Мёд в маринаде не только смягчает волокна мяса,
но и при жарке на его поверхности образуется
красивая золотистая и хрустящая корочка.
  Все остальные составляющие маринада вполне обычные -
чеснок, соль, приправы...

Сочная и нежная свинина (говядина, баранина), запеченная в маринаде.

Говядина – 1 – 1,5 кг,
 апельсин – 1 шт.,
 чеснок – 7-8 зубчиков,
 чёрный и розовый перец горошком – 2 ч. л.,
 семена горчицы (или готовая горчица) – 1 ч. л.,
 тимьян (чабрец) – щепотка,
 соль.
 

Готовила Норвежскую грудинку на Крещенье домашние и гости были в восторге!!!!

Танцы от плиты и до компа !!!! Совсем просто, и очень вкусно!!! Буженина получается сочная , душистая!!!!

[показать]

Самый лучший способ приготовить вкусное домашнее мясо.

Буженина получается очень сочной. Хорошая альтернатива колбасе для бутербродов.

[показать]

Свиная грудинка-1.5 кг.
чеснок-1-2 головки.
чёрный перец крупного помола
приправа для свинины
соль 

Залежалась в морозильнике довольно мясная свиная рулька, решила сделать из неё рулет-ветчину. Получилось очень вкусно, весом около килограмма, одним словом - натурпродукт без консервантов и стабилизаторов. 

Грудинка — 2кг
Соль нитритная — 40г
Смесь специй «Итальянская» (базилик, паприка красная, орегано, лук, чеснок) — 50г

[показать]

Весь секрет в том, что мясо готовится без соли и специй и только потом маринуется. Даже не буду описывать, как это сочно и вкусно – возьмите и приготовьте! В вакууматоре – маринуется сутки, но и в обычном пакете мясо тоже промаринуется, только времени на это уйдет чуть больше – трое суток.

Соленая грудинка любимый деликатес многих людей. Особенно, если взять и съесть аппетитный ломтик сала с прорезью с корочкой черного хлеба и зеленым луком под сто грамм спиртного. Это отступление, конечно, от главной темы. Ведь далее рассмотрим, как можно самостоятельно в домашних условиях приготовить грудинку из свинины разными способами.

На рынке есть любые виды этого продукта, но и стоят они гораздо дороже свежей свинины. Поэтому домохозяйки предпочитают солить такое мясо с прослойками сала самостоятельно. И у каждой есть свой неповторимый рецепт.

Супер Вкуснятина за копейки! Сохраняет аппетитный розовый цвет, готовится просто, а вкус - потрясающий.

Никто не верит, что все это приготовлено в домашних условиях. Смотрите, как я экономлю время перед праздниками.

Чтобы мясо получилось диетическим его, как правило, отваривают. Выглядит такое блюдо не самым аппетитным образом, да и к праздничному столу его не подашь, ведь хочется чего-то более ароматного и пряного. В этом случае можно воспользоваться рецептом, который в народе называют просто «мясо в термосе». Такая подача точно удивит и домочадцев, и гостей.

[показать]

Приготовив хоть раз такое мясо – вы больше не будете покупать колбасу! Рецепты просто элементарные. Я готовлю такое мясо постоянно - на завтрак, на работу, в дорогу, на дачу, на праздничный стол в качестве закуски и т. д. Такое мясо можно есть в горячем виде, подав его на обед или на ужин с любым гарниром.