
Начинку делаем, пока печется омлет: 2 плавленых сырка трем на крупной терке, добавляем чеснок по вкусу, можно добавить любую мелконарезаную зелень, заправляем оставшимся майонезом. После того как намазали начинку, аккуратненько сворачиваем рулетом и отправляем в холодильник. Можно сверху посыпать нарезанной зеленью или еще как-нибудь украсить.
Готовить лучше накануне вечером, а потом на стол нарезать кружочками.
Получается очень вкусно. Особенно тем, кто любит сыр с чесноком и майонезом, и там еще привкус яйца. Вкус, как у салата.
Это цитата сообщения Исавель Оригинальное сообщение
Frank Sinatra «The World We Knew (Over And Over)»
Это цитата сообщения galaflame Оригинальное сообщение
Ещё из киндеров...
http://www.breasting.ru/svoimi.html
http://www.ourkids.ru/Rukodel/Detjam/Rattle.shtml
http://stranamasterov.ru/node/5897
Это цитата сообщения марина_Везучая Оригинальное сообщение
халва домашняя
forum.say7.info/topic1572.html
Мука- 1.5стакана
Сахар - 1/2 стакана
Вода - 1/2 стакана
Масло подсолнечное - 50гр.
Семечки поджарить на сковородке, перекрутить пару раз через мясорубку / я молола комбайном /.Муку поджарить на сухой сковородке до румяного цвета, смешать с молотыми семечками и еще раз через мясорубку. Добавить масло и перемешать.
Из сахара и воды сварить сироп. Влить сироп в массу и хорошенько вымесить. Форму застелить бумагой, выложить халву-и на холод Ням-ням! Приятного аппетита!!! Я еще добавляла ванилин, можно также орехи, изюм-кому что по душе
Это цитата сообщения ангуся Оригинальное сообщение
Без заголовка
Это цитата сообщения Pipesmoker Оригинальное сообщение
Важно!
Пропал человек. В субботу, 12 декабря.
Ребята, пропал Гошка. Если полностью и всерьез - Вдовин Алексей Валерьевич, 1973 г.р.
Но все кто с ним был знаком - хоть мельком - знают его как Гогу. Гошу. Иногда - Злого Гогу.
Парень взрослый, седина в черных вьющихся волосах. Она никогда не мешает ему быть мальчишкой - отзывчивым, задиристым, смелым. Дружить - так до края, любить - без оглядки, работать - честно. Одна загвоздка. Иногда, гулять, так гулять.
Гошка ушел из дому в субботу. 12 декабря. Рядом с метро Профсоюзная. Его- профессионального компьютерщика, сисадмина, дернули на приработок, починить компьютер. Кому, куда, не известно. Морозами в субботу не пахло, он выскочил из дома в зеленой пуховке – легкой и короткой. С капюшоном. Джинсы- серые, ботинки - коричневые. За плечами – рюкзак, небольшой, городской, красно- черный. Когда не пришел в воскресенье, особо не всполошились. Бывает со всеми. Гулять - так гулять. Но в понедельник и вторник он не пришел на работу. За которую он долго боролся и которой откровенно дорожил. Мы звоним по всем нужным телефонам, подали заявление в милицию. Но этого откровенно мало. Оглянитесь вокруг. Не подвозили? Не видели? В милиции? Возле метро? Не хочется, тьфу – тьфу, но - МЕДИКИ. Врачи. Медсестры. Не подбирали? Не привозили? Не лежит? У парня любящие и любимые дети. Помогите нам найти их Папу. Если возможно - ретранслируйте это сообщение.
Шаповалов Сергей. 8 (909) 152 84 21
Устинов Александр 8(916) 211 25 87
______________________________________
Други, продублируйте у себя в жж пжлста...
инфа отсюда
http://relax-action.livejournal.com/228646.html?mode=reply
Это цитата сообщения марина_Везучая Оригинальное сообщение
формшак
ПРЕДВКУШЕНИЕ....именно так переводится с немецкого (и, стало быть, с идиша) слово "форшмак"
Я знаю, что рецептов форшмака - много. Моя бабуля делала его с маринованным лучком и растительным маслом.... пропуская всё это, через мясорубку
Кто-то добавляет яблочко
А мне больше всего нравится вот такой:
- пол-кило филе сельди
- 4 сваренных в крутую яйц
- 250 гр. сливочного масла.
Всё в миксер.....
Раз - два и нежнейшая закуска готова!!!
Да на чёрный хлебушек, да с зелённым лучком...мммммммм.....
Это цитата сообщения марина_Везучая Оригинальное сообщение
каша боярская
forum.say7.info/topic17749.html
Вкуснейшая каша!!! молоко становится похоже на топленое можно добавить не только изюм,но и курагу и чернослив
Нам понадобится:
4 ст.л. пшена
~350 мл. молока
сахар (по вкусу)
1/4 ч.л. соли
3/4 ст. изюма
2ст.л. сливочного масла.
Пшено промываем,кладем в горшочек,добавляем сахар (я люблю сладкую кашу,поэтому положила 2 ложки),соль. Добавляем изюм и заливаем холодным молоком (кто любит более жидкую кашу-добавьте больше молока). Ставим горшочек в заранее разогретую духовку. За 10 минут до готовности каши,достаем горшочек и выкладываем кусочки масла,отправляем снова в духовку.
Приятного аппетита!!!