Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
Рецепты тортов от немецких кулинаров. Эти фирменные рецепты собирались со всей Германии.
Торт «Сударь» (Herren)
[350x484]Для теста: 50 г пчелиного меда, 100 г марципановой массы, 300 г сливочного масла, 12 яиц, 150 г муки, 150 г крахмала, 250 г сахара, ванильная палочка, сок половины лимона.
Для начинки: 500 мл белого вина, 50 г порошка для крема, 100 г сахара, 300 г сливочного масла, 40 мл коньяка, сок половины лимона.
Для украшения: 500 г марципановой массы, 250 г сахарной пудры, 300 г шоколада в плитке.
Готовим тесто. Мед, марципановую массу и масло взбиваем. Добавляем содержимое ванильной палочки и лимонный сок. Разделяем яйца. Желтки по одному вводим в медово-марципановую массу. Белки взбиваем с сахаром и подмешиваем к получившейся массе. Туда же аккуратно вводим муку и крахмал. Из готового теста надо выпечь 4 коржа. Каждый корж выпекаем в форме диаметром 26 см при температуре 220 градусов в течение 10 минут. Даем остыть.
Готовим начинку. 400 мл белого вина вскипятим с сахаром. Порошок для крема смешиваем с оставшимся вином, добавляем в горячее вино и еще раз доводим до кипения, постоянно помешивая. Остывший крем смешиваем с маслом, коньяком и лимонным соком.
Затем коржи надо по очереди смазать кремом и положить один на другой. Оставшимся кремом украшаем торт сверху и со всех сторон. На полчаса ставим в холодильник.
Готовим украшение. Марципановую массу смешиваем с сахарной пудрой и раскатываем между двумя листами фольги. Торт покрываем марципаном. Лишние кусочки обрезаем и оставляем для украшения. Шоколад нагреваем и покрываем им торт. После остывания украшаем оставшимися марципанами.
Торт шоколадный «Пралине» (Schoko-Pralinen)
[350x480]Для бисквитно-шоколадного теста: 4 яйца, 200 г сахара, щепотка соли, пакетик ванильного сахара, 80 г муки, 80 г крахмала, 2 ст. ложки какао, 1 ч. ложка разрыхлителя.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Роскошное блюдо Куриные окорочка в духовке
Куриные окорочка - одно из самых бюджетных и вкусных блюд на все случаи жизни. Рецептов и способов приготовления их много, сегодня хочу вас порадовать куриными окорочками запеченными в духовке. Готовое блюдо получается очень красивым, ароматным и нежным.
Друзья, гостившие у нас и отведавшие мое очередное творение были в восторге, по крайней мере комментарии были приблизительно такими...
Вот рецепт приготовления куриных окорочков в духовке, который мы готовим дома из семейного блокнотика домашние рецепты:
[650x436]
Это цитата сообщения ЛЮФЕЯ Оригинальное сообщение
МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ НА МИНЕРАЛКЕ.
 [320x214] |
|
|
[320x214] |
Ингредиенты:
|
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
такоооой вкусный торт "Баунти"
Сверху и снизу шоколадные коржи, а внутри - толстая кокосовая прослойка!
Торт для тех, кто обожает кокос и шоколад, как и я, это самое то!!!
Вкус настоящего баунти! Я без ума от него и все, кто попробовал его, тоже!!!
[700x525]
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Картофель, фаршированный сельдью
[показать]Огромная благодарность автору: Fanny Немного неожиданная начинка, но получилось очень вкусно!!! Рецепт нашла на сайте sedobno.ru, немного упростила технологию и состав.
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Японский молочный хлеб "Hokkaido"
[показать]Огромная благодарность автору: antea Я пеку хлеб и пироги с 18 лет. Но такого замечательного хлеба я еще не пекла!!!
Очень рекомендую!!!
Это цитата сообщения Лягушка-путешественница Оригинальное сообщение
Цыбуляники
[640x426]Ингредиенты:
2 яйца, 4-5 луковиц, 4 ст.л. муки, 1\2 ч.л. соли, щипотка соды, масло растительно для жарки.
Способ приготовления:
Лук почистить, нарезать кольцами толщиной 3-4 мм. Посолить лук и помять руками (несильно). Добавить соль, яйца, муку. Перемешать. Растительное масло разогреть как для фритюра, ложкою набирать тесто и опускать в масло. Жарить до золотистого цвета. Кушают как теплыми, так и холодными. Одинаково вкусно.
Постоянная ссылка на рецепт:
http://smak.ua/ru/blog/user-211644/recept-298089/tsibulyaniki.html
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Паасброд. Голландский «кулич». Paasbrood.
[показать]Огромная благодарность автору: mama tasi Обратите внимание на количество масла и сахара в тесте их тут минимум, но благодаря большому количеству сухофруктов и миндальному центру вкус выпечки очень сладкий! Пушистое ароматное тесто!!!
Голландцы называют свой кулич "хлеб на Пасху" и едят его на завтрак в Пасхальное воскресенье. Стол сервируют жёлтыми свечами.
Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение
35 рецептов куличей(полезные советы).
| [показать] [500x333] Все надписи кликабельны... Английский Кулич |
Это цитата сообщения TATYSIY Оригинальное сообщение
Корзиночки с белковой шапочкой
[показать] [показать]Сколько хозяек – столько рецептов песочного теста. Долго я искала «своё» и нашла. Предлагаю вашему вниманию рецептик песочных корзиночек. Тесто у них получается очень нежное и рассыпчатое. На вкус что-то между молочным коржиком и песочным пирожным.
(читать далее)
TATYSIY
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Необычайно быстрый и замечательно вкусный медовик из серии "Гости на пороге"
Огромная благодарность автору: ambrinna
[показать]Совсем нехитрый рецепт необычайно простого, но замечательно вкусного медовика.И в пику всем общепринятым медовикам настолько быстр в приготовлении, что его можно смело затевать, если гости уже практически на пороге.
Очень нежно, просто тает во рту. Ничем по вкусу не отличишь от сложносочинённых медовиков с огромным количеством коржей и пропиткой в холодильнике большое количество часов. А результат впечатляет. Что ещё нужно для очень ленивых или очень занятых хозяек, у которых есть желание порадовать вкусненьким своих родных? Кстати, и по бюджету выходит совсем недорого.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Кулич пасхальный классический - многократно проверенный рецепт и некоторые тонкости, которые полезно будет учесть при выпечке
[436x581]
Главное блюдо и украшение стола на Пасху – это, конечно же, кулич. Существует тысяча рецептов куличей, и все равно каждая хозяйка готовит их по-своему. Я поделюсь с вами своим многократно проверенным рецептом и некоторыми тонкостями, которые полезно будет учесть при выпечке. Ведь секрет удачного куличика – не в граммах или миллилитрах, а в том, чтобы “чувствовать” тесто, знать “правильную” плотность и консистенцию, вымесить его до нужного состояния и вовремя достать из духовки. Я желаю вам, чтобы у вас тесто поднялось высоко, куличи получились вкусные, и в вашем доме было радостно и уютно.
Это цитата сообщения тимч Оригинальное сообщение
БОЖЕСТВЕННОЕ ТЕСТО НА КЕФИРЕ!!!! Автор Алена с ЖЖ
[699x551]Это цитата сообщения тимч Оригинальное сообщение
БОЖЕСТВЕННОЕ ТЕСТО НА КЕФИРЕ!!!! Автор Алена с ЖЖ
[699x551]Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Пляцок Богач
Пляцок "Багач"
[показать]
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Фото рецепт чесночного конфита
|
[515x774]
|
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Необыкновенный апельсиновый кекс "Кусочек солнца"
[показать]Огромная благодарность автору: fleur_de_cassie Кекс, о котором пойдет речь, просто невероятен, как утро на океанском побережье - такой же теплый, бодрящий, радостный.
Вообще к цитрусовым я достаточно равнодушна. Но вот выпечку с цитрусами я очень люблю. Еще я люблю цитрусы с курицей, к примеру, сочетать, но сейчас не про курицу. Сейчас я хочу рассказать о кексе... Апельсиновом кексе... Совершенно волшебном апельсиновом кексе!!!
Всю прошлую неделю мне хотелось апельсинового кекса. Я прямо мечтала о нем, думала, как он будет апельсиново пахнуть, и чтоб обязательно такой влажноватый, сочный, в общем, все как я люблю. Перешерстила полдесятка рецептов, ну и как обычно, мне повезло. Выбрала самое то.
Он такой смешной, лохматый получился))
Удивительно вкусный кекс!
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Восточный шербет, поднимающий иммунитет. Вкусно и полезно.
Все мы знаем о целебных свойствах сухофруктов, об их вкусе и естественной сладости. Дл приготовления этого велеколепно вкусного блюда к чаю вам понадобиться:
100 грамм изюма
100 грамм кураги
100 грамм чернослива
100 грамм грецких орехов
3 столовые ложки меда
По желанию к основным ингредиентам вы можете добавить любые другие сухофрукты и орехи.
