Гата, или кята, или када — восточная сладость, самое известное печенье, необыкновенно вкусное. Напоминает то ли слоеные пирожки, то ли рулетики со сладкой начинкой.

Ингредиенты:

Тесто:

• 2 яйца
• 300 мл кефира
• 5 г соды
• соль по вкусовым желаниям
• 320 г маргарина

    Источник 

Вкуснейшее универсальное заварное тесто для вареников, пельменей, чебуреков…

Это не тесто, а просто песня!

Нежное, эластичное, податливое, приятное в работе и очень вкусное! 

Такие чебуреки, а их ещё называют"крымскими", готовятся по особому рецепту. Весь секрет их в приготовлении теста. Оно получается слоёным. Пока не приготовите не поймёте, а попробовать стоит, поэтому знакомьтесь с рецептом . Это очень вкусно! Поверьте! 

Ингредиенты:

В старину люди выпекали хлеб из полбяной муки, он не бы похож на современный, отличался по вкусу, внешнему виду и структуре. Сегодня многие также возвращаются к старым традициям и пробуют выпекать хлеб дома.

Возвращение к традициям во многом обуславливается тем, что люди стали испытывать аллергические реакции на хлебобулочные изделия из магазинов, содержащих сою и глютен в больших количествах.

Приготовьте хлеб из полбяной муки в домашних условиях.

[показать]

Рецепт далее

Если вы сторонник здорового питания, то наверняка вам придутся по вкусу рецепты эти вкусных и полезных хлебцов.

[показать]

Рецепты приготовления

Я очень ленивый кулинар, поэтому тащу себе все, что для ленивых.

http://mirtesen.ru/url?e=pad_click&announce=1&...n&blog_post_id=43052954257

Пирожки за пять минут. Очень простое тесто!

[520x379]

А Новый Год все ближе и ближе. А лень все толще и толще  Вот у "Кухни всего мира" нашла простенький рецептик. По-моему, должно вкусно получиться.

http://mirtesen.ru/url?e=pad_click&pad_page=0&blog_post_id=43204167863

ЗАКУСОЧНЫЕ МЕШОЧКИ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА ДЛЯ ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА

Нашла в  Наш уютный дом  интересный рецепт пирога. Спасибо автору.

http://mirtesen.ru/url?e=pad_click&announce=1&...n&blog_post_id=43570080397

САМЫЙ ВКУСНЫЙ ПИРОГ В МИРЕ — БАНКА СМЕТАНЫ, ПАРА ЯИЦ И МИНИМУМ УСИЛИЙ! ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!

Выпекая впервые этот пирог, я переживала, что начинка не застынет и останется жидкой… Но оказалось, что совершенно зря! Мой домашний сметанник получился необычайно пышным, чем-то похожим на чизкейк, но с более нежной и легкой текстурой.

[показать]

[530x352]

Понадобится:

Для теста:

• 2 яйца
• 2 столовые ложки меда
• 130 г сливочного масла
• 1 стакан сахара
• 1 чайная ложка соды
• 2, 5-3 стакана муки

Крем:

• 1 банка сгущенного молока
• 100 г сливочного масла

Приготовление:

Сначала приготовим тесто. Возьмите кастрюлю и разбейте в нее 2 яйца, добавьте мед, весь сахар и нерастопленное сливочное масло. Кастрюлю поставить на водяную баню и постоянно помешивайте, пока масло не раствориться и масса станет однородной. Добавьте соду и стакан муки. Продолжайте размешивать тесто до тех пор, пока оно слегка не увеличится в объеме. Добавьте еще муки, пока из массы не получится крепкое тесто. Его надо разделить на 5-6 частей, из каждой части раскатайте корж . Коржи запеките в духовке до золотистого цвета.

Крем. Смешайте сгущенное молоко с мягким сливочным маслом.

Смажьте каждый корж кремом, предварительно наколов их вилкой. Это нужно для того, чтобы крем лучше пропитал торт.

Когда торт уже сложен, ровно обрежьте края коржей. Обрезку используйте для обсыпки торта.

Через 3 часа торт можно подавать на стол. Пальчики оближешь!

[530x349]

Вот еще один рецепт медового тортика:

100 гр маргарина смешайте со 150 гр сахара и подогрейте – чтоб маргарин стал жидким. затем добавьте в смесь 2 взбитых яйца и 1.5 чайных ложки соды(не забудьте погасить ее уксусом) Добавьте мед 2 столовых ложки и муки 3.5 стакана. Полученную смесь поставьте на холод на 2 часа, а после – скатайте из нее колбаску и порежьте на 6 равных частей. Их нужно раскатать на кожи и затем выпекать в духовке каждый по отдельности. Смазываем коржи кремом : 1 банка вареной сгущенки, взбитая миксером с 300 гр сливочного масла.

Тесто - 

Дрожжи сухие-2ч.л.

Сахарная пудра-80гр.

Сливочное масло100гр.

Яйцо-1шт. Мука-400гр.

Соль- щепотка.

Начинка -

400 мл. Молока

Сахар-2 ст.л.

Ванильный пудинг- (37гр.)

СМОТРЕТЬ ВИДЕО   https://www.youtube.com/watch?v=Ie2axh6Db5Q

Рецепт:

Для Tangzhong

100 мл молока

20 г муки

Для теста :

160 мл теплого молока

2 ст.л. сахара

7 г сухих активных дрожжей( или 21 г свежих)

350 -400 г муки

1 ч.л. соли

1 яйцо 1 ст.л.

мягкого сливочного масла Tangzhong

Для смазывания хлеба: 1 яйцо Для начинки: 3-4 ст.л. коричневого сахара 0,5 ч.л. корицы 2 ст.л. сливочного масла

Ингредиенты:

По этому рецепту можно сделать как пирожки так и пончики во фритюре.Либо в постном варианте с грибочками Очень милые малыши!

Понадобится: (слова автора)

• 120 гр молока,
• 60 гр сливочного масла
• 165 гр муки слабой (у меня была обычная)
• 6 гр разрыхлителя
• 165 гр сахара
• 3 средних яйца комнатной температуры
• 1 чайная ложка ванильного экстракта или пакетик ванильного сахара (тогда из общего количества сахара вычесть вес ванильного)
• щепотка соли(соль не кладу)

Очень хороший рецепт универсального теста. С него всегда получается хорошая выпечка. Идёт оно практически для всей выпечки, как для сладкой, так и не сладкой. Если у Вас нет ещё такого рецепта, то возьмите его на заметку.

Ингредиенты:

500 г муки
1 яйцо
250 мл теплого молока
6 ст. л. растительного масла
1 пакетик сухих дрожжей 1
1 ч. л. соли
2 ст. л. сахара

Приготовление:

Рецепт прост как все гениальное. В миску разбиваем яйцо и добавляем к нему соль, сахар, растительное масло и теплое молоко. Перемешиваем и высыпаем сверху дрожжи. Замешиваем тесто постепенно добавляя муку. Можно сразу высыпать 250 г, а потом потихоньку остальную муку . Как только тесто начинает отставать от руки прекращаем добавлять муку (даже если остается мука). Тесто можно замешивать и миксером. . Разогреваем духовку. Из теста формуем шарик, прикрываем полотенцем. Выключаем духовку и ставим в нее тесто. Там в остывающей духовке тесто будет подходить 20-30 минут.
Достаем тесто и формуем из него пирожки, пироги, что душе угодно.

Давайте испечём мягкие, и очень красивые булочки с творогом. Вкусная творожная начинка, и мягкое пушистое тесто делают эти булочки просто восхитительными. Попробуйте приготовить такие булочки и я думаю вы не останетесь равнодушными, такие они получаются вкусные.

КРУАССАНЫ С НАЧИНКОЙ ТЕСТО =================================

200 мл воды тёплое

200 мл молока теплое

1/3 ч лож соли 1 ст лож сахара

1 п сухих дрожжей (10гр)

2 ст лож раст масло

2 шт яйцо один желток убираем для смазывания круаасан

Мука 750-800 гр у меня 6 стакан неполная

180гр слв масло мягкое для прослойки

Начинка

1 б варёная сгушенка

Сверху смазать яйцом

Украшение Сах пудра

Выпекать 180 градусов 30-35 мин.

Из этих ингридиентов у меня получились 24 большие круассаны!

СМОТРЕТЬ ВИДЕО   https://www.youtube.com/watch?v=Bd9magaJQWc