Мобильный LiveInternet

КОНФЕТЫ «ГРИЛЬЯЖ» 05-06-2022 15:59

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Конфеты «Грильяж»

2835299_Konfeti_Grilyaj (700x465, 74Kb)

Ингредиенты:

Орехи грецкие — 1 стак.

Фундук — 0,5 стак

Арахис — 0,5 стак.

Сахарная пудра — 100 г

Сок лимона — 2 ст. л.

Масло сливочное — 120 г

Какао-масло — 20 г

Какао тертое — 80 г

Вода — 1 ст. л.

Приготовление:

1. В кастрюлю насыпаем 80 г сахарной пудры и добавляем сок лимона.

2. Кладем 100 г сливочного масла и подогреваем на минимальном огне, периодически помешивая.

3. Доводим массу до кипения, в этот момент перемешиваем непрерывно, и убираем с огня.

4. Подготовим 2 стакана орехов ассорти. Грецкий орех, фундук и арахис. Орехи моем и выкладываем в сито.

5. Когда орехи просохнут, высыпаем их на сковородку и обжариваем минут 5–7, все время перемешивая.

6. Орехи остужаем и высыпаем в пакет. Измельчаем скалкой. Можно измельчить в блендере, только не до состояния муки. Должны оставаться кусочки.

7. Орехи высыпаем в кастрюлю и перемешиваем вместе со сладкой массой. Ставим кастрюлю в холод на 15 минут.

8. Приготовим шоколад. В пиалу кладем 20 г сахарной пудры и по 20 г масла какао и масла сливочного. Добавляем ложку воды и ставим на водяную баню.

9. Когда сахарная пудра растворится, добавляем какао тертое. Продолжаем нагревать на водяной бане до полного растворения ингредиентов.

10. Сладкая ореховая масса остыла, и теперь можно сформировать конфеты. Выкладываем конфеты на доску, покрытую калькой или пищевой пленкой. Конфеты отправляем в холодное место на 15 минут.

11. Готовые конфеты окунаем в шоколад и возвращаем на доску. Часть конфет можно оставить без шоколада или обвалять в сахарной пудре — на ваш выбор. Вновь ставим доску с конфетами в холод на 20 минут.

12. Конфеты готовы.

Приятного аппетита!

2835299_Konfeti_Grilyaj1 (700x465, 62Kb)

СУПЕР ПЫШНЫЙ КЕКС НА КЕФИРЕ 05-06-2022 15:57

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Супер пышный кекс на кефире

2835299_Syper_pishnii_keks_na_kefire (700x466, 415Kb)

Ингредиенты:

2 стакана муки

1 кефира

1 стакан сахара

2 яйца

2/3 стакана подсолнечного масла без запаха

1,5 чайной ложки разрыхлителя

около 2/3 стакана орехов

Для штрейзеля:

50 г маргарина или сливочного масла

2 столовые ложки сахара

примерно 1/2 стакана муки

2 столовые ложки какао

Приготовление:

1.Для приготовления штрейзеля соединить растопленный маргарин, муку, сахар и какао.

2.Размешать вилкой до образования крошки — штрейзеля.

3 Для приготовления кефирного теста для кекса, взбить яйца с сахаром.

4.Затем добавить кефир, муку с разрыхлителем и растительное масло, перемешать и немного взбить.

5.Добавить в тесто орехи и перемешать.

6.Переложить тесто для кекса на кефире с перемешанными орешками в силиконовую форму или любую другую смазанную форму для выпекания и посыпать сверху штрейзель.

7.Выпекать в духовке при 180-200 градусах около 40-45 минут, но время очень зависит от свойств духовки и вида формы! Кекс поднимается примерно в 1,5 -2 раза.

2835299_Syper_pishnii_keks_na_kefire_1 (700x673, 333Kb)

ДОМАШНИЕ КОНФЕТЫ ИЗ ТРЕХ ИНГРЕДИЕНТОВ 05-06-2022 15:55

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Домашние конфеты из трех ингредиентов

2835299_Domashnie_konfeti_iz_treh_ingredientov1 (700x581, 422Kb)

Ингредиенты:

Очищенные тыквенные семечки — 100 г

Финики — 100 г

Лайм или лимон — 1 шт.

Какао — опционально ⠀

Приготовление: ⠀

1. Семечки обжарить в духовке до легкой золотистости.

2. Финики залить кипятком, промыть, очистить от косточек.

3. Измельчить в блендере в крошку семечки. Добавить финики и еще раз измельчить.

4. Добавить цедру половины лайма и сок целого лайма. Перемешать.

5. Сформировать конфеты и обвалять в какао. Охладить 30 минут.

Приятного аппетита!

2835299_konf (700x460, 258Kb)

МЕДОВИК С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ — НЕЖНЫЙ, ПРОПИТАННЫЙ, БОЛЬШОЙ… 05-06-2022 15:54

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Медовик с заварным кремом — нежный, пропитанный, большой…

2835299_Medovik_s_zavarnim_kremom__nejnii_propitannii_bolshoi_ (700x367, 293Kb)

Ингредиенты:

Для теста:

2 яйца

1 стак. сахара

50 г. масла сливочного

2 ст.л. меда

2 ч.л. соды

3 стак. муки

ля крема:

2 яйца

2 стак. сахара

3 ст.л. муки

350 г. масла сливочного

0,5 л. молока

Приготовление:

Тесто:

1. В эмалированной миске растираем яйца с сахаром и медом. Добавляем масло и ставим миску на водяную баню, пока масло не растает. Далее добавляем соду и ждем, когда она начнет пенится. В пенообразную массу добавляем муку и замешиваем тесто. Оно должно получится пластичным, слегка липнуть к рукам.

2. Делим тесто на 8 равных частей и раскатываем коржи приблизительно одинакового диаметра. Каждый корж кладем на противень и обрезаем по форме круга. Для этого хорошо подходит крышка из-под кастрюли. Обрезки выпекаем вместе с коржами. Каждый корж выпекаем до коричневого цвета.

3. Получаем 8 одинаковых коржей и немного обрезков, которые далее послужат для присыпки торта.

Крем:

1. В миске, где было тесто, растираем яйца с сахаром и мукой. Добавляем молоко и масло, и ставим на водяную баню.

2. Завариваем крем до густой консистенции, чтоб он «держался» на коржах. Даем остыть до комнатной температуры. Можно поставить в миску с холодной водой – так быстрее.

3. Взбиваем охлажденный крем миксером до образования однородной, слегка белой массы.

4. Смазываем остывшие коржи.

5. Измельчаем выпеченные ранее обрезки в крошку и посыпаем ими со всех сторон торт.

Все готово! Осталось дать тортику пропитаться минут 20-30 и можно пробовать!

Угощайтесь!

2835299_Medovik_s_zavarnim_kremom__nejnii_propitannii_bolshoi (700x700, 366Kb)

РОГАЛИКИ С ПОВИДЛОМ. 05-06-2022 15:53

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Рогалики с повидлом.

2835299_Rogaliki_s_povidlom_ (700x466, 60Kb)

Сегодня расскажу Вам про рогалики))) Такие простые, совсем не оригинальные, но очень вкусные и простые рогалики из творожного теста))) Прекрасное дополнение к утреннему кофе… Ну и без лишних слов переходим к рецепту))) Вам потребуется:

300 г творога (желательно не очень влажного)

300 г муки

250 г сливочного масла

1 крупное яйцо

1 щепотка соли

1 ч.л. без горки разрыхлителя

1 пакетик сахара с семенами ванили (15 г)

повидло для начинки (у меня сливовое)

сахарная пудра для посыпки

Как готовить:

1. Для начала любым удобным для вас способом 250 г муки смешиваем с холодным маслом до получения вот такой средне-мелкой крошки…. 2. Затем в эту смесь муки и масла добавляем творог, слегка взбитое вилкой яйцо, соль, сахар, оставшиеся 50 г муки смешиваем с разрыхлителем и постепенно вмешиваем в тесто…. мука может уйти и не вся, а может и ещё понадобиться…. это зависит от того насколько влажным или сухим у вас будет творог, какого размера яйцо, ну и от самой муки конечно же многое тоже зависит…. тесто замешиваем быстро, чтобы масло которое в нём содержится не потекло….. Тесто должно перестать липнуть к рукам, стать достаточно однородным, но в тоже время остаться достаточно нежным и мягким…. Делим его на 2 части, заворачиваем в плёнку и минимум на 1 час отправляем в холодильник, у меня оно прекрасно пролежало 2 дня в холодильнике…. 3. Тесто раскатываем тонко, постоянно присыпая с обеих сторон мукой, чтобы оно не рвалось и не липло к поверхности, сначала делим его на 4 равные части, а затем каждую четвертинку делим на 6 частей…. 4. Очень удобно резать тесто колёсиком для пиццы. Обязательно раскатывайте тесто тонко и не делите тесто больше чем на 2 части, поскольку при раскатывании нам нужно получить большой круг, и резать его нужно на небольшие сегменты, должны получиться узенькие и длииииинные сегменты… именно из таких получатся красивые рогалики….

2835299_Rogaliki_s_povidlom__1_ (699x685, 320Kb)

ПИРОГИ "КОРЗИНОЧКИ" С ЯБЛОКАМИ 05-06-2022 15:51

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Пироги "Корзиночки" с яблоками

2835299_pirog (700x542, 118Kb)

Очень вкусные пироги с нежной яблочной начинкой. Тесто это немного похоже на слоеное, готовить его совсем не сложно, но а вкус его в готовом изделии думаю, что порадует многих. Из этого теста можно готовить любые пироги как со сладкой начинкой, так и несладкой, формовка пирогов также может быть любой формы.

Ингредиенты для «Пироги "Корзиночки" с яблоками»:

Тесто

Дрожжи (сухие, это примерно 0,5 ч. л.) — 2 г

Мука пшеничная / Мука — 450 г

Яйцо куриное — 1 шт

Молоко (теплого) — 250 мл

Соль — 1 щепот.

Масло сливочное (комнатной температуры) — 180 г

Начинка

Яблоко (очищенные от кожуры и сердцевины) — 900 г

Сахар коричневый (по вкусу) — 6 ст. л.

Масло сливочное — 25 г

БУЛОЧКИ НА СМЕТАНЕ С ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ МУКОЙ 05-06-2022 15:50

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Булочки на сметане с цельнозерновой мукой

Дрожжевые несладкие булочки, которые можно использовать для бутербродов или вместо хлеба.

Источник
Р’СЃРµ, РєС‚Рѕ РїСЂРѕР±РѕРІР°Р» РїСЂРѕСЃСЏС‚ РµС‰Рµ. РџРёСЂРѕРі, РєРѕС‚РѕСЂС‹Р№ Р·Р°РјРµРЅРёС‚ С‚РѕСЂС‚ РІ РїРѕСЃС‚2 (649x615, 293Kb)

ВСЕ, КТО ПРОБОВАЛ ПРОСЯТ ЕЩЕ. ПИРОГ, КОТОРЫЙ ЗАМЕНИТ ТОРТ В ПОСТ 05-06-2022 15:47

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Все, кто пробовал просят еще. Пирог, который заменит торт в пост

2835299_Vse_kto_proboval_prosyat_eshe__Pirog_kotorii_zamenit_tort_v_post1 (700x375, 69Kb)

Если вы соблюдаете пост, тогда рецепт этой сладости вам отлично подходит. В нем нет никаких продуктов, которые нельзя употреблять при посте, но получается пирог очень вкусным, нежным и ароматным.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

мука, 300 г;

сахар, 150 г;

соль, треть ч.л;

разрыхлитель, треть ч.л;

масло растительное, 100 мл;

вода или сок по вкусу, 3 – 4 ст.л.

Для приготовления начинки необходимо:

яблоки, 600 г;

лимонный сок и сахар по вкусу.

Процесс приготовления

Муку просеиваем и смешиваем с солью, сахаром и разрыхлителем.

Вливаем растительное масло и сок или воду.

Вымешиваем тесто.

Совет: если тесто жидкое, можно добавить еще муки.

Делим тесто на 2 части. Одну часть кладем в морозильную камеру на 20 – 30 минут.

Форму застилаем пергаментом и выкладываем часть теста. Разравниваем его и формируем бортики.

Яблоки трем на терке и тушим в сковороде до готовности, добавив сахар и сок лимона по вкусу. Тушим до мягкости.

Начинку остужаем и выкладываем на тесто.

Трем сверху вторую часть теста.

Выпекаем 20 – 30 минут при 180 градусах.

Остужаем пирог в форме, не вынимаем, чтобы он не рассыпался.

Остывший пирог можно посыпать сахарной пудрой и корицей и вместо яблок используйте любую другую начинку по своему вкусу. С таким мягким тестом, будет вкусной любая начинка.

ДОМАШНИЙ СДОБНЫЙ РУЛЕТ С МАКОМ – ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ 05-06-2022 15:44

Это цитата сообщения Lara1313 Оригинальное сообщение

Домашний сдобный рулет с маком – пошаговый рецепт

Выпечка с маком очень популярна. Булочки, рогалики, и, конечно же, рулеты с маком любят все. Это отличное дополнение к утреннему чаю или кофе. Особенно вкусна эта выпечка, если она приготовлена в домашних условиях.

Я хочу вам предложить рецепт сдобного рулета с маком. Такой рулет легко можно приготовить в домашних условиях.

Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты:

1 стакан = объем 250 мл

для теста:

250 г пшеничной муки высшего сорта,

1 ч. л. сухих быстродействующих дрожжей,

125 мл теплого молока,

2 ст. л. с горкой сахарного песка,

1 ч. л. ванильного сахара,

половина чайной ложки соли,

50 г растопленного сливочного масла,

1 яйцо.

для начинки:

100 г кондитерского мака,

100 г сахарного песка,

1 яйцо.

Время приготовления: 3 часа 30 минут.

Ингредиенты собраны. Теперь начинаем готовить домашний рулет с маком: https://yaumnica.ru/vihpechka/2362-domashniyj-sdobnihyj-rulet-s-makom.html

ЯБЛОЧНЫЕ РОГАЛИКИ: ПРИЯТНАЯ ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 05-06-2022 15:43

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Яблочные рогалики: приятная домашняя выпечка к чаю

2835299_Yablochnie_rogaliki (700x377, 55Kb)

Ингредиенты:

500г муки

100г маргарина

2 яйца + 1 яйцо для смазки

100г сметаны

100г молока

1 ч.л. сухих дрожжей

1 ст.л. сахара

1 ч.л. соли

Приготовление:

1. В чашке с молоком комнатной температуры растворить сахар, на поверхность насыпать сухие дрожжи, не размешивать, накрыть салфеткой и оставить на час – пусть дрожжи размножатся.

2. Отвесить муки, мелко нарезать в неё замороженный маргарин и перетереть ладонями.

3. Через час сделать лунку в муке и влить в неё размноженные в молоке дрожжи, добавить яйца, сметану и соль.

4. Вымесить тесто. Руками тесто месится долго, но всегда получается. Тесто вымешено, как только оно перестаёт прилипать к рукам. Оно прекрасно и быстрее вымешивается в миксере.

5. Уложить тесто в миску, закрыть плёнкой и отправить в холодильник как минимум на 2 часа.

6. Тесто может стоять в холодильнике два-три дня.

7. Через два часа тесто должно было удвоиться в объеме, но у меня оно подошло не сильно, и тут уж ничего не поделаешь.

8. Тесто разделила на две части. На столе, слегка посыпанном мукой, раскатала каждую часть в "круг" диаметром примерно 40 см, и нарезала его на 8 секторов.

9. В широкую часть сектора выложила примерно две чайные ложки яблочного конфитюра и прочно слепила края так, чтобы начинка не вытекала, а затем свернула в рогалик.

10. Готовые рогалики накрыла пленкой и оставила на час для расстойки. Рогалики должны были увеличиться в объеме вдвое.

11. Взбила 1 яйцо с одной столовой ложкой воды и смазала рогалики. Сверху посыпала их сахаром и корицей.

12. Выпекала рогалики при 180 град 20 минут.

Приятного аппетита!

2835299_Yablochnie_rogaliki_1_ (700x464, 304Kb)

ТОРТ ДЕЖУРНЫЙ «ТРИ СТАКАНА» БУКВАЛЬНО ТАЕТ ВО РТУ. ВСЕ СМЕШАЛИ И В ДУХОВКУ 05-06-2022 15:41

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Торт дежурный «Три стакана» буквально тает во рту. Все смешали и в духовку

2835299_Tort_dejyrnii_Tri_stakana_bykvalno_taet_vo_rty__Vse_smeshali_i_v_dyhovky1 (700x410, 83Kb)

Самый простой рецепт, с которым справится даже новичок в кулинарии. Удобство готовки в том, что все продукты меряем одинаковым стаканом. Бисквит получается влажным, мягким, нет необходимости дополнительно пропитывать.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

кефир, мука и сахар по 1 стакану (200 г);

яйцо, 1 шт;

какао, 2 ст.л;

сода, 1 ч.л;

масло растительное.

Для приготовления крема необходимо:

сметана, 500 г;

пудра сахарная 2 – 3 ст.л;

орехи грецкие по вкусу и желанию.

Процесс приготовления

Кефир смешиваем с содой.

Совет: кефир можно заменить йогуртом. Если боитесь, что сода не погасится в кислой среде кефира, можно добавить немного лимонного сока.

Яйцо смешиваем с сахаром и щепоткой соли, перемешиваем.

Смешиваем обе массы и перемешиваем.

Просеиваем муку с какао в массу и вымешиваем густое тесто.

Вливаем растительное масло и перемешиваем.

Форму смазываем растительным маслом и выливаем тесто.

Выпекаем от 30 до 40 минут при 180 градусах, проверяя готовность шпажкой.

Остужаем бисквит и режем на 3 коржа, выравниваем бисквит, обрезки измельчаем.

Для крема лучше взять жирную сметану и вымешать с сахарной пудрой венчиком. Миксером можно не взбивать, пудра действует как загуститель.

Смазываем коржи кремом, формируем торт, обмазываем края и верх, обсыпаем крошкой и измельченными орехами.

Отправляем торт в холодильник на несколько часов.

Рецепт этого торта можно взять за основу и придумав свой крем, сделать другой десерт.

2835299_Tort_dejyrnii_Tri_stakana_bykvalno_taet_vo_rty__Vse_smeshali_i_v_dyhovky2 (700x399, 65Kb)

ПАСХА ТВОРОЖНАЯ С ИЗЮМОМ 05-06-2022 15:40

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

ПАСХА ТВОРОЖНАЯ С ИЗЮМОМ

2835299_PASHA_TVOROJNAYa_S_IZUMOM (700x367, 200Kb)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● Творог домашний — 800 г;

● Яйца — 3 шт;

● Сметана домашняя — 0.5 стак.;

● Сахар — 1 стак.;

● Ванилин — 1 г;

● Сливочное масло — 80 г;

● Изюм — 1 стак.;

● Курага (можно другие сухофрукты) — 10 шт;

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Творог протереть через сито или взбить в комбайне,добавить сметану и ванилин.Сливочное масло комнатной температуры растереть с желтками,добавить в общую массу. Изюм и курагу хорошо промыть и запарить кипятком,затем обсушить.Взбить белки с сахаром до стойких пиков,вмешать в творожную массу,затем добавить сухофрукты.Массу хорошо перемешать. Застелить марлей пасочницу,выложить творожную массу.Марля должна свисать с формочки так чтоб можно было затем накрыть пасху.

Пасочницу поставить в глубокую тарелку.Концами марли накрыть пасху и сверху положить груз.Убрать паску на сутки в холодильник.Периодически сливать сыворотку стекающую в тарелку.Через сутки груз снять,перевернуть пасочницу на блюдо. Снять марлю,украсить пасху изюмом.Желаю вам светлой Пасхи

[показать]

2835299_PASHA_TVOROJNAYa_S_IZUMOM_1_ (700x700, 106Kb)

ПАСХА ДЛЯ ВЕГАНОВ: БЕЗ ТВОРОГА 05-06-2022 15:39

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Пасха для веганов: без творога

2835299_Pasha_dlya_veganov (700x551, 191Kb)

Творожная пасха — важный элемент праздничного стола. Однако творог находится в списке табу у веганов. Благо, замена есть — орехи в сочетании с растительными сливками. Теперь можно не отказывать себе в любимом десерте.

Ингредиенты

200 грамм кешью;
150 миллилитров растительных сливок (например, кокосовых);
70 грамм кокосового масла (можно заменить на масло какао);
лимон;
ванилин или ванильный экстракт;
соль;
несколько ложек кленового сиропа (по вкусу);
цукаты;
пищевая пленка.

Приготовление.

Замачиваем орехи на полтора часа в кипятке. Это сделает их мягкими, благодаря чему масса получится более однородной.

Выжимаем несколько ложек лимонного сока, а затем взбиваем все ингредиенты в блендере, кроме цукатов, до консистенции йогурта.

Добавляем в смесь цукаты и цедру лимона по желанию. Начинка может быть разной: ягоды, орехи, веганский шоколад.

Застилаем форму пленкой и заливаем смесь. Оставляем в холодильнике до застывания, лучше на ночь.

Приятного аппетита!

Фото: pinterest.ru

2835299_Pasha_dlya_veganov1 (700x509, 40Kb)

КУРИЦА С ОВОЩАМИ В РУКАВЕ 05-06-2022 15:38

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Курица с овощами в рукаве

2835299_Kyrica_s_ovoshami_v_rykave (700x386, 33Kb)

Ингредиенты:

Курица тушка- 1,5 кг

Картофель-8штук среднего размера

Морковь-1шт

Чеснок-7зубчиков

Растительное масло

Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Картофель и морковь почистить, нарезать крупными кусками, одинакового размера. Добавить 5 зубчиков чеснока в кожуре (чеснок добавлять необязательно), посолить, поперчить и смешать с растительным маслом.

2. Еще 2 зубчика чеснока пропустить через пресс и смешать со столовой ложкой растительного масла, солью и перцем. Дать постоять 5 минут. Натереть смесью курицу.

3. Один край рукава закрепить зажимом. Положить в рукав картофель, морковь и курицу, закрепить второй край рукава другим зажимом. Налить на противень немного воды, положить на него курицу в рукаве. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 2 часов. Когда курица запечется, надо аккуратно проткнуть рукав ножом и выпустить горячий пар. Выложить курицу с овощами на блюдо и подавать.

Приятного аппетита!

2835299_Kyrica_s_ovoshami_v_rykave1 (700x561, 344Kb)

СЛИВОЧНЫЙ КУЛИЧ 05-06-2022 15:37

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Сливочный кулич

2835299_Slivochnii_kylich (700x303, 138Kb)

Всем привет, друзья! Сегодня будем готовить сливочный кулич. Мягкий, пышный, ароматный, очень очень вкусный и он достаточно долго не черствеет.

Ингредиенты:

✔ Дрожжи сухие – 7 гр.

✔Мука – 400 гр.

✔Ванилин

✔Сливки 33% - 200 мл.

✔Сахара - 130 гр.

✔Сливочное масло - 100 гр.

✔Соль - щепотка

✔Яйцо СО - 2 шт.

✔Клюква сушеная (изюм, цукаты) – 160 гр.

✔Цедра лимона

✔Ароматный алкоголь - 50 мл.

Приготовление:

Клюкву замочу в ароматном алкоголе (у меня виски), можно заменить на сок апельсина или лимона.

У меня дрожжи в таких гранулах, их предварительно нужно замочить. В теплые сливки высыпаю дрожжи и оставляю на 10 минут. Теперь сделаем опару. Сливки с дрожжами соединяем с 2 ст.л. сахара и 3 ст.л. муки. Сахар и муку, я беру от общего количества ингредиентов. Замешиваем тесто чуть гуще, чем как на оладьи и оставляем в теплом месте на 15 минут.

А пока взобьем яйца с сахаром, ванилином и солью. Масса посветлеет и увеличиться в объеме.

Добавляем теплое сливочное масло в тесто и хорошо вмешиваем. Затем взбитые яйца, аккуратно, но тщательно перемешиваем массу, до объединения ингредиентов.

Затем просеиваем муку и замешиваем тесто. Отправляем обратно в теплое место еще на час-1.5. Тесто должно увеличиться в 3 раза.

В тесто добавляем клюкву, хорошо перемешиваем и я оставляю еще на 30 минут.

Подошедшее тесто раскладываю по формам. У меня 2 формы 11 см в диаметре, в такие формы я положила 350 гр теста. И 3 формы по 7 см. в них положила по 110 гр. Оставляю постоять еще на 20 минут, а пока разогрею духовку до 180 градусов.

Верх теста смазываю желтком и отправляю маленькие формы примерно на 20 минут. Большие на 35-40 минут

Вынимаем из духовки даем остыть и поливаем глазурью. У меня самый любимый рецепт глазури, это на желатине рецепт уже есть на канале https://youtu.be/snpjvzuAkc4

Приятного аппетита.

Источник

ВКУСНАЯ ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА 05-06-2022 15:35

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Вкусная творожная запеканка

2835299_Vkysnaya_tvorojnaya_zapekanka (700x634, 77Kb)

Ингредиенты:

-500 г творога

-3 яйца (разделить желтки и белки)

-5 ст. л. манной крупы

-3 ст. л. сахара

-1 ч. л. ванильной эссенции

-1 ст. л. разрыхлителя

-изюм или сушеная клюква — по вкусу

Приготовление:

1. Все продукты из списка, кроме яичных белков, тщательно перемешиваем. В отдельной посуде со щепоткой соли взбиваем белки до образования мягких пиков. Предварительно нагреваем духовку до 180 градусов С.

2. Осторожно примешиваем к творожной массе белки и выливаем готовую массу в форму, смазанную сливочным маслом.

3. Ставим в духовку и выпекаем около 45 минут, пока не образуется золотистая корочка.

4. Подаем запеканку тёплой со сметаной или вареньем

2835299_Vkysnaya_tvorojnaya_zapekanka1 (700x396, 62Kb)

САЛАТ «КУРТИЗАНКА» В ВИДЕ ТОРТА НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ 05-06-2022 15:34

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Салат «Куртизанка» в виде торта на праздничный стол

2835299_Salat_Kyrtizanka_v_vide_torta_na_prazdnichnii_stol (700x393, 55Kb)

Ингредиенты:

Куриные окорочка отварные — 2 шт.

Крабовые палочки — 150-200 гр.

Помидоры — 3 шт (1 для украшения)

Красный перец — 1 шт.

Грецкий орех — 30 гр.

Чеснок — 2 зубчика

Майонез

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Куриные бёдра отварить в подсолённой воде. остудить. Мясо отделить от кости и нарезать кубиками.

Пропустить через пресс 1 зубчик чеснока в мясо, добавить майонез и всё хорошо перемешать. 1 слой готов

2. Крабовые палочки мелко нарезать, добавить пропущенный через пресс 1 зубчик чеснока, заправить майонезом и перемешать. 2 слой готов.

3. У помидоров удалить семена, нарезать кубиками.

4. Красный перец мелко нарезать. Грецкий орех порубить.

5. Уложить все ингредиенты слоями в любую форму.

Слои:

1. Курица+чеснок+майонез

2. Помидоры

3. Посолить

4. Крабовые палочки+чеснок+майонез

5. Курица+чеснок+майонез

6. Красный перец

7. Грецкий орех

8. крабовые палочки+чеснок+майонез.

Форму поместить в холодильник на 2-3 часа

Украсить салат-торт по желанию.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ФОРШМАК ПО-ОДЕССКИ ЗА 10 ШАГОВ. КАК ПРИГОТОВИТЬ САМУЮ ПОПУЛЯРНУЮ ЗАКУСКУ ИЗ СЕЛЬДИ 05-06-2022 15:33

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Форшмак по-одесски за 10 шагов. Как приготовить самую популярную закуску из сельди

1 (700x414, 482Kb)

Есть поверье, что самый вкусный форшмак готовят в Одессе. Он является кулинарным символом этого украинского города. Форшмак — настоящая одесская кухня.

Одесситы переводят слово «форшмак», как «прежде вкуса». Да, в Одессе считают, что сначала был форшмак, а потом вообще возник какой-либо вкус.

Форшмак — еврейская закуска, которая готовится из сельди с добавлением молока, хлеба, овощей, фруктов и сливочного масла.

Эту закуску умеют готовить все, по крайней мере в Одессе. Или так говорят. Но, поверьте что каждый из одесситов скажет вам, что самый правильный форшмак готовила только их бабушка.

Так что, если вы из Одессы и вам что-то не понравится в моем рецепте — пишите свои претензии или поправляйте меня в комментариях.

Форшмак по-одесски

Ингредиенты

Сельдь свежепосоленная — 3 шт.;

Лук репчатый — 1 шт.;

Яйца — 1 шт.;

Растительное масло — 1-2 подсолнечного масла;

Масло сливочное — 20 грамм;

Булка — 1 шт.;

Молоко — 100 мл;

Зелёное яблоко — 1 шт.

Сок половины лимона.

Технология приготовления

ЧЕРНОСЛИВ, СМЕТАНА И ГРЕЦКИЙ ОРЕХ — ИДЕАЛЬНЫЙ ДЕСЕРТ 05-06-2022 15:32

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Чернослив, сметана и грецкий орех — идеальный десерт

2835299_Chernosliv_smetana_i_greckii_oreh__idealnii_desert1 (700x367, 80Kb)

Сочетание вкусной домашней сметаны и чернослива считается классическим, поэтому его часто используют в различных десертах.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— сметана, 350 мл;

— орехи грецкие и чернослив по 200 г;

— пудра сахарная, 150 г;

— желатин, 2 ст.л.

Процесс приготовления

Желатин заливаем холодной водой и оставляем на 10 – 15 минут для набухания.

Орехи измельчаем блендером.

Чернослив также режем на небольшие кусочки.

Совет: в этот десерт вы также можете добавить курагу, цукаты, другие орехи кроме грецких. По вкусу можно добавить тертый шоколад или какао.

Желатин топим любым удобным для вас способом и размешиваем до однородности.

Сметану соединяем с сахарной пудрой, взбиваем до пышности, вливаем желатин взбиваем до однородности.

Соединяем крем и чернослив, орехи, перемешиваем и выкладываем массу в форму. Накрываем пленкой и ставим в холодильник до полного застывания десерта.

2835299_Chernosliv_smetana_i_greckii_oreh__idealnii_desert1_1_ (700x555, 344Kb)