Мобильный LiveInternet

Авторизация

Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»

ПИРОГ *ЧИЗБУРГЕР* С ФАРШЕМ И ОГУРЧИКАМИ 16-10-2025 15:25

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ПИРОГ *ЧИЗБУРГЕР* С ФАРШЕМ И ОГУРЧИКАМИ

Этот пирог — вся суть чизбургера в уютной домашней выпечке! Ароматное тесто, сочная мясная начинка, расплавленный сыр и пикантные огурцы. Идеально для семейного ужина или дружеских посиделок.

wRZxG9VqhOrWnnvUwoAekm7w4XUM6S7toMg9YaFH_780 (700x350, 464Kb)

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ЖУРНАЛ "ДАРЬЯ. ЛЮБИМЫЕ ЗАГОТОВКИ" № 9 (2018) - КАПУСТА 16-10-2025 10:12

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Журнал "Дарья. Любимые заготовки" № 9 (2018) - Капуста

"Дарья. Любимые заготовки"
№ 9 (2018)

Страницы кликабельны!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ШВЕДСКИЕ КОТЛЕТЫ-СУФЛЕ «ВАЛЛЕНБЕРГ» 16-10-2025 10:11

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Шведские котлеты-суфле «Валленберг»

Шведские котлеты-суфле «Валленберг»

Ингредиенты для фарша:
►1 кг мякоти телятины,
►4 желтка,
►400 мл сливок,
►30 г панировочных сухарей,
►75 г сливочного масла,
►соль, перец

Ингредиенты для гарнира:
►150 г горошка замороженного,
►160 г спаржи,
►1 кг картофеля,
►50 г сливочного масла,
►50 мл сливок,
►60 г брусники
►сахар

Приготовление
1. Мясо промойте, нарежьте на кусочки,
пропустите через мясорубки трижды.

2. Фарш переложите в чашу блендера,
добавьте желтки, соль и молотый перец.
Взбейте до однородности — 1 минуту.
Постепенно влейте сливки и взбейте еще раз.

3. Сформируйте из фарша 8 котлет толщиной 2 см и весом около 160г,
обваляйте их в панировочных сухарях.

4. На сковороде растопите сливочное масло
и жарьте котлеты с двух сторон на сильном огне
до аппетитной корочки. Затем накройте сковороду крышкой,
убавьте огонь и доведите котлеты до готовности.

5. Для гарнира спаржу и размороженный зелёный горошек бланшируйте в кипящей воде 5 минут и откиньте на дуршлаг.
Картофель отварите и приготовьте из него пюре со сливками и маслом.

6. На небольшую разогретую сковороду всыпьте бруснику и сахар.
Подогревайте до растворения сахара,
постоянно помешивая, около 5 минут.

Подают котлеты «Валленберг» с небольшой порцией пюре,
спаржей, горошком и сладкой брусникой.

Приятного аппетита!
Источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ЖУРНАЛ "1001 СОВЕТ И СЕКРЕТ" № 8 (2018) - КАБАЧКИ И БАКЛАЖАНЫ 16-10-2025 10:10

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Журнал "1001 совет и секрет" № 8 (2018) - Кабачки и баклажаны

"1001 совет и секрет" № 8 (2018)

Страницы кликабельны!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ИНДЕЙКА «ВЕЛЛИНГТОН» 16-10-2025 10:09

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Индейка «Веллингтон»

ё

Индейка «Веллингтон»

Ингредиенты:
►1 кг филе грудки индейки,
►800 г слоёного бездрожжевого теста,
►600 г шампиньонов,
►2 луковицы,
►100 г грудинки,
►25 г белых сушёных грибов,
►180 г вяленой клюквы,
►4 зубчика чеснока,
►2 мандарина,
►1 лимон,
►1 яйцо,
►50 мл десертного вина,
►1 ст ложка шалфея,
►2 ч ложки тимьяна,
►1 палочка корицы,
►3 бутона гвоздики,
►3 ст ложки сахара,
►соль, перец

Приготовление
1. В сотейнике смешайте сок и цедру мандаринов, сахар, гвоздику,
палочку корицы и доведите до кипения. Добавьте вяленую клюкву
и варите 10 минут. Выньте гвоздику и корицу, клюкву измельчите блендером до однородности.

2. Разрежьте филе индейки вдоль посередине не до конца и раскройте как книгу. Посолите и поперчите, посыпьте тимьяном и разложите сверху клюквенную начинку. Закройте филе, скрепите края зубочистками и выложите в смазанную маслом форму для запекания.
Посолите сверху, посыпьте тимьяном и цедрой лимона.
Накройте птицу фольгой и запекайте в духовке 50-60 минут при t°180 С.
Выньте из духовки, дайте остыть.

3. Сушёные грибы залейте 150 мл кипятка на 10 минут.
Грудинку нарежьте соломкой и вытопите из неё жир на сковороде. Переложите грудинку в миску, а в вытопленный жир выложите нарезанный лук и целые зубчики чеснока. Слегка обжарьте, добавьте отжатые грибы, посыпьте шалфеем, жарьте, помешивая, ещё 5 минут.

4. Добавьте нарезанные шампиньоны, полейте вином и жарьте до выпаривания жидкости. Посолите и поперчите, добавьте
обжаренную грудинку и измельчите всё блендером, дайте остыть.

5. Тесто раскатайте в большой пласт. Выложите грибную массу на половину теста в виде прямоугольника по размеру куска индейки.
На неё выложите птицу и обмажьте грибной массой со всех сторон. Закройте тестом, края плотно заверните внутрь.

6. Выложите индейку в тесте на противень и смажьте взбитым яйцом. Запекайте 45 минут в духовке при t°180 С.

Приятного аппетита!
Источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ПАСТРОМА ИЗ ИНДЕЙКИ 16-10-2025 10:08

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Пастрома из индейки

Пастрома из индейки

Ингредиенты:
►2 кг филе индейки,
►5 зубчиков чеснока,
►1 ч ложка паприки,
►1 ч ложка кориандра,
►1 ч ложка черного перца,
►3 ст ложки растительного масла

Для маринада:
►6 ст ложек соли,
►6 ст воды

Приготовление
1. Замариновать мясо на ночь в растворе соли и воды.

2. Вынуть индейку из рассола, промокнуть бумажным полотенцем и нашпиговать чесноком, сделав надрезы по всей поверхности.

3. Разогреть духовку до 250 градусов.
Обвязать филе хлопчатобумажной нитью, чтобы придать форму.

4. Соединить растительное масло со всеми специями
и обмазать мясо со всех сторон.

5. Поставить пастрому в духовку на 20 минут,
затем выключить духовку, но не открывать её 3 часа
до полного остывания мяса.
Подавать охлаждённой.

Приятного аппетита!
Источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

МОРКОВНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ИЗЮМОМ 16-10-2025 10:07

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Морковное печенье с изюмом

Морковное печенье с изюмом

Ингредиенты:
►Морковь — 120–140 г
►Сахар — 50 г
►Растительное масло — 2 ст. л.
►Мука — 100 г
►Крахмал — 30–40 г
►Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
►Изюм — по вкусу
►Приправа для яблочного пирога — по вкусу
►Ванилин — 1 щепотка

Приготовление
1. Морковь натереть на мелкой тёрке.
Добавить сахар, ванилин и перемешать.
Морковь должна пустить сок.
Следом влить растительное масло, перемешать.

2. Муку смешать с разрыхлителем, крахмалом и специями.
Тесто получится густое, но липкое.

3. Замесить в тесто изюм.

4. Скатать из теста шарики, затем их расплющить.
Вилкой сделать узор крест-накрест.
Выложить печенье на противень,
запекать 20–30 минут при t°180C.

Приятного аппетита!
Источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

СЛОЁНЫЙ ПИРОГ "ПО-ДЕРЕВЕНСКИ" 16-10-2025 10:05

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Слоёный пирог "по-деревенски"

Слоёный пирог "по-деревенски"

Этот пирог очень простой и быстрый в приготовлении.
Начинка может быть любой.
Так что пирог можно подавать как к чаю, так и в качестве закуски.
Ингредиенты:
►Тесто слоёное — 500 г
►Яйцо куриное — 1 шт.
►Кунжут — 30 г
►Сыр — 100 г
►Оливки — 80 г
►Фасоль стручковая — 100 г
►Зелень — по вкусу

Приготовление
1. Готовое слоёное тесто слегка раскатать,
разрезать на 4 полоски шириной примерно 8 см.
Сыр натереть на тёрке.
Стручковую фасоль разморозить, слегка обжарить,
посолив и посыпав любыми приправами.

2. На каждую полоску теста выложить сыр,
сверху разместить оливки и стручковую фасоль.
Можно посыпать любой свежей зеленью.

3. Свернуть полоски рулетами.
С одной стороны краешек смазать взбитым яйцом или водой.

4. Форму диаметром 22 см застелить пекарской бумагой,
смазать растительным маслом.

5. Выложить рулеты, придавая пирогу форму спирали.
Сверху смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом.

6. Выпекать при 180 °C примерно 20 минут.

Приятного аппетита!
Источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ТВОРОЖНЫЕ КОРЗИНОЧКИ С ЯБЛОКАМИ 16-10-2025 10:04

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Творожные корзиночки с яблоками

Творожные корзиночки с яблоками

Ингредиенты:
►Творог — 200 г
►Масло сливочное — 100 г
►Сахар — 100 г
►Мука — 200 г
►Яйцо — 1 шт.
►Сода — 1 ч. л.
►Соль — 1 щепотка
►Яблоки — 2 шт.
►Корица — 1 ч. л.
►Сахарная пудра — по вкусу

Приготовление
1. Смешать творог, размягчённое масло, яйцо, сахар, соду (не гасить!), соль. Добавить просеянную муку и замесить тесто.
Завернуть его в пищевую плёнку и убрать в холодильник минут на 40.

2. Яблоки нарезать на довольно тонкие ломтики.
Чтобы они не темнели, сложить их в ёмкость с холодной водой,
добавив туда кружок лимона.

3. Заполнить тестом смазанные растительным маслом формочки.
В тесто выложить нарезанные ломтики яблок,
чтобы получился цветок.
Яблоки обмотать ниткой, чтобы при выпекании лепестки не опали.
Также можно посыпать лепестки фруктозой и корицей.

4. Поставить корзиночки в разогретую до 180 °С духовку.
Выпекать минут 20-25, ориентируясь на свою плиту.
Готовые корзиночки посыпать сахарной пудрой.
И не забыть снять ниточку!

Приятного аппетита!
Источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

МОРКОВКА КАРИ НА ПЕРЕКУС 16-10-2025 10:03

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Морковка кари на перекус

Морковка кари на перекус

Ингредиенты:
►Морковь— 500 г
►Карри — 1,5 ч. л.
►Сушёный чеснок — 1 ч. л.
►Сушеный лук — 1 ч. л.
►Оливковое масло — 1 ст. л.
►Соль, перец — по вкусу ⠀

Приготовление
1. Очищенную морковь нарезать кружочками толщиной не более 1 см
и перемешать с остальными ингредиентами.

2. Выложить на застеленный противень в один слой
и отправить запекаться в духовку при 180 ºC.

3. Запекать 15 минут,
потом морковь перевернуть на другую сторону
и запекать ещё 15 минут.

Подавать с любимым соусом.

Приятного аппетита!
Источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С ЙОГУРТОМ И ЯБЛОКАМИ 16-10-2025 10:02

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Творожная запеканка с йогуртом и яблоками

Творожная запеканка
с йогуртом и яблоками

Ингредиенты:
►Творог — 600 г
►Сахар — 4 ст. л.
►Яйца — 3 шт.
►Йогурт — 3–4 ст. л.
►Соль — 1 щепотка
►Мука пшеничная — 2 ст. л.
►Крахмал — 1 ст. л.
►Яблоко — 1–2 шт.
►Изюм — 2–3 ст. л.
►Корица молотая — 1 ч. л.

Приготовление
1. Яйца взбить с сахаром и солью. Добавить творог.

2. К творожной массе выложить муку, крахмал и йогурт.
Перемешать. Добавить изюм изюм и ещё раз все перемешать.

3. Очищенные яблоки нарезать кубиками, посыпать корицей,
перемешать и выложить в тесто.

4. Творожное тесто с наполнителями выложить в силиконовую форму.
Запекать при температуре 200°С минут 15.
Затем температуру снизить до 180°С и готовить ещё минут 20.
На запеканке должна появиться золотистая корочка.
Оставить выпечку в духовке еще на 5–7 минут.

5. Готовую творожную запеканку посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!
Источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ТЁПЛЫЙ САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ 16-10-2025 10:00

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Тёплый салат из баклажанов

Тёплый салат из баклажанов

Ингредиенты:
►Крупные баклажаны — 3 шт.
►Большие розовые помидоры — 2 шт.
►Красный сладкий крымский лук — 2 шт.
►Корень имбиря — 2 см.
►Чеснок — 4 зубчика
►Небольшой пучок кинзы
►Соус терияки — 3 ст. л.
►Растительное (оливковое) масло — опционально
►Соль — по вкусу
►Свежемолотый чёрный перец — по вкусу ⠀

Приготовление
1. Очистити и нарезать имбирь и чеснок мелкими кубиками,
красный лук - средними кусочками.

2. Баклажаны нарезать кубиками со стороной примерно 2,5–3 см
и порциями обжарить на сильном огне в масле до мягкости.
Готовые баклажаны складывать в ёмкость под крышку.

3. Когда все баклажаны будут готовы, полить их соусом терияки,
аккуратно перемешать и оставить в тёплом месте.

4. В сковороде, где жарились баклажаны, очень быстро
на максимальном огне обжарить в масле лук, чеснок и имбирь,
не дольше 1 минуты.

5. Слегка остудить лук. Чеснок и имбирь смешать с баклажанами, добавить нарезанные помидоры и листочки кинзы.
Сразу же подавать на стол. ⠀

Приятного аппетита!
Источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

АРОМАТНЫЙ ШАШЛЫК В МУЛЬТИВАРКЕ 16-10-2025 09:59

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Ароматный шашлык в мультиварке

Ароматный шашлык в мультиварке

Ингредиенты:
►Мясо (телятина, свинина, курица, индейки - на Ваш вкус) - 1 кг

для маринада:
►Киви - 2 шт
►Перец болгарский - 2 шт
►Лук репчатый - 4 шт
►Соль, перец, молотый кориандр – по вкусу

Приготовление
1. Любой шашлык начинается с маринада.
Для начала снять кожицу с киви и очистить 2 луковицы.

2. Киви и лук измельчить в блендере (чтобы получился однородный соус).
Киви имеет свойство задерживать сок мяса внутри,
а также размягчать его.

3. Нарезать болгарский перец крупными полукольцами,
а две оставшиеся луковицы кольцами.

4. Мясо хорошо промыть и нарезать.
Добавить соль, перец, молотый кориандр, сделанный ранее соус из лука и киви, а также нарезанные болгарский перец и лук. Всё хорошенько перемешать и поставитьм в холодильник мариноваться (на 2-3 часа)

5. Выложить замаринованное мясо в мультиварку (вместе с маринадом), выставить режим «Выпечка» (время приготовления – 45 минут).

Перед подачей на стол блюдо украсить свежей рубленой зеленью.

Приятного аппетита!
Источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

КАБАЧКОВАЯ ЗАПЕКАНКА С КЕФИРОМ 16-10-2025 09:58

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Кабачковая запеканка с кефиром

Кабачковая запеканка с кефиром

Ингредиенты:
►Кабачок — 1 шт.
►Соль — по вкусу
►Перец чёрный молотый — по вкусу
►Сода — 1 щепотка
►Яйцо — 1 шт.
►Кефир — 100 мл
►Мука — 5–6 ст. л.
►Масло растительное — 0,5 ч. л.

Приготовление
1. Кабачок натереть на крупной тёрке.
К нему вбить яйцо. Влить кефир.
Добавить соль, перец, соду и муку.
Хорошо перемешать кабачковую массу.

2. Форму смазать растительным маслом
и выложить туда кабачковую массу.

3. Отправить форму в разогретую до 190 ºC духовку на 40–45 минут.

Приятного аппетита!
Источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ТВОРОЖНО-СЫРНЫЕ КОЛЕЧКИ 16-10-2025 09:56

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Творожно-сырные колечки

Творожно-сырные колечки

Ингредиенты:
►Творог в брикете — 360 г (2 пачки по 180 г)
►Яйцо — 1 шт. + 1 белок
►Желток — 1 шт.
►Сыр — 70–80 г
►Мука — 90 г
►Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
►Соль — 1 щепотка
►Подсластитель — по вкусу
►Кунжут — по желанию
►Зелень — по желанию

Приготовление
1. В творог выложить 1 яйцо и белок,
размять вилкой, добавить муку, соль, подсластитель.
Тщательно перемешать.

2. Сыр натереть на тёрке и добавить к творожной массе.
Замесить тесто руками и сформировать длинные колбаски,
которые соединить в колечки.

3. Выложить на силиконовый коврик.
По желанию можно посыпать кунжутом или сушёным базиликом.

4. Выпекать 20–25 минут при 200 ºC до румяности.

Приятного аппетита!
Источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ТРЕСКА С ТОМАТАМИ, ЧЕСНОКОМ И ПЕСТО 16-10-2025 09:55

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Треска с томатами, чесноком и песто

Треска с томатами,
чесноком и песто

Ингредиенты:
►Филе трески — 400 г
►Чеснок — 1–2 зубчика
►Помидоры черри — 1 горсть
►Песто — 1 ст. л.
►Белое вино — 250 мл
►Оливковое масло — опционально
►Соль, перец, сахар — по вкусу

Приготовление
1. Зубчик чеснока мелко порезать и подогреть
с ложкой оливкового масла на сковороде,
Туда же отправить помидорки черри (мороженые или свежие,
можно обычные помидоры или пассату).
Обжарить минут 5 на среднем огне, добавить вино,
сделать огонь сильнее на пару минут, пока не выпарится вино.

2. Добавить песто, соль, перец, сахар —
по 1 ч. л. будет достаточно (или по вкусу),
перемешать и выключить огонь.

3. Треску разрезать на кусочки, посолить, поперчить,
поджарить несколько минут с каждой стороны,
выложить в огнеупорную форму, полить томатным соусом
и отправить в духовку на 10 минут при 200ºC.

4. Готовое блюдо посыпать зеленью и цедрой лимона.
На гарнир подойдёт рис, картофель
или просто кусок хорошего хлеба,
чтобы подобрать весь соус.

Приятного аппетита!
Источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ЗРАЗЫ С ЯЙЦАМИ И ШАМПИНЬОНАМИ 16-10-2025 09:54

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Зразы с яйцами и шампиньонами

Зразы с яйцами и шампиньонами

Ингредиенты:
►Рубленая говядина (или любое мясо)— 1 кг
►Яйца — 5 шт.
►Шампиньоны — 500 г
►Лук репчатый — 3 луковицы
►Растительное масло — 2 ст. ложки

Приготовление
1. Яйца сварить вкрутую. Грибы почистить и крупно нарезать.
Репчатый лук очистить и мелко нарезать.

2. Разогреть на сковороде 1 стол. ложку растительного масла
и обжарить грибы с луком.

3. Яйца очистить и разрезать каждое вдоль пополам.

4. Нагреть духовку до 180°С.
Из мяса сделать небольшие лепёшки,
положить на каждую половинку яйца и грибы с луком.
Осторожно соединить края лепёшки и сформовать зразы.

5. Противень смазать растительным маслом, выложить зразы и поставить в духовку на 30-40 мин.

Приятного аппетита!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

КУТАБЫ С СЫРОМ 16-10-2025 09:53

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Кутабы с сыром

Кутабы с сыром

Ингредиенты:
Для теста:
►Кабачки — 400 г
►Яйца — 2 шт.
►Мука — 100 г
►Соль — по вкусу
►Специи — по вкусу

Для начинки:
►Сыр — 100 г
►Зелень — 1 пучок

Приготовление
1. Кабачок натереть на средней тёрке.
Не очень крупно, но и не в пюре.
Тщательно отжать.

2. Добавить яйца, муку, соль, специи. Перемешать.

3. Для начинки натереть сыр, мелко нашинковать зелень.
Всё смешать.

4. Выложить на смазанную маслом сковороду ~ 2 ст. л. теста,
быстро разровнять его ложкой, чтобы получился тонкий круг.

5. На одну половинку выложить начинку и как только тесто
снизу схватится, накрыть второй половиной.
Получается кабачковый чебурек.
Обжарить его под крышкой с двух сторон до румяной корочки.

Приятного аппетита!
Источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ТВОРОЖНЫЙ ДЕСЕРТ "СТАРАЯ РИГА" 16-10-2025 09:52

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Творожный десерт "Старая Рига"

Творожный десерт "Старая Рига"

Ингредиенты:
►Творог - 400 г
►Консервированные ананасы - 1 банка (380 г)
►Сгущённое молоко - 120 г
►Сметана - 200 г
►Желатин быстрорастворимый - 20 г

Приготовление
1. Из банки с ананасами слить в миску сироп,
добавить воду к сиропу так,
чтобы общий объём жидкости был 400 мл.
Всыпать быстрорастворимый желатин,
размешать и оставить разбухать.
Через 5 минут нагреть желатин до 60 градусов
(до кипения не доводить!) и оставить остывать.

2. Творог протереть через сито.
Добавить в творог сметану и тщательно перемешать.
Затем влить сгущённое молоко.
Взбить массу с помощью миксера или блендера,
чтобы консистенция была гладкой и однородной.
Через минуту влить желатин и продолжить взбивать
до получения однородной массы.

3. Добавить в смесь кусочки ананасов и аккуратно перемешать.
Разлить десерт по формам
и отправить в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.

Приятного аппетита!
Источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ЛОСОСЬ "ВЕЛЛИНГТОН" 16-10-2025 09:51

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Лосось "Веллингтон"

Лосось "Веллингтон"

Ингредиенты:
►Сливочное масло — 30 г
►Чеснок — 2 зубчика
►Лук репчатый — ½ шт.
►Шпинат — 140 г
►Панировочные сухари — 40 г
►Сливочный сыр — 110 г
►Пармезан — 30 г
►Укроп свежий — 2 ст. л.
►Слоёное тесто — 1 лист
►Яйцо — 1 шт.
►Филе лосося — 1 шт.
►Соль, перец — по вкусу

Приготовление
1. Духовку разогреть до 220 °C.

2. В сковороде на среднем огне растопить сливочное масло.
Выложить измельчённые лук и чеснок, обжаривать их до прозрачности.

3. Добавить шпинат, соль, перец по вкусу и готовить, помешивая,
до увядания шпината.

4. Добавить панировочные сухари, сливочный сыр, натёртый пармезан и измельчённый укроп, перемешать до однородности, готовить минуту. Снять с огня и отставить в сторону.

5. На кухонную поверхность выложите слоёное тесто комнатной температуры. На центр листа выложить филе лосося, посолить, поперчить по вкусу с обеих сторон.

6. Распределить шпинатную начинку поверх филе.
Слегка придавить её таким образом, чтобы она не стекала по бокам.

7. Краями теста накрыть лосось и шпинат, сначала более длинным краем,
а затем более коротким. Обрезать лишнее тесто на концах.
Сами концы завернуть наверх, получится рулет. Перевернуть рулет,
чтобы шпинат оказался снизу. Переложить его на противень,
застеленный пергаментной бумагой.

8. Смазать рулет яйцом сверху и по бокам.
Острым ножом сделать диагональные разрезы крест-накрест.
Ещё раз смазать яйцом.

9. Выпекать в духовке 20–25 минут до золотисто-коричневого цвета.

10. Перед подачей разрезать рулет на небольшие кусочки.

Приятного аппетита!
Источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»