Мобильный LiveInternet

Авторизация

Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»

ВРЕМЯ КВАСИТЬ КАПУСТУ... 16-10-2025 18:35

Это цитата сообщения inamel Оригинальное сообщение

Время квасить капусту...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ФИГОВЫЕ НАСТОЙКИ И ЛИКЁРЫ: 6 РЕЦЕПТОВ С НЕФИГОВЫМ ВКУСОМ 16-10-2025 18:35

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ФИГОВЫЕ НАСТОЙКИ И ЛИКЁРЫ: 6 РЕЦЕПТОВ С НЕФИГОВЫМ ВКУСОМ

Чудный аромат спелого инжира настолько же прекрасен, насколько удручающ его «овощной» привкус, особенно плотной кожицы. Возможно это одна из главных причин, почему этот потрясающий фрукт, растущий на одном из древнейших в мире деревьев, далеко не каждому по нраву. А что, если сделать из инжира настойку и извлечь из плода те самые легкие, сложные ароматные ноты, оставляя позади его приземистый привкус?

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ТРИ РЕЦЕПТА ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЛОБИО. 16-10-2025 18:33

Это цитата сообщения inamel Оригинальное сообщение

Три рецепта приготовления лобио.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

КАПУСТА, КВАШЕНАЯ С ПОМИДОРАМИ И ПО СТАРИННЫМ РЕЦЕПТАМ... 16-10-2025 18:32

Это цитата сообщения inamel Оригинальное сообщение

КАПУСТА, квашеная с помидорами и по старинным рецептам...

Изображение пина-истории

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

МЯСНОЙ РУЛЕТ В БУМАГЕ НА СУХОЙ СКОВОРОДЕ 16-10-2025 18:31

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

МЯСНОЙ РУЛЕТ В БУМАГЕ на сухой сковороде, весь сок внутри и духовка не нужна

Хочу поделиться вот таким оригинальным и очень простым рецептом приготовления красивых и сочных мясных рулетов с начинкой. Для этого даже не потребуется включать духовку. Это можно сделать на обычной сковороде. Я просто заворачиваю фарш в пергаментную бумагу и жарю всего 15 минут. Рулеты из свинины получаются сочные, т.к. весь сок при таком способе обработки остается внутри. Подавать их можно и в горячем виде, как основное блюдо , и в холодном, как один из видов закуски .

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

КУРИЦА *КАПРЕЗЕ* 16-10-2025 15:28

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

КУРИЦА *КАПРЕЗЕ*

Куриное филе с сочной начинкой из моцареллы, томатов и базилика — это простое, но элегантное блюдо в итальянском стиле.

rd3zqtq6lrk01xr24j5uv5ol01tpx4c6 (700x350, 350Kb)

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ГОВЯДИНА В ГОРШОЧКЕ С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ 16-10-2025 15:28

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ГОВЯДИНА В ГОРШОЧКЕ С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ

Проверенное временем сочетание мяса и картофельного пюре, одно из самых любимых во многих семьях. Давайте взглянем по-новому на его приготовление и подачу.

1govyadina-v-gorshochke (700x350, 260Kb)

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ГРУШЕВАЯ НАСТОЙКА: 6 ИСКУСНЫХ СОЧЕТАНИЙ 16-10-2025 15:27

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ГРУШЕВАЯ НАСТОЙКА: 6 ИСКУСНЫХ СОЧЕТАНИЙ

Осень на дворе, пора изобилия, ярких красок и виноделия. Большинство ягод отошло, пришло время осенних фруктов, пригодных для настаивания которых на самом деле не много. Получить качественный напиток из груши не так-то просто – плод, безусловно, вкусный, но довольно блеклый в сравнении с яркими летними ингредиентами. Остаётся лишь один путь – путь сочетаний.

d74701484f8962215ba4520b4e6534bdd6af7a9c (700x350, 196Kb)

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ПИРОГ *ЧИЗБУРГЕР* С ФАРШЕМ И ОГУРЧИКАМИ 16-10-2025 15:25

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ПИРОГ *ЧИЗБУРГЕР* С ФАРШЕМ И ОГУРЧИКАМИ

Этот пирог — вся суть чизбургера в уютной домашней выпечке! Ароматное тесто, сочная мясная начинка, расплавленный сыр и пикантные огурцы. Идеально для семейного ужина или дружеских посиделок.

wRZxG9VqhOrWnnvUwoAekm7w4XUM6S7toMg9YaFH_780 (700x350, 464Kb)

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ЖУРНАЛ "ДАРЬЯ. ЛЮБИМЫЕ ЗАГОТОВКИ" № 9 (2018) - КАПУСТА 16-10-2025 10:12

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Журнал "Дарья. Любимые заготовки" № 9 (2018) - Капуста

"Дарья. Любимые заготовки"
№ 9 (2018)

Страницы кликабельны!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ШВЕДСКИЕ КОТЛЕТЫ-СУФЛЕ «ВАЛЛЕНБЕРГ» 16-10-2025 10:11

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Шведские котлеты-суфле «Валленберг»

Шведские котлеты-суфле «Валленберг»

Ингредиенты для фарша:
►1 кг мякоти телятины,
►4 желтка,
►400 мл сливок,
►30 г панировочных сухарей,
►75 г сливочного масла,
►соль, перец

Ингредиенты для гарнира:
►150 г горошка замороженного,
►160 г спаржи,
►1 кг картофеля,
►50 г сливочного масла,
►50 мл сливок,
►60 г брусники
►сахар

Приготовление
1. Мясо промойте, нарежьте на кусочки,
пропустите через мясорубки трижды.

2. Фарш переложите в чашу блендера,
добавьте желтки, соль и молотый перец.
Взбейте до однородности — 1 минуту.
Постепенно влейте сливки и взбейте еще раз.

3. Сформируйте из фарша 8 котлет толщиной 2 см и весом около 160г,
обваляйте их в панировочных сухарях.

4. На сковороде растопите сливочное масло
и жарьте котлеты с двух сторон на сильном огне
до аппетитной корочки. Затем накройте сковороду крышкой,
убавьте огонь и доведите котлеты до готовности.

5. Для гарнира спаржу и размороженный зелёный горошек бланшируйте в кипящей воде 5 минут и откиньте на дуршлаг.
Картофель отварите и приготовьте из него пюре со сливками и маслом.

6. На небольшую разогретую сковороду всыпьте бруснику и сахар.
Подогревайте до растворения сахара,
постоянно помешивая, около 5 минут.

Подают котлеты «Валленберг» с небольшой порцией пюре,
спаржей, горошком и сладкой брусникой.

Приятного аппетита!
Источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ЖУРНАЛ "1001 СОВЕТ И СЕКРЕТ" № 8 (2018) - КАБАЧКИ И БАКЛАЖАНЫ 16-10-2025 10:10

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Журнал "1001 совет и секрет" № 8 (2018) - Кабачки и баклажаны

"1001 совет и секрет" № 8 (2018)

Страницы кликабельны!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ИНДЕЙКА «ВЕЛЛИНГТОН» 16-10-2025 10:09

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Индейка «Веллингтон»

ё

Индейка «Веллингтон»

Ингредиенты:
►1 кг филе грудки индейки,
►800 г слоёного бездрожжевого теста,
►600 г шампиньонов,
►2 луковицы,
►100 г грудинки,
►25 г белых сушёных грибов,
►180 г вяленой клюквы,
►4 зубчика чеснока,
►2 мандарина,
►1 лимон,
►1 яйцо,
►50 мл десертного вина,
►1 ст ложка шалфея,
►2 ч ложки тимьяна,
►1 палочка корицы,
►3 бутона гвоздики,
►3 ст ложки сахара,
►соль, перец

Приготовление
1. В сотейнике смешайте сок и цедру мандаринов, сахар, гвоздику,
палочку корицы и доведите до кипения. Добавьте вяленую клюкву
и варите 10 минут. Выньте гвоздику и корицу, клюкву измельчите блендером до однородности.

2. Разрежьте филе индейки вдоль посередине не до конца и раскройте как книгу. Посолите и поперчите, посыпьте тимьяном и разложите сверху клюквенную начинку. Закройте филе, скрепите края зубочистками и выложите в смазанную маслом форму для запекания.
Посолите сверху, посыпьте тимьяном и цедрой лимона.
Накройте птицу фольгой и запекайте в духовке 50-60 минут при t°180 С.
Выньте из духовки, дайте остыть.

3. Сушёные грибы залейте 150 мл кипятка на 10 минут.
Грудинку нарежьте соломкой и вытопите из неё жир на сковороде. Переложите грудинку в миску, а в вытопленный жир выложите нарезанный лук и целые зубчики чеснока. Слегка обжарьте, добавьте отжатые грибы, посыпьте шалфеем, жарьте, помешивая, ещё 5 минут.

4. Добавьте нарезанные шампиньоны, полейте вином и жарьте до выпаривания жидкости. Посолите и поперчите, добавьте
обжаренную грудинку и измельчите всё блендером, дайте остыть.

5. Тесто раскатайте в большой пласт. Выложите грибную массу на половину теста в виде прямоугольника по размеру куска индейки.
На неё выложите птицу и обмажьте грибной массой со всех сторон. Закройте тестом, края плотно заверните внутрь.

6. Выложите индейку в тесте на противень и смажьте взбитым яйцом. Запекайте 45 минут в духовке при t°180 С.

Приятного аппетита!
Источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ПАСТРОМА ИЗ ИНДЕЙКИ 16-10-2025 10:08

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Пастрома из индейки

Пастрома из индейки

Ингредиенты:
►2 кг филе индейки,
►5 зубчиков чеснока,
►1 ч ложка паприки,
►1 ч ложка кориандра,
►1 ч ложка черного перца,
►3 ст ложки растительного масла

Для маринада:
►6 ст ложек соли,
►6 ст воды

Приготовление
1. Замариновать мясо на ночь в растворе соли и воды.

2. Вынуть индейку из рассола, промокнуть бумажным полотенцем и нашпиговать чесноком, сделав надрезы по всей поверхности.

3. Разогреть духовку до 250 градусов.
Обвязать филе хлопчатобумажной нитью, чтобы придать форму.

4. Соединить растительное масло со всеми специями
и обмазать мясо со всех сторон.

5. Поставить пастрому в духовку на 20 минут,
затем выключить духовку, но не открывать её 3 часа
до полного остывания мяса.
Подавать охлаждённой.

Приятного аппетита!
Источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

МОРКОВНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ИЗЮМОМ 16-10-2025 10:07

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Морковное печенье с изюмом

Морковное печенье с изюмом

Ингредиенты:
►Морковь — 120–140 г
►Сахар — 50 г
►Растительное масло — 2 ст. л.
►Мука — 100 г
►Крахмал — 30–40 г
►Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
►Изюм — по вкусу
►Приправа для яблочного пирога — по вкусу
►Ванилин — 1 щепотка

Приготовление
1. Морковь натереть на мелкой тёрке.
Добавить сахар, ванилин и перемешать.
Морковь должна пустить сок.
Следом влить растительное масло, перемешать.

2. Муку смешать с разрыхлителем, крахмалом и специями.
Тесто получится густое, но липкое.

3. Замесить в тесто изюм.

4. Скатать из теста шарики, затем их расплющить.
Вилкой сделать узор крест-накрест.
Выложить печенье на противень,
запекать 20–30 минут при t°180C.

Приятного аппетита!
Источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

СЛОЁНЫЙ ПИРОГ "ПО-ДЕРЕВЕНСКИ" 16-10-2025 10:05

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Слоёный пирог "по-деревенски"

Слоёный пирог "по-деревенски"

Этот пирог очень простой и быстрый в приготовлении.
Начинка может быть любой.
Так что пирог можно подавать как к чаю, так и в качестве закуски.
Ингредиенты:
►Тесто слоёное — 500 г
►Яйцо куриное — 1 шт.
►Кунжут — 30 г
►Сыр — 100 г
►Оливки — 80 г
►Фасоль стручковая — 100 г
►Зелень — по вкусу

Приготовление
1. Готовое слоёное тесто слегка раскатать,
разрезать на 4 полоски шириной примерно 8 см.
Сыр натереть на тёрке.
Стручковую фасоль разморозить, слегка обжарить,
посолив и посыпав любыми приправами.

2. На каждую полоску теста выложить сыр,
сверху разместить оливки и стручковую фасоль.
Можно посыпать любой свежей зеленью.

3. Свернуть полоски рулетами.
С одной стороны краешек смазать взбитым яйцом или водой.

4. Форму диаметром 22 см застелить пекарской бумагой,
смазать растительным маслом.

5. Выложить рулеты, придавая пирогу форму спирали.
Сверху смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом.

6. Выпекать при 180 °C примерно 20 минут.

Приятного аппетита!
Источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ТВОРОЖНЫЕ КОРЗИНОЧКИ С ЯБЛОКАМИ 16-10-2025 10:04

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Творожные корзиночки с яблоками

Творожные корзиночки с яблоками

Ингредиенты:
►Творог — 200 г
►Масло сливочное — 100 г
►Сахар — 100 г
►Мука — 200 г
►Яйцо — 1 шт.
►Сода — 1 ч. л.
►Соль — 1 щепотка
►Яблоки — 2 шт.
►Корица — 1 ч. л.
►Сахарная пудра — по вкусу

Приготовление
1. Смешать творог, размягчённое масло, яйцо, сахар, соду (не гасить!), соль. Добавить просеянную муку и замесить тесто.
Завернуть его в пищевую плёнку и убрать в холодильник минут на 40.

2. Яблоки нарезать на довольно тонкие ломтики.
Чтобы они не темнели, сложить их в ёмкость с холодной водой,
добавив туда кружок лимона.

3. Заполнить тестом смазанные растительным маслом формочки.
В тесто выложить нарезанные ломтики яблок,
чтобы получился цветок.
Яблоки обмотать ниткой, чтобы при выпекании лепестки не опали.
Также можно посыпать лепестки фруктозой и корицей.

4. Поставить корзиночки в разогретую до 180 °С духовку.
Выпекать минут 20-25, ориентируясь на свою плиту.
Готовые корзиночки посыпать сахарной пудрой.
И не забыть снять ниточку!

Приятного аппетита!
Источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

МОРКОВКА КАРИ НА ПЕРЕКУС 16-10-2025 10:03

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Морковка кари на перекус

Морковка кари на перекус

Ингредиенты:
►Морковь— 500 г
►Карри — 1,5 ч. л.
►Сушёный чеснок — 1 ч. л.
►Сушеный лук — 1 ч. л.
►Оливковое масло — 1 ст. л.
►Соль, перец — по вкусу ⠀

Приготовление
1. Очищенную морковь нарезать кружочками толщиной не более 1 см
и перемешать с остальными ингредиентами.

2. Выложить на застеленный противень в один слой
и отправить запекаться в духовку при 180 ºC.

3. Запекать 15 минут,
потом морковь перевернуть на другую сторону
и запекать ещё 15 минут.

Подавать с любимым соусом.

Приятного аппетита!
Источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С ЙОГУРТОМ И ЯБЛОКАМИ 16-10-2025 10:02

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Творожная запеканка с йогуртом и яблоками

Творожная запеканка
с йогуртом и яблоками

Ингредиенты:
►Творог — 600 г
►Сахар — 4 ст. л.
►Яйца — 3 шт.
►Йогурт — 3–4 ст. л.
►Соль — 1 щепотка
►Мука пшеничная — 2 ст. л.
►Крахмал — 1 ст. л.
►Яблоко — 1–2 шт.
►Изюм — 2–3 ст. л.
►Корица молотая — 1 ч. л.

Приготовление
1. Яйца взбить с сахаром и солью. Добавить творог.

2. К творожной массе выложить муку, крахмал и йогурт.
Перемешать. Добавить изюм изюм и ещё раз все перемешать.

3. Очищенные яблоки нарезать кубиками, посыпать корицей,
перемешать и выложить в тесто.

4. Творожное тесто с наполнителями выложить в силиконовую форму.
Запекать при температуре 200°С минут 15.
Затем температуру снизить до 180°С и готовить ещё минут 20.
На запеканке должна появиться золотистая корочка.
Оставить выпечку в духовке еще на 5–7 минут.

5. Готовую творожную запеканку посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!
Источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ТЁПЛЫЙ САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ 16-10-2025 10:00

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Тёплый салат из баклажанов

Тёплый салат из баклажанов

Ингредиенты:
►Крупные баклажаны — 3 шт.
►Большие розовые помидоры — 2 шт.
►Красный сладкий крымский лук — 2 шт.
►Корень имбиря — 2 см.
►Чеснок — 4 зубчика
►Небольшой пучок кинзы
►Соус терияки — 3 ст. л.
►Растительное (оливковое) масло — опционально
►Соль — по вкусу
►Свежемолотый чёрный перец — по вкусу ⠀

Приготовление
1. Очистити и нарезать имбирь и чеснок мелкими кубиками,
красный лук - средними кусочками.

2. Баклажаны нарезать кубиками со стороной примерно 2,5–3 см
и порциями обжарить на сильном огне в масле до мягкости.
Готовые баклажаны складывать в ёмкость под крышку.

3. Когда все баклажаны будут готовы, полить их соусом терияки,
аккуратно перемешать и оставить в тёплом месте.

4. В сковороде, где жарились баклажаны, очень быстро
на максимальном огне обжарить в масле лук, чеснок и имбирь,
не дольше 1 минуты.

5. Слегка остудить лук. Чеснок и имбирь смешать с баклажанами, добавить нарезанные помидоры и листочки кинзы.
Сразу же подавать на стол. ⠀

Приятного аппетита!
Источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»