1 порция
½ брокколи, вода, универсальная приправа, 2 ломтика ананаса, 1 пакетик приправы для салата с паприкой и травами, 2 столовые ложки
подсолнечного масла, 7 столовых ложек воды, перец, свежемолотый, 1 чайная ложка рубленного миндаля, 1 ржаная булочка
1. Очистить брокколи, вымыть и разделить на соцветия.
2. Довести воду до кипения с универсальной приправой и варить в ней брокколи около 8 минут.
3. Нарезать ананас кубиками.
4. Смешать 3 столовые ложки салатной заправки «паприка с травами» с ингредиентами салата. Хранить оставшуюся заправку для салата в
холодильнике.
5. Приправить перцем и еще раз по вкусу.
6. Поджарить миндаль на сковороде без жира и подавать, посыпав салат.
7. Подавать с ржаной булочкой или хлебом.
Время приготовления: 15 мин.
1 Portion
½ Broccoli, Wasser, Fondor, 2 Scheiben Ananas, 1 Beutel Maggi Salat mit Pfiff „Kräuter-Paprika“, 2 EL Thomy Reines Sonnenblumenöl, 7 EL Wasser, Pfeffer, frisch gemahlen, 1 TL Mandelsplitter, 1 Roggenbrötchen
1. Broccoli putzen, waschen und in Röschen teilen.
2. Wasser mit Fondor zum Kochen bringen und den Broccoli darin ca. 8 Min. garen.
3. Ananas in Würfel schneiden.
4. 3 EL Salatsauce „Kräuter-Paprika“ mit den Salatzutaten mischen. Die restliche Salatsauce im Kühlschrank aufbewahren.
5. Mit Pfeffer würzen und abschmecken.
6. Mandelsplitter in einer Pfanne ohne Fett rösten und den salat damit garniert servieren.
7. Roggenbrötchen dazu servieren.
Zubereitungszeit: 15 Min.
Фарфалле с тыквой и цуккини
350 г Фарфалле
100 г тыквы, нарезанной кубиками
100 г цуккини, нарезанных кубиками
80 г шпината, нарезанного
10 г лука, мелко нарезанного кубиками
Мелко порезанная петрушка
Соль и перец
Положите тыкву, цуккини и шпинат в кипящую воду на 3 минуты, а затем быстро охладите под холодной водой. Лук обжарить в масле до однородного состояния, приправить солью и перцем. Добавить овощи и жарить 7 минут.
Сварите фарфалле, слейте воду и перемешайте с овощами на сковороде.
Украсьте мелко нарезанной петрушкой.
Попробуйте простой и быстрый рецепт «сельди под шубой» с подсолнечным маслом. Думаем, что в сезон новогодних праздников с обилием «майонезных» блюд, этот способ приготовления будет не лишним. Сельдь нужно очистить и разделать, порезать на небольшие куски шириной 3-4 см. и выложить на дно плоской емкости. Сверху в один слой закрыть ее кружками отварного картофеля. Далее выложить тонкий слой консервированного зеленого горошка и сладкого репчатого лука, порезанного тонкими кольцами. Готовый «пирог» заправить (полить) подсолнечным маслом (примерно 4-6 столовых ложки) и столовым уксусом (2-3 столовых ложки). Для лучшего вкуса этого блюда рекомендуется использовать именно подсолнечное масло. Получается очень вкусная, легкая и в то же время сытная закуска, которую можно быстро готовить не только для праздников, но и каждый день.
Говядина, тушеная с черносливом
250 г мякоти говядины
1 луковица
2 ст. ложки томатного соуса
50 г чернослива
соль
2 ст. ложки масла растительного
перец черный молотый
специи
Для украшения:
листья салата
Мясо нарезать кусочками, посолить и поперчить.
Обжарить мясо на сковороде в масле.
Репчатый лук нарезать полукольцами и пассеровать. Положить в мясо пассерованный лук, томатный соус.
Все перемешать и залить бульоном или кипяченой водой.
Мясо тушить в микроволновке 10 минут.
Чернослив нарезать маленькими кусочками.
Затем добавить его в мясо и тушить до готовности еще 10-15 минут.
> 1 часа
Яблочный пирог
Ингредиенты
6 яблок
250 г сахара
200 г мягкого масла
300 г пшеничной муки
4 яйца
1 упаковка Бурбонского ванильного сахара
½ упаковки разрыхлителя
цедра 1 лимона
2 столовые ложки какао (горького)
½ чайной ложки корицы
2 столовые ложки сахарной пудры
Подготовка
Взбейте сахар и масло до образования пены. Постепенно добавьте яйца и быстро размешайте. Медленно вмешайте какао, ванильный сахар и тертую цедру лимона в масляную смесь. Просейте муку с разрыхлителем и смешайте с масляной массой. Очистите яблоки, удалите сердцевину и нарежьте небольшими кубиками, добавьте в тесто яблочные кубики. Все хорошо перемешайте. Покройте противень (30 см х 40 см) бумагой для выпечки и равномерно распределите на нем тесто. Наконец, посыпьте тесто смесью сахара с корицей. Выпекать при 200 ° С в течение 35-40 минут.
Совет: вместо яблок можно использовать сливы, абрикосы или груши. Тесто также подходит для приготовления кексов/маффинов.
Заварной венок " День ангела"
Ингредиенты:
Для заварного теста: сливочное масло- 100 г, мука- 200 г, щепотка соли, , яйца- 4 шт., вода- 250 г; для крема: молоко- 300 г, желатин- 1 ч. ложка, яичные желтки- 2 шт., сахар- 50 г, сок и цедра 1 апельсина, ванильный пудинг- 1 пакет, сливки- 300 г; для начинки: клубника среднего размера- 500 г, сахарная пудра- 2 ст. ложки.
Способ приготовления:
Вскипятить воду, бросить нарезанное кусочками сливочное масло, соль. Мешая на огне, понемногу засыпать муку, пока не образуется ком теста. Вбить яйцо, вымешать. Снять с огня и ввести остальные яйца, постоянно вымешивая до получения гладкой массы. Противень застелить бумагой для выпечки, посыпать мукой. Начертить на нем круг диаметром 30 см и разделить его на 12 частей. Тесто выложить в кондитерский мешок с фигурной насадкой и выдавить на бумагу 12 фигурных пирожных по кругу, в середине- 13-е. Выпекать в духовке 25-30 минут при температуре 200 градусов. В духовку поставить миску с водой под противень и не открывать дверцу: на пару тесто поднимается лучше. Поднявшись, пирожные образуют единый веночек. Вытащить противень с веночком и переложить на подставку для торта. Потом разрезать его горизонтально на 2 кольца. Для крема замочить желатин. Желтки растереть с сахаром, добавить сок и цедру апельсина, перемешать с порошком пудинга. Молоко вскипятить с ванильным сахаром, влить желтково-пудинговую массу, перемешать и снять с огня. Желатин отжать, распустить его в креме, дать остыть. Отдельно взбить сливки и 2/3 их ввести в крем. Клубнику почистить, помыть, обсушить и разрезать на 2 или 4 части. Ванильный крем шприцем выдавить на нижнее кольцо каждого пироженого, сверху положить по половине клубники. Осторожно накрыть верхней частью веночка. Взбитые сливки выдавить на верхний веночек в виде 12 розеток. На каждую положить по кусочку клубники и посыпать сахарной пудрой. Посередине поставить еще одно пирожное. Торт- настоящий венец торжества, все в восторге.
Мартиновский гусь
Ингредиенты (на 8 человек)
1 гусь (около 3,5 кг, свежий или замороженный)
Соль, перец
2 столовые ложки майорана
гусиная печень
3 черствых булочки
2 луковицы
1 большое яблоко
150 г сметаны
3 яйца
1 чашка гороха (замороженного)
2 столовые ложки рубленой петрушки
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка перца
мускатный орех
1 стакан арманьяка
1 стакан пива
крахмал
Подготовка:
Вынуть из гуся внутренности, вымыть изнутри и снаружи, промокнуть насухо (замороженный гусь должен быть предварительно разморожен). Отрезать хвост. Гуся натереть снаружи только солью, внутри хорошо солью, перцем и майораном. Прокрутить печень и замоченные булочки через мясорубку. Очистить лук, яблоко, нарезать кубиками. Хорошо вымешать с прокрученной массой, сметаной и яйцами. Добавить горох и приправить по вкусу петрушкой, солью, перцем, мускатным орехом и арманьяком. Заполнить гуся массой и зашить.
Жарить гуся в духовке в закрытой посуде в небольшом количестве воды в течение 30 минут. Затем жарить без крышки при 200 ° C в течение примерно 3 часов, несколько раз перевернув и снова и снова смазывая небольшим количеством жидкости от жарки. После завершения жарки, вынуть гуся из сковороды и поставить в теплое место. Смешать бульон, полученный после жарки с водой и пивом, связать небольшим количеством крахмала, довести до кипения и приправить. Подать с тушеной красной капустой и картофельными или хлебными клецками.
Foto: Real
1 свежемороженую скумбрию разморозить. Голову не отрезать, извлечь внутренности и очень тщательно вымыть тушку холодной водой. Обсушить рыбу бумажным полотенцем. 1 куриный бульонный кубик хорошо размять вилкой и натереть рыбу внутри и снружи, 1 луковицу нарезать кубиками, измельчить 1/2 пучка кинзы, перемешать. Нашпиговать этим составом рыбу. Зашить брюшко. Противень смазать растительным маслом. Выложить рыбу на противень. Запечь при 200-230°С 20 мин.. Полить рыбу образовавшимся соком и запекать еще 5 мин. Убрать нитки и украсить зеленью.
торт птичье молоко
Ингредиенты:
на 1 торт:
1 стакан сахарного песка
3 яйца
1 стакан сметаны
1 ст. ложка какао
1 ч. ложка соды
1,5 стакана муки
для крема:
2 стакана молока
0,5 стакана манной крупы
300 г сливочного масла
1 стакан сахарного песка или сахарной пудры
для глазури:
4 ст. ложки какао
4 ст. ложки сахарной пудры
3 ст. ложки молока
50 г сливочного масла
Яйца растереть с сахаром, сметаной, добавить порошок какао, гашенную в уксусе соду, муку, хорошо вымесить тесто, выложить на смазанный маслом или жиром противень и печь 20 мин, остудить.
Приготовление крема: из манной крупы сварить на молоке кашу, сливочное масло растереть с сахарным песком или сахарной пудрой, добавить манную кашу, хорошо взбить, положить на корж крем толстым слоем, сверху покрыть теплой глазурью.
Приготовление глазури: какао, сахарную пудру положить в кипящее молоко, кипятить 5 мин, затем добавить сливочное масло.
Морковный супчик с имбирем и лаймом
Ингредиенты
на 4 порции:
1 маленькая луковица
500 г моркови
10 г имбиря
1 лайм
30 г сливочного масла
Соль и перец
1 столовая ложка сахара
800 мл овощного бульона
1 авокадо
1 пучок кориандра
100 мл сметаны
Приготовление:
Очистить и мелко нарезать лук и имбирь. Морковь вымыть, очистить и нарезать на кусочки. Снять цедру лайма и выдавить из него сок. Лук, имбирь и цедру лайма обжарить на масле. Добавить и протушить кусочки моркови, приправить и посыпать сахаром. Продолжать варить две минуты, добавить бульон, довести до кипения и варить около 20 минут.
Очистить авокадо, разрезать пополам и нарезать кубиками мякоть, порубить листья кориандра и добавить к авокадо. Приправить солью, перцем и 2-3 столовыми ложками сока лайма. Пюрировать суп, доабвить сметану и перемешать. Приправить снова солью и перцем и еще 2 - 3 столовыми ложками сока лайма. Подавать морковный суп с кубиками авокадо.
Салат с макаронами
Время приготовления около 15 минут, мариновать 1 час.
250 г макарон (например, рожки или ракушки)
200 г салями
100 г ломтиков сыра
2 маринованных перца
3 корнишона
1 маленькая банка оливок
1 столовая ложка каперсов
Соль, перец
5 столовых ложек подс. масла
3 ст.л. уксуса
1 пучок укропа
Подать салат с хлебом, маслом и редисом.
1. Приготовьте макароны, как указано на упаковке, промойте холодной водой.
2. Тем временем салями, сыр и перец наржьте полосками, огурцы кружочками. Смешайте в миске оливки, каперсы и макароны с подготовленными продуктами. Приправьте солью, перцем, маслом и уксусом.
3. Маринуйте салат в течение 1 часа в не слишком холодном месте. Перед подачей посыпьте мелко нарезанным укропом.
Пирог в кружке (брауни)
На вкус похож на брауни из Burger King
Ингредиенты
4 столовые ложки муки (можно приготовить с цельнозерновой мукой)
4 столовые ложки сахара
2 столовые ложки какао-порошка (какао для выпечки, несладкое)
2 столовые ложки слегка взбитых яйца
3 столовые ложки молока
3 столовые ложки подс. масла
немного ванильного аромата или ромового аромата
Подготовка
Время работы: около 5 минут / Время приготовления / выпечки: около 2 минут Время отдыха: около 3 минут / Уровень сложности: простой
Поместите все ингредиенты в большую чашку (чашка должна подходить для микроволновой печи) и хорошо перемешайте (по вкусу вы все еще можете добавить шоколадные капельки) до образования однородного липкого теста. Затем установите микроволновую печь на 600 Вт, поставьте чашку и пеките 2,5 минуты (но не слишком долго, в некоторых случаях он может стать слишком жестким, он должна быть сочной, тогда в следующий раз убавъте время). Когда все будет готово, дайте ему немного остыть, в конце вы можете полить его жидким шоколадом!
1. Отрежьте пакет (примерно на 20 см длиннее спаржи) и закройте его с одной стороны.
2. Теперь поместите спаржу в пакет с небольшим количеством жидкости (можно взять и бульон).
3. Теперь также завяжите пакет с другой стороны и поместите его на противень швом вверх.
4. Чтобы выходил пар, надрежьте пакет один раз перпендикулярно шву, а затем поставьте в духовку (самый низ).
5. Теперь разогрейте духовку до 180-200 ° С. Важно: пакет не должен соприкасаться со внутренней стороной духовки. Запекайте 35-40 минут.
6. По окончании приготовления вытащите противень из духовки и осторожно разрезайте раздутый пакет. Ваша спаржа готова! Подавайте с соусом.
Вкусно. Нужно только не использовать очень свежий чеснок, который может быть очень острым и испортить вкус базилика. Можно делать как в ступке, так и в измельчителе, но предполагается, что вкус будет немного другим. Я делала в миксере, было все равно вкусно!
1-2 пучка свежего базилика
5 зубчиков чеснока
1 горсть кедровых орехов
½ чайной ложки соли
1 столовая ложка тертого пекорино (сыр)
1 столовая ложка тертого пармезана
8 столовых ложек лучшего оливкового масла
Крупно нарезать зубчики чеснока с кедровыми орехами и измельчить их в ступке. Разрезать листья базилика и раздавите их вместе с солью (чтобы сохранить цвет)также в ступке, добавив к чесноку.
Наконец, добавить тертый сыр и постепенно добавить масло, чтобы получился кремообразный соус. Перед тем, как смешать песто с отварными спагетти, сделайте его немного более гладким и более жидким, смешав с 2-3 столовыми ложками воды от варки спагетти.
[500x375]Ингредиенты
180 г муки
150 г сахара
2 чайных ложки разрыхлителя
2 яйца
150 г йогурта (фруктовый йогурт 0,1% жирности или нормальный)
3 столовые ложки минеральной воды
Приготовление
Время работы: около 15 минут / Время приготовления / выпечки: около 25 минут / Уровень сложности: простой
Положите все в миску, перемешайте с помощью миксера на небольшой скорости.
Тесто достаточно для 15 маленьких или 7 обычных маффинов.
При температуре 180 ° C (верх / низ) в предварительно разогретой духовке выпекайте в течение примерно 25 минут.
4 тарелки
1. Нарезать 300 г куриной грудки на очень мелкие полоски. Приправить смесью приправ для жареного мяса.
2. Нагреть 1 столовую ложку подс. масла в кастрюле. Обжарить на нем филе куриной грудки. Добавить 1 литр воды. Всыпать содержимое 2 пакетиков Крем-супа из брокколи (напр. от Магги). Перемешать. Довести до кипения при перемешивании и готовить на слабом огне 5 минут. Время от времени помешивать.
3. Поджарить 2 столовые ложки миндальных пластинок на сковороде без жира. Выжать сок из 1 небольшого, необработанного апельсина. Смешать сок со 100 г маскарпоне. Натереть немного апельсиновой цедры и добавить к маскарпоне. Разложить суп по тарелкам, подавать с кремом маскарпоне и миндальными пластинками.
Broccolicremesuppe mit Mascarponehäubchen
4 Teller
1. 300g Hähnchenbrustfilet in sehr feine Streifen schneiden. Mit MAGGI Würzmischung 1 - gebratenes Fleisch würzen.
2. In einem Topf 1 EL Öl heiß werden lassen. Hähnchenbrustfilet darin anbraten. 1 l Wasser zugießen. Inhalt von 2 Beuteln MAGGI Broccoli-Cremesuppe einrühren. Unter Rühren aufkochen und bei geringer Wärmezufuhr 5 Min. kochen. Dabei gelegentlich umrühren.
3. 2 EL Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett rösten. 1 kleine, unbehandelnde Orange auspressen. Den Saft mit 100 g Mascarpone verrühren. Etwas von der Orangenschale abreiben und zugeben. Die Suppe in Tellern anrichten, mit Mascarponecreme und Mandelblättchen garniert servieren.
Киш с луком-пореем и салями с томатным топингом
[700x525]
Ингредиенты
4 небольших пласта слоеного теста
2 лука-порея
50 слив. масла
2 помидора
12 ломтиков салями
250 г сливок 30% жирности
3 яйца
1/2 чайной ложки карри
Соль / перец, мускатный орех
Приготовление
1. Раскатать слоеное тесто скалкой и положить на него смазанную маслом форму для выпечки.
2. Проткнуть слоеное тесто, накрыть бумагой для выпечки, сверху наполнить его фасолью/горохом(утяжелить) и выпекать при температуре 200 ° C (циркулирующий воздух) около 15 минут до золотистого цвета.
3. Промыть лук-порей и нарезать тонкими кольцами, тушить на масле со специями до размягчения. Незадолго до оконачания добавить мелко нарезанные полоски салями, дать остыть.
4. Затем смешать с яйцами и сливками. Затем выложить на тесто и покрыть тонко нарезанными ломтиками помидоров. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 ° C (циркулирующий воздух) примерно 20 минут до золотисто-коричневого цвета
Lauch-Salami-Quiche mit Tomatendeckel
Zutaten
4 Scheiben Blätterteig
2 Stangen Lauch
50 Milbona Deutsche markenbutter
2 Stück Tomaten
12 scheiben Salami
250 g Schlagsahne 30% Fett
3 Stück Eier
½ TL Currypulver
Salz/Pfeffer a. d. Mühle, Muskat
Zubereitung
1. Den Blätterteig mit einer Teigrolle ausrolle und eine gefettete Backform damit auslegen.
2. Blätterteig einstechen, mit Backpapier abdecken, beschweren und bei 200° C (Umluft) ca. 15 Minuten goldbraun backen.
3. Den lauch waschen und in feine Ringe schneiden, in Butter mit Gewürzen weich garen. Kurz davor die fein geschnittenen Salamistreifen dazugeben, auskühlen lassen.
4. Danach die Eier und die Sahne mischen un unter den Lauch geben. Dann in die Backform geben und mit dünn geschnittenen Toamtenscheiben belegen. Im vorgeheitzten Backofen bei 180° C (umluft) ca. 20 Minuten goldbraun backen.
Рецепт мяса с овощами в мультиварке
• Ингредиенты:
• мясо (мякоть) – 1 кг;
• лук – одна луковица;
• перец болгарский – один-два стручка;
• зелень (петрушка, укроп, базилик) – пучок;
• помидоры – 2-3 шт.;
• чеснок – 1 зубок;
• масло растительное – 70 мл;
• соль, перец – по вкусу.
Чтобы приготовить мясо в мультиварке вкусным и полезным, добавьте в блюдо овощи! Причем сделайте это еще до того, как начнете готовить мясо. Ароматный овощной сок сделает кушанье необычным, ускорит приготовление мяса, позволит по-новому ощутить вкус привычных продуктов.
Наш рецепт мяса в мультиварке не требует четкого выбора между птицей, говядиной, свининой либо бараниной. Хотя для разных типов мяса требуется разное время термической обработки. Но тут уж вы распоряжайтесь самостоятельно!
Очень важно мясо с овощами в мультиварке не передержать. Вот почему в режиме тушения блюдо мы только прогреваем – чтобы на тарелку кушанье легло равномерно горячим.
Чеснок – самый необязательный компонент этого блюда. Чесночное «стремление» к узурпации ароматической власти может сделать неразличимыми тонкости вкуса других овощей. Поэтому ни в коем случае не увеличивайте дозу чеснока!
Способ приготовления:
1. В мультиварку налить масло, разогреть, добавить искрошенный лук, тонко нарезанный перец, рубленую зелень. Немного посолить. Обжаривать две минуты.
2. После двух минут обжарки добавить к овощам поперечно разрезанные пополам помидоры. Продолжить обжарку еще минуту, затем аккуратно извлечь овощи из мультиварочной емкости, перемешать с мелко нарезанным чесноком.
3. Нарезанное порционными кусками, отбитое и наперченное мясо положить в мультиварку сразу после извлечения овощей. Посолить, обжаривать с двух сторон по нескольку минут.
4. Когда из мяса перестанет выделяться красный сок, на каждый кусок положить половинку помидора, ложку обжаренных овощей. Перевести прибор в режим тушения на 15 минут.
При подаче выстелить порционную тарелку листьями салата, положить ломтик хлеба, на хлеб выложить мясо в овощной «шапке».
• легко
• 10 минут
Ингредиенты (на 8 человек)
• 400 г клубничного йогурта
• 2 столовые ложки жидкого меда
• 2 банана - нарезать на кусочки
• 300 г ванильной творожной массы (не густой)
• 500 мл молока 0,5% жирности
• несколько капель ванильного экстракта
• 4 шарика ванильного мороженого
Приготовление:
Положите все в блендер и перемешайте на высшей ступени около 3 минут. Заполните стаканы и подавайте.
Калории на порцию: 135 ккал / 565 кДж
Фаршированная свиная котлета на косточке с сухофруктами
3 свиных котлеты на косточке
50 г сухофруктов
1 зеленый лук
2 ломтика бекона
1/2 столовой ложки петрушки (мелко нарезанной)
3 деревянных шпажки
250 мл сливок
1 пакетик MAGGI® НА ВТОРОЕ для жюльена из курицы и грибов (или Мaggi Fix für Jäger-Sahne Schnitzel)
1. Разогрейте духовку до 200 ° C (конвекция 170 ° C).
2. Вымойте свиные котлеты, обсушите и сделайте надрез в виде кармашка.
3. Нарежьте сухофрукты маленькими кубиками. Очистите зеленый лук, вымойте и мелко нарежьте две трети от всего лука.
4. Нарежьте кубиками бекон и обжарьте на сковороде без жира. Добавьте зеленый лук и обжарьте. Выньте и дайте немного остыть.
5. Смешайте с петрушкой и сухофруктами и заполните им кармашки. Закрепите шпажками и положите рядом в форму.
6. Нагрейте сливки в кастрюле. Всыпьте Maggi и, помешивая, доведите до кипения. Залейте смесью котлеты и запекайте в духовке около 35 минут.
Подавать с листовым салатом.