Зеленые перцы, фаршированные салатом из копченого мяса
Количество порций: 4
Время приготовления: 50 мин
4 шт зеленых перца | 250 г вареного копченого мяса | 2 столовые ложки тертого хрена | 2 шт соленых огурца | 2 шт отварного картофеля в мундире | 50 г сыра Эмменталь | майонез
Подготовка:
У перцев отрезать стебли, удалить семена и хорошо очистить внутри. Копченое мясо порезать мелкими кубиками, добавить тертый хрен, соленые огурцы тертые на крупной терке, очищенный картофель нарезать мелкими кубиками, тертый сыр, майонез и все хорошо перемешать. Заполнить перцы салатом и перед подачей на стол их хорошо охладить. При подаче нареазть ломтиками/кружочками.
0.5 кг куриных грудок замариновать на 2-3 часа (для маринада 2 ст.л. винного уксуса, 2 ст.л. оливкового масла, специи (я брала готовую смесь для цыпленка)).
2 мелко нарезанные луковицы обжарить в небольшом количестве масла, добавить 300 г шампиньонов, посолить, еще немного пожарить (я брала мороженные шампиньоны и просто подождала пока жидкость выпарилась). 2 помидора очистить от кожицы, нарезать тонкими ломтиками.
В смазанную маслом форму уложить грудки, присолить, на них уложить жаренный с грибами лук. На грибы уложить ломтики помидоров, немного смазать майонезом. Посыпать тертым сыром, запекать 30-40 минут при температуре 180-200 градусов.
Жареный рис с яйцами
Рецепт для 4 человек / время подготовки около 45 мин.
400 г риса басмати
1 ч.л. соли
4 вареных яйца (8 минут)
50 г лука-шалот
2 зубчика чеснока
15 г свежего имбиря
2 красных перца чили
60 г зеленого лука
200 г зеленой стручковой фасоли
150 г моркови
80 г стеблей сельдерея
250 г томатов
5 столовых ложек растительного масла
100 мл овощного бульона
4 столовые ложки светлого соевого соуса
соль, перец свежемолотый
½ ч.л. молотой куркумы
½ лайма (тертая кожура и сок)
Кориандр на гарнир
Приготовление:
Прополощите рис хорошо в дуршлаге с холодной водой. В кастрюле налейте 1 литр воды и доведите до кипения с солью. Добавиьте рис и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите рис в течение 15 минут. Вылейте на сито и процедите. Очистите яйца. Очистите лук-шалот, чеснок и имбирь и мелко нарежьте. Удалите у чили семена и нарежьте на мелкие кольца. Очистите овощи. Нарежьте зеленый лук кольцами, фасоль на кусочки длиной 3 см, морковь соломкой длиной 4 см и сельдерей на тонкие ломтики. Коротко окуните помидоры в кипящую воду, очистите от кожуры и разрежьте на кубики 1 см.
В воке или в большой сковороде нагрейте 2 столовые ложки масла, обжарьте хорошо обсушенный рис в течение 2-3 минут и выньте. Нагрейте оставшееся масло, добавьте овощи и обжарьте в течение 3 минут при помешивании. Влейте бульон, тушите в течение 5 минут. Добавьте нарезанные кубиками помидоры и овощи и готовьте еще 2 минуты. Смешайте с жареным рисом, снова приправьте по вкусу, подавайте, украсив листьями кориандра и половинками яйца.
Приятного аппетита!
Original:
Gebratener Reis mit Eiern
Rezept für 4 Personen/ Zubereitungszeit ca. 45 Min.
400 g Basmati reis
1 TL Salz
4 gekochte Eier (8 Minuten)
50 g Schalotten
2 Knoblauchzehen
15 g frischer Ingwer
2 rote Chilischoten
60 g Frühlingszwiebel
200 g grüne Bohnen
150 g Karotten
80 g Stangenselleirie
250 g Tomaten
5 EL k-Classic Oflanzenöl
100 ml k-Classic Gemüsebrühe
4 EL helle Sojasauce
k-Classic Salz, Pfeffer aus der Mühle
½ TL gemahlenes Kurkuma
½ Limette (abgerieben Schale und Saft)
Korioanderblättchen zum Garnieren
Zubereitung:
Den Reis in einem Sieb gut mit kaltem Wasser abbrausen. In einem Topf 1 Liter Wasser mit Salz zum Kochen bringen. Reis zugeben und aufkochen lassen. Hitze reduzieren und den reis ca. 15 Minuten garen. Auf ein Sieb schütten und abtropfen lassen. Die Eier schälen und in temperiertem Wasser warm halten. Schalotten, Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. Chilishoten von Sehnen und Samen befreien und in feine Ringe schneiden. Gemüse putzen bzw. schälen. Frühlingszwiebel in Ringe, Bohnen in 3 cm lange Stücke, Karotten in 4 cm lange Stifte und Sellerie in Scheibchen schneiden. Die Tomaten kurz in kochendes Wasser teuchen, abschrecken, enthäuten, entkerenen und das Fruchtfleisch in 1 cm große Würfel schneiden.
Im Wok oder in einer großen Pfanne 2 EL öl erhitzen, den gut abgetropften Reis darin 2-3 Minuten braten, herausnehmen. Restliches Öl erhitzen, Gemüse zugeben und unter Rühren 3 Minuten braten. Fond angießen, 5 Minuten köcheln lassen. Tomatenwürfel und Gemüse zugeben und weitere 2 Minuten garen. Den gebratenen Reis untermischen, nochmals abschmecken, anrichten und mit den halbierten Eiern uns Korianderblättchen garnieren.
Guten Appetit!
Картофельный суп "по-хузумски" (немецкая кухня)
4 порции
1 литр воды, 2 столовые ложки овощного бульона (порошок), 1 пакетик, на 3-4 порции картофельного пюре «Магги» с беконом и луком, 150 г конс. крабов, 100 г сметаны, 1 ст.л. лимонного сока, ½ пучка укропа
1. Доведите воду до кипения с овощным бульоном.
2. Перемешайте картофельное пюре в кипящей воде и проварите на слабом огне в течение 1 мин.
3. Слейте крабы и высыпьте в суп.
4. Подмешайте сметану. Добавьте лимонный сок.
5. Промойте укроп и мелко нарежьте. Подавайте суп в тарелках, посыпав укропом.
Совет. Креветки можно использовать вместо крабов.
Original:
Kartoffelsuppe "Husumer Art"
4 Portionen
1 l Wasser, 2 EL Maggi Klare Gemüsebrühe(Glas), 1 Beutel Maggi Kartoffelpüree mit Speck und Zwiebeln, 150 g Krabben,a.d. Glas, 100 g Schmand, 1 EL Zitronensaft, ½ Bund Dill
1. In einem Topf Wasser mit Maggi Klare Gemüsebrühe zum Kochen bringen.
2. Maggi Kartoffelpüree mit Speck und Zwiebeln einrühren und bei geringer Wärmezufuhr 1 Min. kochen.
3. Krabben abtropfen lassen und in der Suppe heiß werden lassen.
4. Schmand unterrühren. Zitronensaft zufügen.
5. Dill waschen und fein hacken. Die Suppe in Tellern anrichten und mit Dill bestreut servieren.
Tipp: Anstelle der Krabben können auch Schrimps verwendet werden.
Шарлотка на кефире в мультиварке
Ингредиенты:
• яйца – 3 шт.;
• кефир – 1 стакан;
• сахар – 1 стакан;
• мука – 2 стакана;
• сода – 1 ч. ложка;
• яблоки – 4 шт.;
• корица – щепотка.
Приготовление
Взбиваем яйца с сахаром. Добавляем кефир и соду. Потихоньку всыпаем муку и аккуратно вымешиваем тесто. Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины и нарезаем дольками. Выкладываем их на дно мультиварочной кастрюли, предварительно смазанной сливочным маслом. Яблоки посыпаем корицей и все это заливаем приготовленным тестом. Выбираем режим «Выпечка» и время приготовления 50 минут. Все, вот и готова наша шарлотка!
Ингредиенты для 1 порции
100 г эскалопов из индейки
2 луковицы с луковками
2 помидора
200 г шампиньонов
1 столовая ложка раст. масла
Соль, перец
1 ст. Ложка сметаны с зеленью
2 ломтика Гауды
Время приготовления:
около 30 минут
Приготовление:
1. Вымойте эскалопы и высушите. Вымойте и очистите лук. Разрежьте мясо и лук на полоски. Вымойте помидоры, вырежьте стебли. Вымойте грибы, очистите их и нарежьте оба продукта кружочками.
2. Обжарьте мясо в горячем масле. Добавьте овощи, тушите около 3 минут, посолите и поперчите. Перемешайте со сметаной. Выложите полученное блюдо с индейкой в жаростойкую форму для запекания, накройте ломтиками сыра и запекайте в предварительно разогретой духовке при 200 ° C (обдув: 175 ° C) в течение примерно 10 минут.
На порцию: 533 ккал
Белок: 50 г
Углеводы: 8 г
Жир: 33 г
Шарлотка с Манго
Состав
• яйца - 4 шт,
• сахар - 1 стакан (~170 г),
• мука - 1 стакан (~100 г),
• 1 большое или 2 небольших mango,
• 1 кружок лимона (для сбрызгивания яблок),
• сливочное или растительное масло для смазывания формы
Приготовление
Манго очистить, разрезать пополам и вырезать сердцевину.
Нарезать манго тонкими дольками.
Сложить дольки в миску, слегка сбрызнуть соком лимона и перемешать.
Яйца разбить в миску и взбить миксером в пышную пену.
Не прекращая взбивания, тонкой струйкой всыпать сахар.
Продолжать взбивать до получения густой пышной яичной массы, около 10 минут.
На поверхность взбитой яичной массы просеять муку.
Аккуратно перемешать тесто.
Перемешивать не круговыми движениями, а снизу-вверх, пока тесто не вберет в себя муку.
Форму для выпечки обильно смазать растительным маслом.
На дно формы выложить половину теста.
Сверху уложить дольки манго.
Выложить на манго оставшееся тесто и разровнять поверхность.
Выпекать шарлотку 35-40 минут в разогретой до 180°С духовке.
Во время выпечки дверцу духовки не открывать, чтобы шарлотка не опала.
Пирог готов, когда сверху появилась светло-коричневая корочка, и при прокалывании зубочисткой нет следов сырого теста.
[500x375]
Приятного Вам аппетита!
[600x450]1 Манго, зрелый
1 небольшая папайя, спелая
1 нектарин
1 зеленый лук
2 столовые ложки сока лайма
1/4 перца чили
1 столовая ложка подс. масла
Соль, перец
Манго, папайю и нектарин очистить от кожицы и нарезать на мелкие кубики. Перемешать с луком, нарезанным тонкими кружочками, измельченным чили, соком лайма, маслом, солью и перцем вместе с фруктами и охладить.
Сальсу можно хранить в закрытой баночке в холодильнике в течение 4 недель.
Хорошо подавать к жареному мясу птицы.
Janssons frestelse
Из Швеции - Легко
Ингредиенты для 4 порций, для огнестойкой формы для выпечки:
250 г лука
3 ст.л. масла
2 баночки филе анчоуса (каждая по 40 г веса без жидкости)
1 кг картофеля, мучнистого
Жир для формы
соль
Перец, свежемолотый
250 г сливок
Время приготовления: 25 мин (+ 50 мин. запекание)
На порцию: 520 ккал
1 Очистить лук и порезать очень тонкими кольцами. Нагреть 1 ст. л. слив. масла на сковороде и обжарить лук на слабом огне около 5 минут.
2 Вынуть филе анчоуса из банки, промыть их холодной водой и обсушить. Разогреть духовку до 200 °.
3 Очистить картофель и натереть на крупной терке. Смазать форму. Картофель, лук и анчоусов выложить слоями, и завершить слоем картофеля. Каждый слой слегка присолить и поперечить.
4 Вылить половину сливок в форму и запекать в духовке (на среднем положении; обдув на 180 °) около 20 минут. Затем вылить оставшиеся сливки в форму, добавить оставшееся масло хлопьями и запечь до готовности примерно 30 минут.
Готовое дрожжевое тесто разделить на две части. Одну раскатать и положитьна смазанный жиром противень. Положить на него кусочки отварной рыбы без костей, присыпать обжаренным луком и мелко порезанным укропом так, чтобы полностью покрыть кусочки рыбы. Затем посыпать рубленными вареными яйцами и тертым сыром. Накрыть второй частью теста, защипнуть края, с,азать взбитым яйцом и поставить выпекать.
[258x198]2 столовые ложки травяного шнапса или вишневой водки
2 столовые ложки сахара
8 столовых ложек муки
1 щепотка соли
200 мл холодной воды
4 столовые ложки слив. масла для выпечки
немного корицы, смешанной с сахаром
Смешать водку с сахаром, добавить муку и соль, добавить воду и перемешать до густого теста. Половину масла растопить в сковороде, влить тесто, испечь с нижней стороны до золотисто-коричневого цвета, добавить вторую половину масла, перевернуть блин. Когда другая сторона также стала золотисто-коричневой, разорвать блин на куски вилкой и обжарить еще раз со всех сторон. Подавать теплым. Посыпать корицей и сахаром.
не помню, где взяла этот рецепт, на какой странице, больше не нахожу, поэтому выставляю еще раз здесь:
Рецепт приготовления борща
Вкусный борщ – это не только традиции и кулинарные секреты, это еще и душевное отношение к готовке. Приготовив борщ по предоставленному рецепту, Вы будете приятно удивлены простотой приготовления и превосходным результатом, который порадует всю семью!
Для приготовления борща Вам потребуется следующий набор ингредиентов: суповой набор (для насыщенного бульона), 0,5 кг картофеля, 2 средние свеклы, 2 средние морковки, 1 луковица, 2 спелых томата, половина кочана капусты, соль, перец, лавровый лист.
Налейте в большую кастрюлю 1,2 литра воды. Суповой набор промойте под проточной водой, поместите в кастрюлю с водой, включите газ. Не допускайте кипения воды, через минут двадцать сделайте огонек под кастрюлей маленьким. Время от времени снимайте образующуюся пенку.
Теперь можно заняться чисткой и нарезкой картофеля. Поместите нарезанные ломтики картофеля в миску с холодной водой.
Бульон готовится, а Вы, тем временем, займитесь поджаркой. Для этого мелко нашинкуйте лук, морковку и свеклу. Выложите измельченные овощи на сковороду, предварительно налив в нее немного подсолнечного масла. На мелкой тёрке измельчите 2 томата и добавьте полученную смесь к овощам в сковороде. На медленном огне протомите овощную зажарку минут 10.
Бульон будет готов через полтора часа. Поместите в него нарезанный картофель на минут 25. После добавьте приготовленную зажарку.
Через 5 минут приступите к шинковке капусты. Мелко нарезанную капусту добавьте в борщ. Количество капусты выбирайте индивидуально. Некоторые гурманы любят обилие капусты в борще, другие, наоборот ценят ее небольшое количество в блюде. Через 15 минут добавьте соль и перец по вкусу, а также 5 листиков лаврового листа, который придаст борщу удивительный аромат и пикантность!
Борщ готов. Приятного аппетита! Подавать к столу со сметаной и гренками.
[700x525]Вам необходимо:
1 пакет слоеного теста (из холодильника)
125 г миндальных листьев
Для начинки:
2 столовые ложки сливочного масла, 2 столовые ложки сахара
¼ л вишневого сока
250 г вишен
6 листов красного желатина
Кроме того:
250 г сливочного творога (без комочков)
1 ст.л. тертой цедры лимона
2 пакетика ванильного сахара
1 стакан белого вина
6 листов белого желатина
¼ л сливок
Вишня со стеблями
100 г шоколадной глазури
1. Раскатайте слоеное тесто на посыпанной мукой рабочей поверхности, сформируйте два коржа диаметром около 26-28 см.
2. Выложите коржи в разъемную форму, сбрызните водой и посыпьте миндальными листиками.
3. Выпекайте 15-20 минут в предварительно нагретой духовке, выньте и остудите.
4. Для начинки нагрейте масло в кастрюле и карамелизуйте в нем сахар.
5. Влейте туда же вишневый сок и дайте ему закипеть, всыпьте вишню и еще раз закипятите.
6. Подсластите сахаром по вкусу. Снимите с огня и растворите в нем замоченный красный желатин.
7. Размешайте творог с лимонной цедрой и ванильным сахаром до получения однородной массы. Нагрейте вино, замоченный белый желатин растворите в нем. По каплям добавляйте к товожной массе.
8. Взбейте сливки, на вкус подсластите и добавьте к творогу.
9. Равномерно распределите вишни на основе торта и покройте двумя третьими творожной массы.
10. Полжите сверху второй корж. Украсьте оставшимся творожным кремом.
11. Опустите вишни (со стеблями) в нагретую шоколадную глазурь и затем украсьте торт. Оставьте его полностью охладиться в холодильнике. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте.
Blätterteig-Früchte-Torte
Das braucht man:
1 Paket Blätterteig (TK-Produkt),
125 g Mandelblättchen
Für die Füllung:
2 EL Butter, 2 EL Zucker
¼ L Kirschsaft
250 g Sauerkirschen
6 Blatt rote Gelatine
Ausserdem:
250 g Sahnequark
1 EL ger. Zitronenschale
2 Päckchen Vanillezucker
1 Tasse Weißwein
6 Blatt weiße Gelatine
¼ l Sahne
Kirschen mit Stiel
100 g Schokoladenglasur
1. Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu zwei Tortenboden etwa 26-28 cm Durchmesser ausrollen.
2. Die Böden im Springformen geben, mit Wasser bestereichen und mit Mandelblättchen bestreuen.
3. Die Blätterteigböden im auf 180-200°c vorgeheizten Backofen 15-20 Minutenbacken, herausnehmen und bereitstellen.
4. Für die Füllung die Butter in einem Topf erhitzen und den Zucker darin karamelisieren lassen.
5. Den Karamell mit Kirschsaft loskochen und die entsteinten Sauerkirschen darin einmal aufkochen lassen.
6. Mit Zucker nach Geschmack süßen. Vom Feuer nehmen und die gewässerte rote Gelatine darin auflösen.
7. Den Quark mit Zitronenschale und Vanillezucker glatt rühren. Den Wein erhitzen, die gewässerte weiße Gelatine tropfenweise unter den
Курица жареная, фаршированная рисом
Подготовиtь курицу. Рис замочить в холодной воде, слить, налить немного холодной воды, чтобы покрывала рис и приварить. Откинуть рис на дуршлаг, промыть холодной водой, положить в кастрюльку, добавить1 ст.ложку масла, налить немного бульона, поставить в духовку на 10 мин. К рису добавить изюм, 1 яйцо, измельченный мускатный орех, молотый черный перец. Начинить курицу и зашить. Натерев ее солью и смазав маслом, положить на противень, подлить 3 ст.ложки воды и поставить в горячую духовку. Когда подрумянится, сделать меньше огонь и поливать каждые 15 мин. соком. Курица будет готова, когда вилка или шпиговка легко проходит в нее.
Курица- 1 шт., масло- 2-3 ст.ложки, рис- 1/2 стакана, изюм-173 стакана, яйца- 1 шт., мускатный орех, черный перец-по вкусу, соль-примерно 1 чайная ложка на 1 кг курицы.
быстрый супчик
1 зеленый лук, 1 чайная ложка подсолнечного масла, 1 литр воды, 1 пакетик супа (напр. с буковками- MAGGI Guten Appetit Buchstaben Suppe), 1 пакет сосисок тонких, 1 ст.л петрушки, нарезанной.
1. Очистите лук, вымойте и нарежьте тонкими колечками.
2. Нагрейте в кастрюле подсолнечное масло. Обжарьте в нем лук.
3. Добавьте воду. Всыпьте содержимое пакетика супа. Доведите до кипения при перемешивании и варите, как указано на упаковке. Мешайте время от времени.
4. Незадолго до окончания приготовления, добавьте в суп нареазанные сосиски и хорошо их прогрейте.
5. Подавайте суп в тарелках с петрушкой.
Список покупок: (для 4 человек):
1 кг филе пикши, сок 1 лимона, соль, перец молотый, 2 красных болг. перца, 1 лук, 100 г фаршированных оливок (с миндалем или перцем), 2 зеленых перца чили, сок 1 апельсина, 1 лавровый лист, 650 мл томатного сока, 125 г пропаренного риса.
Приготовление: Разрезать рабу на кусочки, полить лимонным соком, приправить солью и перцем. Выложить в форму для запекания. Перец разрезать на половинки, затем полосками. Нареазать лук, оливки и чили кольцами. Все вместе с апельсиновым соком, лавровым листом и каперсами добавить к рыбе. Полить 250 мл томатного сока, накрыть алюминиевой фольгой и тушить в предварительно разогретой духовке при 180 градусах. Тем временем приготовить рис в оставшемся томатном соке, закипятив, нарыв крышкой, варить 15-20 минут.
На человека: 385 ккал, 50 г белков, 7 г жиров, 31 г углеводов.
Einkaufsliste: (für 4 Personen):
1 kg Schellfischfilet, Saft von 1 Zitrone, Salz, Pfeffer aus der Mühle, 2 rote Paprikaschoten, 1 Zwiebel, 100 g gefüllte Oliven (mit Mandeln oder Paprika), 2 grüne Chilischoten, Saft von 1 Orange, 1 Lorbeerblatt, 1 EL Kapern, 650 ml Tomatensaft, 125 g Parboiled-Reis.
Zubereitung: Schellfisch in Stücke teilen, mit dem Zitronensaft beträufeln, dann mit salz und Pfeffer würzen. In eine Auflaufform geben. Paprika halbieren, in Streifen. Zwiebel, Oliven und Chilis in Ringe schneiden. Alles mit Orangensaft, Lorbeer und Kapern zu dem Fisch geben. Mit 250 ml Tomatensaft begießen, mit Alufolie zudecken und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad garen. Inzwieschen den Reis im übrigen Tomatensaft aufkochen, zugedeckt 15-20 Minuten garen.
Pro Person: 385 kcal, 50 g Eiweiß, 7 g Fett, 31 g Kohlenhydrate.
Ингредиенты:
800 г гуляша смешанного
15 г сушеных белых грибов
3 средних красных лука
3 столовые ложки топленого масла
Соль, белый перец
1 ч.л. томатной пасты
1 ст.л. с верхом муки
300-400 мл мясного бульона, быстрорастворимого
250 г шампиньонов
150 г свежих лисичек или
1 банка маринованных лисичек (вес без жидкости 180 г)
125 мл сливок
немного загустителя для светлых соусов
стебли петрушки
Несколько небольших помидоров
Подготовка:
Сушеные грибы промыть и замочить в 125 мл горячей воды на 2 часа. Очистить лук, разрезать на 8 частей. Майсо промыть и обсушить. 2 столовые ложки масла разогреть в казане и обжарить в нем порциями лук и мясо до корочки. Приправить солью и перцем. Добавить томатную пасту, перемешать и посыпать мукой. Добавить замоченные грибы вместе с водой, влить мясной бульон и довести до кипения. Накрыть крышкой и варить на слабом огне в течение 1 1/2 часа. Периодически перемешивать, добавить немного жидкости, если это необходимо.
Шампиньоны и лисички очистить, смотря по размеру разрезать пополам или на четверть. Если лисички берутся консервированные, то нужно их хорошо слить. Оставшееся масло разогреть в сковороде и обжарить грибы, все время помешивая. Добавить грибы к гуляшу, затем подмешать сливки, немного прокипятить
и слегка загустить соус загустителем. Подавать гуляш с листьями петрушки и половинками помидоров.
Тыкву, испеченную в духовке, приготовленную на пару, отваренную в кастрюле или в микроволновой печи пюрируйте блендером. Особенно нежное пюре получается, когда тыкву протирают через сито. Посолите на ваш вкус. Пюре готово.
Herstellung von Kürbispüree
Das im Backrohr, Dämpfer, Kochtopf oder in der Mikrowelle weichgegarte Kürbisfleisch in eine Schüssel geben und mit Stabmixer püreieren. Ein besonders feines Püree erhält man, wenn das Fruchtfleisch durch ein Sieb gestrichen wird. Nach Geschmack salzen.
[500x375]Ингредиенты:
200 мл молока
2 банана
40 мл растительного масла
100г муки
50г сахара
2 яйца
клубничное варенье
Приготовление:
1. Для начала пару бананов измельчите в блендере до однородности. Чтобы было легче это сделать, добавьте туда половину всей порции молока.
2. В банановую массу добавляем яйца, сахар молоко и масло. Все соединяем, затем кладем просеянную муку и хорошо размешиваем до однородности.
3. Блины печем на разогретой и слегка смазанной маслом сковороде. Обратите внимание, что печь банановые блины может быть непросто с непривычки, но если сделать огонь небольшим, то будет гораздо легче.
4. Готовые обжаренные с двух сторон блинчики складываем стопкой и отставляем в сторону.
5. Подавать теплыми вместе с вареньем!
Бельгийский суп из цикория
4 порции
500 г Цикория, 2 луковицы, 2 столовые ложки слив. масла, 2 столовые ложки лимонного сока, 1 литр воды, 2 пакетика Картофельного крем-супа, 1/8 л сливок, любимая приправа, 100 г вареной ветчины, 2 столовые ложки петрушки, нарезанной
1. Очистите цикорий, вымойте, удалите стебель и нарежьте на полоски. Нежные верхние листочки отложите в сторону для украшения. Очистите лук и нарежьте кубиками.
2. Нагрейте масло в кастрюле. Добавьте лук и обжарьте в течение 2 минут. Добавьте цикорий и быстро обжарьте.
3. Добавьте лимонный сок и воду.
4. Перемешайте с картофельным крем-супом. Накрыв крышкой, проварить в течение 10 минут. Пюрируйте суп блендером.
5. Добавьте сливки и перемешайте. Приправьте по вкусу любимой приправой.
6. Разрежьте ветчину на полоски и выложите в суп. Разлейте суп в тарелки и подавайте с цикорием (для украшения) и зеленью петрушки.
Originalrezept von maggi:
Belgische Chicoree-Suppe
4 Portionen
500g Chicoree, 2 zwiebeln, 2 EL BUtter, 2 EL Zitronensaft, 1 L Wasser, 2 Beutel Maggi Meisterklasse Kartoffel-Cremesuppe, 1/8 l Sahne, süß, Maggi Würzmischnung 2, 100 g Schinken, gekocht, 2 EL Petersilie, gehackt
1. Chicoree putzen, waschen, den Strunk entfernen und in Streifen schneiden. Die zarten Spitzen zum Garnieren zur Seite legen. Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden.
2. Butter in einem Topf heiß werden lassen. Zwiebeln zugeben und 2 Min. andünsten. Chocoree zugeben und kurz mitdünsten.
3. Zitronensaft und Wasser zugießen.
4. Maggi Meisterklasse Kartoffel-Cremesuppe einrühren. Zugedeckt bei geringer Wärmezufuhr10 Min. garen. Die Suppe mit einem Schneidstab pürieren.
5. Sahne zugießen und unterrühren. Mit Maggi Würzmischnung 2 würzen und abschmecken.
6. Schinken in Streifen schneiden und in die Suppe geben. Die Suppe in Teller verteilen und mit den Chicoreespitzen und Petersilie garniert servieren.