Без заголовка
08-04-2013 15:53
Фаршированные яйца
Ключевые слова: фасоль, сыр, творог, креветки, яйца, маслиныветчина
Порций: 5
Что нужно:
лимон
любая зелень по вкусу
10 яиц
200 г оливкового майонеза
креветки
масло растительное – 3 ст.л.
оливки, фаршированные лимоном
3 ломтика черного хлеба
2 ст. л. смеси зелени петрушки, кинзы и укропа
100 г консервированного красного перца
50 г маслин без косточек
лук репчатый крупный
5 ломтиков белого хлеба
200 г мягкого сливочного сыра
творога – 100 г
100 г зеленой фасоли
редис
соленый и свежие огурцы
малосольный лосось
копченая сельдь
ветчина
чеснок – 2 зубчика
Для украшения:
закуска
Источник: "Школа гастронома" #7-8 (11-12), 2004
Время приготовления:
1 час
Сложность: легко
Калорийность: 653 ккал
на 1 порцию
Хочешь разместить рецепт в кулинарной книге?
Распечатать
Отправить по email
если вы заметили ошибку или неточность в рецепте, сообщите нам
Добавь "рецепт
дня" на страницу
своего поисковика
ЯндексGoogle
Что делать:
шаг 1
Яйца сварить вкрутую, обдать холодной водой и очистить от скорлупы.
шаг 2
Разрезать каждое яйцо вдоль на 2 равные половинки. Вынуть желтки. Белки сложить в миску, накрыть пищевой пленкой. Отложить в сторону 4 желтка, а из оставшихся сделать универсальную заправку. Для этого размять желтки вилкой, добавить 2-3 ст. л. майонеза, перемешать. На основе этой заправки можно приготовить самый разный фарш для яиц, добавив мелко нарубленные овощи, сельдь, морепродукты или мясные изделия.
шаг 3
Для фарша зеленого цвета лук очистить, мелко нашинковать и обжаривать в разогретом растительном масле 4 мин. Фасоль вымыть, отрезать кончики и отварить до мягкости, перемешать с луком и протереть через сито. Добавить 4 половинки желтков, 1 ст. л. майонеза, соль, перец по вкусу; еще раз протереть через сито.
шаг 4
Для фарша розового цвета консервированный перец измельчить в блендере, маслины очень мелко порубить. Смешать творог с перцем, маслинами, 4 половинками желтков и солью по вкусу. Добавить 1 ст. л. майонеза, тщательно перемешать.
шаг 5
Для яиц, украшенных креветками, подойдет следующий фарш. Петрушку, кинзу и укроп тщательно вымыть и обсушить. Половину укропа отложить. У зелени отрезать жесткие черенки, а листочки очень мелко порубить. Чеснок очистить и тоже мелко порубить. Перетереть зелень и чеснок со 100 г сливочного сыра и 4 половинками желтков. Добавить соль и перец по вкусу, перемешать.
шаг 6
Для яиц, украшенных кусочками копченой сельди, лосося или другой рыбы, можно приготовить пряный фарш. С лимона снять теркой цедру. Смешать ее с оставшимся сливочным сыром, мелко нарезанным укропом и 4 половинками желтков; тщательно перемешать.
Украшаем фаршированные яйца:
* Копченую сельдь разделать на филе, нарезать кусками шириной 1-1,5 см.
* С лосося снять кожу, филе нарезать тонкими полупрозрачными пластинками. Креветки очистить от панциря.
* Ветчину, редис, оливки, маринованные и свежие огурцы тонко нарезать кусочками произвольной формы.
* Зелень вымыть, обсушить и разобрать на небольшие веточки.
* С помощью кулинарного пакета наполнить половинки белков разными видами фарша. Сверху положить подготовленные кусочки рыбы, ветчины и овощей. Украсить веточками зелени.
шаг 7
Есть другой способ оформления фаршированных яиц. Сваренные вкрутую яйца можно разрезать не вдоль, а поперек. Вынуть желтки и приготовить фарш любым из описанных способов.
Из кусочков белого хлеба вырезать кружки диаметром 4 см; ломтики черного хлеба разрезать по диагонали так, чтобы получились треугольники. Обжарить хлеб на сливочном масле до золотистой корочки. На каждый кружок и треугольник положить немного фарша, затем половину белка, наполненную тем же самым или другим фаршем, и украсить кусочками рыбы, креветками, овощами и зеленью.
Сырная тарелка
Ключевые слова: виноград, бри, грюйер, моосбахер, остеркрон, пармиджано, реджано
Порций: 10
Что нужно:
200 г сыра пармиджано реджано
40 г сахара
10 кусочков хлеба с отрубями
200 г сыра грюйер
500 г винограда
2 ст. л. меда
200 г сыра моосбахер
2–3 горошины черного перца
200 г сыра бри реверан
фруктовый уксус – 15 мл
200 г сыра остеркрон
соль
масло растительное – для обжаривания
2 груши средней твердости
закуска
Источник: "Школа гастронома" #24 (74), 2006
Вегетарианское: ово-лакто
Время приготовления:
30 мин
Сложность: легко
Калорийность: 504 ккал
на 1 порцию
Хочешь разместить рецепт в кулинарной книге?
Распечатать
Отправить по email
если вы заметили ошибку или неточность в рецепте, сообщите нам
Добавь "рецепт
дня" на страницу
своего поисковика
ЯндексGoogle
Что делать:
шаг 1
Заранее замариновать виноград.
Не снимая ягоды с кисти, тщательно
их промыть и обсушить. Сделать на каждой ягоде небольшой прокол. Сложить
в банку. В сотейнике вскипятить 1,5 стаканаЧитать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Фаршированные яйца
Ключевые слова: фасоль, сыр, творог, креветки, яйца, маслиныветчина
Порций: 5
Что нужно:
лимон
любая зелень по вкусу
10 яиц
200 г оливкового майонеза
креветки
масло растительное – 3 ст.л.
оливки, фаршированные лимоном
3 ломтика черного хлеба
2 ст. л. смеси зелени петрушки, кинзы и укропа
100 г консервированного красного перца
50 г маслин без косточек
лук репчатый крупный
5 ломтиков белого хлеба
200 г мягкого сливочного сыра
творога – 100 г
100 г зеленой фасоли
редис
соленый и свежие огурцы
малосольный лосось
копченая сельдь
ветчина
чеснок – 2 зубчика
Для украшения:
закуска
Источник: "Школа гастронома" #7-8 (11-12), 2004
Время приготовления:
1 час
Сложность: легко
Калорийность: 653 ккал
на 1 порцию
Хочешь разместить рецепт в кулинарной книге?
Распечатать
Отправить по email
если вы заметили ошибку или неточность в рецепте, сообщите нам
Добавь "рецепт
дня" на страницу
своего поисковика
ЯндексGoogle
Что делать:
шаг 1
Яйца сварить вкрутую, обдать холодной водой и очистить от скорлупы.
шаг 2
Разрезать каждое яйцо вдоль на 2 равные половинки. Вынуть желтки. Белки сложить в миску, накрыть пищевой пленкой. Отложить в сторону 4 желтка, а из оставшихся сделать универсальную заправку. Для этого размять желтки вилкой, добавить 2-3 ст. л. майонеза, перемешать. На основе этой заправки можно приготовить самый разный фарш для яиц, добавив мелко нарубленные овощи, сельдь, морепродукты или мясные изделия.
шаг 3
Для фарша зеленого цвета лук очистить, мелко нашинковать и обжаривать в разогретом растительном масле 4 мин. Фасоль вымыть, отрезать кончики и отварить до мягкости, перемешать с луком и протереть через сито. Добавить 4 половинки желтков, 1 ст. л. майонеза, соль, перец по вкусу; еще раз протереть через сито.
шаг 4
Для фарша розового цвета консервированный перец измельчить в блендере, маслины очень мелко порубить. Смешать творог с перцем, маслинами, 4 половинками желтков и солью по вкусу. Добавить 1 ст. л. майонеза, тщательно перемешать.
шаг 5
Для яиц, украшенных креветками, подойдет следующий фарш. Петрушку, кинзу и укроп тщательно вымыть и обсушить. Половину укропа отложить. У зелени отрезать жесткие черенки, а листочки очень мелко порубить. Чеснок очистить и тоже мелко порубить. Перетереть зелень и чеснок со 100 г сливочного сыра и 4 половинками желтков. Добавить соль и перец по вкусу, перемешать.
шаг 6
Для яиц, украшенных кусочками копченой сельди, лосося или другой рыбы, можно приготовить пряный фарш. С лимона снять теркой цедру. Смешать ее с оставшимся сливочным сыром, мелко нарезанным укропом и 4 половинками желтков; тщательно перемешать.
Украшаем фаршированные яйца:
* Копченую сельдь разделать на филе, нарезать кусками шириной 1-1,5 см.
* С лосося снять кожу, филе нарезать тонкими полупрозрачными пластинками. Креветки очистить от панциря.
* Ветчину, редис, оливки, маринованные и свежие огурцы тонко нарезать кусочками произвольной формы.
* Зелень вымыть, обсушить и разобрать на небольшие веточки.
* С помощью кулинарного пакета наполнить половинки белков разными видами фарша. Сверху положить подготовленные кусочки рыбы, ветчины и овощей. Украсить веточками зелени.
шаг 7
Есть другой способ оформления фаршированных яиц. Сваренные вкрутую яйца можно разрезать не вдоль, а поперек. Вынуть желтки и приготовить фарш любым из описанных способов.
Из кусочков белого хлеба вырезать кружки диаметром 4 см; ломтики черного хлеба разрезать по диагонали так, чтобы получились треугольники. Обжарить хлеб на сливочном масле до золотистой корочки. На каждый кружок и треугольник положить немного фарша, затем половину белка, наполненную тем же самым или другим фаршем, и украсить кусочками рыбы, креветками, овощами и зеленью.
Сырная тарелка
Ключевые слова: виноград, бри, грюйер, моосбахер, остеркрон, пармиджано, реджано
Порций: 10
Что нужно:
200 г сыра пармиджано реджано
40 г сахара
10 кусочков хлеба с отрубями
200 г сыра грюйер
500 г винограда
2 ст. л. меда
200 г сыра моосбахер
2–3 горошины черного перца
200 г сыра бри реверан
фруктовый уксус – 15 мл
200 г сыра остеркрон
соль
масло растительное – для обжаривания
2 груши средней твердости
закуска
Источник: "Школа гастронома" #24 (74), 2006
Вегетарианское: ово-лакто
Время приготовления:
30 мин
Сложность: легко
Калорийность: 504 ккал
на 1 порцию
Хочешь разместить рецепт в кулинарной книге?
Распечатать
Отправить по email
если вы заметили ошибку или неточность в рецепте, сообщите нам
Добавь "рецепт
дня" на страницу
своего поисковика
ЯндексGoogle
Что делать:
шаг 1
Заранее замариновать виноград.
Не снимая ягоды с кисти, тщательно
их промыть и обсушить. Сделать на каждой ягоде небольшой прокол. Сложить
в банку. В сотейнике вскипятить 1,5 стакана
Без заголовка
08-04-2013 15:49
Пирожки с крабовым мясом
Ключевые слова: лимон, слоеное тесто, желток, базилик, тархун, крабовое мясо
Порций: 10
Что нужно:
соль – по вкусу
майонез – 50 г
лимон (сок) – 1 ст. л.
яйцо (желток) – 1 шт.
нарезанные тархун и базилик – по 1 ст. л.
крабовое мясо – 250 г
готовое слоеное тесто – 250 г
закуска
Комментариев: 1
Источник: "Коллекция рецептов" №09 (113) май 2011
Время приготовления:
30 мин
Сложность: легко
Хочешь разместить рецепт в кулинарной книге?
Распечатать
Отправить по email
если вы заметили ошибку или неточность в рецепте, сообщите нам
Добавь "рецепт
дня" на страницу
своего поисковика
ЯндексGoogle
Что делать:
шаг 1
Разогреть духовку до 200°C. Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность и тонко раскатать. С помощью стакана вырезать из теста кружки, поместить их на смазанный маслом противень, смазать желтком и выпекать 15 мин.
шаг 2
Крабовое мясо нарезать соломкой и перемешать с майонезом, лимонным соком, зеленью, солью и перцем.
шаг 3
Переложить получившиеся булочки на решетку и дать остыть. Затем разрезать каждую пополам. На нижние половинки разложить начинку, накрыть верхними.
http://www.gastronom.ru/recipe/13346/pirozhki-s-krabovym-myasom
[325x295]
Профитроли с лососем
Ключевые слова: мука, лосось, яйца, сахар, соль, сливочное масло, сливочный сыр, профитроли
Порций: 8
Что нужно:
сливочный сыр – 100 г
мука – 1 стакан
сахар – 1 щепотка
яйцо крупное – 5 шт.
слабосоленый лосось – 150 г
масло сливочное – 130 г
соль – 1 щепотка
закуска
Комментариев: 1
Источник: "Коллекция рецептов" № 23 (103) декабрь 2010
Время приготовления:
30 мин
Сложность: средне
Хочешь разместить рецепт в кулинарной книге?
Распечатать
Отправить по email
если вы заметили ошибку или неточность в рецепте, сообщите нам
Добавь "рецепт
дня" на страницу
своего поисковика
ЯндексGoogle
Что делать:
шаг 1
Вскипятить 160 мл воды, добавить 80 г масла, сахар и соль. Хорошо размешать и постепенно всыпать муку. Готовить, постоянно размешивая, 5 мин. Снять с огня, немного охладить и постепенно, по одному, ввести в тесто яйца.
шаг 2
Выложить тесто в кулинарный мешок и отсадить на смазанный маслом противень на расстоянии 3 см друг от друга. Выпекать 25 мин. при 200°C.
шаг 3
100 г лосося измельчить и взбить вместе с оставшимся маслом и сыром в пышную массу. Остальную рыбу нарезать полосками. Срезав верхушки, наполнить профитроли начинкой. Украсить рыбными полосками.
[325x295]
Шашлычки из семги с картошкой и маринованными огурчиками
Ключевые слова: картофель, паприка, семга, маринованные огурцы, черный перец, закуска, шашлычки
Порций: 6-8
Что нужно:
молотая папарика – по вкусу
масло растительное – по вкусу
деревянные шпажи – 6-8 шт.
свежая семга – 400-500 г
маленькие маринованные огурчики – 12-16 шт.
маленькие картофелины – 3 шт.
соль – по вкусу
закуска
Комментариев: 1
Источник: "Гастрономъ" № 01 (108) январь 2011
Время приготовления:
1 час
Сложность: легко
Хочешь разместить рецепт в кулинарной книге?
Распечатать
Отправить по email
если вы заметили ошибку или неточность в рецепте, сообщите нам
Добавь "рецепт
дня" на страницу
своего поисковика
ЯндексGoogle
Что делать:
Замочить шпажки в холодной воде на 20 мин. Картофель вымыть щеткой, залить кипятком и сварить до готовности, примерно 25 мин., затем остудить и очистить. Нарезать картофель красивыми дольками, сбрызнуть маслом, посыпать солью и паприкой. Семгу нарезать крупными кубиками, сбрызнуть маслом, приправить солью и черным перцем.
На каждую шпажку надеть, перемежая, по 3 кусочка семги и 3 ломтика картофеля. Сильно разогреть духовку и запечь шашлычки, чтобы семга сверху схватилась, а внутри осталась чуть сыроватой – примерно 5 мин. Вынуть из духовки, надеть на каждую шпажку по 2 огурчика (по 1 с каждого конца) и немедленно подать.
Для этой теплой закуски очень важно качество продуктов: неперемороженная семга, плотный неразваривающийся картофель и, конечно, качественные огурчики. Огурчики должны быть небольшими, хрустящими, маринад – не слишком уксусным или острым, сохраняющим натуральный вкус продукта.
http://www.gastronom.ru/recipe/12372/shashlychki-iz-semgi-s-kartoshkoj-i-marinovannymi-ogurchikami
[325x295]
Террин из лосося
Ключевые слова: перец, яйца, соль, петрушка, тархун, филе лосося, копченый лосось, террин
Порций: 6
Что нужно:
тархун (листья) – 1 веточка
петрушка свежая нарезанная – 1 пучок
яйцо – 5 шт.
нежирная сметана – 300 г
филе свежего лосося – 750 г
соль – по вкусу
лососьЧитать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Пирожки с крабовым мясом
Ключевые слова: лимон, слоеное тесто, желток, базилик, тархун, крабовое мясо
Порций: 10
Что нужно:
соль – по вкусу
майонез – 50 г
лимон (сок) – 1 ст. л.
яйцо (желток) – 1 шт.
нарезанные тархун и базилик – по 1 ст. л.
крабовое мясо – 250 г
готовое слоеное тесто – 250 г
закуска
Комментариев: 1
Источник: "Коллекция рецептов" №09 (113) май 2011
Время приготовления:
30 мин
Сложность: легко
Хочешь разместить рецепт в кулинарной книге?
Распечатать
Отправить по email
если вы заметили ошибку или неточность в рецепте, сообщите нам
Добавь "рецепт
дня" на страницу
своего поисковика
ЯндексGoogle
Что делать:
шаг 1
Разогреть духовку до 200°C. Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность и тонко раскатать. С помощью стакана вырезать из теста кружки, поместить их на смазанный маслом противень, смазать желтком и выпекать 15 мин.
шаг 2
Крабовое мясо нарезать соломкой и перемешать с майонезом, лимонным соком, зеленью, солью и перцем.
шаг 3
Переложить получившиеся булочки на решетку и дать остыть. Затем разрезать каждую пополам. На нижние половинки разложить начинку, накрыть верхними.
http://www.gastronom.ru/recipe/13346/pirozhki-s-krabovym-myasom
[325x295]Профитроли с лососем
Ключевые слова: мука, лосось, яйца, сахар, соль, сливочное масло, сливочный сыр, профитроли
Порций: 8
Что нужно:
сливочный сыр – 100 г
мука – 1 стакан
сахар – 1 щепотка
яйцо крупное – 5 шт.
слабосоленый лосось – 150 г
масло сливочное – 130 г
соль – 1 щепотка
закуска
Комментариев: 1
Источник: "Коллекция рецептов" № 23 (103) декабрь 2010
Время приготовления:
30 мин
Сложность: средне
Хочешь разместить рецепт в кулинарной книге?
Распечатать
Отправить по email
если вы заметили ошибку или неточность в рецепте, сообщите нам
Добавь "рецепт
дня" на страницу
своего поисковика
ЯндексGoogle
Что делать:
шаг 1
Вскипятить 160 мл воды, добавить 80 г масла, сахар и соль. Хорошо размешать и постепенно всыпать муку. Готовить, постоянно размешивая, 5 мин. Снять с огня, немного охладить и постепенно, по одному, ввести в тесто яйца.
шаг 2
Выложить тесто в кулинарный мешок и отсадить на смазанный маслом противень на расстоянии 3 см друг от друга. Выпекать 25 мин. при 200°C.
шаг 3
100 г лосося измельчить и взбить вместе с оставшимся маслом и сыром в пышную массу. Остальную рыбу нарезать полосками. Срезав верхушки, наполнить профитроли начинкой. Украсить рыбными полосками.
[325x295]Шашлычки из семги с картошкой и маринованными огурчиками
Ключевые слова: картофель, паприка, семга, маринованные огурцы, черный перец, закуска, шашлычки
Порций: 6-8
Что нужно:
молотая папарика – по вкусу
масло растительное – по вкусу
деревянные шпажи – 6-8 шт.
свежая семга – 400-500 г
маленькие маринованные огурчики – 12-16 шт.
маленькие картофелины – 3 шт.
соль – по вкусу
закуска
Комментариев: 1
Источник: "Гастрономъ" № 01 (108) январь 2011
Время приготовления:
1 час
Сложность: легко
Хочешь разместить рецепт в кулинарной книге?
Распечатать
Отправить по email
если вы заметили ошибку или неточность в рецепте, сообщите нам
Добавь "рецепт
дня" на страницу
своего поисковика
ЯндексGoogle
Что делать:
Замочить шпажки в холодной воде на 20 мин. Картофель вымыть щеткой, залить кипятком и сварить до готовности, примерно 25 мин., затем остудить и очистить. Нарезать картофель красивыми дольками, сбрызнуть маслом, посыпать солью и паприкой. Семгу нарезать крупными кубиками, сбрызнуть маслом, приправить солью и черным перцем.
На каждую шпажку надеть, перемежая, по 3 кусочка семги и 3 ломтика картофеля. Сильно разогреть духовку и запечь шашлычки, чтобы семга сверху схватилась, а внутри осталась чуть сыроватой – примерно 5 мин. Вынуть из духовки, надеть на каждую шпажку по 2 огурчика (по 1 с каждого конца) и немедленно подать.
Для этой теплой закуски очень важно качество продуктов: неперемороженная семга, плотный неразваривающийся картофель и, конечно, качественные огурчики. Огурчики должны быть небольшими, хрустящими, маринад – не слишком уксусным или острым, сохраняющим натуральный вкус продукта.
http://www.gastronom.ru/recipe/12372/shashlychki-iz-semgi-s-kartoshkoj-i-marinovannymi-ogurchikami
[325x295]Террин из лосося
Ключевые слова: перец, яйца, соль, петрушка, тархун, филе лосося, копченый лосось, террин
Порций: 6
Что нужно:
тархун (листья) – 1 веточка
петрушка свежая нарезанная – 1 пучок
яйцо – 5 шт.
нежирная сметана – 300 г
филе свежего лосося – 750 г
соль – по вкусу
лосось
Без заголовка
08-04-2013 15:44
Томатное суфле
Ключевые слова: мука, лук, сыр, помидоры, молоко, яйца, сахар, пармезан, сухари, суфле
Порций: 8
Что нужно:
помидоры спелые – 900 г
лук крупный – 1 шт.
яйцо – 6 шт.
тертый пармезан – 2 ст. л.
соль – по вкусу
сахар – 0,5 ч. л.
молоко – 300 мл
масло растительное (оливковое) – 1 ст. л.
сухари панировочные – 1 ст. л.
мука – 1 ст. л.
масло сливочное – 3,5 ст. л.
закуска
Источник: "Коллекция рецептов" №15 (71) август 2009
Вегетарианское: ово-лакто
Время приготовления:
1 час
Сложность: сложно
Хочешь разместить рецепт в кулинарной книге?
Распечатать
Отправить по email
если вы заметили ошибку или неточность в рецепте, сообщите нам
Добавь "рецепт
дня" на страницу
своего поисковика
ЯндексGoogle
Что делать:
шаг 1
Лук очистить и мелко порубить. На помидорах сделать крестообразный надрез, опустить их на 30 сек. в кипящую воду, затем переложить в миску с ледяной водой и аккуратно снять кожицу. Мякоть измельчить, собирая сок. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук в течение 6–8 мин. Добавить помидоры вместе с соком, посыпать сахаром. Приправить по вкусу солью и перцем. Перемешать и готовить 15 мин. на медленном огне, помешивая, пока не выпарится вся жидкость. Переложить в миску.
шаг 2
В сотейнике растопить сливочное масло. Всыпать муку и 0,5 ч. л. соли. Обжарить, помешивая, 1 мин.
шаг 3
Влить молоко. Готовить, помешивая, до загустения.
шаг 4
Снять с огня, добавить в миску с помидорами и перемешать. Отделить желтки от белков. Слегка взбить желтки и постепенно соединить с томатной смесью, быстро размешивая, чтобы не было комков.
шаг 5
Взбить белки миксером в густую пену. Аккуратно соединить с томатной массой.
шаг 6
Разогреть духовку до 180°C. Формочки для суфле смазать маслом и посыпать панировочными сухарями. Вылить в них готовую массу. Посыпать тертым пармезаном. Запекать в духовке 30–35 мин., до тех пор, пока суфле не станет пышным и румяным. Немедленно подать на стол.
[325x295]
Суфле из брокколи
Ключевые слова: свинина, брокколи, окорок, закуска, суфле
Порций: 8
Что нужно:
сметана жирностью 20% – 200 г
сливки жирностью 20% – 200 мл
соль, перец
варено-копченый окорок (нарезка) – 500 г
белки – 2 шт.
щепотка мускатного ореха
желатин – 30 г
брокколи – 600 г
закуска
Комментариев: 1
Источник: "Школа гастронома" №24 (194) декабрь 2011
Время приготовления:
2 часа +
Сложность: средне
Хочешь разместить рецепт в кулинарной книге?
Распечатать
Отправить по email
если вы заметили ошибку или неточность в рецепте, сообщите нам
Добавь "рецепт
дня" на страницу
своего поисковика
ЯндексGoogle
Что делать:
шаг 1
Желатин развести в небольшом количестве теплой кипяченой воды. Брокколи вымыть и разобрать на соцветия. Положить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, вновь довести до кипения и варить 3 мин. Отбросить на дуршлаг.
шаг 2
Несколько небольших соцветий отложить. Оставшиеся измельчить блендером в пюре вместе со сливками. Добавить сметану, мускатный орех, соль и перец.
шаг 3
Разбухший желатин поставить на небольшой огонь и готовить, помешивая, пока он полностью не разойдется. Дать остыть и добавить в пюре из брокколи. Белки взбить с щепоткой соли, аккуратно ввести в сливочно-сметанную смесь.
шаг 4
Ломтики окорока уложить внахлест в удлиненную прямоугольную форму так, чтобы свешивались концы. Выложить половину подготовленного суфле.
шаг 5
Разложить в одну или две линии (в зависимости от ширины формы) отложенные соцветия брокколи. Выложить сверху оставшееся суфле, накрыть свисающими концами окорока. Если длина нарезки меньше периметра формы, накрыть оставшимися кусками ветчины и аккуратно подоткнуть внутрь края. Завернуть форму в пищевую пленку и поставить в холодильник на 4 ч.
Удалить пленку, перевернуть форму на разделочную доску, снять ее. Очень острым ножом нарезать суфле порционными кусками. Затем переложить куски на сервировочное блюдо.
http://www.gastronom.ru/recipe/15559/sufle-iz-brokkoli
[325x295]
Мусс из креветок и маскарпоне
Ключевые слова: сыр, сливки, креветки, лимон, маскарпоне, петрушка, закуска
Что нужно:
сыр Маскарпоне – 250 г
креветки свежие – 350-400 г
корень петрушки – 1 шт
перец белый молотый – по вкусу
соль – по вкусу
сливки жирностью 20% – 125 мл
лимон – 4-5 ломтиков
петрушка (зелень) – 1 пучок небольшой
закуска
Комментариев: 1
Источник:
Пользователь anfisa36
Время приготовления:
30 мин
Сложность: легко
рецепт - участник конкурса
Хочешь разместить рецепт в кулинарной книге?
Распечатать
Отправить по email
если вы заметили ошибку или неточность в рецепте, сообщите нам
Добавь "рецепт
дня" на страницу
своегоЧитать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Томатное суфле
Ключевые слова: мука, лук, сыр, помидоры, молоко, яйца, сахар, пармезан, сухари, суфле
Порций: 8
Что нужно:
помидоры спелые – 900 г
лук крупный – 1 шт.
яйцо – 6 шт.
тертый пармезан – 2 ст. л.
соль – по вкусу
сахар – 0,5 ч. л.
молоко – 300 мл
масло растительное (оливковое) – 1 ст. л.
сухари панировочные – 1 ст. л.
мука – 1 ст. л.
масло сливочное – 3,5 ст. л.
закуска
Источник: "Коллекция рецептов" №15 (71) август 2009
Вегетарианское: ово-лакто
Время приготовления:
1 час
Сложность: сложно
Хочешь разместить рецепт в кулинарной книге?
Распечатать
Отправить по email
если вы заметили ошибку или неточность в рецепте, сообщите нам
Добавь "рецепт
дня" на страницу
своего поисковика
ЯндексGoogle
Что делать:
шаг 1
Лук очистить и мелко порубить. На помидорах сделать крестообразный надрез, опустить их на 30 сек. в кипящую воду, затем переложить в миску с ледяной водой и аккуратно снять кожицу. Мякоть измельчить, собирая сок. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук в течение 6–8 мин. Добавить помидоры вместе с соком, посыпать сахаром. Приправить по вкусу солью и перцем. Перемешать и готовить 15 мин. на медленном огне, помешивая, пока не выпарится вся жидкость. Переложить в миску.
шаг 2
В сотейнике растопить сливочное масло. Всыпать муку и 0,5 ч. л. соли. Обжарить, помешивая, 1 мин.
шаг 3
Влить молоко. Готовить, помешивая, до загустения.
шаг 4
Снять с огня, добавить в миску с помидорами и перемешать. Отделить желтки от белков. Слегка взбить желтки и постепенно соединить с томатной смесью, быстро размешивая, чтобы не было комков.
шаг 5
Взбить белки миксером в густую пену. Аккуратно соединить с томатной массой.
шаг 6
Разогреть духовку до 180°C. Формочки для суфле смазать маслом и посыпать панировочными сухарями. Вылить в них готовую массу. Посыпать тертым пармезаном. Запекать в духовке 30–35 мин., до тех пор, пока суфле не станет пышным и румяным. Немедленно подать на стол.
[325x295]Суфле из брокколи
Ключевые слова: свинина, брокколи, окорок, закуска, суфле
Порций: 8
Что нужно:
сметана жирностью 20% – 200 г
сливки жирностью 20% – 200 мл
соль, перец
варено-копченый окорок (нарезка) – 500 г
белки – 2 шт.
щепотка мускатного ореха
желатин – 30 г
брокколи – 600 г
закуска
Комментариев: 1
Источник: "Школа гастронома" №24 (194) декабрь 2011
Время приготовления:
2 часа +
Сложность: средне
Хочешь разместить рецепт в кулинарной книге?
Распечатать
Отправить по email
если вы заметили ошибку или неточность в рецепте, сообщите нам
Добавь "рецепт
дня" на страницу
своего поисковика
ЯндексGoogle
Что делать:
шаг 1
Желатин развести в небольшом количестве теплой кипяченой воды. Брокколи вымыть и разобрать на соцветия. Положить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, вновь довести до кипения и варить 3 мин. Отбросить на дуршлаг.
шаг 2
Несколько небольших соцветий отложить. Оставшиеся измельчить блендером в пюре вместе со сливками. Добавить сметану, мускатный орех, соль и перец.
шаг 3
Разбухший желатин поставить на небольшой огонь и готовить, помешивая, пока он полностью не разойдется. Дать остыть и добавить в пюре из брокколи. Белки взбить с щепоткой соли, аккуратно ввести в сливочно-сметанную смесь.
шаг 4
Ломтики окорока уложить внахлест в удлиненную прямоугольную форму так, чтобы свешивались концы. Выложить половину подготовленного суфле.
шаг 5
Разложить в одну или две линии (в зависимости от ширины формы) отложенные соцветия брокколи. Выложить сверху оставшееся суфле, накрыть свисающими концами окорока. Если длина нарезки меньше периметра формы, накрыть оставшимися кусками ветчины и аккуратно подоткнуть внутрь края. Завернуть форму в пищевую пленку и поставить в холодильник на 4 ч.
Удалить пленку, перевернуть форму на разделочную доску, снять ее. Очень острым ножом нарезать суфле порционными кусками. Затем переложить куски на сервировочное блюдо.
http://www.gastronom.ru/recipe/15559/sufle-iz-brokkoli
[325x295]Мусс из креветок и маскарпоне
Ключевые слова: сыр, сливки, креветки, лимон, маскарпоне, петрушка, закуска
Что нужно:
сыр Маскарпоне – 250 г
креветки свежие – 350-400 г
корень петрушки – 1 шт
перец белый молотый – по вкусу
соль – по вкусу
сливки жирностью 20% – 125 мл
лимон – 4-5 ломтиков
петрушка (зелень) – 1 пучок небольшой
закуска
Комментариев: 1
Источник:
Пользователь anfisa36
Время приготовления:
30 мин
Сложность: легко
рецепт - участник конкурса
Хочешь разместить рецепт в кулинарной книге?
Распечатать
Отправить по email
если вы заметили ошибку или неточность в рецепте, сообщите нам
Добавь "рецепт
дня" на страницу
своего
Без заголовка
08-04-2013 15:38
Бриват, марокканские мясные сигары
Порций: примерно 60 штук
Что нужно:
500 г теста фило
800 г фарша из баранины
1 небольшая луковица
5 яиц
150 г сливочного масла
по среднему пучку кинзы и петрушки
2 ч. л. молотой корицы
щепотка имбирного порошка
щепотка острого красного перца
2 ст. л. оливкового масла
соль, свежемолотый черный перец
закуска
Источник: Бонниер Пабликейшенз
Кухня: марокканская
Время приготовления:
1,5 часа
Сложность: средне
Хочешь разместить рецепт в кулинарной книге?
Распечатать
Отправить по email
если вы заметили ошибку или неточность в рецепте, сообщите нам
Добавь "рецепт
дня" на страницу
своего поисковика
ЯндексGoogle
Что делать:
шаг 1
Очистите и измельчите лук. Зелень мелко нарежьте. Яйца взбейте в небольшой миске вилкой. Разогрейте в большой сковороде оливковое масло, положите лук, обжаривайте на среднем огне 5 мин.
Смешайте фарш со всеми специями, добавьте в сковороду, увеличьте огонь и готовьте, «разбивая» фарш вилкой, 7–10 мин., добавьте яйца и зелень. Готовьте, пока яйца слегка не схватятся, 1–2 мин., все время помешивая. Остудите.
шаг 2
Возьмите большие ножницы и листы фило, не разделяя их. Нарежьте листы полосами примерно 30х15 см. Теперь разделите полосы так, чтобы в каждой было по 3 слоя фило. Верхний слой смажьте маслом. Пока вы делаете один пирожок, остальные листы прикройте влажным полотенцем, чтобы не сохли.
шаг 3
Выкладывайте на каждую 3-слойную полоску фарш вплотную к одному короткому краю и не доходя 2 см до трех остальных краев. Сворачивайте тесто с фаршем в плотный рулет. Дойдя до середины, подверните открытые концы, чтобы начинка не вывалилась во время обжаривания. Выложите готовые «сигары» на противень, смажьте растопленным маслом и выпекайте в разогретой до 180°С духовке до золотистого цвета, 30 мин. Подавайте горячими.
Совет гастронома
Вместо бараньего фарша вы можете начинить бриват смесью измельченного куриного филе с луком, миндалем, зеленью, корицей и перцем. В этом случае в фарш кладется всего 1 яйцо, а готовые «сигары» посыпаются смесью сахарной пудры и корицы.
Это любимая закуска на марокканских вечеринках. Эти вкуснейшие хрустящие пирожки в Марокко делаются из теста, название которого «варка» – тончайшие блинчики из цельномолотой пшеницы. Готовить их так сложно, что дома этого уже никто не делает – покупают готовые. «Варка» легко может заменяться вытяжным тестом фило. Оно такое же тонкое и так же прекрасно выглядит в результате.
[325x295]
Запеканка из теста, сыра и ветчины
Порций: 10
Что нужно:
1 кг муки
5 яиц
200 мл воды
300 г сливочного сыра
400 г растопленного сливочного масла
200 мл сметаны
250 г ветчины
1 ст. л. сухого тимьяна
соль по вкусу
второе блюдо
Источник: "Коллекция рецептов" №5 (37) март 2008
Время приготовления:
1 час
Сложность: средне
Калорийность: 954 ккал
на 1 порцию
белки - 24 г,
жиры - 61 г,
углеводы - 78 г
Хочешь разместить рецепт в кулинарной книге?
Распечатать
Отправить по email
если вы заметили ошибку или неточность в рецепте, сообщите нам
Добавь "рецепт
дня" на страницу
своего поисковика
ЯндексGoogle
Что делать:
шаг 1
Яйца взбить, добавить воду, просеянную муку и соль. Вымесить тесто. Разделить его на 16 частей. Скатать каждую часть в шарик и оставить для расстойки на 10 мин.
шаг 2
С силой отбить шарики об стол и очень тонко раскатать в прямоугольные пласты. Выложить один пласт в форму для выпечки на промасленный пергамент, смазать частью растопленного масла. Еще один пласт накрыть влажным полотенцем и отставить.
Остальные пласты по очереди опустить в кипящую воду на 10–15 сек., сразу переложить в миску с холодной водой. Затем разложить на бумажных полотенцах и дать обсохнуть.
шаг 3
Ветчину нарезать очень тонкими пластинами. Сыр взбить со сметаной и с половиной оставшегося растопленного масла. Добавить тимьян, перемешать.
шаг 4
На пласт сырого теста положить 4 отваренных пласта, каждый смазывая маслом.
шаг 5
Сверху выложить 1/3 сырной начинки и 1/3 ветчины.
Положить еще 5 пластов теста, также промазывая их маслом. Разложить вторую треть начинки и вторую треть ветчины. Затем положить оставшиеся пласты теста, смазывая их маслом, оставшуюся сырную массу и ветчину.
шаг 6
Разогреть духовку до 200°С. Накрыть запеканку отложенным сырым пластом. Защипать края. Сверху положить лист фольги. Выпекать 15 мин. Затем уменьшить температуру до 180°С, снять фольгу и печь еще 10 мин.
Подавать горячей.
http://www.gastronom.ru/recipe/18134/zapekanka-iz-testa-syra-i-vetchiny
[325x295]
Рулет с орехово-свекольной начинкой
Порций: 10
Что нужно:
6 больших готовых блинов
2 свеклы
100 г очищенных грецких орехов
2 зубчика чеснока
200Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Бриват, марокканские мясные сигары
Порций: примерно 60 штук
Что нужно:
500 г теста фило
800 г фарша из баранины
1 небольшая луковица
5 яиц
150 г сливочного масла
по среднему пучку кинзы и петрушки
2 ч. л. молотой корицы
щепотка имбирного порошка
щепотка острого красного перца
2 ст. л. оливкового масла
соль, свежемолотый черный перец
закуска
Источник: Бонниер Пабликейшенз
Кухня: марокканская
Время приготовления:
1,5 часа
Сложность: средне
Хочешь разместить рецепт в кулинарной книге?
Распечатать
Отправить по email
если вы заметили ошибку или неточность в рецепте, сообщите нам
Добавь "рецепт
дня" на страницу
своего поисковика
ЯндексGoogle
Что делать:
шаг 1
Очистите и измельчите лук. Зелень мелко нарежьте. Яйца взбейте в небольшой миске вилкой. Разогрейте в большой сковороде оливковое масло, положите лук, обжаривайте на среднем огне 5 мин.
Смешайте фарш со всеми специями, добавьте в сковороду, увеличьте огонь и готовьте, «разбивая» фарш вилкой, 7–10 мин., добавьте яйца и зелень. Готовьте, пока яйца слегка не схватятся, 1–2 мин., все время помешивая. Остудите.
шаг 2
Возьмите большие ножницы и листы фило, не разделяя их. Нарежьте листы полосами примерно 30х15 см. Теперь разделите полосы так, чтобы в каждой было по 3 слоя фило. Верхний слой смажьте маслом. Пока вы делаете один пирожок, остальные листы прикройте влажным полотенцем, чтобы не сохли.
шаг 3
Выкладывайте на каждую 3-слойную полоску фарш вплотную к одному короткому краю и не доходя 2 см до трех остальных краев. Сворачивайте тесто с фаршем в плотный рулет. Дойдя до середины, подверните открытые концы, чтобы начинка не вывалилась во время обжаривания. Выложите готовые «сигары» на противень, смажьте растопленным маслом и выпекайте в разогретой до 180°С духовке до золотистого цвета, 30 мин. Подавайте горячими.
Совет гастронома
Вместо бараньего фарша вы можете начинить бриват смесью измельченного куриного филе с луком, миндалем, зеленью, корицей и перцем. В этом случае в фарш кладется всего 1 яйцо, а готовые «сигары» посыпаются смесью сахарной пудры и корицы.
Это любимая закуска на марокканских вечеринках. Эти вкуснейшие хрустящие пирожки в Марокко делаются из теста, название которого «варка» – тончайшие блинчики из цельномолотой пшеницы. Готовить их так сложно, что дома этого уже никто не делает – покупают готовые. «Варка» легко может заменяться вытяжным тестом фило. Оно такое же тонкое и так же прекрасно выглядит в результате.
[325x295]Запеканка из теста, сыра и ветчины
Порций: 10
Что нужно:
1 кг муки
5 яиц
200 мл воды
300 г сливочного сыра
400 г растопленного сливочного масла
200 мл сметаны
250 г ветчины
1 ст. л. сухого тимьяна
соль по вкусу
второе блюдо
Источник: "Коллекция рецептов" №5 (37) март 2008
Время приготовления:
1 час
Сложность: средне
Калорийность: 954 ккал
на 1 порцию
белки - 24 г,
жиры - 61 г,
углеводы - 78 г
Хочешь разместить рецепт в кулинарной книге?
Распечатать
Отправить по email
если вы заметили ошибку или неточность в рецепте, сообщите нам
Добавь "рецепт
дня" на страницу
своего поисковика
ЯндексGoogle
Что делать:
шаг 1
Яйца взбить, добавить воду, просеянную муку и соль. Вымесить тесто. Разделить его на 16 частей. Скатать каждую часть в шарик и оставить для расстойки на 10 мин.
шаг 2
С силой отбить шарики об стол и очень тонко раскатать в прямоугольные пласты. Выложить один пласт в форму для выпечки на промасленный пергамент, смазать частью растопленного масла. Еще один пласт накрыть влажным полотенцем и отставить.
Остальные пласты по очереди опустить в кипящую воду на 10–15 сек., сразу переложить в миску с холодной водой. Затем разложить на бумажных полотенцах и дать обсохнуть.
шаг 3
Ветчину нарезать очень тонкими пластинами. Сыр взбить со сметаной и с половиной оставшегося растопленного масла. Добавить тимьян, перемешать.
шаг 4
На пласт сырого теста положить 4 отваренных пласта, каждый смазывая маслом.
шаг 5
Сверху выложить 1/3 сырной начинки и 1/3 ветчины.
Положить еще 5 пластов теста, также промазывая их маслом. Разложить вторую треть начинки и вторую треть ветчины. Затем положить оставшиеся пласты теста, смазывая их маслом, оставшуюся сырную массу и ветчину.
шаг 6
Разогреть духовку до 200°С. Накрыть запеканку отложенным сырым пластом. Защипать края. Сверху положить лист фольги. Выпекать 15 мин. Затем уменьшить температуру до 180°С, снять фольгу и печь еще 10 мин.
Подавать горячей.
http://www.gastronom.ru/recipe/18134/zapekanka-iz-testa-syra-i-vetchiny
[325x295]Рулет с орехово-свекольной начинкой
Порций: 10
Что нужно:
6 больших готовых блинов
2 свеклы
100 г очищенных грецких орехов
2 зубчика чеснока
200
Без заголовка
08-04-2013 15:33
Сэндвич-торт
Порций: 10-12
Что нужно:
3 круглые буханки белого хлеба
800–900 г сливочного или творожного сыра
400 г самой жирной сметаны
3–4 ст. л. вкусного майонеза
4 сваренных вкрутую яйца
200 г горбуши горячего копчения
200 г «крабового» мяса (сурими)
средний пучок зеленого лука
средний пучок укропа
сливки, по необходимости
Для верха:
15–20 очищенных готовых крупных креветок
4–6 ломтиков семги холодного копчения
5 крутых яиц
икра трески или сельди
1–2 огурца
зелень
закуска
Источник: "Коллекция рецептов" №15 (143) август 2012
Время приготовления:
30 мин
Сложность: средне
Хочешь разместить рецепт в кулинарной книге?
Распечатать
Отправить по email
если вы заметили ошибку или неточность в рецепте, сообщите нам
Добавь "рецепт
дня" на страницу
своего поисковика
ЯндексGoogle
Что делать:
шаг 1
Отрезать у буханок верх так, чтобы оставшиеся части были примерно одинакового диаметра (верх не понадобится). Аккуратно срезать корку с хлеба (она тоже не понадобится). Разрезать буханки поперек на коржи толщиной примерно 1 см.
шаг 2
Для намазки смешать сливочный сыр со сметаной и майонезом, приправить перцем. Если масса слишком плотная, можно добавить немного сливок, чтобы она легко намазывалась. Разделить получившуюся массу на 4 части: 3 одинаковые и одну поменьше.
шаг 3
Для первой намазки очень мелко порубить зеленый лук. Мелко нарезать яйца, смешать с луком и одной частью сырной массы.
шаг 4
Для второй и третьей намазки очень мелко порубить укроп, разобрать на кусочки рыбу, измельчить сурими. Смешать половину укропа и сурими со второй частью сырной массы, а горбушу и оставшийся укроп – с третьей. Четвертая (меньшая) часть пусть останется белой.
шаг 5
Собрать «торт», промазывая каждый слой другой начинкой. Верхний корж намазать сырной массой без добавок,обмазывая бока тонким слоем. В таком виде ему можно дать настояться в холодильнике от 30 мин. до 2 ч, но это необязательно.
шаг 6
Для украшения аккуратно нарезать яйца и огурцы кружками. Украсить «торт» креветками, рыбой, яйцами и икрой по собственному вкусу. Бока торта обложить кружками огурцов.
http://www.gastronom.ru/recipe/17937/sendvich-tort
[325x295]
Рольмопсы
Ключевые слова: лук, морковь, сельдь, селедка, закуска, немецкая кухня, рольмопс
Порций: 8-10
Что нужно:
2 крупные жирные сельди
2 луковицы
2 морковки
1,5 ст. л. растительного масла
100 мл 3%-ного уксуса
100 мл воды
1 ч. л. сахара
1 лавровый лист
2 бутона гвоздики
корица на кончике ножа
черный перец
закуска
Комментариев: 5
Источник: "Школа гастронома" №14 (208) июль 2012
Кухня: немецкая
Вегетарианское: пескетарианство (допускается рыба)
Время приготовления:
2 часа +
Сложность: легко
Хочешь разместить рецепт в кулинарной книге?
Распечатать
Отправить по email
если вы заметили ошибку или неточность в рецепте, сообщите нам
Добавь "рецепт
дня" на страницу
своего поисковика
ЯндексGoogle
Что делать:
шаг 1
Морковь и лук очистить и тонко нарезать. Положить овощи в кастрюлю с кипящей водой, добавить лавровый лист, перец, гвоздику, сахар. Варить 15 мин. Влить уксус, готовить еще 3 мин. Дать остыть, затем переложить морковь и лук шумовкой из маринада в миску.
шаг 2
Сельдь очистить и разделать на филе. Филе положить на разделочную доску внешней стороной вниз, слегка отбить, смазать растительным маслом. Распределить между филе морковь и лук, свернуть трубочкой и закрепить деревянной шпажкой.
шаг 3
Приготовленные рольмопсы сложить в стеклянную или фаянсовую посуду, залить остывшим маринадом и плотно закрыть. Поставить в холодильник на 2–3 дня.
[325x295]
Профитроли с кремом из лосося
Ключевые слова: лосось, профитроли, выпечка, закуска, крем
Порций: 14-15 шт.
Что нужно:
0,5 лимона для украшения
Для крема:
400 г отварного филе лосося
50 г сливочного масла 82%
50 мл сливок жирностью 35%
пучок укропа
соль
Для профитролей:
250 мл воды
100 г сливочного масла 82%
щепотка соли
щепотка сахара
1 стакан муки (с горкой)
6 желтков
закуска
Комментариев: 1
Источник: "Школа гастронома" №05 (199) март 2012
Время приготовления:
30 мин
Сложность: средне
Хочешь разместить рецепт в кулинарной книге?
Распечатать
Отправить по email
если вы заметили ошибку или неточность в рецепте, сообщите нам
Добавь "рецепт
дня" на страницу
своего поисковика
ЯндексGoogle
Что делать:
шаг 1
В сотейнике смешать соль, сахар, воду. Добавить сливочное масло. Поставить на средний огонь и, постоянно помешивая деревянной лопаткой, довести до кипения.
шаг 2
Как только смесь закипит, всыпать просеянную муку. Размешивать, не снимая сотейник с огня, пока тесто не начнет легко отделятьсяЧитать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Сэндвич-торт
Порций: 10-12
Что нужно:
3 круглые буханки белого хлеба
800–900 г сливочного или творожного сыра
400 г самой жирной сметаны
3–4 ст. л. вкусного майонеза
4 сваренных вкрутую яйца
200 г горбуши горячего копчения
200 г «крабового» мяса (сурими)
средний пучок зеленого лука
средний пучок укропа
сливки, по необходимости
Для верха:
15–20 очищенных готовых крупных креветок
4–6 ломтиков семги холодного копчения
5 крутых яиц
икра трески или сельди
1–2 огурца
зелень
закуска
Источник: "Коллекция рецептов" №15 (143) август 2012
Время приготовления:
30 мин
Сложность: средне
Хочешь разместить рецепт в кулинарной книге?
Распечатать
Отправить по email
если вы заметили ошибку или неточность в рецепте, сообщите нам
Добавь "рецепт
дня" на страницу
своего поисковика
ЯндексGoogle
Что делать:
шаг 1
Отрезать у буханок верх так, чтобы оставшиеся части были примерно одинакового диаметра (верх не понадобится). Аккуратно срезать корку с хлеба (она тоже не понадобится). Разрезать буханки поперек на коржи толщиной примерно 1 см.
шаг 2
Для намазки смешать сливочный сыр со сметаной и майонезом, приправить перцем. Если масса слишком плотная, можно добавить немного сливок, чтобы она легко намазывалась. Разделить получившуюся массу на 4 части: 3 одинаковые и одну поменьше.
шаг 3
Для первой намазки очень мелко порубить зеленый лук. Мелко нарезать яйца, смешать с луком и одной частью сырной массы.
шаг 4
Для второй и третьей намазки очень мелко порубить укроп, разобрать на кусочки рыбу, измельчить сурими. Смешать половину укропа и сурими со второй частью сырной массы, а горбушу и оставшийся укроп – с третьей. Четвертая (меньшая) часть пусть останется белой.
шаг 5
Собрать «торт», промазывая каждый слой другой начинкой. Верхний корж намазать сырной массой без добавок,обмазывая бока тонким слоем. В таком виде ему можно дать настояться в холодильнике от 30 мин. до 2 ч, но это необязательно.
шаг 6
Для украшения аккуратно нарезать яйца и огурцы кружками. Украсить «торт» креветками, рыбой, яйцами и икрой по собственному вкусу. Бока торта обложить кружками огурцов.
http://www.gastronom.ru/recipe/17937/sendvich-tort
[325x295]Рольмопсы
Ключевые слова: лук, морковь, сельдь, селедка, закуска, немецкая кухня, рольмопс
Порций: 8-10
Что нужно:
2 крупные жирные сельди
2 луковицы
2 морковки
1,5 ст. л. растительного масла
100 мл 3%-ного уксуса
100 мл воды
1 ч. л. сахара
1 лавровый лист
2 бутона гвоздики
корица на кончике ножа
черный перец
закуска
Комментариев: 5
Источник: "Школа гастронома" №14 (208) июль 2012
Кухня: немецкая
Вегетарианское: пескетарианство (допускается рыба)
Время приготовления:
2 часа +
Сложность: легко
Хочешь разместить рецепт в кулинарной книге?
Распечатать
Отправить по email
если вы заметили ошибку или неточность в рецепте, сообщите нам
Добавь "рецепт
дня" на страницу
своего поисковика
ЯндексGoogle
Что делать:
шаг 1
Морковь и лук очистить и тонко нарезать. Положить овощи в кастрюлю с кипящей водой, добавить лавровый лист, перец, гвоздику, сахар. Варить 15 мин. Влить уксус, готовить еще 3 мин. Дать остыть, затем переложить морковь и лук шумовкой из маринада в миску.
шаг 2
Сельдь очистить и разделать на филе. Филе положить на разделочную доску внешней стороной вниз, слегка отбить, смазать растительным маслом. Распределить между филе морковь и лук, свернуть трубочкой и закрепить деревянной шпажкой.
шаг 3
Приготовленные рольмопсы сложить в стеклянную или фаянсовую посуду, залить остывшим маринадом и плотно закрыть. Поставить в холодильник на 2–3 дня.
[325x295]Профитроли с кремом из лосося
Ключевые слова: лосось, профитроли, выпечка, закуска, крем
Порций: 14-15 шт.
Что нужно:
0,5 лимона для украшения
Для крема:
400 г отварного филе лосося
50 г сливочного масла 82%
50 мл сливок жирностью 35%
пучок укропа
соль
Для профитролей:
250 мл воды
100 г сливочного масла 82%
щепотка соли
щепотка сахара
1 стакан муки (с горкой)
6 желтков
закуска
Комментариев: 1
Источник: "Школа гастронома" №05 (199) март 2012
Время приготовления:
30 мин
Сложность: средне
Хочешь разместить рецепт в кулинарной книге?
Распечатать
Отправить по email
если вы заметили ошибку или неточность в рецепте, сообщите нам
Добавь "рецепт
дня" на страницу
своего поисковика
ЯндексGoogle
Что делать:
шаг 1
В сотейнике смешать соль, сахар, воду. Добавить сливочное масло. Поставить на средний огонь и, постоянно помешивая деревянной лопаткой, довести до кипения.
шаг 2
Как только смесь закипит, всыпать просеянную муку. Размешивать, не снимая сотейник с огня, пока тесто не начнет легко отделяться
Без заголовка
08-04-2013 15:27
Мусс из белой рыбы с соусом из креветок
Ключевые слова: судак, сливки, креветки, сливочный сыр, закуска, мусс
Порций: 2
Что нужно:
300 г филе судака
200 г сливок
1 лимон
15 г желатина
1 лавровый лист
4 горошины черного перца
сливочное масло для смазки
Для соуса:
300 г очищенных креветок
50 мл сливок
100 г сливочного сыра
1 ст. л. сливочного хрена
2–3 веточки петрушки
2 веточки мяты для украшения
1/2 ч. л. белого молотого перца
соль
закуска
Источник: Книги Гастронома: про рыбу
Кухня: французская
Время приготовления:
2 часа +
Сложность: средне
Хочешь разместить рецепт в кулинарной книге?
Распечатать
Отправить по email
если вы заметили ошибку или неточность в рецепте, сообщите нам
Добавь "рецепт
дня" на страницу
своего поисковика
ЯндексGoogle
Что делать:
Лимон вымойте, отрежьте один кружок. Из остального лимона выжмите сок.
Рыбное филе положите в кастрюлю с небольшим количеством воды, добавьте кружок лимона, лавровый лист, горошины черного перца. Поставьте на средний огонь, доведите до кипения, посолите. Снимите с огня, шумовкой переложите рыбу на разделочную доску. Бульон процедите через 2 слоя марли или полотняную салфетку. Когда рыбное филе немного остынет, разрежьте его на небольшие кусочки.
Желатин залейте небольшим количеством процеженного рыбного бульона, 20 мин. Когда желатин набухнет, добавьте еще 1 стакан бульона, поставьте на огонь и доведите до кипения, но не кипятите. В чашу блендера поместите кусочки рыбы, добавьте сливки, лимонный сок и бульон с желатином. Измельчите до состояния пюре.
2 формочки смажьте маслом. Выложите в них рыбный мусс, закройте их пленкой и поставьте в холодильник на 1 ч.
Креветки выложите на противень или плоское блюдо и поставьте в разогретую до 180 °С духовку на 5–7 мин., чтобы они подсохли. Половину креветок измельчите в блендере в пюре. Добавьте сливки, сливочный сыр, хрен, перец, измельченную зелень петрушки и оставшиеся цельные креветки. Перемешайте, охладите 15–20 мин. Подавайте мусс с креветочным соусом.
Совет гастронома
Подсушить креветки можно и в микроволновой печи на максимальной мощности в течение 2–3 мин.
Хотя у нас и нет полной уверенности в том, что рыбные муссы придумали французы, но, согласитесь, что в этом блюде присутствует чисто французский шарм. Оно легкое и элегантное, очень вкусное – хотя и не простое в приготовлении. Ну ничего, хорошо известно, что красота требует жертв!
http://www.gastronom.ru/recipe/18847/muss-iz-beloj-ryby-s-sousom-iz-krevetok
[325x295]
Рыбный рулет со шпинатом
Порций: 8-10
Что нужно:
Начинайте готовить за 3 ч до подачи
500 г филе лосося
300 г филе морского языка или камбалы
100 мл молока
500 г замороженного шпината
2 ст. л. муки
1 яйцо
1 желток
50 г сливочного масла
200 мл жирных сливок
щепотка мускатного ореха
1 ст. л. панировочных сухарей
соль, свежемолотый перец
закуска
Источник: Бонниер Пабликейшенз
Время приготовления:
2 часа +
Сложность: сложно
Хочешь разместить рецепт в кулинарной книге?
Распечатать
Отправить по email
если вы заметили ошибку или неточность в рецепте, сообщите нам
Добавь "рецепт
дня" на страницу
своего поисковика
ЯндексGoogle
Что делать:
шаг 1
Нагрейте молоко почти до кипения. Муку просейте в миску вместе с солью, перцем и мускатным орехом. Добавьте желток. Помешивая венчиком, добавьте теплое молоко и размягченное сливочное масло.
Переложите смесь в сотейник и, постоянно взбивая, прогрейте на среднем огне, пока она не начнет отставать от стенок сотейника. Остудите.
Отделите белок от желтка. Филе белой рыбы измельчите в блендере. Добавьте остывшую молочно-мучную смесь. Затем добавьте взбитый белок. Сливки отдельно взбейте миксером в пышную пену и постепенно введите в смесь. Поставьте получившуюся массу в холодильник.
Шпинат залейте небольшим количеством кипящей подсоленной воды, готовьте 2 мин. Откиньте на дуршлаг, отожмите ложкой излишки воды, затем измельчите шпинат в пюре. Добавьте желток, панировку и 2 ст. л. массы из белой рыбы с яйцами. Перемешайте и поставьте в холодильник на 30 мин.
Филе лосося нарежьте тонкими кусками. Удлиненную форму для выпечки смажьте маслом и накройте пергаментом. Положите половину рыбной массы. Нижней стороной столовой ложки сделайте по всей длине формы желобок. Поперек положите куски лосося так, чтобы они слегка находили друг на друга.
шаг 2
Уложите по линии желобка начинку из шпината. Придайте ей форму цилиндра.
шаг 3
Заверните края лосося поверх начинки. Сверху положите оставшуюся массу из белой рыбы. Закройте куском промасленного пергамента. Готовьте в разогретой до 180°С духовке 1 ч. Остудите, 2 ч, достаньте из формы, нарежьте.
Совет гастрономаЧтобы аккуратно достать рыбный рулет из формы, накройте ее подносом или разделочной доской подходящего размера. Быстро переверните иЧитать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Мусс из белой рыбы с соусом из креветок
Ключевые слова: судак, сливки, креветки, сливочный сыр, закуска, мусс
Порций: 2
Что нужно:
300 г филе судака
200 г сливок
1 лимон
15 г желатина
1 лавровый лист
4 горошины черного перца
сливочное масло для смазки
Для соуса:
300 г очищенных креветок
50 мл сливок
100 г сливочного сыра
1 ст. л. сливочного хрена
2–3 веточки петрушки
2 веточки мяты для украшения
1/2 ч. л. белого молотого перца
соль
закуска
Источник: Книги Гастронома: про рыбу
Кухня: французская
Время приготовления:
2 часа +
Сложность: средне
Хочешь разместить рецепт в кулинарной книге?
Распечатать
Отправить по email
если вы заметили ошибку или неточность в рецепте, сообщите нам
Добавь "рецепт
дня" на страницу
своего поисковика
ЯндексGoogle
Что делать:
Лимон вымойте, отрежьте один кружок. Из остального лимона выжмите сок.
Рыбное филе положите в кастрюлю с небольшим количеством воды, добавьте кружок лимона, лавровый лист, горошины черного перца. Поставьте на средний огонь, доведите до кипения, посолите. Снимите с огня, шумовкой переложите рыбу на разделочную доску. Бульон процедите через 2 слоя марли или полотняную салфетку. Когда рыбное филе немного остынет, разрежьте его на небольшие кусочки.
Желатин залейте небольшим количеством процеженного рыбного бульона, 20 мин. Когда желатин набухнет, добавьте еще 1 стакан бульона, поставьте на огонь и доведите до кипения, но не кипятите. В чашу блендера поместите кусочки рыбы, добавьте сливки, лимонный сок и бульон с желатином. Измельчите до состояния пюре.
2 формочки смажьте маслом. Выложите в них рыбный мусс, закройте их пленкой и поставьте в холодильник на 1 ч.
Креветки выложите на противень или плоское блюдо и поставьте в разогретую до 180 °С духовку на 5–7 мин., чтобы они подсохли. Половину креветок измельчите в блендере в пюре. Добавьте сливки, сливочный сыр, хрен, перец, измельченную зелень петрушки и оставшиеся цельные креветки. Перемешайте, охладите 15–20 мин. Подавайте мусс с креветочным соусом.
Совет гастронома
Подсушить креветки можно и в микроволновой печи на максимальной мощности в течение 2–3 мин.
Хотя у нас и нет полной уверенности в том, что рыбные муссы придумали французы, но, согласитесь, что в этом блюде присутствует чисто французский шарм. Оно легкое и элегантное, очень вкусное – хотя и не простое в приготовлении. Ну ничего, хорошо известно, что красота требует жертв!
http://www.gastronom.ru/recipe/18847/muss-iz-beloj-ryby-s-sousom-iz-krevetok
[325x295]Рыбный рулет со шпинатом
Порций: 8-10
Что нужно:
Начинайте готовить за 3 ч до подачи
500 г филе лосося
300 г филе морского языка или камбалы
100 мл молока
500 г замороженного шпината
2 ст. л. муки
1 яйцо
1 желток
50 г сливочного масла
200 мл жирных сливок
щепотка мускатного ореха
1 ст. л. панировочных сухарей
соль, свежемолотый перец
закуска
Источник: Бонниер Пабликейшенз
Время приготовления:
2 часа +
Сложность: сложно
Хочешь разместить рецепт в кулинарной книге?
Распечатать
Отправить по email
если вы заметили ошибку или неточность в рецепте, сообщите нам
Добавь "рецепт
дня" на страницу
своего поисковика
ЯндексGoogle
Что делать:
шаг 1
Нагрейте молоко почти до кипения. Муку просейте в миску вместе с солью, перцем и мускатным орехом. Добавьте желток. Помешивая венчиком, добавьте теплое молоко и размягченное сливочное масло.
Переложите смесь в сотейник и, постоянно взбивая, прогрейте на среднем огне, пока она не начнет отставать от стенок сотейника. Остудите.
Отделите белок от желтка. Филе белой рыбы измельчите в блендере. Добавьте остывшую молочно-мучную смесь. Затем добавьте взбитый белок. Сливки отдельно взбейте миксером в пышную пену и постепенно введите в смесь. Поставьте получившуюся массу в холодильник.
Шпинат залейте небольшим количеством кипящей подсоленной воды, готовьте 2 мин. Откиньте на дуршлаг, отожмите ложкой излишки воды, затем измельчите шпинат в пюре. Добавьте желток, панировку и 2 ст. л. массы из белой рыбы с яйцами. Перемешайте и поставьте в холодильник на 30 мин.
Филе лосося нарежьте тонкими кусками. Удлиненную форму для выпечки смажьте маслом и накройте пергаментом. Положите половину рыбной массы. Нижней стороной столовой ложки сделайте по всей длине формы желобок. Поперек положите куски лосося так, чтобы они слегка находили друг на друга.
шаг 2
Уложите по линии желобка начинку из шпината. Придайте ей форму цилиндра.
шаг 3
Заверните края лосося поверх начинки. Сверху положите оставшуюся массу из белой рыбы. Закройте куском промасленного пергамента. Готовьте в разогретой до 180°С духовке 1 ч. Остудите, 2 ч, достаньте из формы, нарежьте.
Совет гастрономаЧтобы аккуратно достать рыбный рулет из формы, накройте ее подносом или разделочной доской подходящего размера. Быстро переверните и
Без заголовка
08-04-2013 15:22
Праздничный рулет из лосося
Ключевые слова: рыба, лосось, камбала, рулет, закуска
Порций: 10
Что нужно:
щепотка мускатного ореха
молоко – 100 мл
большие филе лосося, по 450 г каждое – 2 шт.
оливковое масло
свежий белый хлеб без корки – 250 г
свежезамороженный зеленый горошек – 300 г
веточки петрушки – 2 шт.
филе камбалы – 350 г
морковь – 1 шт.
соль, перец
белок – 1 шт.
закуска
Источник: "Школа гастронома" №24 (194) декабрь 2011
Время приготовления:
1,5 часа
Сложность: сложно
Хочешь разместить рецепт в кулинарной книге?
Распечатать
Отправить по email
если вы заметили ошибку или неточность в рецепте, сообщите нам
Добавь "рецепт
дня" на страницу
своего поисковика
ЯндексGoogle
Что делать:
шаг 1
Морковь очистить и отварить в кипящей подсоленной воде, 10 мин. Дать остыть и нарезать кубиками величиной с горошину. В отдельной кастрюле отварить в кипящей воде зеленый горошек, 6 мин. Отбросить на дуршлаг. Петрушку вымыть, обсушить и разобрать на листики. Мелко их нарезать.
шаг 2
Хлеб размочить в молоке. Филе камбалы измельчить блендером в пюре. Добавить размоченный и слегка отжатый хлеб, белок, мускатный орех, соль и перец. Перемешать до однородности. Положить морковку, зеленый горошек и петрушку. Еще раз аккуратно перемешать, поставить в холодильник.
шаг 3
Срезать с утолщенной части одного филе продольный кусок шириной примерно 3 см так, чтобы спинка и брюшко получились одинаковой толщины.
шаг 4
На втором филе сделать на утолщенной части вправо и влево глубокий продольный надрез, не доходя до края 1,5 см. Раскрыть эту часть, как показано на фото. В результате должно получиться три куска – один большой, второй поменьше и третий в виде толстого бруска.
шаг 5
Выложить по центру большого куска половину приготовленной начинки, оставив с каждой стороны по 5 см свободными. Поместить на начинку брусок.
шаг 6
Сверху распределить оставшуюся начинку, накрыть меньшим куском рыбы. Приподнять свободные края нижнего филе и закрепить их деревянными зубочистками. Смазать рулет маслом, завернуть в фольгу и поставить в разогретую до 200 °С духовку на 35 мин. Дать остыть до комнатной температуры, затем переставить в холодильник. Перед подачей снять фольгу, удалить зубочистки и нарезать рулет порционными кусками.
[325x295]
Суфле из форели
Ключевые слова: сливки, форель, сливочный сыр, закуска, суфле
Порций: 4-6
Что нужно:
500 г филе форели
2 яйца
100 мл сливок жирностью 20%
50 г сливочного сыра
1 ст. л. лимонного сока
несколько веточек петрушки
щепотка молотого мускатного ореха
соль
закуска
Источник: Бонниер Пабликейшенз
Время приготовления:
1 час
Сложность: средне
Хочешь разместить рецепт в кулинарной книге?
Распечатать
Отправить по email
если вы заметили ошибку или неточность в рецепте, сообщите нам
Добавь "рецепт
дня" на страницу
своего поисковика
ЯндексGoogle
Что делать:
Обсушите бумажными полотенцами филе форели. Пинцетом удалите косточки и нарежьте филе небольшими кусочками. Измельчите в кухонном комбайне или блендере.
Отделите листья петрушки от стеблей и мелко нарежьте. Отделите белки от желтков. Белки взбейте в крепкую пену.
Добавьте в фарш желтки, сливки, сыр и петрушку, влейте лимонный сок, посолите, приправьте мускатным орехом и перемешайте.
Введите взбитые белки и аккуратно перемешайте фарш. Разложите по порционным формочкам или чашкам, поместите в пароварку и готовьте 25 мин.
Кстати
Приготовить суфле не слишком сложно – нужно только учесть несколько нюансов: яичные белки следует хорошо взбить, а затем ввести в основную массу небольшую часть – примерно четверть объема. Перемешать и лишь затем добавить остаток.
Перемешивать нужно легкими движениями, снизу вверх, совсем недолго и сразу же поместить в пароварку.
Суфле, без сомнения, – блюдо-аристократ. Готовое суфле подают на стол немедленно, пока оно еще «дышит», ведь soufflé в переводе с французского – «дыхание, дуновение». Это блюдо очень помогает повысить самооценку любого кулинара – от начинающего до продвинутого.
http://www.gastronom.ru/recipe/19726/sufle-iz-foreli
[325x295]
Пирожки с рыбой по-польски
Порций: примерно 30-35 шт.
Что нужно:
1 стакан муки
3/4 стакана воды
3 ст. л. сливочного масла или маргарина
3 яйца
щепотка соды
соль
сливочное масло для смазывания противня
Для начинки:
300 г филе белой рыбы (трески, палтуса, сайды)
5–7 крупных шампиньонов
1 ст. л. топленого масла
4 ст. л. сливочного масла
3 ст. л. муки
1 стакан рыбного бульона
3 ст. л. сметаны
1 яичный желток
сок четвертинки лимона
соль, белый перец
выпечка
Источник: Бонниер Пабликейшенз
Кухня: польская
Время приготовления:
30 мин
Сложность: средне
ХочешьЧитать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Праздничный рулет из лосося
Ключевые слова: рыба, лосось, камбала, рулет, закуска
Порций: 10
Что нужно:
щепотка мускатного ореха
молоко – 100 мл
большие филе лосося, по 450 г каждое – 2 шт.
оливковое масло
свежий белый хлеб без корки – 250 г
свежезамороженный зеленый горошек – 300 г
веточки петрушки – 2 шт.
филе камбалы – 350 г
морковь – 1 шт.
соль, перец
белок – 1 шт.
закуска
Источник: "Школа гастронома" №24 (194) декабрь 2011
Время приготовления:
1,5 часа
Сложность: сложно
Хочешь разместить рецепт в кулинарной книге?
Распечатать
Отправить по email
если вы заметили ошибку или неточность в рецепте, сообщите нам
Добавь "рецепт
дня" на страницу
своего поисковика
ЯндексGoogle
Что делать:
шаг 1
Морковь очистить и отварить в кипящей подсоленной воде, 10 мин. Дать остыть и нарезать кубиками величиной с горошину. В отдельной кастрюле отварить в кипящей воде зеленый горошек, 6 мин. Отбросить на дуршлаг. Петрушку вымыть, обсушить и разобрать на листики. Мелко их нарезать.
шаг 2
Хлеб размочить в молоке. Филе камбалы измельчить блендером в пюре. Добавить размоченный и слегка отжатый хлеб, белок, мускатный орех, соль и перец. Перемешать до однородности. Положить морковку, зеленый горошек и петрушку. Еще раз аккуратно перемешать, поставить в холодильник.
шаг 3
Срезать с утолщенной части одного филе продольный кусок шириной примерно 3 см так, чтобы спинка и брюшко получились одинаковой толщины.
шаг 4
На втором филе сделать на утолщенной части вправо и влево глубокий продольный надрез, не доходя до края 1,5 см. Раскрыть эту часть, как показано на фото. В результате должно получиться три куска – один большой, второй поменьше и третий в виде толстого бруска.
шаг 5
Выложить по центру большого куска половину приготовленной начинки, оставив с каждой стороны по 5 см свободными. Поместить на начинку брусок.
шаг 6
Сверху распределить оставшуюся начинку, накрыть меньшим куском рыбы. Приподнять свободные края нижнего филе и закрепить их деревянными зубочистками. Смазать рулет маслом, завернуть в фольгу и поставить в разогретую до 200 °С духовку на 35 мин. Дать остыть до комнатной температуры, затем переставить в холодильник. Перед подачей снять фольгу, удалить зубочистки и нарезать рулет порционными кусками.
[325x295]Суфле из форели
Ключевые слова: сливки, форель, сливочный сыр, закуска, суфле
Порций: 4-6
Что нужно:
500 г филе форели
2 яйца
100 мл сливок жирностью 20%
50 г сливочного сыра
1 ст. л. лимонного сока
несколько веточек петрушки
щепотка молотого мускатного ореха
соль
закуска
Источник: Бонниер Пабликейшенз
Время приготовления:
1 час
Сложность: средне
Хочешь разместить рецепт в кулинарной книге?
Распечатать
Отправить по email
если вы заметили ошибку или неточность в рецепте, сообщите нам
Добавь "рецепт
дня" на страницу
своего поисковика
ЯндексGoogle
Что делать:
Обсушите бумажными полотенцами филе форели. Пинцетом удалите косточки и нарежьте филе небольшими кусочками. Измельчите в кухонном комбайне или блендере.
Отделите листья петрушки от стеблей и мелко нарежьте. Отделите белки от желтков. Белки взбейте в крепкую пену.
Добавьте в фарш желтки, сливки, сыр и петрушку, влейте лимонный сок, посолите, приправьте мускатным орехом и перемешайте.
Введите взбитые белки и аккуратно перемешайте фарш. Разложите по порционным формочкам или чашкам, поместите в пароварку и готовьте 25 мин.
Кстати
Приготовить суфле не слишком сложно – нужно только учесть несколько нюансов: яичные белки следует хорошо взбить, а затем ввести в основную массу небольшую часть – примерно четверть объема. Перемешать и лишь затем добавить остаток.
Перемешивать нужно легкими движениями, снизу вверх, совсем недолго и сразу же поместить в пароварку.
Суфле, без сомнения, – блюдо-аристократ. Готовое суфле подают на стол немедленно, пока оно еще «дышит», ведь soufflé в переводе с французского – «дыхание, дуновение». Это блюдо очень помогает повысить самооценку любого кулинара – от начинающего до продвинутого.
http://www.gastronom.ru/recipe/19726/sufle-iz-foreli
[325x295]Пирожки с рыбой по-польски
Порций: примерно 30-35 шт.
Что нужно:
1 стакан муки
3/4 стакана воды
3 ст. л. сливочного масла или маргарина
3 яйца
щепотка соды
соль
сливочное масло для смазывания противня
Для начинки:
300 г филе белой рыбы (трески, палтуса, сайды)
5–7 крупных шампиньонов
1 ст. л. топленого масла
4 ст. л. сливочного масла
3 ст. л. муки
1 стакан рыбного бульона
3 ст. л. сметаны
1 яичный желток
сок четвертинки лимона
соль, белый перец
выпечка
Источник: Бонниер Пабликейшенз
Кухня: польская
Время приготовления:
30 мин
Сложность: средне
Хочешь
Без заголовка
08-04-2013 15:16
Швейцарский салат с перловкой
Ключевые слова: свинина, апельсиновый сок, горчица, огурец, перловка, карри, листья салата, швейцарская
Порций: 4
Что нужно:
масло растительное – 1 ст. л.
средний свежий огурец – 1 шт.
перловка – 1 стакан
смесь салатных листьев – 200 г
свиное филе – 500 г
лук зеленый – 1 пучок
Для соуса:
чеснок – 1 зубчик
соль – по вкусу
прошок карри – 1 ч. л.
масло растительное – 0,25 стакана
апельсин (сок) – 0,25 стакана
сладкая горчица – 1 ст. л.
салат
Источник: "Школа гастронома" № 22 (168) ноябрь 2010
Кухня: швейцарская
Время приготовления:
1 час
Сложность: легко
шаг 1
Перловку промыть, откинуть на сито и поместить на кастрюлю с кипящей водой. Готовить на среднем огне под крышкой 20 мин. В большую кастрюлю влить 4 стакана воды, довести до кипения, добавить щепотку соли и распаренную перловку. Дать закипеть, уменьшить огонь и варить 20 мин. Отбросить крупу на дуршлаг, дать полностью остыть.
шаг 2
Чеснок очистить, измельчить. Смешать масло, апельсиновый сок, горчицу, карри и чеснок. Свинину крупно нарезать, натереть солью и смазать со всех сторон подготовленным соусом.
шаг 3
Обжарить мясо на разогретой сковороде, по 4 мин. с каждой стороны. Уменьшить огонь и готовить под крышкой, перевернув в середине приготовления, 8 мин. Сохранять теплым.
шаг 4
Зеленый лук измельчить, огурец нарезать соломкой. Листья салата крупно нарвать руками. Теплую свинину нарезать небольшими кусочками. Смешать в миске свинину, перловку, листья салата, зеленый лук, огурец и оставшийся соус. Посолить по вкусу.
http://www.gastronom.ru/recipe/13244/shvejcarskij-salat-s-perlovkoj
[325x295]
Теплый салат в пите
Ключевые слова: помидоры, креветки, салат, сок лимонный, огурец, соевый соус, пита, лук зеленый, уксус бальзамический, сердце куриное
Что нужно:
сердце куриное – 400 г
пита готовая – 1 упаковка
креветки отварные – 500 г
огурец
соус соевый
соль – по вкусу
помидоры черри
перец черный молотый – по вкусу
зелень
уксус бальзамический
Для заправки
сок лимонный
перец черный свежемолотый – по вкусу
соль – по вкусу
масло оливковое
Для украшения
лук зеленый
салат
Источник:
Пользователь youlechek
Время приготовления:
1 час
Сложность: легко
рецепт - участник конкурса
Сердечки отварить, нарезать кружками и обжарить с соевым соусом, бальзамическим уксусом, перцем и солью.
Нарезать огурец, болгарский перец, помидоры, зелень. Добавить салат руккола, отварные креветки и подготовленные сердечки.
Залить салат залить заправкой. Для этого смешать все ингредиенты.
Салат разложить по питам и украсить зеленым луком.
[325x295]
Теплый салат из картофеля с лососем и шпинатом
Ключевые слова: шпинат, лосось, картофель, стейк, второе блюдо, теплый салат, сегодня на ужин
Что нужно:
пучок укропа – 1 шт.
средние картофелины – 4 шт.
сметана
пучок бэби-шпината – 1 шт.
лимонный сок
небольшой стейк лосося – 1 шт.
соль, свежемолотый черный перец
Листья шпината помыть. Укроп помыть и мелко порезать. Стейк лосося сбрызнуть оливковым маслом и обжарить с двух сторон на сильном огне. Отделить рыбное филе от костей, произвольно порезать кусочками, лучше среднего размера.
Картофель отварить в мундире; очистить пока он не остыл и произвольно порезать кусочками, заправить 1 ст. л. оливкового масла и перемешать. Добавить кусочки лосося к картофелю, сбрызнуть лимонным соком, посолить и приправить черным перцем. Перемешать. Добавить шпинат и укроп, приправить салат сметаной, перемешать и быстро подать к столу, пока салат не остыл.
[515x386]
Теплый салат с беконом и яйцами
Ключевые слова: бекон, яйца, салат, пармезан, горчица, помидоры черри
Порций: 2
Что нужно:
сливки – 2 ст. л.
микс салатных листьев – 1 упаковка
бекон – 4 полоски
помидоры черри – 6 шт.
горчица французская – 2 ч. л.
соль – по вкусу
яйцо – 2 шт.
масло оливковое – 1 ч. л.
перец – по вкусу
сыр Пармезан (натертый) – 2 ст. л.
салат
Комментариев: 4
Источник:
Пользователь Gnomus
Время приготовления:
до 30 мин
Сложность: легко
Хочешь разместить рецепт в кулинарной книге?
Распечатать
Отправить по email
если вы заметили ошибку или неточность в рецепте, сообщите нам
Добавь "рецепт
дня" на страницу
своего поисковика
ЯндексGoogle
Что делать:
В миске смешать горчицу, сливки, масло, соль и перец до однородности. Добавить сыр. Перемешать.
Помидоры нарезать на половинки/четвертинки.
Яйца сварить вкрутую, очистить и нарезать на 4 части.
Бекон обжарить.
Соединить листья салата с соусом, перемешать. Выложить наЧитать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Швейцарский салат с перловкой
Ключевые слова: свинина, апельсиновый сок, горчица, огурец, перловка, карри, листья салата, швейцарская
Порций: 4
Что нужно:
масло растительное – 1 ст. л.
средний свежий огурец – 1 шт.
перловка – 1 стакан
смесь салатных листьев – 200 г
свиное филе – 500 г
лук зеленый – 1 пучок
Для соуса:
чеснок – 1 зубчик
соль – по вкусу
прошок карри – 1 ч. л.
масло растительное – 0,25 стакана
апельсин (сок) – 0,25 стакана
сладкая горчица – 1 ст. л.
салат
Источник: "Школа гастронома" № 22 (168) ноябрь 2010
Кухня: швейцарская
Время приготовления:
1 час
Сложность: легко
шаг 1
Перловку промыть, откинуть на сито и поместить на кастрюлю с кипящей водой. Готовить на среднем огне под крышкой 20 мин. В большую кастрюлю влить 4 стакана воды, довести до кипения, добавить щепотку соли и распаренную перловку. Дать закипеть, уменьшить огонь и варить 20 мин. Отбросить крупу на дуршлаг, дать полностью остыть.
шаг 2
Чеснок очистить, измельчить. Смешать масло, апельсиновый сок, горчицу, карри и чеснок. Свинину крупно нарезать, натереть солью и смазать со всех сторон подготовленным соусом.
шаг 3
Обжарить мясо на разогретой сковороде, по 4 мин. с каждой стороны. Уменьшить огонь и готовить под крышкой, перевернув в середине приготовления, 8 мин. Сохранять теплым.
шаг 4
Зеленый лук измельчить, огурец нарезать соломкой. Листья салата крупно нарвать руками. Теплую свинину нарезать небольшими кусочками. Смешать в миске свинину, перловку, листья салата, зеленый лук, огурец и оставшийся соус. Посолить по вкусу.
http://www.gastronom.ru/recipe/13244/shvejcarskij-salat-s-perlovkoj
[325x295]Теплый салат в пите
Ключевые слова: помидоры, креветки, салат, сок лимонный, огурец, соевый соус, пита, лук зеленый, уксус бальзамический, сердце куриное
Что нужно:
сердце куриное – 400 г
пита готовая – 1 упаковка
креветки отварные – 500 г
огурец
соус соевый
соль – по вкусу
помидоры черри
перец черный молотый – по вкусу
зелень
уксус бальзамический
Для заправки
сок лимонный
перец черный свежемолотый – по вкусу
соль – по вкусу
масло оливковое
Для украшения
лук зеленый
салат
Источник:
Пользователь youlechek
Время приготовления:
1 час
Сложность: легко
рецепт - участник конкурса
Сердечки отварить, нарезать кружками и обжарить с соевым соусом, бальзамическим уксусом, перцем и солью.
Нарезать огурец, болгарский перец, помидоры, зелень. Добавить салат руккола, отварные креветки и подготовленные сердечки.
Залить салат залить заправкой. Для этого смешать все ингредиенты.
Салат разложить по питам и украсить зеленым луком.
[325x295]Теплый салат из картофеля с лососем и шпинатом
Ключевые слова: шпинат, лосось, картофель, стейк, второе блюдо, теплый салат, сегодня на ужин
Что нужно:
пучок укропа – 1 шт.
средние картофелины – 4 шт.
сметана
пучок бэби-шпината – 1 шт.
лимонный сок
небольшой стейк лосося – 1 шт.
соль, свежемолотый черный перец
Листья шпината помыть. Укроп помыть и мелко порезать. Стейк лосося сбрызнуть оливковым маслом и обжарить с двух сторон на сильном огне. Отделить рыбное филе от костей, произвольно порезать кусочками, лучше среднего размера.
Картофель отварить в мундире; очистить пока он не остыл и произвольно порезать кусочками, заправить 1 ст. л. оливкового масла и перемешать. Добавить кусочки лосося к картофелю, сбрызнуть лимонным соком, посолить и приправить черным перцем. Перемешать. Добавить шпинат и укроп, приправить салат сметаной, перемешать и быстро подать к столу, пока салат не остыл.
[515x386]Теплый салат с беконом и яйцами
Ключевые слова: бекон, яйца, салат, пармезан, горчица, помидоры черри
Порций: 2
Что нужно:
сливки – 2 ст. л.
микс салатных листьев – 1 упаковка
бекон – 4 полоски
помидоры черри – 6 шт.
горчица французская – 2 ч. л.
соль – по вкусу
яйцо – 2 шт.
масло оливковое – 1 ч. л.
перец – по вкусу
сыр Пармезан (натертый) – 2 ст. л.
салат
Комментариев: 4
Источник:
Пользователь Gnomus
Время приготовления:
до 30 мин
Сложность: легко
Хочешь разместить рецепт в кулинарной книге?
Распечатать
Отправить по email
если вы заметили ошибку или неточность в рецепте, сообщите нам
Добавь "рецепт
дня" на страницу
своего поисковика
ЯндексGoogle
Что делать:
В миске смешать горчицу, сливки, масло, соль и перец до однородности. Добавить сыр. Перемешать.
Помидоры нарезать на половинки/четвертинки.
Яйца сварить вкрутую, очистить и нарезать на 4 части.
Бекон обжарить.
Соединить листья салата с соусом, перемешать. Выложить на
Без заголовка
08-04-2013 15:08
Закусочный пирог из огородной зелени
Порций: 10
Что нужно:
масло растительное – 1 ст.л.
соль
брынза малосольная – 150 г
большой пучок петрушки
щавель – 200 г
помидоры черри – 250 г
большой пучок укропа
паприка молотая – 1 ч.л.
творог – 1 кг
шпинат – 200 г
яйца – 5 шт.
закуска
Источник: "Школа гастронома" № 11(133), 2009
Вегетарианское: ово-лакто
Время приготовления:
1 час
Сложность: легко
Хочешь разместить рецепт в кулинарной книге?
Распечатать
Отправить по email
если вы заметили ошибку или неточность в рецепте, сообщите нам
Добавь "рецепт
дня" на страницу
своего поисковика
ЯндексGoogle
Что делать:
шаг 1
Творог выложить в миску, добавить яйца и тщательно взбить до получения однородной массы.
шаг 2
Щавель и шпинат перебрать, вымыть. Сложить в дуршлаг и опустить в кастрюлю с кипящей водой на 1 мин. Обдать холодной водой, затем обсушить салфетками и мелко нарезать. Укроп и петрушку вымыть, обсушить и измельчить.
шаг 3
Добавить в творог все нарезанные листья щавеля и шпината, укроп и петрушку. Приправить паприкой, солью и перцем, тщательно перемешать.
шаг 4
Разогреть духовку до 160 °С. Выложить получившуюся смесь в прямоугольную форму для запекания. Разровнять поверхность и поставить в духовку на 40 мин.
шаг 5
Помидоры вымыть и разрезать пополам. Брынзу нарезать или поломать на маленькие кусочки.
Достать пирог из духовки, положить сверху помидоры срезом вверх, сбрызнуть маслом и посыпать брынзой. Увеличить температуру духовки до 180 °С и поставить пирог еще 15 мин.
Вынуть из духовки, накрыть листом пергамента и дать полностью остыть. Затем аккуратно вынуть из формы и нарезать порционными кусками.
[325x295]
Рулетики с сыром и орехами
Ключевые слова: зелень, грецкие орехи, закуска, сыр с плесенью
Порций: 24 шт.
Что нужно:
листья зеленого салата – 20 шт.
густая сметана – 100 г
зеленый лук – 0,5 пучка
редис и половинки грецких орехов для украшения
сыр с голубой плесенью – 100 г
желатин в гранулах – 0,5 ч.л.
огурцы свежие – 2 шт.
грецкие орехи очищенные – 50 г
закуска
Источник: "Коллекция рецептов" №10(66), 2009
Вегетарианское: лакто
Время приготовления:
2 часа +
шаг 1
Желатин положить в огнеупорную посуду, влить небольшое количество холодной кипяченой воды (2–3 ст. л.) и оставить набухать на 20 мин. Листья зеленого салата и лук вымыть и обсушить. Орехи порубить ножом в крупную крошку.
шаг 2
Сыр раскрошить. Лук измельчить. Миску с набухшим желатином поставить на кастрюлю подходящего размера с кипящей водой и нагревать на среднем огне, помешивая, пока желатин полностью не растворится. Вода в кастрюле не должна кипеть слишком сильно, чтобы брызги не попадали в миску с желатином.
Снять с огня, добавить раскрошенный сыр и тщательно перемешать. Дать полностью остыть, затем смешать со сметаной, измельченным луком и порубленными орехами.
шаг 3
Циновку для роллов застелить пищевой пленкой. Положить на нее салатные листья так, чтобы они слегка находили друг на друга. Из листьев должен получиться прямоугольник размером с циновку.
Промазать листья получившейся сырной массой и с помощью циновки свернуть рулетом. Плотно завернуть в пленку и поставить в холодильник на 3 ч.
шаг 4
Охлажденный рулет нарезать ломтиками шириной примерно 4 см.
шаг 5
Огурцы и редис вымыть, обсушить и нарезать кружками толщиной 0,8–1 см. Рулетики положить на кружки огурцов, сверху можно украсить половинками грецких орехов и кружками редиса.
http://www.gastronom.ru/recipe/8020/ruletiki-s-syrom-i-orehami
[325x295]
Дип из запеченного чеснока с овощами
Ключевые слова: сыр, чеснок, картофель, свекла, редис, горох, козий
Порций: 6
Что нужно:
соль – по вкусу
сыр козий мягкий – 300 г
сок лимонный – 1 ч. л.
тимьян – 4 веточки
чеснок – 4 крупные головки
измельченные травы (петрушка, тархун, зеленый лук) – 2 ст. л.
молоко – 1 ст. л.
масло оливковое – 5 ст. л.
Для блюда с овощами:
картофель молодой – 10 шт.
редис – 1 пучок
зеленая спаржа – 1 пучок
свекла молодая – 3 шт.
горох зеленый стручки – 200 г
закуска
Источник: "Школа гастронома" №12 (110) 2008
Вегетарианское: лакто
Время приготовления:
1,5 часа
Сложность: легко
Калорийность: 451 ккал
на 1 порцию
белки - 20 г,
жиры - 25 г,
углеводы - 38 г
шаг 1
Разогреть духовку до 190 °С. У головок чеснока срезать верхушки, 2 зубчика отложить. Положить каждую головку на лист фольги размером примерно 15 х 15 см, добавить по веточке тимьяна, сбрызнуть оливковым маслом, приправить солью и перцем. Плотно завернуть чеснок в фольгу. Запекать в духовке 1 ч, затем вынуть, открыть фольгу и дать остыть. Разобрать чеснок на зубчики.
шаг 2
Сыр положить в миску и размять вилкой. Выдавить чеснокЧитать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Закусочный пирог из огородной зелени
Порций: 10
Что нужно:
масло растительное – 1 ст.л.
соль
брынза малосольная – 150 г
большой пучок петрушки
щавель – 200 г
помидоры черри – 250 г
большой пучок укропа
паприка молотая – 1 ч.л.
творог – 1 кг
шпинат – 200 г
яйца – 5 шт.
закуска
Источник: "Школа гастронома" № 11(133), 2009
Вегетарианское: ово-лакто
Время приготовления:
1 час
Сложность: легко
Хочешь разместить рецепт в кулинарной книге?
Распечатать
Отправить по email
если вы заметили ошибку или неточность в рецепте, сообщите нам
Добавь "рецепт
дня" на страницу
своего поисковика
ЯндексGoogle
Что делать:
шаг 1
Творог выложить в миску, добавить яйца и тщательно взбить до получения однородной массы.
шаг 2
Щавель и шпинат перебрать, вымыть. Сложить в дуршлаг и опустить в кастрюлю с кипящей водой на 1 мин. Обдать холодной водой, затем обсушить салфетками и мелко нарезать. Укроп и петрушку вымыть, обсушить и измельчить.
шаг 3
Добавить в творог все нарезанные листья щавеля и шпината, укроп и петрушку. Приправить паприкой, солью и перцем, тщательно перемешать.
шаг 4
Разогреть духовку до 160 °С. Выложить получившуюся смесь в прямоугольную форму для запекания. Разровнять поверхность и поставить в духовку на 40 мин.
шаг 5
Помидоры вымыть и разрезать пополам. Брынзу нарезать или поломать на маленькие кусочки.
Достать пирог из духовки, положить сверху помидоры срезом вверх, сбрызнуть маслом и посыпать брынзой. Увеличить температуру духовки до 180 °С и поставить пирог еще 15 мин.
Вынуть из духовки, накрыть листом пергамента и дать полностью остыть. Затем аккуратно вынуть из формы и нарезать порционными кусками.
[325x295]Рулетики с сыром и орехами
Ключевые слова: зелень, грецкие орехи, закуска, сыр с плесенью
Порций: 24 шт.
Что нужно:
листья зеленого салата – 20 шт.
густая сметана – 100 г
зеленый лук – 0,5 пучка
редис и половинки грецких орехов для украшения
сыр с голубой плесенью – 100 г
желатин в гранулах – 0,5 ч.л.
огурцы свежие – 2 шт.
грецкие орехи очищенные – 50 г
закуска
Источник: "Коллекция рецептов" №10(66), 2009
Вегетарианское: лакто
Время приготовления:
2 часа +
шаг 1
Желатин положить в огнеупорную посуду, влить небольшое количество холодной кипяченой воды (2–3 ст. л.) и оставить набухать на 20 мин. Листья зеленого салата и лук вымыть и обсушить. Орехи порубить ножом в крупную крошку.
шаг 2
Сыр раскрошить. Лук измельчить. Миску с набухшим желатином поставить на кастрюлю подходящего размера с кипящей водой и нагревать на среднем огне, помешивая, пока желатин полностью не растворится. Вода в кастрюле не должна кипеть слишком сильно, чтобы брызги не попадали в миску с желатином.
Снять с огня, добавить раскрошенный сыр и тщательно перемешать. Дать полностью остыть, затем смешать со сметаной, измельченным луком и порубленными орехами.
шаг 3
Циновку для роллов застелить пищевой пленкой. Положить на нее салатные листья так, чтобы они слегка находили друг на друга. Из листьев должен получиться прямоугольник размером с циновку.
Промазать листья получившейся сырной массой и с помощью циновки свернуть рулетом. Плотно завернуть в пленку и поставить в холодильник на 3 ч.
шаг 4
Охлажденный рулет нарезать ломтиками шириной примерно 4 см.
шаг 5
Огурцы и редис вымыть, обсушить и нарезать кружками толщиной 0,8–1 см. Рулетики положить на кружки огурцов, сверху можно украсить половинками грецких орехов и кружками редиса.
http://www.gastronom.ru/recipe/8020/ruletiki-s-syrom-i-orehami
[325x295]Дип из запеченного чеснока с овощами
Ключевые слова: сыр, чеснок, картофель, свекла, редис, горох, козий
Порций: 6
Что нужно:
соль – по вкусу
сыр козий мягкий – 300 г
сок лимонный – 1 ч. л.
тимьян – 4 веточки
чеснок – 4 крупные головки
измельченные травы (петрушка, тархун, зеленый лук) – 2 ст. л.
молоко – 1 ст. л.
масло оливковое – 5 ст. л.
Для блюда с овощами:
картофель молодой – 10 шт.
редис – 1 пучок
зеленая спаржа – 1 пучок
свекла молодая – 3 шт.
горох зеленый стручки – 200 г
закуска
Источник: "Школа гастронома" №12 (110) 2008
Вегетарианское: лакто
Время приготовления:
1,5 часа
Сложность: легко
Калорийность: 451 ккал
на 1 порцию
белки - 20 г,
жиры - 25 г,
углеводы - 38 г
шаг 1
Разогреть духовку до 190 °С. У головок чеснока срезать верхушки, 2 зубчика отложить. Положить каждую головку на лист фольги размером примерно 15 х 15 см, добавить по веточке тимьяна, сбрызнуть оливковым маслом, приправить солью и перцем. Плотно завернуть чеснок в фольгу. Запекать в духовке 1 ч, затем вынуть, открыть фольгу и дать остыть. Разобрать чеснок на зубчики.
шаг 2
Сыр положить в миску и размять вилкой. Выдавить чеснок
Без заголовка
08-04-2013 15:01
Овощи с дипами
Ключевые слова: перец, орехи, сыр, чеснок, сельдерей, морковь, йогурт, кабачки, грецкие, огурцы, щавель, сметана, огурец, сладкий
Порций: 20
Что нужно:
перец желтый – 1 шт.
сельдерей черешковый – 4 черешка
морковь крупная – 4 шт.
кабачки молодые – 2 шт.
перец зеленый – 1 шт.
чеснок молодой – 4 головки
огурцы свежие – 4 шт.
перец красный – 1 шт.
Для дзадзики
чеснок молодой – 2 зубчика
йогурт – 500 мл
соль крупная – 1 ст.л.
сметана – 2 ст.л.
укроп – 1 пучок
огурец длинный – 1 шт.
сок лимонный – 1 ст.л.
Для соуса из голубого сыра
орехи грецкие очищенные – 150 г
сметана – 5 ст.л.
сыр с голубой плесенью – 200 г
Для щавелевого дипа
масло оливковое – 3 ст.л.
сыр сливочный – 3 ст.л.
сметана – 150 г
щавель – 500 г
лук репчатый крупный – 2 большие луковицы
соль – 0,5 ч.л.
паприка молотая – 0,5 ч.л.
закуска
Источник: "Коллекция рецептов" №08(40) 2008
Вегетарианское: лакто
Время приготовления:
2 часа +
Сложность: средне
Калорийность: 446 ккал
на 1 порцию
белки - 17 г,
жиры - 33 г,
углеводы - 23 г
шаг 1
Приготовить дзадзики. Накрыть сито полотняной салфеткой и поместить в кастрюлю с кипящей водой на 30 сек. Вынуть сито, вылить на него йогурт, накрыть сверху пленкой и оставить на ночь. Огурец очистить, разрезать пополам и удалить семена. Натереть на терке, перемешать с солью и оставить на 3 ч. Из настоявшегося огурца отжать выделившийся сок. Йогурт переложить в миску, добавить сметану, сок лимона, чеснок, огурец, зелень укропа. Перемешать и поставить в холодильник минимум на 2 ч.
шаг 2
Приготовить щавелевый соус. Лук измельчить. Щавель вымыть и нарезать тонкой соломкой.
шаг 3
Разогреть масло, положить лук и жарить 2 мин. Уменьшить огонь и готовить, помешивая, еще 8 мин. Положить щавель и жарить 2 мин. Снять с огня, остудить.
шаг 4
Добавить сыр, сметану, паприку и соль. Перемешать. Приготовить соус из голубого сыра. Разогреть духовку до 180 °С. Грецкие орехи выложить на противень и обжарить в духовке до образования коричневого оттенка, 10 мин. Вынуть и остудить. Сыр размять вилкой в однородную пасту. Добавить грецкие орехи, сметану и хорошо перемешать.
шаг 5
Овощи очистить и нарезать длинными полосками. На пикнике разложить полоски овощей в маленькие салатницы, рядом поставить дипы.
http://www.gastronom.ru/recipe/5688/ovoshchi-s-dipami
[325x272]
Салат из свеклы
Ключевые слова: помидоры, картофель, свекла, ботва
Порций: 4 порции
Что нужно:
уксус – 1 ч. л.
помидор – 2 шт
соль
2 средние свеклы
4 шт. молодого картофеля
ботва 2 –3 свекол
подсолнечное масло для заправки
1 небольшой пучок рукколы
хрен
1 кочан салата латук
1 ст. л. желатина
сахар – 1 ч.л.
салат
Комментариев: 1
Источник: "Школа гастронома" #10(60), 2006
Вегетарианское: строго
Время приготовления:
до 30 мин
Сложность: легко
Калорийность: 223 ккал
на 1 порцию
1. Свеклу и картофель вымыть и отварить в разных кастрюлях до готовности. Дать остыть. Свекольный отвар сохранить.
Овощи очистить и нарезать большими кусками. Салат, рукколу и ботву вымыть, обсушить и крупно нарвать.
2. Помидоры вымыть и нарезать крупными кусками.
Смешать в миске свеклу, картофель и зелень. Посолить, поперчить по вкусу. Добавить помидоры. Заправить маслом и перемешать.
3. Свекольный отвар процедить. Добавить уксус, сахар и хрен, быстро довести до кипения и сразу же снять с огня. Дать немного остыть, затем развести в отваре желатин. Перелить в невысокую форму и поставить в холодильник до полного застывания. Использовать свекольное желе для гарниров, а также для овощных, рыбных и мясных салатов.
Закарпатское лечо с колбасками и яйцом
Ключевые слова: помидор, лук, яйцо, перец сладкий, закуска, колбаса копченая
Порций: 4-6
Что нужно:
перец черный свежемолотый
перец сладкий желтый - 2 шт.
перец сладкий красный - 2 шт.
помидор большой - 3 шт.
лук средний - 1 шт.
колбаска копченая - 2-3 шт.
яйцо - 1шт.
масло растительное- 3 ст. л.
соль
закуска
Источник: "Коллекция рецептов" № 12 (140) июнь 2012
Время приготовления:
1 час
шаг 1
Перцы очистить от плодоножек и семян, нарезать вдоль полосками шириной 0,5 см. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.
шаг 2
Помидоры надрезать крест-накрест, опустить в кипящую воду, затем обдать холодной водой и снять кожицу. Мякоть нарезать дольками.
шаг 3
Колбаски при необходимости очистить от оболочки, мякоть нарезать кружочками.
шаг 4
Яйцо взбить с парой ложек холодной воды, солью и перцем – только чтобы желток и белок смешались не в пену.
шаг 5
Разогреть в большой сковороде масло, обжарить лук до мягкости, 5 мин., добавить перец, готовить 5–7 мин., положить помидоры иЧитать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Овощи с дипами
Ключевые слова: перец, орехи, сыр, чеснок, сельдерей, морковь, йогурт, кабачки, грецкие, огурцы, щавель, сметана, огурец, сладкий
Порций: 20
Что нужно:
перец желтый – 1 шт.
сельдерей черешковый – 4 черешка
морковь крупная – 4 шт.
кабачки молодые – 2 шт.
перец зеленый – 1 шт.
чеснок молодой – 4 головки
огурцы свежие – 4 шт.
перец красный – 1 шт.
Для дзадзики
чеснок молодой – 2 зубчика
йогурт – 500 мл
соль крупная – 1 ст.л.
сметана – 2 ст.л.
укроп – 1 пучок
огурец длинный – 1 шт.
сок лимонный – 1 ст.л.
Для соуса из голубого сыра
орехи грецкие очищенные – 150 г
сметана – 5 ст.л.
сыр с голубой плесенью – 200 г
Для щавелевого дипа
масло оливковое – 3 ст.л.
сыр сливочный – 3 ст.л.
сметана – 150 г
щавель – 500 г
лук репчатый крупный – 2 большие луковицы
соль – 0,5 ч.л.
паприка молотая – 0,5 ч.л.
закуска
Источник: "Коллекция рецептов" №08(40) 2008
Вегетарианское: лакто
Время приготовления:
2 часа +
Сложность: средне
Калорийность: 446 ккал
на 1 порцию
белки - 17 г,
жиры - 33 г,
углеводы - 23 г
шаг 1
Приготовить дзадзики. Накрыть сито полотняной салфеткой и поместить в кастрюлю с кипящей водой на 30 сек. Вынуть сито, вылить на него йогурт, накрыть сверху пленкой и оставить на ночь. Огурец очистить, разрезать пополам и удалить семена. Натереть на терке, перемешать с солью и оставить на 3 ч. Из настоявшегося огурца отжать выделившийся сок. Йогурт переложить в миску, добавить сметану, сок лимона, чеснок, огурец, зелень укропа. Перемешать и поставить в холодильник минимум на 2 ч.
шаг 2
Приготовить щавелевый соус. Лук измельчить. Щавель вымыть и нарезать тонкой соломкой.
шаг 3
Разогреть масло, положить лук и жарить 2 мин. Уменьшить огонь и готовить, помешивая, еще 8 мин. Положить щавель и жарить 2 мин. Снять с огня, остудить.
шаг 4
Добавить сыр, сметану, паприку и соль. Перемешать. Приготовить соус из голубого сыра. Разогреть духовку до 180 °С. Грецкие орехи выложить на противень и обжарить в духовке до образования коричневого оттенка, 10 мин. Вынуть и остудить. Сыр размять вилкой в однородную пасту. Добавить грецкие орехи, сметану и хорошо перемешать.
шаг 5
Овощи очистить и нарезать длинными полосками. На пикнике разложить полоски овощей в маленькие салатницы, рядом поставить дипы.
http://www.gastronom.ru/recipe/5688/ovoshchi-s-dipami
[325x272]Салат из свеклы
Ключевые слова: помидоры, картофель, свекла, ботва
Порций: 4 порции
Что нужно:
уксус – 1 ч. л.
помидор – 2 шт
соль
2 средние свеклы
4 шт. молодого картофеля
ботва 2 –3 свекол
подсолнечное масло для заправки
1 небольшой пучок рукколы
хрен
1 кочан салата латук
1 ст. л. желатина
сахар – 1 ч.л.
салат
Комментариев: 1
Источник: "Школа гастронома" #10(60), 2006
Вегетарианское: строго
Время приготовления:
до 30 мин
Сложность: легко
Калорийность: 223 ккал
на 1 порцию
1. Свеклу и картофель вымыть и отварить в разных кастрюлях до готовности. Дать остыть. Свекольный отвар сохранить.
Овощи очистить и нарезать большими кусками. Салат, рукколу и ботву вымыть, обсушить и крупно нарвать.
2. Помидоры вымыть и нарезать крупными кусками.
Смешать в миске свеклу, картофель и зелень. Посолить, поперчить по вкусу. Добавить помидоры. Заправить маслом и перемешать.
3. Свекольный отвар процедить. Добавить уксус, сахар и хрен, быстро довести до кипения и сразу же снять с огня. Дать немного остыть, затем развести в отваре желатин. Перелить в невысокую форму и поставить в холодильник до полного застывания. Использовать свекольное желе для гарниров, а также для овощных, рыбных и мясных салатов.
Закарпатское лечо с колбасками и яйцом
Ключевые слова: помидор, лук, яйцо, перец сладкий, закуска, колбаса копченая
Порций: 4-6
Что нужно:
перец черный свежемолотый
перец сладкий желтый - 2 шт.
перец сладкий красный - 2 шт.
помидор большой - 3 шт.
лук средний - 1 шт.
колбаска копченая - 2-3 шт.
яйцо - 1шт.
масло растительное- 3 ст. л.
соль
закуска
Источник: "Коллекция рецептов" № 12 (140) июнь 2012
Время приготовления:
1 час
шаг 1
Перцы очистить от плодоножек и семян, нарезать вдоль полосками шириной 0,5 см. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.
шаг 2
Помидоры надрезать крест-накрест, опустить в кипящую воду, затем обдать холодной водой и снять кожицу. Мякоть нарезать дольками.
шаг 3
Колбаски при необходимости очистить от оболочки, мякоть нарезать кружочками.
шаг 4
Яйцо взбить с парой ложек холодной воды, солью и перцем – только чтобы желток и белок смешались не в пену.
шаг 5
Разогреть в большой сковороде масло, обжарить лук до мягкости, 5 мин., добавить перец, готовить 5–7 мин., положить помидоры и
Без заголовка
08-04-2013 14:53
Что нужно:
300 г сыра тофу
1 ч. л. мелко натертой лимонной цедры
2 ч. л. лимонного сока
1 пучок зеленого лука
0,25 ч. л. соли
0,25 ч. л. молотого черного перца
6 кусков рижского хлеба толщиной 0,5 см
300 г форели слабосоленой «Меридиан»
1. Лук вымыть, обсушить и очень тонко нарезать. Смешать сливочный сыр с лимонной цедрой и соком, луком, солью и перцем. Отложить в сторону 1 ст. л.
2. У хлеба подрезать края так, чтобы получились прямоугольники. Промазать каждый кусок сливочной смесью, сверху поместить кусочки форели, подравняв их под куски хлеба и закрывая остатками свободные места.
3. Сложить куски хлеба один на другой. Верхний кусок промазать оставшейся сырной смесью. Поставить в холодильник на 1 час. Разрезать на небольшие кусочки размером 3х3 см.
http://www.gastronom.ru/recipe/19794/zakuska-iz-slabosolenoj-foreli
[325x295]
Паста с мидиями и соусом песто
Ключевые слова: мидии, паста, кокосовое молоко, кедровые орехи, спагетти
Порций: 4
Что нужно:
200 г мидий в рассоле «Меридиан»
350 г спагетти
150 мл кокосового молока
соль, перец
Для соуса песто:
1 пучок базилика
3 веточки петрушки
3 ст. л. оливкового масла
2 зубчика чеснока
3 ст. л. очищенных кедровых орехов
второе блюдо
до 30 мин
Что делать:
1. Отварить спагетти согласно инструкции на упаковке. Откинуть на дуршлаг.
2. Приготовить соус. Чеснок очистить. Базилик и петрушку вымыть, обсушить. В блендере измельчить базилик, петрушку, чеснок, орехи и сыр. Тонкой струйкой влить оливковое масло и взбивать соус на максимальной скорости 10 сек.
3. Переложить соус в кастрюлю, добавить молоко, довести до кипения, но не кипятить. Посолить, поперчить. В полученную смесь выложить спагетти, быстро перемешать.
4. Добавить мидии, перемешать и немного прогреть. Сразу подавать к столу, украсив листьями базилика и петрушки.
[325x295]
«Наполеон» с сельдью
Ключевые слова: свекла, слоеное тесто, сельдь, соевый сыр
Порций: 10
Что нужно:
500 г готового постного слоеного теста
200 г сельди в масле «Меридиан»
2 большие вареные свеклы
200 г соевого сыра
растительное масло для смазывания
соль, перец
закуска
Источник: Меридиан
Время приготовления:
2 часа +
1. Разогреть духовку до 180 о С. Противень смазать растительным маслом. Тесто, не раскатывая, выложить на противень, сделать сверху проколы вилкой. Поставить в духовку на 15 мин. Перевернуть на другую сторону и выпекать еще 7-8 мин. Дать остыть.
2. Свеклу натереть на крупной терке, смешать с сыром, слегка приправить солью и перцем. Филе сельди нарезать небольшими кусочками.
3. Разделить тесто на 4 коржа. Три коржа смазать подготовленной начинкой из свеклы. Сверху распределить кусочки сельди. Сложить коржи друг на друга. Накрыть четвертым коржом. Слегка прижать руками. Положить пирог на блюдо, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник минимум на 3 часа.
[325x295]
Огурцы фаршированные
Ключевые слова: чеснок, майонез, огурцы, икра мойвы
Порций: 5
Что нужно:
5 огурцов
200 г икры мойвы в сливочном соусе классической «Меридиан»
2-3 ст. ложки постного майонеза
3 зубчика чеснока
по 2 веточки петрушки, кинзы и укропа
закуска
Источник: Меридиан
Время приготовления:
30 мин
Сложность: легко
Хочешь разместить рецепт в кулинарной книге?
Распечатать
Отправить по email
если вы заметили ошибку или неточность в рецепте, сообщите нам
Добавь "рецепт
дня" на страницу
своего поисковика
ЯндексGoogle
Что делать:
1. Огурцы помыть, разрезать на пополам. Мякоть вынуть ложкой и измельчить. Чеснок очистить и измельчить. Петрушку, кинзу и укроп вымыть, обсушить и очень мелко нарезать.
2. Перетереть зелень с чесноком и добавить к мякоти огурца. Приправить солью, перцем и майонезом, все хорошо перемешать.
3. Выложить приготовленную смесь в лодочки из огурцов, сверху распределить икру мойвы. Можно украсить небольшими веточками укропа и петрушки.
[325x295]
Севиче
Ключевые слова: лайм, семга, красный лук, быстрый рецепт, перец чили
Порций: 4-6
Что нужно:
перец красный острый чили (крупный) – 2 шт.
красный лук – 2 шт.
лайм – 5 шт.
кинза – 3 веточки
семга слабосоленая "Меридиан" филе-кусок – 800 г
закуска
Комментариев: 1
Источник: Меридиан
Кухня: латиноамериканская
Вегетарианское: пескетарианство (допускается рыба)
Время приготовления:
до 30 мин
Сложность: легко
Хочешь разместить рецепт в кулинарной книге?
Распечатать
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Что нужно:
300 г сыра тофу
1 ч. л. мелко натертой лимонной цедры
2 ч. л. лимонного сока
1 пучок зеленого лука
0,25 ч. л. соли
0,25 ч. л. молотого черного перца
6 кусков рижского хлеба толщиной 0,5 см
300 г форели слабосоленой «Меридиан»
1. Лук вымыть, обсушить и очень тонко нарезать. Смешать сливочный сыр с лимонной цедрой и соком, луком, солью и перцем. Отложить в сторону 1 ст. л.
2. У хлеба подрезать края так, чтобы получились прямоугольники. Промазать каждый кусок сливочной смесью, сверху поместить кусочки форели, подравняв их под куски хлеба и закрывая остатками свободные места.
3. Сложить куски хлеба один на другой. Верхний кусок промазать оставшейся сырной смесью. Поставить в холодильник на 1 час. Разрезать на небольшие кусочки размером 3х3 см.
http://www.gastronom.ru/recipe/19794/zakuska-iz-slabosolenoj-foreli
[325x295]Паста с мидиями и соусом песто
Ключевые слова: мидии, паста, кокосовое молоко, кедровые орехи, спагетти
Порций: 4
Что нужно:
200 г мидий в рассоле «Меридиан»
350 г спагетти
150 мл кокосового молока
соль, перец
Для соуса песто:
1 пучок базилика
3 веточки петрушки
3 ст. л. оливкового масла
2 зубчика чеснока
3 ст. л. очищенных кедровых орехов
второе блюдо
до 30 мин
Что делать:
1. Отварить спагетти согласно инструкции на упаковке. Откинуть на дуршлаг.
2. Приготовить соус. Чеснок очистить. Базилик и петрушку вымыть, обсушить. В блендере измельчить базилик, петрушку, чеснок, орехи и сыр. Тонкой струйкой влить оливковое масло и взбивать соус на максимальной скорости 10 сек.
3. Переложить соус в кастрюлю, добавить молоко, довести до кипения, но не кипятить. Посолить, поперчить. В полученную смесь выложить спагетти, быстро перемешать.
4. Добавить мидии, перемешать и немного прогреть. Сразу подавать к столу, украсив листьями базилика и петрушки.
[325x295]«Наполеон» с сельдью
Ключевые слова: свекла, слоеное тесто, сельдь, соевый сыр
Порций: 10
Что нужно:
500 г готового постного слоеного теста
200 г сельди в масле «Меридиан»
2 большие вареные свеклы
200 г соевого сыра
растительное масло для смазывания
соль, перец
закуска
Источник: Меридиан
Время приготовления:
2 часа +
1. Разогреть духовку до 180 о С. Противень смазать растительным маслом. Тесто, не раскатывая, выложить на противень, сделать сверху проколы вилкой. Поставить в духовку на 15 мин. Перевернуть на другую сторону и выпекать еще 7-8 мин. Дать остыть.
2. Свеклу натереть на крупной терке, смешать с сыром, слегка приправить солью и перцем. Филе сельди нарезать небольшими кусочками.
3. Разделить тесто на 4 коржа. Три коржа смазать подготовленной начинкой из свеклы. Сверху распределить кусочки сельди. Сложить коржи друг на друга. Накрыть четвертым коржом. Слегка прижать руками. Положить пирог на блюдо, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник минимум на 3 часа.
[325x295]Огурцы фаршированные
Ключевые слова: чеснок, майонез, огурцы, икра мойвы
Порций: 5
Что нужно:
5 огурцов
200 г икры мойвы в сливочном соусе классической «Меридиан»
2-3 ст. ложки постного майонеза
3 зубчика чеснока
по 2 веточки петрушки, кинзы и укропа
закуска
Источник: Меридиан
Время приготовления:
30 мин
Сложность: легко
Хочешь разместить рецепт в кулинарной книге?
Распечатать
Отправить по email
если вы заметили ошибку или неточность в рецепте, сообщите нам
Добавь "рецепт
дня" на страницу
своего поисковика
ЯндексGoogle
Что делать:
1. Огурцы помыть, разрезать на пополам. Мякоть вынуть ложкой и измельчить. Чеснок очистить и измельчить. Петрушку, кинзу и укроп вымыть, обсушить и очень мелко нарезать.
2. Перетереть зелень с чесноком и добавить к мякоти огурца. Приправить солью, перцем и майонезом, все хорошо перемешать.
3. Выложить приготовленную смесь в лодочки из огурцов, сверху распределить икру мойвы. Можно украсить небольшими веточками укропа и петрушки.
[325x295]Севиче
Ключевые слова: лайм, семга, красный лук, быстрый рецепт, перец чили
Порций: 4-6
Что нужно:
перец красный острый чили (крупный) – 2 шт.
красный лук – 2 шт.
лайм – 5 шт.
кинза – 3 веточки
семга слабосоленая "Меридиан" филе-кусок – 800 г
закуска
Комментариев: 1
Источник: Меридиан
Кухня: латиноамериканская
Вегетарианское: пескетарианство (допускается рыба)
Время приготовления:
до 30 мин
Сложность: легко
Хочешь разместить рецепт в кулинарной книге?
Распечатать
Без заголовка
08-04-2013 14:50
Что нужно:
500 г говяжьего фарша
1 свекла среднего размера
1 луковица среднего размера
1 ломтик черного хлеба
2 желтка
растительное масло
мука
1 шт. бульона Кнорр «Душа обеда для борща»
второе блюдо
Источник: Knorr
Время приготовления:
1,5 часа
Сложность: легко
Добавь "рецепт
дня" на страницу
своего поисковика
ЯндексGoogle
Что делать:
Натрите свеклу на мелкой терке. Лук мелко нарежьте и потушите до прозрачности на растительном масле, 5 минут.
Хлеб намочите холодной кипяченой водой и разомните.
Соедините говяжий фарш со свеклой, хлебом, луком и яйцами, добавьте 1 шт. бульона Кнорр «Душа обеда для борща» и перемешайте. Сформируйте котлеты, положите на тарелку, накройте пленкой и уберите на 1 час в холодильник.
Разогрейте растительное масло. Обваляйте котлеты в муке и жарьте на среднем огне, по 7–8 минут с каждой стороны.
Подавайте с гречневой кашей или картофельным пюре и салатом из свежих овощей.
http://www.gastronom.ru/recipe/20031/kotlety-iz-govyadiny-so-svekloj
[325x325]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Что нужно:
500 г говяжьего фарша
1 свекла среднего размера
1 луковица среднего размера
1 ломтик черного хлеба
2 желтка
растительное масло
мука
1 шт. бульона Кнорр «Душа обеда для борща»
второе блюдо
Источник: Knorr
Время приготовления:
1,5 часа
Сложность: легко
Добавь "рецепт
дня" на страницу
своего поисковика
ЯндексGoogle
Что делать:
Натрите свеклу на мелкой терке. Лук мелко нарежьте и потушите до прозрачности на растительном масле, 5 минут.
Хлеб намочите холодной кипяченой водой и разомните.
Соедините говяжий фарш со свеклой, хлебом, луком и яйцами, добавьте 1 шт. бульона Кнорр «Душа обеда для борща» и перемешайте. Сформируйте котлеты, положите на тарелку, накройте пленкой и уберите на 1 час в холодильник.
Разогрейте растительное масло. Обваляйте котлеты в муке и жарьте на среднем огне, по 7–8 минут с каждой стороны.
Подавайте с гречневой кашей или картофельным пюре и салатом из свежих овощей.
http://www.gastronom.ru/recipe/20031/kotlety-iz-govyadiny-so-svekloj
[325x325]
Без заголовка
08-04-2013 14:43
Это цитата сообщения DragooonFly Оригинальное сообщение
Круглый коврик сплести не желаете? МК
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения DragooonFly Оригинальное сообщение
Круглый коврик сплести не желаете? МК
А я очень такой хочу))) И пусть идея не нова, почти такие коврики я видела в раннем детстве у соседских бабулечек на пороге, правда сделаны они были из какого то тряпья и связаны крючком, как мне кажется. А этот замечательный коврик сплетен на круглой основе и насколько я знаю название техники циркулярное(лучевое, круговое) ткачество.
Кстати, пустить на этот коврик можно все остатки пряжи, ленточки, веревочки и чем разнообразнее будет материал и текстура, тем интереснее он получится. Не буду описывать процесс, думаю по фотографиям и так все ясно, но если сомневаетесь, потренируйтесь на маленьком образце и сплетите салфеточку. Очень хочу такой хенд мейд себе в ванную комнату.
Без заголовка
08-04-2013 14:42
Это цитата сообщения DragooonFly Оригинальное сообщение
Французский луковый суп. Пошаговый рецепт.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения DragooonFly Оригинальное сообщение
Французский луковый суп. Пошаговый рецепт.
С самого детства не люблю лук в супе. Но есть исключения и из моих правил, нет ничего прекраснее чем восхитительный и ароматный луковый суп. Странно, что такое роскошное блюдо по началу было едой бедняков.
Для приготовления понадобится красный репчатый лук, мясной бульон, масло растительное, сыр, коньяк, чеснок, соль, перец, зелень петрушки и гренки.
Без заголовка
08-04-2013 14:42
Это цитата сообщения DragooonFly Оригинальное сообщение
Винтажные изображения на мешковине.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения DragooonFly Оригинальное сообщение
Винтажные изображения на мешковине.
Без заголовка
08-04-2013 14:39
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Праздничная вышивка. Идеи со схемами
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Праздничная вышивка. Идеи со схемами
Представляю вашему вниманию небольшую подборку праздничной вышивки со схемами
Без заголовка
08-04-2013 14:39
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Вышивка.Подушка "Крылья ангела".
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Вышивка.Подушка "Крылья ангела".
Без заголовка
08-04-2013 14:38
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Без заголовка
08-04-2013 14:35
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Винтажная ваза для цветов своими руками.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Винтажная ваза для цветов своими руками.
Без заголовка
08-04-2013 14:34
Это цитата сообщения redwolk Оригинальное сообщение
Манекены из папье-маше.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения redwolk Оригинальное сообщение
Манекены из папье-маше.
Как сделать декоративный мини-манекен из папье-маше на бутылке.
Что понадобится:
бутылка, газеты, клей, кусок картона, клейкая лента, масса папье-маше