Жареные макароны
Вы иногда тоже задаетесь вопросом, что приготовить из оставшихся макарон?
Ингредиенты
250 г макарон (если есть, то остатки предыдущего дня)
3 луковицы, мелко нарезанных
2 яйца
немного молока
Масло для жарки
Вустерширский соус, пару капель
по желанию Sambal oelek
соль
перец
Приготовление:
Время работы: около 25 минут / Уровень сложности :. просто /
Смешайте яйца в миске с небольшим количесвом молока, солью и перцем.
Макароны - если у Вас уже нет готовых вчершних остатков - отварить в подсоленной воде, затем дать им стечь.
Затем обжарить в горячем масле до хрустящей корочке на сковороде или в воке. Добавить лук и обжаривать недолго вместе (не слишком долго, так чтобы он был слегка сыроватым). Яйцо размешать, полить макароны и дать им загустеть при осторожном перемешивании. Приправить парами капель вурчестерского соуса, самбалем, солью и перцем.
Конечно же, по желанию вы можете добавить все виды овощей, мяса, тофу, бобовые ростки и т.д.
(Основное блюдо для 3-х - 4-х человек)
Время подготовления: 5-10 минут
+ 40 минут приготовления в духовке
1 пакет тофу оригинального
3 столовые ложки оливкового масла
2 зубчика чеснока
2 столовые ложки свежих итальянских трав
700 г предварительно отваренных ломтиков картофеля
2 столовые ложки оливкового масла
750 г шпината
Соль и перец
Разогреть духовку до 200 ° С
Вынуть тофу из пакета и обсушить бумажным полотенцем. Тофу нарезать таким же размером как ломтики картофеля. Смешайте 3 столовые ложки масла с продавленными зубчиками чеснока и травами. Хорошо и осторожно перемешать кусочки тофу и ломтики картофеля с маслом. Затем выложить картофельную смесь вместе с тофу слоями в чугунный горшочек. Запекать блюдо в течение 40 минут до золотисто-коричневого цвета. Нагреть оставшееся масло в воке. Шпинат обжарить в нем 3 минуты. При желании посыпать солью и перцем. Подавать шпинат вместе с картофелем.
Hauptgericht für 3 bis 4 Personen)
Zubereitungszeit: 5-10 Minuten
+ 40 Minuten garzeit im Ofen
1 Packung SoFine Tofu Original nature
3 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen
2 EL frische italienische Kräuter
700 g vorgekochte Kartoffelscheiben
2 EL Olivenöl
750 g Spinat
Salz und Pfeffer
Ofen auf 200 °C vorheizen.
Das SoFine Tofu Original aus der Packung nehmen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Das SoFine Tofu Original in gleich große Scheiben wie Kartoffelscheiben schneiden. 3 EL Öl mit den gepressten Knoblauchzehen und den Kräutern mischen. Die SoFine Tofuscheiben und die Kartoffelscheiben vorsichtig unter das Öl heben. Anschließend die Tofu-Kartoffelmischung schichtweise in eine Kasserolle geben. Das Gericht in 40 Minuten goldbraun und gar backen. Das restliche Öl in einem Wok erhitzen. Den Spinat darin 3 Minuten pfannenrühren. Nach Wunsch Salz und Pfeffer dazugeben. Den Spinat zum Kartoffelgericht servieren.
Вариант № 1
Для теста потребуется: 1 стакан муки, 1 ч. ложка разрыхлителя, 100 г творога, 4 ст. ложки молока, 4 ст. ложки растительного масла.
Для начинки: 400 г лука, 50-80 г копченой грудинки, 1 ст. ложка сливочного масла, 4 яблока, 1 стакан сметаны, 3 яйца, 100 г тертого сыра, соль и черный молотый перец по вкусу.
Просеянную муку смешать с солью и разрыхлителем, добавить растительное масло, молоко и протертый через сито творог. Все хорошо перемешать и замесить тесто. Поставить его в холодильник примерно на 1,5 часа.
Грудинку нарезать мелкими кубиками и слегка обжарить. Лук нарезать кольцами и обжарить на сливочном масле. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать тонкими ломтиками. Смешать их с луком, сметаной, яйцом и тертым сыром.
Подготовленное тесто раскатать в пласт, переложить его в глубокую форму, смазанную маслом, чтобы оно закрывало дно и стенки формы. Поверхность теста слегка посыпать манной крупой, выложить начинку, а поверх нее - подготовленную грудинку. Края теста слегка приподнять на начинку и красиво защипать. Выпекать пирог в умеренно нагретой духовке около 1 часа.
Пирог не подгорит, если на лист под форму с тестом насыпать крупной соли. Если пирог выпекаете на бумаге, подложите под нее еще один лист. А если пирог в духовке начинает с одного угла пригорать, поставьте туда, под лист, миску с водой, а подгоревшую часть пирога накройте промасленной бумагой.
Карри-мясо Ибн Сауд
3 порции
20 минут
400 г куриной грудки, 2 ломтика ананаса, 1 яблоко, 1 луковица, 1 столовая ложка подсолнечного масла, 1 чайная ложка карри, 200 мл воды, 1 пакетик MAGGI Карри сливочный соус (MAGGI Meisterklasse Zubereitung für Curry-Rahmsauce)
1. Вымойте куриные грудки, обсушите и нарежьте кубиками.
2. Ананас нарежьте мелко. Вымойте яблоки, разрежьте пополам. удалите сердцевину и нарежьте кубиками. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.
3. Разогрейте в сковороде подсолнечное маслo. Лук, мясо, анансные- и яблочные кубики обжарьте в нем.
4. Добавьте карри и быстро обжарьте с ними.
5. Влейте воду. Всыпьте MAGGI, перемешайте, доведите до кипения при перемешивании и вариете на слабом огне в течение 3 минут. Помешивать время от времени.
Подавайте с булгуром или рисом.
оригинальный рецепт:
Curryfleisch Ibn Saud
3 Portionen
20 Minuten
400 g Hähnchenbrustfilet, 2 Scheiben Ananas, 1 Apfel, 1 Zwiebel, 1 EL Thomy Reines Sonnenblumenöl, 1 TL Curry, 200 ml Wasser, 1 Beutel MAGGI Meisterklasse Zubereitung für Curry-Rahmsauce
1. Hähnchenbrustfilet waschen. trocken tupfen und in Würfel schneiden.
2. Ananas klein schneiden. Apfel waschen, halbieren. Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. In einer Pfanne Thomy Reines Sonneblumenöl heiß werden lassen. Zwiebel, Fleisch, Anans- und Apfelwürfel darin anbraten.
4. Curry zufügen und kurz mitbraten.
5. Wasser zugießen. MAGGI Meisterklasse Zubereitung für Curry-Rahmsauce einrühren, unter Rühren aufkochen und bei geringer Wärmezufuhr 3 Min. kochen. Dabei gelegentlich umrühren. Das Fleisch in die Sauce geben und heiß werden lassen.
Servieren Sie dazu Bulgur oder Reis.
Спагетти-гнёзда
[600x450]Время подготовки 20 мин. Время приготовления 20 мин. Температура 225 °
Ингредиенты
300г спагетти
6 твердых помидоров
1 1/2 ч. ложки соли
1 чашка бульона (можно из кубиков)
4 столовые ложки тертого сыра
1/2 ст.л. масла сливочного
Начинка:
250г фарша
1 банка шампиньонов
6 ст.л. сливок
1 столовая ложка соуса чили
2 столовых ложки воды
1 ч. ложка соли
1 1/2 ч. ложки белого перца
Подавать с томатным соусом и салатом эндивий.
Напиток: светло-красное вино.
1. Спагетти варить на 2 мин. меньше, чем указано на упаковке. Слить воду, уложить в слегка смазанную маслом форму для выпечки в виде гнёзд.
2. Вымыть, разрезать пполам и вынуть аккуратно чайной ложкой сердцевину помидора. Выложить половинки помидора на гнезда и слегка присолить.
3. дать стечь воде с грибов, пюрировать в блендере, хорошо перемешать с фаршем, сливками, водой и специями. Выложить приготовленную начинку в половинки томатов.
4. Поставить форму в предварительно разогретую духовку, полив горячим бульоном и запекать 15 минут. Готовую запеканку посыпать тертым сыром и дать ему 5 мин. зарумяниться.
Торт с "Молочным Ломтиком"
[300x225]
[300x225]
Ингредиенты
12 штук Kinder Молочный Ломтик
1 стаканчик сметаны
1 чстаканчик натурального йогурта
250 г творога (обезжиренного)
6 листов желатина
1 лимон, сок из него
100г сахарной пудры
порошок какао
по желанию банан
немного воды
Подготовка
Время работы: 35 минут Время пропитки: Примерно 5 часов / сложность :. просто /
Сметану, натуральный йогурт и творог перемешать с венчиком. Теперь добавить сахарную пудру и лимонный сок.
Желатин замочить в небольшом количестве холодной воды. Затем отжать и растворить в теплой воде, подогравая. Желатин размешать постепенно в сметанной массе.
Уложить "Молочные ломтик" в форму для выпечки. По желанию очистить банан, разрезать вдоль пополам и положите на пирожные. Затем покрыть сметанной массой. Лучше оставить на ночь в холодильнике.
На следующий день посыпать какао-порошком и подавать.
Камбала в сливочном соусе
8 ломтиков филе камбалы, 4 яйца, 2 тертого сыра, 4 ст.л. молока, зелень, сок 1 лимона, 3 сладких перца, 150 мл сливок, 2 ст.л. сметаны, соль, перец по вкусу, 1 ст.л. сливочного масла.
Рыбу посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком. Яйца взбить с сыром и молоком, посолить и выпечь омлет. Нарезать омлет ломтиками, чтобы их размеры соответствовали размерам рыбного филе. Рыбу накрыть ломтиками омлета, посыпать зеленью и свернуть рулетами. Закрепить зубочисткой или ниткой.
Приготовить соус, мелко нарезав перец, смешав с маслом, сметаной, сливками и приправив солью и перцем. Поверх соуса выложить рулетики и долить кипяченой водой или бульоном, чтобы только покрыть их. Тушить в духовке 45 мин., на плите- 20-30 мин. Если томить в духовке, то лучше использовать глиняную посуду.
Салат из батата с тимьяном
400 г картофеля
400 г батата
1 столовую ложку раст.масла
200г майонеза (напр. Miracle Whip Баланс)
1 пучок тимьяна, рубленого
1 красный перец, полосками
1 Картофель и батат очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками.
2 Нарезанный кубиками картофель обжарить на сковороде в горячем масле на среднем огне около 10 минут. Затем добавить батат, соль и перец и жарить еще 10 мин.
3 Смешать майонез и тимьян, добавить перец и картофель, перемешать и подавать.
оригинальный рецепт:
Süsskartoffelsalat mit Thymian
400 g Kartoffeln
400 g Süsskartoffeln
1 EL Öl
200 g Miracel Whip Balance
1 Bund Thymian, gehackt
1 rote Paprika, in Streifen
1 Kartoffeln und Süßkartoffeln schälen und in kleine Würfeln schneiden.
2 Kartoffelwürfel in einer Pfanne in heißem Öl bei mittlerer Hitze ca. 10 Min. anbraten. Anschließend Süßkartoffeln hinzufügen, salzen und pfeffern, weitere 10 Min. braten.
3 Miracel Whip Balance und Thymian vermengen, Paprikastreifen und Kartoffelnwürfel unterheben und servieren.
Pro Portion: ca. 1308 kJ
Ингредиенты: (пример для 5-7 месяца)
100 г овощей (морковь, тыква, цветная капуста, брокколи, кольраби, фенхель, пастернак или цуккини)
50 г картофеля
20 мл воды
10 г овсянны хлопьев (быстрого приготовления)
3 столовые ложки сока, богатого витамином С (Например, апельсиновый сок или яблочный сок с витамином С)
1 столовую ложку масла канолы/рапса
Приготовление:
Промойте овощи и картофель, нарежьте кубиками и протушите в небольшом количестве воды. Воду и овсяные хлопья добавить к овощам,все пюрировать и в конце перемешать с маслом и соком.
Важно:
Это пюре заменяет картофельно-овощное пюре с мясом, если вы хотите обойтись в рационе младенца без мяса. Так как мясо является лучшим поставщиком железа, должно быть уделено особое внимание на достаточный запас железа в вегетарианской пище.
Картофельно-овощное пюре с мясом (прикорм)
Ингредиенты для основного рецепта:
50 г картофеля (позже: макароны или коричневый рис)
100 г овощей (например, морковь, кабачки, кольраби, фенхель, тыква, пастернак, брокколи)
20 г постного мяса (от 3 до 4 раз в неделю, например, говядина или мясо птицы)
2-3 столовые ложки фруктового сока
1 чайная ложка сливочного масла или растит. масла (рапсовое, кукурузное или подсолнечное масло)
Приготовление:
Вымойте мясо, срежьте кожу, сухожилия и жир, нарежьте на мелкие кусочки и варите в небольшом количестве воды до готовности. После 15-20 минут воду слить и мясо пюрировать.
Вымойте, очистите и нарежьте крупно овощи и картофель. Варите до готовности с небольшим количеством воды на слабом огне в течение 10-15 минут и затем измельчите блендером.
Смешайте подготовленные пюре с маслом и фруктовым соком.
Каша на основе пюре(прикорм)
Ингредиенты для основного рецепта:
20 г крупяных хлопьев (например, манная крупа или овсянка)
90 мл воды
100 г фруктового пюре
1 чайная ложка сливочного масла (или рапсовое масло)
Приготовление:
Размешать хлопья в горячей воде, довести до кипения, а затем оставить набухать (хлопья быстрого приготвления не варить, а просто размешать, как указано на упаковке!).
Теперь добавить и размешать фруктовое пюре и сливочное масло. Для фруктового пюре лучше взять свежие местные фрукты, такие как яблоки и груши. Бананы можно добавить в сочетании с меньшим количеством фруктового пюре.
Ингредиенты для основного рецепта:
100 г фруктов (например, яблоки, груши, абрикос, персик)
немного воды
Подготовка:
Вымыть, очистить и нарезать на мелкие кусочки фрукты и протушить с небольшим количеством воды до мягкости. С помощью блендера измельчить все в пюре и охладить.
Совет:
Позже Вы можете добавить один банан. Его размять вилкой и перемешать с теплым или холодным пюре, а затем еще раз пюрировать блендером.
Картофельно-овощное пюре (прикорм)
Ингредиенты для основного рецепта:
50 г картофеля
150 г овощей (например, морковь)
немного воды
1 ч.л. подс. масла
2 ст.л. фруктового сока
Подготовка:
Вымыть, очистить и нарезать на мелкие кусочки катрофель и морковь. Варить до мягкости с небольшим количеством воды на слабом огне около 10-20 минут. С помощью блендера измельчить все в пюре и добавить подсолнечное масло и сок..
Совет:
Другие овощи, подходящие для этого пюре это кольраби, цветная капуста, свекла и цуккини.
Добавка сока (витамин C) в это пюре позволяет организму лучше усваивать железо, находящееся в овощах.
Ингредиенты для основного рецепта:
150 г овощей (например, морковь)
немного воды
Подготовка:
Вымыть, очистить и нарезать на мелкие кусочки морковь. Варить до мягкости с небольшим количеством воды на слабом огне около 10-20 минут. С помощью блендера измельчить все в пюре и оставить остывать.
Совет:
Другие овощи, подходящие для детского питания это цуккини, кольраби, фенхель, тыква и пастернак.
Рецепт жареной лапши по-гонконгски:
упаковку (250 г) китайской лапши сварить, как указано на упаковке.
250 г нарезанного на полоски куриного филе или свинины замариновать в темном соевом соусе, всыпав 1 чайную ложку порошка 5-специй. Подготовить 500 г мелко нарезанных овощей в одинаковых пропорциях: морковь, сельдерей, перец и лук-порей. По 100 мл устричного соуса и соевого соуса смешать с 200 мл слабосоленого куриного или овощного бульона. Добавить 1 столовую ложку поджаренного кунжутного масла. Все отставить.
В воке подогреть слегка 2 столовые ложки арахисового масла. Затем всыпать мелко нарезанный имбирь и чеснок, чтобы дали аромат. Сделать температуру выше/сильнее и добавить мясо и снова влить немного арахисового масла для жарки в воке. Теперь овощи постепенно добавлять и быстро перемешивать. Через 3 минуты подмешать половину лапши с помощью двух лопаток, теперь влить вокруг неё бульон, убавить жар и всыпать 2 половину лапши и приправить самбалем (Sambal oelek). Подавать посыпав зеленым луком или жареным луком.
original:
Rezept für Bratnudeln nach Hongkong Art:
chinesische Nudeln (250 g) wie angegeben kochen.
250 g in Streifen geschnittenes Hähnchenfilet oder Schweineschnitzelfelsich in dunkler Sojasauce marinieren und 1 Teelöffel 5-Gewürzpulver mit untermischen. 500 g fein geschnittenes Gemüse: Karroten, Stangensellerie, Paprika und lauch, in gleichen Portionen bereitstellen. Je 100 ml Austernsauce und Sojasauce mit 200 ml salzarmer Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe vermischen. 1 Esslöffel geröstetes Sesamöl dazugeben. Alles bereitstellen.
Wok mit 2 Esslöffel Erdnusöl kurz erhitzen. Dann fein gehackten Ingwer und Knoblauch zum Duften bringen. Hitze höher stellen und das Fleisch sofort dazugeben und nochmals mit etwas Erdnussöl zum Braten in den Wok geben. Nun das Gemüse nach und nach dazugeben und zügig rühren. Nach 3 Minuten die Hälfte der Nudeln mit 2 Spateln unterrühren, jetzt die Brühe außen herum angießen, Hitze zurücknehmen, die 2 Hälfte der Nudeln unterheben und mit Sambal Oelek schärfen. Das Gericht mit Frühlingszwiebeln oder Röstzwiebeln bestreut servieren.
Сосиски с сыром в тесте
американская кухня
[700x525]
Идею увидела по телевизору, а потом мастерила рецепт. Очень вкусно! Подавать горячими!
Состав:
Тесто:
2 1/2 чашки муки, плюс дополнительно для раскатки
4 столовые ложки сахарного песка
1 1/4 чайной ложки порошка для выпечки
1/2 чайной ложки соды
1/2 чайной ложки соли
1 1/4 чашки пахты/кефира/кислого молока
4 столовых ложк несоленого сливочного масла, топленого
по 100 г разных видов сыра (минимум 3 сорта)
полукопченные сосиски где-то 5-6 штук
Приготовление:
Разогреть духовку до 425 градусов по Фаренгейту (220° C). Щедро смазать круглую форму растительным маслом.
Сделать тесто: В большой миске смашайте вместе муку, 2 столовые ложки сахарного песка, порошок для выпечки, соду и соль.
В отдельной миске взбейте пахту и 2 столовые ложки сливочного масла вместе.
Перемешайте смесь пахты со смесью муки деревянной ложкой до полного впитывания, около 30 секунд. Тесто будет выглядеть "лохматым".
Высыпьте тесто на посыпанную мукой поверхность и месите до получения однородной массы, около 1 минуты.
Разровняйте тесто руками в 23 на 31 см прямоугольник. сосиски надрезать, выложить на кусочки теста, разрезанны е по количеству сосисок и по их размеру, чтобы можно было потом соединить края.
В надрезы щедро насыпать перемешанный сыр и защипить края.
Смажьте оставшимися 2 столовыми ложками растопленного сливочного масла.
Выпекать, 20-25 минут, подавать горячими.
Куриную или индюшиную грудку режем меленькими кусочками, прямо на доске посыпаем камоном(он же кумин, он же зира), молотым кориандром, ещё недавно познакомилась с молотым барбарисом, его тоже сыплю, для красоты сладкой паприкой. Всё это энергично перемешиваем, собираем горочкой и оставляем на 10-15 минут.
За это время варим рассыпчатый рис.
Когда рис почти готов, возвращаемся к грудкам. Обжариваем в очень горячем масле, очень очень быстро, прямо на сковороду наливаем соевый соус (как вариант-барбекю), а для любителей кисло-сладкого вкуса ещё ложечку мёда. Перемешиваем и посыпаем мелко нарезанной зеленью кинзы, снова перемешиваем и выключаем.
У меня сладкие с маком и киселем.
[500x375]Рецепт: берете ок.300-400 г муки (любой, на Ваш вкус- гречневая, пшенная, амарант, рисовая или смешанный), яйцо, соль и молоко. Из этих ингредиентов мы делаем довольно густое блинное тесто. Оно жарится на сковороде. Растительного масло нужно взять столько, чтобы оно в сковороде хорошо покрыло дно. Когда сковорода станет достаточно горячей, вливают в тесто. Я всегда следую следующую процедуру. Я жду, пока нижняя сторона станет коричневой и хорошо схватится, потом тесто нужно порвать на большие куски, которые сразу же перевернуть и, если тесто не течет, то вы можете разорвать его на более мелкие кусочки и продолжать жарить до готовности.
А теперь несколько идей
Сладкие: с маком, вареньем, фруктами, орехами, нутеллой ...
Соленые: айвар (Ajvar), томатный соус, сыр и сметана, салат, йогурт и чеснок, оливковое масло и чеснок ... В общем, на Ваш вкус и фантазию.
Ну, вот почему этот рецепт называтся тысяча вариантов, потому что сочетание различных видов муки и гарниров бесконечен.
Чесночная курочка с кориандром и лаймом
Чесночное масло, приправленное кориандром, придает этому блюду пикантный вкус и способствует тому, чтобы курица оставалась сочной.
Для 4-х человек
______________________________________
4 большие куриные грудки
50 г сливочного чесночного масла
3 столовые ложки нарезанной свежей зелени кинзы
1 столовая ложка подсолнечного масла
мелко натертая цедра и сок 2 лаймов
25g коричневого сахара
соль
Кориандр для гарнира (по желанию)
вареный рис для сервировки
1 Куриную грудку по отдельности обернуть в пленку и отбить при помощи скалки (полученная толщина должна быть около 1 см).
2 Чесночное масло в небольшой миске перемешать с кинзой. Ломтики мяса намазать маслом, затем свернуть рулетиком и скрепить зубочистками.
3 Нагреть подсолнечное масло в воке. Поместить куриные рулетики в него и готовить в течение 15-20 минут, часто поворачивая.
4 Рулетики вынуть из вока на разделочную доску и нарезать ломтиками.
5 Цедру лайма, сок и сахар добавить в вок, добавить соль по вкусу и перемешивать на медленном огне, чтобы растворить сахар. Затем увеличить огонь и варить 2 минуты.
6 Уложить ломтики курицы на подогретые тарелки и полить соком из сковороды.
7 По желанию украсить кориандром и подать с рисом.
оригинальный рецепт:
Knoblauchhuhn mit Koriander und Limetten
Knoblauchbutter, verfeinert mit Koriander, verleiht diesem Gericht einen vorzüglichen Geschmack und sorgt dafür, dass das Hühnerfleisch schön saftig bleibt.
Für 4 Personen
4 große Hähnchenbrustfilet
50 g Knoblauchbutter
3 EL frisch gehackter Koriander
1 EL Sonnenblumenöl
fein abgeriebene Schale und Saft von 2 Limetten
25 g Demerara-Zucker
Salz
Koriander zum Garnieren (nach belieben)
gekochter Reis zum Servieren
1 Die Hähnchenbrustfilet einzeln in Frischhaltefolie wickeln undmit einem Nadelholz flach klopfen (ca. 1 cm dick).
2 Die Knoblauchbutter in einer kleinen Schüssel mit Koriander verrühren. Die Fleischscheiben damit bestreichen, dann aufrollen und mit Zahnstochern zusammenhalten.
3 Das Öl in einem Wok erhitzen. Die Geflügelröllchen einlegen und 15-20 Minuten unter häufigem Wenden garen.
4 Die Fleischröllchen aus dem Wok nehmen, auf ein Küchenbrett legen und in Scheiben schneiden.
5 Limettenschale, -saft und Zucker in den Wok geben, mit Salz abschmecken und bei niedriger Hitze rühren, um den Zucker aufzulösen. Dann Hitze erhöhen und 2 Minuten köcheln lassen.
6 Die Röllchen auf vorgewärmten Tellern anrichten und den Pfannensud darüber verteilen.
7 Nach Belieben mit Koriander garnieren und mit Reis servieren.
Состав: 1 звездочка аниса, 1 капсула кардамона , 1 душистый перец, 2 гвоздики, 1 бутылка Пино Нуар или Каберне, 1 апельсин, Марк 1/2 стучка ванили, небольшое яблоко, 40 мл рома, 1/2 чайн.ложки порошка корицы, 15 г коричневого сахара
Приготовление: Положите анис в ступку и измельчите, затем добавьте к нему кардамон, душистый и гвоздику и растереть. Налейте вино в кастрюлю. Выжмите сок из апельсина и добавьте с мякотью и марком ванили и подготовленными специями к вину. Удалите у яблока семенную коробку, разрежьте на тонкие дольки и также добавьте к вину. В конце влейте ром, добавьте корицу и сахар и нагревайте вино на умеренном огне медленно, но не давая ему закипеть. Настаивайте глинтвейн на самом маленьком огне 30 минут. Затем влейте в стаканы или вылейте в термос
Glühwein
Zutaten: 1 Sternanis, 1 Kardamom-Kapsel, 1 Pimentbeere, 2 Nelken, 1 Flasche Spätburgunder oder Cabernet Dorsa, 1 Orange, Mark von 1/2 Vanilleschote, kleiner Apfel, 4 cl Rum, 1/2 ZL Zimtpulver, 15 g brauner Zucker
Zubereitung: Den Sternanis in einen Mörser geben und zerkleinern, dann Kardamon, Piment und Nelken zufügen und gemeinsam fein zerreiben. Den Rotwein in einen Topf geben. Die Orange auspressen und den Saft mit Fruchtfleisch zufügen sowie das Vanillemark und die vorbereiteten Gewürze beisreuen. Den Apfel vom Kerngehäuse befreien, in dünne kleine Spalten teilen und gleichfalls hineingeben. Zuletzt Rum, Zimt und Zucker unterrühren und den Wein bei mäßiger Hitze langsam erwärmen, jedoch niemals kochen. Den Glühwein auf kleinster Falamme 30 Minuten aromatisieren lassen. Dann in Gläsern ausschenken oder in einer Thermokanne zum Wals-Grillfest mitnehmen.