Пивной дип с копчеными колбасками
Порций: 6-8

Что нужно:

темное пиво – 0,3 л

сыр сливочный мягкий – 250 г

горчица сладкая – 2 ст. л.

лук сладкий – 1 маленькая луковица

сыр твердый пикантный – 150 г

соус табаско – несколько капель

масло сливочное – 2 ст. л.

колбаски копченые – 200 г

соусы
Источник: Книги Гастронома: про закуски
Что делать:
1. Лук нарежьте очень мелко. Колбаски порежьте мелкими кубиками. Масло разогрейте в небольшом сотейнике с толстым дном, положите лук, обжаривайте на среднем огне до мягкости, 5 мин. Добавьте колбаски, готовьте, помешивая, 8–10 мин. Снимите с огня, слейте весь жир.

2. Добавьте в содержимое сотейника мягкий сыр, горчицу и пиво, тщательно
размешайте до образования однородной массы. Снимите с огня.

3. Твердый сыр натрите на мелкой терке. Порциями добавьте натертый сыр в сотейник, каждый раз тщательно размешивая. Когда весь сыр будет добавлен, приправьте дип соусом табаско по вкусу. Перелейте дип в форму для запекания.

4. Запекайте в разогретой до 180 °С духовке до тех пор, пока он не начнет пузыриться, 20–25 мин. Подавайте теплым.

Совет гастронома Чем более темное пиво вы возьмете, тем ароматнее получится дип. Идеально подходят британские марки, особенно классический Guiness.
http://www.gastronom.ru/recipe/11506/pivnoj-dip-s-kopchenymi-kolbaskami
[325x325]

Марокканское рагу с колбасками

Порций: 4

Что нужно:

луковица – 1 шт

черешковый сельдерей – 2 стебля

мята – 4 веточки

семена кориандра – 1/2 ч. л.

томаты консервированные в собственном соку – 400 г

перец черный и душистый – по 5 горошин

бульон мясной – 400 мл

колбаски из баранины – 400 г

чеснок – 2 зубчика

морковь большая – 2 шт

масло растительное – 1 ст. л.

фасоль белая консервированная – 400 г

щепотка горчичных семян

соль по вкусу

второе блюдо
Комментариев: 1
Источник: "Школа гастронома" 22 (96) ноябрь 2007

Кухня: марокканская
Время приготовления:
1 час
Сложность: средне
Калорийность: 482 ккал
на 1 порцию
белки - 24,2 г,
жиры - 32,2 г,
углеводы - 23,7 г
шаг 1
Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами. Чеснок очистить, раздавить. Морковь и пастернак очистить, разрезать вдоль на 4 части. Колбаски нарезать кусочками длиной 4 см.

Марокканское рагу с колбасками. Шаг 1
шаг 2
Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить в нем колбаски до золотистого цвета, 8 мин. Шумовкой переложить колбаски на блюдо, отставить. Сковороду оставить на слабом огне, вытопившийся из колбасок жир не сливать.

Марокканское рагу с колбасками. Шаг 2
шаг 3
Кориандр, горошины перца и горчичные семена растолочь в ступке.

Марокканское рагу с колбасками. Шаг 3
шаг 4
Положить в сковороду лук. Готовить на среднем огне 4 мин. Добавить чеснок и толченые специи, готовить 1 мин. Добавить морковь, пастернак и томаты.

Марокканское рагу с колбасками. Шаг 4
шаг 5
Влить бульон. Довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить 20 мин.

Марокканское рагу с колбасками. Шаг 5
шаг 6
Фасоль откинуть на дуршлаг, промыть, затем добавить в рагу вместе с колбасками. Готовить без крышки 5 мин. Посолить, добавить разобранную на листики мяту, перемешать и через минуту снять с огня.

[325x295]

Красная фасоль с домашними колбасками
Порций: 6 порций

Что нужно:

100 г копченой ветчины

лист лавровый

1 ст. л. приправы к блюдам из фасоли Kamis

2 стакана сухой красной фасоли

масло сливочное – 1 ст. л.

1 стакан сухого красного вина

лук репчатый – 1 луковица

100 г копченой грудинки

соль крупная

6 домашних колбасок

1 пучок тимьяна

2 часа +
Сложность: легко
Калорийность: 470 ккал
на 1 порцию

Что делать:
1. Фасоль перебрать, залить водой и оставить на 6 часов. Затем, не сливая воду, добавить 0,5 ст. л. крупной соли, измельченный лук, тимьян, лавровый лист и поставить кастрюлю на умеренный огонь. Неплотно прикрыть крышкой. Варить 2 ч.
2. Откинуть фасоль на дуршлаг, отвар слить в миску и сохранить. Фасоль накрыть крышкой и отставить.
3. В глубокой сковороде разогреть сливочное масло. Грудинку, ветчину и колбаски нарезать небольшими кусочками и обжарить в масле, 2 мин.
4. Положить в сковороду фасоль, влить вино и 2–3 стакана сохраненного отвара.
5. Добавить приправу к блюдам из фасоли, тщательно перемешать.
6. Накрыть сковороду с фасолью круглым листом пергамента так, чтобы бумага выступала за края сковороды. Плотно накрыть крышкой. Тушить на слабом огне до готовности фасоли, 30–40 мин.

Английские сэндвичи с огурцами
Что нужно:

масло сливочное (размягченное) – 2 ст. л.

мята – 1 веточка

хлеб со злаками – 6 кусков

соль – по вкусу

огурец салатный – 1 шт.

сыр сливочный – 2 ст. л.

закуска
Комментариев: 3
Источник: "Коллекция рецептов" № 17 (73) сентябрь 2009

Что делать:
Английские сэндвичи с огурцами. Шаг 0
шаг 1
Мяту вымыть, обсушить, разобрать на листики и мелко нарезать. Хорошо перемешать со сливочным маслом и сыром. Промазать получившейся смесью
куски хлеба.

Английские сэндвичи с огурцами. Шаг 1
шаг 2
Огурец вымыть, нарезать очень тонкими кружками.

Английские сэндвичи с огурцами. Шаг 2
шаг 3
Разложить кружки по 3 кускам хлеба. Слегка посолить и накрыть оставшимся хлебом. Срезать с сэндвичей корки и разрезать каждый по диагонали на 4 части.
[325x325]

Горячие бутерброды с рыбными консервами

Что нужно:

масло растительное – 1 ст. л.

лук репчатый – 1 большая луковица

рыбные консервы – 400 г

французский багет – 1 шт.

зеленый лук – 4 пера

сыр чеддер тертый – 200 г

сладкий кетчуп – 4 ст. л.

закуска
Источник: "Коллекция рецептов" № 02 (82) январь 2010

Что делать:
Горячие бутерброды с рыбными консервами. Шаг 0
шаг 1
Репчатый лук очистить, измельчить и обжарить в разогретом растительном масле, 6 мин. Снять с огня. Зеленый лук вымыть, обсушить, нарезать тонкими
колечками. Добавить к репчатому луку, перемешать.

Горячие бутерброды с рыбными консервами. Шаг 1
шаг 2
Багет разрезать вдоль пополам и порезать кусками длиной 10 см. Смазать куски багета кетчупом, выложить на них луковую смесь и присыпать небольшим количеством тертого сыра. Запечь под грилем, 3 мин.

Горячие бутерброды с рыбными консервами. Шаг 2
шаг 3
Выложить на куски багета рыбные консервы, присыпать оставшимся сыром и запекать под грилем до золотистой корочки.
http://www.gastronom.ru/recipe/10347/goryachie-buterbrody-s-rybnymi-konservami


[325x325]

Клубный сэндвич

Что нужно:

помидор – 3 шт.

ветчина копченая – 100 г

салат-латук – 0,5 кочана

соль – по вкусу

перец черный – по вкусу

майонез легкий – 1 стакан

огурец маринованный – 1 шт.

лимон, только сок – 1 шт.

мука – 2 ст.л.

масло оливковое

филе индейки – 2 куска

паприка молотая – 1 ст.л.

бекон – 8 ломтиков

хлеб белый – 12 кусков

сыр Чеддер – 100 г

закуска
Комментариев: 3
Источник: "Коллекция рецептов" №08(40) 2008

рецепт с пошаговыми фото
Время приготовления:
1 час
Сложность: легко
Калорийность: 1006 ккал
на 1 порцию
белки - 32 г,
жиры - 75 г,
углеводы - 51 г
шаг 1
Филе индейки натереть солью и обильно сбрызнуть соком лимона. Оставить на 15 мин. Затем обсушить бумажными салфетками. Смешать муку с черным перцем и паприкой. Обвалять каждый кусок в получившейся смеси и обжарить в оливковом масле на раскаленной сковороде, по 3 мин. с каждой стороны. Переставить в разогретую до 160 °С духовку на 15 мин. Дать остыть.

Клубный сэндвич. Шаг 1
шаг 2
На сухой раскаленной сковороде обжарить бекон до хруста. Переложить его на разделочную доску или тарелку.

Клубный сэндвич. Шаг 2
шаг 3
В этой же сковороде поджарить куски хлеба.

Клубный сэндвич. Шаг 3
шаг 4
Нарезать индейку, ветчину и сыр тонкими ломтиками, помидоры – кружками, маринованный огурец – продольными пластинами.

Клубный сэндвич. Шаг 4
шаг 5
Каждый кусочек хлеба смазать майонезом.

Клубный сэндвич. Шаг 5
шаг 6
Сделать трехслойный сэндвич: сначала кусочек хлеба, затем 2 ломтика бекона, лист салата и помидор. Затем опять хлеб, салат, сыр, индейка, помидор, маринованный огурец, ветчина. Накрыть сверху третьим кусочком хлеба. Так же сделать остальные сэндвичи.

Разрезать каждый сэндвич по диагонали и закрепить зубочисткой.

http://www.gastronom.ru/recipe/5686/klubnyj-sendvich
[325x346]

Сосиски с фасолью на тортилье


Что нужно:

100 г красной консервированной фасоли

масло оливковое – 1 ст.л.

4 сосиски

100 г белой консервированной фасоли

50 г твердого сыра

4 полоски бекона

8 лепешек тортильи

лук репчатый – 1 луковица

паста томатная

второе блюдо
Комментариев: 2
Источник: "Коллекция рецептов" #8 (16), 2007

рецепт с пошаговыми фото низкокалорийный
Время приготовления:
до 30 мин
Сложность: легко
Калорийность: 250 ккал
на 1 порцию
Что делать:
Сосиски с фасолью на тортилье. Шаг 0
шаг 1
Лук очистить, нарезать дольками.
Бекон нарезать полосками, сосиски
разрезать на 3–4 кусочка. Сыр натереть
на терке.

В сотейнике разогреть масло, обжарить
лук, 2–3 мин. Добавить бекон и сосиски,
жарить, помешивая, 5 мин.

Сосиски с Читать далее...

Заливное из овощей

Что нужно:

500 г черешкового сельдерея

2 большие морковки

200 г консервированных зерен кукурузы

200 г консервированного зеленого горошка

100 г зеленого лука

сок и цедра 1 лимона

2 ч. л. сахара

0,5 ч. л. соли

2 ст. л. желатина

0,5 л куриного бульона

Для соуса:

200 г жирной сметаны

1 ст. л. готового хрена

соль, перец

закуска
Источник: "Коллекция рецептов" №10 (138) май 2012
шаг 1
Желатин замочить в небольшом количестве теплого куриного бульона. Когда желатин набухнет, развести его оставшимся бульоном. Добавить лимонный сок, соль и сахар. Довести до кипения, но не кипятить. Снять с огня и дать немного остыть.

Заливное из овощей. Шаг 1
шаг 2
Сельдерей вымыть. Подрезать черешки так, чтобы они были одной длины, соответствующей длине формы для заливного. Зеленый лук вымыть, обсушить и нарезать отрезками такой же длины. Кукурузу и горошек отбросить на сито. Опустить черешки сельдерея в кипящую воду на 3 мин. Быстро переложить в миску с холодной водой. Затем отбросить на дуршлаг и дать обсохнуть.

Заливное из овощей. Шаг 2
шаг 3
Морковь очистить и нарезать очень тонкими продольными брусочками. Положить их в кипящую воду, через 4 мин. отбросить на дуршлаг и обдать холодной водой. Вложить в каждый черешок сельдерея брусочки морковки так, чтобы они плотно вошли в «желобок».

Заливное из овощей. Шаг 3
шаг 4
Уложить в форму, чередуя, сельдерей, фаршированный морковкой, зеленый лук, горошек и кукурузу.

Заливное из овощей. Шаг 4
шаг 5
Аккуратно, тонкой струей влить бульон с желатином. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник до полного застывания.

Заливное из овощей. Шаг 5
шаг 6
Перед подачей на стол приготовить соус. Смешать сметану с хреном, лимонной цедрой, солью и перцем. Хорошо взбить и подать к заливному.
[325x295]

Заливное с горошком и кукурузой
Калорийность: 207 ккал
на 1 порцию
белки - 14,3 г,
жиры - 12,8 г,
углеводы - 8,7 г
Что нужно:

ветчина – 300 г

желатин в гранулах – 10 г

консервированный горошек – 3 ст. л.

масло растительное – 1 ст. л.

консервированная кукуруза – 3 ст. л.

бульон овощной – 300 мл

перец красный сладкий – 2 шт

закуска
Источник: "Коллекция рецептов" 22 (54) ноябрь 2008

Что делать:
Заливное с горошком и кукурузой. Шаг 0
шаг 1
Разогреть духовку до 180 °С. Желатин замочить в небольшом количестве бульона. Перцы вымыть, положить на противень, смазать маслом и запекать в духовке 10–15 мин. Переложить в пластиковый пакет, плотно закрыть и дать остыть.

Заливное с горошком и кукурузой. Шаг 1
шаг 2
С перцев снять кожицу, удалить сердцевину. Мякоть крупно нарезать и измельчить в блендере вместе с 0,5 стакана бульона до однородной массы.

Заливное с горошком и кукурузой. Шаг 2
шаг 3
Оставшийся бульон нагреть, не доводя до кипения, добавить желатин и мешать до полного растворения. Отлить 0,75 стакана и отставить. Оставшийся бульон остудить до комнатной температуры и разделить на 2 части.

Заливное с горошком и кукурузой. Шаг 3
шаг 4
В одну часть добавить пюре из перцев. Во вторую часть бульона положить горошек и кукурузу, перемешать.

Заливное с горошком и кукурузой. Шаг 4
шаг 5
Разлить бульон с с кукурузой и горошком в формочки. Поставить в холодильник на 25–30 мин., пока желе не застынет. Затем разлить бульон с перцами, не доходя до края 2 см, и вернуть в холодильник еще на 30 мин.

Заливное с горошком и кукурузой. Шаг 5
шаг 6
Ветчину нарезать тонкой соломкой и смешать с отставленным бульоном, разложить по чашкам с заливным. Поставить в холодильник до полного застывания. Перед подачей ножом выровнять поверхность заливного, перевернуть чашки на блюдо, накрыть горячим полотенцем. Через 2 мин. чашки снять.
http://www.gastronom.ru/recipe/9522/zalivnoe-s-goroshkom-i-kukuruzoj
[325x295]

Мясной холодец ассорти
Что нужно:

белое сухое вино – 300 мл

курица, говядина, свинина – по 500 г

укроп, петрушка, тимьян – по 3-4 веточки

морковь – 1 шт.

лавровый лист – 2 шт.

луковица – 1 шт.

говяжья ножка – 1 шт.

чеснок – 4 зубчика

горошины черного перца – 7 шт.

соль
закуска
Источник: "Коллекция рецептов" №23 (127) декабрь 2011
шаг 1
Ножку залить холодной водой и варить при слабом кипении 5 ч, снимая жир и пену. Добавить курицу, говядину и свинину, варить еще 1,5 ч. Зелень связать ниткой в букет, морковь и лук очистить, крупно нарезать. Влить в бульон вино, положить овощи, зелень, лавровый лист и горошины перца, варить еще 30 мин. Посолить.

Мясной холодец ассорти. Шаг 1
шаг 2
Бульон процедить.

Мясной холодец ассорти. Шаг 2
шаг 3
Сваренное мясо снять с костей и нарезать маленькими кусочками. Чеснок очистить, измельчить, добавить к мясу. Выложить все в форму, влить бульон так, чтобы он покрывал мясо на 2 пальца. Дать остыть, затем поставить в холодильник
[325x295]
Заливная закуска
Что нужно:

очищенные креветки – 100 г

говядина – 1 кг

желатин – 20 г

вареные перепелиные яйца – 6 шт.

зерна граната – 1 ст. л.

соленые огурчики – 4 шт.

морковь – 1 шт.

соль, перец

луковица – 1 шт.

оливки и маслины без косточек – 100 г

Источник: "Коллекция рецептов" №23 (127) декабрь 2011
шаг 1
Мясо положить в кастрюлю с 1,5 л холодной воды и варить 2 ч, снимая пену. За 30 мин. до готовности добавить очищенные лук и морковь, соль и перец. Желатин замочить в 2 ст. л. воды.

Заливная закуска. Шаг 1
шаг 2
Бульон процедить, добавить желатин, перемешать. От мяса отделить небольшой кусок и нарезать маленькими кубиками. Маслины, оливки и огурчики нарезать кружками. Яйца разрезать пополам.

Заливная закуска. Шаг 2
шаг 3
В одни порционные формочки положить половинки яиц, в другие – креветки, в третьи – нарезанное мясо. В произвольном порядке добавить зерна граната, маслины, оливки и соленые огурчики. Разлить по формочкам бульон с желатином. Поставить в холодильник до полного застывания.

[325x295]

Мясной холодец

Что нужно:

нарезанная петрушка – 1 ст. л.

свинина, говядина – по 600 г

морковь – 2 шт.

лавровый лист – 2 шт.

вареные яйца, морковь

петрушка, тимьян – по 1 пучку

уксус – 2 ч. л.

свиные ножки – 2 шт.

чеснок – 5 зубчиков

горчица – 1 ч. л.

горошины черного и душистого перца

соль, черный молотый перец

корень петрушки – 1 шт.

гвоздика – 5 бутонов

луковицы – 2 шт.

оливковое масло – 1 ст. л.

закуска
Комментариев: 1
Источник: "Коллекция рецептов" №23 (127) декабрь 2011

Мясной холодец. Шаг 0
шаг 1
Ножки вымыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения. Снять пену и варить 2 ч.

Мясной холодец. Шаг 1
шаг 2
Лук, морковь и корень петрушки очистить, разрезать вдоль пополам, положить на сухую разогретую сковороду и припечь со всех сторон до золотистого цвета.

Мясной холодец. Шаг 2
шаг 3
Свинину и говядину нарезать большими кусками. Зелень связать в букет. Положить в кастрюлю к ножкам мясо вместе с подготовленными овощами. Добавить при необходимости воду, довести до кипения, снять пену. Положить букет из зелени, прикрыть крышкой и варить 3–4 ч. За 30 мин. до окончания варки добавить лавровый лист, гвоздику, соль,
горошины черного и душистого перца.

Мясной холодец. Шаг 3
шаг 4
Вынуть мясо и овощи из кастрюли. Бульон процедить.

Мясной холодец. Шаг 4
шаг 5
Срезать мякоть с костей и очень мелко порубить ее ножом. Чеснок очистить, измельчить, смешать с горчицей, оливковым маслом, уксусом, щепоткой соли и молотого перца. Соединить с мясом.

Мясной холодец. Шаг 5
шаг 6
На дно формы влить тонким слоем бульон, поставить в холодильник на 30 мин. Яйца и морковь нарезать кружками, разложить на полузастывшем бульоне. Затем положить мясо и залить все оставшимся бульоном так, чтобы он покрывал мясо на 2 см. Поставить в холодильник до полного застывания.
http://www.gastronom.ru/recipe/15483/myasnoj-holodec

[325x295]

Заливное из курицы с грецкими орехами
Что нужно:

чеснок – 6 зубчиков

горошины черного перца – 6 шт.

майонез – 2 ст. л.

соль, черный молотый перец

желатин – 1 ст. л.

грецкие орехи – 0,5 стакана

курица весом 1,5 кг – 1 шт.

луковица – 1 шт.

сливки жирностью 20% – 200 мл

морковь – 1 шт.

лавровый лист – 1 шт.

закуска
Источник: "Коллекция рецептов" №23 (127) декабрь 2011
Что делать:
Заливное из курицы с грецкими орехами. Шаг 0
шаг 1
Курицу положить в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения, снимая Читать далее...

Гороховые оладьи с копченым лососем

Порций: 6

Что нужно:

500 г свежемороженого зеленого горошка

2 веточки мяты

2 яйца

2 ст. л. йогурта

100 г муки

1 ч. л. разрыхлителя

2 ст. л. растительного масла

200 г сметаны

натертая цедра одного лимона

240 г копченого лосося

соль, черный молотый перец

дольки лимона для украшения


Что делать:
Гороховые оладьи с копченым лососем. Шаг 0
шаг 1
Горошек разморозить и измельчить в грубую пасту. Добавить яйца, йогурт, муку и разрыхлитель. Посолить и поперчить. Взбить до однородной массы.

Гороховые оладьи с копченым лососем. Шаг 1
шаг 2
Разогреть масло в сковороде. Ложкой выкладывать фарш на сковороду, слегка придавливая. Обжаривать оладьи с каждой стороны до золотистого цвета, 2–3 мин.

Гороховые оладьи с копченым лососем. Шаг 2
шаг 3
Мяту разобрать на листики, мелко их нарезать. Перемешать цедру лимона и мяту со сметаной, приправить перцем. Лосося нарезать на тонкие полоски. Выложить оладьи на тарелку, промазать сметаной и положить сверху полоски лосося, вновь накрыть оладьями. Смазать сметаной и положить лосося.
[325x295]

Датский открытый сэндвич

4 куска ржаного хлеба с тмином

4 тонких куска малосольного лосося

1 небольшой огурчик

1 ч. л. сахара

1 ч. л. лимонного сока

щепотка соли

2 редиски

1 ст. л. измельченного зеленого лука

1 ст. л. измельченного укропа

2 ст. л. майонеза

Кухня: датская
Время приготовления:
30 мин
Сложность: легко

Что делать:
Датский открытый сэндвич. Шаг 0
шаг 1
Огурец вымыть, нарезать тонкими кружками и положить в миску. Смешать лимонный сок с сахаром и солью, добавить к огурцу и хорошо перемешать. Оставить на 20 мин. Затем аккуратно слить выделившийся сок.

Датский открытый сэндвич. Шаг 1
шаг 2
Укроп и лук очень мелко нарезать

Датский открытый сэндвич. Шаг 2
шаг 3
Смешать майонез с зеленью. Промазать хлеб получившейся смесью. Редис вымыть, тонко нарезать и положить на майонез. Сверху поместить кружки огурца и кусочки лосося.

http://www.gastronom.ru/recipe/18485/datskij-otkrytyj-sendvich
[325x295]

Сельдь в томатном маринаде
Порций: 4-6

Что нужно:

1 средняя луковица

4 ст. л. хорошей томатной пасты

3 ст. л. мелкого сахара

3 ст. л. белого винного или яблочного уксуса

2 лавровых листа

3–4 горошины душистого перца

свежемолотый черный перец

сельдь в масле "Меридиан" филе - 400 г

Что делать:
Сельдь в томатном маринаде. Шаг 0
шаг 1
Сельдь промыть от рассола, обсушить бумажными полотенцами, нарезать слегка наискосок аккуратными, удобными для еды кусочками.

Сельдь в томатном маринаде. Шаг 1
шаг 2
Лук очистить и нарезать очень тонкими полукольцами. Смешать томатную пасту с сахаром и уксусом, разбавить примерно 4 ст. л. холодной воды. Приправить свежемолотым перцем.

Сельдь в томатном маринаде. Шаг 2
шаг 3
Сельдь уложить в небольшой контейнер, посыпать луком, разломанным на крупные кусочки лавровым листом и слегка раздавленными горошинами душистого перца. Залить томатным маринадом, закрыть и поставить в холодильник минимум на 24 ч.

http://www.gastronom.ru/recipe/17940/seld-v-tomatnom-marinade
[325x295]
Рольмопсы

Рольмопсы

Ключевые слова: сельдь, селедка, соленые огурцы, закуска, немецкая кухня, рольмопсы
Порций: 6

Что нужно:

луковицы – 2 шт.

соленые огурцы – 2 шт.

очищенное филе соленой сельди – 6 шт.

горчица – 2 ст. л.

Для маринада:

бутон гвоздики – 1 шт.

лавровый лист – 1 шт.

ягоды можжевельника – 3 шт.

горошины черного перца – 5 шт.

яблочный уксус – 1 стакан

горошина душистого перца – 1 шт.

добавить в книгу рецептов. Только для зарегистрированных пользователей Хочешь разместить рецепт в кулинарной книге?

распечатать рецептРаспечатать

отправить рецепт по emailОтправить по email

если вы заметили ошибку или неточность в рецепте, сообщите нам

Что делать:
Рольмопсы. Шаг 0
шаг 1
Приготовить маринад. Влить в кастрюлю стакан воды и уксус, положить ягоды можжевельника, гвоздику, душистый и черный перец, лавровый лист. Довести до кипения и варить на медленном огне 5 мин. Остудить.

Рольмопсы. Шаг 1
шаг 2
Рыбное филе смазать с внутренней стороны горчицей.

Рольмопсы. Шаг 2
шаг 3
Огурцы нашинковать соломкой и положить немного на край каждого филе. Завернуть рулетом и сколоть зубочистками. Лук очистить, нарезать колечками. Тесно уложить селедочные рулетики в миску, перекладывая колечками лука. Влить маринад, накрыть пищевой пленкой и поставить на 5–6 дней в Читать далее...

Томатный суп с фасолью и сухариками
Ингредиенты:
томаты в собственном соку (или лечо) - 500 мл
фасоль в томате - 500 мл
картофель - 2 крупных шт.
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
белый хлеб - на сухарики
чеснок - 1 гол.
веточка укропа
соль, перец по вкусу

1. Очистите лук и морковь, и поставьте варить на бульон. Залейте около 1,5 л. воды. После закипания варить еще 15-20 минут.

2. В кипящий бульон закинуть нарезанный кубиками картофель. Лук и морковь извлечь и выбросить.

3. Добавляем томаты в собственном соку (или лечо, как я), накрываем крышкой, ставим на маленький огонь и варим до готовности картофеля. Когда картофель будет готов-всю массу взбить блендером.

4. Снова поставить на огонь, добавить фасоль, дать закипеть и варить еще 10-15 минут.

5. Снять с огня и дать супу настояться около 15-20 минут.
Посыпать зеленью и сухариками.
[483x604]

Ингредиенты:
300 г шампиньонов
600 г картофеля
200 г лука
500 мл сливок (15-20%)
соль
перец
растительное масло

Приготовление:
Картофель почистить, нарезать не сильно мелко.
Залить водой так, чтобы она только покрывала картофель, посолить, отварить до готовности.
После того, как картофель сварится, слить воду, картофель потолочь.
Лук мелко покрошить.
Грибы нарезать.
Обжарить лук на растительном масле.
Добавить грибы, немного посолить.
Жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость.
Измельчить в блендере грибы с луком.
Добавить грибы к картофелю, вылить сливки, немного посолить, поперчить.
Еще раз перемешать все блендером.
Довести до кипения, но не кипятить (при разогреве также доводить до кипения, но не кипятить).
При подаче лучше посыпать зеленью и добавить мелко рубленные помидорчики :)
[604x446]

Ингредиенты:

200-300 гр шампиньонов;
1 головка репчатого лука;
1 морковка;
1 большая картофелина;
1/2 стакана сливок;
соль, перец - по щепотке.

1. Все ингредиенты крупно нарезаем и отвариваем в небольшом количестве воды в течение 15 минут.

2. Процеживаем через сито. Пюрируем с помощью блендера, добавляем сливки, при необходимости процеженный бульон.Добавляем соль, специи.

Оставшийся бульон сохраните, крем-супы густеют и при разогревании очень удобно разводить такие супы бульоном!

3. Доводим до кипения, снимаем с огня, даём супу настояться 15-20 минут.

4. подавать суп горячим, с зеленью и сметаной.

Приятного аппетита! Кушайте с удовольствием!
[604x403]

Крем-суп из цветной капусты с козьим сыром

Ингредиенты:

1 небольшой кочан цветной капусты
150 гр творожного сыра на козьем молоке
соль
перец розовый

Приготовление:

1. Кочан разобрать на соцветия и промыть.
2. Выложить в кастрюлю и залить водой. Посолить. Варить до готовности.
3. Слить воду в стакан. Пюрировать с помощью погружного бледнера.
4. Добавить сыр, перемешать. При необходимости добавьте бульон. Поперчите.
[604x427]
Состав:

1 морковь
2 шт. лука
1 небольшой баклажан
2 помидора
1 зубчик чеснока
Пучок укропа
3 веточки базилика
100 г сметаны
Соль, черный перец (горошком) – по вкусу
0,75 л воды

Приготовление:

Нарезать все овощи: баклажаны – кубиком, морковь – соломкой, лук – очень мелко, помидоры – дольками, укроп, базилик – очень мелко.

В кипящую воду опускать овощи в порядке перечисления.

Варить 20 мин на слабом огне.

После готовности – добавить растертый чеснок, соль по вкусу, сметану

100 гр. готового супа содержат 32 ккал
[540x409]

Бутерброды «Сюрприз» (завтрак)

на 100 г 150.73 ккал Б/Ж/У 6.46/12.84/1.73

Ингредиенты
6 яиц
батон
растительное масло
Соус:
1ч.л. сливочного масла
1ч.л. муки
1 стакан мясного бульона
100г 10 % сметаны
соль
Приготовление

Батон нарезать на 6 кусочков, толщиной 1-1.5 см.

Из середины вынуть мякиш.

Обжарить кусочки на растительном масле до золотистого цвета.

Масло растопить.

Добавить муку, хорошо перемешать.

Добавить бульон.

Следом добавить сметану, довести до кипения.

Соус вылить в форму.

Выложить кусочки батона.

В серединку кусочков разбить яйца, посолить.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.
[568x390]

Состав:

Творог - 180 грамм;
Сметана - 50 грамм;
Лук зелёный - 30 грамм;
Салат зелёный - 100 грамм;
Редис - 30 грамм;
Соль - по вкусу.

Приготовление:

Для начала смешать творог со сметаной, добавить по вкусу соль и нарубленный зелёный лук.
Хорошо перемешать до получения густой массы.

Сформировать небольшие котлетки и уложить их аккуратно на листья салата.

Украсить нарезанным на кольца редисом.

100 гр. готового блюда содержат: 117 ккал
[414x254]

Запеканка из индейки и риса.
100 гр. риса (сухого)
500 гр. грудки индейки (курицы)
250 мл. сметаны (15%)
2 яйца
соль

1. Рис отварить в подсоленной воде, воду слить, рис промыть.
2. Грудки порезать на небольшие кусочки.
3. Смешать в отдельной посуде филе, рис, сметану, яйца, посолить по вкусу.
4. Выложить смесь в форму для запекания.
5. Запечь и в духовке при температуре 200 градусов минут 40-45 до румяной корочки.
По желанию сверху натереть сыр. Украсить зеленью.

В 100 гр. блюда получилось 104ккал.
[400x300]

Ингредиенты:

1 чаша риса
300-400 гр замороженной смеси лесных грибов
1 яйцо
3 ст.л. муки
2 зубчика чеснока
1 небольшая луковица
оливковое масло
соль
перец
гвоздика

Приготовление:

1. Рис сварить в подсоленной воде 1:3. Остудить.
2. Грибы поджарить с бутоном гвоздики. Отдельно поджарить чеснок с луком.
3. Соединить грибы, лук с чесноком и остуженный рис. Вбить яйцо.
4. Поперчить и хорошо перемешать. Добавить муку.
5. Разогреть масло в сковороде. Сформировать котлетки и обжарить с двух сторон до золотистого цвета.
[604x278]

Ингредиенты:
Для салата:
• 1 чашка чечевицы
• 1 1/2 чашки томатов черри, разрезанных пополам
• 1 чашка нарезанных на кубики огурцов
• 1 чашка зеленого лука (лука-порея), нарезанного
• 1/3 чашки свежего укропа, рубленного
Для заправки:
• 1 маленький зубчик чеснока, очищенный
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чашки оливкового масла (или меньше, на Ваше усмотрение)
• 1/4 чашки лимонного сока
• 1/4 чайной ложки черного перца

Инструкции:
1. Чечевицу перебрать и промыть, затем положить в небольшую кастрюлю, залить водой. Варить, не доводя до кипения, на огне чуть меньше среднего. Готовить, частично закрыв крышкой, 25-30 минут, или пока чечевица не станет более менее мягкой, а не кашеобразной консистенции. Слить воду.
2. Заправка для салата: Пропустить чеснок через пресс, переложить в миску и смешать с солью. Добавить масло, лимонный сок и перец, хорошенько перемешать веничком.
3. Смешать чечевицу с заправкой. Остудить при комнатной температуре. Добавить томаты черри, огурцы, зеленый лук и укроп.
[604x403]

Гречневые котлеты в духовке

100 ккал на 100 г

Ингредиенты:

греча в пакете (можно и обычную)
маленькая головка лука
зубчик чеснока
зелень и специи по вкусу

Приготовление:

Отвариваем пакет гречки, остужаем, затем перемалываем блендером в паштет.

Лук и чеснок пассеруем, добавляем к гречке. Туда же нарубленную зелень, соль, перец и прочие приправы по вкусу. Все хорошо смешиваем. Можно еще раз перекрутить блендером.

Из получившейся массы лепим котлетки. Сформированные котлетки выложить на силиконовый коврик и поставить в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, минут на 20.

Такие котлеты отлично сочетаются с овощными гарнирами или просто с натуральным йогуртом.

Совет: если хотите разнообразить блюдо, внутрь можно положить по кусочку моцареллы или вареного яйца.
[320x480]

Рис жасмин с овощами и курицей

Ингредиенты:

На 5-6 порций

рис жасмин - 400гр
куриное филе - 2шт (около 400гр)
шампиньоны - 500гр
болгарский перец - 1 крупный (лучше красный)
чили-перец - 1/2 стручка (или 1/3ч.л. хлопьев сушеного перца)
лук репчатый - 1 головка
кинза - маленький пучок (около 50гр)
имбирь - 1ч.л. тертого свежего корня
сок 1/2 лимона
соль
растительное масло для жарки

Приготовление:

Отварить рис: в кастрюлю налить 700мл воды, довести до кипения, всыпать рис и перемешать. как только закипит - огонь убавить на минимум и готовить под крышкой около 12-14 минут (чтобы впиталась вся вода).
Пока варится рис подготовить остальные ингредиенты: куриное филе нарезать брусочками, шампиньоны - пластинками, перец - соломкой, лук - полукольцами, кинзу крупно порубить.

В сковороде-вок или в обычной глубокой сковороде на разогретом растительном масле обжарить курицу до готовности, выложить в миску и отставить.

В сковороду выложить лук и переодически перемешивая жарить его до прозрачности, добавить к луку болгарский и чили перец и продолжать жарить при переодическом перемешивании до мягкости перца, выложить в миску и отставить.

В сковороду выложить шампиньоны и обжарить их до готовности.

К шампиньонам добавить курицу, лук и перец, кинзу, лимонный сок, тертый имбирь, соль. Хорошенько Читать далее...

Состав:

150 – 200 г сыра «Филадельфия»
2 ст. л. оливкового масла
400 г слабосоленого лосося или семги
100 г красной икры
Цедра 1 апельсина или лимона
Укроп
Соль
Перец

Приготовление:

Из фольги сделать формочку. Сложить ее несколько раз в полоску 7-8 см, затем обернуть вокруг округлой емкости, например, стакана.
Снять и закрепить края степлером или скрепками.
Поставить формочку на тарелку.
Мелкими кубиками нарезать рыбу, удалить косточки.
Добавить мелко нарезанный укроп, соль, перец, оливковое масло, цедру.
Перемешать с нарезанной рыбой и выложить в формочки, заполнив их рыбой до половины.
Сыр перемешать с красной икрой.
Выложить крем в формочку, поверх рыбы.
Аккуратно снять форму из фольги.
Украсить тар-тар зеленью, сыром «Филадельфия» и красной икрой.

КСТАТИ: тар-тар можно приготовить заранее и убрать в холодильник. Затем остается лишь выложить рыбу в формочки, а если у вас нет формочек – можно использовать чашки.

100 гр. готового блюда содержат: 168 ккал
[540x409]

Скумбрия запеченая
Понадобится:
2 скумбрии
1 луковица
150 гр. нежирной сметаны или нат. йогурт
сок 1/2 лимона
соль
пакет для запекания (или небольшая форма с крышкой)

Как готовить:
Каждую скумбрию выпотрошить, разрезать вдоль на 2 части, удалить кости.
Луковицу очистить, порезать полукольцами (у меня он перемолот в кашицу). Сметану посолить, соединить с луком и лимонным соком. Залить этой смесью скумбрию, убрать мариноваться в холодильник на 30 минут.
Разогреть духовку до 180 С.
Скумбрию вместе с маринадом выкладываем в пакет для запекания или в форму, запекаем 30 минут.
Подаем с овощами и чесночным соусом

Приятного аппетита!
[500x371]

«Гнездышки» с сыром

«Гнездышки» с сыром и беконом очень сытные и точно утолят голод! Кроме того, эта отменная закуска может стать вашей визитной карточкой.
Ингредиенты:
-0, 5 кг мясного фарша
-1 луковица
-100 г сливочного масла
-150 г шампиньонов (можно консервированных)
-3 сваренных вкрутую яйца
-3 ст. ложки сметаны
-3-4 ст. ложки тертого сыра

1. Из фарша формируем котлеты в виде птичьего гнезда, выкладываем на сковороду и обжариваем на сливочном масле с одной стороны. Полуготовые «гнездышки» перекладываем на смазанный маслом противень.
2. Готовим начинку: обжариваем грибы с луком, добавляем рубленные вареные яйца, смешиваем с тертым сыром. Этой начинкой наполняем «гнездышки».
3. Каждое «гнездышко» заливаем сметаной. Ставим в разогретую до 180С духовку и запекаем 15–17 минут.
[550x300]

Запеканка с фаршем и гречкой

700 г куриного фарша
2 крупные луковицы
2 морковки
250 г гречки
2 яблока
120 г сыра

Рецепт приготовления запеканки с фаршем:

В смеси растительного и сливочного масел обжарила до мягкости луковицы, порезав кубиком и тёртые на крупной тёрке морковки — охладила.
Смешала с куриным фаршем, хорошо приправила, вымесила до однородности и выложила слоем в форму.
Отварила гречку, охладила, добавила очищенные и потёртые на крупной тёрке яблоки и тёртый на крупной тёрке полутвердый сыр, промешала хорошо и выложила вторым слоем в форму, слегка приминая.
Запекала в духовке 200 градусов 25 мину
[604x402]

Котлеты из баклажанов
Список ингредиентов:
1 печеный баклажан (140 г в очищенном виде)
1 маленькая луковица
1 зубчик чеснока
40 г грецких орехов
40 г гречневой муки
3-4 веточки петрушки
свежемолотый черный перец
соль
панировочные сухари (опционально)
масло для жарки
Луковицу нарезать как можно мельче, спассеровать на 1 ст. л. растительного масла.

Орехи измельчить в блендере, затем измельчить чеснок и листики петрушки.
Мякоть печеного баклажана порубить ножом, до состояния грубого пюре.
Смешать муку, орехи, чеснок, зелень, лук, баклажан, добавить соль и перец по вкусу, тщательно перемешать. Сформировать 6-7 маленьких котлет, обвалять их в панировочных сухарях, манке или муке, обжарить с двух сторон на небольшом кол-ве растительного масла, выложить на бумажные полотенца.

В фарш можно добавить любые специи, свежие и сушеные травы, по вкусу. Фарш можно приготовить заранее, а вот жарить котлеты уже перед подачей к столу.
Читать далее...

Салат с куриным филе и кедровыми орешками

на 100 г 112.49 ккал Б/Ж/У 22.54/1.7/0.11

Ингредиенты
300 куриного филе
50 г очищенных кедровых орехов
1 пучок салата
заправка:
3 ст.л. растительного масла
3 ст.л. лимонного сока
1-2 зубчика чеснока
соль
перец
Приготовление

Салат легкий, нежный, вкусный.
Желательно использовать хрустящий зеленый салат.
Вместо куриного филе можно использовать филе индейки.
Из указанного количества ингредиентов получается 5-6 порций.

Филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания).

Готовое филе остудить и разобрать на волокна.

Для заправки смешать масло с лимонным соком.

Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, посолить, поперчить.
Дать постоять 15 минут.

Салат порвать руками.

Добавить филе, кедровые орешки, перемешать.

Добавить заправку, все хорошо перемешать.
[544x378]

Состав:

моцарелла (маленькие шарики) - 200г;
огурец - 2 шт.;
чеснок - 2 зубчика;
растительное масло - 20 мл;
руккола - 1 пучок;
петрушка - 3-4 веточки;
базилик - 3-4 веточки;
грецкие орехи - 50 г;
репчатый лук (лучше крымский) - 1/2 шт.
соль - 1/2 ч.л.

Приготовление:

Моцареллу для этого салата лучше подготовить за 1 день.
Слить с сыра сыворотку, сложить в банку с крышкой, добавить измельченный чеснок.
Закрыть банку крышкой и хорошенько потрясти, чтобы каждый сырный шарик был перемазан чесноком.
Убрать банку с сыром в холодильник на ночь.
Зелень вымыть, разложить на полотенце, чтобы впиталась лишняя влага.
Грецкие орехи слегка обжарить.
Несколько ореховых половинок отложить, они пойдут на украшение салата.
Обжаренные орехи измельчить в блендере в крошку.
Добавить соль, растительное масло и еще раз запустить блендер, чтобы получился ореховый соус.
Лук нарезать тонкими кольцами, промыть под холодной водой и откинуть на дуршлаг.
В салатник положить рукколу, листики петрушки и базилика (без стеблей), нарезанный толстыми колечками огурец, лук.
Аккуратно руками перемешать и разложить по тарелкам.
Сверху полить ореховым соусом.
Добавить моцареллу.
Украсить грецкими орехами.

100 гр. готового салатика содержат: 155 ккал
[570x375]

Салат с корейской морковью и печенью

на 100 г 153.51 ккал Б/Ж/У 9.62/9.44/7.37

Ингредиенты
500 г печени (говяжьей)
300 г корейской моркови
150 г лука
растительное масло 2 ст л
соль
майонез низкокалорийный 4 ст л
Приготовление

Лук нарезать полукольцами.

Сырую печень очистить от пленочек, мелко нарезать.

Морковь нарезать соломкой 2-3 см.

Обжарить лук на растительном масле.

Добавить печень, посолить, жарить до готовности (около 5-7 минут).
Дать остыть.

Смешать печень и морковь.

Заправить майонезом.
[568x382]

Салат «Изумрудный»

Ингредиенты:
-Ветчина — 200 г
-Яйцо — 3 шт
-Шампиньоны — 150 г
-Сыр (пармезан) — 100 г
-Лук репчатый — 1 шт
-Майонез
-Соль
-Огурец (для украшения) — 2 шт

Ветчину нарезать кубиком.
Отварить яйца, почистить и нарезать мелким кубиком.
Лук и шампиньоны нарезать и обжарить на небольшом количестве растительного масла.
Сыр натереть на терке.
Все ингредиенты смешать (кроме огурцов),посолить, заправить майонезом или сметаной, перемешать. На плоской тарелке сформировать салат горкой. Нарезать тоненькие полоски огурца и, начиная с макушки, по часовой стрелке, наискось, поочередно вдавливаем их в салат и так до самого низа.
Приятного аппетита!
[604x453]

Торт «Ежевичный» (десерт)

на 100 г 182.22 ккал Б/Ж/У 4.87/4.88/30

Ингредиенты
4 яйца
150 г сахара
100 г муки
100 г крахмала
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
Начинка:
300 г ежевики
20 г желатина
500 г сметаны
100 г сахара
Приготовление

Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час.

Яичные белки отделить от желтков.
Желтки взбить с сахаром и 5 ст.л. горячей воды.

Добавить крахмал, перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку, перемешать.

Белки взбить в пену.

Добавить белки в тесто, аккуратно перемешать.

Тесто выложить в смазанную маслом форму (у меня форма диаметром 26 см).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 20-25 минут.
Готовность коржа проверить при помощи спички, для этого надо проткнуть корж спичкой, если она сухая - корж готов.

Сметану перемешать с сахаром до исчезновения крупинок.

Ежевику взбить в блендере или хорошо растереть.

Смешать сметану и ежевику.

Желатин поставить на огонь и довести до кипения, но не кипятить.

Добавить желатин к сметане и ежевике, перемешать.

Протереть через сито (чтобы избавиться от косточек).
Поставить в холодильник на 5-10 минут, чтобы начинка немного загустела.

Готовый корж разрезать по горизонтали на две части.
Нижнюю часть оставить в форме с бортиками.

На корж выложить 2/3 начинки, разровнять.

Накрыть вторым коржом.

Выложить оставшуюся начинку, разровнять.
Поставить в холодильник на ночь.
Готовый торт украсить по вкусу.
[579x385]

Коктейль из ряженки с малиной

Состав:
малина – 200 г
ряженка – 200 мл
лимонный сок – 2ч. л.
молоко – 100 мл
сливки жирностью 9% – 5 ст. л.

Приготовление:
Отложить несколько ягод малины для украшения.
Оставшуюся взбить миксером вместе с лимонным соком.
Протереть получившееся пюре через сито.
Положить в 2 высоких бокала по 1,5 ст. л. пюре.
Оставшееся пюре взбить с ряженкой, молоком и сливками.
Очень тонкой струйкой влить по стенке бокалов молочную смесь. Украсить цельными ягодами и листиками мяты.

100 гр. такого десерта содержат: 54 ккал
[325x295]

Батончик
Ингредиенты:
• ½ чашки кураги
• 2 столовые ложки молотых льняных семян
• ¼ чашки миндаля
• щепотка стевии или сахара по вкусу
• 1 столовая ложка свеженатертого имбиря, или по вкусу
• ½ чашки овсяных хлопьев

Инструкции:
1. Поместить курагу в блендер и измельчить до липкой массы.
2. Добавить льняные семена, стевию, имбирь, миндаль и еще раз измельчить, пока орехи не станут достаточно мелкими.
3. Добавить овсяные хлопья и измельчить в течение пары секунд.
4. Масса должна быть не только твердой, но и довольно клейкая. Если нужно, добавить еще овсяных хлопьев.
5. Переложить и распределить массу, слегка прессуя ее, по форме или небольшому противню, застеленному пергаментной бумагой. Затем поместить в холодильник минимум на час и нарезать.
[604x383]

Оладьи из кабачков

на 100 г 133.66 ккал Б/Ж/У 3.29/5.37/18.69

Ингредиенты
800 г кабачков (или цуккини)
2 яйца
10 ст.л. муки (с горкой)
зелень по вкусу
соль
перец
растительное масло

Приготовление

Нежные, сочные, ароматные оладушки.
Из указанного количества ингредиентов получается 12-15 штук.

Зелень мелко покрошить.

Кабачки натереть на мелкой терке.
Если кабачки крупные, их надо почистить и удалить семена.
Если они очень сочные, сок надо слить.

Добавить яйца, перемешать.

Добавить зелень.

Добавить муку, посолить, поперчить, хорошо перемешать.
Масса должна быть не густой и не жидкой.

Масло разогреть.
Выложить оладьи, жарить 5-7 минут.

Перевернуть, жарить еще 5-7 минут.
Подавать со сметаной.
[570x371]


Помидоры с сыром и чесноком (закуска)

на 100 г 122.44 ккал Б/Ж/У 4.88/9.54/4.22

Ингредиенты
350 г помидоров
100 г сыра (твердого или полутвердого)
2-3 зубчика чеснока
майонез низкокалорийный
зелень по вкусу
Приготовление

Вкуснейшая закуска!
Вариантов приготовления множество (можно вместо помидоров использовать баклажаны, в начинку добавить яйца и т.д.), но в нашей семье прижился именно этот вариант.
Из указанного количества ингредиентов получается 12-15 штук.

Сыр натереть на мелкой терке.

Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.

Добавить майонез, перемешать.

Помидоры нарезать кружочками (толщиной около 6-8 мм).

Выложить на помидоры сырную массу.
Украсить зеленью.
[551x369]

РАГУ
54 ккал на 100 г

Ингредиенты:

1 ст.л. масла оливкового,
2 красных сладких перца,
1 зеленый сладкий перец,
2 зуб.чеснока,
3 цукини/кабачок,
400г помидоров,
горсть мелко нарезанной любимой зелени,
соль,черный перец по вкусу

Приготовление:

В большой кастрюле разогреть оливковое масло.Положить нарезанный кубиками сладкий перец и томить его около 20 мин.

Добавить измельченный чеснок и порезанный цукини, перемешать, потомить несколько мин. Добавить нарезанные кубиками помидоры.

Прибавить огонь и тушить пока не выпарится лишняя жидкость, а овощи не станут мягкими. Приправить черным перцем и щепоткой соли,затем добавить зелень. Перемешать, дать настояться примерно 10-15 мин.
[604x453]

Состав:

1 средной кочан цветной капусты
300 г говяжьего фарша
2 средних луковицы
2 зубчика чеснока
4 яйца
0,5 л молока
соль, перец
молотая паприка (по желанию)
петрушка, свежая или сушеная
1 ст.л. растительного масла
50 г сливочного масла

Приготовление:

Лук мелко порезать, спассировать на растительном масле.
Добавить фарш, обжарить вместе с луком, помешивая, до получения мелких комочков. Посолить, поперчить, добавить паприку, чеснок и петрушку.

Накрыть крышкой и потушить на небольшом огне минут 20.

За это время цветную капусту разделить на крупные кочешки и бланшировать минут 5 в подсоленной воде.
Форму для запекания смазать сливочным маслом.

Остывшие бланшированные кочешки цветной капусты разделить на более мелкие, половину выложить на дно формы, на них распределить подготовленный фарш, а поверх него выложить остатки цветной капусты.

Молоко смешать с яйцами, посолить, вылить в форму, , сверху распределить кусочки сливочного масла.

Разогреть духовку до 200° C

Поставить форму в духовку на средний уровень на 40 мин. - содержимое должно запечься и подрумяниться.

Вынуть мусаку из духовки и дать слегка остыть.

100 гр. готового блюда содержат: 92 ккал

Вегетарианский овощной киш
Список ингредиентов:
Тесто (форма = 26 см):
- 250 г муки
- 1 яйцо
- щепотка соли
- 125 г холодного масла, нарезанного кубиками
- 2 столовых ложки холодной воды
Начинка:
- 4 яйца
- 200 мл сливок для взбивания
- 200 г сыра Гауда (100 г сыра Гауда + 100 г моцареллы)
Дополнительно:
- брокколи (отварить в подсоленной воде около 5 минут)
- зеленый, желтый, красный перец нарезать кубиками
- грибы
- кукуруза
- соль и перец

Смешайте все ингредиенты для теста и замесите его. Раскатайте на доске, присыпанной мукой, и переложите тесто в приготовленную форму. Застелите тесто бумагой для выпечки или фольгой, сверху высыпьте фасоль, горох или рис как груз. Разогрейте духовку до 200°C и отправьте основу на 5-7 минут подрумяниться. Выложите фасоль, снимите фольгу и выпекайте еще 7-8 минут. Смешайте все ингредиенты для начинки и вылейте в испеченную основу. Выпекайте 15 минут до золотисто-коричневой корочки.

Приятного аппетита!
Читать далее...

Грудка в остром соусе

На 100 грамм продукта:
Ккал: 110
Белки: 21
Углеводы: 2,3
Жиры: 1,8

Ингредиенты:
-филе грудок 800 гр;
-горчица 1 ст.л.;
-чеснок 4 шт.;
-перчик чили 1шт;
-соевый соус 1 ст.л.;
-сок лимона 1 ст.л.;
-соль и специи по вкусу.

Способ приготовления:

1. Филе промываем. Затем разрезаем грудки вдоль, чтоб сделать небольшие стейки.
2. Готовим соус: чеснок и перец мелко - мелко режем, добавляем соль и специи по вкусу, а так же горчицу, тщательно растираем.
3. Добавляем в соус соевый соус (тавтология, однако) и лимонный сок, хорошо мешаем.
4. Стейки помещаем в мисочку с соусом, вываливаем в нем по полной программе!!! )) И оставляем мариноваться хотя бы минут 30.
5. Обжариваем на заранее разогретой антипригарной сковороде до готовности. )

Экспериментируйте, это так же может быть и бефстроганов. ) Перчинки вам в вашу жизнь. [;)]

Общая энергетическая ценность продукта на выходе и БЖУ:
Ккал: 1018,1
Белки: 194,5
Углеводы: 21,6
Жиры: 17,3


Горчица

В 1 столовой ложке продукта(25 гр):
Ккал: 27,8
Белки: 7,9
Углеводы: 0,5
Жиры: 1,9
Ингредиенты:
-горчичный порошок 50гр;
-горчица белая (зерна) 50гр;
-масло оливковое 1 ст.л.;
-сок лимонный 4 ст.л.;
-специи по вкусу (перец, мускатный орех, гвоздика);
-соль 1 щепотка.

Способ приготовления:

1. Горчичный порошок заливаем 250 мл КИПЯТКА, оставляем до остывания. После чего тщательно перемешиваем.
2. Добавляем лимонный сок, соль и специи по вкусу, зерна, масло и хорошенько мешаем.
3. Помещаем смесь в баночку, закрываем и оставляем на ночь. Если на утро смесь совсем загустела - добавьте водички немного.

Используйте опционально, любители поострее! )
[604x536]

Рыбные котлетки с цветной капустой

На 100 грамм продукта:
Ккал: 65,5
Белки: 13,5
Углеводы: 1,2
Жиры: 0,8

Ингредиенты:
-филе минтая 400 гр;
-клетчатка 1 ст.л.;
-белок яйца 2 шт.;
-цветная капуста 100 гр.;
-зелень по вкусу;
-соль и специи по вкусу.

Способ приготовления:

1. Предварительно отварить цветную капусту.
2. Филе минтая измельчить блендером, вместе с цветной капустой. (прокрутить в мясорубке)
3. Добавить белки яиц, ложку клетчатки. Все перемешать.
4. Из получившейся массы сформировать котлетки.
5. Жарить на тефлоне без масла.

Общая энергетическая ценность продукта на выходе и БЖУ:
Ккал: 380,64
Белки: 78,4
Углеводы: 7,3
Жиры: 4,4
[604x412]

Грудка в остром соусе

На 100 грамм продукта:
Ккал: 110
Белки: 21
Углеводы: 2,3
Жиры: 1,8

Ингредиенты:
-филе грудок 800 гр;
-горчица 1 ст.л.;
-чеснок 4 шт.;
-перчик чили 1шт;
-соевый соус 1 ст.л.;
-сок лимона 1 ст.л.;
-соль и специи по вкусу.

Способ приготовления:

1. Филе промываем. Затем разрезаем грудки вдоль, чтоб сделать небольшие стейки.
2. Готовим соус: чеснок и перец мелко - мелко режем, добавляем соль и специи по вкусу, а так же горчицу, тщательно растираем.
3. Добавляем в соус соевый соус (тавтология, однако) и лимонный сок, хорошо мешаем.
4. Стейки помещаем в мисочку с соусом, вываливаем в нем по полной программе!!! )) И оставляем мариноваться хотя бы минут 30.
5. Обжариваем на заранее разогретой антипригарной сковороде до готовности. )

Экспериментируйте, это так же может быть и бефстроганов. ) Перчинки вам в вашу жизнь. [;)]

Общая энергетическая ценность продукта на выходе и БЖУ:
Ккал: 1018,1
Белки: 194,5
Углеводы: 21,6
Жиры: 17,3


Горчица

В 1 столовой ложке продукта(25 гр):
Ккал: 27,8
Белки: 7,9
Углеводы: 0,5
Жиры: 1,9
Ингредиенты:
-горчичный порошок 50гр;
-горчица белая (зерна) 50гр;
-масло оливковое 1 ст.л.;
-сок лимонный 4 ст.л.;
-специи по вкусу (перец, мускатный орех, гвоздика);
-соль 1 щепотка.

Способ приготовления:

1. Горчичный порошок заливаем 250 мл КИПЯТКА, оставляем до остывания. После чего тщательно перемешиваем.
2. Добавляем лимонный сок, соль и специи по вкусу, зерна, масло и хорошенько мешаем.
3. Помещаем смесь в баночку, закрываем и оставляем на ночь. Если на утро смесь совсем загустела - добавьте водички немного.

Используйте опционально, любители поострее! )
[604x536]

Желаете похудеть без вреда для организма и особого чувства голода? Тогда представленная ниже диета на 800 ккал именно для вас. Данная методика помогает сбросить вес без жесткого испытания организма «на прочность» – она предусматривает употребление не только белковой, но и углеводной пищи.

Особенности диеты

Также в рацион входит «ударная» доза клетчатки, которая не только препятствует появлению чувства голода, но и нормализует деятельность кишечника. Молочные продукты, которые можно и нужно употреблять во время диеты, насыщают организм кальцием.

Данный состав продуктов не позволяет организму входить в режим жесткой экономии и «съедать» собственные мышечные ткани. В то же время малая калорийность дневного рациона способствует сравнительно быстрой потере веса (от 3 до 5 кг за 2 недели).

Диета на 800 ккал – меню таково:

Вам предлагаются два варианта питания – белковое и углеводное. Их стоит комбинировать по своему усмотрению, однако ужин всегда должен быть белковым (основная регенерация тканей происходит ночью – не получив достаточного количества белка, организм возьмет его из мышц).

1. Белковое питание (варианты на выбор)

Завтрак (250 ккал)

• 100 грамм обезжиренного творога, столовая ложка сметаны (20% жирности), чай (кофе) с молоком
• 2 яйца, половина грейпфрута, чай (кофе) с молоком

Обед (300 ккал)

• 200 грамм тушеных или сырых овощей (кроме картофеля), 150 грамм куриной грудки (из этих продуктов можно сварить суп), чай (кофе) без сахара и молока
• Салат из овощей (можно использовать перец салатный, огурец, помидор), 1 столовая ложка сметаны, пара отварных яиц, чай (кофе) без сахара и молока

Ужин (250 ккал)

• Яйцо вареное, 300 грамм овощей, стакан обезжиренного молока или кефира
• 150 грамм нежирного творога, стакан подслащенного кефира
• 100 грамм отварной говядины, 300 грамм овощей, стакан обезжиренного молока или кефира
• 150 грамм куриной грудки, 200 грамм овощей, стакан обезжиренного молока или кефира
• Рыба и морепродукты не более 150 грамм:

- Навага
- Пикша
- Треска
- Хек
- Ледяная
- Минтай
- Путассу
- Кальмар
- Креветки
- Краб

• Овощи – не более 200 грамм (их можно комбинировать):

- Зеленый горошек
- Кукуруза
- Огурец
- Помидор
- Перец
- Редис
- Баклажан
- Кабачок
- Капуста (любая)
- Фасоль стручковая
- Листья салата
- Шпинат

Этот вариант ужина можно запить стаканом обезжиренного кефира или молока.

2. Углеводное питание (варианты на выбор)

Завтрак (250 ккал)

• 4 столовые ложки овсянки (заваренной кипятком) с тертым яблоком или молоком (100 миллилитров), чай (кофе) без молока и сахара
• Фруктовый салат из персика, груши и банана, 125 мл йогурта без добавок, чай (кофе) без молока и сахара

Обед (300 ккал)

• 200 грамм отварного (печеного) картофеля, салат из помидора, огурца и перца, столовая ложка сметаны, чай (кофе) без молока и сахара
• 50 грамм гречневой каши с овощами (200 грамм), любой фрукт (кроме банана), чай (кофе) без молока и сахара

Особые рекомендации

Все блюда стоит готовить без масла, при этом солить и добавлять специи не возбраняется. Во время диеты можно пить сухое вино (1-2 бокала). Отступать от диеты на время праздников можно, но в разумных пределах.

Этой диеты можно придерживаться достаточно долго, ведь даже пресловутый «срыв» не влияет на конечный результат. Удачи вам!

1. КЕФИРНЫЙ ДЕНЬ.
Пожалуй один из самых популярных. И это неудивительно, ведь о пользе кефира говорят все врачи. В такой день Вы просто выпиваете 1-1.5 литра нежирного кефира (1%), разделяя его объём на 5-6 раз. Вместо простого кефира Вы можете так же использовать биокефир или простоквашу. Т.о. очищается весь организм (в особенности желудочно-кишечный тракт), улучшается цвет лица, Вы будете чувствовать себя легко и бодро.
2. ТВОРОЖНЫЙ ДЕНЬ.
Для этого дня вам понадобится 600 грамм обезжиренного творога, который можно заправлять нежирной сметаной. И в течение дня вы через равные промежутки времени съедаете по 100 грамм творога, т.е. делите весь творог на 6 приёмов. С утра можете выпить чёрный кофе с молоком(без сахара!), а так же за день выпиваете 2 стакана отвара шиповника. И конечно не забываем пить воду.
3. ТВОРОЖНО-МОЛОЧНЫЙ ДЕНЬ.
Вам понадобится 400 гр. творога и 800 мл. нежирного молока. 4 раза в день ч-з равные промежутки времени вы съедаете по 100 гр. творога и выпиваете 200 мл. молока.
4. ЧАЙНЫЙ ДЕНЬ.
О целебных свойствах зелёного чая всем известно давно, он очищает и оздоравливает наш организм. Поэтому, Чайный разгрузочный день считается одним из самых полезных. В течение такого дня Вы ничего не едите, а только пьёте зелёный чай (без сахара) и воду. За день постарайтесь выпить около 3х литров.
5. ГРЕЧНЕВЫЙ ДЕНЬ.
Почти все крупы необычайно полезны. Кроме того они очень сытные. Гречку называют “царицей круп”, т.к. она содержит много белка и др. полезных элементов. И именно поэтому советуется устраивать разгрузочные дни именно на гречке. За день Вам не следует съедать большое количество гречки, Вам будет достаточно отварить один стакан , которого хватит на весь день. Сочетать такой день можно как с обычной водой, так и с 1% кефиром (около 1 литра)
Вместо гречки в таких же пропорциях можно употреблять рис. Он так же благоприятно влияет на наш организм и кроме того хорошо выводит воду.
6. ШОКОЛАДНЫЙ ДЕНЬ.
В такой день Вы можете съесть 1-2 плитки горького шоколада, разделив его на 5-6 раз. От такого разгрузочного дня вы получите не только очищение организма, но и массу удовольствия =)
7. ДЕНЬ НА СОКЕ.
В такой день Вы выпиваете около 2.5 литров свежевыжатого сока из любых фруктов и овощей.
8. ОГУРЕЧНЫЙ ДЕНЬ.
Он считается одним из самых полезных овощных разгрузочных дней. Просто съедаете около килограмма огурцов в течение всего дня, в любое время. И не забывайте о воде! Можно точно так же вместо огурцов использовать перец или тыкву.
9. КАРТОФЕЛЬНЫЙ ДЕНЬ.
Запекаете 1 кг. картофеля в духовке, или варите. И едите его в течение всего дня. Очень сытный день, идеально подходит для тех кто привык к картошке.
10. ЯБЛОЧНЫЙ ДЕНЬ.
Яблочный сок отлично влияет на стенки желудка, и на всю пищеварительную систему. Съедаете 1.5 кг. свежих или печёных яблок, и пьёте яблочный сок (без сахара).
11. ЯБЛОЧНО-МОРКОВНЫЙ ДЕНЬ.
Съедаете 1 кг. свежих яблок, и примерно пол кг. моркови. В любое время.
12. АРБУЗНЫЙ ДЕНЬ.
Арбуз обладает замечательным очищающим свойством. За такой день Вы съедаете полтора кг. арбуза.
13. СУХОФРУКТОВЫЙ ДЕНЬ.
Также как и предыдущие дни безусловно полезен. За такой день вы съедаете примерно пол килограмма сухофруктов ( курага, чернослив).
14. МЯСНОЙ ДЕНЬ.
За день Вы съедаете около пол килограмма варёного, нежирного мяса, сочетая его с зелёными овощами. И пьёте чай (без сахара), желательно зелёный.
15. РЫБНЫЙ ДЕНЬ.
Очень похож на мясной, только варёное мясо вы заменяете 400 гр. варёной или запечёной рыбы.

В заключение, хочется отметить, что разгрузочные дни не являются голоданием, и совершенно не вредят вашему здоровью. Стоит всего лишь подобрать для себя такие продукты, которые подходят именно Вам. А это очень легко. Если же Вы не уверены в чём-то, то Вы можете просто проконсультироваться с врачом.

Домашняя варёная колбаса
Вдвое меньше калорий, чем в покупной (на 100г. – около 130ккал.),
да и сделанная своими руками)))

Филе куриное (или индейка) — 700 г
Сливки (я брала молоко, получилось вообще 92 ккал)— 300 мл
Белок яичный — 3 шт
Соль
Перец черный
Приправы

1. Сырое филе режем на кусочки. Измельчаем охлажденное куриное (индюшиное) филе в блендере до кремообразного состояния, добавляем белки, перец и соль по вкусу. По желанию можно добавить мускатный орех.
2. Вливаем в фарш холодные сливки и перемешиваем до однородности.
3. На прямоугольный кусок пищевой пленки выкладываем 1/3 фарша, заворачиваем в колбаску и завязываем края ниткой. Так проделываем еще 2 раза. Получается 3 колбаски.
4. В кастрюлю наливаем воду и ставим на огонь, доводим до кипения и уменьшаем огонь до минимума. Вода не должна кипеть. В воду выкладываем колбаски и придавливаем их блюдцем, чтобы они не всплывали. Варим их 60 минут.
5. Вынимаем колбаски и остужаем.
6. Снимаем пленку.
7. На столе раскладываем пергаментную бумагу, посыпаем бумагу приправами, травами (лучше взять итальянские травы). Кладем на травы колбаску и заворачиваем. Так делаем с каждой колбаской. Убираем в холодильник на 8 часов, можно на ночь. Перед подачей снимаем бумагу и нарезаем.
[604x396]

Ингридиенты:
лаваш армянский - 1 шт.,
лосось с/с - 200 г,
сыр плавленый - 100 г,
лимоны - 2 шт.
зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки.

Приготовление:
Смешайте тертый сыр (сыра лучше брать побольше) с мелко нарезанной зеленью. Разложите лаваш на доске, намажьте сырной массой, затем распределите ломтики лосося. Сверните в рулет, оберните пищевой пленкой, положите рулет в холодильник на 30 минут.
Перед подачей разрежьте и выложите на листья салата, оформите ломтиками лимона и зеленью.

Рулетики из лаваша с начинкой на 100 гр. - 150 ккал.
[500x375]

Основу диеты составляет «суп, сжигающей жир». Есть этот суп надо ежедневно – так часто и так много, как вам хочется. Чем больше вы его съедите, тем больше килограммов сбросите.

При точном соблюдении диеты за неделю вы должны сбросить от 4,5 до 8 кг. Очень важно, чтобы те продукты, которые рекомендуются диетой, вы ели именно в те дни, в которые их нужно есть. Если в течение недели вы потеряли 7 кг и более, нужно сделать перерыв в соблюдении диеты на 2 дня. Продолжить ее вы сможете в любое время. Не ешьте суп вне диеты!

Прибегать к семидневной диете можно так часто, как вам хочется. Если вы ее прервали, начинайте снова с первого дня.

Всего лишь за семь дней вы станете легче, как минимум на 4,5 кг, а возможно, и на все 8 кг. Вы ощутите прилив энергии и здоровья. Следуйте диете столько времени, сколько будите ощущать положительную динамику в своем физическом и моральном состоянии.

РЕЦЕПТ ЖИРОСЖИГАЮЩЕГО СУПА: 6 средних луковиц, несколько помидоров ( можно консервированных ), 1 небольшой кочан капусты, 2 зеленых перца, 1 пучок сельдерея, 2 кубика овощного бульона.

Порежьте овощи на мелкие или средние кусочки и залейте водой. Приправьте солью, перцем и, если хотите, карри или острым соусом. Кипятите на большом огне 10 минут, затем сделайте маленький огонь и продолжайте варить, пока овощи не станут мягкими.

Этот суп можно есть в любое время, когда вы голодны. Ешьте его столько, сколько хотите. Суп не добавляет калорий. Наполните им утром термос, чтобы прихватить с собой, если в течение дня вы будите находиться вне дома.

Однако не следует питаться исключительно этим супом. Рацион необходимо пополнять и другими компонентами.

День первый. Суп и фрукты. Вы можете, есть любые фрукты, кроме бананов. В дынях и арбузах меньше калорий, чем в большинстве других фруктов. Ешьте только суп и фрукты. В качестве питья можете использовать неподслащенный чай или кофе ( без молока ), клюквенный сок или воду ( воды – как можно больше ).

День второй. Суп и овощи. Можете есть все овощи, какие хотите ( сырые, свежие или консервированные ). Допустима и листовая зелень. Ешьте все это с супом, пока не насытитесь. Держитесь подальше от сушеных бобовых, зеленого горошка и кукурузы.

Во время обеда в этот день можно съесть печеную картошку с маслом. Не ешьте никаких фруктов. Пейте воду.

День третий. Суп, фрукты и овощи. Ешьте суп и все овощи и фрукты, какие хотите, исключив только печеную картошку. Пейте воду. Если вы действительно в течение 3 дней полностью придерживались диеты, то вполне могли потерять к этому времени 2,5-3 кг.

День четвертый.Суп, фрукты и овощи, включая бананы и снятое молоко. Можно съесть 3 банана и выпить так много воды, сколько получиться, параллельно с супом. Ешьте так много супа, свежих овощей и фруктов, сколько вам хочется, но бананов только 3.

День пятый. Говядина и помидоры с супом. Можете съесть 300-800 г говядины или банку консервированных помидоров ( или только свежих – сколько хочется ). Хотя бы раз в день съешьте суп.

День шестой. Говядина и овощи ( особенно листовые ) плюс суп. Говядину и овощи ешьте досыта. Если у вас есть желание, можете съесть 2 или 3 бифштекса и все зеленые листовые овощи, какие хотите, но никакой печеной картошки. Пейте воду.

День седьмой. Коричневый рис, фруктовый сок, овощи и суп. Сегодня вы можете есть коричневый ( необдирный ) рис, неподслащенный фруктовый сок и овощи. Рис можно добавить к супу, а можно к рису добавить овощи – резаные лук и помидоры, цветную капусту. Не запрещается приготовить овощи с карри. Пейте воду.

К концу седьмого дня, если вы строго соблюдали диету, вы потеряете от 4,5 до 8 кг.

Категорически запрещены: хлеб, алкоголь, газированные ( шипучие ) напитки. Ничего нельзя жареного или готовить с добавлением жира.


ОБЩИЕ ПРАВИЛА
Строго придерживайтесь рекомендаций на каждый день. Не допускайте никаких отступлений и фантазий.

Взвешивайтесь по утрам.

Ешьте суп каждый раз, как только вы начинаете испытывать голод.

Будьте осторожны с маслом – его можно употреблять только раз в неделю с печеной картошкой.

Тщательно убирайте с мяса весь жир. С птицы снимайте шкуру.

Теплый салат) 65 ккал на 100 гр
Состав: кур.филе
стручковая фасоль
чеснок
яйцо
томат
пекинская капуста

Рецепт:
кур.филе тушить до полуготовности,затем добавить фасоль и тушить до полной готовности курицы и фасоли,добавить томат(можно измельчить помидоры в блендере),добавить чеснок,выдавленный из чеснокодавки.
Тушить 5-10 мин.
в тарелку порезать пекинскую капусту,добавить порезанные вареные яйца,и добавить курицу и фасоль.Салат готов.)
[604x453]

В одной порции такого салата:

291 ккал.
Белки- 25 гр.
Жиры-11 гр.
Углеводы- 19 гр.

Салат получается очень сытным, но в то же время и лёгким. Я могу за день съесть запросто 2 порции, как сегодня, на обед и ужин. Люблю его за отличный состав БЖУ, быстроту приготовления и обалденный нежный и сочный вкус!

Всё что потребуется это:

креветки очищенные отварные 75 гр.
1 отварное яйцо-крупного размера размера(Large)
авокадо-50 гр.
сладкий зелёный перец-50 гр.
помидор-100 гр.
замороженный горошек-50 гр.
йогурт греческий или натуральный-25 гр. у меня греческий йогурт 10% жирности. можно заменить на некислую сметану маложирную.
лук шалот (или обычный зелёный лук) 2 гр.

1. Отварите яйцо и креветки.

2. Залейте кипятком замороженный горошек и оставьте на 2-3 минуты размораживаться.

3. Порежьте все ингредиенты на мелкие кусочки.

4. Перемешайте всё с 25 граммами йогурта, добавьте специи для салатов и немного соли! Готово!
[510x340]

Готовь. Ешь. Стройней. Наслаждайся!

На 4 порции:
400 граммов отварной куриной грудки
1/2 стакана обезжиренного йогурта
1 ч.л. лимонного сока
1 ч.л. горчицы
1/2 ч.л. меда
1/2 ч.л. соли
1/3 болгарского перца
2 ст.л. сушеной клюквы или изюма (можно заменить яблоком)
горсть миндаля
Для роллов листья салата, помидорки черри, несколько ломтиков авокадо

ну на 100 гр около 100-120 ккал выходит.
Тщательно считала))
[510x340]

План питания, чтобы без проблем и без голодовок похудеть или держать вес стабильным.

Этот метод точно работает, он абсолютно не вреден, так что его можно придерживаться хоть всю жизнь.

Как только проснулись - выпиваем 2 стакана теплой воды натощак. У кого нет проблем с желудком, добавляйте сок половинки лимона, так даже лучше.

ЗАВТРАК (8-9 часов утра)

Через 20 минут после 2 стаканов воды. Во время еды пить нельзя, запивать еду нельзя, только за 20 минут ДО и через два часа ПОСЛЕ

Каша овсяная, приготовленная на воде (запаренная), с измельченными грецкими орехами (3 ореха или 6 половинок)

4 столовых ложки овсянки перемешиваете с орехами, заливайте кипятком так, чтобы вода полностью покрыла овсянку, но не поднималась выше уровнем. Закрывайте крышкой. Через 10-15 минут открывайте, вода должна полностью впитаться, добавляйте щепотку корицы, столовую ложку жидкого меда и немного лимонного сока. Все тщательно перемешиваете, полезная каша готова. В ней все, что необходимо для красоты волос, ногтей и кожи. И это оооочень вкусно, поверьте ­
Приучите себя к подобному завтраку, это занимает мало времени, сытно и питательно.

После завтрака 2 часа не едим и час не пьем, нельзя.

Перекус (10-11 часов)

Заранее выпиваем два стакана воды, ждем 20 минут после последнего стакана воды.

После можно съесть яблоко, предпочтительно зеленое, творог обезжиренный или йогурт.

После перекуса не едим в течение двух часов и не пьем час.

ОБЕД ( 12-13 часов)

Выпиваем два стакана воды, Ждем 20 минут.

На обед можно позволить себе углеводы, но только сложные. Например: паста из твердых сортов пшеницы в томатном соусе
Гречка с соевым соусом
Курица или индейка с коричневым рисом
Запеченные в духовке овощи.

Смотрите на свой вкус, главное - ничего жареного.
Солить - нежелательно, ну или по минимуму и уже готовые блюда.
После обеда не пить и не есть в течение 2 часов.

ПОЛДНИК ( 14-15 часов)

Выпиваем один- два стакана воды, ждем 20 минут.

Приготовьте печеные яблоки, это очень вкусно и полезно.
Разрежьте зеленое яблоко напополам, вырежьте сердцевину, посыпьте половинки корицей. На дно противня налейте немного воды, поместите половинки яблока, и поставьте противень в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. После посыпьте яблоки измельченными орехами и полейте медом (по желанию).

Не пьем в течение двух часов.

УЖИН ( 17-18 часов)

1-2 стакана воды, ждем 20 минут.

На ужин нужно что-нибудь белковое, если вы не сильно голодны, пусть это будет творог или омлет из белков яиц, если хочется чего-нибудь посерьезней, приготовьте курицу или индейку с овощами в духовке или на пару.

После ужина, часов в 19, отличное время для занятий спортом. Тренажерный зал, бег, ходьба, силовые упражнения, кардио - то, что вы привыкли делать. Пейте побольше воды во время тренировок, но помните, что после 20 часов воду желательно не пить - будут отеки.

После того, как вы вернулись с тренировок, вы выпиваете стакан кефира, чистите зубы и занимаетесь своими делами. Ваш организм не будет требовать еды, если же вам и захочется чего-нибудь пожевать, знайте - это эмоциональный голод и не поддавайтесь соблазну. Помните о вкусной каше, которая вас ждет с утра ­

Вот и все, эта система питания включает в себя элементы многих других систем и диет, я считаю ее правильной и эффективной, так как абсолютно нет голода, прием пищи 5 раз в день, плотный завтрак + соблюдается правило " 2 литров воды в день"

Самое главное - не наедаться на ночь, соблюдать интервалы между приемами пищи и приемами воды, по возможности не солить и не жарить еду.

Кому не нравятся яблоки, можете заменить на какие-нибудь фрукты, главное - съедать фрукты до ужина и не смешивать их ни с чем.
[495x604]