• Авторизация
Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»


ДОМАШНЯЯ ВАРЕНАЯ СГУЩЕНКА. НЕЗАБЫВАЕМЫЙ ВКУС ДЕТСТВА! 09-06-2022 10:14

Это цитата сообщения Лариса_Коваль Оригинальное сообщение

Домашняя вареная сгущенка. Незабываемый вкус детства!

Вы не поверите, но понадобится всего 10 минут!

Ингредиенты
Молоко 1 стакан
Сахар 1 стакан
Сухое молоко 1 стакан
Сливочное масло 50 г
Вода 1 ст. л.

Приготовление
В кастрюлю всыпьте сахар и добавьте воду. Держите на огне, помешивая, пока сахар полностью не растворится, превратившись в карамель.
Добавьте в карамель масло и продолжайте держать кастрюлю на огне, чтобы масло растопилось.
Тем временем нагрейте молоко и добавьте его к карамели, постоянно помешивая. Не пугайтесь, если на этом этапе образуются комочки.
Карамель растворится в молоке через несколько минут. Когда масса станет однородной, добавьте сухое молоко и размешайте всё, держа кастрюлю на огне еще 3 минуты.
Охладите сгущенку.
Если еще остались комочки, можно процедить ее через сито.
Храните сгущенку в банке в холодильнике.

Ольга
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
БАКЛАЖАНЫ НА ЗИМУ С МАЙОНЕЗОМ 09-06-2022 10:13

Это цитата сообщения Лариса_Коваль Оригинальное сообщение

Баклажаны на зиму с майонезом

Оригинальная закуска, которая отличается нежным и необычным вкусом. Добавление майонеза позволяет сделать блюдо сытным и питательным. Такая закуска прекрасно подойдет в качестве дополнения к любым мясным блюдам, каше, картофельному пюре, а также в качестве полноценного перекуса.

Компоненты:

  • Синенькие – 2 кг.

  • Чеснок – 3 головки.

  • Лук – 500 г.

  • Майонез – 200 мл.

  • Постное масло, соль и специи.


Лук измельчить так, чтобы получились длинные полоски. Пожарить на большом огне несколько минут. Синие вымыть, удалить семена и плодоножки. Шкуру можно оставить или очистить, если вы хотите получить более нежную консистенцию. Баклажаны измельчить кубиками и обжарить на постном масле.

Чеснок мелко нарезать или измельчить при помощи мясорубки или пресса. Смешать баклажаны, чеснок, лук, добавить майонез и соль. Рекомендуется использовать жирный майонез. Он придаст блюду более нужный и деликатный вкус. Аккуратно перемещать, чтобы майонез покрыл собой все овощи. Разложить по банкам, плотно утрамбовав. Поставить на водяную баню и стерилизовать на протяжении получаса. Банки закатать и укутать.
[показать]




комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

САЛО ГОРЯЧЕГО ЗАСОЛА - ДОМАШНИЙ ДЕЛИКАТЕС! 09-06-2022 10:12

Это цитата сообщения Лариса_Коваль Оригинальное сообщение

Сало горячего засола - домашний деликатес!

Любимые блюда из мяса

Ингредиенты:

Вода — 1 л
Свиное сало с прослойками мяса — 1 кг
Луковая шелуха — 3 горсти
Лавровый лист — 2 шт.
Чеснок — 7 зубца
Соль — 200 г
Сахар — 2 ст. л.
Перец черный — по вкусу

Как готовить сало горячего засола:

1.Наберите в емкость воду, добавьте в нее сахар, соль, лавровый лист, луковую шелуху и ставьте вариться. Луковой шелухи можно добавить и больше. Когда вода закипит, положите в нее обмытое сало — пусть оно проварится еще 20—30 минут.
2. Снимите сало с огня и оставьте его на 8—10 часов пропитываться отваром. Затем вытащите сало из рассола и высушите его. Пока сало сохнет от жидкости, порежьте чеснок тонкими пластинками, смешав затем с молотым черным перцем. Обсохшее сало вываляйте в получившейся смеси, заверните его в фольгу и поставьте на ночь в морозилку.

Приятного аппетита!


76.gif
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
СЛИВОВОЕ ВАРЕНЬЕ ПО-ГРУЗИНСКИ. 09-06-2022 10:11

Это цитата сообщения Лариса_Коваль Оригинальное сообщение

Сливовое варенье по-грузински.



Невероятное вкусное варенье с манящим ароматом корицы и орехов, напоминает по вкусу конфеты.

Ингредиенты:
— 2кг слив;
— 1 чайная ложка натертого имбиря;
— 1 чайная ложка корицы;
— 150гп очищенных грецких орехов;
— 600гр. сахара;
— 1 литр воды.

Сливы вымыть, высушить, разрезать пополам и удалить косточки. Грецкие орехи измельчить.

Сливы сложить в кастрюлю для варки и засыпать сахаром.
Затем
залить водой, поставить вариться на медленном огне до закипания. Как
только закипит, снять пенку и всыпать корицу с имбирем, перемешать и
оставить вариться на 40 минут, иногда помешивая и снимая пенку.

По истечении времени, варенье снять с плиты, остудить и добавить орехи.
Готовое варенье разложить в стерилизованные банки, плотно закрыть
крышками.

Хранить варенье следует в прохладном месте.
0_780f4_c4c7bb9a_L.jpg
76.gif
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ОЧЕНЬ БЫСТРАЯ КАПУСТКА - 15 МИНУТ И ГОТОВО! 09-06-2022 10:09

Это цитата сообщения Лариса_Коваль Оригинальное сообщение

Очень быстрая капустка - 15 минут и готово!


Приготовление:
Берём из расчёта три килограмма капусты.
Капусту нашинковать.
Натереть три крупные морковки на крупной тёрке. Выдавить из чесночницы 3-4 зубчика чеснока.
Всё перемешать.
Делаем маринад:
Полтора литра воды ставим на огонь. Добавляем 200 гр.сахара, 3 столовые ложки соли( без верха),
250 гр. подсолнечного масла.Когда закипит влить 200 гр. уксуса 9%. Должно покипеть 2-3 минуты.
Маринад готов.
Заливаем капусту горячим маринадом (Капуста от этого чуть смягчается.Но только чуть-чуть. Поэтому не бойтесь заливать горячим, прямо с плиты. Капуста постоит в этом маринаде часа 2 .И можно есть. Сейчас так капусту делают многие. Раньше делали обычным способом, приходилось ждать пока она забродит, начнёт киснуть. А этот способ быстрый. Капуста вкусная, витаминная. ХРУСТЯЩАЯ). Перемешиваем. Даём постоять 2 часа. Опять перемешиваем и фасуем в банки.
Очень вкусно и полезно!


[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ПЮРЕ НЕЖЕНКА 09-06-2022 10:07

Это цитата сообщения Лариса_Коваль Оригинальное сообщение

Пюре Неженка



5 кг. яблок
1 банка сгущенного молока
0.5 стакана сахара
1 стакан воды
Яблоки помыть, дать стечь воде, затем очистить их от кожуры и
сердцевинки разрезав на 4 части, затем порезать кусочками. На дно посуды в которой будете варить влить воду (желательно взять кастрюлю с толстым дном, чтобы пюре не пригорело), уложить яблоки, накрыть крышкой и варить на медленном огне пока яблоки не станут очень мягкими (примерно минут 30). Затем выключить огонь и яблоки тщательно размять в пюре, можно погружным блендером, или просто толкушкой размять. Затем в яблочное пюре всыпать сахар, перемешать и довести до кипения, влить сгущенное молоко, размешать, довести до кипения и варить иногда помешивая 5 минут (следите чтобы пюре не пригорело!). Затем готовое пюре разложить по стерильным баночкам и закупорить прокипяченными крышками.
Укутать и оставить так баночки до остывания.


Nata Vi
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ,ВКУС СОВЕТСКОГО ПЛОМБИРА 09-06-2022 10:06

Это цитата сообщения Лариса_Коваль Оригинальное сообщение

ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ,ВКУС СОВЕТСКОГО ПЛОМБИРА


Ингредиенты:

Сахар – 2 стакана Молоко –1 литр Масло сливочное – 100гр Крахмал – 1 ч.л. Желтки яичные – 5 шт. Приготовление: Сливочное масло опускаем в подогретое молоко и доводим его до кипения. В другой емкости соединяем сахар, крахмал и желтки, перемешиваем и растираем все до однородной массы. После чего добавляем сюда немного молока, в результате должна получиться масса по консистенции как жидкая сметана. Тем временем молоко закипело и в него мы постепенно, тонкой струйкой вливаем желтковую массу, при этом не забываем постоянно мешать. Доводим до кипения. Когда смесь закипела, снимаем кастрюлю с огня и ставим её в холодную воду, при этом все надо тщательно мешать, пока масса не остынет и не станет теплой. Затем массу оставляем до её полного охлаждения, периодически мешаем, после чего разливаем по формам, и отправить в холодильник для заморозки.


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ТОМАТНЫЙ СОУС НА ЗИМУ: ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ 09-06-2022 10:05

Это цитата сообщения Лариса_Коваль Оригинальное сообщение

Томатный соус на зиму: лучшие рецепты

Рецепт 1. Томатный соус классический
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ингредиенты на 2 литровые баночки:

3 кг помидоров,
140 г сахара,
25 г морской соли,
80 г 6% уксуса,
1 зубчик чеснока,
20 соцветий гвоздики,
25 горошин черного перца,
красный перец.

Помидоры очистите от кожуры, мелко нарежьте, сложите в кастрюлю и готовьте на среднем огне, пока томаты не уварятся на одну треть. При этом крышкой накрывать посуду не следует.
Далее всыпьте сахар, а когда он растворится, посолите помидоры и еще немного подержите кастрюлю на огне. После этого заложите в томатную массу специи и варите не более 10 минут.
Когда соус остынет, протрите его через мелкое сито – так вы отсеете крупные специи.
Затем снова переложите томатную пасту в сотейник, доведите до кипения, разложите по стерилизованным баночкам и закатайте.

Рецепт 2. Томатный соус с добавлением яблок
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ингредиенты на 10 пол-литровых баночек:

10 кг помидоров,
4 крупных яблока сладких сортов,
1 чайная ложка молотого черного перца,
0,5 чайной ложки молотой корицы,
1 чайная ложка порошка мускатного ореха,
1 чайная ложка меда,
0,5 чайной ложки молотого красного перца,
5 крупных зубчиков чеснока,
2 столовые ложки 9% уксуса.

Очищенные от кожицы и нарезанные небольшими ломтиками томаты переложите в кастрюлю и тушите на небольшом огне, пока они не станут мягкими, а после протрите заготовку через сито.
Яблоки нарежьте как можно мельче, потушите и перетрите, а затем соедините с помидорами и тушите 10 минут.
Добавьте в томатное пюре мед, пряности и варите 10 минут. Уксус и чеснок отправьте в кастрюлю в последнюю очередь, после чего подержите ее на огне еще 5 минут.
Разложите горячий томатный соус по сухим, стерилизованным банкам и сразу же закатайте. Это кисло-сладкое помидорное лакомство прекрасно подходит к овощным блюдам, картофельным запеканкам и котлетам из капусты.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ОЧЕНЬ,ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ ОГУРЧИКИ "ПРАЖСКИЕ" 09-06-2022 10:03

Это цитата сообщения Лариса_Коваль Оригинальное сообщение

ОЧЕНЬ,ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ ОГУРЧИКИ "Пражские"


Нам понадобится на одну банку объёмом 1 литр:Огурцы ~12 штук небольшие
Тонкий кружок лимона
~~
Маринад:
0,5 литра воды
20 гр крупной соли
75 гр сахара
Лимонная кислота – 0,5 ч.л.
~~
На дно банки:
2 зубчика чеснока
2 шт. лаврового листа
2 шт. лист чёрной смородины
1 см корня хрена (я заменяю листом)
1 зонт укропа
3 шт. душистого перца
От себя добавляю ещё эстрагон (тархун) и лист вишни.
На дно стерилизованной банки уложить все листики и специи. Огурцы хорошо промыть (я их перед закруткой замачиваю в воде на пару-тройку часов).
Огурчики и лимонный кружок уложить в банку, залить кипятком и оставить постоять на 20 минут. Слить воду вон, она нам не нужна.
Сделать маринад – добавить в воду соль, сахар и лимонную кислоту и кипятить с момента закипания 1 минуту. Залить кипящим маринадом огурцы и закатать стерилизованной крышкой, перевернуть, укутать до полного остывания. Убрать в прохладное место.
Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ВКУСНЕЙШИЙ ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ! 09-06-2022 10:02

Это цитата сообщения Лариса_Коваль Оригинальное сообщение

Вкуснейший домашний майонез!





комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ВКУСНЫЙ И ПОЛЕЗНЫЙ ШОКОЛАД ДЛЯ ДЕТОК! 09-06-2022 10:00

Это цитата сообщения Лариса_Коваль Оригинальное сообщение

ВКУСНЫЙ И ПОЛЕЗНЫЙ ШОКОЛАД ДЛЯ ДЕТОК!


Ингредиенты:

● Какао — 100г
● Сливки или молоко — 50мл
● Сахарная пудра — 2 ст. ложки
● Сливочное масло — 50г
● По желанию можно добавить ваниль или ванильный сахар, корица, орехи, курага и изюм.

Приготовление:

На маленьком огне, подогреваем сливки не доводя до кипения. Растворяем в них сахар и ваниль.Чем полезен шоколад + домашний рецепт. Добавляем сливочное масло и корицу. Получившуюся смесь выливаем в какао порошок не большими порциями и тщательно вымешиваем.Не спешите сразу выливать всю жидкость, это может послужить образованию комочков.

И слегка подогреваем на паровой бане или медленном огне. По желанию добавляем изюм и орех. Добавив орехи, вы сделаете этот шоколад не только вкусным но и полезным. Распределяем по формам и отправляем остывать в холодильник.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
БАВАРСКИЕ БУЛОЧКИ СО СЛИВАМИ 09-06-2022 09:55

Это цитата сообщения koteroza Оригинальное сообщение

Баварские булочки со сливами

4920201_1504289866_dsc_1588 (700x465, 60Kb)
 
Предлагаю вам испечь шикарные баварские булочки со сливами. Эти булочки получаются пышными, воздушными, необычайно вкусными. Они заливаются в процессе выпечки сливками, отчего имеют пьянящий сливочный аромат и вкус. Обязательно попробуйте!
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
МАЛЕНЬКИЕ ПИРОЖКИ (НЕОБЫЧНЫЕ )...ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ 09-06-2022 09:54

Это цитата сообщения Мариэлла_32 Оригинальное сообщение

Маленькие пирожки (необычные )...очень вкусные

Фото к рецепту: Маленькие пирожки (необычные )

ИНГРЕДИЕНТЫ для теста: вода теплая - 250 мл. дрожжи сырые - 33 гр. (или сухие 11 гр. ) сахар - 2 ст.л. соль - 1/2 ч.л. растительное масло - 2 ст.л. мука - 400-420 гр. для начинки: картофель - 5-6 шт. соль - 1 ч.л. сливочное масло - 40-50 гр. зелень луковица - 1 шт. растительное масло - 3 ст.л.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
СОЧНИКИ ИЗ ДЕТСТВА😋 😋 😋ТОТ САМЫЙ ВКУС, ТОТ САМЫЙ АРОМАТ! 09-06-2022 09:52

Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение

Сочники из детства😋 😋 😋Тот самый вкус, тот самый аромат!

Сочники из детства😋 😋 😋Тот самый вкус, тот самый аромат!

 


Именно такие делала для меня бабушка. Волшебный запах стоял... Даже сейчас его чувствую, через картинку... 

Сочники из детства😋 😋 😋Тот самый вкус, тот самый аромат!


Ингредиенты:⠀
Для теста:
Мука — 380 г
Сахар — 120 г
Сметана — 130 г
Сливочное масло — 100 г
Яйцо — 1 шт.
Сода — ¼ ч. л.
Разрыхлитель — ⅓ ч. л.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ПИРОГ "КОРЗИНКА С ПЕРСИКАМИ"/ ПРОСТО, БЫСТРО, НО ТАК ВКУСНО! 09-06-2022 09:51

Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение

Пирог "Корзинка с персиками"/ Просто, быстро, но так вкусно!

Пирог "Корзинка с персиками"/ Просто, быстро, но так вкусно!

 

Пирог неимоверно простой, на тот случай когда срочно хочется вкусненького или гости на пороге.

Пирог "Корзинка с персиками"/ Просто, быстро, но так вкусно!

 

Пирог неимоверно простой, на тот случай когда срочно хочется вкусненького или гости на пороге.
Нужно:
1 упаковка слоёного бездрожжевого теста
1 банка консервированных персиков
1 яйцо
1 пачка творожной массы с изюмом
⠀

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
САМЫЕ ВКУСНЫЕ ЧЕБУРЕКИ 09-06-2022 09:48

Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение

САМЫЕ ВКУСНЫЕ ЧЕБУРЕКИ

buba


САМЫЕ ВКУСНЫЕ ЧЕБУРЕКИ

 

Признаюсь, рецепт этих чебуреков для меня - находка, уверена и вам пригодится! 

Для приготовления самых вкусных чебуреков понадобится:


- мука - 3 стакана (емкость - 250 мл);
- вода холодная - 1 стакан;
- маргарин сливочный - 125 г;
- фарш мясной - 450 г;

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ПЫШНЫЕ, ЛЕГКИЕ, В МЕРУ СЛАДКИЕ ОЛАДУШКИ! 09-06-2022 09:46

Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение

Пышные, легкие, в меру сладкие оладушки!


Пышные, легкие, в меру сладкие оладушки!

 

А еще они мягкие, как пух и вкусные необыкновенно! Предлагают подавать с медом, а мне нравятся с молоком, или с кофе, с вареньем или сгущенкой.

Ингредиенты:

- 2 стакана муки
- 310 мл воды
- 1 ч.л. сухих дрожжей
- 1/2 ч.л. соли
- 2 ст.л. сахара
- растительное масло для выпечки

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Я ДАЖЕ НЕ ОЖИДАЛ ТАКОГО УСПЕХА!.. ЗАКРЫВАЙТЕ ОКНА, А ТО ПРИДЁТСЯ ДЕЛИТЬСЯ С СОСЕДЯМИ! 09-06-2022 09:43

Это цитата сообщения Vera_Larionova Оригинальное сообщение

Я даже не ожидал такого успеха!.. Закрывайте окна, а то придётся делиться с соседями!




Без сомнения – это лучший яблочный пирог, который кто либо из нас пробовал в своей жизни. Да, его приготовление заставит вас повозиться на кухне, но поверьте, это того стоит! Пусть не постоянно, но хотя бы один раз попробуйте испечь такой пирог с яблоками и вы влюбитесь в него так же, как и я.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ТОРТ "МЕГАЭКЛЕР"- ВКУСНЕЙШИЙ И НЕЖНЕЙШИЙ! 09-06-2022 08:22

Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение

Торт "МегаЭклер"- Вкуснейший и нежнейший!

Готовим с Три И Ночкой/4059776_c80f59ee9a34762cf5e875b0f3703511 (130x130, 9Kb)

Торт "МегаЭклер"- Вкуснейший и нежнейший!

 

Вкуснейший, нежнейший торт, похожий по вкусу на эклер.

  • Заварное тесто
  • 80 г сливочного масла
  • 100 мл молока
  • 100 мл воды
  • 0,5 ч.л соли
  • 140 г муки
  • 4 яйца
  • Заварной крем
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ 2020! 5 ПОШАГОВЫХ РЕЦЕПТОВ БЛЮД К НОВОМУ ГОДУ 09-06-2022 08:20

Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение

Праздничный стол 2020! 5 пошаговых рецептов блюд к Новому году

Праздничный стол 2020! 5 пошаговых рецептов блюд к Новому году

     Новый год — праздник особенный, и рецепты для праздничного стола тоже должны быть особенными. Выбрать их и правильно приготовить по ним угощение помогут наши мастер-классы. 

Главным блюдом по праву станет нежная свиная шейка, начиненная овощной смесью. На закуску мы выбрали карпаччо из говядины. Это оригинальное итальянское блюдо из кусочков сырого мяса вы наверняка еще не пробовали. Освежающий салат из овощей и фруктов, мы уверены, придется по вкусу каждому. А украшением новогоднего стола и сладким лакомством на десерт будут конфеты из марципана и медовые козули из пряничного теста. 

Праздничный стол 2020! 5 пошаговых рецептов блюд к Новому году  

Понадобится:

  • 1,5 кг свиной шейки,
  • 3 зубчика чеснока,
  • 2 крупных стручка сладкого перца (красный и желтый),
  • 1 стебель лука-порея (белая часть),
  • 4 ст. ложки оливкового масла,
  • 3 ст. ложки меда,
  • 4 крупных спелых помидора,
  • 0,5 стручка перца чили,
  • по 2 ст. ложки мелко нарезанного зеленого лука и укропа,
  • соль, молотый черный перец.

Приготовление:

1. Шейку вымыть и обсушить. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Мясо натереть получившейся чесночной массой. Завернуть в пленку и убрать в прохладное место. 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии



Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»