Это цитата сообщения Nikash Оригинальное сообщение

"Куринные тучки"! Прелесть!!!

Куриные "тучки"

[показать]Это рецепт сказочно сочного куриного филе. Один человек увидев сие блюда сказал: 

- Какие тучки!

- Тушки? - переспросила я.

- Да нет же - тучки. Из них сейчас дождь польется... и... чтобы спасти нас от слякоти, тут же слопал все, что лежало на тарелке. 

- Пусть и завтра не будет дождя... 

Столь тонкого намека на добавку от мужчины 5 лет отроду я никак не ожидала. Честно скажу - протупила... Пришлось ему более активно и доходчиво объяснить:

- Тучку дай! 

Вот так и появился у меня в меню рецепт куриных тучек. Блюда необычайно вкусного и нежного, а то что курица может быть такой сочной, я даже не подозревала  [показать]

автор: elenka_V

>>>>>>>

Серия сообщений "Мясные":
Часть 1 - Мясные шарики с карамелизованной морковью и медовым соусом. Обязательно попробую)
Часть 2 - Кролик с черносливом и карамелью (Убийственно вкусно!!!)))
...
Часть 15 - Свинина с перцами в апельсиновом соке. Ням, ням...Мммммм!!!
Часть 16 - Интересный рецептик)! Мясо "Эскимо"
Часть 17 - "Куринные тучки"! Прелесть!!!
Часть 18 - Паэлья от Антонио Бандероса)
Часть 19 - Рецепт приготовления НАСТОЯЩЕГО стейка, с фото, с классификацией мяса и ...Смотрите!!

Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение

ЗАПЕЧЁННАЯ КУКУРУЗА

ЗАПЕКАЕМ КУКУРУЗУ

Это цитата сообщения Малыфка_Ируличка Оригинальное сообщение

Теплый салат из куриной печени

Рецепт на 8 порций.

Ингредиенты:

1 кг куриной печени
125 мл сливок
50 мл коньяка
соль, перец
2 больших яблока, лучше зелёных
пучок зелёного салата
100 г грецких орехов
3 луковицы
4 ст.л. уксуса, лучше бальзамического
6 ст.л. соевого соуса

Приготовление:
Готовим печень. Печень вымыть и обжарить 5 мин. на растительном масле. Влить коньяк, затем сливки, посолить, поперчить, довести до кипения и снять с огня.
[480x356]

Маринуем лук. Лук очистить, нарезать кольцами, выложить в миску для микроволновки, залить уксусом и соевым соусом. Если нужно добавить немного воды. Поставить микроволновку минут на 7-10 на полную мощность.
[480x385]

Яблоки очистить и натереть на тёрке. Орехи измельчить. Листья салата вымыть и обсушить. На дно салатницы выложить листья салата. Поверх выложить тёртое яблоко, затем печень. Поверх печени - кольца маринованного лука. И в заключении всего - посыпаем грецкими орехами 1-2 ч.л.
[480x437]

Салат готов! Приятного аппетита!

****************************************************************
Очень пригодился для крестницы сайт скуби ду . Картинки, мультсериалы, игры, фильмы - всё о скуби ду.

Это цитата сообщения Оксана_Андрусенко Оригинальное сообщение

Яйца, маринованные по-итальянски

 

 

Читать далее...

Это цитата сообщения toling Оригинальное сообщение

Пирог с курицей и картофелем


[500x675]

Читать далее...

Это цитата сообщения ЯнаКрым Оригинальное сообщение

Апельсиновая панакота

[243x182]
Ингредиенты
2 апельсина
5 желтков
1.5 ст. молока (или сливок по желанию)
40 г фруктозы или другой подсластитель по желанию и вкусу
25 г желатина
Приготовление

С апельсинов снять цедру (специальным ножом или натереть на мелкой терке), снять пленки и перемолоть апельсины в пюре.

Согласно инструкции развести желатин (обычно его добавляют в горячую воду до ПОЛНОГО растворения)

Желтки взбить. В молоко добавить цедру, поставить на огонь, довести до кипения и добавить фруктозу.

Добавить желатин в апельсиновое пюре, а затем в молоко, перемешать. Далее добавить желтки тонкой струйкой.

При постоянном помешивании кипятить на очень слабом огне 15 минут.

Массу разлить в формочки и поставить в холодильник на 7-8 часов.

Вынуть из формочек и полить любым сиропом, по желанию. У меня был абрикосовый сиропчик.

Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение

Три простых, но оригинальных блюда из картошки в мундире

1. Картошка по-восточному

[322x280]
Простенько и остренько. И еще живописно.
В идеале для этого блюда нужна картошка с красной кожурой. Чем краснее, тем эффектнее будет результат.
Режем картошку на одинаковые дольки, укладываем в чашку, спрыскиваем растительным маслом и посыпаем готовой приправой для плова(той, что продается в магазинах, приправы жалеть не надо), добавляем столовую ложку кетчупа и как бы "маринуем" картошку в этой смеси часа 2. Солить пока не надо! Затем разогреваем духовку до 180 градусов и ставим туда нашу картошку (предварительно посолив по вкусу) на 40 минут. Можно употреблять хоть на гарнир, хоть просто так с майонезом или овощным салатом, или когда остренького сильно хочется.

2. Ароматная картошка
[341x256]

Отварить картофель в мундире до полуготовности.
Чуть остудить, разрезать пополам.
Смешать размягченное сливочное масло, мелко порезанный укроп, чеснок давленный, любую приправу для картошки, 2 ст. ложки майонеза, немного посолить. Намазать этой смесью картофельные половинки. Поставить в духовку на 200 градусов на 15 минут. С кухни лучше уйти, потому что запахи витают просто неописуемые.

3. Английская картошка
[312x220]
Выбираем крупные неочищенные картофелины, хорошенько их моем, заворачиваем в фольгу и запекаем в духовке. Готовую картошку вынуть, развернуть немного, надрезать осторожно сверху, аккуратно, не повредив кожуру, вырезать внутреннюю часть и смешать в тарелке со сливочным маслом, посолив. Мяготь картошки, смешанную с маслом снова уложить в картошку. Сверху выкладываем горкой начинку. В процессе масло тает, а начинка (если
используете холодную или салат) нагревается. Получается очень
вкусно и разнообразно. Можно подать на одном блюде сразу несколько разных "начиненных" картошек. Несколько примеров начинок

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Сырный суп с капустой и мясным фаршем! Необычный сытный суп!

[показать]
Один из любимеших супов в моей семье!

Ингредиенты:
300-350 г говяжьего фарша
1 маленький лоток плавленого сыра
¼ среднего кочана капусты
2-3 картофелины
1 луковица
1,5 столовые ложки томатной пасты
Соль, молотый черный перец, перец горошком, лавровый лист, зелень, чеснок
читать рецепт

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Биточки из консервированной рыбы «Одесские»! Просто, дешево, вкусно и сытно!

[показать]
Эти котлетки готовлю еще со студенческих времен. С помощью такого не хитрого набора продуктов можно легко накормить большую компанию.

Ингредиенты:
1 банка любой консервированной рыбы
1 плавленый сырок
1 яйцо
3 столовые ложки риса
1 луковица
Сухари для панировки, масло для жарки
Соль, молотый черный перец
читать рецепт

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Куриные сердечки, тушеные с картофелем и кабачками! Ароматно и нежно!

[показать]
Очень нежное и ненавязчивое блюдо. Я использую молоко, но в оригинале берутся сливки.

Ингредиенты:
Около 600 г куриных сердечек
1 стакан сливок 10% (молоко)
2-3 картофелины
1 средний кабачок
1 морковь
1 луковица
1 чайная ложка муки
Зелень, чеснок по вкусу
Соль, молотый черный перец, перец горошком, лавровый лист
читать рецепт

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Кюфта - армянская вкуснятина!

[показать]
Ингредиенты на 8 порций

Телятина 2 кг.
Лук репчатый 200 г
Мука 2 ст. ложки
Яйца 9 шт.
Лаваш 5 шт.
Перец маринованный 10 шт.
Масло топленое 400 г
Оливковое масло 100г
Соль и черный молотый перец по вкусу


Способ приготовления

Приготовить фарш из телятины с помощью блендера.

Добавить в фарш муку, немного соли и молотого черного перца и одно сырое яйцо.

Мелко нарезать лук. Пассеровать его в оливковом масле.

Добавить пассерованный лук в фарш, тщательно перемешать.

Взбить мясную массу.

Сварить вкрутую 8 оставшихся яиц.

Сформировать из фарша шары.

Повар: Когда формируете шары из фарша, смачивайте руки холодной водой. Тогда фарш не прилипнет к рукам.

Внутрь каждого шара вложить сваренное яйцо.

Повар: Фаршированные шары получаются весом примерно 250 г.

Опустить фаршированный мясные шары в слегка подсоленную холодную воду. Варить в течение 25 минут.

Повар: Варить кюфту нужно всего 25 минут, иначе мясной шар может лопнуть.

Подача блюда

Выложить на тарелку лаваш, сверху положить разрезанные мясные шары и острые маринованные перцы.

[показать]

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Готовим греческую мусаку - запеканку из фарша и баклажан! Объедение!!!

[показать]
Мусаку можно назвать слоеной запеканкой: баклажаны — фарш, баклажаны — фарш... В рецепте приведены советы от шеф-повара ресторана греческой кухни.
читать рецепт

[500x375]
Рецепт вкусного пирога с маковой начинкой и сметанным суфле

3 (500x375, 178Kb)
Ингредиенты (на разъемную форму диаметром 20 см):

Для теста:
Мука около 250 гр.
Масло сливочное или маргарин 100 гр.
Сметана или кефир 3-4 ст.л.
Сахар 5 ст.л.
Разрыхлитель 1 ч.л. с горкой

Для маковой начинки:
Мак 7 ст.л.
Манная крупа 1,5 ст.л.
Молоко 200 мл.
Сахар 3-4 ст.л.

Для сметанного суфле:
Сметана 400 мл.
Сахар ½ ст.
Ванилин на кончике ножа
Яйцо 2 шт.

Для начинки мак перемолоть в блендере (кофемолке) или растолочь в ступке. К маку добавить манную крупу. Молоко поставить на огонь, высыпать сахар и выложить маковую массу. Варить на не большом огне до тех пор, пока не образуется густая масса, похожая на кашу. Время варки у меня заняло приблизительно 9 минут. Полученную маковую начинку остудить до комнатной температуры.Для теста высыпать в миску муку, добавить разрыхлитель, потереть на крупной терке масло, добавить сахар и сметану или кефир. Замесить тесто. Оно должно получится мягким, но отлипать от рук.Для приготовления сметанного суфле яйца взбить при помощи миксера в пену, добавить сахар, ванилин и сметану. Тщательно перемешать.Собрать пирог: на дно разъемной формы выложить тесто, формируя бортики, затем выложить маковую начинку и залить сметанной заливкой. Я для красоты еще слегка присыпала сверху маком. Запекать в духовке при температуре 180-200 градусов около 45-60 минут. Пирог остудить в форме, а затем нарезать на кусочки.

Автор: Наталья

Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение

Желе с фруктами...


Читать далее...

Это цитата сообщения Юлия_Ж Оригинальное сообщение

Торт холостяка или пятиминутка!

Хочу поделиться рецептом ну очень-очень простого торта, любая неопытная хозяйка сможет его приготовить, а опытная,что-то привнести своё. ИТАК: 500 гр. шоколадных пряников, 1,5 стакана сахара, один пакет сметаны (500гр), 1 лимон, 1 банан.

1.Взбиваем сметанный крем : Сметана + сахар+ цедра лимона (туда же можно выдавить половину лимона, но это по желанию).

2.Нарезаем пряники вдоль, на три части (не бойтесь крошек, они тоже уйдут в дело).

3.Нарезаем банан.

4.Заливаем на дно немного крема.

5.Укладываем первый слой пряников, пространство между кусочками заполняем крошкой.Заливаем крем.

6.На второй слой пряников (политых слегка кремом) разложите банан.

7.В конце посыпьте крошкой от пряника сам торт, она тоже пропитаеться и будет очень вкусно.

8.На два часа в холодильник и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!!!!!!

[700x525]

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Роллы из кабачков

[показать]

кабачки молодые
рис для суши/круглый отечественный рис
мягкий сыр
Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Котлеты с кабачками на шпажках

[450x300]
Сочные, нежные и вкусные котлеты с кабачками. Очень удачный рецепт.

пошаговый рецепт

Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение

ПИРОЖНОЕ "INTELLIGENCE"

ПИРОЖНОЕ "INTELLIGENCE" Интригующее название для пирожного, не так ли? Почему его наделили интеллектом вы поймете когда увидите результат. Ингредиенты: -1 л молока - 8 яиц - 10 ст.л. пшеничной , просеянной муки - 300г сахара - 3 пакетика ванильного сахара - 250 г сливочного масла ( или слив. маргарина ) Читать далее А теперь посмотрите на разрез. В процессе выпечки само по себе образовалось три слоя. Отсюда и название. Умное пирожное , правда? [показать] источник

 

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

И С БУЛЬОНОМ..., И С ЧАЕМ...

Слоёное (готовое!) тесто раскатала,посыпала измельчённой разной зеленью,зелёным луком,сыром.

Свернула рулетом,нарезала колечек и раскатала их в тонкие лепёшки.Минут 20 при 210гр.в заранее разогретой духовке и всё!

Можно и с бульоном и с чаем...И так просто...

[600x426]

блог Инна Федорюк

Арбузный мед по - украински

5 (200x160, 8Kb)
Арбузы вымыть, разрезать на 4 части над тазом (чтобы не пропадал сок). Выбрать ложкой мякоть, положить ее в салфетку и отжать под грузом. Собранный сок уварить в тазу для варенья. Сначала его нагреть до кипения (не переставая помешивать) и горячим процедить через 3—4 слоя марли. Потом снова поварить сначала на сильном огне, затем — на слабом, постоянно помешивая, чтобы не пригорел. Пену удалять, как и при варке варенья. Объем уменьшится в 5—6 раз. Готовый мед должен быть густым, коричневого цвета, сладким и ароматным.