[показать]

Материал был опубликован в приложении к журналу «Работница» N 6 за 1985 г. (все фотографии в статье по клику увеличиваются)

Ручной трикотаж очень эластичен: без труда припосаживается, великолепно сутюживается, приобретая нужную форму, при необходимости его можно растянуть. Поэтому выкройки для трикотажа намного проще тех, по которым шьют. Мы предлагаем чертежи выкроек для женской, мужской и женской одежды. Первый сопровождается подробным описанием построения. Чертежи выкроек для мужской и детской одежды даются без пояснительного текста, так как строятся аналогично.

Выкройка-основа является как бы оболочкой той конкретной фигуры (от основания шеи до линии бедер), для которой она сделана. На такой выкройке нет разреза ни спереди, ни сзади, нет линий, создающих фасон, вырез горловины проходит по основанию шеи. Если связать модель по выкройке-основе, то она будет облегать фигуру без складок и заломов.

При изготовлении одежды определенного фасона сначала строят выкройку-основу (ее делают на половину фигуры), затем на ней проводят линии фасона, намечают застежку, карманы, манжеты, и тогда она называется рабочей – по ней изготавливают конкретную модель. Для рабочей выкройки необходимо вычертить полностью спинку и рукав. Если вещь будет надеваться через голову, то перед тоже нужно начертить полностью.

Яблочный пирог "Бабушкин шарфик"
 

[показать]

мука (приблизительно) — 3,5 стак.
масло сливочное — 200 гр.
молоко (можно из холодильника) — 1 стак.

  [показать]

Вам потребуется: 700 г шерстяной пряжи черного цвета в 5 сложений и 100 г мохера малинового цвета. Машина „Северянка*. Основное вязание - чулочное (изнаночная гладь). Плотность вязания (через одну иглу) - 24 петли на 10 см по горизонтали, 30 рядов на 10 см по вертикали. (Расчет дан на 8-ю плотность.) Резинка 2X1.

[398x524]

Перед. Используя всю ширину фонтуры, свяжите по прямой нитями черного цвета 75 рядов. С левой стороны на расстоянии 10 см (30 игл) от боковой линии начните вывязывать ромб малинового цвета. Высота ромба - 30 рядов.

Далее вяжите по прямой до начала проймы, используя пряжу черного цвета. Для оформления проймы по краю полотна закройте по одной петле через каждые 2 ряда (5 раз). Провязав 16 рядов от начала проймы, справа введите нить малинового цвета (8-10 игл). Далее через каждые 2 ряда прибавляйте по 3-4 иглы (6-8 раз), вывязывая малиновое пятно до выреза горловины.

Для оформления плечевого скоса выдвигайте по 4 иглы в каждом ряду (6 раз), а затем поочередно с каждой стороны полотна ставьте все иглы в рабочее положение, провяжите несколько рядов.

Спинку вяжите однотонной, используя всю ширину фонтуры. Провязав 120 рядов по прямой, приступите к оформлению проймы. От проймы до плечевого скоса - 90 рядов. Плечевой скос выполните как на передней части джемпера.

[398x459]

Рукав вяжите однотонным. Наберите на иглы машины 34 петли, считая от средней линии рукава (всего 68 петель через иглу), свяжите 8 рядов. Начните прибавлять по 1 петле с обеих сторон полотна через каждые 8 рядов (до 100-го ряда). В итоге в работе должно быть 92-96 игл. Закройте по 10 петель с каждой стороны полотна, провяжите 10 рядов, закройте по 5 петель (повторите 4 раза). Последние ряды вяжите по прямой. Высота рукава 49 см (75 рядов).

Горловину можно подкроить или вывязать двойной бейкой, выполненной чулочным вязанием. Наберите нитями черного цвета петли на 42 иглах (через иглу), провяжите 24 ряда. Последний ряд свяжите хлопчатобумажной нитью. Готовую бейку прикеттлюите к горловине.

Резинка. Прежде чем вязать резинку, отпарьте все связанные детали. Обработанную деталь (перед, спинка, рукав) наденьте на иглы машины следующим образом: от середины детали к ее краю - 10 петель на каждую иглу (через иглу), по 2 петли вместе на 11-ю, 12-ю иглы, 2 вместе -через 5 игл и т. д. (двойные петли на 7-и иглах). Далее наденьте по 1 петле на каждую иглу (через иглу). Точно так же наденьте на иглы другую сторону детали.

Резинку вяжите из пряжи основного цвета на 6-й плотности. Свяжите ее на высоту 13 см (40 рядов). Затем через 2 петли одну распустите и поднимите ее лицевой петлей. Последний ряд выполните основной вязкой.

Отделка. Готовую деталь переда вышейте шнуром из ниток двух цветов: верхняя часть шнура - черная (проходит по малиновому пятку), нижняя -малиновая (по черному участку полотна). К трем углам малинового ромба прикрепите небольшие пушистые

  [показать]

Связан на однофантурной машине типа “Нева”.

Размер: 42-44 (46-48/50-52).

Отличающиеся данные для размеров 46-48 даны в скобках, для размеров 50-52 — в скобках под чертой). Если стоит одно число, оно относится ко всем размерам.

Вам потребуется:

* 250 (250/300) г пряжи (х/б типа “Космея” в 2 сложения);
* спицы №2;
* крючок № 2. 

Техника выполнения: машинное вязание.

Выкройка модели:

выкройка ажурного летнего топика

Платочная вязка: лицевые ряды – лицевые петли, изнаночные ряды – лицевые петли.

Основной узор: сх. 11.

схема машинного вязания ажурного узора

Плотность вязания: (пл.7) 25 п. х 40 р. = 10 х 10 см.

Спинка: на спицы набрать 107(123/131) п. и вязать 4 ряда платочной вязкой. Навесить петли на машину, вязать узором по сх. 11. На высоте 33 см (=132 ряда) от начала закрыть с обеих сторон для пройм в каждом 2-м ряду 1 раз по 5 п., 1 (2/2) раз по 4 п., 1 раз по 3 п. и 4 раза по 1 п. (= 75 (83/91) п.). Связав от начала проймы 15 см (= 58 рядов), для выреза горловины выдвинуть в ПНП 21 (21/25) центральную иглу и далее обе стороны вязать раздельно. Для закругления выреза с внутреннего края выдвинуть в ПНП в каждом 2-м ряду 1 раз 3 п. и 3 раза по 2 п., далее 12 рядов вязать прямо. Оставшиеся 18 (22/24) петель плеча закрыть в одном ряду.

Перед: аналогично спинке, но для выреза горловины, связав от начала проймы 3 см (= 12 рядов), выдвинуть в ПНП средние 9 (9/13) п. и далее обе стороны вязать раздельно. Для закругления выреза с внутреннего края выдвинуть в ПНП в каждом 2-м ряду 1 раз 3 п., 3 раза по 2 п. и 6 раз по 1 п. Далее вязать прямо и закрыть петли плеча на высоте спинки.

Сборка: выполнить плечевые и боковые швы. Края пройм и низа изделия обвязать крючком: 1-й ряд — ст. б/н; 2-й ряд — *2 ст. б/н, “пико” из 3-х в. п.*.
[137x207] [451x351]

Источник

[488x700]

[619x700]

Сохраняю авторское название, хоть и не знаю чем оно обусловлено. Очень вкусные, сочные и нарядные котлетки, хорошо подойдут к праздничному столу. Грибочки добавят сочности и аромата, бекон окутает их своим непревзойденным духом – гости будут в восторге!

[700x534]

Дрожжевое тесто для мелкоштучных изделий
 

Поделюсь еще одним рецептом дрожжевого теста, которое идеально подходит для всяческой мелочевки, типа булочек, рогаликов, плюшечек и тому подобной мелочи. Какие они получаются сладкие, воздушные и нежные, просто не передать, тают во рту! У меня булочки из этого теста сметаются горячими прямо с противня. 

Ниже приведу два варианта выпечки из этого теста. Из того количества, которое я указала, у меня получается один сборный пирог с вареньем (булочки в форму укладываю в два слоя) и две сковороды сахарных булочек.

Дрожжевое тесто для мелкоштучных изделий.

Ура!!! Я сделала это!!!!!!
 

Я так давно собиралась сделать один бабушкин рецепт, знакомый мне с детства. Во-первых, соскучилась, а во-вторых, очень хотелось перед вами похвастаться – нигде в Интернете я такого даже близко не видела, а в-третьих, как подумаю, сколько хорошего от нас уходит со смертью наших бабушек!!! Сколько рецептов, секретов, тепла, доброты!!! Как хорошо, что я росла любопытной, а моя бабушка терпеливо отвечала на все вопросы и щедро делилась со мной секретами! Теперь я могу поделиться ее секретами с вами, друзья! И ощущение в душе, что ниточка не рвется, что бабушка смотрит на меня…

Так что вот, хвастаюсь!!! Зацените саму идею – открытые плюшечки с замечательной и оригинальной яблочной начинкой!. Вкуснота!!!

[448x336]

Плюшки с яблоками

Вы полюбуйтесь, какое потрясающее воздушное тесто!!!

[448x336]

Булочки из очень интересного дрожжевого теста
 

Источник - все тот же женский журнал, забытый дочкой на заднем сиденье машины. У меня на этот рецепт сразу "все встало". Никогда не пробовала делать дрожжевое тесто с кефиром и сметаной.

Как выяснилось, зря... Очень эластичное, сдобное и гладкое тесто получается!

И еще меня очень приколол способ разделки булочек. Посмотрите, какие интересные!

[448x336]

Булочки из дрожжевого теста с кефиром и сметаной

Батон с маковой начинкой

[200x233]
Тесто:
• Мука — 2 стакана
• Сахар — 4 ст. ложки
• Масло сливочное или маргарин — 4 ст. ложки
• Молоко — 0,25 стакана
• Яйца — 3 шт.
• Соль — 0,25 ч. ложки

Опара
• Молоко — 0,05 л
• Дрожжи — 20 г
• Сахарная пудра — 10 г
• Мука — 0,5 нормы (по рецепту)

Начинка:
• Молоко — 0,15 л
• Сахарная пудра — 150 г
• Мак растертый — 200 г
• Цедра половинки лимона

Приготовить дрожжевое тесто опарным способом: Сначала замешать ложкой жидкую болтушку, называемую опарой. Опара должна бродить при температуре 28-30 С в течение 3-3,5 ч. до максимального подъема. Как только опара начнет оседать, можно начинать замешивать тесто.В опару добавить оставшиеся продукты: яйца в смеси с солью, сахар, постепенно всыпать оставшуюся часть муки и замешивать в течение 5-8 мин. до получения однородной массы.В конце замеса добавить масло, разогретое до консистенции густой сметаны, накрыть кастрюлю крышкой и поставить в теплое место для дальнейшего брожения.Когда тесто достигнет максимального подъема, что произойдет примерно через час, сделать обминку теста и выложить его на стол, посыпанный мукой. Из теста раскатать пласт шириной 40 см и толщиной 5 мм.Смазать пласт растопленным маслом и положить на него начинку. Сформовать края теста таким образом, чтобы образовался батон, уложить его на противень швом вниз, а на поверхности сделать небольшие продольные надрезы. После 20-30 мин. расстойки смазать батон яйцом и выпекать 25-30 мин. при температуре 200-220 С.

Начинка:
Растертый мак положить в кастрюлю, добавить молоко, сахарную пудру\ смешанную с цедрой и проварить полученную массу 5-7 мин. После охлаждения начинка считается готовой.

Полезный совет
1. Для активизации дрожжей можно добавить в опару до 4% сахара (к массе муки).
2. Поверхность опары посыпать мукой,а посуду, в которой она находится, сверху накрыть чистым полотенцем.

Булочки с брынзой
 

Нереально мягкие, нежные и воздушные. Потрясающий сырный вкус. Если вы на диете - даже не беритесь, все равно не удержитесь, чтобы не попробовать. Я, во всяком случае, не смогла...

[448x336]

[показать]  Написано амениканской журналисткой Региной Бретт (Огайо, штат Кливленд).

[150x220] Фото Регины Бретт. 90 лет.     

“Желая отметить свое 45-летие, я составила 45 уроков, которые преподала мне жизнь.
Это самая востребованная колонка из всех, что я когда-либо писала.
Мне стукнуло 90, и вот, я снова публикую эту колонку”