Мобильный LiveInternet

LiveInternet мобильная версия

Авторизация

Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»

САМАЯ ПРОСТАЯ ВЫПЕЧКА К ЧАЮ ЗА 20 МИНУТ: 28-10-2025 06:03

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

Самая простая выпечка к чаю за 20 минут:

Picture background

Сегодня пирожные и слойки. Бюджетно и просто!

Рецепты с видео

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

АЗИАТСКИЙ МАРИНАД ДЛЯ РЫБЫ 28-10-2025 06:01

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

АЗИАТСКИЙ МАРИНАД ДЛЯ РЫБЫ

Азиатский маринад придаст рыбе уникальный вкус и аромат.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

*ЮАНЬЯН*: ЧАЙНО-КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК 28-10-2025 06:00

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

*ЮАНЬЯН*: ЧАЙНО-КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК

Данный чайно-кофейный напиток родом из Гонконга. Дословный перевод Yuanyang — «птицы любви». Так в Китае называют уточек-мандаринок (самец и самка выглядят по-разному) — символ супружеской любви, в которой притягиваются противоположности. Совсем как кофе и чай.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

В.С. ПИКУЛЬ «ИСТОРИЧЕСКИЕ МИНИАТЮРЫ: КРОВЬ, СЛЁЗЫ И ЛАВРЫ» 28-10-2025 05:57

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

📕В.С. Пикуль «Исторические миниатюры: Кровь, слёзы и лавры»

«Миниатюры» — серия исторических рассказов-эссе
советского писателя Валентина Саввича Пикуля.
Каждая рассказывает о личности, зачастую забытой,
затерявшейся на просторах российской истории.
Герои миниатюр — это как известные деятели, так и люди,
чьи имена не на слуху, но каждый из них внёс свой вклад в историю,
причём не только российскую. Миниатюры этого сборника представляют собой галерею портретов ярких исторических личностей XVI - XIX веков.
Кровь, слёзы и лавры

Чаще всего миниатюра рождалась за одну ночь, но её написанию могли предшествовать годы кропотливой работы по сбору информации о человеке, который становился её главным героем.
В отличие от романов, миниатюры давали возможность
В. С. Пикулю высказать свои мысли и отношение к определенным вещам
не через уста героев, а напрямую читателю.
✧ ✧ ✧
Читают Александр Котов, Сергей Чонишвили
⏰23:42:29

P.S. Чтобы послушать книгу, нажмите на её название.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

КОТЛЕТА НА ШПАЖКЕ "ВЕРЕТЕНО" 14-10-2025 01:18

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Котлета на шпажке "Веретено"

Котлета "Веретено"

Ингредиенты:
►фарш (70% куриного филе+30% свинины) - 600 гр.
►бекон (слайсы) - 16-20 шт.
►лук репчатый - 1 шт.
►чеснок - 1-2 зуб.
►яйцо куриное - 1 шт.
►соль
►перец чёрный (молотый)
►масло растительное

Приготовление
1. Лук и чеснок потереть на тёрке или измельчить блендером.

2. Смешать фарш с яйцом, луком, чесноком.
Поперчить и посолить.
/Добавляя соль, учесть, что и бекон даст солёный вкус./

3. Фарш разделить на 4 части, придать форму веретена,
продеть деревянную шпажку.

4. Ломтики бекона положить рядами, с небольшим нахлёстом.
На бекон выложить котлету и "запеленать" в бекон.

5. На сковороде разогреть масло, положить котлеты швом вниз.
Обжарить с двух сторон.

6. Довести до готовности в духовке или микроволновке
(7-8 минут).

Приятного аппетита!
Источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

«УЛИТКИ» С ЗЕЛЕНЬЮ 14-10-2025 01:16

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

«Улитки» с зеленью

«Улитки» с зеленью

Корочка у лепёшек получается слегка хрустящая
за счёт газированной воды.
А внутри они мягкие и нежные.

Ингредиенты:
►Кефир — 100 мл
►Вода газированная — 50 мл
►Масло сливочное — 50 мл
►Соль — 1 ч. л.
►Сахар — 1 ч. л.
►Мука — 200 г
►Укроп — 20 г
►Петрушка — 20 г
►Масло оливковое — 3 ст. л.

Приготовление

1. В миске соединить кефир (комнатной температуры),
газированную воду,
растопленное сливочное масло, соль и сахар.
Хорошо перемешать.

2. Частями просеять муку.
Замесить тесто, переложить в целлофановый пакет
и убрать в холодильник на 20 минут.

3. Промытые укроп и петрушку порезать и поместить в блендер.
Добавить 2 ст. л. оливкового масла, по желанию — чеснок.
Измельчить.

4. Через 20 минут тесто разрезать на 7 частей.
Каждую часть максимально тонко раскатать.
Смазать зелёным маслом.
Свернуть рулетиком. Затем улиткой.
Аккуратно прижать рукой или слегка раскатать скалкой.
/Ничего страшного, если тесто немного порвётся./

5. Обжарить лепёшки с обеих сторон на сковороде,
смазанной оливковым маслом (1 ст. л.) до золотистости.
Накрыть сковороду крышкой на 10-15 минут.

Приятного аппетита!
Источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ТОРТ «ТРЮФЕЛЬ ЕВЫ» 14-10-2025 01:15

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Торт «Трюфель Евы»

Торт «Трюфель Евы»

Очень шоколадно, очень нежно, просто тает!
Мягкая, немного пористая текстура, шоколадно-сливочный вкус.

Ингредиенты:
►Сливочное масло — 225 г
►Шоколад 55-70% какао — 460 г
►Яйцо куриное — 9 шт.
►Сахар — 100 г
►Лимонная кислота — 1/4 ч. л.
►Какао-порошок — для украшения верха

Дополнительно:
►Форма диаметром 23 см

Приготовление
1. Масло с шоколадом растопить на медленном огне,
постоянно помешивая.

2. Отделить белки от желтков.
Желтки хорошо взбить с сахаром до плотной устойчивой пены
в течение 5 минут, точное время важно.

3. Аккуратно смешать взбитые желтки с остывшей шоколадной смесью.

4. Белки взбить отдельно с лимонной кислотой до мягких пиков.
Это важно, так как белки с жёсткими пиками
не войдут в желтковую смесь гладко.

5. Аккуратно ввести по 1 ложке взбитых белков в шоколадную часть теста,
вымешивая лопаткой движениями снизу-вверх.
Миксер не использовать.

6. Стенки и дно разъёмной формы смазать маслом и присыпать мукой.
Вылить тесто в форму, разровнять.
(Если форма для выпечки не разъёмная, то нужно проложить её изнутри фольгой, чтобы легче было вынуть торт.)

7. Выпекать в разогретой до 150°C духовке всего 35 минут, максимум 40.
Если будете держать дольше, то тесто излишне запечётся
и превратится в обычный бисквит.

8. После указанного времени трюфель будет "дрожать", особенно в серединке, но так и должно быть, при ночёвке в холодильнике он дойдёт до кондиции и станет плотным. Торт полностью остудить в форме
и только потом поставить в холодильник на всю ночь.

9. Утром посыпать торт какао-порошком через ситечко.
Верх можно украсить по желанию: ягодами и листочками мяты
или фигурными шоколадками.

10. Нарезать торт на гладкие кусочки не получится;
лучше, если нож будет горячим.
Кусочек нужно прорезать донизу, и потом снизу же нож
и вытаскивать, не поднимая его обратно вверх.

Торт прекрасно хранится в морозильной камере.

Приятного аппетита!
Источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

КЕКСЫ СО СГУЩЁНКОЙ 14-10-2025 01:14

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Кексы со сгущёнкой

Кексы со сгущёнкой

Ингредиенты:
►Мука пшеничная — 240 г
►Молоко — 200 мл
►Масло подсолнечное (рафинированное) — 200 мл
►Яйцо куриное — 1 шт.
►Сахар — 80 г
►Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
►Сгущённое молоко варёное — 0,5 банки
►Соль — 1 щепотка
►Ванилин — 1 щепотка
►Сахарная пудра — для посыпки

Приготовление
1. В глубокой ёмкости взбить яйца с сахаром, солью и ванилином.
Влить подсолнечное масло без запаха, размешать венчиком.
Затем добавить молоко.

2. Смешать муку с разрыхлителем, просеять в тесто
и перемешать ложкой до получения однородной консистенции.

3. Разложить тесто по формочкам, в центр поместить по чайной ложке начинки из варёной сгущёнки. Формочки лучше использовать силиконовые, но можно и обычные, в которые следует положить манжетки.
Накрыть оставшимся тестом по столовой ложке сверху.

4. Духовку нагреть до 180 °C
и выпекать кексы до золотистого верха в течение 30 минут.
Остывшие кексы посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!
Источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ЖУРНАЛ "НАША КУХНЯ. ВЫПЕЧКА" № 1 (2024) 14-10-2025 01:13

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Журнал "Наша кухня. Выпечка" № 1 (2024)

"Наша кухня. Выпечка" № 1 (2024)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ЖУРНАЛ "ТЕЛЕНЕДЕЛЯ. КОНСЕРВИРОВАНИЕ." № 1 (2020) - ВАРЕНЬЯ 14-10-2025 01:12

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Журнал "Теленеделя. Консервирование." № 1 (2020) - Варенья

"Теленеделя. Консервирование." № 1 (2020)

[показать]Страницы кликабельны!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ЗАПЕЧЁННАЯ СВИНАЯ КОРЕЙКА В МАРИНАДЕ ИЗ ЛИМОНА И РОЗМАРИНА 14-10-2025 01:11

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Запечённая свиная корейка в маринаде из лимона и розмарина

Запечённая свиная корейка
в маринаде из лимона и розмарина

Ингредиенты:
►Корейка свиная без кости — 1 кг
►Веточки розмарина — 5 шт.
►Горошины черного перца — 1 ст. л.
►Лимон — 2 шт.
►Оливковое масло — 150 мл
►Чеснок — 5 зубчиков
►Соль — по вкусу
►Шафран имеретинский — 1 щепотка

Приготовление
1. Лимон нарезать крупными дольками.
Сложить в миску, добавить веточки розмарина.
Хорошо размять руками.
Добавить измельчённый чеснок,
оливковое масло, шафран, перец и соль.
Перемешать.

2. На жировом слое корейки сделать надрезы-сеточку.
Положить мясо в маринад.
Мариновать 6 часов. Каждый час переворачивать.

3. Переложить мясо в пакет для запекания.
/Если Вам не нравится лимонная горчинка,
то не кладите в пакет дольки лимона./
Завязать пакет, положить в форму для запекания.

4. Духовку нагреть до 200 °С запекать 40-50 минут,
затем разрезать пакет, увеличить температуру
и дать мясу зарумяниться.

Приятного аппетита!
Источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ТРЕСКА С АПЕЛЬСИНОВЫМ МАСЛОМ 14-10-2025 01:10

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Треска с апельсиновым маслом

Треска с апельсиновым маслом

Ингредиенты:
►Филе трески — 4 куска по 150-180 г
►Масло сливочное — 100 г
►Тимьян — 10 веточек
►Тёртая цедра апельсина — из 1 шт.
►Чеснок — 2 зубчика
►Молотый острый красный перец — 0,25 ч. л.
►Лимонный сок — 1 ч. л.
►Соль, свежемолотый чёрный перец — по вкусу

Приготовление

1. Оборвать листья тимьяна с веточек.
Очистить чеснок и очень мелко порубить.

2. Нарезать сливочное масло небольшими кубиками.
Растопить масло на медленном огне.
Когда масло растает, добавить листочки тимьяна.
Держать сковороду на огне, пока масло не станет
золотисто-коричневого цвета, примерно 5 мин.
Снять с огня, добавить апельсиновую цедру и немного посолить.
Перелить масло в мисочку и оставить, пока готовится рыба.

3. Филе трески промокнуть бумажными полотенцами,
посолить и поперчить со всех сторон.
Сбрызнуть лимонным соком.

4. На среднем огне обжарить чеснок и острый перец,
помешивая, 1 мин., до появления аромата.
Выложить в сковороду филе и жарить рыбу по 3 мин.
с каждой стороны до готовности.

5. К рыбе добавить апельсиновое масло и всё прогреть,
поливая рыбу горячим маслом.

Приятного аппетита!
Источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ПИРОГ-ВЕНОК С БЕКОНОМ, ЯЙЦОМ И СЫРОМ 14-10-2025 01:09

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Пирог-венок с беконом, яйцом и сыром

Пирог-венок
с беконом, яйцом и сыром

Ингредиенты:
►Тесто слоёное пресное — 500 г
►Бекон — 150 г (можно заменить на ветчину из индейки)
►Сыр твёрдый — 100 г
►Яйца куриные отварные — 2 шт.
►Чёрный перец — по вкусу
►Зелень — по вкусу
►Кунжут — по вкусу

Приготовление
1. Разморозить тесто и немного раскатать.

2. Вырезать ровные от 8 и больше треугольников.
Выложить их по кругу близко друг к другу.

3. На тесто выложить ломтики бекона.

4. Натереть сыр на тёрке и выложить половину по кругу.
Поверх сыра выложить отварные и мелко нарезанные яйца,
засыпать остальным сыром.

5. Закрыть края внутрь, хорошо защипнуть каждый кончик.

6. Смазать пирог взбитым желтком, посыпать кунжутом
и выпекать в предварительно разогретой духовке
при t° 180C примерно 30 минут до золотистой корочки.

7. Готовый пирог посыпать зеленью

Приятного аппетита!

Источник

Фото кликабельны!
Щёлкните по картинке, чтобы увидеть их в большем размере.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ТВОРОЖНЫЕ СЫРКИ ПО ГОСТУ 14-10-2025 01:08

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Творожные сырки по ГОСТу

Творожные сырки по ГОСТу

Ингредиенты:
►Творог 5–9% — 360 г
►Сливочное масло — 60 г
►Сахарная пудра — 50–60 г или по вкусу
►Ваниль — по вкусу
►Тёмный шоколад — 180 г
►Растительное масло — 30 мл

Приготовление

1. Творог, мягкое сливочное масло, сахарную пудру и ваниль
смешайте блендером до однородности.

2. Если у вас есть формочки, то переложите в них массу и уберите в морозилку до полного застывания. Или же заполните творожной начинкой кондитерский кулёк с широкой круглой насадкой и выдавите сырки желаемого размера, после чего также уберите их в морозилку.

3. Шоколад растопите на водяной бане, добавьте растительное масло комнатной температуры, перемешайте до однородности.

4. Окуните в шоколад застывшие сырки (удобно для глазировки использовать узкий высокий стакан, чтобы шоколад аккуратно и ровно ложился на сырок), дайте глазури немного стечь, а затем уберите сырки в холодильник, чтобы застыла глазурь и разморозилась творожная начинка.

Приятного аппетита!
Источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

КАРТОФЕЛЬНЫЕ "ГНЁЗДА" С КУРИЦЕЙ 14-10-2025 01:07

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Картофельные "гнёзда" с курицей

Картофельные "гнёзда" с курицей

Ингредиенты:
►Картофель 400-450 грамм
►куриный фарш 200-250 грамм
►лук 1 штука
►чеснок (зубчик)1 штука
►яйцо 1 штука
►мука 2-3 ст. ложки
►сыр твёрдый (по желанию) 50-70 грамм

Приготовление

1. Картофель отварить. Сделать из него пюре.
Добавить яйцо, соль и муку. Остудить.

2. Лук порезать мелко, обжарить до прозрачности,
добавить куриный фарш и чеснок,
обжарить до готовности.

3. Противень застелить пергаментной бумагой
и смазать сливочным маслом.

4. Из картофеля сформировать гнёзда,
кондитерским мешком или просто ложкой.
В середину выложить начинку.
Сверху посыпать тёртым сыром.

5. Выпекать 25-30 минут, при t° 180C

Приятного аппетита!
Источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ФРАНЦУЗСКИЕ МАФФИНЫ С ЦЕЛЫМИ ВИШНЯМИ 14-10-2025 01:06

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Французские маффины с целыми вишнями

Французские маффины с целыми вишнями

Ингредиенты:
►Сливочное масло — 90 г
►Сахар — 100 г
►Яйцо — 1 шт.
►Мука — 140 г
►Разрыхлитель — 0,75 ч. л.
►Молоко — 100 мл
►Ваниль — по вкусу
►Вишня — по 2-3 шт. на 1 кекс

Приготовление

1. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром,
ванилью и щепоткой соли до посветления.

2. Добавить яйцо и ещё раз всё хорошо взбить миксером.
Влить всё молоко и аккуратно перемешать на малой скорости.
На этом этапе может быть небольшое расслоение продуктов.

3. Просеянную муку с разрыхлителем добавить к полученной массе
и перемешать до однородности.
Это можно сделать лопаткой или также миксером.

4. Разложить тесто по формочкам, заполняя их на 2/3,
и вложить в каждый кекс по 2-3 вишенки.
Вишни запекаются вместе с косточками, так как французы считают,
что это придаёт маффинам более изысканный вкус.

5. Выпекать в заранее разогретой до 170-180 °С духовке
до румяного цвета.

Приятного аппетита!
Источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ЯПОНСКОЕ ПИРОЖНОЕ "МОТИ" 14-10-2025 01:05

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Японское пирожное "Моти"

Японское пирожное "Моти"

Ингредиенты на 6 шт.:
►Мука рисовая — 100 г
►Сахар — 50 г
►Вода — 180 мл
►Крахмал кукурузный — 30 г для присыпки
►Сыр творожный — 70 г
►Ассорти ягодное — 50 г
►Краситель пищевой — 3 капли по желанию

Приготовление

1. Ягоды должны быть обязательно свежие.
Если взять клубнику, то лучше небольшую по размеру,
а голубика должна быть наоборот крупной.

2. Приготовить тесто.
Для этого в миску налить воду, добавить сахар, краситель
(это необязательно),
хорошо перемешать, всыпать рисовую муку,
перемешать до однородности.

3. Миску с тестом накрыть пищевой плёнкой и поставить
в микроволновку на 2 минуты при максимальной мощности.
По истечении времени вынуть миску с тестом из микроволновки.
Тесто должно быть плотным.
Дать остыть.

4. Далее стол присыпать крахмалом.
Взять немного теста (примерно 1 ст. л.) и раскатать его руками в круг.
В центр положить 1 чайную ложку творожного сыра и 1 ягоду,
собрать в шар, залепить края и сформировать пирожное.

5. Проделать то же самое с остальным тестом и начинкой.
Охладить в холодильнике в течение получаса.

Приятного аппетита!
Источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ЗАПЕЧЁННЫЕ ЯЙЦА ПО-ИТАЛЬЯНСКИ 14-10-2025 01:05

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Запечённые яйца по-итальянски

Запечённые яйца по-итальянски

Ингредиенты:
►Протёртые томаты — 120 мл
►Куриное яйцо — 2 шт.
►Твёрдый сыр — 30 г
►Соль, перец — по вкусу
►Базилик — для подачи

Приготовление

1. Томатную мякоть влить в формочку.

2. Сверху вбить яйца и приправить солью и перцем.

3. Посыпать твёрдым сыром.

4. Запекать при t 210 °C 7-10 минут.

Перед подачей украсить базиликом.

Приятного аппетита!
Источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

АРОМАТНЫЙ ШАШЛЫК В МУЛЬТИВАРКЕ 14-10-2025 01:04

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Ароматный шашлык в мультиварке

Ароматный шашлык в мультиварке

Ингредиенты:
►Мясо - 1 кг
(телятина, свинина, филе курицы или индейки - на Ваш вкус)

для маринада:
►Киви - 2 шт
►Перец болгарский - 2 шт
►Лук репчатый - 4 шт
►Соль, перец, молотый кориандр – по вкусу

Приготовление

1. Любой шашлык, даже если он готовится в мультиварке,
конечно же, начинается с маринада.
Коль это блюдо уже необычное, то и маринад соответствующий.
Итак, для начала снимем кожицу с киви и очистим 2 луковицы.

2. Теперь отправляем их вместе в блендер и хорошенько измельчаем
(пока не образуется однородный соус).
Нужно отметить, что киви имеет свойство
задерживать сок мяса внутри и также размягчать его.

3. Нарезаем болгарский красный сладкий перец полукольцами,
а две оставшиеся луковицы кольцами.

4. Промываем хорошенько мясо, а затем нарезаем его на кусочки.
Солим и перчим, натираем его молотым кориандром.
После добавляем сделанный ранее соус из лука и киви,
а также нарезанные болгарский перец и лук.
Всё хорошенько перемешиваем и ставим в холодильник
мариноваться (где-то на 2-3 часа)

5. Выкладываем замаринованное мясо в мультиварку
(вместе с маринадом) и выставляем режим «Выпечка»
(время приготовления – 45 минут).

Перед подачей на стол блюдо украсить свежей рубленой зеленью!

Приятного аппетита!
Источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

КАРТОФЕЛЬНЫЕ РОГАЛИКИ 14-10-2025 01:03

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Картофельные рогалики

Картофельные рогалики

Ингредиенты:

►Картофель - 3 шт.
►Мука - 450-500 г.
►Масло сливочное - 100-125 г.
►Разрыхлитель - 1 пакетик.
►Яйцо - 1 шт.
(белок - в тесто, желток - для смазывания рогаликов).

Для начинки:
►Сыр - 100 г.
►Колбаса варёная - 150 г.
►Зелень - петрушка.
►Соль, перец - по вкусу.

Приготовление

1. Отварить картофель в подсоленой воде и приготовить из него пюре
с добавлением масла. Добавить в полученное пюре взбитый белок,
муку с разрыхлителем, перец и замесить тесто.

2. Отдельно приготовить начинку.
Мелко нарезать сыр, колбасу и петрушку,
посолить, поперчить и всё смешать.

3. Тесто раскатать в круглую лепешку и нарезать треугольниками.
На основание каждого треугольника выложить начинку
и завернуть его в рогалик.

4. Разложить на противень и придать форму полумесяца,
смазать желтком
(по желанию посыпать кунжутными семечками)
и выпекать при температуре 180-200 градусов, минут 20
(как подрумянятся - готовы).

Приятного аппетита!
Источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

"ГУСАРИКИ" 14-10-2025 01:02

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

"Гусарики"

"Гусарики"

Ингредиенты:
►готовое слоёное тесто
►фарш
►сыр
►грибы
►лук
►морковь
►яйцо
►соль
►перец

Приготовление

1. Приготовить начинку:
Обжарить отдельно грибы,
мелко нарезанный лук с морковкой (натёртой на тёрке),
посолить и поперчить.
Смешать все ингредиенты с фаршем и яйцом.

2. Из готового слоёного теста вырезать кружки,
в половине кружков рюмкой сделать отверстие.
На целый кружок выложить начинку,
накрыть кружком с дырочкой, вилкой придавливая край,
смазать яйцом, посыпать сыром.

3. Выпекать при 180 градусах в течение 30 минут.

Подавать с зеленью и сметанным соусом:
в баночку сметаны положить измельчённый чеснок, посолить по вкусу.

Приятного аппетита!
Источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ПЕППЕРОНАТА ИЗ КУРИЦЫ 14-10-2025 01:01

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Пеппероната из курицы

Пеппероната из курицы

Ингредиенты:
►1 кг куриного филе
►4 крупных сладких перца
►2 крупных луковицы
►6 зубчиков чеснока
►800 г томатов в собственном соку
►2 ст.л. растительного масла
►соль и молотый чёрный перец по вкусу

Приготовление

1. Куриное филе нарезать на небольшие кусочки.
В сотейнике или кастрюле с толстым дном на сильном огне разогреть растительное масло. В 3-4 захода обжарить курятину до золотистой корочки, примерно по 2 минуты на заход. Переложить на тарелку.

2. Лук нарезать полукольцами, чеснок крупно нарубить.
Выложить лук в сотейник и жарить, помешивая,
на среднем огне около 5 минут.
Сладкий перец нарезать толстой соломкой.
К луку добавить перец и чеснок.
Жарить, помешивая, еще 5 минут.

3. Вернуть в сотейник куриное филе,
добавить размятые томаты вместе с соком.
Добавить соли по вкусу.
Довести до кипения, уменьшить огонь до минимума
и тушить под крышкой до мягкости перца, около 25 минут.

При подаче посыпать нарубленным базиликом.

Приятного аппетита!
***
100 гр готового блюда содержат:
78 ккал
белки – 11,0 гр.
жиры – 2,2 гр.
углеводы – 2,9 гр
Источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ФАРШИРОВАННЫЕ КОНКИЛЬОНИ ДНЕВНИК 14-10-2025 01:00

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Фаршированные конкильони

Фаршированные конкильони

Conchiglioni (конкильони) —
разновидность итальянской пасты в форме ракушек.
В продаже встречаются как мелкие, размером с ноготь,
так и крупные, на половину ладони.

Ингредиенты:
►большие ракушки (конкильони) - 1 упаковка
►творог - 450 г
►козий сыр - 180 г
►тёртый пармезан - 30 г
►яйцо - 1 шт.
►зелёный лук - 3 стебля
►сливочное масло - 4 ст. л.
►мука - 4 ст. л.
►молоко - 250 мл

Приготовление

1. Отварить ракушки в подсоленной воде
согласно инструкциям по упаковке.
Слить воду и обсушить.

2. Смешать творог, 120 г козьего сыра, тёртый пармезан,
яйцо и измельчённый зелёный лук.
Переложить полученную смесь в кондитерский мешок.
Наполнить ею ракушки.
Выложить наполненные ракушки на противень.

3. Растопить масло на среднем огне в небольшой кастрюльке.
Добавить муку и тщательно перемешать.
Тонкой струйкой влить молоко, постоянно взбивая венчиком,
чтобы не образовывались комки.
Готовить в течение нескольких минут, пока смесь не загустеет.
Добавить оставшийся козий сыр и перемешивать,
пока он не расплавится.
Полить этим соусом ракушки.

4. Запекать в духовке, заранее разогретой до 180 °C, около 15 минут.

Подавать горячими. При желании посыпать зелёным луком.

Приятного аппетита!
Источник

Серия сообщений "паста":

Часть 1 - Паста с соусом из сыра и кабачков с чесночным ароматом
Часть 2 - Паста со сливочно-креветочным соусом
...
Часть 23 - Паста с креветками и салатом "Рокет"
Часть 24 - Каннеллони с фаршем под соусом бешамель
Часть 25 - Фаршированные конкильони

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

СЫРНЫЙ ПИРОГ С ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ 14-10-2025 00:59

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Сырный пирог с зелёным луком

Сырный пирог с зелёным луком

Ингредиенты:

►Мука пшеничная — 150 г
►Сыр полутвёрдый — 150 г
►Лук зелёный — 130 г
►Сметана нежирная — 250 г
►Яйцо куриное — 1 шт.
►Укроп — 10 г
►Сахар — 1 ч. л.
►Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
►Соль — по вкусу
►Масло растительное — 1 ч. л.

►Форма ⌀20 см:

Приготовление

1. Сыр натереть на тёрке, а лук с укропом довольно мелко порезать.

2. В миску выложить сметану, яйцо, соль, сахар и всё смешать.
Постепенно вмешать муку с разрыхлителем,
в последнюю очередь выложить лук и сыр и ещё раз всё смешать.
Тесто получается довольно густым.

3. Дно формы выстелить бумагой для выпечки.
Края смазать растительным маслом и распределить тесто.

4. Выпекать в заранее разогретой до 180 ºC духовке примерно 40 минут.
Ориентируйтесь на особенности вашей духовки.
Пирог поднимется, а после выключения духовки немного опустится.
Так и должно быть. Он всё равно останется вкусным.

Вместо сметаны можно взять густой натуральный йогурт типа греческого.

Приятного аппетита!
Источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»