Это цитата сообщения kohka55 Оригинальное сообщение

Как правильно готовить кальмаров, чтобы они получились мягкими и вкусными. Рецепты салатов и горячих блюд.
[показать]Кальмары вкусные и полезные – и этим нельзя не воспользоваться, особенно в Пост! Учимся обращаться с этими моллюсками, тем более что готовятся они за считанные минуты!

Как выбирать
Покупая замороженных кальмаров, обратите внимание на цвет мяса, которое проглядывает под внешней пленкой – оно должно быть беловатого цвета. Сама же кожа может быть разной – ее цвет варьируется от розового до фиолетового.

Тушки кальмаров должны легко отделяться друг от друга – слипшиеся могут свидетельствовать о том, что продукт уже подвергся размораживанию.

Чем мельче тушка, тем слаще мясо.

Как очистить
Замороженную тушку кальмара следует обдать кипятком – пленка, покрывающая мясо, свернется – и ее легко можно будет снять руками. Если кальмары уже растаяли – залейте их горячей, но не кипящей (!) водой на 3 минуты. После этого снимите кожу руками. Изнутри достаем и удаляем прозрачные хитиновые пластины.

Теперь тушка кальмара готова к дальнейшей кулинарной обработке.

Как варить [показать]
Вскипятить воду, добавить в нее специи (лавровый лист, перец горошком – по вкусу). Опустить в кипящую воду тушки кальмаров, накрыть крышкой и… выключить плиту. Через 10 минут кальмары готовы. Они получатся мягкими и нежными. Режьте кальмаров и добавляйте их в салаты, бутерброды, суши, пасту и ризотто.
Как тушить
Лучше всего с овощами и в сметание! Секрет блюда в том, чтобы сначала обжарить овощи (лук, морковь, чеснок), довести их до готовности и только в самом конце добавить кальмаров (за 3-5 минут до окончания готовки) и тушить под крышкой на маленьком огне. Иначе кальмары получатся резиновыми. Тушеные кальмары хороши с рисом или пастой.
Как жарить
Кальмары обжариваются на сильном огне в течение одной минуты, после этого плита выключается – и кальмары доходят под крышкой. Кольца кальмаров обмакивают в льезон и обжаривают во фритюре, также их можно приготовить в кляре или в сухарях.
Как мариновать
Кальмары маринуются в течение 1-2 часов. В качестве маринада чаще всего используют горчицу, кипящее растительное масло со специями, соевый соус.



РЕЦЕПТЫ С КАЛЬМАРАМИ

Это цитата сообщения mimozochka Оригинальное сообщение

[700x445]
<img src="http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/7/94/646/94646672_preview_Schastlivogo_Novogo_goda1.jpg"/> <a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/7/94/646/94646672_Schastlivogo_Novogo_goda1.jpg" target=_blank border="0">[700x445]</a>
[показать]
<img src="http://www.liveinternet.ru/images/nopreview.gif"/> <a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://s005.radikal.ru/i210/1212/44/089b9f24f3b0.gif" target=_blank border="0">[показать]</a>
[650x546]
<img src="http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/7/94/646/94646673_preview_sNOVUYMGODOM12.gif"/> <a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/7/94/646/94646673_sNOVUYMGODOM12.gif" target=_blank border="0">[650x546]</a>

Серия сообщений "открытка с надписью":

Часть 1 - Мои открытки поздравительные.
Часть 2 - Открыточки с надписями +код
...
Часть 22 - Коллажи-открытки.№762
Часть 23 - Две открыточки поздравительных.
Часть 24 - Открытки к Новому году.+код

Это цитата сообщения mimozochka Оригинальное сообщение

Кнопочки -переходы новогодние. <img src="http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/7/94/605/94605524_Bez_imeni1.png" width="200" height="200" alt="Без имени-1 (200x200, 23Kb)" /> <img src="http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/7/94/605/94605526_2.png" width="150" height="150" alt="2 (150x150, 29Kb)" /> <img src="http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/7/94/605/94605527_3.png" width="150" height="92" alt="3 (150x92, 24Kb)" /> <img src="http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/7/94/605/94605528_4.png" width="100" height="143" alt="4 (100x143, 19Kb)" /><br /> <img src="http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/7/94/605/94605529_5.png" width="150" height="170" alt="5 (150x170, 35Kb)" /> <img src="http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/7/94/605/94605530_6.png" width="120" height="131" alt="6 (120x131, 31Kb)" /> <img src="http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/7/94/605/94605531_7.png" width="150" height="91" alt="7 (150x91, 28Kb)" /> <img src="http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/7/94/605/94605532_8.png" width="120" height="138" alt="8 (120x138, 29Kb)" /> <img src="http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/7/94/605/94605533_9.png" width="150" height="92" alt="9 (150x92, 31Kb)" /> <img src="http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/7/94/605/94605534_10.png" width="120" height="115" alt="10 (120x115, 21Kb)" /> <img src="http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/7/94/605/94605535_11.png" width="120" height="145" alt="11 (120x145, 33Kb)" /> [200x228] <img src="http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/7/94/605/94605537_preview_12.png"/> <a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/7/94/605/94605537_12.png" target=_blank border="0">[200x228]</a> <img src="http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/7/94/605/94605543_18.png" width="120" height="122" alt="18 (120x122, 27Kb)" /> <img src="http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/7/94/605/94605542_17.png" width="130" height="96" alt="17 " />

Читать далее...

Это цитата сообщения Логово_Белой_Волчицы Оригинальное сообщение

[662x95]
[480x472]
<img src="http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/6/93/410/93410710_preview_89.png"/> <a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/6/93/410/93410710_89.png" target=_blank border="0">[480x472]</a>


[475x510]
<img src="http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/7/94/581/94581927_preview_272.png"/> <a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/7/94/581/94581927_272.png" target=_blank border="0">[475x510]</a>


[480x484]
<img src="http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/6/93/652/93652051_preview_461.png"/> <a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/6/93/652/93652051_461.png" target=_blank border="0">[480x484]</a>



Читать далее...

Это цитата сообщения Arnusha Оригинальное сообщение

[показать]

Это цитата сообщения mimozochka Оригинальное сообщение

ТЕКСТ

m

<center><table border="0" background="http://s019.radikal.ru/i604/1212/d5/5954535e1213.png" cellpadding="0" cellspacing="0" height="290" width="650"> <tr><td></td></tr></table><table border="0" background="http://s017.radikal.ru/i408/1212/0e/992d598eddfe.png" cellpadding="0" cellspacing="0" height="164" width="650"><tr><td><table align="center" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0"><tr> <td width="550"><center> <em><strong><span style="color:#ffdd00"><span style="font-size: large"><span style="font-family: Georgia">ТЕКСТ</span></span></span> </strong></em> </center></td></tr></table> </td></tr></table><table border="0" background="http://s019.radikal.ru/i615/1212/ee/fadd39c780bf.png" cellpadding="0" cellspacing="0" height="289" width="650"><tr><td><br /><center><a href="http://www.liveinternet.ru/users/3370207/profile/" target="_blank"><span style="font-family:Arial;color:#8844ff;font-size:10px"> m</span> </a></center></td></tr></table></center><br />

Это цитата сообщения zeo24 Оригинальное сообщение

Так что же это всё за ересь? Все мы слышали предсказания конца света и раньше. Но мы ещё тут. Да и планета ещё тут. Почему же 2012 год так важен? Ах да, заканчивается календарь майя, смешивая в нечто невероятное массу религиозных, научных, астрологических и исторических причин, по которым этот календарь предсказывает конец жизни в известной нам форме. Пророчество майя набирает силу и волнует людей всех социальных слоёв. Забудьте о Нострадамусе, ошибке 2000 и кредитных проблемах. По предсказаниям произойдёт нечто грандиозное, и многие всем сердцем верят, что это произойдёт в действительности. Даже Планета Х может вернуться. [700x560]

Извините, у меня плохие новости для всех, кто верит в это пророчество майя. В 2012 конца света не будет, и вот почему...
[показать]

Это цитата сообщения _Sofia-9_ Оригинальное сообщение

1.
[604x308]

2.
[604x453]

3.
[604x402]

4.
[604x403]

5.

Читать далее...

Это цитата сообщения Галерея_Дефне Оригинальное сообщение

Мои флеш часики "Белоснежность".



[flash=600,600,http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/7//4006/4006395_beyaz__defne.swf]<br />

Это цитата сообщения Олвия Оригинальное сообщение

Читать далее...

Нашла у Леонида Старцева

Это Новый Год!!! НЮША

Это цитата сообщения Галерея_Дефне Оригинальное сообщение

Мой новогодний музыкальный эпиграф.



[flash=650,666,http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/7//4005/4005997_defne_epigraf_2.swf]

Это цитата сообщения Галерея_Дефне Оригинальное сообщение

Мои новогодние часики 4.

Это цитата сообщения Вперед_с_Надеждой_идущая Оригинальное сообщение

Это цитата сообщения Галерея_Дефне Оригинальное сообщение

Мои музыкальные новогодние часики-эпиграф 3 с работой AnnaDu!

Не забудьте нажать на плеер справа от часов!

Это цитата сообщения Галерея_Дефне Оригинальное сообщение

[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]

Ваш текст