Без заголовка
18-04-2013 15:20
Свинина, тушенная с овощами и грибами (ужин)
на 100 г 82.24 ккал Б/Ж/У 5.46/5.22 /4.32
Ингредиенты
500 г свинины (филе)
300 г баклажанов
300 г кабачков
300 г помидоров
300 г шампиньонов
200 г моркови
200 г репчатого лука
3 зубчика чеснока
зелень
соль
перец
Приготовление
Свинину нарезать брусочками.
Лук нарезать полукольцами.
Морковь натереть на терке или нарезать соломкой.
Кабачки почистить, нарезать кубиками.
Баклажаны нарезать кубиками (если шкурка толстая, почистить), посолить, и оставить на 30 минут, чтобы ушла горечь. Затем промыть в холодной воде и немного отжать.
Помидоры нарезать кубиками.
Грибы нарезать ломтиками.
На растительном масле обжарить свинину и лук.
Добавить морковь, тушить 5 минут.
Добавить кабачки и баклажаны, тушить 15 минут.
Затем добавить грибы и помидоры, посолить, поперчить, тушить 5-7 минут.
Добавить мелко нарезанные чеснок и зелень и тушить еще 2-3 минуты.
[604x392]
Картофель "в пиджаке"
78ккал на 100г
рецепт от
Елены Ермаковой
На 5 порций:
- 1кг картошки
- 2 средних луковицы
- небольшой пучок зеленого лука
- 4-5 шампиньонов
- раст. масло (можно готовить и без него, в этом случае грибы предварительно не обжариваем!)
- соль, перц по вкусу
Сырой картофель нарезать кубиками и сложить в кастрюльку или миску. Лук (и зеленый, и репчатый) мелко нашинковать и добавить к картошке. Все ингридиенты посолить и перемешать.
Фольгу нарезать квадратами и разложить на противне. Центр каждого квадрата выложить по одному половнику приготовленной картошки, сверху добавить предварительно обжаренные грибы.
Фольгу завернуть кулечками и отправить "пиджаки" в разогретую духовку на 30 мин (иемпература около 170-180 градусоов). Затем кулечки вынуть и слегка развернуть. чтобы сверху получилось отверстие, после чего снова отправить в духовку на 15-20мин.
[604x403]
Запеканка из цветной капусты получается особенно вкусной, если приготовлена из свежих овощей. Но если таковых нет - вполне подойдут замороженные.
Ингредиенты на запеканку: 500 г цветной капусты, 200 г стручковой зеленой фасоли, 3 штуки моркови, 200 г зеленого горошка (можно консервированного), 3 яйца, 150 г молока, соль по вкусу, оливковое масло.
Приготовление запеканки из цветной капусты:
1. Цветную капусту отварить в подсоленной воде до полуготовности (после закипания воды – 12 минут). Вынуть, дать стечь воде и разделить на соцветия, удалив грубые прожилки;
2. Морковь и фасоль также отварить до полуготовности, воду слить,овощи остудить и нарезать: морковь тонкими кружочками, фасоль кусочками по 2-3 см. Если используете свежий горошек – его тоже необходимо приварить;
Если в приготовлении запеканки из цветной капусты, Вы используете замороженные овощи, то время их отваривания необходимо сократить до 5 минут после закипания воды.
3. Антипригарную форму для запекания смазать оливковым маслом, можно посыпать немного панировочных сухарей;
4. Овощи выложить в форму. Сначала морковь, затем фасоль, горошек и сверху цветную капусту;
5. Яйца взбить с молоком, посолить и залить взбитой смесью овощи. Вместо молока можно использовать отвар от цветной капусты;
6. Убрать запеканку из цветной капусты в разогретую до 180 градусов духовку и запекать 15 минут;
7. Готовую запеканку лучше подавать горячей, посыпав сверху мелко нарезанной свежей зеленью.
[500x336]
Овощная горка
Блюдо овощная горка можно отнести как к салатам, так и к легким закускам. По желанию, в овощную горку можно добавить фету или покрошить немного брынзы.
Ингредиенты для блюда: из расчета на 2 порции – 2 штуки крупных красных помидор, 1 большой сладкий болгарский перец, 1 головка репчатого лука (лучше фиолетового, или крупного белого), 2 ст. ложки свежей зелени, 2 зубочка чеснока, соль, специи, 1 ст. ложка яблочного уксуса, 2 ст. ложки оливкового масла.
Способ приготовления овощной горки:
1. Помидоры нарежьте кружочками, размером примерно по 0,5 см;
2. Перец и лук порежьте тонкими колечками;
3. Нашинкуйте свежую зелень и измельчите чеснок. Смешайте их и посолите по вкусу;
4. Возьмите посуду с высокими бортиками или глубокую емкость и приступайте к выкладыванию овощной горки, посыпая каждый слой подсоленной смесью зелени и чеснока. Укладывайте овощи в следующем порядке:
- слой помидоров;
-Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Свинина, тушенная с овощами и грибами (ужин)
на 100 г 82.24 ккал Б/Ж/У 5.46/5.22 /4.32
Ингредиенты
500 г свинины (филе)
300 г баклажанов
300 г кабачков
300 г помидоров
300 г шампиньонов
200 г моркови
200 г репчатого лука
3 зубчика чеснока
зелень
соль
перец
Приготовление
Свинину нарезать брусочками.
Лук нарезать полукольцами.
Морковь натереть на терке или нарезать соломкой.
Кабачки почистить, нарезать кубиками.
Баклажаны нарезать кубиками (если шкурка толстая, почистить), посолить, и оставить на 30 минут, чтобы ушла горечь. Затем промыть в холодной воде и немного отжать.
Помидоры нарезать кубиками.
Грибы нарезать ломтиками.
На растительном масле обжарить свинину и лук.
Добавить морковь, тушить 5 минут.
Добавить кабачки и баклажаны, тушить 15 минут.
Затем добавить грибы и помидоры, посолить, поперчить, тушить 5-7 минут.
Добавить мелко нарезанные чеснок и зелень и тушить еще 2-3 минуты.
[604x392]Картофель "в пиджаке"
78ккал на 100г
рецепт от
Елены Ермаковой
На 5 порций:
- 1кг картошки
- 2 средних луковицы
- небольшой пучок зеленого лука
- 4-5 шампиньонов
- раст. масло (можно готовить и без него, в этом случае грибы предварительно не обжариваем!)
- соль, перц по вкусу
Сырой картофель нарезать кубиками и сложить в кастрюльку или миску. Лук (и зеленый, и репчатый) мелко нашинковать и добавить к картошке. Все ингридиенты посолить и перемешать.
Фольгу нарезать квадратами и разложить на противне. Центр каждого квадрата выложить по одному половнику приготовленной картошки, сверху добавить предварительно обжаренные грибы.
Фольгу завернуть кулечками и отправить "пиджаки" в разогретую духовку на 30 мин (иемпература около 170-180 градусоов). Затем кулечки вынуть и слегка развернуть. чтобы сверху получилось отверстие, после чего снова отправить в духовку на 15-20мин.
[604x403]Запеканка из цветной капусты получается особенно вкусной, если приготовлена из свежих овощей. Но если таковых нет - вполне подойдут замороженные.
Ингредиенты на запеканку: 500 г цветной капусты, 200 г стручковой зеленой фасоли, 3 штуки моркови, 200 г зеленого горошка (можно консервированного), 3 яйца, 150 г молока, соль по вкусу, оливковое масло.
Приготовление запеканки из цветной капусты:
1. Цветную капусту отварить в подсоленной воде до полуготовности (после закипания воды – 12 минут). Вынуть, дать стечь воде и разделить на соцветия, удалив грубые прожилки;
2. Морковь и фасоль также отварить до полуготовности, воду слить,овощи остудить и нарезать: морковь тонкими кружочками, фасоль кусочками по 2-3 см. Если используете свежий горошек – его тоже необходимо приварить;
Если в приготовлении запеканки из цветной капусты, Вы используете замороженные овощи, то время их отваривания необходимо сократить до 5 минут после закипания воды.
3. Антипригарную форму для запекания смазать оливковым маслом, можно посыпать немного панировочных сухарей;
4. Овощи выложить в форму. Сначала морковь, затем фасоль, горошек и сверху цветную капусту;
5. Яйца взбить с молоком, посолить и залить взбитой смесью овощи. Вместо молока можно использовать отвар от цветной капусты;
6. Убрать запеканку из цветной капусты в разогретую до 180 градусов духовку и запекать 15 минут;
7. Готовую запеканку лучше подавать горячей, посыпав сверху мелко нарезанной свежей зеленью.
[500x336]Овощная горка
Блюдо овощная горка можно отнести как к салатам, так и к легким закускам. По желанию, в овощную горку можно добавить фету или покрошить немного брынзы.
Ингредиенты для блюда: из расчета на 2 порции – 2 штуки крупных красных помидор, 1 большой сладкий болгарский перец, 1 головка репчатого лука (лучше фиолетового, или крупного белого), 2 ст. ложки свежей зелени, 2 зубочка чеснока, соль, специи, 1 ст. ложка яблочного уксуса, 2 ст. ложки оливкового масла.
Способ приготовления овощной горки:
1. Помидоры нарежьте кружочками, размером примерно по 0,5 см;
2. Перец и лук порежьте тонкими колечками;
3. Нашинкуйте свежую зелень и измельчите чеснок. Смешайте их и посолите по вкусу;
4. Возьмите посуду с высокими бортиками или глубокую емкость и приступайте к выкладыванию овощной горки, посыпая каждый слой подсоленной смесью зелени и чеснока. Укладывайте овощи в следующем порядке:
- слой помидоров;
-
Без заголовка
18-04-2013 15:18
Суп в горшочке с говядиной и овощами (обед)
на 100 г 85.97 ккал Б/Ж/У 6.67/3.83/6.92
Ингредиенты
500 г говядины
300 г картофеля
200 г баклажанов
200 г помидоров
200 г болгарского перца
5-6 зубчиков чеснока
150 г моркови
100 г лука
соль
перец
Приготовление
Главный плюс этого рецепта, помимо его замечательного вкуса, то, что времени на приготовление уходит минимум.
Вместо говядины можно использовать свинину, курицу или баранину.
Овощи можно использовать любые, по вкусу.
Из указанного количества ингредиентов получается 5-6 горшочков.
Лук нарезать кубиками.
Мясо нарезать небольшими кусочками.
Помидоры нарезать кубиками.
Баклажаны нарезать кубиками.
Перец очистить от семян, нарезать кубиками.
Картофель нарезать кубиками.
Морковь натереть на средней терке.
Смешать мясо, лук, помидоры, баклажаны, перец, картофель, морковь.
Посолить, поперчить.
Выложить в горшочки, заполняя их на 2/3.
В каждый горшочек добавить по 1 зубчику выдавленного через чеснокодавку чеснока.
Налить воду так, чтобы она покрывала овощи с мясом.
Накрыть крышечками.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение часа.
При подаче посыпать зеленью.
[480x331]
Суп из перловки и кукурузы
Ингредиенты:
• 200гр. перловки, предварительно смоченной в воде на 2 часа
• 1 ст.ложка оливкового масла
• 2 лавровых листа
• 10-12 мелко нарезанных листьев шалфея
• 1 мелко нарезанная луковица
• 1 тертая морковь
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 ч.ложка томатной пасты
• соль и перец по вкусу
• 1 маленькая банка кукурузы, слить и промыть
• 400гр. фасоли
• 1 литр овощного бульона
Инструкции:
1. Нагреть масло и добавить лавровый лист, шалфей, лук, морковь; готовить на среднем огне до тех пор, пока лук не станет мягким. Добавить чеснок и томатную пасту.
2. Налить в кастрюлю овощной бульон и перловку, посолить и поперчить. Довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и оставить томиться до тех пор, пока перловка не станет мягкой (примерно 30 минут).
3. Добавить содержимое сковородки в кастрюлю. Перед подачей потушить кукурузу и фасоль, затем добавить в суп.
[604x402]
Кол-во порций: 2
Ингредиенты:
• растительное масло
• 1 зубчик чеснока, пропущенный через пресс
• кусочек имбиря (2см), натертый
• 1 красный чили, нарезанный
• 2 стебля лимонного сорго, твердые листья удалить, остальное нарезать
• ¼ чайные ложки семян тмина
• ¼ чайной ложки молотого кориандра
• 400гр томатов
• 2 столовые ложки тамаринда, пюре
• 3 столовые ложки басмати риса
Инструкции:
1. Разогреть 1 столовую ложку масла в кастрюле, добавить чеснок, имбирь, чили и сорго, готовить пару минут.
2. Добавить специи и готовить еще минуту, затем добавить томаты, тамаринд и 600мл воды, варить на медленном огне в течение 5 минут.
3. Измельчить в блендере до однородной массы.
4. Еще раз разогреть и добавить рис, затем варить на медленном огне 1-12 минут, пока рис не приготовиться.
[440x400]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Суп в горшочке с говядиной и овощами (обед)
на 100 г 85.97 ккал Б/Ж/У 6.67/3.83/6.92
Ингредиенты
500 г говядины
300 г картофеля
200 г баклажанов
200 г помидоров
200 г болгарского перца
5-6 зубчиков чеснока
150 г моркови
100 г лука
соль
перец
Приготовление
Главный плюс этого рецепта, помимо его замечательного вкуса, то, что времени на приготовление уходит минимум.
Вместо говядины можно использовать свинину, курицу или баранину.
Овощи можно использовать любые, по вкусу.
Из указанного количества ингредиентов получается 5-6 горшочков.
Лук нарезать кубиками.
Мясо нарезать небольшими кусочками.
Помидоры нарезать кубиками.
Баклажаны нарезать кубиками.
Перец очистить от семян, нарезать кубиками.
Картофель нарезать кубиками.
Морковь натереть на средней терке.
Смешать мясо, лук, помидоры, баклажаны, перец, картофель, морковь.
Посолить, поперчить.
Выложить в горшочки, заполняя их на 2/3.
В каждый горшочек добавить по 1 зубчику выдавленного через чеснокодавку чеснока.
Налить воду так, чтобы она покрывала овощи с мясом.
Накрыть крышечками.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение часа.
При подаче посыпать зеленью.
[480x331]Суп из перловки и кукурузы
Ингредиенты:
• 200гр. перловки, предварительно смоченной в воде на 2 часа
• 1 ст.ложка оливкового масла
• 2 лавровых листа
• 10-12 мелко нарезанных листьев шалфея
• 1 мелко нарезанная луковица
• 1 тертая морковь
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 ч.ложка томатной пасты
• соль и перец по вкусу
• 1 маленькая банка кукурузы, слить и промыть
• 400гр. фасоли
• 1 литр овощного бульона
Инструкции:
1. Нагреть масло и добавить лавровый лист, шалфей, лук, морковь; готовить на среднем огне до тех пор, пока лук не станет мягким. Добавить чеснок и томатную пасту.
2. Налить в кастрюлю овощной бульон и перловку, посолить и поперчить. Довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и оставить томиться до тех пор, пока перловка не станет мягкой (примерно 30 минут).
3. Добавить содержимое сковородки в кастрюлю. Перед подачей потушить кукурузу и фасоль, затем добавить в суп.
[604x402]Кол-во порций: 2
Ингредиенты:
• растительное масло
• 1 зубчик чеснока, пропущенный через пресс
• кусочек имбиря (2см), натертый
• 1 красный чили, нарезанный
• 2 стебля лимонного сорго, твердые листья удалить, остальное нарезать
• ¼ чайные ложки семян тмина
• ¼ чайной ложки молотого кориандра
• 400гр томатов
• 2 столовые ложки тамаринда, пюре
• 3 столовые ложки басмати риса
Инструкции:
1. Разогреть 1 столовую ложку масла в кастрюле, добавить чеснок, имбирь, чили и сорго, готовить пару минут.
2. Добавить специи и готовить еще минуту, затем добавить томаты, тамаринд и 600мл воды, варить на медленном огне в течение 5 минут.
3. Измельчить в блендере до однородной массы.
4. Еще раз разогреть и добавить рис, затем варить на медленном огне 1-12 минут, пока рис не приготовиться.
[440x400]
Без заголовка
18-04-2013 15:18
Рулетики пикантные, или тирольский попьет
Ингредиенты:
2 яйца
2 ложки панировочных сухарей
кинза, тимьян, петрушка
1 большая луковица
Мясной фарш (любой) 400 грамм
шампиньоны 200 грамм
Упаковка нарезки бекона
перец, соль
растительное масло
Приготовление:
Лук и грибы мелко порезать.
Лук обжарить до золотистости, грибы добавить. добавить зелень, соль, яйца, сухари, перец в фарш и перемешать тщательно.
Сформировать шарики из полученного фарша и полосками бекона обмотать их.
Поставить на 30 минут запекаться при 180 С.
Приятного аппетита!
[604x453]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Рулетики пикантные, или тирольский попьет
Ингредиенты:
2 яйца
2 ложки панировочных сухарей
кинза, тимьян, петрушка
1 большая луковица
Мясной фарш (любой) 400 грамм
шампиньоны 200 грамм
Упаковка нарезки бекона
перец, соль
растительное масло
Приготовление:
Лук и грибы мелко порезать.
Лук обжарить до золотистости, грибы добавить. добавить зелень, соль, яйца, сухари, перец в фарш и перемешать тщательно.
Сформировать шарики из полученного фарша и полосками бекона обмотать их.
Поставить на 30 минут запекаться при 180 С.
Приятного аппетита!
[604x453]
Без заголовка
18-04-2013 10:19
Франция – самый крупный производитель и экспортер вина в мире. Достаточно сказать, что здесь производится 5-6 миллионов литров вина в год! Производство вина процветает в 65 регионах из 90, в этой сфере занято 60 000 человек.
Во Франции существует своего рода культ вина. Ни один прием пищи не обходится без бокала сухого красного французского вина, особенно верно традициям старшее поколение. В общем, для французов вино – это всё. Крупнейшая статья экспорта, национальная гордость и просто любимый напиток.
История французского виноделия идет еще со времён Римской империи. Особенное развитие оно получило в связи с распространением христианства. В поэме XIII века «Битва вин» перечислено ок. семидесяти сортов французского вина.
Во второй половине XIX века - 1864 год - французское виноделие было поставлено под угрозу исчезновения из-за эпидемии филлоксеры, но проблема была решена путем прививания лозы на американские саженцы.
Французское виноделие признано во всем мире и многие французские виноделы работают за границей, также люди со всего мира приезжают во Францию учиться виноделию.
Особенно известны вина из винодельческих регионов Бордо (вина бордо), Бургундия и Шампань(Шампанское).
Согласно французскому законодательству вино делится на 4 категории:
1. Столовые вина (фр. Vin de table) — любое вино, произведенное и разлитое во Франции. Около 38 % всего объема производства французских вин.
Вина, точное место производства которых на этикетке не обозначается. Также на таких винах не указан год урожая.
2. Вина земель, или «местные» вина (фр. Vin de pays) — вино из определенного винодельческого региона. Около 15 % объема.
Их производство привязано к винодельческим регионам. Их называют ещё местными винами. Эти вина должны отвечать строгим стандартам качества. Некоторые местные вина по своим вкусовым характеристикам не уступают винам AOC.
3. Марочные вина высшего качества (фр. Vin Délimité de Qualité Superieure (VDQS)) — вино из определенного региона, с некоторыми специфическими ограничениями. Около 2 % всего объема производства во Франции.
Вина, жёстко привязанные к относительно небольшим регионам. Эти вина должны отвечать жестким требованиям. Они обязательно проходят дегустацию и получают оценку экспертной комиссии. Это, как правило, вина, которые выдвигаются на продвижение в категорию AOC.
4. Вина контролируемых наименований по происхождению (фр. Appellation d'origine controlée) — вино из определенной зоны (апелляции), произведенное из определенных сортов винограда по определенным технологиям (купаж, выдержка и т. д.). Имеют маркировку AOC. Около 35 % объема.
Эта высшая категория французских вин. Самая дорогая, но и самая элитная. Правила производства этих вин закреплены в специальном правительственном документе. В нем определены максимальный сбор винограда с гектара, густота посадки, минимальное содержание алкоголя и т. п. Вина подвергаются контролю со стороны Национального Института Контролируемых Наименований по Месту Происхождения (INAO [1]).
Каждое вино производится только в одном строгом месте, из винограда, выращенного только на одном винограднике. Иногда случается, что виноград только одной, строго определённой части виноградника идёт на производство этого вина.
Если в названии вина есть слово Крю («Cru»), то это говорит о том, что виноград для вина выращен на участке земли, исторически лучшем, чем окружающие участки.
Винодельческие регионы Франции
* Эльзас
* Божоле
* Бержерак
* Бордо, включая Медок, Грав, Сен-Эмильон и Сотерн
* Бургундия, включая Шабли, Кот д'Ор (содержит Кот де Нюи и Кот де Бон)и Маккон
* Шампань
* Юра
* Долина Луары
* Долина Роны
* Лангедок
Сорта винограда по районам
Арманьяк (Armagnac)
белые сорта:
* Коломбар (Colombard)
* Фоль бланш (Folle blanche)
* Уни блан (Ugni blanc)
Бордо (Bordeaux)
красные сорта:
* Каберне фран (Cabernet franc)
* Каберне совиньон (Cabernet sauvignon)
* Карменер (Carmenere)
* Мальбек (Malbec)
* Мерло (Merlot)
* Пети Вердо (Petit verdot)
белые сорта:
* Мускадель (Muscadelle)
* Совиньон (Sauvignon)
* Семильон (Semillion)
Божоле
Красные сорта:
* Гамэ (Gamay) - используется для вырабатывания молодого вида Божоле нуво, вин Божоле Виллаж и Божоле Крю
Бургундия (Bourgogne)
черные сорта:
* Гамэ (Gamay)
* Пино Нуар (Pinot Noir)
белые сорта:
* Алиготе (Aligote)
* Шардоне (Chardonnay)
Долина Луары (Val de Loire)
черные сорта:
* Каберне фран (Cabernet franc)
* Гамэ (Gamay)
* Гролло (Grolleau)
белые сорта:
* Шенен (Chenin)
* Пино д’Онис (Pineau d’Aunis)
* Совиньон (Sauvignon)
Долина Роны (Val du Rhone)
черные сорта:
* Сира (Syrah)
* Кариньян (Carignan)
* Сэнсо (Cinsaut)
* Гренаш нуар (Grenache noir)
* Мурведр (Mourvedre)
белые сорта:
* МарсанЧитать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Франция – самый крупный производитель и экспортер вина в мире. Достаточно сказать, что здесь производится 5-6 миллионов литров вина в год! Производство вина процветает в 65 регионах из 90, в этой сфере занято 60 000 человек.
Во Франции существует своего рода культ вина. Ни один прием пищи не обходится без бокала сухого красного французского вина, особенно верно традициям старшее поколение. В общем, для французов вино – это всё. Крупнейшая статья экспорта, национальная гордость и просто любимый напиток.
История французского виноделия идет еще со времён Римской империи. Особенное развитие оно получило в связи с распространением христианства. В поэме XIII века «Битва вин» перечислено ок. семидесяти сортов французского вина.
Во второй половине XIX века - 1864 год - французское виноделие было поставлено под угрозу исчезновения из-за эпидемии филлоксеры, но проблема была решена путем прививания лозы на американские саженцы.
Французское виноделие признано во всем мире и многие французские виноделы работают за границей, также люди со всего мира приезжают во Францию учиться виноделию.
Особенно известны вина из винодельческих регионов Бордо (вина бордо), Бургундия и Шампань(Шампанское).
Согласно французскому законодательству вино делится на 4 категории:
1. Столовые вина (фр. Vin de table) — любое вино, произведенное и разлитое во Франции. Около 38 % всего объема производства французских вин.
Вина, точное место производства которых на этикетке не обозначается. Также на таких винах не указан год урожая.
2. Вина земель, или «местные» вина (фр. Vin de pays) — вино из определенного винодельческого региона. Около 15 % объема.
Их производство привязано к винодельческим регионам. Их называют ещё местными винами. Эти вина должны отвечать строгим стандартам качества. Некоторые местные вина по своим вкусовым характеристикам не уступают винам AOC.
3. Марочные вина высшего качества (фр. Vin Délimité de Qualité Superieure (VDQS)) — вино из определенного региона, с некоторыми специфическими ограничениями. Около 2 % всего объема производства во Франции.
Вина, жёстко привязанные к относительно небольшим регионам. Эти вина должны отвечать жестким требованиям. Они обязательно проходят дегустацию и получают оценку экспертной комиссии. Это, как правило, вина, которые выдвигаются на продвижение в категорию AOC.
4. Вина контролируемых наименований по происхождению (фр. Appellation d'origine controlée) — вино из определенной зоны (апелляции), произведенное из определенных сортов винограда по определенным технологиям (купаж, выдержка и т. д.). Имеют маркировку AOC. Около 35 % объема.
Эта высшая категория французских вин. Самая дорогая, но и самая элитная. Правила производства этих вин закреплены в специальном правительственном документе. В нем определены максимальный сбор винограда с гектара, густота посадки, минимальное содержание алкоголя и т. п. Вина подвергаются контролю со стороны Национального Института Контролируемых Наименований по Месту Происхождения (INAO [1]).
Каждое вино производится только в одном строгом месте, из винограда, выращенного только на одном винограднике. Иногда случается, что виноград только одной, строго определённой части виноградника идёт на производство этого вина.
Если в названии вина есть слово Крю («Cru»), то это говорит о том, что виноград для вина выращен на участке земли, исторически лучшем, чем окружающие участки.
Винодельческие регионы Франции
* Эльзас
* Божоле
* Бержерак
* Бордо, включая Медок, Грав, Сен-Эмильон и Сотерн
* Бургундия, включая Шабли, Кот д'Ор (содержит Кот де Нюи и Кот де Бон)и Маккон
* Шампань
* Юра
* Долина Луары
* Долина Роны
* Лангедок
Сорта винограда по районам
Арманьяк (Armagnac)
белые сорта:
* Коломбар (Colombard)
* Фоль бланш (Folle blanche)
* Уни блан (Ugni blanc)
Бордо (Bordeaux)
красные сорта:
* Каберне фран (Cabernet franc)
* Каберне совиньон (Cabernet sauvignon)
* Карменер (Carmenere)
* Мальбек (Malbec)
* Мерло (Merlot)
* Пети Вердо (Petit verdot)
белые сорта:
* Мускадель (Muscadelle)
* Совиньон (Sauvignon)
* Семильон (Semillion)
Божоле
Красные сорта:
* Гамэ (Gamay) - используется для вырабатывания молодого вида Божоле нуво, вин Божоле Виллаж и Божоле Крю
Бургундия (Bourgogne)
черные сорта:
* Гамэ (Gamay)
* Пино Нуар (Pinot Noir)
белые сорта:
* Алиготе (Aligote)
* Шардоне (Chardonnay)
Долина Луары (Val de Loire)
черные сорта:
* Каберне фран (Cabernet franc)
* Гамэ (Gamay)
* Гролло (Grolleau)
белые сорта:
* Шенен (Chenin)
* Пино д’Онис (Pineau d’Aunis)
* Совиньон (Sauvignon)
Долина Роны (Val du Rhone)
черные сорта:
* Сира (Syrah)
* Кариньян (Carignan)
* Сэнсо (Cinsaut)
* Гренаш нуар (Grenache noir)
* Мурведр (Mourvedre)
белые сорта:
* Марсан
Без заголовка
16-04-2013 17:54
Каждую осень я регулярно готовлю один из моих любимых салатов - салат из жареных и сырых овощей. Предлагаю попробовать его и вам, такой салат очень подходит к блюдам из мяса.
Для приготовления салата из жареных и сырых овощей Вам потребуется:
помидоры - 2-3 шт.;
баклажан - 1 шт.;
кабачок - 1 шт.;
сладкий перец - 1 шт.;
огурец - 1 шт.;
лук - 1 шт.;
чеснок - 2 зубчика;
петрушка - 1 небольшой пучок;
оливковое масло - 3-4 ст. л.;
соль, свежемолотый черный перец - по вкусу.
Кабачок и баклажан очистить от кожуры, порезать средними кубиками. Обжарить на оливковом масле 5-7 минут.
сладкий перец очистить от семян, порезать соломкой.
Огурцы порезать крупными ломтиками.
Помидоры порезать кубиками.
Добавить в салат к свежим овощами обжаренные кабачок и баклажан.
Лук порезать полукольцами, петрушку и чеснок измельчить.
Перемешать все ингредиенты вместе, посолить и поперчить по вкусу. Дать настояться 10-15 минут и наш салатик из жаренных и сырых овощей готов.
Салат из жареных и сырых овощей
[450x298]
Очень вкусный, свежий и пикантный теплый салат с баклажанами может быть самостоятельным блюдом или гарниром к мясу. Вкусен именно в теплом виде.
Для приготовления теплого салата с баклажанами понадобится:
1 баклажан;
1 желтый сладкий перец;
1 красный сладкий перец;
1 красная ялтинская луковица;
1/2 пучка кинзы или петрушки;
соль, черный молотый перец;
растительное масло;
салатные листья.
Баклажан нарезать кубиками.
Залить водой и оставить на 20 минут. Затем воду слить, баклажаны отжать.
Красный и желтый перцы нарезать кубиками.
Мелко нарезать лук.
Баклажаны обжарить на растительном масле, посолить.
В салатнице смешать все составляющие салата, добавить нарезанную зелень, по вкусу соль и перец, немного полить растительным маслом и перемешать. Выложить на листья салата и подавать в теплом виде.
Теплый салат с баклажанами готов.
[450x338]
В летне-осенний сезон обязательно нужно приготовить салат из перцев, запеченных в духовке. Такой салат может стать отличным дополнением к мясу и рыбе, а также может быть самостоятельным блюдом. Выбирайте для салата крупные мясистые плоды разных цветов.
Для приготовления салата из перцев, запеченных в духовке, понадобится:
3 крупных сладких болгарских перца;
свежая петрушка.
для заправки:
2 ст. л. оливкового масла;
1 ст. л. бальзамического уксуса;
1-2 зубчика чеснока;
соль, черный молотый перец.
Крупные перцы вымыть, обсушить. Выложить в форму или противень, застеленный бумагой, и запечь перцы в духовке 20 минут при температуре 200 градусов.
Горячие перцы переложить в чистый полиэтиленовый пакет.
Пакет плотно завязать и оставить запеченные перцы в пакете на 15-20 минут.
Остывший перец легко очищается от кожицы и семян.
Очищенный перец нарезать полосками вдоль.
Петрушку мелко нарубить. Чеснок пропустить через пресс, смешать с солью, перцем, оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
Нарезанные перцы полить заправкой, аккуратно перемешать.
Салат из перцев, запеченных в духовке, готов.
http://cook.rutxt.ru/node/2346
[450x346]
Запеченный баклажан можно приготовить не только вкусно, но и оригинально. Для любителей баклажанов предлагаю рецепт запеченного баклажана с начинкой из куриного мяса и овощей. Пикантный соус прекрасно дополняет вкус этого красочного блюда.
Для приготовления запеченного баклажана понадобится:
1 крупный баклажан;
морская соль.
для начинки:
1/2 куриного филе;
1 сладкий болгарский перец;
2 помидора;
сыр;
морская соль;
специи.
для соуса:
80 мл натурального йогурта;
1-2 ч. л. острого хрена.
Крупный баклажан (у меня белый сорт баклажана) тщательно вымыть. Острым ножом сделать продольные разрезы, не доходя примерно 1 см до плодоножки. Натереть баклажан морской солью и оставить на 20 минут. Затем промыть и отжать воду.
Помидоры и перец нарезать полукольцами.
Куриное филе нарезать тонкими полосками, посолить и посыпать специями.
Баклажан выложить на противень на несколько слоев фольги, сделав на ней небольшие бортики. Между пластинами баклажана выложить кусочки курицы, помидора и перца, добавить нарезанный тонкими брусочками сыр. Духовку разогреть до 220 градусов. Запекать баклажан 20 минут в обычном режиме, затем 10-15 минут в режиме гриль+конвекция или 30-35 минут в обычном режиме.
Для соуса смешать натуральный йогурт и острый хрен.
Запеченный баклажан готов.
Рецепт запеченного баклажана
Запеченный баклажан можно подать целиком или разделить на отдельные пластины, отрезав плодоножку. Подавать сЧитать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Каждую осень я регулярно готовлю один из моих любимых салатов - салат из жареных и сырых овощей. Предлагаю попробовать его и вам, такой салат очень подходит к блюдам из мяса.
Для приготовления салата из жареных и сырых овощей Вам потребуется:
помидоры - 2-3 шт.;
баклажан - 1 шт.;
кабачок - 1 шт.;
сладкий перец - 1 шт.;
огурец - 1 шт.;
лук - 1 шт.;
чеснок - 2 зубчика;
петрушка - 1 небольшой пучок;
оливковое масло - 3-4 ст. л.;
соль, свежемолотый черный перец - по вкусу.
Кабачок и баклажан очистить от кожуры, порезать средними кубиками. Обжарить на оливковом масле 5-7 минут.
сладкий перец очистить от семян, порезать соломкой.
Огурцы порезать крупными ломтиками.
Помидоры порезать кубиками.
Добавить в салат к свежим овощами обжаренные кабачок и баклажан.
Лук порезать полукольцами, петрушку и чеснок измельчить.
Перемешать все ингредиенты вместе, посолить и поперчить по вкусу. Дать настояться 10-15 минут и наш салатик из жаренных и сырых овощей готов.
Салат из жареных и сырых овощей
[450x298]Очень вкусный, свежий и пикантный теплый салат с баклажанами может быть самостоятельным блюдом или гарниром к мясу. Вкусен именно в теплом виде.
Для приготовления теплого салата с баклажанами понадобится:
1 баклажан;
1 желтый сладкий перец;
1 красный сладкий перец;
1 красная ялтинская луковица;
1/2 пучка кинзы или петрушки;
соль, черный молотый перец;
растительное масло;
салатные листья.
Баклажан нарезать кубиками.
Залить водой и оставить на 20 минут. Затем воду слить, баклажаны отжать.
Красный и желтый перцы нарезать кубиками.
Мелко нарезать лук.
Баклажаны обжарить на растительном масле, посолить.
В салатнице смешать все составляющие салата, добавить нарезанную зелень, по вкусу соль и перец, немного полить растительным маслом и перемешать. Выложить на листья салата и подавать в теплом виде.
Теплый салат с баклажанами готов.
[450x338]В летне-осенний сезон обязательно нужно приготовить салат из перцев, запеченных в духовке. Такой салат может стать отличным дополнением к мясу и рыбе, а также может быть самостоятельным блюдом. Выбирайте для салата крупные мясистые плоды разных цветов.
Для приготовления салата из перцев, запеченных в духовке, понадобится:
3 крупных сладких болгарских перца;
свежая петрушка.
для заправки:
2 ст. л. оливкового масла;
1 ст. л. бальзамического уксуса;
1-2 зубчика чеснока;
соль, черный молотый перец.
Крупные перцы вымыть, обсушить. Выложить в форму или противень, застеленный бумагой, и запечь перцы в духовке 20 минут при температуре 200 градусов.
Горячие перцы переложить в чистый полиэтиленовый пакет.
Пакет плотно завязать и оставить запеченные перцы в пакете на 15-20 минут.
Остывший перец легко очищается от кожицы и семян.
Очищенный перец нарезать полосками вдоль.
Петрушку мелко нарубить. Чеснок пропустить через пресс, смешать с солью, перцем, оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
Нарезанные перцы полить заправкой, аккуратно перемешать.
Салат из перцев, запеченных в духовке, готов.
http://cook.rutxt.ru/node/2346
[450x346]Запеченный баклажан можно приготовить не только вкусно, но и оригинально. Для любителей баклажанов предлагаю рецепт запеченного баклажана с начинкой из куриного мяса и овощей. Пикантный соус прекрасно дополняет вкус этого красочного блюда.
Для приготовления запеченного баклажана понадобится:
1 крупный баклажан;
морская соль.
для начинки:
1/2 куриного филе;
1 сладкий болгарский перец;
2 помидора;
сыр;
морская соль;
специи.
для соуса:
80 мл натурального йогурта;
1-2 ч. л. острого хрена.
Крупный баклажан (у меня белый сорт баклажана) тщательно вымыть. Острым ножом сделать продольные разрезы, не доходя примерно 1 см до плодоножки. Натереть баклажан морской солью и оставить на 20 минут. Затем промыть и отжать воду.
Помидоры и перец нарезать полукольцами.
Куриное филе нарезать тонкими полосками, посолить и посыпать специями.
Баклажан выложить на противень на несколько слоев фольги, сделав на ней небольшие бортики. Между пластинами баклажана выложить кусочки курицы, помидора и перца, добавить нарезанный тонкими брусочками сыр. Духовку разогреть до 220 градусов. Запекать баклажан 20 минут в обычном режиме, затем 10-15 минут в режиме гриль+конвекция или 30-35 минут в обычном режиме.
Для соуса смешать натуральный йогурт и острый хрен.
Запеченный баклажан готов.
Рецепт запеченного баклажана
Запеченный баклажан можно подать целиком или разделить на отдельные пластины, отрезав плодоножку. Подавать с
Без заголовка
16-04-2013 17:50
Для приготовления овощного салата с куриной грудкой (на две порции) нам потребуется:
пекинская капуста - 6 листов;
куриная грудка - 300 г;
огурец - 1 шт.;
помидоры - 1 шт. (или черри 8 шт.);
вареные перепелиные яйца - 6 шт.;
кунжут - 1 ст. л.;
лук салатный - 1 шт.;
оливковое масло - 5-6 ст. л.;
васаби - 1 ч. л.;
дижонская горчица - 1 ч. л.;
сок лайма или лимона - 2 ст. л.;
пармезан - по вкусу;
соль - по вкусу.
Все что нам потребуется для приготовления овощного салата с куриной грудкой.
Грудку помыла, обсушила, нарезала на средние кусочки, сбрызнула соком лайма (лимона), посолила, поперчила.
Грудку обжарила на оливковом масле до готовности по 1-2 минуте с каждой стороны (чем дольше жарить грудку, тем суше она будет).
Капусту помыла, отделила листья, вырезала белую часть.
Зеленую часть капусты порвала руками на порционные тарелки, выложила горкой.
Порезала огурец и уложила на капусту.
Затем укладываем обжаренную куриную грудку, тонко нарезанные помидоры (или половинки черри), лук колечками.
Для приготовления соуса для овощного салата с куриной грудкой соединила оливковое масло, дижонскую горчицу, васаби, сок лайма (лимона), соль по вкусу. Слегка взбила вилкой.
На салат уложила перепелиные яйца, полила соусом, посыпала кунжутом.
По желанию овощной салат с куриной грудкой можно посыпать тертым пармезаном.
[450x373]
Баклажаны в сметане несомненно порадуют всех любителей синеньких, как часто называют баклажаны. Салатик отличается в меру острым вкусом, при этом сметана придает необходимую мягкость. Съедается быстро и непременно хочется добавки. Баклажаны в сметане вполне достойны быть и на праздничном столе.
Для приготовления баклажанов в сметане понадобится:
баклажаны - 3 шт.;
масло растительное для обжарки - 3 ст. л.;
сметана - 100 г;
чеснок - 1-3 зубчика (по вкусу);
соль, перец - по вкусу;
специи - по вкусу (у меня чуть-чуть сушеной петрушки сверху).
Баклажаны нарезать вдоль.
Баклажаны нарезать вдоль.Обжарить их на сковороде или гриле до полной готовности.
Обжарить их на сковороде, или гриле до полной готовности.Выложить на тарелку, остудить.
Выложить на тарелку, остудить.Пока баклажаны остужаются, приготовить соус. Для этого поместить в стаканчик сметану, измельченный чеснок, перец, соль и специи. Специи берутся на ваш вкус, у меня только чуть-чуть сушеной петрушки.
Пока баклажаны остужаются, приготовить соус. Для этого поместить в стаканчик сметану, чеснок, перец, соль и специи. Специи берутся на ваш вкус, у меня только чуть-чуть сушеной петрушки.Перемешать содержимое стаканчика и полученным соусом залить остывшие баклажаны.
Перемешать содержимое стаканчика и полученным соусом залить остывшие баклажаны.Перемешать, дать настояться 15 минут, переложить в салатник и подавать на стол. Баклажаны в сметане готовы.
[450x444]
Всем известно, что салат "Оливье" бывает в разных вариациях, и вот одна из них.
Для приготовления оливье "Изыск" понадобится:
картофель - 300 г;
куриное мясо - 200 г;
маринованные грибы (я брала опята) - 200 г;
яйца - 4 шт.;
огурец свежий - 100 г;
соль, перец черный молотый - по вкусу.
Для соуса:
сметана - 100-150 мл;
лимон - 1 шт.;
сахарная пудра (можно без нее) - 2 ч. л.;
соль, перец молотый красный или черный, гвоздика - по вкусу.
Отварите картофель, куриное мясо, яйца. Нарежьте кубиками огурец, картофель, куриное мясо, яйца. Маринованные грибы слегка промойте, обсушите и, если они большого размера, чуть-чуть измельчите.
Отварите картофель, куриное мясо, яйца. Нарежьте кубиками огурец, картофель, куриное мясо, яйца. Маринованные грибы слегка промойте, обсушите и, если они большого размера, чуть-чуть измельчите. Приготовим соус: добавьте в охлажденную сметану сахарную пудру, соль, перец.
Приготовим соус - добавьте в охлажденную сметану сахарную пудру, соль, перец.
Измельчите гвоздику и выжмите сок лимона в миску с соусом. Интенсивно перемешайте все ложкой.
Измельчите гвоздику и выжмите сок лимона в миску с соусом. Интенсивно перемешайте все ложкой.
Салат заправьте соусом, перемешайте и дайте пропитаться. Перед подачей на стол можно украсить зеленью.
[450x300]
Салат министерский заправляется майонезом. Я сразу заявляю об этом, зная, что многие отрицательно относятся к нему. Я сама использую майонез в очень ограниченных количествах: только, когда делаю оливье, селедку под шубой, сырный и морковный салаты с чесноком. Во всех остальных случаях стараюсь его использовать по минимуму. Качество его магазинное мне не нравится, а домашний делать не всегда хочется. Этот рецептЧитать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Для приготовления овощного салата с куриной грудкой (на две порции) нам потребуется:
пекинская капуста - 6 листов;
куриная грудка - 300 г;
огурец - 1 шт.;
помидоры - 1 шт. (или черри 8 шт.);
вареные перепелиные яйца - 6 шт.;
кунжут - 1 ст. л.;
лук салатный - 1 шт.;
оливковое масло - 5-6 ст. л.;
васаби - 1 ч. л.;
дижонская горчица - 1 ч. л.;
сок лайма или лимона - 2 ст. л.;
пармезан - по вкусу;
соль - по вкусу.
Все что нам потребуется для приготовления овощного салата с куриной грудкой.
Грудку помыла, обсушила, нарезала на средние кусочки, сбрызнула соком лайма (лимона), посолила, поперчила.
Грудку обжарила на оливковом масле до готовности по 1-2 минуте с каждой стороны (чем дольше жарить грудку, тем суше она будет).
Капусту помыла, отделила листья, вырезала белую часть.
Зеленую часть капусты порвала руками на порционные тарелки, выложила горкой.
Порезала огурец и уложила на капусту.
Затем укладываем обжаренную куриную грудку, тонко нарезанные помидоры (или половинки черри), лук колечками.
Для приготовления соуса для овощного салата с куриной грудкой соединила оливковое масло, дижонскую горчицу, васаби, сок лайма (лимона), соль по вкусу. Слегка взбила вилкой.
На салат уложила перепелиные яйца, полила соусом, посыпала кунжутом.
По желанию овощной салат с куриной грудкой можно посыпать тертым пармезаном.
[450x373]Баклажаны в сметане несомненно порадуют всех любителей синеньких, как часто называют баклажаны. Салатик отличается в меру острым вкусом, при этом сметана придает необходимую мягкость. Съедается быстро и непременно хочется добавки. Баклажаны в сметане вполне достойны быть и на праздничном столе.
Для приготовления баклажанов в сметане понадобится:
баклажаны - 3 шт.;
масло растительное для обжарки - 3 ст. л.;
сметана - 100 г;
чеснок - 1-3 зубчика (по вкусу);
соль, перец - по вкусу;
специи - по вкусу (у меня чуть-чуть сушеной петрушки сверху).
Баклажаны нарезать вдоль.
Баклажаны нарезать вдоль.Обжарить их на сковороде или гриле до полной готовности.
Обжарить их на сковороде, или гриле до полной готовности.Выложить на тарелку, остудить.
Выложить на тарелку, остудить.Пока баклажаны остужаются, приготовить соус. Для этого поместить в стаканчик сметану, измельченный чеснок, перец, соль и специи. Специи берутся на ваш вкус, у меня только чуть-чуть сушеной петрушки.
Пока баклажаны остужаются, приготовить соус. Для этого поместить в стаканчик сметану, чеснок, перец, соль и специи. Специи берутся на ваш вкус, у меня только чуть-чуть сушеной петрушки.Перемешать содержимое стаканчика и полученным соусом залить остывшие баклажаны.
Перемешать содержимое стаканчика и полученным соусом залить остывшие баклажаны.Перемешать, дать настояться 15 минут, переложить в салатник и подавать на стол. Баклажаны в сметане готовы.
[450x444]Всем известно, что салат "Оливье" бывает в разных вариациях, и вот одна из них.
Для приготовления оливье "Изыск" понадобится:
картофель - 300 г;
куриное мясо - 200 г;
маринованные грибы (я брала опята) - 200 г;
яйца - 4 шт.;
огурец свежий - 100 г;
соль, перец черный молотый - по вкусу.
Для соуса:
сметана - 100-150 мл;
лимон - 1 шт.;
сахарная пудра (можно без нее) - 2 ч. л.;
соль, перец молотый красный или черный, гвоздика - по вкусу.
Отварите картофель, куриное мясо, яйца. Нарежьте кубиками огурец, картофель, куриное мясо, яйца. Маринованные грибы слегка промойте, обсушите и, если они большого размера, чуть-чуть измельчите.
Отварите картофель, куриное мясо, яйца. Нарежьте кубиками огурец, картофель, куриное мясо, яйца. Маринованные грибы слегка промойте, обсушите и, если они большого размера, чуть-чуть измельчите. Приготовим соус: добавьте в охлажденную сметану сахарную пудру, соль, перец.
Приготовим соус - добавьте в охлажденную сметану сахарную пудру, соль, перец.
Измельчите гвоздику и выжмите сок лимона в миску с соусом. Интенсивно перемешайте все ложкой.
Измельчите гвоздику и выжмите сок лимона в миску с соусом. Интенсивно перемешайте все ложкой.
Салат заправьте соусом, перемешайте и дайте пропитаться. Перед подачей на стол можно украсить зеленью.
[450x300]Салат министерский заправляется майонезом. Я сразу заявляю об этом, зная, что многие отрицательно относятся к нему. Я сама использую майонез в очень ограниченных количествах: только, когда делаю оливье, селедку под шубой, сырный и морковный салаты с чесноком. Во всех остальных случаях стараюсь его использовать по минимуму. Качество его магазинное мне не нравится, а домашний делать не всегда хочется. Этот рецепт
Без заголовка
16-04-2013 17:42
Несмотря на простой состав, салат с кальмарами и пекинской капустой способен порадовать своим вкусом, а любители кальмаров останутся в восторге. Салат получается очень сочным, нежным, слегка хрустящим. Небольшое добавление лимонного сока в майонез делает заправку очень вкусной.
Для приготовления салата понадобится:
кальмары отварные (или консервированные) - 3 шт.;
капуста пекинская - 5 листьев;
яйца вкрутую - 2 шт.;
лук репчатый (желательно сладких сортов) - 1 шт.;
майонез - 3 ст. л.;
лимонный сок - по вкусу;
соль - по вкусу.
Вначале надо подготовить кальмаров. Если у вас замороженные кальмары, их нужно разморозить и на 1-2 минуты опустить в горячую воду, затем промыть под проточной холодной водой, очищая от пленок и хорды. Поставить кастрюлю с водой на огонь, добавить в воду соль, перец горошком. Как вода закипит, опускать в нее кальмары по одному, а когда вода вновь закипит, досчитать до 10 и с помощью шумовки вытащить готового кальмара из кастрюли. И так проделать по очереди со всеми кальмарами. Варить их по одному! Тогда кальмары будут мягкие и нежные, сохранят свой размер.
Пекинскую капусту нашинковать тонкой соломкой и сложить в миску.
Вначале надо подготовить кальмаров. Если у вас замороженные кальмары, их нужно разморозить и на 1-2 минуты опустить в горячую воду, затем промыть под проточной холодной водой, очищая от пленок и хорды. Поставить кастрюлю с водой на огонь, добавить в воду соль, перец горошком. Как вода закипит, опускать в нее кальмары по одному, а когда вода вновь закипит, досчитать до 10 и с помощью шумовки вытащить готового кальмара из кастрюли. И так проделать по очереди со всеми кальмарами. Варить их по одному! Тогда кальмары будут мягкие и нежные, сохранят свой размер. Пекинскую капусту нашинковать тонкой соломкой и сложить в миску. Лук репчатый нарезать тонкими полукольцами и добавить к капусте.
Лук репчатый нарезать тонкими полукольцами и добавить к капусте.
Яйца вкрутую нарезать соломкой и добавить в миску.
Яйца вкрутую нарезать соломкой и добавить в миску.
Отварные кальмары нарезать тонкой соломкой и добавить в миску.
Отварные кальмары нарезать тонкой соломкой и добавить в миску.
Добавить майонез, выжать лимонный сок, соль, перемешать все содержимое миски. Салат с кальмарами и пекинской капустой готов. Переложить в салатницу.
[450x344]
Для приготовления салата нам понадобится:
буженина свиная нежирная - 200 г;
пекинская капуста - 5 листов;
авокадо - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
кукуруза консервированная - 1 стакан;
чеснок - 2 зубчика;
майонез - 2 ст. л.;
сметана - 2 ст. л.;
соль - по вкусу.
Все необходимое для приготовления овощного салата с бужениной.
Все необходимое для приготовления овощного салата с бужениной. Пекинскую капусту нашинковать, авокадо очистить и нарезать на маленькие кусочки, морковь очистить и натереть на крупной терке. Соединяем капусту, авокадо, морковь и кукурузу.
Пекинскую капусту нашинковать, авокадо очистить и нарезать на маленькие кусочки, морковь очистить и натереть на крупной терке. Соединяем капусту, авокадо, морковь и кукурузу.
Буженину нарезать на маленькие кусочки и отправить к овощам.
Буженину нарезать на маленькие кусочки и отправить к овощам.
Для соуса соединяем сметану, майонез, тертый чеснок, соль по вкусу и перемешиваем.
Для соуса соединяем сметану, майонез, тертый чеснок, соль по вкусу.
Овощной салат с бужениной заправлять перед употреблением, иначе он даст много сока и потеряет внешний вид.
[450x299]
Для приготовления салата понадобится:
авокадо - 1 шт.;
семга малой соли - несколько кусочков;
редис - 3 шт. крупного размера.
Для заправки:
масло оливковое - 3 ст. л.;
лимонный сок - 3 ст. л.;
перец красный горошком - 7 шт.;
мед - 1/4 ч. л.;
соль - 1/4 ч. л.
Очистить авокадо от кожуры, удалить косточку и нарезать мелким кубиком.
Очистить авокадо от кожуры, удалить косточку и нарезать мелким кубиком.
Взять формовочное кольцо и уложить первым слоем нарезанный авокадо. Утрамбовать.
Взять формовочное кольцо и уложить первым слоем слой нарезанного авокадо. Утрамбовать.
Редиску помыть и натереть на крупной (средней) терке.
Редиску помыть и натереть на крупной (средней) терке.
Теперь натертую редиску уложить в кольцо поверх авокадо. И тоже утрамбовать.
Теперь натертую редиску уложить в кольцо поверх авокадо. И тоже утрамбовать.
Семгу малой соли нарезать небольшими кусочками и уложить поверх редиски. Утрамбовать.
Семгу малой соли нарезать небольшими кусочками и уложить поверх редиски. Утрамбовать
Для заправки салата с семгой и авокадо растолочь в ступке красный перец горошком.
Для заправки салата с семгой и авокадо растолочь в ступке красный перецЧитать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Несмотря на простой состав, салат с кальмарами и пекинской капустой способен порадовать своим вкусом, а любители кальмаров останутся в восторге. Салат получается очень сочным, нежным, слегка хрустящим. Небольшое добавление лимонного сока в майонез делает заправку очень вкусной.
Для приготовления салата понадобится:
кальмары отварные (или консервированные) - 3 шт.;
капуста пекинская - 5 листьев;
яйца вкрутую - 2 шт.;
лук репчатый (желательно сладких сортов) - 1 шт.;
майонез - 3 ст. л.;
лимонный сок - по вкусу;
соль - по вкусу.
Вначале надо подготовить кальмаров. Если у вас замороженные кальмары, их нужно разморозить и на 1-2 минуты опустить в горячую воду, затем промыть под проточной холодной водой, очищая от пленок и хорды. Поставить кастрюлю с водой на огонь, добавить в воду соль, перец горошком. Как вода закипит, опускать в нее кальмары по одному, а когда вода вновь закипит, досчитать до 10 и с помощью шумовки вытащить готового кальмара из кастрюли. И так проделать по очереди со всеми кальмарами. Варить их по одному! Тогда кальмары будут мягкие и нежные, сохранят свой размер.
Пекинскую капусту нашинковать тонкой соломкой и сложить в миску.
Вначале надо подготовить кальмаров. Если у вас замороженные кальмары, их нужно разморозить и на 1-2 минуты опустить в горячую воду, затем промыть под проточной холодной водой, очищая от пленок и хорды. Поставить кастрюлю с водой на огонь, добавить в воду соль, перец горошком. Как вода закипит, опускать в нее кальмары по одному, а когда вода вновь закипит, досчитать до 10 и с помощью шумовки вытащить готового кальмара из кастрюли. И так проделать по очереди со всеми кальмарами. Варить их по одному! Тогда кальмары будут мягкие и нежные, сохранят свой размер. Пекинскую капусту нашинковать тонкой соломкой и сложить в миску. Лук репчатый нарезать тонкими полукольцами и добавить к капусте.
Лук репчатый нарезать тонкими полукольцами и добавить к капусте.
Яйца вкрутую нарезать соломкой и добавить в миску.
Яйца вкрутую нарезать соломкой и добавить в миску.
Отварные кальмары нарезать тонкой соломкой и добавить в миску.
Отварные кальмары нарезать тонкой соломкой и добавить в миску.
Добавить майонез, выжать лимонный сок, соль, перемешать все содержимое миски. Салат с кальмарами и пекинской капустой готов. Переложить в салатницу.
[450x344]Для приготовления салата нам понадобится:
буженина свиная нежирная - 200 г;
пекинская капуста - 5 листов;
авокадо - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
кукуруза консервированная - 1 стакан;
чеснок - 2 зубчика;
майонез - 2 ст. л.;
сметана - 2 ст. л.;
соль - по вкусу.
Все необходимое для приготовления овощного салата с бужениной.
Все необходимое для приготовления овощного салата с бужениной. Пекинскую капусту нашинковать, авокадо очистить и нарезать на маленькие кусочки, морковь очистить и натереть на крупной терке. Соединяем капусту, авокадо, морковь и кукурузу.
Пекинскую капусту нашинковать, авокадо очистить и нарезать на маленькие кусочки, морковь очистить и натереть на крупной терке. Соединяем капусту, авокадо, морковь и кукурузу.
Буженину нарезать на маленькие кусочки и отправить к овощам.
Буженину нарезать на маленькие кусочки и отправить к овощам.
Для соуса соединяем сметану, майонез, тертый чеснок, соль по вкусу и перемешиваем.
Для соуса соединяем сметану, майонез, тертый чеснок, соль по вкусу.
Овощной салат с бужениной заправлять перед употреблением, иначе он даст много сока и потеряет внешний вид.
[450x299]Для приготовления салата понадобится:
авокадо - 1 шт.;
семга малой соли - несколько кусочков;
редис - 3 шт. крупного размера.
Для заправки:
масло оливковое - 3 ст. л.;
лимонный сок - 3 ст. л.;
перец красный горошком - 7 шт.;
мед - 1/4 ч. л.;
соль - 1/4 ч. л.
Очистить авокадо от кожуры, удалить косточку и нарезать мелким кубиком.
Очистить авокадо от кожуры, удалить косточку и нарезать мелким кубиком.
Взять формовочное кольцо и уложить первым слоем нарезанный авокадо. Утрамбовать.
Взять формовочное кольцо и уложить первым слоем слой нарезанного авокадо. Утрамбовать.
Редиску помыть и натереть на крупной (средней) терке.
Редиску помыть и натереть на крупной (средней) терке.
Теперь натертую редиску уложить в кольцо поверх авокадо. И тоже утрамбовать.
Теперь натертую редиску уложить в кольцо поверх авокадо. И тоже утрамбовать.
Семгу малой соли нарезать небольшими кусочками и уложить поверх редиски. Утрамбовать.
Семгу малой соли нарезать небольшими кусочками и уложить поверх редиски. Утрамбовать
Для заправки салата с семгой и авокадо растолочь в ступке красный перец горошком.
Для заправки салата с семгой и авокадо растолочь в ступке красный перец
Без заголовка
16-04-2013 17:33
Для приготовления закуски из свеклы понадобится:
кунжут - 2 ст. л.;
свекла отварная - 1 шт.;
орехи грецкие - горсть;
растительное масло - 1 ч. л.;
чеснок - 2 зубчика;
соль - по вкусу.
Сначала кунжут слегка обжарить на сухой сковороде.
Сначала кунжут слегка обжарить на сухой сковороде.
Свеклу натереть на мелкой терке, добавить мелко порезанный чеснок, посолить, добавить масло и перемешать.
Свеклу натереть на мелкой терке, добавить мелко порезанный чеснок, посолить, добавить масло и перемешать.
Орехи грецкие нарезать на кусочки.
Орехи грецкие нарезать на кусочки.
Теперь взять немного свеклы, распределить по руке, в серединку разместить немного орехов и сформировать шарик, обмакнуть его со всех сторон в кунжут, выложить на тарелочку, украсить закуску из свеклы зеленью и наслаждаться.
[450x338]
Необычность этого салата заключается в том, что в его состав входит фарш из говядины, что делает блюдо очень сытным и вкусным. Салат прекрасно сбалансирован по своему составу, его отличают легкость и сытость одновременно. Салат с фаршем можно есть и в холодном, и в теплом виде. Во всех случаях он необычайно вкусен. Такой салат может вполне заменить полноценный ужин, а также будет прекрасным перекусом вместо обеда.
Для приготовления салата с фаршем понадобится:
говядина для фарша - 250 г;
салат листовой - 150 г;
морковь - 1 шт. (небольшая);
перец сладкий - 1 шт.;
лук репчатый - 0,5 шт.;
лук зеленый - несколько перьев;
масло растительное (для жарки) - 3 ст. л.
Для заправки:
масло растительное - 5 ст. л.;
лимонный сок - 3 ст. л.;
соль, перец, сахар - по вкусу;
кинза - 50 г.
(!)- при желании в состав заправки можно включить соевый соус, перец чили, тертый имбирь. Тогда салат приобретет оттенки восточной кухни.
Из постной говядины приготовить фарш с помощью мясорубки.
Из постной говядины приготовить фарш с помощью мясорубки.
Полученный фарш обжарить на сковороде на растительном масле.
Полученный фарш обжарить на сковороде на растительном масле, до полной готовности фарша.
Обжаривать фарш до полной готовности, примерно 15 минут. Не забывать помешивать, чтобы фарш не пригорел. Готовый фарш переложить на тарелку и убрать в сторонку.
Обжаривать фарш до полной готовности, примерно 15 минут. Не забывать помешивать, чтобы фарш не пригорел.
Морковь и перцы (у меня взяты две половинки разного цвета) нарезать мелкой соломкой.
Морковь и перцы (у меня взяты две половинки разного цвета) нарезать мелкой соломкой.
Налить в чистую сковороду растительное масло и слегка обжарить морковь с перцами, около 5 минут. Больше не надо, чтобы перцы и морковь остались хрустящими и сочными.
Налить в чистую сковороду растительное масло и слегка обжарить морковь с перцами, около 5 минут. Больше не надо, чтобы перцы и морковь остались хрустящими и сочными. Затем добавить в сковороду к перцам отложенный фарш.
Затем добавить в сковороду к перцам отложенный фарш.
Нарезать зеленый лук.
Нарезать зеленый лук.
Добавить нарезанный зеленый лук в сковороду, обжаривать все 2 минуты, не больше.
Добавить нарезанный зеленый лук в сковороду, обжаривать все 2 минуты, не больше.
Выключить огонь и перейти к приготовлению заправки для салата. Для этого в мисочку налить растительное масло, добавить лимонный сок, соль, перец, сахар, мелко нарезанную кинзу. Все перемешать и заправка готова.
Выключить огонь и перейти к приготовлению заправки для салата. Для этого в мисочку налить растительное масло, добавить лимонный сок, соль, перец, сахар, мелко нарезанную кинзу. Все перемешать и заправка готова.
В миску нарезать листовой салат.
В миску нарезать листовой салат.
Поверх листового салата выложить со сковороды смесь из фарша и овощей. Она к этому времени будет уже остывшей, слегка теплой.
Поверх листового салата выложить со сковороды смесь из фарша и овощей. Она к этому времени будет уже остывшей, слегка теплой.
Репчатый лук мелко нарезать и добавить к салату.
Репчатый лук мелко нарезать и добавить к салату.
Теперь осталось вылить заправку, распределить ее равномерно по всей поверхности.
Теперь осталось вылить заправку, распределить ее равномерно по всей поверхности салата.
Вкуснейший салат с фаршем готов.
[450x311]
Салат "Оригинальный" полностью соответствует своему названию. Интересное сочение мяса, киви и зеленого салата дополнено кисло-сладким горчично-апельсиновым соусом. Салат получается очень вкусным, пикантным, свежим.
Для приготовления салата "Оригинальный" понадобится:
1 пучок салатных листьев;
150 г свиного карбонада (или ветчины, куриного мяса);
1-2 киви;
4 перепелиных яйца;
мягкий козий сыр (или сыр Фета);
1 ст. л. горчично-апельсинового соуса;
1 ст. л.Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Для приготовления закуски из свеклы понадобится:
кунжут - 2 ст. л.;
свекла отварная - 1 шт.;
орехи грецкие - горсть;
растительное масло - 1 ч. л.;
чеснок - 2 зубчика;
соль - по вкусу.
Сначала кунжут слегка обжарить на сухой сковороде.
Сначала кунжут слегка обжарить на сухой сковороде.
Свеклу натереть на мелкой терке, добавить мелко порезанный чеснок, посолить, добавить масло и перемешать.
Свеклу натереть на мелкой терке, добавить мелко порезанный чеснок, посолить, добавить масло и перемешать.
Орехи грецкие нарезать на кусочки.
Орехи грецкие нарезать на кусочки.
Теперь взять немного свеклы, распределить по руке, в серединку разместить немного орехов и сформировать шарик, обмакнуть его со всех сторон в кунжут, выложить на тарелочку, украсить закуску из свеклы зеленью и наслаждаться.
[450x338]Необычность этого салата заключается в том, что в его состав входит фарш из говядины, что делает блюдо очень сытным и вкусным. Салат прекрасно сбалансирован по своему составу, его отличают легкость и сытость одновременно. Салат с фаршем можно есть и в холодном, и в теплом виде. Во всех случаях он необычайно вкусен. Такой салат может вполне заменить полноценный ужин, а также будет прекрасным перекусом вместо обеда.
Для приготовления салата с фаршем понадобится:
говядина для фарша - 250 г;
салат листовой - 150 г;
морковь - 1 шт. (небольшая);
перец сладкий - 1 шт.;
лук репчатый - 0,5 шт.;
лук зеленый - несколько перьев;
масло растительное (для жарки) - 3 ст. л.
Для заправки:
масло растительное - 5 ст. л.;
лимонный сок - 3 ст. л.;
соль, перец, сахар - по вкусу;
кинза - 50 г.
(!)- при желании в состав заправки можно включить соевый соус, перец чили, тертый имбирь. Тогда салат приобретет оттенки восточной кухни.
Из постной говядины приготовить фарш с помощью мясорубки.
Из постной говядины приготовить фарш с помощью мясорубки.
Полученный фарш обжарить на сковороде на растительном масле.
Полученный фарш обжарить на сковороде на растительном масле, до полной готовности фарша.
Обжаривать фарш до полной готовности, примерно 15 минут. Не забывать помешивать, чтобы фарш не пригорел. Готовый фарш переложить на тарелку и убрать в сторонку.
Обжаривать фарш до полной готовности, примерно 15 минут. Не забывать помешивать, чтобы фарш не пригорел.
Морковь и перцы (у меня взяты две половинки разного цвета) нарезать мелкой соломкой.
Морковь и перцы (у меня взяты две половинки разного цвета) нарезать мелкой соломкой.
Налить в чистую сковороду растительное масло и слегка обжарить морковь с перцами, около 5 минут. Больше не надо, чтобы перцы и морковь остались хрустящими и сочными.
Налить в чистую сковороду растительное масло и слегка обжарить морковь с перцами, около 5 минут. Больше не надо, чтобы перцы и морковь остались хрустящими и сочными. Затем добавить в сковороду к перцам отложенный фарш.
Затем добавить в сковороду к перцам отложенный фарш.
Нарезать зеленый лук.
Нарезать зеленый лук.
Добавить нарезанный зеленый лук в сковороду, обжаривать все 2 минуты, не больше.
Добавить нарезанный зеленый лук в сковороду, обжаривать все 2 минуты, не больше.
Выключить огонь и перейти к приготовлению заправки для салата. Для этого в мисочку налить растительное масло, добавить лимонный сок, соль, перец, сахар, мелко нарезанную кинзу. Все перемешать и заправка готова.
Выключить огонь и перейти к приготовлению заправки для салата. Для этого в мисочку налить растительное масло, добавить лимонный сок, соль, перец, сахар, мелко нарезанную кинзу. Все перемешать и заправка готова.
В миску нарезать листовой салат.
В миску нарезать листовой салат.
Поверх листового салата выложить со сковороды смесь из фарша и овощей. Она к этому времени будет уже остывшей, слегка теплой.
Поверх листового салата выложить со сковороды смесь из фарша и овощей. Она к этому времени будет уже остывшей, слегка теплой.
Репчатый лук мелко нарезать и добавить к салату.
Репчатый лук мелко нарезать и добавить к салату.
Теперь осталось вылить заправку, распределить ее равномерно по всей поверхности.
Теперь осталось вылить заправку, распределить ее равномерно по всей поверхности салата.
Вкуснейший салат с фаршем готов.
[450x311]Салат "Оригинальный" полностью соответствует своему названию. Интересное сочение мяса, киви и зеленого салата дополнено кисло-сладким горчично-апельсиновым соусом. Салат получается очень вкусным, пикантным, свежим.
Для приготовления салата "Оригинальный" понадобится:
1 пучок салатных листьев;
150 г свиного карбонада (или ветчины, куриного мяса);
1-2 киви;
4 перепелиных яйца;
мягкий козий сыр (или сыр Фета);
1 ст. л. горчично-апельсинового соуса;
1 ст. л.
Без заголовка
16-04-2013 17:28
Мясной пирог из лаваша
Ингредиенты
Лаваш - 5 шт.
Мясо - 500 г.
Лук - 3 шт.
Сметана - 200 г.
Майонез - 200 г.
Яйца - 3 шт. Сыр - 100 г.
Зелень - укроп, кинза.
Соль, перец - по вкусу. Способ приготовления Этап 1 Мясо и 2 головки лука пропустить через мясорубку. Мясо
можно использовать любое,
говядину или говядину со
свининой на пополам. Этап 2 Оставшийся лук мелко нарезать и жарить на
растительном масле, добавить
фарш и жарить, соль, перец по
вкусу . Этап 3 Приготовить заливку: сметану, майонез , яйца и тертый
сыр смешать. Этап 4 Зелень нарезать мелко. Этап 5 Лаваши поделить пополам. Этап 6 Теперь собрать пирог: лаваш, смазать заливкой и
посыпать зеленью. Повторять слои
4 раза. Затем 5-й слой: фарш,
заливка и зелень, повторить 3
раза. И последний слой - смазать
только заливкой. Этап 7 Выпекать в духовке до румяной корочки. Приятного аппетита!
[450x298]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Мясной пирог из лаваша
Ингредиенты
Лаваш - 5 шт.
Мясо - 500 г.
Лук - 3 шт.
Сметана - 200 г.
Майонез - 200 г.
Яйца - 3 шт. Сыр - 100 г.
Зелень - укроп, кинза.
Соль, перец - по вкусу. Способ приготовления Этап 1 Мясо и 2 головки лука пропустить через мясорубку. Мясо
можно использовать любое,
говядину или говядину со
свининой на пополам. Этап 2 Оставшийся лук мелко нарезать и жарить на
растительном масле, добавить
фарш и жарить, соль, перец по
вкусу . Этап 3 Приготовить заливку: сметану, майонез , яйца и тертый
сыр смешать. Этап 4 Зелень нарезать мелко. Этап 5 Лаваши поделить пополам. Этап 6 Теперь собрать пирог: лаваш, смазать заливкой и
посыпать зеленью. Повторять слои
4 раза. Затем 5-й слой: фарш,
заливка и зелень, повторить 3
раза. И последний слой - смазать
только заливкой. Этап 7 Выпекать в духовке до румяной корочки. Приятного аппетита!
[450x298]
Без заголовка
16-04-2013 17:26
Закуска из баклажанов «Светофор»
на 100 г 84.75 ккал Б/Ж/У 1.2/6.27/7.29
Ингредиенты
500 г баклажанов
300 г помидоров
3-4 ст.л. кукурузы
150 г лука
зелень
соль
растительное масло
Приготовление
Интересная и яркая закуска.
Вместо кукурузы можно использовать желтый болгарский перец.
Из указанного количества ингредиентов получается 4-6 порций.
Лук мелко нарезать.
Баклажаны нарезать небольшими кубиками.
Помидоры нарезать кубиками.
Зелень мелко нарезать.
Обжарить лук на растительном масле.
Добавить баклажаны, посолить, жарить до готовности (около 15 минут).
На плоское блюдо выложить баклажаны, разровнять, сформировать прямоугольник.
В нем сделать 3 круглых углубления.
Положить в них помидоры, кукурузу, зелень.
На столе все перемешать.
[562x412]
Говяжий язык в сливочном соусе
Ингредиенты
Язык говяжий - 1 шт.
Масло сливочное - 50 г.
Мука - 2 ч.л.
Сметана - 3 ст.л.
Соль, перец черный горошком - по
вкусу. Способ приготовления Этап 1 Язык помыть, а кастрюлю с водой ставим на огонь. После того
как вода закипит добавить язык,
6-7 перцев горошком и лавровый
лист. Этап 2 Варить язык 2 часа, за 30 минут до конца приготовления,
кинуть столовую ложку соли. Этап 3 Вынуть готовый язык из кастрюли и тут же, сразу окунуть
в холодную воду, 5 минут спустя,
в холодной воде очистить язык,
кожа должна отойти хорошо.
Нарезать язык ломтиками. Этап 4 Теперь готовим сливочный соус. Этап 5 На сковороду кладём несколько кусочков сливочного
масла, на разогретое масло кладём
кусочки языка и на среднем огне
обжарить язык, 3 минуты с одной
стороны и переворачиваем на
другую. Этап 6 Пока обжаривается язык, берём мерный стакан насыпаем в
него 2 чайные ложки муки и пол
чайной ложки соли, в этот же
стакан добавить сметану,
перемешать, залить всё 150 мл
воды и тщательно размешать, развести муку в этой массе. Этап 7 Когда говяжий язык обжарился, залить аккуратно
смесью в стакане.Теперь тушить
говяжий язык 5-10 минут и снять с
огня. Приятного аппетита!
[450x337]
Мусс -паштет из куриной печени 270ккал на 100гр (если жарить)
Ингредиенты
Получается: 4
250 г куриной печени, тщательно очищенной от жира
1 луковица, порезать
1 зубчик чеснока, подавить
600 мл овощного бульона или воды
несколько веточек петрушки
несколько веточек тимьяна
1 лавровый лист
1–1½ ст. л. сливочного сыра
2 ч. л. винного уксуса
2 ч. л. коньяка, по вкусу
1 ст. л. розового или зеленого маринованного перца горошком из банки, жидкость слить, перец просушить
2 ст. л. петрушки, порезать
соль и перец
Немного коньяка делает этот куриный паштет совершенно особенным. Если отваривать (а не обжаривать) куриную печень с овощами и пряными травами, то жиров в паштете будет немного. Чтобы сократить количество калорий, добавьте вместо масла мягкий сливочный сыр.
1. Куриную печень, лук, чеснок и связанную в пучок зелень («букет гарни»): петрушка, тимьян и лавровый лист, положите в кастрюлю и медленно доведите до кипения в небольшом количестве воды или бульона. По необходимости снимайте пену с поверхности, затем убавьте огонь и готовьте на медленном огне 5–8 мин., пока печень не сварится, оставшись немного розоватой в центре, если ее разрезать.
2. Слейте воду и выбросите «букет гарни». Переложите печень, лук и чеснок в кухонный комбайн. Добавьте 1 ст. л. сыра, уксус, коньяк и взбивайте до образования однородной массы, добавив оставшуюся ½ ст. л. сливочного сыра, если это необходимо для более легкой текстуры. Добавьте специи по вкусу, затем перемешайте с перцем горошком.
3. Переложите ложкой паштет в сервировочную тарелку или порционный горшочек. Сверху добавьте измельченную петрушку. Плотно прикройте пленкой, охлаждайте минимум 4 ч, но предпочтительнее оставить на ночь.
4. Перед подачей согрейте до комнатной температуры. Подавайте с горячими тостами.
Варианты на любой вкус
• Замените коньяк апельсиновым соком и добавьте мелко натертую цедру ½ апельсина. * • Розовый или зеленый перец горошком можно заменить измельченными каперсами. * • Паштет будет нежнее, если не добавлять в него лук • Используйте разные пряные травы: свежий шнитт-лук, эстрагон и мяту - все они прекрасно подходят для паштета из куриной печени.
Достоинства
• Куриная печень - один из богатейших источников железа: в каждой порции содержится половина рекомендованной дневной нормы. * • По многим традиционным рецептам приготовления паштета требуется покрыть поверхность слоем растопленного или рафинированного масла, для того чтобы он хорошо хранился. В нашем рецепте жир заменен измельченными пряными травами.
Можно подавать на тарталетках, на крекерах, в виде бутербродов, профитроли и так далее
![]()
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Закуска из баклажанов «Светофор»
на 100 г 84.75 ккал Б/Ж/У 1.2/6.27/7.29
Ингредиенты
500 г баклажанов
300 г помидоров
3-4 ст.л. кукурузы
150 г лука
зелень
соль
растительное масло
Приготовление
Интересная и яркая закуска.
Вместо кукурузы можно использовать желтый болгарский перец.
Из указанного количества ингредиентов получается 4-6 порций.
Лук мелко нарезать.
Баклажаны нарезать небольшими кубиками.
Помидоры нарезать кубиками.
Зелень мелко нарезать.
Обжарить лук на растительном масле.
Добавить баклажаны, посолить, жарить до готовности (около 15 минут).
На плоское блюдо выложить баклажаны, разровнять, сформировать прямоугольник.
В нем сделать 3 круглых углубления.
Положить в них помидоры, кукурузу, зелень.
На столе все перемешать.
[562x412]Говяжий язык в сливочном соусе
Ингредиенты
Язык говяжий - 1 шт.
Масло сливочное - 50 г.
Мука - 2 ч.л.
Сметана - 3 ст.л.
Соль, перец черный горошком - по
вкусу. Способ приготовления Этап 1 Язык помыть, а кастрюлю с водой ставим на огонь. После того
как вода закипит добавить язык,
6-7 перцев горошком и лавровый
лист. Этап 2 Варить язык 2 часа, за 30 минут до конца приготовления,
кинуть столовую ложку соли. Этап 3 Вынуть готовый язык из кастрюли и тут же, сразу окунуть
в холодную воду, 5 минут спустя,
в холодной воде очистить язык,
кожа должна отойти хорошо.
Нарезать язык ломтиками. Этап 4 Теперь готовим сливочный соус. Этап 5 На сковороду кладём несколько кусочков сливочного
масла, на разогретое масло кладём
кусочки языка и на среднем огне
обжарить язык, 3 минуты с одной
стороны и переворачиваем на
другую. Этап 6 Пока обжаривается язык, берём мерный стакан насыпаем в
него 2 чайные ложки муки и пол
чайной ложки соли, в этот же
стакан добавить сметану,
перемешать, залить всё 150 мл
воды и тщательно размешать, развести муку в этой массе. Этап 7 Когда говяжий язык обжарился, залить аккуратно
смесью в стакане.Теперь тушить
говяжий язык 5-10 минут и снять с
огня. Приятного аппетита!
[450x337]Мусс -паштет из куриной печени 270ккал на 100гр (если жарить)
Ингредиенты
Получается: 4
250 г куриной печени, тщательно очищенной от жира
1 луковица, порезать
1 зубчик чеснока, подавить
600 мл овощного бульона или воды
несколько веточек петрушки
несколько веточек тимьяна
1 лавровый лист
1–1½ ст. л. сливочного сыра
2 ч. л. винного уксуса
2 ч. л. коньяка, по вкусу
1 ст. л. розового или зеленого маринованного перца горошком из банки, жидкость слить, перец просушить
2 ст. л. петрушки, порезать
соль и перец
Немного коньяка делает этот куриный паштет совершенно особенным. Если отваривать (а не обжаривать) куриную печень с овощами и пряными травами, то жиров в паштете будет немного. Чтобы сократить количество калорий, добавьте вместо масла мягкий сливочный сыр.
1. Куриную печень, лук, чеснок и связанную в пучок зелень («букет гарни»): петрушка, тимьян и лавровый лист, положите в кастрюлю и медленно доведите до кипения в небольшом количестве воды или бульона. По необходимости снимайте пену с поверхности, затем убавьте огонь и готовьте на медленном огне 5–8 мин., пока печень не сварится, оставшись немного розоватой в центре, если ее разрезать.
2. Слейте воду и выбросите «букет гарни». Переложите печень, лук и чеснок в кухонный комбайн. Добавьте 1 ст. л. сыра, уксус, коньяк и взбивайте до образования однородной массы, добавив оставшуюся ½ ст. л. сливочного сыра, если это необходимо для более легкой текстуры. Добавьте специи по вкусу, затем перемешайте с перцем горошком.
3. Переложите ложкой паштет в сервировочную тарелку или порционный горшочек. Сверху добавьте измельченную петрушку. Плотно прикройте пленкой, охлаждайте минимум 4 ч, но предпочтительнее оставить на ночь.
4. Перед подачей согрейте до комнатной температуры. Подавайте с горячими тостами.
Варианты на любой вкус
• Замените коньяк апельсиновым соком и добавьте мелко натертую цедру ½ апельсина. * • Розовый или зеленый перец горошком можно заменить измельченными каперсами. * • Паштет будет нежнее, если не добавлять в него лук • Используйте разные пряные травы: свежий шнитт-лук, эстрагон и мяту - все они прекрасно подходят для паштета из куриной печени.
Достоинства
• Куриная печень - один из богатейших источников железа: в каждой порции содержится половина рекомендованной дневной нормы. * • По многим традиционным рецептам приготовления паштета требуется покрыть поверхность слоем растопленного или рафинированного масла, для того чтобы он хорошо хранился. В нашем рецепте жир заменен измельченными пряными травами.
Можно подавать на тарталетках, на крекерах, в виде бутербродов, профитроли и так далее
Без заголовка
16-04-2013 17:25
Овощной салат с морепродуктами.
- 200г замороженного морского коктейля
- 50 г свежих шампиньонов
- по 100 г свежих огурцов и помидоров
- 1/4 пучка салатных листьев
- 2 ст. ложки соевого соуса
- 2 ст.ложки оливкового масла
- 2 чайные ложки лимонного сока
- зелень
- лимон
Для заправки:
- 2 ст. ложки красной икры
- 2-3 ст. ложки майонеза
- 1/4 стакана салатных сливок
- 1 ст. ложка лимонного сока
- 2 ч. ложки соевого соуса
- соль и белый молотый перец – по вкусу
Приготовление:
1. Шампиньоны нарезать тонкими ломтиками, добавить 1 ч.ложку лимонного сока и 1 ст. ложку соевого соуса, тщательно перемешать и оставить мариноваться на 10-15 минут. Морепродукты разморозить, сбрызнуть соком лимона, обжарить на оливковом масле 2-3 минуты. После влить соевый соус, жарить еще 2-3 минуты, остудить.
2. Огурцы и помидоры нарезать тонкими ломтиками, листья салата промыть, обсушить, нарвать руками на небольшие кусочки. Подготовленные продукты соединить, заправить соусом, выложить в тарелку, украсить зеленью, дольками лимона и подавать.
3. Приготовление заправки: майонез взбить миксером со сливками, добавить лимонный сок и соевый соус, по вкусу посолить и приправить перцем, добавить красную икру, тщательно перемешать.
[580x435]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Овощной салат с морепродуктами.
- 200г замороженного морского коктейля
- 50 г свежих шампиньонов
- по 100 г свежих огурцов и помидоров
- 1/4 пучка салатных листьев
- 2 ст. ложки соевого соуса
- 2 ст.ложки оливкового масла
- 2 чайные ложки лимонного сока
- зелень
- лимон
Для заправки:
- 2 ст. ложки красной икры
- 2-3 ст. ложки майонеза
- 1/4 стакана салатных сливок
- 1 ст. ложка лимонного сока
- 2 ч. ложки соевого соуса
- соль и белый молотый перец – по вкусу
Приготовление:
1. Шампиньоны нарезать тонкими ломтиками, добавить 1 ч.ложку лимонного сока и 1 ст. ложку соевого соуса, тщательно перемешать и оставить мариноваться на 10-15 минут. Морепродукты разморозить, сбрызнуть соком лимона, обжарить на оливковом масле 2-3 минуты. После влить соевый соус, жарить еще 2-3 минуты, остудить.
2. Огурцы и помидоры нарезать тонкими ломтиками, листья салата промыть, обсушить, нарвать руками на небольшие кусочки. Подготовленные продукты соединить, заправить соусом, выложить в тарелку, украсить зеленью, дольками лимона и подавать.
3. Приготовление заправки: майонез взбить миксером со сливками, добавить лимонный сок и соевый соус, по вкусу посолить и приправить перцем, добавить красную икру, тщательно перемешать.
[580x435]
Без заголовка
16-04-2013 17:25
Арбузный лимонад
Ингредиенты:
• 2 чашки воды
• 2 чашки арбуза без семечек
• сок 2 лимонов
• 1 столовая ложка сиропа агавы или кленового
Инструкции:
1. Смешать все ингредиенты в блендере до однородной массы.
2. Добавить лед.
[604x454]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Арбузный лимонад
Ингредиенты:
• 2 чашки воды
• 2 чашки арбуза без семечек
• сок 2 лимонов
• 1 столовая ложка сиропа агавы или кленового
Инструкции:
1. Смешать все ингредиенты в блендере до однородной массы.
2. Добавить лед.
[604x454]
Без заголовка
16-04-2013 17:22
гречневая лапша с морепродуктами в сливочном соусе
Нам понадобится:
Гречневая лапша (соба) – 150г
Морепродукты – 300г (морской коктейль, мидии+креветки, креветки, кальмары и т.д. на ваш вкус)
Сыр плавленный – 150г
Сливки – 180мл (жирность 10-20%)
Устричный соус – 3 столовые ложки (можно использовать рыбный соус)
Соевый соус – 3 столовые ложки
Чеснок – 2-3 зубчика
Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Если вы используете мороженные морепродукты, то их нужно заранее разморозить - за день до приготовления достать необходимое количество, переложить в миску или глубокую тарелку и поставить в холодильник.
Морепродукты промыть под проточной водой, обдать кипятком.
Гречневую лапшу отварить согласно инструкции на упаковке.
В сотейник налить сливки, добавить сыр и оба соуса, прогреть на среднем огне постоянно помешивая, до растворения сыра.
Подготовленные морепродукты положить в соус, довести до кипения, проварить 1-2 минуты.
Добавить в сотейник лапшу, выдавить чеснок, перемешать, прогреть 1-2 минуты и сразу подавать. Приятного аппетита
P.S. Относительно изначального рецепта я уменьшила количество лапши и увеличила количество морепродуктов, на мой взгляд так мяса больше Из данного количества продуктов получается около 3 порций, тут уже кто как кушает Сыр я брала обычный, без добавок, сливки 10% и тайский рыбный соус Если нет рыбного или устричного соуса, то его можно просто не добавлять, оставить только соевый. С солью аккуратнее, т.к. соусы и сыр уже соленые, я дополнительно вообще недосаливала. Вместо свежемолотого черного перца, можно использовать белый, еще можно добавить чуть-чуть мускатного ореха. Получилось очень вкусно, кому не нравится соба в чистом виде, в таком виде думаю понравится Угощайтесь
[604x507]
Калорийность: 128 ккал на 100 гр
Завтрак выходного дня должен быть не просто сытным, но и очень вкусным. Биточки из картофеля и белой рыбы простое в приготовлении и очень вкусное блюдо, которое порадует всю семью!
Ингредиенты (8 биточков):
Картофель вареный - 4 шт (200 гр)
Сыр (типа сулугуни, но можно использовать и твердый сыр) -100 гр
Филе белой рыбы (тилапия, треска)-200 гр
Лук зеленый - 20 гр
Соль (если нужно)
Перец
Яйцо сырое-2 шт
Мука-1 ст.ложка (для обваливания)
РЕЦЕПТ:
-Картофель и сыр на терке.
-Рыбу очень мелко порезать или пропустить через мясорубку.
-Все измельченные ингредиенты перемешать. Добавить яйцо, лук зеленый мелкопорубленный, поперчить и если нужно посолить.
-Сформировать котлетки, обвалять в муке, сделать их в виде биточков и пожарить их на сухой сковороде или запечь в духовке 25-30 минут на 200 градусах.
-И подаем с овощным гарниром и сметаной!
[415x282]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
гречневая лапша с морепродуктами в сливочном соусе
Нам понадобится:
Гречневая лапша (соба) – 150г
Морепродукты – 300г (морской коктейль, мидии+креветки, креветки, кальмары и т.д. на ваш вкус)
Сыр плавленный – 150г
Сливки – 180мл (жирность 10-20%)
Устричный соус – 3 столовые ложки (можно использовать рыбный соус)
Соевый соус – 3 столовые ложки
Чеснок – 2-3 зубчика
Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Если вы используете мороженные морепродукты, то их нужно заранее разморозить - за день до приготовления достать необходимое количество, переложить в миску или глубокую тарелку и поставить в холодильник.
Морепродукты промыть под проточной водой, обдать кипятком.
Гречневую лапшу отварить согласно инструкции на упаковке.
В сотейник налить сливки, добавить сыр и оба соуса, прогреть на среднем огне постоянно помешивая, до растворения сыра.
Подготовленные морепродукты положить в соус, довести до кипения, проварить 1-2 минуты.
Добавить в сотейник лапшу, выдавить чеснок, перемешать, прогреть 1-2 минуты и сразу подавать. Приятного аппетита
P.S. Относительно изначального рецепта я уменьшила количество лапши и увеличила количество морепродуктов, на мой взгляд так мяса больше Из данного количества продуктов получается около 3 порций, тут уже кто как кушает Сыр я брала обычный, без добавок, сливки 10% и тайский рыбный соус Если нет рыбного или устричного соуса, то его можно просто не добавлять, оставить только соевый. С солью аккуратнее, т.к. соусы и сыр уже соленые, я дополнительно вообще недосаливала. Вместо свежемолотого черного перца, можно использовать белый, еще можно добавить чуть-чуть мускатного ореха. Получилось очень вкусно, кому не нравится соба в чистом виде, в таком виде думаю понравится Угощайтесь
[604x507]Калорийность: 128 ккал на 100 гр
Завтрак выходного дня должен быть не просто сытным, но и очень вкусным. Биточки из картофеля и белой рыбы простое в приготовлении и очень вкусное блюдо, которое порадует всю семью!
Ингредиенты (8 биточков):
Картофель вареный - 4 шт (200 гр)
Сыр (типа сулугуни, но можно использовать и твердый сыр) -100 гр
Филе белой рыбы (тилапия, треска)-200 гр
Лук зеленый - 20 гр
Соль (если нужно)
Перец
Яйцо сырое-2 шт
Мука-1 ст.ложка (для обваливания)
РЕЦЕПТ:
-Картофель и сыр на терке.
-Рыбу очень мелко порезать или пропустить через мясорубку.
-Все измельченные ингредиенты перемешать. Добавить яйцо, лук зеленый мелкопорубленный, поперчить и если нужно посолить.
-Сформировать котлетки, обвалять в муке, сделать их в виде биточков и пожарить их на сухой сковороде или запечь в духовке 25-30 минут на 200 градусах.
-И подаем с овощным гарниром и сметаной!
[415x282]
Без заголовка
15-04-2013 10:23
Для работы понадобиться отбеливатель, футболка и шаблон.
С хлором стоит быть аккуратным, поскольку некоторые отбеливатели, особенно концентрированные, могут проесть ткань, если она особенно тонкая. Лучше, конечно, использовать 100 % хлопок.
[604x495]
Вначале надо подстелить что-то плотное внутрь вашей футболки, чтобы отбеливатель не попал на заднюю часть.
Примечание: для рисунка можно использовать любой шаблон или узор. Все будет зависеть от вашей фантазии.
[604x402]
Определяем место рисунка и, в зависимости от материала, закрепляем его.
Далее просто распыляем хлорный отбеливатель не только внутрь шаблона, но и вокруг, чтобы картинка более выделялась.
[604x402]
Стоит разбрызгивать раствор без фанатизма, не стоит долго держать отбеливатель на ткани. Все делаем быстренько и аккуратненько. Как только рисунок вас устроит надо как можно скорее бежать к крану с водой.
[604x402]
Остается только смыть все это дело, высушить и можно порадоваться за новую уникальную вещь в вашем гардеробе.
[604x402]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Для работы понадобиться отбеливатель, футболка и шаблон.
С хлором стоит быть аккуратным, поскольку некоторые отбеливатели, особенно концентрированные, могут проесть ткань, если она особенно тонкая. Лучше, конечно, использовать 100 % хлопок.
[604x495]Вначале надо подстелить что-то плотное внутрь вашей футболки, чтобы отбеливатель не попал на заднюю часть.
Примечание: для рисунка можно использовать любой шаблон или узор. Все будет зависеть от вашей фантазии.
[604x402]Определяем место рисунка и, в зависимости от материала, закрепляем его.
Далее просто распыляем хлорный отбеливатель не только внутрь шаблона, но и вокруг, чтобы картинка более выделялась.
[604x402]Стоит разбрызгивать раствор без фанатизма, не стоит долго держать отбеливатель на ткани. Все делаем быстренько и аккуратненько. Как только рисунок вас устроит надо как можно скорее бежать к крану с водой.
[604x402]Остается только смыть все это дело, высушить и можно порадоваться за новую уникальную вещь в вашем гардеробе.
[604x402]
Без заголовка
15-04-2013 10:23
БЕЗВРЕДНАЯ ДИЕТА ДЛЯ УСКОРЕНИЯ МЕТАБОЛИЗМА!
Килограммы уходят и не возвращаются! Налаживается обмен веществ!
Как только проснулись - выпиваем 2 стакана теплой воды натощак. У кого нет проблем с желудком, добавляйте сок половинки лимона, так даже лучше.
ЗАВТРАК (8-9 часов утра)
Через 20 минут после 2 стакана воды. Во время еды пить нельзя, запивать еду нельзя, только за 20 минут ДО и через два часа ПОСЛЕ
Каша овсяная, приготовленная на воде (запаренная), с измельченными грецкими орехами (3 ореха или 6 половинок)
4 столовых ложки овсянки (небыстрого приготовления!) перемешиваете с орехами, заливайте кипятком так, чтобы вода полностью покрыла овсянку, но не поднималась выше уровнем. Закрывайте крышкой. Через 10-15 минут открывайте, вода должна полностью испариться и впитаться, добавляйте 2 чайные ложки корицы, столовую ложку жидкого меда и немного лимонного сока. Все тщательно перемешиваете, полезная каша готова. В ней все, что необходимо для красоты волос, ногтей и кожи. И это оооочень вкусно, поверьте :)
Приучите себя к подобному завтраку, это занимает мало времени, сытно и питательно.
После завтрака 2 часа не едим, нельзя.
Перекус (10-11 часов)
Выпиваем два стакана воды, ждем 20 минут.
После можно съесть яблоко, предпочтительно зеленое, творог обезжиренный или йогурт 100 г.
После перекуса не едим в течение двух часов.
ОБЕД ( 12-13 часов)
Выпиваем два стакана воды, Ждем 20 минут.
На обед можно позволить себе углеводы, но только сложные. Например: паста из твердых сортов пшеницы в томатном соусе
Гречка с соевым соусом 30 г в сухом виде!
Курица или индейка (150 г в сыром виде!!) с коричневым рисом 30 г в сухом виде
Запеченные в духовке овощи 200 г
Смотрите на свой вкус, главное - ничего жареного.
Солить - нежелательно, ну или по минимуму и уже готовые блюда.
После обеда не пить и не есть в течение 2 часов.
ПОЛДНИК ( 14-15 часов)
Выпиваем два стакана воды, ждем 20 минут.
Приготовьте печеные яблоки, это очень вкусно и полезно.
Разрежьте зеленое яблоко напополам, вырежьте сердцевину, посыпьте половинки корицей. На дно противня налейте немного воды, поместите половинки яблока, и поставьте противень в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. После посыпьте яблоки измельченными орехами и полейте медом (по желанию).
Не пьем в течение двух часов.
УЖИН ( 17-18 часов)
2 стакана воды, ждем 20 минут.
На ужин нужно что-нибудь белковое, если вы не сильно голодны, пусть это будет творог 150 г или омлет из белков яиц 3 шт, если хочется чего-нибудь посерьезней, приготовьте курицу или индейку (150 г) с овощами (200 г) в духовке или на пару.
После ужина, часов в 19, отличное время для занятий спортом. Тренажерный зал, бег, ходьба, силовые упражнения, кардио - то, что вы привыкли делать. Пейте побольше воды во время тренировок, но помните, что после 20 часов воду желательно не пить - будут отеки.
После того, как вы вернулись с тренировок, вы выпиваете стакан кефира, чистите зубы и занимаетесь своими делами. Ваш организм не будет требовать еды, если же вам и захочется чего-нибудь пожевать, знайте - это эмоциональный голод и не поддавайтесь соблазну. Помните о вкусной каше, которая вас ждет с утра :)
Вот и все, эта система питания включает в себя элементы многих других систем и диет, я считаю ее правильной и эффективной, так как абсолютно нет голода, прием пищи 5 раз в день, плотный завтрак + соблюдается правило " 2 литров воды в день"
Самое главное - не наедаться на ночь, соблюдать интервалы между приемами пищи и приемами воды, по возможности не солить и не жарить еду.
Кому не нравятся яблоки, можете заменить на какие-нибудь фрукты, главное - съедать фрукты до ужина и не смешивать их ни с чем.
[500x501]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
БЕЗВРЕДНАЯ ДИЕТА ДЛЯ УСКОРЕНИЯ МЕТАБОЛИЗМА!
Килограммы уходят и не возвращаются! Налаживается обмен веществ!
Как только проснулись - выпиваем 2 стакана теплой воды натощак. У кого нет проблем с желудком, добавляйте сок половинки лимона, так даже лучше.
ЗАВТРАК (8-9 часов утра)
Через 20 минут после 2 стакана воды. Во время еды пить нельзя, запивать еду нельзя, только за 20 минут ДО и через два часа ПОСЛЕ
Каша овсяная, приготовленная на воде (запаренная), с измельченными грецкими орехами (3 ореха или 6 половинок)
4 столовых ложки овсянки (небыстрого приготовления!) перемешиваете с орехами, заливайте кипятком так, чтобы вода полностью покрыла овсянку, но не поднималась выше уровнем. Закрывайте крышкой. Через 10-15 минут открывайте, вода должна полностью испариться и впитаться, добавляйте 2 чайные ложки корицы, столовую ложку жидкого меда и немного лимонного сока. Все тщательно перемешиваете, полезная каша готова. В ней все, что необходимо для красоты волос, ногтей и кожи. И это оооочень вкусно, поверьте :)
Приучите себя к подобному завтраку, это занимает мало времени, сытно и питательно.
После завтрака 2 часа не едим, нельзя.
Перекус (10-11 часов)
Выпиваем два стакана воды, ждем 20 минут.
После можно съесть яблоко, предпочтительно зеленое, творог обезжиренный или йогурт 100 г.
После перекуса не едим в течение двух часов.
ОБЕД ( 12-13 часов)
Выпиваем два стакана воды, Ждем 20 минут.
На обед можно позволить себе углеводы, но только сложные. Например: паста из твердых сортов пшеницы в томатном соусе
Гречка с соевым соусом 30 г в сухом виде!
Курица или индейка (150 г в сыром виде!!) с коричневым рисом 30 г в сухом виде
Запеченные в духовке овощи 200 г
Смотрите на свой вкус, главное - ничего жареного.
Солить - нежелательно, ну или по минимуму и уже готовые блюда.
После обеда не пить и не есть в течение 2 часов.
ПОЛДНИК ( 14-15 часов)
Выпиваем два стакана воды, ждем 20 минут.
Приготовьте печеные яблоки, это очень вкусно и полезно.
Разрежьте зеленое яблоко напополам, вырежьте сердцевину, посыпьте половинки корицей. На дно противня налейте немного воды, поместите половинки яблока, и поставьте противень в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. После посыпьте яблоки измельченными орехами и полейте медом (по желанию).
Не пьем в течение двух часов.
УЖИН ( 17-18 часов)
2 стакана воды, ждем 20 минут.
На ужин нужно что-нибудь белковое, если вы не сильно голодны, пусть это будет творог 150 г или омлет из белков яиц 3 шт, если хочется чего-нибудь посерьезней, приготовьте курицу или индейку (150 г) с овощами (200 г) в духовке или на пару.
После ужина, часов в 19, отличное время для занятий спортом. Тренажерный зал, бег, ходьба, силовые упражнения, кардио - то, что вы привыкли делать. Пейте побольше воды во время тренировок, но помните, что после 20 часов воду желательно не пить - будут отеки.
После того, как вы вернулись с тренировок, вы выпиваете стакан кефира, чистите зубы и занимаетесь своими делами. Ваш организм не будет требовать еды, если же вам и захочется чего-нибудь пожевать, знайте - это эмоциональный голод и не поддавайтесь соблазну. Помните о вкусной каше, которая вас ждет с утра :)
Вот и все, эта система питания включает в себя элементы многих других систем и диет, я считаю ее правильной и эффективной, так как абсолютно нет голода, прием пищи 5 раз в день, плотный завтрак + соблюдается правило " 2 литров воды в день"
Самое главное - не наедаться на ночь, соблюдать интервалы между приемами пищи и приемами воды, по возможности не солить и не жарить еду.
Кому не нравятся яблоки, можете заменить на какие-нибудь фрукты, главное - съедать фрукты до ужина и не смешивать их ни с чем.
[500x501]
Без заголовка
15-04-2013 10:22
Луковый соус можно использовать предварительно разогрев, например для бутербродов на завтрак или как гарнир для основных блюд. Подавать его можно с крекерами и ломтиками французского хлеба.
Ингредиенты на 12 порций (в 1 порции – 3 столовые ложки соуса):
2 чайные ложки оливкового масла
2 большие луковицы, нарезанные тонкими кружочками
3/4 чайной ложки тимьяна
1/2 густого несладкого йогурта
1/3 стакана тертого пармезана
100 г любого другого твердого обезжиренного сыра
1/4 чайной ложки соли (если сыр достаточно соленый, можно не класть)
1/4 чайной ложки молотого черного перца
1/4 чайной ложки острого соуса, такого как табаско
Способ приготовления:
1. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и тимьян и готовьте около 10 минут до золотисто-коричневого цвета.
2. Теперь нужно уменьшить огонь до минимума, потушить лук еще 20 минут, пока он не приобретет глубокий золотисто-коричневый цвет. Не забывайте его периодически помешивать.
3. Убрать луковую смесь с огня, добавить йогурт и остальные ингредиенты, постоянно помешивая.
4. После того, как сыр расплавится, блюдо будет готово.
Теплый луковый соус имеет очень интересный и оригинальный вкус, который придется по душе любому гурману. Ко всему прочему, его можно есть, не беспокоясь о своей фигуре, так как все основные ингредиенты блюда низкокалорийные.
Можно употреблять его на завтрак с хрустящими хлебцами или в течение дня в дополнение к какому-либо блюду.
Калорийность соуса (исходя из расчета на одну порцию): 81 калория, 3,1 гр белка, 7,7 гр углеводов, 4,9 гр жиров, 0,9 гр клетчатки.
[390x485]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Луковый соус можно использовать предварительно разогрев, например для бутербродов на завтрак или как гарнир для основных блюд. Подавать его можно с крекерами и ломтиками французского хлеба.
Ингредиенты на 12 порций (в 1 порции – 3 столовые ложки соуса):
2 чайные ложки оливкового масла
2 большие луковицы, нарезанные тонкими кружочками
3/4 чайной ложки тимьяна
1/2 густого несладкого йогурта
1/3 стакана тертого пармезана
100 г любого другого твердого обезжиренного сыра
1/4 чайной ложки соли (если сыр достаточно соленый, можно не класть)
1/4 чайной ложки молотого черного перца
1/4 чайной ложки острого соуса, такого как табаско
Способ приготовления:
1. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и тимьян и готовьте около 10 минут до золотисто-коричневого цвета.
2. Теперь нужно уменьшить огонь до минимума, потушить лук еще 20 минут, пока он не приобретет глубокий золотисто-коричневый цвет. Не забывайте его периодически помешивать.
3. Убрать луковую смесь с огня, добавить йогурт и остальные ингредиенты, постоянно помешивая.
4. После того, как сыр расплавится, блюдо будет готово.
Теплый луковый соус имеет очень интересный и оригинальный вкус, который придется по душе любому гурману. Ко всему прочему, его можно есть, не беспокоясь о своей фигуре, так как все основные ингредиенты блюда низкокалорийные.
Можно употреблять его на завтрак с хрустящими хлебцами или в течение дня в дополнение к какому-либо блюду.
Калорийность соуса (исходя из расчета на одну порцию): 81 калория, 3,1 гр белка, 7,7 гр углеводов, 4,9 гр жиров, 0,9 гр клетчатки.
[390x485]
Без заголовка
15-04-2013 10:22
Итого на 100 грамм
Б.-1.83
Ж.-0.32
У.-21.39
Ккал.-87
Ингредиенты
1 кг яблок
150 г сахара
4 белка
10 г желатина
Десерт очень-очень нежный, легкий. И очень вкусный!
Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.
Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на то время, которое указано на упаковке.
Яблоки почистить, разрезать на две части, удалить сердцевину.
Выложить на противень, застеленный фольгой.
Яблоки завернуть в фольгу.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 200 градусов до тех пор, пока яблоки не станут мягкими (примерно 40 минут).
Желатин довести до кипения, но не кипятить.
Остудить.
Яблоки охладить и протереть через сито.
В яблочное пюре положить сахар, взбивать 2-3 минуты.
Затем добавить белки, взбивать до тех пор, пока масса не увеличится в объеме в 2-3 раза.
После этого добавить желатин, взбивать 5-7 минут.
Затем массу разложить в креманки, поставить в холодильник на 3-4 часа.
[594x410]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Итого на 100 грамм
Б.-1.83
Ж.-0.32
У.-21.39
Ккал.-87
Ингредиенты
1 кг яблок
150 г сахара
4 белка
10 г желатина
Десерт очень-очень нежный, легкий. И очень вкусный!
Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.
Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на то время, которое указано на упаковке.
Яблоки почистить, разрезать на две части, удалить сердцевину.
Выложить на противень, застеленный фольгой.
Яблоки завернуть в фольгу.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 200 градусов до тех пор, пока яблоки не станут мягкими (примерно 40 минут).
Желатин довести до кипения, но не кипятить.
Остудить.
Яблоки охладить и протереть через сито.
В яблочное пюре положить сахар, взбивать 2-3 минуты.
Затем добавить белки, взбивать до тех пор, пока масса не увеличится в объеме в 2-3 раза.
После этого добавить желатин, взбивать 5-7 минут.
Затем массу разложить в креманки, поставить в холодильник на 3-4 часа.
[594x410]
Без заголовка
15-04-2013 10:19
Диетическая пицца
155 ккал
Помидоры — 3 шт
Сыр моцарелла — 150 г
Чеснок — 2 зубчика
Зелень — 50 г
Для теста:
Мука пшеничная — 250 г
Дрожжи сухие — 10 г
Молоко — 200 мл
Замесить тесто и поставить его в теплое место на 40 минут.
Раскатать тесто в виде круглой тонкой лепешки, положить в неглубокую форму или сковороду.
Сверху положить кусочки моцареллы, порезанные кружочками помидоры.
Посыпать чесноком и зеленью.
Выпекать в хорошо разогретой духовке 15–20 мин до готовности.
[430x300]
Тарт куриный с перцами и шпинатом 78ккал на 100 грамм
куриная грудка 340 грамм
шпинат,кинза,базилик, зеленый лук,укроп.
болгарский перец 2х цветок и грунтовой.- 215 грамм
тврог 1.8 % 200 грамм
белок яичный 70 грамм
Измельчить куриную грудку в блендере посолить поперчить по вкусу.
нарезать тонкими полосками перцы, потушить их на медленном огне и остудить.
шпинат и всю зелень порубить.
Творог взбить с яичными белками, добвить молотую паприку.
Застелить пергаментом противень.
Выложить "фарш" по всей поверхности формы и сформировать борты как у тарта.
Выложить перцы, затем шпинат, зелень и залить все тверху творожно белковой массой.
Поместить в духовой шкаф при температуре 220 градусов.
Сначала на нижний уровень на минут 15-20, затем на верхний и до образования корочки.
Получается очень сочно, вкусно как в холодном так и в горячем виде.
[604x412]
Пицца без теста - 150 ккал
Лук репчатый — 2 шт
Перец красный — 2 штуки
Масло растительное — 3 столовые ложки
Яйцо — 5 штук
Помидоры — 2 штуки
Сыр твердый — 70 г
Очистить и порезать мелко лук. У болгарского перца удалить семечки и порезать его тонкими полукольцами.
Обжарить на растительном масле лук почти до полной готовности, добавить к луку перец и обжаривать несколько минут, пока перец не размягчится.
Выложить обжаренные овощи в форму для запекания. На это количество продуктов советую брать форму для запекания диаметром не менее 23-25 см, чтобы слой овощей был не очень толстым, иначе получится запеканка, а не пицца.
Яйца слегка взбить, посолить. Вылить яйца на овощи.
Помидоры порезать кружочками толщиной 5-7 мм, разложить помидоры по всей поверхности пиццы. Посыпать помидоры тертым сыром или разложить ломтики сыра на помидоры. Отправить в духовку.
[590x393]
Тесто для пиццы из цветной капусты
На 100 грамм продукта:
Ккал: 38,3
Белки: 5,7
Углеводы: 3,8
Жиры: 0
Ингредиенты:
-цветная капуста 600гр;
-яичный белок 2 шт.;
-творог обезжиренный 150гр;
-приправа для пиццы, чесночный порошок;
-соль и специи по вкусу.
Способ приготовления:
1. Берем цветную капусту, разбираем на вилки и кладем в блендер или комбайн, измельчаем до состояния мелкой крупы или риса.
2. Перекладываем в посуду для микроволновки, накрываем крышкой и ставим на 8 минут на максимальной мощности без воды.
3. Полуготовую капусту смешиваем с творогом и белками, приправляем, солим и распределяем по форме или по противню.
4. Ставим в заранее разогретую до 220-240 градусов духовку на 15 минут.
5. Остужаем до твердости!
В качестве начинки вы можете использовать не только курогрудь с помидорами и сыром, но и (как предлагает автор) Например, баночку тунца в собственном соку. )
И если это будет курогрудь, то лучше вареная. Т.к., сами понимаете, тесто крайне нежное, пересушивать и палить - не ок.
Приятного вам!
Общая энергетическая ценность продукта на выходе и БЖУ:
Ккал: 314,1
Белки: 47,38
Углеводы: 31,8
Жиры: 0,1
[596x343]
Пицца на сковороде №2
На 100 грамм продукта:
Ккал: 148,5
Белки: 8,4
Углеводы: 18,3
Жиры: 4,9
Ингредиенты:
-крупа овсяная 80гр;
-яичный белок 1 шт.;
-йогурт Valio 2,5% (или любой другой 2,5) 150гр;
-яйцо 1шт;
-соль и специи по вкусу.
Способ приготовления:
1. Смалываем овсяшу в муку.
2. Все ингредиенты тщательно смешиваем.
3. Тесто получается жидкое. Выливаем его на заранее разогретую антипригарку.
4. Сразу сверху выкладываем ингредиенты, которые вы для себя выбрали. Экспериментируйте. Добавляйте кроме грудей, помидор и сыра перчики, больше зелени рубленой мелку, рыбку слабосоленую (размечталась).
5. Теперь следим. Накрываем крышкой. Ждем пока сверху сыр подплавится. И лопаточкой смотрите низ блина. Как подрумянится - снимаем.
Фото просто нашла по ссылке на пиццу на сковороде. Так что не хайте за ветчину, или что там.Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Диетическая пицца
155 ккал
Помидоры — 3 шт
Сыр моцарелла — 150 г
Чеснок — 2 зубчика
Зелень — 50 г
Для теста:
Мука пшеничная — 250 г
Дрожжи сухие — 10 г
Молоко — 200 мл
Замесить тесто и поставить его в теплое место на 40 минут.
Раскатать тесто в виде круглой тонкой лепешки, положить в неглубокую форму или сковороду.
Сверху положить кусочки моцареллы, порезанные кружочками помидоры.
Посыпать чесноком и зеленью.
Выпекать в хорошо разогретой духовке 15–20 мин до готовности.
[430x300]Тарт куриный с перцами и шпинатом 78ккал на 100 грамм
куриная грудка 340 грамм
шпинат,кинза,базилик, зеленый лук,укроп.
болгарский перец 2х цветок и грунтовой.- 215 грамм
тврог 1.8 % 200 грамм
белок яичный 70 грамм
Измельчить куриную грудку в блендере посолить поперчить по вкусу.
нарезать тонкими полосками перцы, потушить их на медленном огне и остудить.
шпинат и всю зелень порубить.
Творог взбить с яичными белками, добвить молотую паприку.
Застелить пергаментом противень.
Выложить "фарш" по всей поверхности формы и сформировать борты как у тарта.
Выложить перцы, затем шпинат, зелень и залить все тверху творожно белковой массой.
Поместить в духовой шкаф при температуре 220 градусов.
Сначала на нижний уровень на минут 15-20, затем на верхний и до образования корочки.
Получается очень сочно, вкусно как в холодном так и в горячем виде.
[604x412]Пицца без теста - 150 ккал
Лук репчатый — 2 шт
Перец красный — 2 штуки
Масло растительное — 3 столовые ложки
Яйцо — 5 штук
Помидоры — 2 штуки
Сыр твердый — 70 г
Очистить и порезать мелко лук. У болгарского перца удалить семечки и порезать его тонкими полукольцами.
Обжарить на растительном масле лук почти до полной готовности, добавить к луку перец и обжаривать несколько минут, пока перец не размягчится.
Выложить обжаренные овощи в форму для запекания. На это количество продуктов советую брать форму для запекания диаметром не менее 23-25 см, чтобы слой овощей был не очень толстым, иначе получится запеканка, а не пицца.
Яйца слегка взбить, посолить. Вылить яйца на овощи.
Помидоры порезать кружочками толщиной 5-7 мм, разложить помидоры по всей поверхности пиццы. Посыпать помидоры тертым сыром или разложить ломтики сыра на помидоры. Отправить в духовку.
[590x393]Тесто для пиццы из цветной капусты
На 100 грамм продукта:
Ккал: 38,3
Белки: 5,7
Углеводы: 3,8
Жиры: 0
Ингредиенты:
-цветная капуста 600гр;
-яичный белок 2 шт.;
-творог обезжиренный 150гр;
-приправа для пиццы, чесночный порошок;
-соль и специи по вкусу.
Способ приготовления:
1. Берем цветную капусту, разбираем на вилки и кладем в блендер или комбайн, измельчаем до состояния мелкой крупы или риса.
2. Перекладываем в посуду для микроволновки, накрываем крышкой и ставим на 8 минут на максимальной мощности без воды.
3. Полуготовую капусту смешиваем с творогом и белками, приправляем, солим и распределяем по форме или по противню.
4. Ставим в заранее разогретую до 220-240 градусов духовку на 15 минут.
5. Остужаем до твердости!
В качестве начинки вы можете использовать не только курогрудь с помидорами и сыром, но и (как предлагает автор) Например, баночку тунца в собственном соку. )
И если это будет курогрудь, то лучше вареная. Т.к., сами понимаете, тесто крайне нежное, пересушивать и палить - не ок.
Приятного вам!
Общая энергетическая ценность продукта на выходе и БЖУ:
Ккал: 314,1
Белки: 47,38
Углеводы: 31,8
Жиры: 0,1
[596x343]Пицца на сковороде №2
На 100 грамм продукта:
Ккал: 148,5
Белки: 8,4
Углеводы: 18,3
Жиры: 4,9
Ингредиенты:
-крупа овсяная 80гр;
-яичный белок 1 шт.;
-йогурт Valio 2,5% (или любой другой 2,5) 150гр;
-яйцо 1шт;
-соль и специи по вкусу.
Способ приготовления:
1. Смалываем овсяшу в муку.
2. Все ингредиенты тщательно смешиваем.
3. Тесто получается жидкое. Выливаем его на заранее разогретую антипригарку.
4. Сразу сверху выкладываем ингредиенты, которые вы для себя выбрали. Экспериментируйте. Добавляйте кроме грудей, помидор и сыра перчики, больше зелени рубленой мелку, рыбку слабосоленую (размечталась).
5. Теперь следим. Накрываем крышкой. Ждем пока сверху сыр подплавится. И лопаточкой смотрите низ блина. Как подрумянится - снимаем.
Фото просто нашла по ссылке на пиццу на сковороде. Так что не хайте за ветчину, или что там.
Без заголовка
15-04-2013 10:17
Куриный террин
Калорийность 100г - 107 ккал
Полная раскладка калорийности:
куриное филе грудки - 489г - 523.2 ккал
творог 1,8% - 252г - 254.5 ккал
желатин пищевой 10г -35.5 ккал
консервированный зеленый горошек - 100г- 54.0ккал
Всего: 867.2кк Вес получился 850г.
Состав
500г филе куриной грудки
250г творога 1,8%
10г желатина
100г консервированного зеленого горошка
150мл воды
1 зубчик чеснока
0,5 ч.л. приправы хмели-сунели
0,5 ч.л. приправы паприки (порошок)
приправа чили на кончике ножа
соль
Приготовление
1. Отварить куриное филе в подсоленной воде до полной готовности
2. В блендере (на ножах) измельчить остывшее вареное куриное филе, потом добавить творог, измельченный чеснок, соль, еще раз взбить до однородной массы.
3. Замочить желатин и распустить в воде согласно инструкции.
4. Ввести желатин в заготовку, хорошо перемешать.
5. Разделить массу на 2 части: в одну добавить хмели-сунели, в другую паприку и чили.
6. Форму выложить пищевой пленкой (по бокам должна свисать, чтобы потом можно было накрыть сверху), положить слой массы с паприкой, потом половину горошка, сверху слой массы. Повторяем все также только с частью массы с хмели-сунели.
7. Накрываем получившийся террин остатками пленки и ставим в холодильник для застывания на 4 часа.
8. После того как застыл, вытаскиваем из формы и освобождаем от пленки.
[300x225]
Ананасная закуска
Ингредиенты:
Ананас (консервированный) — 1 бан.
Сыр твeрдый — 100 г
Яйцо (вареные) — 2 шт
Крабовыe палочки (или креветки) — 100 г
Майoнез (по вкусу)
Салат (зелёный, несколько листьев)
Приготовление:
1. Достаем кольца ананасов из баночки, выкладываем их на блюдо.
2. Дальше оторвать от листьев салата кусочки и прикрытьими дырку ананаса
3. Для начинки соединить нарезанные крупными кубиками вареные яйца, твердый сыр и крабовые палочки. И заправить всё это майонезом 4. немного, главное, чтобы начинка не распадалась.
5. Выложить начинку на ананасы.
[604x352]
здесь и далее количество килокалорий указано на 100 г продукта.
Диетический шашлык из говядины
Идеальный вариант — кусочки мягкой постной говядины, которые готовятся очень быстро. Можно даже зажарить фарш из постной телятины. В качестве соуса используйте ягодный, например, ткемали.
МОЖНО верхняя часть задней ноги (246 ккал).
ЛУЧШЕ толстый и тонкий филейный край (220 ккал).
ОТЛИЧНО вырезка (140 ккал).
Диетический шашлык из свинины
Смело готовьте на гриле шашлык из не жирной свинины, можно даже с косточкой. Если вы привыкли пристально следить за калорийностью своего рациона, то про бекон, в который можно было бы завернуть любой другой продукт, лучше забыть, так же как и про сосиски — они по определению калорийные.
МОЖНО окорок (350 ккал).
ЛУЧШЕ грудинка с косточкой (278 ккал).
ОТЛИЧНО шейка (175 ккал).
Диетический шашлык из рыбы и морепродуктов
Если вы любительница моря и морепродуктов, жарьте на гриле любых обитателей. Причем жирные сорта рыбы, например осетровые, лучше запекать не в фольге, а на шампурах, чтобы ушел лишний жир.
МОЖНО осетр (190 ккал).
ЛУЧШЕ палтус (165 ккал), сибас (118 ккал), форель или семга (125–150 ккал).
ОТЛИЧНО судак, треска, щука (по 80 ккал), кальмары, креветки, осьминоги (по 110 ккал).
Диетический шашлык из овощей
Помидоры, лук, брокколи — лучший гарнир к мясному шашлыку, в то время как цукини, баклажан, кукуруза, перец, приготовленные на гриле, хороши сами по себе и могут служить альтернативой мясу. Особенно в сочетании с грибами.
МОЖНО картофель в мундире (80 ккал).
ЛУЧШЕ фасоль стручковая (42 ккал).
ОТЛИЧНО баклажаны, помидоры, перец, цукини, брокколи (25 ккал).
Куриный диетический шашлык
Откажитесь по возможности от куриных крылышек, они слишком жирные, а также от маринада на основе майонеза или сметаны, жарьте мясо на шампурах вперемежку с овощами и фруктами, например, с ананасом, причем свежим, а не консервированным.
МОЖНО окорочка (180 ккал), цыпленок табака (150 ккал).
ЛУЧШЕ филе курицы без кожи (120 ккал).
ОТЛИЧНО куриная грудка без кожи (113 ккал).
Шашлык из баранины
Даже такое мясо, как баранина, приготовленное на мангале или гриле, кушать полезно. Особенно если в качестве маринада используется смесь лимонного сока и оливкового масла, а к столу блюдо подается с йогуртовым соусом наподобие цацики.
МОЖНО корейка (148 ккал) или грудинка (184 ккал).
ЛУЧШЕ лопатка (130 ккал).
ОТЛИЧНО шейная часть (123 ккал), верхняя часть рульки (110 ккал).
Просмотреть все изображения
![]()
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Куриный террин
Калорийность 100г - 107 ккал
Полная раскладка калорийности:
куриное филе грудки - 489г - 523.2 ккал
творог 1,8% - 252г - 254.5 ккал
желатин пищевой 10г -35.5 ккал
консервированный зеленый горошек - 100г- 54.0ккал
Всего: 867.2кк Вес получился 850г.
Состав
500г филе куриной грудки
250г творога 1,8%
10г желатина
100г консервированного зеленого горошка
150мл воды
1 зубчик чеснока
0,5 ч.л. приправы хмели-сунели
0,5 ч.л. приправы паприки (порошок)
приправа чили на кончике ножа
соль
Приготовление
1. Отварить куриное филе в подсоленной воде до полной готовности
2. В блендере (на ножах) измельчить остывшее вареное куриное филе, потом добавить творог, измельченный чеснок, соль, еще раз взбить до однородной массы.
3. Замочить желатин и распустить в воде согласно инструкции.
4. Ввести желатин в заготовку, хорошо перемешать.
5. Разделить массу на 2 части: в одну добавить хмели-сунели, в другую паприку и чили.
6. Форму выложить пищевой пленкой (по бокам должна свисать, чтобы потом можно было накрыть сверху), положить слой массы с паприкой, потом половину горошка, сверху слой массы. Повторяем все также только с частью массы с хмели-сунели.
7. Накрываем получившийся террин остатками пленки и ставим в холодильник для застывания на 4 часа.
8. После того как застыл, вытаскиваем из формы и освобождаем от пленки.
[300x225]Ананасная закуска
Ингредиенты:
Ананас (консервированный) — 1 бан.
Сыр твeрдый — 100 г
Яйцо (вареные) — 2 шт
Крабовыe палочки (или креветки) — 100 г
Майoнез (по вкусу)
Салат (зелёный, несколько листьев)
Приготовление:
1. Достаем кольца ананасов из баночки, выкладываем их на блюдо.
2. Дальше оторвать от листьев салата кусочки и прикрытьими дырку ананаса
3. Для начинки соединить нарезанные крупными кубиками вареные яйца, твердый сыр и крабовые палочки. И заправить всё это майонезом 4. немного, главное, чтобы начинка не распадалась.
5. Выложить начинку на ананасы.
[604x352]здесь и далее количество килокалорий указано на 100 г продукта.
Диетический шашлык из говядины
Идеальный вариант — кусочки мягкой постной говядины, которые готовятся очень быстро. Можно даже зажарить фарш из постной телятины. В качестве соуса используйте ягодный, например, ткемали.
МОЖНО верхняя часть задней ноги (246 ккал).
ЛУЧШЕ толстый и тонкий филейный край (220 ккал).
ОТЛИЧНО вырезка (140 ккал).
Диетический шашлык из свинины
Смело готовьте на гриле шашлык из не жирной свинины, можно даже с косточкой. Если вы привыкли пристально следить за калорийностью своего рациона, то про бекон, в который можно было бы завернуть любой другой продукт, лучше забыть, так же как и про сосиски — они по определению калорийные.
МОЖНО окорок (350 ккал).
ЛУЧШЕ грудинка с косточкой (278 ккал).
ОТЛИЧНО шейка (175 ккал).
Диетический шашлык из рыбы и морепродуктов
Если вы любительница моря и морепродуктов, жарьте на гриле любых обитателей. Причем жирные сорта рыбы, например осетровые, лучше запекать не в фольге, а на шампурах, чтобы ушел лишний жир.
МОЖНО осетр (190 ккал).
ЛУЧШЕ палтус (165 ккал), сибас (118 ккал), форель или семга (125–150 ккал).
ОТЛИЧНО судак, треска, щука (по 80 ккал), кальмары, креветки, осьминоги (по 110 ккал).
Диетический шашлык из овощей
Помидоры, лук, брокколи — лучший гарнир к мясному шашлыку, в то время как цукини, баклажан, кукуруза, перец, приготовленные на гриле, хороши сами по себе и могут служить альтернативой мясу. Особенно в сочетании с грибами.
МОЖНО картофель в мундире (80 ккал).
ЛУЧШЕ фасоль стручковая (42 ккал).
ОТЛИЧНО баклажаны, помидоры, перец, цукини, брокколи (25 ккал).
Куриный диетический шашлык
Откажитесь по возможности от куриных крылышек, они слишком жирные, а также от маринада на основе майонеза или сметаны, жарьте мясо на шампурах вперемежку с овощами и фруктами, например, с ананасом, причем свежим, а не консервированным.
МОЖНО окорочка (180 ккал), цыпленок табака (150 ккал).
ЛУЧШЕ филе курицы без кожи (120 ккал).
ОТЛИЧНО куриная грудка без кожи (113 ккал).
Шашлык из баранины
Даже такое мясо, как баранина, приготовленное на мангале или гриле, кушать полезно. Особенно если в качестве маринада используется смесь лимонного сока и оливкового масла, а к столу блюдо подается с йогуртовым соусом наподобие цацики.
МОЖНО корейка (148 ккал) или грудинка (184 ккал).
ЛУЧШЕ лопатка (130 ккал).
ОТЛИЧНО шейная часть (123 ккал), верхняя часть рульки (110 ккал).
Просмотреть все изображения
Без заголовка
15-04-2013 10:15
10 рецептов Смузи
1. Клубника + банан
Кол-во порций: 2
- 1/2 банана
- 4-6 замороженных ягод клубники
- 1/2 ст. нежирного йогурта без добавок (творога)
- 1/2 или 1 ст. апельсинового сока
- 1 ст. л. льняных семечек
В блендере сначала смешайте банан, ягоды, йогурт и апельсиновый сок. Добавьте льняные семечки и снова перемешайте. Разлейте по стаканам и подавайте.
2. Ягоды + апельсин + йогурт
- 3 горсти черники (или черной смородины)
- 1 ст. апельсинового или ананасового сока
- 250 гр. нежирного йогурта без добавок (творога)
- 1 ч.л. дикого меда
Смешайте все ингредиенты в блендере до консистенции смузи и сразу же подавайте.
3. Молоко + клубника + ростки пшеницы
- 1 ст. нежирного молока (можно миндального) или кефира
- 4 ст.л. нежирного йогурта без добавок (творога)
- 3-5 ягод клубники
- 2 ч.л. пшеничных проростков
- 2 ч.л. дикого меда
Смешайте все ингредиенты в блендере до консистенции смузи и сразу же подавайте.
Рецепты смузи-ланчей
4. Груша + шпинат
- 2 спелые груши (вырезать сердцевинки и порезать)
- 2 ст. листьев свежего шпината
Смешайте все ингредиенты в блендере до консистенции смузи и сразу же подавайте.
5. Морковь + абрикос
Кол-во порций: 2
- 6 абрикосин (без косточек, ломтиками)
- 175 г манго, ломтиками
- 300 мл морковного сока
- 2 ст. л. меда
Смешайте все ингредиенты в блендере до консистенции смузи и сразу же подавайте.
6 Апельсин + брокколи + шпинат + яблоко
- 1 большая морковка, ломтиками
- 4 соцветия брокколи
- 240 мл апельсинового сока
- 75 г свежего шпината
- 1 яблоко, ломтиками
- 2 апельсина, ломтиками
Сначала смешайте в блендере морковь, брокколи и апельсиновый сок. Добавьте оставшиеся ингредиенты и смешивайте до консистенции смузи. Подавайте сразу же.
Рецепты смузи-обедов
7. Морковь + лайм
Кол-во порций: 2
- 1 большая морковка, ломтиками
- 240 мл морковного сока
- 240 мл нежирной сметаны
- ½ лайма, очистить и порезать кубиками
- соль и перец по вкусу
Смешайте в блендере морковь с морковным соком. Добавьте оставшиеся ингредиенты, смешайте до консистенции смузи и сразу же подавайте.
8. Огурец + перец + лук
- 1 ст. томатного сока
- ½ перца (острого кайенского или сладкого), ломтиками
- 100 гр. огурца, порезать
- 1 ч.л. лимонного сока
- 1 ч.л. зеленого лука (нашинковать)
- 1 ч.л. соевого соуса, соль и перец (по вкусу)
Смешайте все ингредиенты в блендере до консистенции смузи и сразу же подавайте.
9. Кресс-салат + киви + виноград
Кол-во порций: 2
- 2 киви (очистить и разрезать на четвертинки)
- 85 гр. кресс-салата
- 150 гр. винограда (зеленый сорт)
- 180 мл натурального йогурта
- 2-4 ч.л. меда (по вкусу)
Смешайте все ингредиенты в блендере до консистенции смузи и сразу же подавайте.
10. Банан + морковь
Кол-во порций: 2
- 1 банан
- 1 ст. яблочного сока
- 1-2 ст. молодой морковки (ломтиками)
- 1 ст. нежирного натурального йогурта (без добавок)
Смешайте все ингредиенты в блендере до консистенции смузи и сразу же подавайте.
[500x500]
Трехслойный мусс!
Калорийность на 100 гр - 56 ккал
Ингредиенты
Банан 100 г
Киви 100 г
Клубника 100 г
Способ приготовления
По отдельности измельчите в блендере клубнику, киви и банан. Аккуратно, не смешивая, выложите в бокалы сначала слой киви, затем банан, затем клубнику.
Поставьте в холодильник на полчаса, подавайте холодным.
[488x604]
Смузи с сельдереем
на 100гр 20.37ккал
Ингредиенты:
морковь свежая 1 шт
стебель сельдерея 2 шт
помидор 1 шт
Приготовление смузи с сельдереем
Шаг 1
Приготовить очищенные, вымытые овощи.
Шаг 2
Из моркови выжать сок, должно получиться примерно 50 мл.
Шаг 3
Соединить овощи с морковным соком и взбейте блендером до состояния пышного пюре, при желании добавив в процессе приготовления сахар или мед.
Шаг 4
Приятного аппетита!
[300x240]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
10 рецептов Смузи
1. Клубника + банан
Кол-во порций: 2
- 1/2 банана
- 4-6 замороженных ягод клубники
- 1/2 ст. нежирного йогурта без добавок (творога)
- 1/2 или 1 ст. апельсинового сока
- 1 ст. л. льняных семечек
В блендере сначала смешайте банан, ягоды, йогурт и апельсиновый сок. Добавьте льняные семечки и снова перемешайте. Разлейте по стаканам и подавайте.
2. Ягоды + апельсин + йогурт
- 3 горсти черники (или черной смородины)
- 1 ст. апельсинового или ананасового сока
- 250 гр. нежирного йогурта без добавок (творога)
- 1 ч.л. дикого меда
Смешайте все ингредиенты в блендере до консистенции смузи и сразу же подавайте.
3. Молоко + клубника + ростки пшеницы
- 1 ст. нежирного молока (можно миндального) или кефира
- 4 ст.л. нежирного йогурта без добавок (творога)
- 3-5 ягод клубники
- 2 ч.л. пшеничных проростков
- 2 ч.л. дикого меда
Смешайте все ингредиенты в блендере до консистенции смузи и сразу же подавайте.
Рецепты смузи-ланчей
4. Груша + шпинат
- 2 спелые груши (вырезать сердцевинки и порезать)
- 2 ст. листьев свежего шпината
Смешайте все ингредиенты в блендере до консистенции смузи и сразу же подавайте.
5. Морковь + абрикос
Кол-во порций: 2
- 6 абрикосин (без косточек, ломтиками)
- 175 г манго, ломтиками
- 300 мл морковного сока
- 2 ст. л. меда
Смешайте все ингредиенты в блендере до консистенции смузи и сразу же подавайте.
6 Апельсин + брокколи + шпинат + яблоко
- 1 большая морковка, ломтиками
- 4 соцветия брокколи
- 240 мл апельсинового сока
- 75 г свежего шпината
- 1 яблоко, ломтиками
- 2 апельсина, ломтиками
Сначала смешайте в блендере морковь, брокколи и апельсиновый сок. Добавьте оставшиеся ингредиенты и смешивайте до консистенции смузи. Подавайте сразу же.
Рецепты смузи-обедов
7. Морковь + лайм
Кол-во порций: 2
- 1 большая морковка, ломтиками
- 240 мл морковного сока
- 240 мл нежирной сметаны
- ½ лайма, очистить и порезать кубиками
- соль и перец по вкусу
Смешайте в блендере морковь с морковным соком. Добавьте оставшиеся ингредиенты, смешайте до консистенции смузи и сразу же подавайте.
8. Огурец + перец + лук
- 1 ст. томатного сока
- ½ перца (острого кайенского или сладкого), ломтиками
- 100 гр. огурца, порезать
- 1 ч.л. лимонного сока
- 1 ч.л. зеленого лука (нашинковать)
- 1 ч.л. соевого соуса, соль и перец (по вкусу)
Смешайте все ингредиенты в блендере до консистенции смузи и сразу же подавайте.
9. Кресс-салат + киви + виноград
Кол-во порций: 2
- 2 киви (очистить и разрезать на четвертинки)
- 85 гр. кресс-салата
- 150 гр. винограда (зеленый сорт)
- 180 мл натурального йогурта
- 2-4 ч.л. меда (по вкусу)
Смешайте все ингредиенты в блендере до консистенции смузи и сразу же подавайте.
10. Банан + морковь
Кол-во порций: 2
- 1 банан
- 1 ст. яблочного сока
- 1-2 ст. молодой морковки (ломтиками)
- 1 ст. нежирного натурального йогурта (без добавок)
Смешайте все ингредиенты в блендере до консистенции смузи и сразу же подавайте.
[500x500]Трехслойный мусс!
Калорийность на 100 гр - 56 ккал
Ингредиенты
Банан 100 г
Киви 100 г
Клубника 100 г
Способ приготовления
По отдельности измельчите в блендере клубнику, киви и банан. Аккуратно, не смешивая, выложите в бокалы сначала слой киви, затем банан, затем клубнику.
Поставьте в холодильник на полчаса, подавайте холодным.
[488x604]Смузи с сельдереем
на 100гр 20.37ккал
Ингредиенты:
морковь свежая 1 шт
стебель сельдерея 2 шт
помидор 1 шт
Приготовление смузи с сельдереем
Шаг 1
Приготовить очищенные, вымытые овощи.
Шаг 2
Из моркови выжать сок, должно получиться примерно 50 мл.
Шаг 3
Соединить овощи с морковным соком и взбейте блендером до состояния пышного пюре, при желании добавив в процессе приготовления сахар или мед.
Шаг 4
Приятного аппетита!
[300x240]