Это цитата сообщения natusya3108 Оригинальное сообщение

микроволнока

Вкуснятина за 5 минут из картофеля и никакой возни!

Картофель фри в микроволновке. Получается ничуть не хуже, жареного во фритюре, не слишком зажаренный, но такой же хрустящей и вкусный, и в такой картошки очень малое количество жира.

Ингредиенты

300 гр Картофель
10 мл Растительное масло
1/3ч.л Паприка
1/4ч.л Соль
1/4ч.л Сушенный укроп
Приготовление

Картофель очистим 3 шт, нарежем на брусочки примерно одинакового размера. Промываем хорошо в 2 или 3 водах.

Теперь картофель хорошо обсушим. Добавляем специи у меня паприка, немного соли и сушенная зелень укропа.

Перемешиваем. Добавляем примерно 10 мл растительного масла. И перемешиваем. Раскладываем картофель на тарелку от микроволновой печи, готовим при 800 ватт 5-7 минут.



Приятного аппетита!

Это цитата сообщения natusya3108 Оригинальное сообщение

овощи

СОТЕ ИЗ БАКЛАЖАНОВ

Баклажаны - 700 г
Перец сладкий - 600 г
Помидоры - 500 г
Лук репчатый - 350 г
Чеснок - 15 г
Перец чили красный 1 шт
Соль - 3,5 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Масло растительное с оливковым - 40 мл
Паприка молотая - 2 ч.л.
Базилик сушеный - 2 ч.л.
Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
Кориандр молотый - 2 ч.л.
Кинза свежая - 100 г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Соте из баклажанов не требует серьезных кулинарных навыков. Готовится быстро и просто, а результат, как правило, превосходит все ожидания. У вас получится аппетитное, вкусное овощное блюдо, которое с легкостью займет свое достойное место в числе любимых. Приятного аппетита!

Как приготовить:

1. Нарезать баклажаны крупными кусочками и посыпать тремя столовыми ложками крупной соли. Оставить баклажаны на 30 минут, чтобы они дали сок. Через 30 минут баклажаны промыть под проточной водой и отжать.

2. Разогреть на сковороде 3 ст.л масла и обжарить лук нарезанный полукольцами до золотистого цвета в течении 3-х минут на среднем огне.

3. Добавить сухой базилик, молотый кориандр, соль 1/2 ст.л., молотую сладкую паприку, сахар, перемешать и добавить нарезанный на крупные части сладкий перец, еще раз перемешать и закрыть крышкой, тушить 10 минут на слабом огне.

4. Добавить баклажаны, перемешать, закрыть крышкой и тушить 15 минут на слабом огне.

5. Добавить помидоры и продолжать тушить еще 10 минут на слабом огне.

6. Добавить мелко нарезанный чеснок, острый перец чили и черный молотый перец, перемешать и тушить еще 2 минуты на слабом огне.

7. Выключить огонь, посыпать мелко нарезанной свежей кинзой и перемешать. Соте из баклажанов готово. Приятного аппетита!

Это цитата сообщения natusya3108 Оригинальное сообщение

овощи

ЧИСАНЧИ - ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ С КАРТОФЕЛЕМ ПО-КИТАЙСКИ

1 шт. баклажан
1 шт. сладкий перец
1 шт. острый перец
картофель (примерно вес баклажана)
Соус
120 мл соевый соус
1 ст.л. кукурузный крахмал
2 ч.л. сахар
2 ч.л. уксус яблочный или рисовый
1/3 ч.л. кориандр
свежая петрушка

Баклажаны нарезать, посолить и дать им полчаса постоять.

Потом промыть холодной водой и отжать.
Нарезать картофель и тоже промыть холодной водой.

Нарезать сладкий и острый перец.

Для соуса смешать все продукты вместе.

На сковороде сильно разогреть растительное масло и быстро обжарить сладкий и острый перец.Выложить в тарелку на бумажное полотенце.

Обжарить картофель до готовности и румяной корочки и добавить его к перцу.

Обжарить баклажаны.

Когда баклажаны готовы, добавить к ним картофель и перец, нагрев снизить.Сюда же натереть чеснок, добавить кориандр, петрушку и вмешать соус.

Прогреть пару минут и на этом блюдо готово.

Приятного аппетита.

Это цитата сообщения natusya3108 Оригинальное сообщение

консервы

БАКЛАЖАНЫ С ПЕРЦЕМ В МАРИНАДЕ

баклажаны 1,5 кг
сладкий перец 1,5 кг
сахар 300-400 гр
соль 2 ст.лож
уксус (6%) 300 мл
чеснок 2 головки
острый перец 2-4 шт
растительное масло 1 стакан

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Отличный рецепт настоящего деликатеса! Как же это вкусно! Не описать. Рецепт простой, повторить не сложно! Так что приготовьте, потом спасибо скажете!

Хорошо помоем овощи и начнем. На свой вкус возьмите острый перец, у нас пара мясистых халапеньео и два "острых дракона". Баклажаны нарезаем на кружочки толщиной 1 см. Складываем в чашку и пересыпаем солью (соль берите отдельно, сколько уйдет). Перец раскладываем на противень и отправляем в духовку на 200-230 градусов. Запекаем до готовности, готовый перец должен легко прокалываться.

Баклажаны через полчаса промываем и отжимаем. После чего небольшими партиями обжариваем на растительном масле(на все у меня ушел 1 стакан масла). Чеснок и маленький острый перец режем на кусочки (дольки). Перец из духовки лучше на несколько минут закрыть фольгой, так он будет лучше чистится. Убираем семена, шкурку и делим перец на полоски.

Теперь варим маринад. Смешиваем уксус, соль и сахар в сотейнике и даем закипеть. Пару минут покипел, сахар растворился, это значит маринад готов. В большой чашке собираем все овощи и заливаем маринадом. Аккуратно перемешиваем, я перемешала руками в перчатках.

Раскладываем в подготовленные баночки (стерильные), чередуя перец и баклажаны. Главное не давайте никому попробовать))) Моя ошибка и полбаночки с пробовали!

Из этого количества овощей получилось 4 баночки по 0,55 л (ну и на пробу). Очень довольна этим рецептом! Можно баловать семью или удивлять гостей по праздникам! Получилось сногсшибательно!

Это цитата сообщения natusya3108 Оригинальное сообщение

консервы

СОСЕДИ СБЕГУТСЯ НА ЭТОТ АРОМАТ! КВАШЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ С КАПУСТОЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ
баклажаны 2 кг
капуста 1\2 шт
чеснок 10 зубчиков
морковь 1-2 шт
зелень сельдерея
острый перец 2 шт
вода для рассола 1 литр
соль 2 ст. лож. на литр воды

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Квашеные овощи очень полезные для нашего организма. А если это еще и вкусно, тогда это мировой закусон))) Рецепт простой, поэтому приготовить и оценить надо обязательно! Повторяйте на здоровье!

Подготовим все овощи, капусты достаточно будет 1\2 среднего вилка. Баклажанам отрезаем хвостик и делаем надрез в виде кармашка (до конца не прорезаем).

В кипящей воде отвариваем баклажаны в течении 8-10 минут (отсчет времени после закипания). Сразу можно приготовить рассол (в отдельной кастрюле). На 1 литр воды две (с небольшой горкой) столовые ложки соли. Даем закипеть,растворится соли и рассол готов.

Горячие баклажаны отправляем под небольшой гнет (мы на разносе накрываем разделочной доской). Пусть так полежат 2-3 часа, можно даже оставить на ночь.

Приготовим начинку,капусту мелко нашинкуем. Морковь натрем на терке (корейской), зелень сельдерея (половину) и острый перец мелко порежем. Собираем все в чашке, сюда же и чеснок пропущенный через пресс. Хорошо все перемешиваем, мнем и даем настоятся.

Баклажаны готовы, рассол давно остыл. Теперь фаршируем баклажаны подготовленной начинкой. Укладываем в чистую банку, каждый слой пересыпаем оставшимся сельдереем. Заливаем все рассолом, прикрываем крышку и оставляем на кухне на 2-4 дня. Потом такие баклажаны могут хранится в холодильнике (или если прохладно на балконе) до Нового года (2-3 месяца).

На верху оставляйте самые маленькие баклажаны, начнете пробовать через пару дней))) Очень вкусные квашеные овощи получились, сочные баклажаны, хрустящая капуста, аппетитная остринка от перца. И конечно же свое добавляют чеснок и сельдерей! Просто, вкусно, полезно!

Это цитата сообщения natusya3108 Оригинальное сообщение

курица

Острая курица в соусе карри

1. Нарезать среднюю луковицу тонкими полукольцами и обжарить в растительном масле на сковороде до прозрачного состояния.
2. Куриное филе нарезать небольшими кубиками и обжарить вместе с луком до золотистой корочки.
3. Добавить специи карри, нарезанный кубиками помидор и жарить примерно 2 минуты.
4. Добавить мелко нарезанные перцы и жарить еще 2 минуты.
5. Добавить воду, убавить огонь и закрыть крышкой.
6. Подавать с гарниром (например с рисом).

Это цитата сообщения natusya3108 Оригинальное сообщение

выпечка

Лимонный Пирог "Райский" ✧ Не оторваться!

Для теста:
мука - 300 г
сахар - 80 г
ванильный сахар - 1 пакетик (это 8 г)
холодное сливочное масло - 150 г
яйцо крупное - 2 шт.
разрыхлитель - 1 ч.л
щепотка соли
щепотка соды
вода - 1 ст.л (при необходимости)

Для начинки:
крупный лимон - 1 шт.
мандарин - 2 шт.
сахар - 3 ст.л
крахмал - 3 ч.л

Выпекать в форме диаметром 23 см, в заранее разогретой до 180 градусов духовке, примерно 45-50 минут. Готовый пирог вынуть из духовки и дать полностью остыть при комнатной температуре. Нарезать пирог и подавать к столу. Приятного Вам аппетита!

Это цитата сообщения natusya3108 Оригинальное сообщение

курица

Куриное филе с овощами в пакете


Ужин на каждый день, достойный праздничного стола! Сегодня Вкусная минутка рекомендует вам приготовить невероятно обалденную закусочку под любой гарнир. Будь то макароны, каши, картофель…неважно!)) Закуска подходит под все! И главное – готовится очень просто и быстро!!! Попробуйте!:))) Это невероятно вкусно


Ингредиенты

600 г Куриное филе
250-300 г Шампиньоны
1-2 шт Перец сладкий
1-2 шт Лук
1 шт Морковь
50 г Соевый соус
2 ст.л Яблочный уксус (или лимонный сок)
1 ч.л Специи
1 ч.л Мед
1-2 ст.л Масло растительное
Перец черный молотый
Соль

Шаги

Куриное филе режем на полосочки. Далее в миску наливаем соевый соус и добавляем специи. Немного растительного масла, чайную ложечку меда, яблочный уксус и перец.

Затем отправляем в маринад кусочки куриного филе, перемешиваем и оставляем мариноваться пару часов.

Теперь добавляем к курочке нарезанную тонкой соломкой морковь, лук полукольцами, полосочки болгарского перца и грибы. Солим и перемешиваем.

Далее берем специальный пакет для запекания и выкладываем в него наши подготовленные ингредиенты. Затем отправляем в духовку на 30 минут при 180 градусах.

А вот как правильно приготовить "Куриное филе с овощами в пакете" и все секреты приготовления смотрим в коротеньком видео https://www.youtube.com/watch?v=eXdbb_a59ks&t=1s

Это цитата сообщения natusya3108 Оригинальное сообщение

мясо

Утка по - пекински в домашних условиях с апельсиновым соком


Ингредиенты

Тушка утки
2-3 ст ложки Мёд
3 ст ложки Соевый соус
Цедра 1 апельсина
3 ст.ложки Коньяк
1 стакан Свежевыжатый апельсиновый сок
Корень имбиря
по вкусу Перец чёрный соль

Шаги

Натираем утку солью и обливаем коньяком снаружи и изнутри. Помещаем утку в холодильник на ночь

Затем снова натираем ее смесью мёда и апельсиновой цедры и убираем в холодильник на 3 часа

Обматываем утку фольгой и ставим в разогретую духовку 200 С. На 1.5 часа. Лишний жир сливаем в отдельную емкость

Соус: перемешиваем апельсиновый сок.имьбирь(пропустить через мелкую терку) перец соевый соус. И немного утиного жира.(если апельсин сильно сладкий то можно добавить 1 чайную ложку бальзамического уксуса)

Вынимаем утку убираем фольгу. Наматываем фольгу только на ножки чтобы не подгорели. Обливаем соусом всю утку! Важно оставить соус для подачи! Ставим утку на 40 мин в духовку при температуре 240 С. Пока не зарумянится.

Готовую утку режем ломтиками поливаем соусом!

Это цитата сообщения natusya3108 Оригинальное сообщение

мясо

Фаршированная утка в духовке


Такая утка будет красивым украшением Вашего праздничного Новогоднего или Рождественского стола, за которым соберутся самые родные люди.
Берём тушку хорошей утки, зачищаем её, общипываем, если ещё остались перья, вырезаем жировики возле хвостика. Моем, осушиваем бумажным полотенцем.Смешиваем соль, перец и натираем утку, даём постоять. В это время приготавливаем маринад: 2-3 ст. ложки соевого соуса, 1 ст. ложка гранатового соуса (если нет, замените мёдом), любимые специи. Утку кладём в миску или глубокий противень, хорошо смазываем маринадом внутри и снаружи. Закрываем пищевой плёнкой, оставляем на сутки на холоде.Подготавливаем рис, промываем несколько раз в чистой воде и варим до полу готовности.Курагу, чернослив и яблоки моем, и режем крупными кусочками (курагу и чернослив просто перерезаем пополам).
Промываем отваренный рис и смешиваем с нарезанными фруктами, солим, перчим.Утку начиняем приготовленной смесью, скалываем разрез зубочистками, упаковываем в рукав для запикания. Так же в рукав кладу веточки базилика, зубчики чеснока.Хорошо завязываем рукав, кладём в глубокий противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку.
Готовим в духовке 2 – 2.30 часа. Моя утка готовилась сегодня 2ч.15мин.
Отдельно на огнеупорной тарелке пеку яблоки для украшения.Утку и яблоки выкладываю на большое блюдо, украшаю. Подаю к столу.

Попробуйте приготовить утку с такой начинкой. Уверенна Ваши гости останутся довольны.

Это цитата сообщения natusya3108 Оригинальное сообщение

кремы

2 вкусных крема для торта

1.Сметанно-лимонный крем для торта — густой и вкусный, мой любимый рецепт

Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня хочу поделиться моим любимым рецептом крема для торта. Я очень люблю бисквит. Крем для этой выпечки пробовала разный, масляный слишком жирный, заварной к бисквиту не подходит, а вот со сметаной, бисквит получается очень вкусным. Я люблю этот крем, он всегда получается вкусным, воздушным, таящим во рту. Но большой плюс в том, что он очень густой, пусть это и не красиво звучит, но так и есть, «ложка стоит», настолько он густой.

Попробуйте, вам понравится этот нежнейший вкус. Вы будете готовить его постоянно, и советовать подругам. У меня всегда получается. Ниже я поделюсь секретом приготовления.

Кстати, если хотите украшать капкейки, поместите крем в холодильник, он застынет, и станет еще гуще, тогда можно с ним работать.

У крема потрясающая нежная текстура, приятный вкус, аромат, во тру тает. Если добавить цедру, то масса приобретет еще и пикантный привкус и аромат. Но цедру добавляйте, если любите.

Лично мне нравится, но сегодня не добавляю, так как готовила для торта из печенья. А вообще, не только лимон, цедра апельсина тоже отлично подходит. Но сок нужен из лимона.Можно выкладывать крем сверху на бисквитный торт, и распределять дав стечь, он стекает красивыми и густыми волнами. Не буду вас томить рассказами, приступаем к приготовлению.

Сметанно-лимонный крем для торта — рецепт густого и вкусного крема
Сметану можно взять магазинную, но выбирайте жирную, не менее 30%, а также, можно взять сливки 35%.

Ингредиенты:

200 грамм сметаны (у меня густая, домашняя)
200 грамм сгущенки
1 средний лимон
Можно использовать цедру, для яркого и насыщенного вкуса (я сегодня использую только сок лимона)

Думаю суть понятна, сметана должна быть жирная и густая. Если есть жидкость, то лучше поместить на дуршлаг (нужно выстелить в несколько слоев марлей), выкладываем сметану и даем стечь жидкости.

Я на рынке купила домашнюю густую сметану, из нее готовлю. Крем получается всегда.

Сгущенка у меня не вареная, самая обычная, но лучше взять продукт хорошего качества.

В миску выкладываю сметану. Я взяла холодную сметану (из холодильника). Вливаю сгущенное молоко.

Взбивать буду миксером. Начинаю взбивать, лимонно-сметанным крем станет жидким. Взбивайте его несколько минут. Затем нужно добавить лимонный сок. Я добавила 4 полных столовых ложки.

Лимон нужно вымыть, обдать кипятком. Если желаете, то добавьте цедру, для этого снимите желтую часть, я делаю это с помощью терки. Белая часть горькая, натираем только желтую, она очень ароматная.

Лимонный сок можно добавить тонкой струйкой, но на самом деле, это значения не имеет, каким образом вливать сок.Начинаю взбивать, сметанный крем просто на глазах становится густым. Взбиваю минуты 3-5, за это время масса становится пышной и очень густой.Вкус обалденный, нежнейший, очень приятный. Отличный для капкейков и для бисквита. Он не очень жирный (во всяком случае не такой как с маслом), с маслом, для меня, очень жирный.

Почему может не получится сметанный крем? Если сметана жирная, или в сметане есть сыворотка, и вы выливаете ее в миску. Никакая жидкость не нужна, должна быть густая сметана.

Я часто покупаю домашнюю сметану, постояв в холодильнике она «отбивает» сыворотку», я добавила вместе с сывороткой, и крем у меня получился жидковат(нужно для пропитки). Это основная причина. Может не получиться из магазинной сметаны (особенно, если она 10 или 20 % жирности). Важно брать жирную.

Основной и самый главный загуститель, лимонный сок. Именно натуральный сок лимона. В процессе, взбивая, можно добавить еще ложку или две сока, крем станет еще гуще.



Пробуйте, уверяю, не пожалеете.

2.Крем со сметаной и сгущенкой, очень вкусный!

https://www.youtube.com/watch?time_continue=67&v=tBAGwSIFzuE

Это цитата сообщения natusya3108 Оригинальное сообщение

вторые блюда

Паста со свининой в кисло- сладком соусе

Ингредиенты
3 порции
200 грамм помидоров черри,
сухой базилик,
столовая ложка оливкового масла.
400 гр Филе свинины
2 столовые ложки оливкового масла,
150 мл кисло - сладкого соуса или терияки,
1 луковица,
1 морковь
Шаги
Помидоры заливаем кипятком и очищаем. На разогретую сковороду добавляем помидоры, оливковое масло и сухой базилик, солим, перчим можно щепотку сахара. Оставляем настаиваться. Отвариваем пасту. Затем добавляем её в помидоры и примерно 150 мл воды от пасты и снова прогреваем. Свинину опускаем на раскалённую сковороду, быстро обжариваем со всех сторон. Вынимаем, нарезаем. На этой же сковороде обжариваем лук, морковь и опускаем мясо. Минуты через 3 добавляем соус тушим минут 5. Выкладываем на пасту.

Это цитата сообщения natusya3108 Оригинальное сообщение

выпечка несладкая

Пирожки с курицей и чечевицей

ОПИСАНИЕ
Пирожки) Ну какой праздник раньше обходился без домашних бабушкиных пирожков?! В погоне за правильным питанием многие хозяйки отказываются от пирожков, а зря! Особенно мужчины в вашем доме обрадуются котлеткам в хрустящем тесте. Особенно теплые — самые вкусные! Для чего чечевица? А помните старинную примету ставить на рождественский стол перловку или бобовые? Они своей формой напоминают денежку. Это чтобы в наступившем году в вашем доме водились деньги) Этим рецептом заканчиваю конкурс (хотя идей — море!). Старалась разнообразно показать применение полезной чечевицы в непривычном сочетании. Спасибо конкурсу за «пинок» для фантазии!


тесто слоеное бездрожжевое
500 г
куриный фарш
450 г
чечевица красная ТМ «Националь»
4 ст. л.
приправа для птицы
по вкусу
чесночная соль
по вкусу
перец
по вкусу
соль
по вкусу
лук репчатый
1 головка
Дополнительно
яйца куриные
1 шт.
кунжут
по вкусу
растительное масло для жарки
1 ст. л.
Тесто берем готовое вот в пластах. . Слегка раскатать и разделить пополам. Получаем квадраты 10х10 см.Для начинки измельчить лук.Высыпать лук в куриный фарш.Отварить чечевицу ТМ «Националь» в течение 15 минут. На 1 стакан чечевицы — 2 стакана воды.Добавить готовую чечевицу в начинку.Добавить приправы.Перемешать начинку и выложить на каждый квадрат теста.Складываем из теста треугольники и защипываем края.Для прочности прижать вилкой.Начинки хватит на 10 пирожков.Положить партию на пергамент, смазанный маслом, наколоть верх вилкой.Смазать взбитым яйцом.Посыпать кунжутом.Выпекала в мини-электропечке 10 минут при 210°C и 20 минут при 180°C, но в духовке газовой, возможно, будет время другое.

Это цитата сообщения natusya3108 Оригинальное сообщение

выпечка

Кекс с клюквой

Мука пшеничная - 250 гр
Масло растительное - 6 ст.л.
Сода - 1/2 ч.л.
Соль - щепотка
Сахар - 150 гр
Молоко - 190 гр
Яйцо - 1 шт
Клюква - 200 гр

Просеиваем муку в миску, добавляем соль, сахарный песок и соду. Соду не нужно гасить! Сода будет работать у нас в тесте и создавать углекислый газ сразу после смешивания всех компонентов ягодного кекса. Тщательно перемешиваем на протяжении одной минуты, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.Заливаем в миску с мукой молоко, растительное масло и добавляем яйцо. Теперь аккуратно погружаем блендер и замешиваем тесто, начиная с маленькой скорости, постепенно увеличивая ее до максимальной. Таким образом мука не будет разлетаться по всей кухне, а тесто не утратит своей вкусноты. Перемешиваем до тех пор, пока тесто не станет однородным: без комочков.Далее засыпаем в тесто ягоды. Замороженные ягоды не нужно размораживать перед добавлением в тесто, главное проследить, чтобы ягоды были не слипшимися. Вместо клюквы можно добавить чернику, черную смородину, вишню, голубику или другую ягоду.Форму застилаем пергаментом для выпечки. Ставим в духовку на 190 градусов и засекаем 45 минут. Достаем кекс и даем ему остыть. По желанию кекс можно украсить сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Это цитата сообщения natusya3108 Оригинальное сообщение

консервы

Кетчуп на зиму: самый вкусный рецепт

Приготовить по-настоящему вкусный домашний кетчуп на зиму – задание не из простых. Но надеемся, что, воспользовавшись рецептом от tochka.net, ты будешь очень довольна результатом.

С одной стороны, изобилие соусов на полках магазинов позволяет хозяйкам так расслабиться, что можно и не задумываться о каких-то заготовках. Но с другой – почитав состав промышленных кетчупов со всеми этими Е-шками, консервантами, усилителями и красителями, где из натурального – 100% только название, невольно рука потянется за старой доброй кулинарной книгой, чтобы поискать классные рецепты кетчупа на зиму, и появится желание самой поколдовать над вкусным и качественным соусом.

А как здорово открыть в холодное и безвитаминное время баночку густого алого летнего соуса и подать его то ли к мясу, то ли к плову, то ли к жареной картошечке! Потому сомнения в сторону и скорее приступай к заготовке вкуснейшего кетчупа домашнего на зиму!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

ТОП-5 блюд из лаваша для быстрого ужина (фото)
Для приготовления кетчупа на зиму по предложенному нами рецепту вкуснее брать спелые и сочные помидоры, а также сладкий болгарский перец красного цвета – так и цвет будет ярче, и вкус насыщеннее.

Рецепт кетчупа в домашних условиях на зиму – ингредиенты:

5 кг помидоров,
1 кг кислых яблок,
1 кг лука,
1 кг красного болгарского перца,
1 стакан 9%-го уксуса,
10 бутонов гвоздики,
20 горошин душистого перца,
1 ч. ложка молотой корицы,
красный молотый перец по вкусу,
2 ст. ложки крахмала,
2 стакана сахара,
3 ст. ложки соли.
Кетчуп на зиму – рецепт приготовления:

Все плоды очисти от плодоножек и семян, крупно порежь, сложи в широкую кастрюлю и поставь на огонь.
Доведи до кипения, затем убавь огонь, забрось гвоздику, душистый перец и вари на медленном огне 1-1,5 часа. Масса должна хорошенько увариться.
Протри овощную массу через сито, чтобы отделить от жмыха.
Отдели 1 стакан остывшего пюре и разведи в нем крахмал.
Остальное овощное пюре верни на огонь, добавь сахар, соль, корицу, красный молотый перец, перемешай и вари 15 минут.
Затем влей уксус, помешивая, добавь разведенный в пюре крахмал и снова доведи до кипения.
Быстро разлей горячий кетчуп по подготовленным стерилизованным банкам и закатай.
Переверни банки вверх дном, укутай одеялом и оставь до полного остывания.
Храни кетчуп на зиму в прохладном темном месте.
Приятного аппетита!

Это цитата сообщения natusya3108 Оригинальное сообщение

курица

Куриные окорочка с виноградом

Ингредиенты
2 шт Окорочок куриный
150 грамм Виноград
3 зубчика Чеснок
30-50 грамм Вино
1/2 лимона Сок
Соль
Перец
Тархун
Розмарин
Оливковое масло
Шаги
Окорочка посолить, поперчить и обжарить на оливковом масле с двух сторон до золотистой корочки.


Переложить окорочка в форму для запекания, пересыпать виноградом и положить раздавленный чеснок. Сверху положить немного тархана и розмарина.


Налить в форму 30-50 грамм вина и сок 1/2 апельсина.


Запекать при температуре 170 градусов 40 минут.

Это цитата сообщения natusya3108 Оригинальное сообщение

курица

Имбирно-медовая курочка фаршированная яблоками и чесноком

Курица целиком
2 яблока
3 зубчика чеснока
2 ст ложки Мед
Соус
Половинка лимона
3 ст ложки соевого соуса
Имбирь молотый или свежий измельчённый
карри
Чёрный перец
Шаги
Чистую курочку кладём в форму для запекания. Режем яблоки и чеснок на 4 части, из яблок убираем только сердцевину, кожуру оставляем. Начиняем нашу курочку яблоками и чесноком, закрепляем зубочистками.
Готовим соус: смешиваем в чашке сок лимона, соевый соус, чёрный перец, имбирь, карри, хорошо всё перемешиваем и тщательно силиконовой кистью наносим соус на курочку. Отправляем в разогретую на 180° духовку на 90 минут. В процессе готовки переворачиваем курочку периодически и поливаем соусом из формы)
За 15 минут до окончания приготовления хорошо со всех сторон смазываем курочку мёдом! Классная золотистая и хрустящая шкурка обеспечена. А от яблок и чеснока мясо просто волшебного вкуса получается) всем советую попробовать очень классное сочетание вкусов🤤😋 приятного аппетита

Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение

Любимый рецепт остреньких огурчиков на зиму. Обязательно попробуйте.

далее

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Быстрые пузырчатые пирожки без дрожжей, без разрыхлителя и без кефира, даже кипяток не нужен

Самый удачный рецепт пирожков! Без сомнений удачный рецепт — пирожки без дрожжей! Идеальное тесто для пирожков без использования соды и разрыхлителя, даже кефира нет в составе! А это значит, можно приготовить пирожки с картофелем и в пост (о замене ингредиентов подробно сказано в видео). НО! Самое главное, такие пирожки из тонкого пузырчатого мягкого теста остаются вкусными и на второй день, что очень важно для такого состава ингредиентов! А если их разогреть, то почти как свежие (отличие только в том, что не хрустят, как только что пожаренные на сковороде). Готовьте с удовольствием!

Это цитата сообщения photorecept Оригинальное сообщение

Конфеты домашние оказывается легко и просто приготовить!

Конфеты

Читать далее...