Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Лимонник — вкусно, просто слов нет!
Очень люблю тесто, из которого сделан этот пирог. По структуре оно песочное, но замешивается на дрожжах — быстро и просто. Проста и доступна начинка — лимон с сахаром. А в результате получается очень красивое, вкусное и витаминное сопровождение к чаю, а без чая, как известно, зимой нельзя, да и летом тоже.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Тушеная капуста как в столовой СССР
Тушёная капуста, как в столовой получается очень вкусной, готовится же она легко и просто. Есть несколько хитростей в ее приготовлении, которые раскрываются в пошаговом рецепте с фото. При тушении следует обязательно добавить муку, томатную пасту, лавровый лист, перец душистый. Именно эти составляющие сделают капусту ароматной и особенной по вкусу.
Это цитата сообщения татьяна_каленская Оригинальное сообщение
Лёгкий рецепт Хачапури с соусом.
Для приготовления хачапури нам потребуются:
⇒ мука пшеничная – 2 стакана;
⇒ масло растительное – 2 столовые ложки;
⇒ соль – пол чайной ложки;
⇒ куриное яйцо – 1 штука;
⇒ кефир – ¾ стакана (примерно 150 мл);
⇒ масло сливочное – 50 грамм;
⇒ сулугуни (рассольный сыр) – 300 грамм;
⇒ сыр твердых сортов – 100 грамм;
Для приготовления соуса к хачапури нам потребуются:
⇒ черная смородина, перетертая с сахаром – 1 стакан;
⇒ чеснок – 1 зубчик;
⇒ хмели-сунели – 1 столовая ложка;
⇒ кинза – 1 пучок.
Хачапури – приготовление
- Муку просеиваем холмиком. Делаем в центре углубление, всыпаем туда соль, вливаем растительное масло и добавляем яичный белок (желток оставляем для начинки).
- Размешиваем тесто и постепенно добавляем кефир. Должно получиться немного липнущее к рукам, мягкое тесто.
- Оставляем тесто примерно на полчаса на столе в пакете.
- Для приготовления начинки натираем на купной терке сыр, добавляем 2 столовые ложки сливочного масла (растопленного) и хорошо все перемешиваем.
- Из приготовленного теста у вас должно выйти примерно 8 хачапури. Для этого делим тесто на 8 равных шариков и раскатываем их на столе, присыпанном мукой, в лепешки толщиной в полсантиметра.
- В центр лепешек укладываем начинку, защипываем их, собирая края к центру, переворачиваем вниз швом и раскатываем аккуратно в круглую лепешку около 1 сантиметра толщиной (ориентируясь на размер сковороды).
- Жарим хачапури на сухой, средне-разогретой сковороде под крышкой в течение 4-5 минут каждую сторону.
- Приготовленные хачапури смазываем обильно сливочным маслом (предварительно растопленным) и выкладываем стопочкой.
- Для приготовления соуса к хачапури измельчаем кинзу и чеснок, добавляем их к черносмородиновому варенью. Добавляем хмели-сунели и тщательно все перемешиваем.
- Получаем идеальный соус для хачапури – пальчики оближешь. Приготовленный соус можно намазывать на хачапури, а можно макать их в него.
Вот и все, хачапури и супер соус к ним готовы.
Всем приятного аппетита!
Это цитата сообщения татьяна_каленская Оригинальное сообщение
ОЧЕНЬ БЫСТРЫЕ ПИРОЖКИ!
растительное масло – 450-500 миллилитров;
⇒ куриное яйцо – 5 штук (1 – в тесто и 4 – в начинку);
⇒ грибы – 200 грамм;
⇒ репчатый лук – 1-2 штуки;
⇒ белокочанная капуста – половину вилка;
⇒ мука – кладем на глазок до консистенции творога;
⇒ сода пищевая – ½ чайной ложки;
⇒ соль – ½ чайной ложки;
⇒ кефир – 1 стакан;
⇒ сахар – ½ стакана (можно чуть меньше).
Очень быстрые пирожки – приготовление
Готовим начинку:
- Измельчаем капусту и лук и обжариваем их на растительном масле.
- Добавляем туда же грибы (я брала вареные) и обжариваем в течение 2-х минут.
- Кладем измельченные вареные яйца, соль по вкусу. Всё, начинка готова.
(в качестве подойдут и творог, яблоки и др.)
Готовим тесто
- Взбиваем яйцо с сахаром, кладем все остальное.
- По чуть-чуть добавляем муку, чтобы получилось густое, как творожная масса, тесто (главный секрет быстрых пирожков в том, что количество муки должно быть минимальным).
- Берем поднос или доску и насыпаем на нее 4 столовых ложки муки.
- Тесто кладем на муку смоченной в воде столовой ложкой. Этой же ложкой обваливаем его в муке, чтобы получился шарик.
- Готовим столько шариков, на сколько хватит места.
- Посыпаем мукой руки, берем первый шарик и лепим из него пирожок, предварительно положив внутрь начинку. При необходимости макаем руки в муку (тесто будет меньше прилипать, если его мять руками как можно меньше).
- Слепленный пирожок укладываем обратно на поднос (красивей будут смотреться пирожки, слепленные в виде небольших кругленьких лепешечек).
- Жарим пирожки на разогретой сковородке в большом количестве масла. Они будут увеличиваться прямо у вас на глазах.
- Переворачиваем пирожки и обжариваем другую сторону.
Всё, очень быстрые пирожки готовы.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Ох и ах, лихорадка на губах!
Я, как и, увы, большинство моих читателей, страдаю от герпеса. Он у меня вскочит то на губе, то в носу. «Ацикловир» и «Зовиракс», конечно, помогают, но точно так же, как и народные рецепты лечения данного недуга. Этих рецептов очень много, выбирайте те, которые лично вам лучше всего подойдут.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Мафрум: картофель с мясной прослойкой - блюдо, состоящее из мяса и гарнира
Это цитата сообщения Растимул Оригинальное сообщение
ВИНО ИЗ ЦВЕТКОВ ОДУВАНЧИКА
Такое растение как одуванчик, знает каждый, а вот о полезности которая в нем таится не все. С давних времен это растение называют «эликсир жизни». Одуванчик содержит в себе золотой запас самых полезных элементов. Таким вином себя точно можно побаловать — безумно полезно и безумно вкусно. Ингредиенты: Цветы одуванчиков — 1л. банка, апельсины 2 шт., лимоны 2 шт., изюм 1 ½ ст. л., вода 3 л, сахар 500 г. Приготовление: Собрать цветочки одуванчиков при солнечном свете, когда они открыты. Сложить их в литровую банку, пересыпав сахаром. Когда соцветия пустят сок, это произойдет на 2-3 день, добавить стакан холодной кипяченой воды и оставить еще на 3-4 дня. Из апельсинов и лимонов выдавить сок и положить изюм. Настой из цветков процеживаем, добавляем сок цитрусовый с изюмом и доводим объем холодной кипяченой водой до 3-х литров. Накрываем марлей и оставляем для первичного брожения. Как только началось брожение ставим под гидрозатвор. Попробовать уже можно через несколько недель, но лучше все же дать вину настояться 3-4 месяца, тогда цвет будет светло-янтарный, а вкус будет тоньше. Наливайте и угощайтесь или угощайте. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Это цитата сообщения photorecept Оригинальное сообщение
Жаркое в горшочках. Мой муж обожает его
Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение
Иерусалим, Бог и куличи | В Библии правда? | Как я еще при Союзе ездил в Израиль, и что там увидел |
Об что спорим: я съел пасхальных куличей и крашеных яиц в два раза больше любого из моих ровесников!
Причина проста - в Фергане праздновали две Пасхи - Православную и т.н. "немецкую" и на обе Пасхи угощали всех детей - любой национальности.
Я наблюдал за процессом десятки раз, неоднократно фотографировал и записывал рецепты, но чтобы приготовить самостоятельно - нет, такого не было. А в этом году, для съемки телесюжета пришлось готовить в первый раз! Но наш рецепт настолько отработан, что все получилось даже и у меня!
Значит, получится и у вас.
Обязательно посмотрите видео! Здест все кратко и только рецепт.
А это еще одно видео про куличи, но с рассказом о том, как я в 1991-м году попал в Иерусалим и к каким потрясениям это привело.
Внутри рассказа тот же самый рецепт кулича, но почему-то у этого видео просмотров в 7 раз больше, чем у рецепта в чистом виде.
Ведь в Фергане жили люди самых разных национальностей и многие, если и не ходили в церковь, то все равно относили себя кто к православным, кто к лютеранам, кто к католикам, баптистам и христианам множества других конфессий. Поэтому часть ферганских христиан праздновали Пасху по православному календарю, а часть, как на Западе, по грегорианскому.
У нас в семье тоже дважды за весну пекли куличи, красили яйца и собирали гостей.
Рецепт, который я хочу вам показать, традиционный для нашей семьи, выверен за многие десятилетия. В нем сложены в одно единое целое и то, как пекли бабки с немецкой стороны, и то, как пекли наши русские родственники, и бабушка, и мама моей жены.
Подозреваю, что наши традиционные объемы могут оказаться слишком большими для моих читателей, поэтому в рецепте я укажу ровно половину от количества продуктов. Например, дрожжей берем ровно пол пачки.
Раскрошите их в трехлитровую миску.
Залейте одним стаканом слегка подогретого молока.
Добавьте ложку сахара.
Добавьте стакан муки.
Размешайте ложкой так, чтобы не осталось комочков.
У нас в кухне довольно тепло - +22-+24С, поэтому мы не ставим опару в особое, теплое место - опара отлично поднимается и так.
В стакан подогретого примерно до +50С молока добавить 200г сливочного масла.
Размешать, чтобы все масло растаяло, разошлось.
Можно оставить - масло и само растает.
Отделите белки от желтков пяти-шести яиц.
Белки лучше взбивать в медной миске, а если нет медной, то в чистой, обезжиренной стеклянной или нержавеющей.
С желтками можно работать в любой посуде.
Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение
Лепешки для ленивой хозяйки с капустой и морковью
Лепешки для ленивой хозяйки с капустой и морковью
Рецепт просто идеальный! Готовить легко и просто, не требует много продуктов и времени для приготовления: теста руками даже касаться не приходится, просто добавляем в него начинку, перемешиваем и на сковородку!
Лепешки получаются нежными, буквально тают во рту, на одном кусочке остановится невозможно: )) Попробуйте, уверена, что многим, а особенно любителям капусты, такие лепешки точно придутся по вкусу!
Приготовление: в миске смешиваю яйца с сахаром, солью, сухими дрожжами и теплым молоком с водой.
Постепенно добавляю муку и замешиваю тесто, по консистенции похожее на блинное. Миску накрываю пищевой пленкой и отправляю в теплое место на 20-30 минут.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Пирожки жареные на необычном тесте, которое никогда "не подводит"
Хочу поделиться рецептом необычного теста. Откуда у меня этот рецепт, я не помню, но очень давно. Делала из него миллион раз пирожки с капустой, мясом, горохом.... и не было такого случая, чтобы тесто "подвело".
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Шницель из свинины в панировке из манки
Шницели можно приготовить из свиной шейки или из окорока. Мясо нарезают ломтиками поперек волокон и хорошо отбивают через пленку. Для большей мягкости отбитые ломтики маринуют в яйце, и только затем плотно панируют в манке. Остается только обжарить шницель на смеси сливочного и растительного масла, чтобы на нем появилась аппетитная хрустящая корочка, сохраняющая сочность и вкус мяса.
[показать]Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Высший пилотаж: апельсиновый кулич с цукатами и глазурью из белого шоколада
Скоро Пасха. Я давно взяла этот рецепт от Дарьи Близнюк на заметку. Сначала внимание привлекло, а уж потом сам рецепт, если честно. Но разве можно устоять и не попробовать приготовить такую красоту. Не знаю, буду ли готовить сама, но может кому-нибудь пригодится.
Предлагаю испытать себя и приготовить к празднику нежнейший апельсиновый кулич. Если вы потратите немного больше времени на подготовку и успеете сделать цукаты своими руками — выпечка приобретет уникальный вкус, а глазурь из белого шоколада подчеркнет ее красоту.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Старинный рецепт маски для поддержания молодости кожи
Сегодня я хотела бы рассказать об омолаживающей маске для лица. Вообще, я очень люблю разные маски. Они могут легко и быстро привести кожу в порядок и дать хороший эффект в решении определённой проблемы. Продукты, которые используются в маске, есть в доме у каждой хозяйки, вне зависимости от времени года.
Отличным средством для поддержания красоты является маска для лица со сметаной и мёдом. Такая маска для лица - это идеальный способ улучшить состояние кожи, сделать лицо молодым, сияющим и свежим. Рецепт маски для лица из мёда и сметаны использовали ещё наши прабабушки. Именно так с помощью натуральных средств они поддерживали свою красоту. Сочетание мёда и сметаны, это великолепное косметическое средство, которое проверено временем. Маска замечательно омолаживает и отбеливает лицо, убирает пигментные пятна и веснушки. Такая простая увлажняющая маска отлично подойдёт для сухой, комбинированной и очень нежной кожи.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Домашняя ветчина
Ветчина, приготовленная в домашних условиях, — без сомнения лучше самой дорогой промышленной колбасы. Наверняка у каждой хозяйки имеется свой фирменный рецептик. Для себя я выделила именно этот рецепт, которым с удовольствием делюсь сегодня с вами. Он устроил меня своей простотой в приготовлении и чудесным результатом. Сочное и ароматное мясо, красивый цвет, структура идеальна для нарезки тонкими ломтиками.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Пирожки с капустой на кефирном тесте, без дрожжей, в духовке
Отличный рецепт приготовления пирожков с капустой и луком на кефире, без дрожжей. Вкусная, мягкая и ароматная выпечка.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Обалденная свиная грудинка с хрустящей корочкой
Это идеальное блюдо можно подавать с любым гарниром! Золотистая, хрустящая шкурка, а готовить проще простого!
Это цитата сообщения igorinna Оригинальное сообщение
Пицца для ленивых
Доброе утро Друзья!
Прибежала дочка с утра разбудила. Пришлось срочно сочинять что покушать, решили сварганить такую пиццу.
Вообщем нам понравилось, смели всё за три минуту!
Ингредиенты:
- 4 ст.л.сметаны,
P S. Мы сделали в духовке
Это цитата сообщения igorinna Оригинальное сообщение
Позавтракаем Друзья!
2. Муки не добавлять! Накрыть тесто чашкой и оставить на 20-30 минут для набухания клейковины. Начинку сделайте по вашему желанию.
3. Тесто для пирожков раскатывать на столе, припудренном мукой, толщиной 0,5-0,7 см.
4. Жарить пирожки, как обычно, в растительном масле.
На заметку! Творог для теста лучше брать некрупитчатый (или протереть его предварительно). Поскольку крупинки в тесте не разойдутся, и пирожки получатся в коричневых поджаренных пупырышках.
P.S Начинка может быть любая , я например люблю с мясом, а семья попросила с капустой и яблоком, так что налепила всяких.
Приятного аппетита!