Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Красивый пирог с творогом: вкусный, воздушный и мягкий. Всё перемешали и в духовку
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Заливные куриные желудки - отменная закуска
Заливные куриные желудки - отменная закуска
Оригинальная закуска из куриных желудков готовится просто и быстро. Основное время тратится на варку самих желудков. Их надо сварить до готовности, а после нарезать на кусочки. В бульон обязательно добавить ароматные специи, лук и чеснок. А чтобы он приварился в желеобразную массу нужно использовать быстрорастворимый желатин. Закуска получается не только вкусной, но и красивой и необычной. Ее можно подавать и на праздничный стол.
Это цитата сообщения photorecept Оригинальное сообщение
Лагман из говядины - популярное блюдо из лапши с мясом
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Королевская ватрушка с изюмом и творогом
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
Подруга из ресторана раскрыла рецепт своих сочных котлет.
Оказывается, фарш нужно мариновать
Подруга из ресторана раскрыла рецепт своих сочных котлет. Оказывается, фарш нужно мариновать
Котлетки — одно из самых частых мясных блюд в российских семьях.
Кажется, что готовить их совсем не сложно — прокрутить мясо, добавить специя и пожарить с обеих сторон. Проще простого.
Но нет, очень часто котлеты получаются невкусными, сухими и жесткими. И дело тут не в выборе мяса, а в ошибках, которые допускает частенько некоторые хозяйки.
Согласитесь, что котлеты — далеко не ресторанное блюдо, но одна из моих хороших знакомых работает в ресторане, где за ее котлетами выстраиваются очереди.
Они и правда, очень вкусные, я пробовала. И я уговорила ее раскрыть мне секрет приготовления ее котлет.
После недолгих уговоров, она поделилась рецептом, а я рассказываю его Вам.
Подруга из ресторана раскрыла рецепт своих сочных котлет. Оказывается, фарш нужно мариновать
Секрет — в маринаде
Как выяснилось, нужно фарш замариновать.
Итак, после того, как мясо прокручено на мясорубке, а еще будет лучше, если оно будет рубленное.
В ресторане рубить мясо на большое количество клиентов сложно, потому там пользуются мясорубкой, а дома, чтобы котлетки получились вкуснее, можно и порубить.
Решайте сами.
Понятно, что самые вкусные котлетки получаются из двух разновидностей мяса, например свинина/говядина или свинина/курица, но выбор мяса зависит от финансовых возможностей.
Итак, после того, как мясо будет прокручено (нарублено) необходимо добавить специи — на свой вкус, а вообще кроме черного перца больше ничего и не нужно. НЕ СОЛИТЬ!
И добавить ЛЕДЯНУЮ минеральную воду с газом из расчета на 1 кг фарша 150 мл воды.
Перемешать, а после переложить в полиэтиленовый пакет и отбить фарш об стол, как можно тщательнее.
Поле убрать фарш в холодильник на 3 — 5 часов, чтоб он промариновался.
Перед приготовлением в фарш нужно добавить лук и соль по вкусу.
И жарить котлетки, как обычно — в небольшом количестве растительного масла до появления аппетитной корочки с обеих сторон.
При желании — можно панировать.
В результате получаются очень вкусные, сочные, мясные котлеты, которые не стыдно подавать даже в ресторане.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения photorecept Оригинальное сообщение
Картошка с курицей - вариации приготовления бюджетных блюд
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Лепёшки на минеральной воде
Предлагаю вашему вниманию рецепт - "лепёшки на минеральной воде". Они не просто пустыми иогут быть, а слюбой начинкой. В нашем варианте начинкой будет служить зелёный лук с яйцом. Это очень вкусно.
Это цитата сообщения Alissija_Flear Оригинальное сообщение
Очень пышные булочки из детства по 9 копеек. Весь секрет — в уксусе
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Пляцок со сметаной и вареньем - чудо как хорош!
Пирог со сметаной и вареньем — выпечка вкусная, яркая, интересная и сравнительно простая. Особенно, если взять во внимание то, что такие пироги относятся к разряду «пляцки», а пляцки в своём большинстве не бывают слишком простыми в исполнении и требуют от хозяйки достаточно больших усилий, финансовых вложений и достаточно много затраченного на них времени. А тут всё сравнительно просто — в этом кондитерском изделии все слои выпекаются вместе, хотя, в результате, вы получите удивительное, отличное сочетание пяти разных вкусов и необыкновенно красивый срез
Варенье для работы лучше выбирать кисло-сладкое, для ягодно-сметанного слоя лучше выбрать именно чернику, а не другую ягоду, а какао и растворимый кофе берите самого высшего качества.
Не забудьте, что готовый, охлаждённый пляцок должен постоять в холодильнике минимум несколько часов. За это время у него поменяется структура, он созреет и преобразится. Лучше дать ему постоять в холодильнике 12 часов. Если у вас не будет такой возможности — отправьте его в холодильник минимум на 3 часа.
Стакан для измерения продуктов использован объёмом 250 мл. Сметану можно выбирать любой жирности. Если варенье у вас оказалось жидким, то загустите варенье с помощью манной крупы.
[показать]Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Нежный заливной пирог
Рассыпчатое песочное тесто и большое количество ароматных яблок и груш в нежной сметанной заливке.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Торт Графские развалины - получится с первого раза!
Такой торт получится с первого раза! Бюджетный и Очень простой в приготовлении торт! Он получается влажным, нежным и очень вкусным.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Булочки на скорую руку растут в духовке прямо как на дрожжах!
Если вы любите быструю выпечку, тогда рецепт булочек на скорую руку для вас! Готовятся они на творожном тесте, получаясь пышненькими, румяными, вкусными! Большой плюс рецепта — быстрота и простота в приготовлении, ведь здесь не нужно ждать, пока поднимется тесто. Всё замешивается, раскатывается и сразу же выпекается.
В выпечке совсем не чувствуется творог, булочки получаются настоящими, а благодаря соде, погашенной уксусом, растут в духовке прямо как на дрожжах!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Совершенно простой пирог с мармеладом из обычных продуктов, на раз-два
Предлагаю приготовить быстрый и незамысловатый в исполнении пирог с мармеладом. У этого пирога есть изюминка в виде мармеладной начинки. И конечный вкус выпечки будет зависеть от того, какой вы возьмете мармелад: ягодный, цитрусовый, яблочный или другой.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Торт Лето - торт, который я могу есть хоть каждый день и он мне не надоест!
Один из самых популярных и любимых тортов тех, кто вырос в Советском Союзе. Кто-то помнит его под названием «Генерал», кому-то это лакомство запомнилось под названием «Дамский каприз». Я же знаю его под простым и лёгким названием – «Лето». И сам торт под стать своему названию – совершенно несложный в приготовлении и не требующий сложного декора.
Несмотря на его небольшие размеры, его хватит на большую семью или даже застолье – в составе торта сухофрукты, сочное тесто, похожее на кекс, и знакомый с детства сливочный крем на «сгущёнке». Обязательно приготовьте это лакомство и устройте вечер воспоминаний.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Невозможно нежные и безумно вкусные пончики с клубникой
Ароматные, невозможно нежные и безумно вкусные пончики! Свежая клубника, деликатный аромат ванили и пушистое тесто – идеальные летние пончики. Наслаждаться ими лучше всего свежими, запивая холодным молоком.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Торт без выпечки с печеньем Мария - хочется кусочек… еще и еще…
Это просто чудо-тортик! Мягкие коржи с кофейной ноткой, нежный творожный крем и никакой выпечки! Быстро готовится и быстро съедается!
[показать]Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Абрикосово-смородиновый пирог на ряженке - нарядно, лаконично и волшебно вкусно!!
Лето - пора спелых и сочных ягод и фруктов, и мы спешим воспользоваться возможностью порадовать своих близких домашней выпечкой с разнообразными свежими фруктово-ягодными добавками. Хочется поделиться с вами рецептом пирога с абрикосами и чёрной смородиной. Пирог на ряженке готовится из простых продуктов, но этого никак нельзя сказать по результату - с таким-то пирогом и торт не нужен!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Пирог «Пляцок» с вишней - выглядит изысканно и впечатляюще!
Необычный пирог, хрустящий и рассыпчатый, нежный и сочный, в меру сладкий (хотя сладость полностью зависит от кислоты ягод) и с нежной кислинкой.
Сегодня я хочу познакомить вас с очень оригинальным и интересным родом выпечки, а именно предлагаю приготовить пляцок с вишней. Пляцками принято называть многослойные пироги, которые состоят из разных видов теста и начинок, и красота этих пирогов видна в основном только при их разрезе.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Торт «Молочная девочка» люблю за простоту, легкость и уютный внешний вид
Давно хотела испечь этот торт, вот и представился случай. Торт очень нежный, с молочным ароматом, в общем, полностью соответствует названию! Этот рецепт немного отличается. Коржи здесь еще более нежные, а в сочетании с клубникой — этот торт заиграет новыми красками.
[показать]