• Авторизация


ДОМАШНИЙ СУЛУГУНИ 27-09-2025 13:25

Это цитата сообщения pavelka11 Оригинальное сообщение

Домашний сулугуни

Домашний сулугуни за 30 минут — вкуснее, чем в магазине
 
 Ингредиенты:
 
Молоко – 1 л
Соль – 1 ст. л.
Сметана – 200 мл
Яйца – 2–3 шт (лучше маленькие)
Зелень, специи – по вкусу
 
 Приготовление:
 
 Закипятить молоко с солью.
 Сметану перемешать с яйцами и тонкой струйкой влить в молоко.
 Добавить специи и зелень, варить 3–4 минуты, пока не появятся хлопья.
 Откинуть массу на марлю, немного остудить, отжать и поставить под гнёт.
 Убрать в холодильник до полного остывания.
 

photo_2025-09-25_16-43-34 (697x700, 55Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
КАРАМЕЛЬНЫЕ ЯБЛОКИ В СЛОЁНОМ ТЕСТЕ 27-09-2025 13:24

Это цитата сообщения pavelka11 Оригинальное сообщение

Карамельные яблоки в слоёном тесте

Карамельные яблоки в слоёном тесте — сказка в каждом кусочке
 
 Ингредиенты (на 6 штук):
 
Слоёное бездрожжевое тесто – 500 г
Яблоки «Гала» – 5 шт
Тростниковый сахар – 3–4 ст. л.
Корица – 1 ч. л.
Сливочное масло – 1 кусочек
Яичный желток – 1 шт
Молоко – 2 ст. л.
 
 Приготовление:
 
 Яблоки нарезать кубиками, обжарить с сахаром, корицей и маслом 5 минут, остудить.
 Тесто раскатать, нарезать квадратами.
 Выложить начинку в центр, защипнуть края.
 Смешать желток с молоком, смазать верх, посыпать сахаром.
 Выпекать при 180°С 15–20 минут до золотистой корочки.

photo_2025-09-25_16-44-34 (700x561, 76Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

СОЧНЫЕ КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ С СЫРОМ И ЯЙЦОМ 27-09-2025 13:23

Это цитата сообщения pavelka11 Оригинальное сообщение

Сочные куриные рулетики с сыром и яйцом

 Сочные куриные рулетики с сыром и яйцом
 
 Ингредиенты (на 4 рулетика):
 
Куриное филе (окорочка, без кожи и костей) — 4 шт
Соль — ½ ч. л
Сыр твёрдый — 100 г
Плавленый сыр (жидкий, типа "Янтарь") — 2 ст. л
Варёные яйца — 2 шт
Зелень (петрушка, укроп) — 2–3 веточки
Растительное масло — 1 ст. л (для формы)
Дополнительно:
Сыр для посыпки — 50 г
 
 Приготовление:
 
 Отбей филе, слегка посоли.
 В миске смешай: тёртый сыр, нарезанные яйца, зелень и плавленый сыр.
 Выложи начинку на филе, сверни в рулет и уложи в форму, смазанную маслом.
 Запекай 30 мин при 180°C, затем посыпь сыром и допеки ещё 15 мин до румяной корочки.
photo_2025-09-25_16-48-03 (700x546, 86Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЩИ ИЗ ЩАВЕЛЯ 27-09-2025 13:23

Это цитата сообщения pavelka11 Оригинальное сообщение

Щи из щавеля

Для приготовления щей из щавеля нам понадобится:

  • Картофель - 8 шт
  • Сыворотка - 2 стакана
  • Сметана - 1/2 стакана
  • Морковка - 1 шт
  • Луковица - 1.5 шт
  • Яйцо - 2 шт
  • Пучок свежего щавеля
  • Пучок свежих петрушки с лучком
  • Соль и черный молотый перец по вкусу
  • Щепотка сахара
  • Растительное масло для жарки
Как приготовить:

 

В кастрюлю налейте примерно 2,5 литра воды и поставьте на плиту, чтобы вода закипела.

Отдельно поставьте на плиту сотейник и сварите в нем яйца, вкрутую.

Пока яйца варятся, почистите картошку, морковь и лук. Почищенные овощи промойте в холодной воде.

 

Когда яйца сварились, снимите сотейник с огня, слейте горячую воду и залейте яйца холодной водой, чтобы они остыли.

Картошку нарежьте небольшими кубиками и промойте от крахмала. Положите в кипящую воду в кастрюле нарезанный картофель.

Морковь натрите на крупной терке, а лук мелко нарежьте.

 

Пока варится картошка (примерно 15 минут), вымойте щавель, положите его в дуршлаг, чтобы с него стекла вода. Промойте зеленый лук и петрушку. Очистите остывшие яйца. Помытый щавель нарежьте полосками шириной примерно 1 см, и также нарежьте петрушку и зеленый лук.

 

Затем поставьте на плиту разогреваться сковороду, положите в нее сливочное и подсолнечное масло. В разогретую с маслом сковороду засыпьте обжариваться морковь и лук.

 

Морковь с луком обжаривайте минуты две, постоянно перемешивая, чтобы лук не потерял свой цвет.

 

Обжаренные лук с морковью переложите в кастрюлю с картошкой и дайте повариться 2 – 3 минуты. За это время нарежьте кубиками яйца.

 

После того как морковь с

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
НЕЖНЫЙ РУЛЕТ 27-09-2025 13:22

Это цитата сообщения pavelka11 Оригинальное сообщение

Нежный рулет

 7 минут в духовке — и у тебя готов нежный рулет
 
 Ингредиенты:
 
Яйца – 2 шт
Сахар – 1 стакан
Йогурт – 1 стакан
Ванилин – по вкусу
Сода – 1 ч. л.
Мука – 1,5 стакана
Джем – для смазывания
 
 Приготовление:
 
 Взбить яйца с сахаром и ванилином.
 Соду размешать в йогурте, добавить в смесь, ввести муку.
 Жидкое тесто вылить на противень с бумагой, равномерно распределить.
 Выпекать при 180°С 7–8 минут до румяности.
 Перевернуть на влажную ткань, быстро смазать джемом и свернуть рулетом.
 Дать остыть, снять ткань, посыпать пудрой.
photo_2025-09-26_11-35-21 (700x597, 74Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
КАРТОШКА ПО-ДЕРЕВЕНСКИ С СОУСОМ 27-09-2025 08:23

Это цитата сообщения veselaya_ja Оригинальное сообщение

Картошка по-деревенски с соусом

Картошка по-деревенски с соусом — пальчики оближешь
 
 Ингредиенты:
 
Картофель – 1 кг
Соль – 1 ч. л.
Паприка сладкая – ½–1 ч. л.
Куркума – ¼ ч. л.
Чёрный перец – по вкусу
Растительное масло – 4 ст. л.
 
Для соуса:
Тунец – 1 банка
Чеснок – 1 зубчик
Сметана (или майонез) – 3 ст. л.
Горчица зернистая – ½ ч. л.
 
 Приготовление:
 
 Картофель разрезать дольками, варить 3 минуты после закипания.
 Смешать специи с маслом, обвалять дольки, выложить на противень.
 Запекать при 200° около 30 минут до румяной корочки.
 Для соуса пробить в блендере тунец, чеснок, сметану и горчицу.
 Подать картошку с соусом или использовать соус как намазку на хлеб.
 
photo_2025-09-26_11-37-21 (700x590, 63Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
БУЛОЧКИ-УЛИТКИ С СЫРОМ И ВЕТЧИНОЙ 27-09-2025 08:22

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Булочки-улитки с сыром и ветчиной

​Булочки-улитки с сыром и ветчиной

Ингредиенты:
Ветчина — 400 г 
Сыр — 150 г 
Яйцо — 1 шт. 
Соленое дрожжевое тесто — 500 г 
Свежий укроп — по вкусу
Приготовление:
 Раскатываем тесто в прямоугольный пласт. Натираем сыр на крупной терке, а ветчину нарезаем тонкими
пластинками. На прямоугольный пласт теста распределяем сыр, поверх него укладываем пластинки ветчины
и посыпаем укропом. Аккуратно сворачиваем в рулет и нарезаем на кусочки. Выкладываем "улитки" на противень,
накрываем полотенцем и ставим в теплое место на расстойку на 30 минут. Смазываем "улитки" взбитым яйцом
и выпекаем при температуре 200 °С 15-20 минут до румяной корочки.
Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ХАРЧО 27-09-2025 08:20

Это цитата сообщения pavelka11 Оригинальное сообщение

Харчо

Ингредиенты:
Мясо любое, лучше пожирнее н/к 500 г
Томатная паста 100 г
Рис круглозёрный шлифованный 100 г
Лук репчатый 2 шт.
Чеснок средний 1 головка
Перец красный молотый, соль по вкусу
Масло растительное для жарки 1 ст. ложка
Оливки или маслины
Зелень укропа и петрушки

Приготовление:
Отварить мясо и нарезать его кусочками, бульон посолить, в кипящий бульон положить рис, томатную пасту.
Лук нарезать средними квадратиками и опустить в кипящий бульон с рисом.
Чеснок очистить и раздавить.Добавить его и перец в кастрюлю за 10 мин до окончания варки.
Дать супу настоятся. В тарелку с супом положить нарезанную зелень и оливки.

Приятного аппетита!

Без названия (1) (270x148, 6Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
РОГАЛИКИ ИЗ ТВОРОЖНОГО ТЕСТА С ФРУКТОВОЙ НАЧИНКОЙ 27-09-2025 08:19

Это цитата сообщения милена50 Оригинальное сообщение

Рогалики из творожного теста с фруктовой начинкой

rogaliki-recept-13-1 (700x466, 92Kb)

Ингредиенты

Основа:

творог — 125 грамм
молоко — 4 ст. ложки
мука — 250 грамм
щепотка соли
яйцо — 1
разрыхлитель — 1 ч. ложка
масло растительное — 4 ст. ложки

Начинка:

сладкое яблоко — 1
абрикос — 5-7 шт.
сахар — 3-4 ст. ложки или по вкусу
сливочное масло — 1 ч. ложка

Приготовление

Просейте муку с разрыхлителем и щепоткой соли в миску. Положите творог и вбейте яйцо. Влейте молоко.
Добавьте растительное масло.

Перемешайте. Лучше всего миксером на большой скорости в течение пары минут. А затем замесите тесто руками.

Сформируйте в шар. Накройте плёнкой и поставьте миску в холодильник на полчаса.
За это время приготовьте начинку. Очищенные абрикосы и яблоки нарежьте маленькими кубиками.

В сковороде растопите масло, добавьте фрукты и готовьте на среднем огне, пока не выпарится жидкость. Во время жарки помешивайте, чтобы фрукты не подгорели. Затем всыпьте сахар.

Припустите фрукты, чтобы они стали мягкими, а сахар немного карамелизировался.

Тесто разделите на две части. Раскатайте в круг толщиной не более 0,5 см.
Посыпьте сахаром (в самом тесте сахара нет, поэтому, посыпая, ориентируйтесь на свой вкус и помните, что начинка будет сладкой, но её много не положишь).
Прокатайте сахар скалкой, чтобы он не сыпался в дальнейшем при формировании рогаликов.

Разрежьте круг на треугольнички.
Положите немного начинки с внешнего края и закрутите треугольничек по направлению к центру.

Можно сделать вместо рогаликов рулет с начинкой (у вас получится 2 рулета). Для этого раскатайте 1/2 теста, положите с одного края начинку и сверните рулетом, подгибая боковые края вовнутрь.

Готовые рогалики, рулеты выложите на застеленный пергаментом противень.
Выпекайте минут 15-20 в заранее разогретой духовке при температуре 180°



Серия сообщений "блюда из творога":

Часть 1 - Пять рецептов вкусных сырников
Часть 2 - Сырники в духовке "Спасатели"
...
Часть 26 - Сырники на завтрак
Часть 27 - Умопомрачительный вкусный творожный пирог
Часть 28 - Рогалики из творожного теста с фруктовой начинкой


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
МЯСО ЗАПЕЧЕННОЕ В РУКАВЕ - 76 ЗОЛОТЫХ РЕЦЕПТОВ! 27-09-2025 08:13

Это цитата сообщения povarru Оригинальное сообщение

Мясо запеченное в рукаве - 76 золотых рецептов!

ЧИТАЙТЕ Кулинарное сообщество Li.Ru - Блюда в духовке

 

Мясо запеченное в рукаве

 

Мясо запеченное в рукаве/5281519_sochnii_quotchelogachquot_zapechennii_v_duhovke344290 (607x374, 42Kb)

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
100 РЕЦЕПТОВ РЕБРЫШЕК - КАК ВКУСНО ПРИГОТОВИТЬ РЕБРЫШКИ! 27-09-2025 08:10

Это цитата сообщения povarru Оригинальное сообщение

100 рецептов ребрышек - как вкусно приготовить ребрышки!

Кулинарное сообщество Li.Ru - Блюда из мяса

 

Как вкусно приготовить ребрышки

 

Рецепты ребрышек/5281519_gorohovii_sup_s_kopchenostyami_v_multivarke201419 (640x480, 222Kb)

Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
70 РЕЦЕПТОВ С САЛОМ - ВКУСНЫЕ БЛЮДА ИЗ ДОМАШНЕГО САЛА! 27-09-2025 08:09

Это цитата сообщения povarru Оригинальное сообщение

70 рецептов с салом - вкусные блюда из домашнего сала!

Кулинарное сообщество Li.Ru - Блюда из мяса

 

Рецепты с салом

 

Рецепты с салом/5281519_solyonoe_salo309860 (600x400, 129Kb)

Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
20 ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ ХОЛОДЦА ИЗ СВИНИНЫ! 27-09-2025 08:06

Это цитата сообщения povarru Оригинальное сообщение

20 вкусных рецептов холодца из свинины!

Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты холодца

 

Холодец из свинины

Холодец из свинины/5281519_holodec_v_formochkah240911 (640x425, 109Kb)

Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ ГУЛЯША - 100 ЗОЛОТЫХ РЕЦЕПТОВ! 27-09-2025 08:05

Это цитата сообщения povarru Оригинальное сообщение

Простые рецепты гуляша - 100 золотых рецептов!

Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты гуляша

 

Простые рецепты гуляша

простые рецепты гуляша/5281519_gulyash_iz_krolika94957 (700x547, 309Kb)

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ГОЛУБЦЫ - 65 ПРОСТЫХ РЕЦЕПТОВ 27-09-2025 08:03

Это цитата сообщения povarru Оригинальное сообщение

Голубцы - 65 простых рецептов с фото!

Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты голубцов

 

Голубцы

 

Голубцы/5281519_golubci_poukrainski166971 (700x468, 293Kb)

 

Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ОСЕННИЕ БЛЮДА ИЗ МЯСА - 6700 ЗОЛОТЫХ РЕЦЕПТОВ! 27-09-2025 08:00

Это цитата сообщения povarru Оригинальное сообщение

Осенние блюда из мяса - 6700 золотых рецептов!

Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты на осень из мяса

 

Осенние блюда из мяса

 

Осенние мясные блюда/5281519_svinie_ruletiki_s_sirom177189_png (700x420, 222Kb)

 

Ромштекс с сыром

Ромштекс с сыром

Вкусный, сытный и очень простой в приготовлении - этот ромштекс с сыром в домашних условиях обязательно нужно попробовать! Рецепт не на каждый день, конечно, но иногда побаловать себя можно! 

Бастурма из свинины в духовке

Бастурма из свинины в духовке

Для всех любителей пикантных мясных закусок рекомендую этот простой рецепт бастурмы из свинины в духовке! Получается ничуть не хуже классического вяленого аналога, но в разы быстрее! Вкусно, советую!

Рулет из слоеного бездрожжевого теста

Рулет из слоеного бездрожжевого теста

Исчерпали свою кулинарную фантазию? Не хватает времени на готовку полноценного обеда или ужина? Тогда купите готовое тесто и сделайте этот сытный рулет! 

Биточки под соусом

Биточки под соусом

Эти замечательные аппетитные биточки под соусом в домашних условиях станут отличным обедом или ужином для всей семьи. Сочные и нежные, они прекрасно подойдут к любому гарниру. 

Ромштекс с картофелем во фритюре

Ромштекс с картофелем во фритюре

Делюсь классическим рецептом ромштекса с картофелем во фритюре. Сочное мясо в сочетании с картошкой фри - излюбленное блюдо для многих, так что приготовьте его и вы для своих любимых! 

Тефтели под соусом

Тефтели под соусом

Вкусные тефтельки. Готовятся быстро и просто. Скорее попробуйте! 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ДОМАШНИЕ РЕЦЕПТЫ КАК У БАБУШКИ! 27-09-2025 07:55

Это цитата сообщения povarru Оригинальное сообщение

Домашние рецепты как у бабушки!

Кулинарное сообщество Li.Ru - Домашние рецепты

 

Домашние рецепты как у бабушки

 

Домашние рецепты от бабушки/5281519_baranina_s_pomidorami_i_lukom151699 (700x467, 166Kb)

 

Изумительный кокосовый пирог

Изумительный кокосовый пирог

Когда вы приготовите изумительный кокосовый пирог в домашних условиях, то поймете, что это идеальный десерт. Если гости у вас на пороге, то можете смело делать этот пирог - он им понравится! 

Помидоры с сырной начинкой

Помидоры с сырной начинкой

Великолепная закуска на праздничный стол - помидоры с сырной начинкой. Такое блюдо станет актуальным не только к Новому году, но и на любой фуршет, корпоратив или День Рождения. 

Блинчики ажурные

Блинчики ажурные

С приготовлением нежных, вкусных, тонких ажурных блинчиков справится даже начинающая хозяйка. Ведь в этом нет ничего сложного. Убедитесь сами.

Равиоли с ветчиной и сыром

Равиоли с ветчиной и сыром

Получится так вкусно, как в итальянском ресторане: равиоли с начинкой из сыра и ветчины и соусом из помидор.

Эстонская выпечка с корицей

Эстонская выпечка с корицей

Необычный вариант приготовления булочки с корицей. Хрустящая корочка отлично сочетается с мягким нежным тестом. А аромат корицы просто завораживает! 

Манты по-таджикски

Манты по-таджикски

Такими вкусными мантами по-таджикски в домашних условиях меня как-то угощали в таджикской семье, отсюда и рецепт. Не ручаюсь, что именно так там манты всегда готовят, но получилось очень вкусно! 

Картофельные биточки с сардельками

Картофельные биточки с сардельками

Рецепт очень простой, доступный и быстрый.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
100 ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ ИЗ МЯСА - ЧТО ПРИГОТОВИТЬ С МЯСОМ! 27-09-2025 07:53

Это цитата сообщения povarru Оригинальное сообщение

100 вкусных рецептов из мяса - что приготовить с мясом!

Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты мясных блюд

 

Рецепты из мяса

 

Рецепты из мяса/5281519_lagman_v_multivarke53891 (599x399, 160Kb)

 

Печеночный торт

Печеночный торт

Рецепт приготовления печёночного торта.

Блинчики с мясом

Блинчики с мясом

Рецепт блинчики с мясом - приготовление блинчиков с мясной начинкой. Невероятно вкусная закуска популярная в России и странах Европы. 

Узбекский Плов

Узбекский Плов

Приготовление классического узбекского плова. Простой пошаговый рецепт с фотографиями. 

Мясо по-французски с картофелем

Мясо по-французски с картофелем

Популярное и очень вкусное блюдо из мяса запеченного с картофелем под красивой корочкой из плавленного сыра. Мясо по-французски с картофелем - это то, что непременно стоит попробовать! 

Солянка в мультиварке

Солянка в мультиварке

Приготовление солянки требует терпения, но результат всегда того стоит. Сегодня я расскажу, как мультиварка поможет вам сэкономить время и силы, не изменяя классический вкус солянки. Читайте рецепт!

Лагман

Лагман

Лагман - суп из Центральной Азии, в состав которого входит лапша домашнего приготовления (желательно), говядина, лук, болгарский перец, картофель, чеснок, помидор и специи. Готовится около двух часов.

Беляши с мясом

Беляши с мясом

Беляши очень любят взрослые и дети. Покупать их на лотках не советуем, а вот приготовить дома – отличная мысль. Это несложно и очень вкусно. Иногда это лакомство можно есть даже тем, кто блюдет фигуру.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
14 РЕЦЕПТОВ АЗУ - ГОТОВИМ АЗУ ПО-ДОМАШНЕМУ! 27-09-2025 07:51

Это цитата сообщения povarru Оригинальное сообщение

14 рецептов Азу - готовим Азу по-домашнему!

Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты Азу по-домашнему

 

Готовим Азу

 

рецепты азу/5281519_azu_potatarski108358 (634x441, 166Kb)

 

Азу с солеными огурцами

Азу с солеными огурцами

Если вам нравится пикантные сочетания в блюдах, тогда обязательно следует попробовать традиционное татарское азу с солеными огурцами.

Азу по-татарски в горшочке

Азу по-татарски в горшочке

Это национальное блюдо татарской кухни, ингредиенты которого каждому придутся по вкусу. Мясо и овощи, запеченные в духовке по особому рецепту, останутся в вашем сердце навсегда.

Азу из свинины в горшочках

Азу из свинины в горшочках

Азу в горшочках - очень вкусное блюдо. Традиционно в Татарстане его готовят из баранины или молодой конины. Но я готовлю азу из свинины. Азу получается не менее вкусным и даже более нежным.

Азу в мультиварке

Азу в мультиварке

Готовим азу в мультиварке - традиционное татарское блюдо. Мультиварка отлично подходит для приготовления азу - попробуйте, простота приготовления и отличный результат не оставят вас равнодушными.

Азу из индейки

Азу из индейки

Рецепт традиционного блюда татарской кухни.

Азу из баранины

Азу из баранины

Азу - традиционное блюдо татарской кухни, состоящее из обжаренных кусочков мяса, тушенных с овощами в остром соусе.

Азу по-татарски

Азу по-татарски

Отличное сочетание ингредиентов вы найдете с этом простом рецепте азу по-татарски. Одновременно мы приготовим и мясо, и картофель, и соленый огурчик - получится восхитительно.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
100 РЕЦЕПТОВ ИЗ СВИНИНЫ - ЧТО МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ ИЗ СВИНИНЫ ПРЯМО СЕЙЧАС! 27-09-2025 07:49

Это цитата сообщения povarru Оригинальное сообщение

100 рецептов из свинины - что можно приготовить из свинины прямо сейчас!

Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты из свинины

 

Рецепты из свинины

 

рецепты из свинины/5281519_svinina_pokorolevski88541 (700x464, 229Kb)

Смотреть подборку рецептов
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии